計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),、分析現(xiàn)狀、確定行動(dòng)步驟,，并在面對(duì)變化和不確定性時(shí)進(jìn)行調(diào)整和修正。因此,，我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到計(jì)劃的作用，并在日常生活中加以應(yīng)用,。以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇一

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平,，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。

本學(xué)期我校從8月25日開始供餐,，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨,，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛肉,、花卷,、米飯，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格,。

（二）學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,，層層簽訂五級(jí)責(zé)任書，明確職責(zé),，靠實(shí)責(zé)任,。

1.開學(xué)初，我校召開專題會(huì)議,，成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé),，我校按照教育局要求,，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí),，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jī)效考核。

2.在日常工作中,，分別從食品采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理,、供應(yīng)加工監(jiān)督,、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手,，確保學(xué)生能吃上安全,、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處,。

（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管,，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。

建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度,，并設(shè)置檔案,。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販,，無證無照商販處購(gòu)買原料,，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑,、過期食品流入我校,。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，對(duì)各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查,。

2.嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,，向?qū)W生提供合格食品,。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,，身穿工作服,，衛(wèi)生帽，各食堂購(gòu)買了消毒柜,、冰柜,、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全,，發(fā)揮功效,。為了消毒達(dá)標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā),，用84消毒液對(duì)所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒,。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查,，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生,、質(zhì)量、數(shù)量,、留樣等,。

3.加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營(yíng)養(yǎng)餐就餐結(jié)束后,，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表,，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù),，也作為會(huì)計(jì)入賬的重要依據(jù),。

4.按照縣上要求，我校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐資金專賬,，?？顚Ｓ茫Y(jié)余資金滾動(dòng)使用,。

5.加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的宣傳教育,，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識(shí)，提高管理人員和從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇二

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)【20_】54號(hào)文件),，讓學(xué)生吃到安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康的食品,，根據(jù)中央,、省、地農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神,，以思南縣縣教育局和甕溪鎮(zhèn)學(xué)區(qū)工作會(huì)議精神,，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本計(jì)劃,，具體內(nèi)容如下：

一,、指導(dǎo)思想。

以_為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐,，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),。

二,、基本情況。

我校一至六年級(jí)共有6個(gè)班，附屬幼兒園1班,，學(xué)生總計(jì)171人,，全校共有教職員工15人,。

三,、組織領(lǐng)導(dǎo)。

1.職責(zé),。

副組長(zhǎng)：a,、(鄭維林)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃直接責(zé)任人。具體負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作,，包括學(xué)生實(shí)名制登記,，營(yíng)養(yǎng)餐軟件管理及具體操作;對(duì)從業(yè)人員加工、操作的監(jiān)管,，健全和完善營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機(jī)制,，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，對(duì)學(xué)生食(飲)用的情況的監(jiān)控和調(diào)整等：建立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作檔案,，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利開展,。

b、(龍正權(quán))一,、協(xié)助我校管好食堂,，提高膳食管理水平，監(jiān)督我校食堂日常工作;及時(shí)反饋師生對(duì)食堂工作中存在的問題和意見,，充分發(fā)揮了膳食管理委員會(huì)在學(xué)校,、師生與食堂之間的橋梁紐帶作用，代表師生,、服務(wù)師生,，做廣大師生膳食方面的代言人。加強(qiáng)對(duì)我校食堂大宗物資采購(gòu)價(jià)格的監(jiān)控;征求師生意見,，定期宣傳我校營(yíng)養(yǎng)餐開展的相關(guān)情況,，并對(duì)食堂進(jìn)行綜合評(píng)分;整理我校學(xué)生對(duì)食堂的意見和建議，同時(shí)向我校匯報(bào),，使我校食堂得到整改,。二、膳食委員將對(duì)照我校食堂用餐操作規(guī)程,，采購(gòu),、經(jīng)費(fèi)的落實(shí)，公示等起監(jiān)督作用,，對(duì)食堂的一切操作對(duì)學(xué)生,、家長(zhǎng)及社會(huì)各界人士宣傳，做到透明化。

成員：a,、(楊秀軍)負(fù)責(zé)協(xié)助建立學(xué)生實(shí)名制登記檔案,，及時(shí)反饋學(xué)生的變動(dòng)情況，申報(bào)學(xué)生數(shù)的核減與增加,，負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳,、解釋工作。

b,、(吳久波)負(fù)責(zé)管理好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專賬管理,，做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐收支登記表，把每一分帳做好,，按月結(jié)算,，日清月結(jié)，密切配合學(xué)校作好校務(wù)公開,。

c,、(各班主任)組織本班學(xué)生就餐工作，保證良好的就餐秩序,，確保學(xué)生文明就餐,，管理好學(xué)生就餐用具，教育學(xué)生養(yǎng)成健康的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,。

d,、(食堂從業(yè)人員)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品采購(gòu)、接收,、驗(yàn)貨,、存儲(chǔ)、配餐,、留樣,、索證索票，日支出,、明細(xì)賬,、進(jìn)貨臺(tái)賬等食堂相關(guān)的記錄和保存，做好食堂衛(wèi)生消毒管理,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的加工操作流程,，配合財(cái)務(wù)管理好營(yíng)養(yǎng)餐收支情況。

e,、(學(xué)生代表)全面收集來自同學(xué)和食堂的信息,。對(duì)于同學(xué)們對(duì)食堂的投訴，要求食堂對(duì)投訴盡快作出答復(fù),，并用將食堂的答復(fù)公之于眾,。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由營(yíng)養(yǎng)專干鄭維林同志具體實(shí)施此項(xiàng)工作。

四,、具體實(shí)施辦法,。

根據(jù)上級(jí)要求，我校本學(xué)期采取的是本校食堂供餐方式,，為了讓學(xué)生能吃上健康,、安全的食品，我校本期特作如下安排：

1,、為了讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)最大化,，保證學(xué)生吃足4元錢的營(yíng)養(yǎng)餐,，我校確定：食堂餐具,、燃料、工人工資等費(fèi)用一律從公用經(jīng)費(fèi)中開支,，采購(gòu),、出納、會(huì)計(jì)賬目必須日清月結(jié),，且實(shí)行零利潤(rùn)管理,。學(xué)校校長(zhǎng)及分管領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常查問每天的開支及結(jié)余情況，隨時(shí)收集教師的意見和建議,。

2,、為了讓學(xué)生吃上安全、放心的飯菜,。第一,，我校在聘請(qǐng)食堂工人時(shí)，嚴(yán)格按女性年齡在45歲以下,，男性年齡在50歲以下,，并且先要求他們到縣疾控中心做體檢，檢查身體健康并得到健康證后才能上崗,。第二,，我校要把所有相關(guān)管理制度都掛在食堂的墻壁上，并嚴(yán)格要求他們按制度辦事,。第三,，我校規(guī)定：每天的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)必須進(jìn)食堂檢查(檢查食堂衛(wèi)生，檢查食品是否變質(zhì)),，并且必須于學(xué)生進(jìn)餐前半小時(shí)進(jìn)行試餐(每餐收費(fèi)4元),。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)試餐無異常反應(yīng)后，才能讓各班班主任老師組織學(xué)生就餐,。同時(shí),，班主任老師必須陪餐，且每餐收費(fèi)4元。第四,，每天的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)必須監(jiān)督飯菜留樣工作人員做好飯菜的留樣工作,，飯菜留樣必須保留48小時(shí)。第五,，我校學(xué)生所吃的營(yíng)養(yǎng)餐食品必須由政府統(tǒng)一“四統(tǒng)”采購(gòu),，學(xué)校一律不能自行采購(gòu)。第六,，凡是吃剩下的飯菜,，當(dāng)天必須全部銷毀，堅(jiān)決不允許出現(xiàn)讓學(xué)生吃剩菜剩飯的情況發(fā)生,。

3,、為了調(diào)整學(xué)生的胃口，讓學(xué)生吃上可口的飯菜,。我校規(guī)定：每天必須做兩菜一湯,，并且必須頓頓有肉，相鄰兩天內(nèi)不能吃相同的菜,。具體菜譜由營(yíng)養(yǎng)專干,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)商定。

4,、為了縮短學(xué)生中午就餐時(shí)間,，保證學(xué)校校園環(huán)境衛(wèi)生，我校決定：各班飯菜先由食堂工勤人員分好,，然后由各班班主任和科任老師組織學(xué)生抬到班上分發(fā),，并要求所有學(xué)生必須在本班教室內(nèi)就餐，就餐完畢后要打掃好教室衛(wèi)生,。

5,、為了保證學(xué)生的健康，避免學(xué)生之間相互傳染,，我校決定：所有學(xué)生的個(gè)人餐具,，在校就餐后只作簡(jiǎn)單的處理，然后由學(xué)生帶回家去做徹底的清洗,，第二天帶到學(xué)校時(shí)要用食品袋包裝好,，以防餐具被污染。

6,、為了保證我校營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利,，相關(guān)結(jié)構(gòu)完善、落實(shí)相關(guān)制度,、預(yù)案,。

五,、應(yīng)急措施。

1,、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時(shí)穩(wěn)定師生情緒,，以免引起不必要的混亂。

2,、事故發(fā)生后,，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作,。

3,、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治,。

4,、迅速向教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。

5,、做好所食用食物取樣工作,，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

6,、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況。

7,、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查、事故處理等工作,。

六,、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。

1,、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行思想教育,。

2、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),。

3,、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行用電、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn),。

七,、實(shí)施時(shí)間。

本學(xué)期從3月2日開始供餐,。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇三

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作是黨中央,、國(guó)務(wù)院的一項(xiàng)重大民生決策,，這既是一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)工程,，需要多方聯(lián)動(dòng),，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開展好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作,，結(jié)合鄉(xiāng)黨委和中心學(xué)校制定的方案,，特制定本方案。

一,、指導(dǎo)思想,。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本,、健康第一”的指導(dǎo)思想,，認(rèn)真落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)〔20xx〕54號(hào))的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對(duì)象,，以為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐為基本方式,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平,。

二,、組織領(lǐng)導(dǎo)。

組長(zhǎng)：張清泉,。

副組長(zhǎng)：楊瓊張春芳,。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇四

為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)課間加餐工作,，結(jié)合我校實(shí)際,，安州、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案,。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本,，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”,，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),。

通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng),、健康的營(yíng)養(yǎng)餐,。

我校共有25個(gè)班，學(xué)生1316人,。自20xx年5月7日起實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元,。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補(bǔ),，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品（食物）。我校下午4：00至4：30統(tǒng)一實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐,。為此制定食品采購(gòu),、加工、配送,、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求,，落實(shí)具體責(zé)任人。在實(shí)施過程中不斷改善,，讓學(xué)生滿意,，家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可,。

1,、成立組織

組長(zhǎng)：志瑪央宗

副組長(zhǎng)：王和平蔣林

成員：蒲懷文、楊建雄,、蘭景明,、拉姆友珍、余素楨,、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

賬目管理：由學(xué)校財(cái)會(huì)室負(fù)責(zé)管理,。

2,、完善制度

設(shè)置了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐加熱室,。完善臺(tái)帳,，簡(jiǎn)化流程。

1,、專職教師每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收（目測(cè)和抽樣）食品數(shù)量,、質(zhì)量、生產(chǎn)日期,，校醫(yī)對(duì)食品進(jìn)行留樣,，并做好登記并做好登記。

2,、每天發(fā)放人（供應(yīng)商）將驗(yàn)收合格的食品按班級(jí)發(fā)放,。

3,、班任課教師目測(cè)和抽樣驗(yàn)收食品（數(shù)量、質(zhì)量）,，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記,。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報(bào)告值日行政啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

4,、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)吃完不得延期食用,，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級(jí)垃圾桶,，不得離開教室食用，不得亂扔,。

5,、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,，不可回收垃圾倒入校外垃圾池,，保持教室干凈整潔。

組長(zhǎng)：志瑪央宗

副組長(zhǎng)：王和平蔣林

組員：蒲懷文,、楊建雄,、蘭景明、拉姆友珍,、余素楨,、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

1,、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,，包括日常的安全防范措施,，應(yīng)急預(yù)案等。

2,、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合,，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作,。

1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,，每天經(jīng)費(fèi)收支下帳,，進(jìn)行日清月結(jié),，期末總結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)教師做好供餐各方面工作,。

2,、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放室負(fù)責(zé)做好發(fā)放，試吃,，留樣等工作,。

3、班主任采取多種形式,，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。

4,、強(qiáng)化監(jiān)督管理,。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng),、方便,、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校,、食用,，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

5,、做好總結(jié)與反饋工作,。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足,，積極探索,，不斷提高。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇五

樹立“學(xué)校安全工作第一”的指導(dǎo)思想,，堅(jiān)持以人為本,，遵循“預(yù)防為主、常抓不懈,、標(biāo)本兼治”的方針，把各種隱患扼殺,。抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題,，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供堅(jiān)強(qiáng)有力的科學(xué)保障。

二,、組織領(lǐng)導(dǎo),。

組長(zhǎng)：嚴(yán)志春(江南登高校長(zhǎng))。

副組長(zhǎng)：王建平,。

管理員：趙波,。

成員：各班班主任和科任老師,。

2、明確職責(zé),，落實(shí)工作,。

(1)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，校長(zhǎng)聶學(xué)海同志為第一責(zé)任人,，肖井剛同志為直接責(zé)任人,。

(2)各班班主任教師為該班營(yíng)養(yǎng)餐工作的第一責(zé)任人。

(3)學(xué)校擬定出安全協(xié)議書,，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議,。

學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,，高度重視此項(xiàng)工作,，并由學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表,、教師代表等組成營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食管理委員會(huì),，行使?fàn)I養(yǎng)餐工作的監(jiān)督、檢查等職能,。加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理,，建立接收索證、餐具清洗消毒,、食品留樣,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲,、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度,，并上墻明示。

四,、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理,。

(1)學(xué)校食品加工從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，取得健康證明后方可參加工作,。凡患有病毒性肝炎等傳染性強(qiáng)的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作,。

(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。工作前、處理食品原料及便后,，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前,，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的.工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手,，不得留長(zhǎng)指甲加工食品;不在食品加工室和儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙。

五,、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲(chǔ)存期間,，要按照食品保管要求，分類存放,，安全管理;要做好儲(chǔ)藏室和加工間的“五防”工作,。

六、應(yīng)急措施,。

1,、事故發(fā)生時(shí)班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂,。

2,、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治,。

3,、做好所食用食物取樣工作，以備xxx門檢驗(yàn),，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

4,、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況。

5,、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查、事故處理等工作,。

6,、學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇六

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平,，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。

（一）營(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式,。

本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋,、牛肉,、花卷、米飯,，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格,。

（二）學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級(jí)責(zé)任書,，明確職責(zé),，靠實(shí)責(zé)任。

1,、開學(xué)初,，我校召開專題會(huì)議，成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求,，層層簽訂責(zé)任書,，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jī)效考核,。

2、在日常工作中,，分別從食品采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督,、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督,、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手,，確保學(xué)生能吃上安全,、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處,。

（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管,，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。

1,、嚴(yán)把進(jìn),、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校,。為了把好這第一道關(guān),，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度,，并設(shè)置檔案,。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販,，無證無照商販處購(gòu)買原料,，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑,、過期食品流入我校,。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，對(duì)各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查,。

2、嚴(yán)格監(jiān)管,，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全,，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,，身穿工作服，衛(wèi)生帽,，各食堂購(gòu)買了消毒柜,、冰柜、食品留樣柜,，確保設(shè)施設(shè)備齊全,，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo),，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā),，用84消毒液對(duì)所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面,，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查,，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量,、數(shù)量,、留樣等。

3,、加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營(yíng)養(yǎng)餐就餐結(jié)束后,，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表,，填寫學(xué)生就餐觀察登記表,，作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會(huì)計(jì)入賬的重要依據(jù),。

4,、按照縣上要求，我校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐資金專賬,，專款專用,，結(jié)余資金滾動(dòng)使用,。

5、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的宣傳教育,，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識(shí),，提高管理人員和從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)。

淺議學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐浪費(fèi)成因及管理策調(diào)研報(bào)告范文,。

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學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇七

為貫徹落實(shí)省,、市、縣有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的文件精神,，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作,，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案,。

一,、指導(dǎo)思想。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐,，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),。

二,、學(xué)校基本情況,。

我?，F(xiàn)有學(xué)生##名,，教師#名，現(xiàn)有教學(xué)班#個(gè),。

三,、管理辦法。

1,、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購(gòu),。每天有采購(gòu)清單出售人員簽字，采購(gòu)員簽字,。食用品有合格標(biāo)品牌,，實(shí)物進(jìn)行了留樣檢查，此項(xiàng)后勤人員全面負(fù)責(zé),，嚴(yán)格把關(guān),，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān),。

2,、班主任負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記,，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì),。

四,、工作措施。

1,、學(xué)校安排報(bào)賬員專管營(yíng)養(yǎng)餐此項(xiàng)每天經(jīng)費(fèi)收支下帳,，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算,，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作,。

2、班主任應(yīng)采取多種形式,，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。

3,、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐,。

4、強(qiáng)化監(jiān)督管理,。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全,、營(yíng)養(yǎng)、方便,、價(jià)廉的原則,，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校,、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全,。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇八

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平,，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。

二,、組織機(jī)構(gòu),。

1營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

成員：

2營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作小組：

組長(zhǎng)：

成員：

三、內(nèi)容及要求,。

（一）實(shí)施時(shí)間：從20xx年3月1日開始試行。

（二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源：按照中央財(cái)政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助3元,，全年按200天計(jì)算,。

（三）供餐內(nèi)容：

嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng),、熱乎,、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容,，提供牛奶,、面包、米線等,，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求,，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜,，做到合理搭配,，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,。

（四）供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理,。

我校屬寄宿制學(xué)校，有完整的食堂設(shè)備,，因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式（星期二,、三、五由學(xué)校提供米線早餐,；星期一,、四由企業(yè)提供牛奶面包早餐）。

資金管理實(shí)行專賬管理,，與學(xué)?；锸迟~分開核算一周一結(jié),，到中心校報(bào)賬，學(xué)校會(huì)計(jì)單獨(dú)計(jì)帳,，實(shí)行專戶管理,。

四、強(qiáng)化措施落實(shí)到位,。

（一）精心組織實(shí)施,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程，涉及面廣,、政策性強(qiáng),、安全風(fēng)險(xiǎn)高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視,，校長(zhǎng)要負(fù)總責(zé),，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處,。

（二）嚴(yán)格規(guī)管理,。

一是嚴(yán)格實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示,。

二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐,。

三是賬目結(jié)算要及時(shí)，發(fā)票報(bào)銷必須附有本周的營(yíng)養(yǎng)餐食譜,，在開支中,，不允許有其他費(fèi)用。

四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng),。

（三）做好宣傳發(fā)動(dòng),，本由論聯(lián)盟lwl收集整理，開好教師會(huì)和班主任會(huì),，利用各種宣傳教育形式,，向?qū)W生、長(zhǎng),、教師宣傳營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施政策,，廣泛聽取社會(huì)各方面的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作,，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程,。

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學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇九

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃,。

組長(zhǎng)：

成員：

組長(zhǎng)：

成員：

（一）實(shí)施時(shí)間：從20——年3月1日開始試行,。

（二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源：按照中央財(cái)政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助3元，全年按200天計(jì)算,。

（三）供餐內(nèi)容：

嚴(yán)格按照衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)、熱乎,、可口的標(biāo)準(zhǔn),，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供牛奶,、面包,、米線等，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求,，確保食品原材料新鮮潔凈,，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配,，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,。

（四）供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理,。

我校屬寄宿制學(xué)校，有完整的食堂設(shè)備,，因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式（星期二,、三、五由學(xué)校提供米線早餐,；星期一,、四由企業(yè)提供牛奶面包早餐）。

資金管理實(shí)行專賬管理,，與學(xué)校伙食賬分開核算一周一結(jié)，到中心校報(bào)賬,，學(xué)校會(huì)計(jì)單獨(dú)計(jì)帳,，實(shí)行專戶管理。

（一）精心組織實(shí)施,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程,，涉及面廣、政策性強(qiáng),、安全風(fēng)險(xiǎn)高,、因此學(xué)校務(wù)必高度重視,，校長(zhǎng)要負(fù)總責(zé)，班主任要搞好服務(wù)工作,，確保工作落到實(shí)處,。

（二）嚴(yán)格規(guī)范管理。

一是嚴(yán)格實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐食譜公示制度,，在食堂和教室醒目處公示,。

二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐。

三是賬目結(jié)算要及時(shí),，發(fā)票報(bào)銷必須附有本周的營(yíng)養(yǎng)餐食譜,，在開支中，不允許有其他費(fèi)用,。

四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng),。

（三）做好宣傳發(fā)動(dòng)開好教師會(huì)和班主任會(huì)，利用各種宣傳教育形式,，向?qū)W生,、家長(zhǎng)、教師宣傳營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施政策,，廣泛聽取社會(huì)各方面的意見和建議,，及時(shí)改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程,、德政工程和陽光工程。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇十

指導(dǎo)思想：進(jìn)一步關(guān)注和改善民生,，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)青少年兒童健康成長(zhǎng),。

基本原則：以人為本,、規(guī)范管理、保證質(zhì)量,、提高服務(wù),、社會(huì)滿意。

實(shí)施范圍：畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)大銀中學(xué)全校學(xué)生。

實(shí)施形式：食堂供餐,，由食堂提供完整午餐,。

實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)：完整午餐：飯、菜,、湯

讓每一個(gè)學(xué)生每天能吃到完整營(yíng)養(yǎng)午餐,。

方案組織者：大銀中學(xué)

方案資金來源：財(cái)政補(bǔ)貼

組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)

1、“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,、物資采購(gòu)組,、食品加工管理組、財(cái)務(wù)管理組和營(yíng)養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組,。

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)和要求：對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的安排、實(shí)施進(jìn)行決策,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作中的重大問題進(jìn)行協(xié)調(diào)處理,。

2、辦公室

辦公室的職責(zé)和要求：統(tǒng)一協(xié)調(diào)各小組工作,，根據(jù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組的安排擬寫各種工作制度,、計(jì)劃、實(shí)施方案,，對(duì)工作的開展進(jìn)行總結(jié),，不斷完善各種制度及方案，并做好相關(guān)的文字記載,。

3,、物資采購(gòu)組

物資采購(gòu)組的職責(zé)和要求：負(fù)責(zé)食堂設(shè)施及各種原材料的采購(gòu)及管理。物資采購(gòu),，1000元以上的必須3人同時(shí)采購(gòu)，1000元以下的必須2人進(jìn)行采購(gòu),。

4,、加工管理組

加工監(jiān)督組的職責(zé)和要求：對(duì)加工過程進(jìn)行跟蹤管理，并負(fù)責(zé)食品留樣管理,。

5,、財(cái)務(wù)管理組

財(cái)務(wù)組的職責(zé)和要求：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的保障工作。?？顚Ｓ?，設(shè)立專門賬戶，做好臺(tái)賬,。

6,、營(yíng)養(yǎng)餐工作監(jiān)督組

營(yíng)養(yǎng)餐工作監(jiān)督組的職責(zé)和要求：對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐涉及的所有工作進(jìn)行監(jiān)督，收集反饋各種信息。

六,、營(yíng)養(yǎng)餐的分配

學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)及各班最后一節(jié)課的老師集中組織學(xué)生在食堂排隊(duì)就餐,。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇十一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),，提倡合理膳食,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平,，根據(jù)上級(jí)部門的相關(guān)要求,，現(xiàn)將我校20——年度學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作情況總結(jié)如下：

（一）健全組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工,。

1,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

營(yíng)養(yǎng)專干：

成員：各班班主任級(jí)村小教師,。

領(lǐng)導(dǎo)小組的成立,，為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，切實(shí)做到有組織,、有領(lǐng)導(dǎo),、按程序開展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施提供了制度保障,。

2,、實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任：

學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人,、班主任,、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實(shí)了管理責(zé)任,。成立了由校長(zhǎng),、家長(zhǎng)、學(xué)生,、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組和家長(zhǎng)委員會(huì),，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目,、食品名稱和數(shù)量,，用餐學(xué)生名單等信息。向家長(zhǎng),、社會(huì)公布舉報(bào)電話,，自覺接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。

3,、我校嚴(yán)格依照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，預(yù)案符合學(xué)校實(shí)際，并具有操作性,。并積極落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí),、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法,。

（二）規(guī)范操作方面,。

本期我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為689人，其中中心校651人,，犀牛村教學(xué)點(diǎn)28人,，道臺(tái)村教學(xué)點(diǎn)20人。我校把義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作做為學(xué)校工作的重中之重,，選拔業(yè)務(wù)能力過硬,，責(zé)任心極強(qiáng)的蔣成軍老師專項(xiàng)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。

1,、學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求,，不存在隨意調(diào)整供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供足量的營(yíng)養(yǎng)食品,。

2,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,，做到了持證操作,。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手,、勤消毒,、勤剪指甲、穿工作服,、戴口罩上崗操作,。按計(jì)劃對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì),，為服務(wù)好學(xué)生做好了保障,。定期對(duì)儲(chǔ)藏室和食堂進(jìn)行檢查，做好記錄,。各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致,、有據(jù)可查,。

3、食品驗(yàn)收符合要求,。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量,、按時(shí)送到學(xué)校,。并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要,、留存供貨商的相關(guān)許可證,、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、發(fā)票等有效證明材料,。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬,，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱,、數(shù)量等事項(xiàng),，有簽收意見和驗(yàn)收人的名字及日期。

4,、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

營(yíng)養(yǎng)專干對(duì)食品衛(wèi)生,、儲(chǔ)藏室衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,。食品貯存干凈衛(wèi)生,，做到了分類、分架,、隔墻,、離地存放，并定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)留樣，牛奶留樣一盒（200毫升）,，雞蛋留樣2個(gè),。并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱,、留樣量,、留樣時(shí)間、留樣人員,、審核人員等信息,。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢,，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒，同時(shí)做好了試嘗和陪餐工作,，詳細(xì)記錄了試償,、陪餐的日期、時(shí)間,、數(shù)量和姓名等信息,，做到了天天記錄，有據(jù)可查,。

各班主任負(fù)責(zé)班級(jí)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理,，負(fù)責(zé)食品的監(jiān)督和發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,，營(yíng)養(yǎng)專干核實(shí)人數(shù)后由班主任簽字按時(shí)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐,，并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用，防止學(xué)生棄餐,、換餐,、留餐，吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷毀,，及時(shí)處理食品垃圾,。

5、檔案資料齊全：

由營(yíng)養(yǎng)專干負(fù)責(zé)有關(guān)方案,、制度的起草及相關(guān)表格的制定,、填寫，及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息,，按上級(jí)有關(guān)要求對(duì)各種資料及時(shí)整理,，歸檔保存，做到了檔案齊,、分類細(xì),。

6、學(xué)校嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè),，食堂規(guī)范,、整潔、衛(wèi)生,。新制定了有關(guān)節(jié)約及安全方面的標(biāo)語,，張貼于醒目處。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所,，配備了必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。貯存,、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng),、排煙裝置和有效的防蠅,、防塵、防鼠,、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備,。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā),、學(xué)生進(jìn)餐的設(shè)施,。

（三）工作中取得的實(shí)效,。

1、建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫(kù),，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師,、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督,，按計(jì)劃召開相關(guān)會(huì)議,，及時(shí)傳達(dá)會(huì)議精神及收集家長(zhǎng)和學(xué)生的反饋信息。

2,、健全管理制度,、落實(shí)工作責(zé)任制。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)制度的制訂和監(jiān)督,，以制度管人,，以制度管事，層層簽訂責(zé)任書,，把責(zé)任落到實(shí)處,。

3、做好宣傳教育工作,。營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解與支持,。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過校會(huì),、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉,，深入人心,。并及時(shí)撰寫簡(jiǎn)訊，上報(bào)我校的先進(jìn)事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn),。

4,、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關(guān),，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，特加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求,，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平,，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施,，本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。

5,、認(rèn)真組織,，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。學(xué)校實(shí)行專人管理,，專人發(fā)放,。做好簽收、儲(chǔ)存,、分發(fā),、留樣、信息收集,、食用的痕跡材料,。

6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生,。

7、認(rèn)真做好了體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)與上報(bào)工作。在監(jiān)測(cè)過程中,，認(rèn)真負(fù)責(zé)收集相關(guān)數(shù)據(jù),，按實(shí)錄入系統(tǒng)并及時(shí)上報(bào)，不拖延,。

7,、加強(qiáng)了平時(shí)的監(jiān)督和管理，對(duì)班主任提出了新的要求,，做好了考評(píng)制度的制定和公示，依此對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行量化考評(píng),，做到營(yíng)養(yǎng)餐工作與績(jī)效掛鉤,。

我校目前實(shí)施的蛋奶模式，主要存在下面一些問題：

1,、場(chǎng)地,、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。存儲(chǔ)室小,，收到場(chǎng)地制約不能很好的開展工作,；沒有餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),，存在著安全隱患。食堂加工條件有限,，造成不必要的浪費(fèi),。

2、管理制度有待進(jìn)一步健全完善,。

3,、工作人員（除從業(yè)人員）正規(guī)培訓(xùn)不夠。

4,、由于我校有兩所偏遠(yuǎn)的村小,，蛋奶的運(yùn)送和保存存在一定的安全隱患。

1,、近期我校將對(duì)舊危房教室進(jìn)行改造,，在改造設(shè)計(jì)過程中，將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善,。

2,、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管,，規(guī)范供餐工作流程,。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇十二

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家發(fā)展的民族振興工程,。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng),，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)上級(jí)文件精神,，結(jié)合我校實(shí)際,，特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃:。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)午餐,，改善小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),。

組長(zhǎng)：陳石貴,。

副組長(zhǎng)：鄧超。

成員：全體教師以及各班班主任,。

（一）組長(zhǎng)職責(zé)及要求,。

1、全面統(tǒng)籌,，實(shí)施本校的“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”,。

2、對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放,，公示等進(jìn)行全程指導(dǎo),。

3、走訪學(xué)生和家長(zhǎng),，了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議,。

4、確保24小時(shí)通訊暢通,。對(duì)群眾的來電,、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電,、來訪人員,，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門。

（二）副組長(zhǎng)職責(zé)及要求,。

1,、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

2,、做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理,，解決相關(guān)社會(huì)反映存在的問題。

3,、定期和不定期對(duì)貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查,。

（三）成員職責(zé)及要求。

1,、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記,；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作,，督促學(xué)生按時(shí)用餐,，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),，不得亂扔；負(fù)責(zé)收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見及建議,。

2,、食堂工作人員做好每天營(yíng)養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時(shí)）,，保證衛(wèi)生清潔,，做到不合格的食物不進(jìn)校、不食用,，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全,。

（一）宣傳方式：利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式向?qū)W生及家長(zhǎng)做好宣傳工作,。

（二）供餐對(duì)象：本校1—6年級(jí)學(xué)生,。

（三）供餐形式：營(yíng)養(yǎng)午餐。

（四）供餐范圍：上午下課提供免費(fèi)午餐,，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,，營(yíng)養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐,，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量,。

（五）具體措施。

1,、營(yíng)養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取,，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐,。

2,、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。

3,、就餐時(shí),，由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下，按年級(jí)進(jìn)餐,。

4,、就餐結(jié)束后，學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi),。

1,、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂,。

2,、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想工作,。

3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí),，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治,。

4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報(bào)告,。

5,、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

6,、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況。

7,、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查、事故處理等工作,。

1,、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。

2,、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),。

3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行用電,、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn),。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇十三

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平,，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。

（一）營(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式,。

本學(xué)期我校從8月25日開始供餐,，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋,、牛肉,、花卷、米飯,，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格,。

（二）學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級(jí)責(zé)任書,，明確職責(zé),，靠實(shí)責(zé)任。

1,、開學(xué)初,，我校召開專題會(huì)議，成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,，為了履行好監(jiān)管職責(zé),，我校按照教育局要求,，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí),，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jī)效考核。

2,、在日常工作中,，分別從食品采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理,、供應(yīng)加工監(jiān)督,、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度,，主要從食品衛(wèi)生和安全入手,，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐,，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處,。

（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管,，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。

建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度,，并設(shè)置檔案,。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販,，無證無照商販處購(gòu)買原料,，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑,、過期食品流入我校,。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，對(duì)各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查,。

2、嚴(yán)格監(jiān)管,，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全,，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,，身穿工作服，衛(wèi)生帽,，各食堂購(gòu)買了消毒柜,、冰柜、食品留樣柜,，確保設(shè)施設(shè)備齊全,，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo),，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā),，用84消毒液對(duì)所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面,，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查,，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量,、數(shù)量,、留樣等。

3,、加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營(yíng)養(yǎng)餐就餐結(jié)束后,，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表,，填寫學(xué)生就餐觀察登記表,，作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會(huì)計(jì)入賬的重要依據(jù),。

4,、按照縣上要求，我校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐資金專賬,，?？顚Ｓ茫Y(jié)余資金滾動(dòng)使用,。

5,、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識(shí),，提高管理人員和從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇十四

全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程,，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),。

自中心校召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后，我校立即召開了全校教師大會(huì),，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神,，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信,、營(yíng)養(yǎng)餐明白卡,、還通過國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式,，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義,。

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng)：栗允明副組長(zhǎng)：李進(jìn)峰成員：各班班主任)，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí),、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利,，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、雞腿,、牛肉,，盡量讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好,。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》,、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé),，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。

本學(xué)年我校義務(wù)教育階段在校生有317人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng),，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù),，庫(kù)管員及時(shí)收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),、有無過敏情況等),。每次做好留樣，確保安全,。實(shí)行日清,、月結(jié)、期末匯總,。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬無一失,，每周值周教師陪餐，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排,。

總之,，通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng),，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成,。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好,。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇十五

為貫徹落實(shí)省,、市、縣有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神,，規(guī)范學(xué)校食堂管理,，確保全校師生伙食質(zhì)量，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作,，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì),，特制定本方案。

一,、指導(dǎo)思想,。

以_為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),。

二,、實(shí)施時(shí)間：

本方案從20__年9月1日開始實(shí)施，確保全體學(xué)生均吃上“營(yíng)養(yǎng)餐”,。

三,、食堂管理暨“營(yíng)養(yǎng)餐”管理組織機(jī)構(gòu)：

1、成立陶圩小學(xué)食堂管理暨“營(yíng)養(yǎng)餐”領(lǐng)導(dǎo)小組,，成員如下：

組長(zhǎng)：張寶（全面負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作）副組長(zhǎng)：張銳（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體管理工作）成員：張銳（兼職食堂管理員）,。

代多成（負(fù)責(zé)食堂所需物品采購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收保管工作）,。

王緯緯（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的安全衛(wèi)生監(jiān)督,、資料整理、收集工作）,。

各班班主任：負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生就餐安排,、就餐紀(jì)律、衛(wèi)生工作,。

2,、各班成立以班主任為組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組，負(fù)責(zé)各班營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量監(jiān)督和分發(fā)工作,，確保營(yíng)養(yǎng)餐分配合理,、有序。

1,、營(yíng)養(yǎng)餐食譜：（試行）,。

提前公布一周營(yíng)養(yǎng)餐食譜，要求營(yíng)養(yǎng)搭配合理,。（要求一周內(nèi)菜品不重復(fù)）,。

2,、物品采購(gòu)流程,。

（1）營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，提前一天擬定菜譜,，食堂工人根據(jù)菜譜計(jì)算所需物品,，列出物品清單,，交領(lǐng)導(dǎo)小組審核后由采購(gòu)人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購(gòu)。

（2）營(yíng)養(yǎng)餐所需物品應(yīng)當(dāng)天進(jìn)行采購(gòu),，并由供貨方提供正式發(fā)票備查,，直接在農(nóng)戶家中購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品，采購(gòu)員應(yīng)作好采購(gòu)記錄,，并請(qǐng)農(nóng)戶簽字確認(rèn)購(gòu)買情況,，如農(nóng)戶系文盲的，由采購(gòu)人員代簽后農(nóng)戶加蓋手印,。嚴(yán)禁采購(gòu)過期或變質(zhì)物品,，嚴(yán)禁到無營(yíng)業(yè)資質(zhì)的小攤小販處購(gòu)買物品。

（3）記帳人員必須將采購(gòu)地點(diǎn),、采購(gòu)品名,、數(shù)量、單價(jià),、總價(jià)記錄到位,，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全,。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算監(jiān)督員,。

（4）安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)審查物品的安全情況，包括采購(gòu)物品單據(jù)是否齊全,、采購(gòu)渠道是否正常,、是否在有效期等。

（5）采購(gòu)人員將采購(gòu)物品交驗(yàn)收員驗(yàn)收后,，由食堂管理員將所采購(gòu)物品移交食堂工人,。食堂工人根據(jù)采購(gòu)物品情況，應(yīng)對(duì)物品進(jìn)行妥善保管,，認(rèn)真進(jìn)行清洗,、消毒，避免變質(zhì),，嚴(yán)防破壞,。

（7）采購(gòu)物品驗(yàn)收合格后，每月結(jié)一次賬,，由報(bào)賬員和采購(gòu)員結(jié)算,。

（8）非營(yíng)養(yǎng)餐工作人員，嚴(yán)禁接觸食堂所需物品,。

（1）食堂工人根據(jù)菜譜,，制作營(yíng)養(yǎng)餐，確保營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量。

（2）實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo),、教師自費(fèi)陪餐制度,。每次營(yíng)養(yǎng)餐至少有一名行政領(lǐng)導(dǎo)陪餐，陪餐領(lǐng)導(dǎo)提前半小時(shí)進(jìn)餐,，半小后確認(rèn)營(yíng)養(yǎng)餐無異常反應(yīng)后,，方能對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行分配。

（3）就餐時(shí)間到后,，由食堂工人將營(yíng)養(yǎng)餐按排隊(duì)就餐隊(duì)伍進(jìn)行分配,，并在班主任老師或任課教師協(xié)助下，將營(yíng)養(yǎng)餐分配給就餐學(xué)生,，由各班營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組負(fù)責(zé)學(xué)生就餐紀(jì)律,。

3、監(jiān)督保障機(jī)制：

（1）經(jīng)費(fèi)保障：營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)由上級(jí)按每生每天3元進(jìn)行劃撥,，學(xué)校食堂就餐向?qū)W生收取2.5元/生/天,。要確保5.5元錢全部用于學(xué)生身上，因營(yíng)養(yǎng)餐所產(chǎn)生的其他費(fèi)用,，在生均公用經(jīng)費(fèi)中解決,。

（2）營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)實(shí)行單獨(dú)核算，核算監(jiān)督員每天開飯前及時(shí)公布今日采購(gòu)情況,，并及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組,。

（3）堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查制度，安全監(jiān)督負(fù)責(zé)人或領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐安全情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，確保不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校,、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全,。

（4）學(xué)校安全保衛(wèi)人員要經(jīng)常對(duì)存放營(yíng)養(yǎng)餐的房間進(jìn)行巡查,，嚴(yán)禁學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng),、食堂工人家屬,、教師家屬等無關(guān)人員接觸營(yíng)養(yǎng)餐，防止破壞,。

（5）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行專人負(fù)責(zé),、專柜存放、定期留樣制度,。學(xué)校聘用的食堂工作人員專門負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,，營(yíng)養(yǎng)餐物品留樣每類品種不低于100克，留樣時(shí)間不低于48小時(shí),。

（6）各班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理小組,，要管理好本班就餐紀(jì)律，衛(wèi)生，杜絕浪費(fèi),。

（7）食堂工作人員必須保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量,，要精打細(xì)算,，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi),，積極提高服務(wù)水平。

（8）學(xué)校報(bào)賬員要對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行日清月結(jié),，期末總結(jié)算,，確保專款專用,。

（9）資料員要及時(shí)將食堂及營(yíng)養(yǎng)餐管理所需各類表格,、資料等根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況設(shè)計(jì)交付食堂相關(guān)人員使用，并及時(shí)做好資料收集歸檔備查,。

4,、獎(jiǎng)懲措施。

（1）對(duì)在食堂管理暨營(yíng)養(yǎng)餐工作中表現(xiàn)突出的教職工,，給予適當(dāng)?shù)木窕蛭镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

（2）未按要求完成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐制作和分配的食堂工人，按照簽訂的協(xié)議處理或予以辭退,。

以上方案,，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究和教代會(huì)通過后，自20__年9月1日起執(zhí)行,。