計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是我給大家整理的計劃范文,,歡迎大家閱讀分享借鑒,,希望對大家能夠有所幫助,。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇一
一、為防止學(xué)校食物中毒或其他食源性疾病事故的發(fā)生,,保障師生員工身體健康,,根據(jù)《食品安全法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,,制定本制度。
二,、學(xué)校實行在校長負(fù)責(zé)制下,,配備專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員。
三,、食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,,要爭取配合,主動理解縣衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督,。
四,、學(xué)校食堂要建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位職責(zé)制度,并理解全校師生的監(jiān)督,。
五,、食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,,防止投毒事件的發(fā)生,,確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
六,、學(xué)校對學(xué)生加強飲食衛(wèi)生教育,,進行科學(xué)引導(dǎo),勸阻學(xué)生不買無照無證商販出售的盒飯及食品,,不食用來歷不明的可疑食物,。
七、自覺理解各級教育主管部門對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,,并將食品衛(wèi)生安全管理工作納入學(xué)校重要議事日程,。
八、制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計劃,,并在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織對食堂管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
九,、按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定,,加強對食堂與學(xué)生團體用餐的`衛(wèi)生監(jiān)督,對食堂采購,、貯存,、加工、銷售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)重點進行監(jiān)督指導(dǎo),。
十、學(xué)校建立食物中毒或者食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,,按照應(yīng)急預(yù)案的措施執(zhí)行,。
十一、學(xué)校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度,,發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒事故及時報告教育衛(wèi)生行政部門,。
十二、建立學(xué)校食品衛(wèi)生職責(zé)追究制度,。對違反規(guī)定,、玩忽職守、疏于管理造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的職責(zé)人,,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隱瞞實情不上報的職責(zé)人,,按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理;對違反規(guī)定,,造成重大食物中毒事件,,情節(jié)異常嚴(yán)重的依法追究職責(zé)人的法律職責(zé)。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇二
為防止食物中毒事故的發(fā)生,,保障學(xué)生的身體健康,,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,,制定本制度,。
一、嚴(yán)格把好食品的采購關(guān),,采購員必須到持有衛(wèi)生許可證或持生產(chǎn)經(jīng)營許可證的單位采購食品,,并按規(guī)定索證。
二,、保管員對采購的食品要認(rèn)真驗收,,對不符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品或原料有權(quán)拒收。食品和原料貯存應(yīng)當(dāng)分類分架,,隔墻離地存放,,定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。
三,、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品或原料有權(quán)拒絕加工,。
四,、加工食品必須做到燒熟煮透,加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與原料或半成品分開存放,,防止交叉污染,。
五、服務(wù)員有權(quán)拒售腐爛變質(zhì)或者感官性狀異常,,可能影響學(xué)生健康的'食品,。
六,、不提倡加工涼菜出售,如加工必須具備符合安全衛(wèi)生條件的專用加工間,,由專人規(guī)范操作,,加工涼菜用具、容器必須專用,,使用前必須消毒,,用后洗凈并存放保潔柜。
七,、當(dāng)餐剩余食品必須冷藏,,在確認(rèn)未變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,,方可出售,。
八、用于原料,、成品,、半成品的刀、板,、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯,,做到分開使用,用后洗凈,、消毒定位存放,。
九、每餐食品應(yīng)各取規(guī)定數(shù)量的樣品留置冷藏四十八小時,,以備查驗,。
十、公用餐具使用前必須洗凈消毒后存放于專用保潔柜,。
十一,、認(rèn)真做好環(huán)境衛(wèi)生工作,消滅老鼠,、蒼蠅,、蟑螂等害蟲、清除衛(wèi)生死角,。劃定衛(wèi)生包干區(qū),,責(zé)任到人。
十二、及時清運垃圾,,泔水容器必須加蓋,。
十三、切實做好安全防范工作,,禁止非工作人員進入操作區(qū)域,及時做好監(jiān)控系統(tǒng)的布防和撤防工作,。
十四,、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查和食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn),待取得有效健康證明和安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗,。
十五,、從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:
1.工作前,、便后用洗手液及流動清水洗手,。
2.穿戴清潔的工作衣帽及口罩。
3.不留長指甲,,涂指甲油,、戴戒指加工食品。
4.禁止在食品加工場所和銷售場所內(nèi)吸煙,。
十六,、食堂管理人員必須經(jīng)常對員工進行高校食堂“7s”規(guī)范化管理培訓(xùn)和考核,各種管理制度,、操作規(guī)程及應(yīng)急預(yù)案必須上墻,,確保師生就餐安全。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇三
5,、學(xué)校要分工負(fù)責(zé),,明確責(zé)任,逐級簽訂責(zé)任書,。否則造成食品衛(wèi)生事故的,,要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任,。
一,、必須以正常渠道進貨,供應(yīng)商必須持有有效的衛(wèi)生許可證,。
二,、供應(yīng)商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復(fù)印件,,方可簽署購銷合同,。
三、每月定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效,,如發(fā)現(xiàn)即將過期,,學(xué)校應(yīng)及時向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件,。
四、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)(一個月)未能提供有效證件,,則暫停與其合作關(guān)系,,直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。
五,、不采購腐敗變質(zhì),、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。
六,、運輸車輛和容器應(yīng)專用,,嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運,。
七,、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出,,先進先出,,定期清倉檢查,防止食品過期,、變質(zhì),、霉變,及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品,。
八,、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,與采購部無關(guān)人員,,一律不準(zhǔn)進入,。
九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì),、酸敗,、霉變的食品、一律不交到下工序加工,。
十,、蛋奶儲藏室不得儲存蛋奶外的其它物品。
第三章學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品驗收,、儲存制度
為確保蛋奶儲存管理規(guī)范,,責(zé)任明確,特制定以下制度:
1,、學(xué)校設(shè)置專用的蛋奶儲藏室,,配備好蛋奶儲存設(shè)備,確保食品儲藏安全衛(wèi)生。
2,、管理員應(yīng)切實履行崗位職責(zé),,積極認(rèn)真的完成好蛋奶儲存管理工作。
3,、入庫食品必須認(rèn)真檢查,,不能有破蛋入庫,更不能有過期,、變質(zhì),、污染牛奶入庫。入庫的蛋奶應(yīng)認(rèn)真登記,,必須做到出廠時間和檢驗信息真實。
4,、實行索證登記制度,,每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票,,建好臺賬,。
5、每批食品入庫后必須及時留樣,,留樣時間為三天,。
6、出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名,,并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時間,。
7、加強對儲藏室的管理與監(jiān)督,,任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室,。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)在室內(nèi)干與蛋奶工作無關(guān)的事,。
8,、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋奶以外的食品和物品。
9,、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn),,搞好室內(nèi)衛(wèi)生,確保室內(nèi)整潔,。管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生,,定時對儲藏室進行消毒。
10,、加強值班,,防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。
1、班主任教師要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天蛋奶工程的發(fā)放工作,,并認(rèn)真做好蛋奶發(fā)放的登記,、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動態(tài),。一旦有特殊情況,,要立即向?qū)W校報告。
2,、班主任教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo),、健康教育等工作,負(fù)責(zé)用餐期間的秩序,、監(jiān)管用餐的全過程,,統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學(xué)生留餐,、棄餐等行為,,一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。
3,、學(xué)校要將蛋奶及時發(fā)到學(xué)生手中,,不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移早餐為他人飲用等行為,,一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任,,嚴(yán)肅懲處。
4,、學(xué)校負(fù)責(zé)蛋奶工程教師要經(jīng)常對學(xué)生進行調(diào)查,,逐一摸底,造冊登記,,如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向?qū)W校報告,,并做好工作,予以調(diào)整,。
1,、學(xué)校營養(yǎng)餐工作建立檔案,由分管此項工作老師專人管理,。
2,、上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知,、通報,、講話、檢查情況記錄,、整改意見,、措施等必須歸檔備查,。
3、學(xué)校制定的.營養(yǎng)餐工作各種管理制度,,突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔,。
4、學(xué)校接收,、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔,,按自然月份存放。
5,、對于突發(fā)事故,,應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。
6,、學(xué)校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度,,按檔案管理條例進行管理。
7,、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管,,注意防盜、防火,、防遺失。
8,、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔,。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。
9,、檔案的資料必須真實,、準(zhǔn)確,為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù),。
10,、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意,并辦理借閱登記手續(xù),,借閱人要愛護檔案原件,,用后及時歸還。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇四
一,、大力宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重大意義,,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心,。
二,、加強健康教育,使學(xué)生養(yǎng)成安全,、衛(wèi)生,、健康的生活習(xí)慣,。
三、建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案,、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),、管理制度、管理人員,、工作人員,,制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,并定期組織演練,,確保學(xué)生食品安全,、營養(yǎng)、衛(wèi)生,。
四,、嚴(yán)格按規(guī)定確定享受對象,認(rèn)真審核享受人數(shù),,建立健全學(xué)生實名制檔案并報鄉(xiāng)鎮(zhèn)教體辦和縣教體局審查備案,,對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn),、受益人次等情況進行動態(tài)管理,,嚴(yán)禁虛報、漏報學(xué)生數(shù),,嚴(yán)防冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)食品,。
五、配備學(xué)生洗手和飲水設(shè)施,,為學(xué)生餐前洗手和飲水提供保障,。合理安排用餐時間,確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展,。
六,、認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次,,分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次;全面檢查食品質(zhì)量,、食品接收、分發(fā),、食用,、衛(wèi)生安全等工作,對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理,。
七,、成立家長、學(xué)生和教師代表組成的營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組,,對學(xué)校營養(yǎng)餐工作落實進行全過程監(jiān)管,。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇五
為防止食物中毒事故的發(fā)生,,保障學(xué)生的身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和教育部,、衛(wèi)生部《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,,制定本制度。
一,、嚴(yán)格把好食品的采購關(guān),,采購員必須到持有衛(wèi)生許可證或持生產(chǎn)經(jīng)營許可證的單位采購食品,并按規(guī)定索證,。
二,、保管員對采購的食品要認(rèn)真驗收,對不符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的.食品或原料有權(quán)拒收,。食品和原料貯存應(yīng)當(dāng)分類分架,,隔墻離地存放,定期檢查,,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。
三、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,,對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品或原料有權(quán)拒絕加工,。
四、加工食品必須做到燒熟煮透,,加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與原料或半成品分開存放,,防止交叉污染。
五,、服務(wù)員有權(quán)拒售腐爛變質(zhì)或者感官性狀異常,,可能影響學(xué)生健康的食品,。
六,、不提倡加工涼菜出售,如加工必須具備符合安全衛(wèi)生條件的專用加工間,,由專人規(guī)范操作,,加工涼菜用具、容器必須專用,,使用前必須消毒,,用后洗凈并存放保潔柜。
七,、當(dāng)餐剩余食品必須冷藏,,在確認(rèn)未變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,,方可出售,。
八,、用于原料、成品,、半成品的刀,、板、盆,、筐,、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯,,做到分開使用,,用后洗凈、消毒定位存放,。
九,、每餐食品應(yīng)各取規(guī)定數(shù)量的樣品留置冷藏四十八小時,以備查驗,。
十,、公用餐具使用前必須洗凈消毒后存放于專用保潔柜。
十一,、認(rèn)真做好環(huán)境衛(wèi)生工作,,消滅老鼠、蒼蠅,、蟑螂等害蟲,、清除衛(wèi)生死角。劃定衛(wèi)生包干區(qū),,責(zé)任到人,。
十二、及時清運垃圾,,泔水容器必須加蓋,。
十三、切實做好安全防范工作,,禁止非工作人員進入操作區(qū)域,,及時做好監(jiān)控系統(tǒng)的布防和撤防工作。
十四,、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查和食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn),,待取得有效健康證明和安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗。
十五,、從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。必須做到:
1.工作前、便后用洗手液及流動清水洗手,。
2.穿戴清潔的工作衣帽及口罩,。
3.不留長指甲,,涂指甲油、戴戒指加工食品,。
4.禁止在食品加工場所和銷售場所內(nèi)吸煙,。
十六、食堂管理人員必須經(jīng)常對員工進行高校食堂“7s”規(guī)范化管理培訓(xùn)和考核,,各種管理制度,、操作規(guī)程及應(yīng)急預(yù)案必須上墻,確保師生就餐安全,。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇六
l,、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,,消滅老鼠,、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲,,消除其孽生條件,。
2、食堂應(yīng)按照生進熟出的原則合理布局,,防止生熟食品交叉污染,。
3、食堂應(yīng)建立清潔衛(wèi)生制度和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)包干制度,。做到每天一小掃,、每周一大掃、有臟隨時掃,。
4,、食堂應(yīng)做到廚房地面干爽,沒有油膩和垃圾,,墻面干凈,,灶面、操作臺整潔,。
1,、學(xué)校食堂必須問持有衛(wèi)生許可證的單位采購食品,,并嚴(yán)格執(zhí)行索證,、驗證制度。
2,、食品的采購和儲存應(yīng)由專人負(fù)責(zé),。建立食品入庫、出庫和日常性查驗制度,。發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的.食品應(yīng)及時進行處理,。
3,、倉庫食品應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地存放,,冰箱食品應(yīng)生熟分開存放,,并分別標(biāo)明進貨日期,做到先進先出,。
1,、食品加工前應(yīng)認(rèn)真檢查,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì),、感官性狀異常的食品不得加工,。
2、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗并浸泡10分鐘以上,;禽蛋類在使用前應(yīng)對外殼進行清洗,,必要時進行消毒處理。
3,、肉類,、水產(chǎn)類、蔬菜類食品應(yīng)分別在專用清洗池,、操作臺中清洗,、切配,葷,、素食品原料的盛放容器應(yīng)嚴(yán)格分開,,并有明顯標(biāo)志。
4,、加工食品必須燒熟煮透,,中心溫度不得低于75deg;c。
1,、餐具,、工用具使用前必須洗凈、消毒,,嚴(yán)格執(zhí)行一洗,、二清、三消毒,、四保潔制度,。
2、清洗餐具,、工用具必須在專用水池內(nèi)進行,。
3、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。
4,、餐具、工用具清洗,、消毒后必須儲存在保潔柜中備用,,保潔柜應(yīng)定基清洗,保持整潔,。
1,、烹調(diào)好的食品應(yīng)當(dāng)在備餐間內(nèi)存放,烹調(diào)后至食用超過2小時的,,應(yīng)當(dāng)在高于65deg;c或低于1odeg;c的條件下存放,。
2、在用餐場地外就餐的,,應(yīng)在備餐間內(nèi)分裝成單人份再供應(yīng),。
3、供應(yīng)后剩余食品必須冷藏,,冷藏時間不得超過24小時,。
4、每日供應(yīng)的菜熹(包括含陷的面制品)應(yīng)在冰箱內(nèi)留樣48小時,,留樣量為100一200克,,并做好留樣記錄。
1,、工作前,、處理食品原料后、便后用肥皂及流動水洗手;接觸直接人口食品前應(yīng)先洗手并用消毒水消毒,。
2,、穿戴清潔的工作衣、帽,,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),。
3、不得留長指甲,、涂指甲油,、不戴外露飾物。
4,、不得在食品加和銷售場所內(nèi)吸煙,。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇七
一、學(xué)校食堂必須設(shè)立專賬,,設(shè)一名兼職或?qū)B殨嫼鸵幻媛毘黾{,,對學(xué)校的食堂財務(wù)進行核算和管理,。
二,、學(xué)校學(xué)生食堂設(shè)立專用銀行存款賬戶,,學(xué)生食堂所有收入必須按時繳存學(xué)生食堂賬戶,超過1000元現(xiàn)金必須開票入賬,。
三,、所有的支出必須有票據(jù),會計憑票入賬,。購物一次超過100元以上須報請學(xué)校校長審批,,并由2人同時采購。發(fā)票必須有售貨人或單位簽章及經(jīng)辦人員,、校長簽字后才能入賬,。
四、實事求是核實食品成本,,嚴(yán)格實行零利潤原則,,確保國家財政補助資金100%用于學(xué)生營養(yǎng)午餐,不得克扣,、截留,、擠占和挪用專項資金,確保食堂正常運轉(zhuǎn),,千方百計為學(xué)生服好務(wù),。
五、規(guī)范食堂的貨源渠道,,糧油實行政府采購配送,,蔬菜、調(diào)料,、肉類等自行采購,,大宗物品采購由學(xué)校行政會提議,提交校委會或教職工大會討論通過后方可采購,。
六,、學(xué)校不得將雜費、招待費等放在學(xué)生食堂報賬,,禁止侵占學(xué)生利益,。
七、學(xué)校食堂財務(wù)做到日清月結(jié),,每月按時公示相關(guān)內(nèi)容,,接受師生和群眾的監(jiān)督。
八,、學(xué)生食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀,。
九、各校每月及時向中心完小報賬,中心完小也要接縣局要求按時報賬,。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇八
為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個安全有序的就餐環(huán)境,,決定按照以下方法實施,全力保障疫情防控期問學(xué)校食堂用餐安全,,結(jié)合我校實際情況,,特制定本錯峰就餐方案。
食堂用餐實行錯時制,、盒飯分散用餐,,老師學(xué)生留校就餐的.,老師自取盒飯,,學(xué)生用餐,,分班配送至教室,避免食堂用餐人員集聚,。
通過班會,、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性,引起重視,。
餐廳,、食堂裝貼宣傳標(biāo)語,發(fā)布疫情相關(guān)知識及主流權(quán)威信息,,引導(dǎo)食堂工作人員和就餐人員正確認(rèn)識疫情,,做好科學(xué)防控。
特別要求食堂工作人員“不造謠,、不信謠,、不傳謠",全心全意做好用餐保障,。
實行年級分開就餐,,錯時就餐。
食堂張貼《食堂防控工作指引》,。
就餐時,,食堂安排專人值守指揮,測量體溫,,采取合理分流就餐人員,、錯時錯峰就餐和適當(dāng)延長錯峰就粲時問等方式,最大限度實現(xiàn)分散就餐,、有序用餐,。
面就餐,餐后迅速離開餐廳,。
1.全體師生自己帶筷子,。
要求領(lǐng)餐時人與人間隔1.5米,,帶口罩。
湯用環(huán)保一次性盒子安裝,。
2.老師早餐由廚房分好,,早上7:20-8:10教職員工錯時來廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐,餐具在8:30之前放至指定位置,,由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒,。
3.老師中餐以辦公室為單位派1-2人11:00開始錯時到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐,,用餐結(jié)束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒,。
一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。
4.學(xué)生中餐11:00由工人送盒飯到各教室用餐,。
用完后把餐具整理好放在教室外面,,由工人去整理。
一次性湯盒由各班整理送垃圾桶,。
5.錯峰就餐要求及流程1)各班在班主任老師帶領(lǐng)下,,整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂,做到不提前,、不延后,,學(xué)生不脫離本班隊伍,不大聲喧嘩,。
2)各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時,,就餐間隔在1米以上,就餐中不交流,、少說話,,避免交叉感染。
就餐前:帶至隔離室觀察,,并報學(xué)校處理1.要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,,按照六步洗手法洗手。
2.各年級學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間,、就餐地點進行用餐,。
上課教師不準(zhǔn)拖堂,無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐,。
就餐時:
1.文明就餐,。
要講秩序,不擁擠,,不扎堆,,不追逐打鬧,不起哄,,不邊吃邊講話,。
2.節(jié)儉就餐,。
學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作計劃篇九
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策,,這既是一項責(zé)任工程,,也是一項風(fēng)險工程,需要多方聯(lián)動,,扎實推進,。為了切實開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作,結(jié)合鄉(xiāng)黨委和中心學(xué)校制定的方案,,特制定本方案,。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),,按照“以人為本,、健康第一”的指導(dǎo)思想,認(rèn)真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的有關(guān)要求,,以在校學(xué)生為對象,,以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,,提高學(xué)生健康水平,。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
組 長:張清泉
副組長:楊 瓊 張春芳