為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標(biāo),、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟,、政策措施,、具體要求等項(xiàng)目。方案對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇方案,。下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

茶葉營(yíng)銷方案策劃書篇一

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄,。

總體看來(lái)我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好,，主要原因是酒店過(guò)

多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同,，沒(méi)有自己的特色,，或者定位過(guò)高，消費(fèi)者難以接納,，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題,，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

我酒店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題,，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位,。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng),。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理,，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我酒店所在的城東區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的城區(qū),，居民大部分都是普通職工,。但我酒店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們以中高檔酒店定位于市場(chǎng),，面向中高檔消費(fèi)群體,，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

（2）廣告宣傳力度不夠,，市場(chǎng)知名度較小,。

我酒店雖然隸屬于青海聯(lián)運(yùn)集團(tuán)但社會(huì)上對(duì)我酒店卻不甚了解，

我酒店也沒(méi)有做過(guò)廣告,，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低,。

盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我酒店的位置有特色,，我酒店

緊鄰八一路客運(yùn)站,，機(jī)場(chǎng)大巴終點(diǎn)也在本酒店門口。其位置優(yōu)越,，交通極為方便,，車程5-10分鐘可達(dá)西寧火車站、西寧汽車站,，距離西寧曹家堡機(jī)場(chǎng)25公里,，乘坐出租車約25分鐘。地處西寧市主要交通要道,，是所有進(jìn)入西寧市車輛必經(jīng)之路,，所以過(guò)往的車輛很多，商務(wù)散客是一個(gè)潛在的消費(fèi)群,。低價(jià)位吸引他們來(lái)我酒店消費(fèi),，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

我酒店淡季最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是位于酒店對(duì)面華辰大酒店，華辰大酒

店開(kāi)業(yè)于20xx年是一家集住宿,、餐飲,、休閑、娛樂(lè)為一體的涉外四星級(jí)酒店,，總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的,。但因營(yíng)業(yè)已經(jīng)四年設(shè)施和裝修比較陳舊，而我酒店的設(shè)施和裝修比其截然一新,，客房種類比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三個(gè)會(huì)議室可接待其無(wú)法接待的大型會(huì)議,。酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務(wù)酒店在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,。

（1）我酒店隸屬青海聯(lián)運(yùn)（集團(tuán)）公司，聯(lián)運(yùn)（集團(tuán)）公司是我市的著名企業(yè),，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的,，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn),，讓消費(fèi)者對(duì)我們酒店不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)量高的產(chǎn)品,，在

我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者,。

（2）我酒店硬件設(shè)施良好，資金雄厚,，而且有自己的停車場(chǎng)和即將開(kāi)業(yè)的八一路客運(yùn)站,。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和一些過(guò)往周邊縣市的客戶。

機(jī)會(huì)點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件,；②便利的交通和巨大的潛在顧客群,；③良好的硬件為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體,。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以

避免影響力的浪費(fèi),，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”

目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣,、有支付能力消費(fèi)者,，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng),，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析,，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意,，最終增加銷售額,。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低,，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感,，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度,，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額,，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此,，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷,、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額,。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買酒店的產(chǎn)品和服務(wù),，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四

倍,，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng),、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng),。

2,、減少銷售成本。酒店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用,，如各種廣告投入,、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減,。雖然在建立關(guān)系的早期,，顧客可能會(huì)對(duì)酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要酒店進(jìn)行一定的投入,，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展,，顧客對(duì)酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，酒店也十分清楚顧客的特殊需求,，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了,。

3、贏得口碑宣傳,。對(duì)于酒店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù),，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢酒店的現(xiàn)有顧客,。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用,，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本,，又增加了銷售收入,，從而酒店利潤(rùn)又有了提高。

4,、員工忠誠(chéng)度的提高,。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)酒店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群,，也會(huì)使酒店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系,。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn),，而員工滿意度的提高導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán),。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于周邊一些企事業(yè)單位,、政府機(jī)關(guān)、汽車4s店,，商務(wù)散客在次基

礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

1． 收入水平或消費(fèi)能力較高,，講究服務(wù)上乘,，到酒店消費(fèi)一般是商務(wù)宴請(qǐng)接待客戶。

2． 具有高消費(fèi)能力但對(duì)酒店各方面要求高,。

3． 關(guān)注酒店檔次,，需要酒店對(duì)其vip接待服務(wù)。

1．進(jìn)行立體化宣傳,，突出本酒店的特性,，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方,?？梢栽趫?bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置,，吸引消費(fèi)者的光顧,。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

2．采用強(qiáng)勢(shì)廣告,，如報(bào)紙,，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意,，建立知名度,。

（一）銷售方法的策略：

1、規(guī)定銷售區(qū)域和范圍,。市場(chǎng)部經(jīng)理配合銷售人員規(guī)定銷售的區(qū)域和范圍,，一包干的方式,，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)?？拖M(fèi)潛力,，客戶的地理位置和類別加以分配。 銷售人員的銷售區(qū)域和范圍的分配如下：

馮文濤主要負(fù)責(zé)西寧市各政府機(jī)關(guān)及各大會(huì)議公司,、旅行社,。 袁美蘭主要負(fù)責(zé)西寧市各大企事業(yè)、各汽車4s店,。旅行社

馬麗因人際關(guān)系主要負(fù)責(zé)海東各政府機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位。

朱萬(wàn)春主要負(fù)責(zé)內(nèi)勤工作,，做好登記接待工作,。

2、規(guī)定銷售指標(biāo),，市場(chǎng)部經(jīng)理根據(jù)酒店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售目

茶葉營(yíng)銷方案策劃書篇二

十字繡是一種起源與歐洲的手藝,，最初是在宮廷中風(fēng)行，后來(lái)傳入民間,。人們可以按照自己的興趣愛(ài)好,，制作自己喜愛(ài)的圖案，用來(lái)裝飾日用品,，手機(jī)鏈,，卡套，錢包,，抱枕,，各式背包，臺(tái)布,，壁畫等等,，自?shī)首詷?lè)，體現(xiàn)出個(gè)人風(fēng)格,，作為送給親人,，戀人，朋友的禮物有意想不到的收獲,。在壓力越來(lái)越大的現(xiàn)代社會(huì),，十字繡不僅是一種減壓方法，更已成為一種新的休閑時(shí)尚,。

（一）分析市場(chǎng)狀況

十字繡存在著學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn),，而且對(duì)繡者的手藝要求也不高，因此只要掌握一定的方法,，繡出非常優(yōu)質(zhì)的十字繡并不難,，但市場(chǎng)上的十字繡成品卻非常的昂貴,，對(duì)一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，竟成了一種奢侈品,。因此,，這些業(yè)余的十字繡愛(ài)好者正好可以以較低的價(jià)格贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)。

（二）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況:

1,、南寧也有幾家十字繡店,，但價(jià)格太高不符合大學(xué)生的購(gòu)買，我們的價(jià)格比較合適大學(xué)生,。

2,、南寧的幾家十字繡店的服務(wù)不到位，我們可以送貨上門,。手把手教繡及時(shí)解決他們的問(wèn)題,。

3、我們可以在我們的能力范圍內(nèi)幫他們?cè)O(shè)計(jì)他們想要的十字繡,。

4,、我們的十字繡質(zhì)量好比市場(chǎng)價(jià)格稍低

（三）目標(biāo)客戶狀況分析

目前，十字繡越來(lái)越受大學(xué)生的歡迎,。我們的客戶主要針對(duì)本校學(xué)生和老師和周邊學(xué)校的學(xué)生和老師,。

1、大學(xué)生：

學(xué)生在平時(shí)空閑是可以動(dòng)手做一些手工藝品,，十字繡是不錯(cuò)的選擇。他們可以繡一些掛件（卡套,，手機(jī)袋,，手機(jī)掛件等）送朋友或同學(xué)。且十字繡簡(jiǎn)單,，價(jià)格也合適,。

2、老師：

老師空閑是也可以繡一些抱枕或壁畫送親朋好友,。

1,、優(yōu)勢(shì)：

①價(jià)格便宜

②服務(wù)周到（現(xiàn)場(chǎng)教繡，精美包裝,，配送物品）

③產(chǎn)品質(zhì)量好

④手工藝品更能表示心意,，更有紀(jì)念價(jià)值

⑤目前學(xué)校周邊還沒(méi)有十字繡店，有一定市場(chǎng)

⑥種類多樣化

2,、劣勢(shì)：

①資金不足

②貨源不足

③對(duì)十字繡的知名度不高

④競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多

（一）產(chǎn)品（十字繡半成品）

主要營(yíng)銷的產(chǎn)品是：

1,、卡套（成品可以用來(lái)裝銀行卡、各類小片類等）

2,、手機(jī)套（成品可裝手機(jī),、人民幣等）

3,、壁畫（成品具有觀賞價(jià)值、裝飾房間等）

4,、小掛件（成品可用來(lái)裝飾包包等）

5,、抱枕

6、錢包

（二）價(jià)格

目前,，真愛(ài)品牌的十字繡,，價(jià)格低質(zhì)量好并得到保證。而且價(jià)格比南寧外面賣的便宜,，比較適合學(xué)生,。我們提供特色服務(wù)和現(xiàn)場(chǎng)教繡，也給顧客留下聯(lián)系方式,，顧客有什么問(wèn)題可以聯(lián)系我們,，我們及時(shí)幫他們解決問(wèn)題。我們也可以在我們能力范圍內(nèi)針對(duì)顧客要求設(shè)計(jì)他們想要的十字繡風(fēng)格,。我們的宗旨就是滿足顧客的需求,。

通過(guò)調(diào)研分析定出合適的價(jià)格，吸引學(xué)生,。具體價(jià)格策略如下：

比外面市場(chǎng)價(jià)低30％左右

（三）促銷方案

我們針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)和學(xué)校的條件做如下的渠道：

（1）廣播宣傳

通過(guò)廣播對(duì)我們的十字繡進(jìn)行解說(shuō)讓學(xué)生更了解十字繡,，做好廣播稿在每個(gè)星期五下午四點(diǎn)定時(shí)播放。

（2）海報(bào)宣傳

進(jìn)新貨時(shí)出張海報(bào)列出十字繡的種類和風(fēng)格的特點(diǎn)和優(yōu)惠等做宣傳讓更多人了解,，還有前三名享有9折優(yōu)惠活動(dòng),。

（3）網(wǎng)上宣傳

利用我們學(xué)校天天來(lái)店的網(wǎng)站注冊(cè)開(kāi)店和宣傳并對(duì)產(chǎn)品做詳細(xì)介紹和對(duì)比。

茶葉營(yíng)銷方案策劃書篇三

12月1日（周五）—12月3日（周日）

相約圣誕之夜（圣誕狂歡夜,、歡樂(lè)優(yōu)惠在圣誕）

策劃風(fēng)格獨(dú)特的節(jié)日促銷,，引發(fā)市民對(duì)金義百貨的強(qiáng)烈關(guān)注，為冬季旺銷鋪墊人氣,。

門前廣場(chǎng)

雪花飛舞中,，身穿紅袍的圣誕老人帶著夢(mèng)想中的禮物與歡樂(lè)悄悄的降臨××；

紅白相間的色調(diào),，閃閃發(fā)光的圣誕之燈,，讓人感覺(jué)到了那種獨(dú)特的浪漫與溫馨，象征著平安與幸福,；

展出款式新穎,、色彩鮮麗的各款男女老少帽子！部分帽子,、手套半價(jià)銷售,！讓您在享受暖冬的同時(shí)，增添一抹靚麗的風(fēng)采,！操作說(shuō)明：在寒冷的冬天,，帽子是不可少的御寒用品,，也越來(lái)越成為時(shí)尚年輕人著裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上,，可以突出紅色的圣誕帽,，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過(guò)圣誕帽帶動(dòng)其他帽子的銷售,。

定制一個(gè)圣誕大蛋糕,，直徑可長(zhǎng)達(dá)幾米，上面寫“圣誕快樂(lè)”幾個(gè)字,，并插滿蠟燭,，在晚上八點(diǎn)，大家一起許愿,，然后一起吹滅蠟燭,，整個(gè)場(chǎng)景周圍用圣誕樹(shù)、彩燈等裝飾,，并配以音樂(lè)營(yíng)造氛圍,，凡25日當(dāng)晚6點(diǎn)至8點(diǎn)在商場(chǎng)購(gòu)物滿1000元的顧客，憑購(gòu)物小票即可分得一塊蛋糕,，分完為止,。

圣誕節(jié)的禮物，奇妙而又,。12月24日——26日,，只要您光臨××就有機(jī)會(huì)獲得圣誕老人送給您的禮物，在這個(gè)浪漫的節(jié)日里收獲一份特別的驚喜,！

代金卷的發(fā)放以前我經(jīng)常見(jiàn)到很多人在大街上發(fā)放,，其實(shí)這樣做，很讓人反感,，因?yàn)檎窘职l(fā)傳單的人實(shí)在太多了，而且體現(xiàn)不出價(jià)值來(lái),。為止這里有一個(gè)絕對(duì)好的主意告訴大家：代金卷的發(fā)放可以和其它非本行的行業(yè)合作,，如果你在商圈，或一條街上,，那么,，你可以把代金卷送給那賣服裝的老板或餐飲的老板，告訴他們購(gòu)買了一件200元以上的服裝的送一張價(jià)值28元的燙染卷,，餐飲也類似,，這樣不同的行業(yè)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，活動(dòng)更有意思,。同樣你也可以告訴服裝老板,，他們的優(yōu)惠卷可以放到你那里去,。

每年圣誕前夕，都有將近一億六千萬(wàn)來(lái)自世界各地的游客涌向德國(guó)的2500個(gè)圣誕市場(chǎng),，品嘗糖炒杏仁,、甜紅葡萄酒和其它一些圣誕美味。德國(guó)各城市的圣誕市場(chǎng)一般從每年的11月份開(kāi)始,，到12月底結(jié)束,。

宣傳計(jì)劃：

1、 店內(nèi)外裝飾

12月11日前,，完成圣誕氛圍的營(yíng)造

2,、 dm廣告

12月10日前印制好，并開(kāi)始發(fā)放

3,、 電視廣告：

12月8日開(kāi)始打字幕廣告,；12月15日開(kāi)始上畫面配音廣告；

茶葉營(yíng)銷方案策劃書篇四

對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)來(lái)講,，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是企業(yè)生存和發(fā)展的基本要素,。對(duì)于照明品牌而言，要成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的市場(chǎng)啟動(dòng),，就必須站在市場(chǎng)層面仔細(xì)對(duì)自身產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格研究和界定,。考慮從以下四個(gè)方面著手：

（1）產(chǎn)品包裝

包括：產(chǎn)品宣傳物料的準(zhǔn)備,、企業(yè)形象傳播等

（2）產(chǎn)品組合

根據(jù)產(chǎn)品型號(hào),、價(jià)格等情況，將產(chǎn)品分為三類：

a,、利潤(rùn)產(chǎn)品（30%）

目的：帶來(lái)利潤(rùn)空間,，樹(shù)立產(chǎn)品市場(chǎng)形象；

b,、銷售產(chǎn)品（60%）

目的：提升市場(chǎng)占有空間,，擴(kuò)大市場(chǎng)份額和銷量；

c,、沖市場(chǎng)產(chǎn)品（10%）

目的：無(wú)利潤(rùn)產(chǎn)品,，一定階段內(nèi)沖擊市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)使用

（3）產(chǎn)品價(jià)格

1,、制定產(chǎn)品出貨價(jià)

價(jià)格包含：廠家的供應(yīng)價(jià)+運(yùn)輸費(fèi)用+市場(chǎng)宣傳費(fèi)用+經(jīng)銷商返利+公司利潤(rùn)

2,、制定市場(chǎng)銷售政策

a、采取多讓利經(jīng)銷商的原則,。即：供給經(jīng)銷商價(jià)格高,，但返利也高。

b、對(duì)經(jīng)銷商的返利,，實(shí)現(xiàn)階梯政策,，最大限度的刺激銷售！

（4）產(chǎn)品渠道

根據(jù)產(chǎn)品的不同品類和價(jià)格,，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研選擇產(chǎn)品適應(yīng)的渠道：一級(jí)市場(chǎng),、二級(jí)市場(chǎng)或者三級(jí)市場(chǎng)。哪個(gè)價(jià)位的產(chǎn)品適應(yīng)哪個(gè)渠道,，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行有效細(xì)分,。

一級(jí)市場(chǎng)：以高價(jià)位、高質(zhì)量品種占領(lǐng),，配合相關(guān)的市場(chǎng)宣傳和政策,；

二級(jí)市場(chǎng)：以中檔價(jià)位的品種主攻，并配合相關(guān)的市場(chǎng)宣傳品和政策,；

三級(jí)市場(chǎng)：選擇沖鋒品種主打該市場(chǎng),，形成基層鞏固。

在界定了產(chǎn)品之后,，就要利用產(chǎn)品本身的特性運(yùn)作市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)渠道開(kāi)發(fā)和占領(lǐng)的過(guò)程了。

（1）渠道選擇

山西市場(chǎng)傳統(tǒng)的劃分晉中,、晉南,、晉北三大塊。

前期通過(guò)一個(gè)月左右的市場(chǎng)調(diào)研,，了解各個(gè)區(qū)域的產(chǎn)品接納情況,，從而制定市場(chǎng)渠道開(kāi)發(fā)順序，哪個(gè)是重點(diǎn)市場(chǎng),、次重點(diǎn)市場(chǎng)和非重點(diǎn)市場(chǎng),。對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng)，傾注60%的精力來(lái)優(yōu)先大力開(kāi)發(fā),、次重點(diǎn)市場(chǎng)傾注30%的力量來(lái)開(kāi)發(fā),，非重點(diǎn)市場(chǎng)10%的精力進(jìn)行簡(jiǎn)單開(kāi)發(fā)。在單個(gè)區(qū)域市場(chǎng),，也劃分出重點(diǎn),、次重點(diǎn)和非重點(diǎn)三級(jí)市場(chǎng)，進(jìn)行有針對(duì)性的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)活動(dòng),。

（注：渠道調(diào)研工作，可以招聘專職人員來(lái)進(jìn)行,，也可以通過(guò)支付一定的費(fèi)用借助其它公司業(yè)務(wù)人員進(jìn)行,，務(wù)必講求調(diào)研資料的詳細(xì)、準(zhǔn)確、完備）

（2）渠道招商

打破傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)人員上門推銷的模式,，以“反向招商”進(jìn)行區(qū)域市場(chǎng)的啟動(dòng),！

需要掌握的資源包括：區(qū)域內(nèi)各個(gè)經(jīng)銷商的手機(jī)聯(lián)系方式、報(bào)紙和電視臺(tái),！

1,、手機(jī)短信

有針對(duì)性的進(jìn)行招商廣告的發(fā)布工作。

2,、報(bào)紙廣告

可以借助《山西晚報(bào)》或者各個(gè)區(qū)域內(nèi)有影響力的報(bào)紙來(lái)進(jìn)行招商廣告的發(fā)布,；

3、電視廣告

在當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)（主要是縣級(jí)電視臺(tái)）進(jìn)行招商廣告的發(fā)布,。

（3）渠道市場(chǎng)開(kāi)發(fā)

1,、促銷方案制定

根據(jù)各地的實(shí)際情況，協(xié)助經(jīng)銷商制定前期市場(chǎng)啟動(dòng)的促銷活動(dòng),！

①,、實(shí)施目的：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紛紛包裝出各種周末促銷機(jī)型，吸引消費(fèi)者,；我們必須策劃更為靈活,、更具競(jìng)爭(zhēng)力的應(yīng)對(duì)措施，針?shù)h相對(duì),，全力搶占市場(chǎng)份額,。

②、實(shí)施范圍

渠道：全省特殊渠道店以及一,、二級(jí)市場(chǎng)中的重要終端賣場(chǎng),。

時(shí)間：20xx年6月1日至20xx年8月31日

③、實(shí)施策略

限時(shí)：僅限周六,、周日,、店慶、節(jié)慶等特殊時(shí)段輸出,，禁止全面性鋪開(kāi),。

限地：限定在全省特殊渠道店以及一、二級(jí)市場(chǎng)中的重要終端賣場(chǎng)中實(shí)施,，合理控制實(shí)施商場(chǎng)數(shù)量,，著力烘托“特價(jià)特殊購(gòu)買”氛圍，充分制造轟動(dòng)效應(yīng),。

品種控制：出于產(chǎn)品差異化,、效果最優(yōu)化考慮。

限量：?jiǎn)蝹€(gè)賣場(chǎng)每個(gè)促銷型號(hào)每日終端出貨量不得超過(guò)一定數(shù)量,，分公司月度促銷產(chǎn)品總量必須嚴(yán)格控制在總部下發(fā)額度范圍內(nèi)

分公司可聯(lián)合商業(yè)單位,，策劃諸如讓利,、返現(xiàn)、大送禮等形式多樣,、靈活多變的促銷活動(dòng),，充分凝聚人氣，最大限度的發(fā)揮促銷產(chǎn)品的狙擊,、上量作用,。

各分公司必須根據(jù)本部規(guī)定，充分結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H情況,，研究制定切實(shí)有效的實(shí)施方案,，盡快完成業(yè)務(wù)、導(dǎo)購(gòu),、科室等層面人員,，作好終端攻堅(jiān)的一切準(zhǔn)備工作。

在具體實(shí)施過(guò)程中,，各分公司必須引導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)人員充分發(fā)揮“周末特價(jià)”的特價(jià)吸引作用,，全力帶動(dòng)其他型號(hào)產(chǎn)品銷售，追求整個(gè)產(chǎn)品線的全面上量,。

2,、有效落實(shí)實(shí)施

公司派駐專人進(jìn)行促銷活動(dòng)的實(shí)施和執(zhí)行，經(jīng)銷商有效協(xié)助,！在整個(gè)過(guò)程中,，要嚴(yán)把落實(shí)，杜絕弄虛作假,。

3,、促銷效果評(píng)估

公司派出專職業(yè)務(wù)人員全程跟蹤促銷活動(dòng)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，修正方案,。并在一個(gè)階段活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)本次促銷活動(dòng)的全程費(fèi)銷比進(jìn)行嚴(yán)格核算,。

（4）費(fèi)用預(yù)算

根據(jù)整體運(yùn)營(yíng)情況而定

作為現(xiàn)代營(yíng)銷中連接廠家和消費(fèi)者的環(huán)節(jié)—渠道,，廠家必須要謹(jǐn)慎對(duì)待?？梢圆扇∠鄳?yīng)的手段和措施,，來(lái)建立渠道模式，最大限度的提升渠道的盈利能力,。

（1）金牌客戶服務(wù)機(jī)制

1,、建立銷售客戶檔案，實(shí)行一對(duì)一的服務(wù),。

包括：公司對(duì)客戶的電話回訪,、經(jīng)銷商對(duì)客戶的定期免費(fèi)上門檢修,、小禮品贈(zèng)送等。目的是樹(shù)立社會(huì)形象和品牌認(rèn)知度,，吸引再次購(gòu)買！

2,、客戶激勵(lì)機(jī)制

激發(fā)老客戶的參與意識(shí),，設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，老客戶每拉動(dòng)一個(gè)新客戶購(gòu)買實(shí)行現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)或者禮品獎(jiǎng)勵(lì),，從而不斷提升品牌的市場(chǎng)宣傳,！

（2）專家式營(yíng)銷

1、公司對(duì)經(jīng)銷商的專家式服務(wù)

為經(jīng)銷商提供在管理,、店面,、渠道銷售方面的全方位服務(wù)。

2,、經(jīng)銷商對(duì)客戶的專家式服務(wù)

經(jīng)銷商對(duì)客戶提供的送貨,、指導(dǎo)使用、定時(shí)售后服務(wù)等,。

（3）關(guān)系營(yíng)銷體系

主要是公司與各個(gè)經(jīng)銷商的主要環(huán)節(jié)人員的關(guān)系營(yíng)建,，從而為銷售助力！

1,、影響經(jīng)銷商采購(gòu)銷售的關(guān)鍵人物

老板,、銷售經(jīng)理等！

好處：

a,、可以更好的銷售本公司產(chǎn)品

b,、可以更加詳細(xì)的了解其現(xiàn)金流、渠道資源,、客戶資源等關(guān)系,，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

2,、導(dǎo)購(gòu)人員

a,、直接面對(duì)消費(fèi)者，可以更好的進(jìn)行產(chǎn)品信息傳播,；

b,、可以更加有效的影響消費(fèi)者的購(gòu)買傾向，促進(jìn)產(chǎn)品銷售,。

茶葉營(yíng)銷方案策劃書篇五

以“創(chuàng)新,、創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)”為主題的大學(xué)生校園“三創(chuàng)”營(yíng)銷策劃方案挑戰(zhàn)賽可以營(yíng)造產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的大學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)氛圍,，大學(xué)生通過(guò)競(jìng)賽挑戰(zhàn)企業(yè)的需求項(xiàng)目,，能夠激勵(lì)自身的創(chuàng)意,、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)熱情,，并能進(jìn)一步呼吁當(dāng)前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的浪潮,，為此特舉行大學(xué)生校園“創(chuàng)新、創(chuàng)意,、創(chuàng)業(yè)”營(yíng)銷策劃方案挑戰(zhàn)選拔賽,。

報(bào)名時(shí)間：xx年11月10日---xx年11月15日

初賽截稿：xx年11月25日

決賽時(shí)間：xx年12月05日

競(jìng)賽內(nèi)容為：舉辦方指定實(shí)體店：西安市鐘樓附近某咖啡店。

參賽個(gè)人或者參賽隊(duì)伍可自行創(chuàng)意發(fā)揮,，根據(jù)本地區(qū)或行業(yè)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求特點(diǎn),，針對(duì)西安市鐘樓附近某咖啡店展開(kāi)能夠產(chǎn)生社會(huì)影響或經(jīng)濟(jì)效益的營(yíng)銷策劃方案。

1,、面向?qū)ο螅何鞅惫I(yè)大學(xué)明德學(xué)院全體學(xué)生,。

2、報(bào)名方式：參賽選手以個(gè)人或者團(tuán)隊(duì)為單位填寫報(bào)名名單,，懇請(qǐng)各系匯總名單后交計(jì)算機(jī)信息技術(shù)系學(xué)生會(huì)辦公室,，負(fù)責(zé)人：劉翩翩，,。

報(bào)名注意事項(xiàng)：

①可以個(gè)人參賽也可組隊(duì)參加：每隊(duì)不超過(guò)三人,，同時(shí)每位參賽選手只能參加一個(gè)隊(duì)；

②每位參賽選手要把自己的具體信息,，按照大賽報(bào)名表格式寫清楚,，因信息內(nèi)容不全而無(wú)法聯(lián)系的，將當(dāng)作放棄處理,。

③11月25日前,，請(qǐng)報(bào)名的學(xué)生將作品交至計(jì)算機(jī)信息技術(shù)系學(xué)生會(huì)辦公室

3．比賽方式：

本次大賽分為初賽和決賽，初賽由評(píng)委會(huì)評(píng)選出若干作品,，退回后由作者再次進(jìn)行修改完善,，于5個(gè)工作日內(nèi)再次上交；決賽由初賽評(píng)選出的參賽隊(duì)伍遞交決賽策劃書以及對(duì)于策劃書3分鐘的ppt答辯相結(jié)合的形式評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng),。

4,、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

本次比賽按照100分制來(lái)評(píng)比。

初賽：

① 針對(duì)西安市鐘樓附近某咖啡店所展開(kāi)的能夠產(chǎn)生社會(huì)影響或經(jīng)濟(jì)效益的創(chuàng)意,、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策劃方案的可行性（60%）

② 營(yíng)銷策劃方案表述的流暢性（40%）

決賽：

① ppt展示（20分）

② 營(yíng)銷策劃方案書的完善性（20分）

③ 個(gè)人或者團(tuán)隊(duì)的整體表現(xiàn)（20分）

④ 營(yíng)銷方向的整體概述（20分）

⑤ 現(xiàn)場(chǎng)答辯（20分）

注：現(xiàn)場(chǎng)答辯：

1）正確理解營(yíng)銷的方向,，闡述要具有針對(duì)性

2）及時(shí)流暢做出方案的闡述，要求內(nèi)容連貫,、條理清楚,。

3）方案必須準(zhǔn)確可信，對(duì)評(píng)委特別指出的方面能做出充分的說(shuō)明和解釋,。

整體表現(xiàn)：

1）陳述和回答提問(wèn)的`內(nèi)容有條理,，語(yǔ)言清晰明了,。

2）團(tuán)隊(duì)成員在陳述時(shí)有較好的配合，能協(xié)調(diào)合作,，彼此互補(bǔ),，對(duì)相關(guān)領(lǐng)域的問(wèn)題能闡述清楚。

3）展示團(tuán)隊(duì)整體精神,，具有團(tuán)隊(duì)凝聚力,。

1、設(shè)立一等獎(jiǎng)1名,、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名,、創(chuàng)意獎(jiǎng)若干,。

2、獎(jiǎng)勵(lì)形式：

一等獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金1000元 榮譽(yù)證書,；

二等獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金800元 榮譽(yù)證書,；

三等獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金500元 榮譽(yù)證書；

創(chuàng)意獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金300元 榮譽(yù)證書,；

主辦單位：計(jì)算機(jī)信息技術(shù)系團(tuán)工委

支持贊助單位：西安市愛(ài)優(yōu)商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司

本次大賽不接受依法禁止傳播的,、含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容的作品,，同時(shí)嚴(yán)禁抄襲,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消比賽

計(jì)算機(jī)信息技術(shù)系團(tuán)工委

xx年11月06日

茶葉營(yíng)銷方案策劃書篇六

一、餐廳概況及產(chǎn)品介紹

全家福西餐廳位于河師大萬(wàn)人餐廳二樓,，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳,。柔和的燈光、典雅的裝潢,、精致的餐具,、彬彬有禮的侍應(yīng)生使西餐廳看上去充滿高雅的貴族氣質(zhì)。

餐廳主要經(jīng)營(yíng)西餐,，諸如漢堡,、薯?xiàng)l、雞翅,、可樂(lè),、果汁等，另有西式扒類,、中晚大眾餐,、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類,、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等,。

餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度,，情侶套餐，生日送花等,。

二,、全家福西餐廳營(yíng)銷環(huán)境分析

1、消費(fèi)者需求分析

對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生,，他們?cè)谛Ｆ陂g的業(yè)余時(shí)間大多用來(lái)發(fā)展自己的興趣,，追求生活的樂(lè)趣。大學(xué)生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體,，盡管他們?cè)诮?jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立,，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為了滿足生存的需要，更多的是為了展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力,，向社會(huì)展示新潮前衛(wèi),。學(xué)生手中的錢多了，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來(lái)越寬,。在飲食方面,，他們?cè)谧非笫澄镔|(zhì)量的同時(shí)，更注重就餐環(huán)境帶來(lái)的享受,，同學(xué)聚會(huì)是如今大學(xué)生消費(fèi)當(dāng)中不可缺少的一項(xiàng)開(kāi)支,。

此外，大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng),，而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一,。由于大學(xué)生中談戀愛(ài)的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀鶕?jù)有些學(xué)校的調(diào)查,，大學(xué)生中談過(guò)或正在談戀愛(ài)的學(xué)生比例達(dá)65%,。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高,，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅,、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中,，大多數(shù)同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐,。

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

全家福西餐廳目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳,。而根據(jù)實(shí)地考察,，在河師大周圍方圓數(shù)十里之內(nèi)沒(méi)有其他的西餐廳存在，可以說(shuō)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存在,，所以同類型餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)幾乎不存在,。

三、戰(zhàn)略目標(biāo)

1、目標(biāo)市場(chǎng)

根據(jù)上述分析,，餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是：學(xué)生個(gè)人,、情侶、學(xué)生團(tuán)體,、校內(nèi)協(xié)會(huì),、教職工等。

學(xué)生個(gè)人市場(chǎng)：主要以家庭水平較好而且對(duì)西餐文化感興趣的的學(xué)生為主,。

學(xué)生團(tuán)體市場(chǎng)：包括生日宴,、謝師宴以及班級(jí)活動(dòng)等。

情侶市場(chǎng)：學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好,，又有氣氛的西餐廳店并不多,。而餐廳的地理位置優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可吸引情侶學(xué)生前來(lái)就餐,。調(diào)查顯示,，大多數(shù)同學(xué)去吃西餐時(shí)會(huì)選擇和伴侶一起,。

校內(nèi)協(xié)會(huì)：一些協(xié)會(huì)需要有個(gè)較好的環(huán)境來(lái)舉行各種活動(dòng),。

教職工：目前新區(qū)尚無(wú)較好的教職工就餐場(chǎng)所,，全家?？梢砸云鋬?yōu)雅的環(huán)境來(lái)吸引這部分客源,。

2、銷售目標(biāo)

鑒于對(duì)今年的市場(chǎng)分析,，情侶學(xué)生是主要的目標(biāo)市場(chǎng),，人員增減不會(huì)太大。消費(fèi)主要以牛排,、漢堡類為主,。適當(dāng)經(jīng)營(yíng)大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問(wèn)卷得知：同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi),，選擇的食品中,，排類占53.3％，漢堡類占31.6％,。

四,、4p銷售策略

1、產(chǎn)品策略

（1）提高餐飲質(zhì)量,、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮,。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購(gòu)和處理,，禁止使用不合格的原材料或其他配料,。

②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感,。定期對(duì)廚師

進(jìn)行培訓(xùn),，提高其廚藝,。

（2）重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力,、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合,。

以排類,、扒類為主，以漢堡為輔,。精心制作情侶套餐,、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等,，形成自己特色,。

（3）不放過(guò)任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合

在元旦（1月1日）,，元宵節(jié)（農(nóng)歷正月十五）,，西洋情人節(jié)（2月14日），女生節(jié)（3月7日）,，七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七）,，中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五），感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四）,，圣誕節(jié)（12月25日）這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品,。

（4）創(chuàng)造輕松、溫馨,、浪漫的氣氛

“氣氛”在組成西餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用,。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù),、服務(wù)員的形象,、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局,、色彩,、背景音樂(lè)等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味,。因此,，全家福應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下，充分營(yíng)造一種輕松、溫馨,、浪漫的就餐氣氛,。

2、價(jià)格策略

按目前餐廳已定的價(jià)格,，參照校外同類餐廳的價(jià)格,，適當(dāng)做微幅調(diào)整。

主要的價(jià)格策略為：每天都推出幾種特價(jià)商品,，以此作為吸引顧客的主要手段,。

按照這一訂價(jià)策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺(jué),。

3,、銷售渠道策略

依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式,，以前者為主,。

直接銷售：對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次,，三次的回頭消費(fèi),，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級(jí)銷售：選擇社團(tuán)或?qū)W?；顒?dòng),，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等,，或其它形式，從而增加客流量,。

建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng),，及時(shí)地提供送餐服務(wù)。

4,、促銷策略

（1）廣告宣傳

廣告媒體選擇：以選擇“校電臺(tái)”為主,，以醒目的廣告欄為輔。校電臺(tái)的宣傳費(fèi)用較低,，而且宣傳范圍可以遍及整個(gè)生活區(qū),，宣傳的效果會(huì)好于書面宣傳。廣播宣傳是學(xué)生被動(dòng)的接受,，而報(bào)刊,、傳單或者廣告牌的宣傳則需要同學(xué)主動(dòng)的接受。而且,，廣播宣傳也可省去發(fā)放廣告單所耗費(fèi)的人力物力,。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。

內(nèi)容：以西餐文化和本餐廳的特色介紹為主,。包括：西餐就餐禮儀,、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工藝和制作流程,、本餐廳的品牌,、經(jīng)營(yíng)理念和口號(hào)、特色,、環(huán)境,、服務(wù)、當(dāng)期的促銷活動(dòng)等,。在廣播宣傳的同時(shí),，輔之以醒目的廣告板宣傳，把聲音印象與視覺(jué)感觀結(jié)合起來(lái),，增強(qiáng)印象,。廣告面板要求醒目，能夠凸現(xiàn)本餐廳的特色,，把當(dāng)期的促銷融入其中,。

廣告計(jì)劃：做好以下節(jié)日的宣傳策劃：一季度：元旦（1月1日），西洋情人節(jié)（2月14日）,，女生節(jié)（3月7日）,。二、三季度：七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七）中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五）,。四季度：感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四）,，圣誕節(jié)（12月25日）。

（2）追蹤服務(wù)

繼續(xù)做好會(huì)員管理工作,，尊重會(huì)員,、為會(huì)員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在某些特殊的日子能夠及時(shí)的給會(huì)員一個(gè)短信,、一個(gè)問(wèn)候,，以爭(zhēng)取老客戶。

（3）內(nèi)部促銷

在餐廳樓梯,、門口等場(chǎng)所,，宣傳餐廳產(chǎn)品，指示消費(fèi)場(chǎng)所,；餐廳內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應(yīng)該擺放于明顯位置,。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷意識(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)受顧客歡迎的服務(wù)員,。

五,、餐廳的swot分析

1,、優(yōu)勢(shì)分析

全家福西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳,。

地處西區(qū)食堂二樓,，周圍都是學(xué)生公寓，其消費(fèi)市場(chǎng)前景看好,。

西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,，設(shè)備齊全。方圓十里內(nèi)沒(méi)有同類型餐廳,，無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。

2、劣勢(shì)分析

餐廳自從對(duì)外營(yíng)業(yè)至今,，尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象,，也沒(méi)有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

餐廳員工較為年輕,，服務(wù)態(tài)度較差,、服務(wù)意識(shí)較弱。

對(duì)于習(xí)慣中餐的80后中國(guó)大學(xué)生來(lái)講,，西餐對(duì)他們的誘惑力不大,。

3、機(jī)會(huì)分析

學(xué)校周邊目前尚無(wú)市場(chǎng)影響力大的西餐廳,，以及周邊市場(chǎng)的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因,，都是全家福西餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。

利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系,，進(jìn)一步加強(qiáng)合作,，通過(guò)承辦各類師生宴會(huì)，生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場(chǎng)影響力,。開(kāi)發(fā)外賣等潛在市場(chǎng)需求,。

校內(nèi)尚無(wú)同類西餐廳，而同學(xué)相聚,，情侶約會(huì)迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅,、格調(diào)較高的相聚場(chǎng)所,。

學(xué)生消費(fèi)水平不是很高,，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。

4,、威脅

潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大,，新的西餐廳即將出現(xiàn)。

六,、具體行動(dòng)方案

1,、對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的保證,，可以采取以下方法解決：

a、在成本允許的范圍內(nèi),，保證足量的供應(yīng),。

b、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場(chǎng)演示,，把每一道工序,、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺(jué),。

2,、產(chǎn)品組合的具體設(shè)想：

產(chǎn)品組合一：情侶組合

情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐,。特別是在某些特殊的日子,，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾,；其次,，對(duì)菜的品種、樣式,、口味,、也有較高的要求。因而,，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一,。

全家福作為師大西校區(qū)唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢(shì)完全可以占領(lǐng)這一市場(chǎng)先機(jī),。因此,，全家福應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢(shì)。

同時(shí),，在經(jīng)營(yíng)該市場(chǎng)時(shí),，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營(yíng)方式,。結(jié)合全家福的具體情況和我們對(duì)情侶消費(fèi)行為的分析,，我們提出的以下的經(jīng)營(yíng)策略。

具體操作為：

a：氛圍和氣氛的制造

浪漫溫馨的就餐氣氛,，柔和溫馨的燈光,，輕松浪漫的音樂(lè)，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭,，讓他們享受一份燭光晚餐,。這些都是吸引顧客的極好方法。

b：附加服務(wù)（特色服務(wù)）對(duì)于消費(fèi)滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等,。

產(chǎn)品組合二：生日組合

餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝,！因此,，如何讓來(lái)百樂(lè)門過(guò)生日的同學(xué)們?cè)谝荒暌淮蔚纳绽镞^(guò)得開(kāi)心、過(guò)得有意義,，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問(wèn)題之一,。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳,！

具體操作：

a：生日消費(fèi)99元套餐系例（以4～5人為主,，約每人消費(fèi)20元）

b：生日消費(fèi)198元套餐系列（以10～12人為主，約每人消費(fèi)20元）

c：使用本餐廳生日套餐,，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂,，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品,。

產(chǎn)品組合三：周末特價(jià)

a：在周五晚上,、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段,，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù),。

b：顧客對(duì)象主要是情侶和小型同學(xué)聚會(huì)，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作,。

3,、部分節(jié)日促銷方案

a：西洋情人節(jié)（2月14日）：

主題：浪漫情人節(jié)，給愛(ài)人最真誠(chéng)的愛(ài)

目的：為了更好的經(jīng)營(yíng)西餐廳,，是西餐廳經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí)也給客人帶去美好的回憶,，取得雙贏。

活動(dòng)一促銷,，買情侶套餐送甜點(diǎn),，玫瑰

活動(dòng)二消費(fèi)達(dá)50元者，送會(huì)員卡8折卡或者代金券,。

活動(dòng)三購(gòu)買情侶套餐者,，悄悄在西餐廳音樂(lè)吧臺(tái)為該客人送歌（現(xiàn)場(chǎng)版）

餐廳內(nèi)裝飾溫馨、浪漫,，可以中外結(jié)合,，在餐廳頂部懸掛由客人手寫祝福的。燈籠或者折的大點(diǎn)的星星

b：感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四）：

主題：“傾情答謝新老顧客,，全家福西餐廳感恩月優(yōu)惠活動(dòng)大酬賓

目的：為了答謝新老客戶的支持,，感恩回饋社會(huì)。

活動(dòng)一推出4到5款特價(jià)套餐成本銷售,。

活動(dòng)二中午11：00至13：00單買漢堡,、飲料五折銷售,。

c：圣誕節(jié)（12月25日）

主題：冬季生活的戀歌,，送圣誕祝福

目的：讓顧客度過(guò)一個(gè)美好的圣誕節(jié),。

活動(dòng)一將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí),，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼,，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

活動(dòng)二進(jìn)來(lái)進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽,，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）,。

活動(dòng)三制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪,，可相當(dāng)消費(fèi)券,。

活動(dòng)四由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐,、情侶套餐,、兒童套餐、家庭套餐等等,，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳,。（點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張）