計劃是指為了實現(xiàn)特定目標(biāo)而制定的一系列有條理的行動步驟,。計劃為我們提供了一個清晰的方向,，幫助我們更好地組織和管理時間、資源和任務(wù),。以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇一

(1)為什么要開面包店,？(先搞清楚自己開店的真正動機？)

(2)我什么時候開店,？(在決定開店時間之前,，資金都到位了嗎,？)

(3)我想在哪里開店？(房租符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)嗎,？)

(4)我的店想賣什么,？(你知道店里以后會賣什么烘焙產(chǎn)品，當(dāng)?shù)氐匿N售特點嗎,？)

(5)我的店要賣給誰,？(未來的面包制作技術(shù)是自己掌握還是外部高手掌握？)

(6)開完店誰來經(jīng)營面包店,？(是自己直接操作還是外人雇傭,？)

(7)我開這個面包店要多少錢？(你有多少錢,？)

(8)我打算如何經(jīng)營這家店,？(這和店鋪的裝修和經(jīng)營風(fēng)格有關(guān)，是否符合主流客戶的愛好,？)

1)第一次開店,，不一定要貪婪完美，但是可以適合自己的實力,，但是必要的裝修是必不可少的,。

2)投資控制在5萬元,。政策和設(shè)備的問題不要太小的面積,。

3)市場是否可以定位為健康烘焙的差異化經(jīng)營。

3.1.劣勢和威脅

1)當(dāng)?shù)赜袔准颐姘?，呈現(xiàn)品牌化,、連鎖化趨勢，競爭力強,。

2)某產(chǎn)品的制造工藝不夠精致,。

3)經(jīng)理的營銷管理能力(主要表現(xiàn)在:銷售口才，結(jié)合實際情況制定促銷方案,，挖掘潛在市場),。

了解顧客喜歡的面包和糕點的種類、客流量,、顧客的一次性購買力,、主要顧客類別(女性/學(xué)生、年齡組),，以及尤溪不同地點顧客的各種因素的影響,。

需要注意的事項

1)烘焙是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)。因此,，你應(yīng)該從一開始就保證產(chǎn)品的質(zhì)量,。二:現(xiàn)在國家正在收緊對食品行業(yè)的監(jiān)管,。據(jù)悉，面包店實行qs制,，如果不符合qs對面積的要求,，你的店將被迫關(guān)閉。不過我個人估計短期內(nèi)實現(xiàn)不了這個(略)

3)影響購買的因素:新鮮度(保質(zhì)期),、口感,、地點、品牌,、衛(wèi)生,、促銷、價格是重要因素的降序排列,。

4)評估日產(chǎn)量:一天能生產(chǎn)多少,，能做出多少產(chǎn)品。

4.1.資本預(yù)算

1)一般詢問一家30~50平米的店鋪,，需要5萬元左右,，其中烤箱、打樣箱,、冰箱,、大小攪拌機、操作臺等設(shè)備投資1萬元左右,；烤盤,、各種模具、刀具等工具用具的投入需要20xx元左右:貨架,、展示柜5000元左右,；剩余原材料、營業(yè)執(zhí)照營運資金等,。大約是一萬元,。

2)設(shè)備主要是二手貨。

3)營運資金(至少占總投資的30%)

4)店鋪租金(建議預(yù)測月營業(yè)額的8% ~ 17%),、店鋪類型(視業(yè)務(wù)性質(zhì)而定),、租賃期限(一般3 ~ 10年最好)、裝修+空間動線設(shè)計(視預(yù)算,、產(chǎn)品類別,、店鋪風(fēng)格而定)。

1)質(zhì)量路線:少數(shù)產(chǎn)品可以參考甜甜圈,。

2)健康(營養(yǎng))面包的特點是:

特征類別材料和組合目標(biāo)對象

早餐面包,，學(xué)生早餐

麥胚面包主要適合腸胃功能較弱的人群

糙米面包60%。糙米,，40%黑麥粉,，適合肥胖,、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者,。

海藻面包可以促進血液循環(huán)

減肥面包和麥麩產(chǎn)品含有大量的纖維素作為原料

無糖面包的概念歸納

兒童面包概念歸納主要用于噱頭

3)個性化管理:客戶可以diy生日蛋糕,，指導(dǎo)消費者手工制作生日蛋糕。

4)現(xiàn)在烘焙銷售的策略,。羊角面包做好之后,，并不急著馬上烘焙，而是在客人需要的時候冷藏烘焙,。

5)一些低價的特許經(jīng)營方式主要是為了增加知名度:牛角包,、三坊七巷黃米餅、蜂蜜包子,。

6)比如一家店,，大部分都是0.5元起的產(chǎn)品，薄利多銷,。

1)找個好地方開店,，已經(jīng)取得了50%的成功。

2)以大量的眼鏡和鏡子為主,，以乳黃色和棕色為主,。

3)盡量明亮整潔。光線要柔和(強調(diào)),。顏色要合適,。如果店面足夠大，就要設(shè)置一些休閑座椅,，提供少量飲料,，既增加情調(diào),，營造溫馨浪漫的氛圍,，又方便客人休息。

4)理想的面包店應(yīng)開設(shè)在大型住宅區(qū)的出入口,、菜市場附近,、公交車站附近等?？傊谏罘諊鷿夂竦牡胤?。

目標(biāo)消費群體是有一定消費能力的群體，主要是女性,、學(xué)生和兒童,；她(他)的習(xí)慣是:早餐或晚餐用西點，平時零食,，生日蛋糕等,。

1)主要方式之一:有一些銷售,、批發(fā)、代銷渠道,，比如學(xué)校,、網(wǎng)吧、ktv,。銷售主要靠店面賣成品,，成品根據(jù)客戶要求定制送貨上門。

建立全球銷售網(wǎng)絡(luò),，電話預(yù)訂等,。總之,，凡事都有競爭,，關(guān)鍵要有自己的特色。

1)會員制,。

2)在面包架或面包上標(biāo)注一張可愛的卡片做面包的特殊優(yōu)勢(藝術(shù)設(shè)計),，并給出一個吸引人的名字，會讓你精心烘焙的面包成為超級推銷員,，賣給客戶,。

3)每個面包條中應(yīng)放入便宜的牛奶，并有清晰的標(biāo)記和標(biāo)簽,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇二

在市場調(diào)研中,，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險，但是我們同樣找到了解決的方法,。

首先,，自己制作面包確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧,，因此,，我們改進了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來,。

其次，面包本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以,，很多人選擇了只來一次。因此,，我們就需要一個不斷更新的生源,，所以，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy面包店!生意不斷!

再者,，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇三

為了創(chuàng)業(yè),，我有如下工作計劃：

目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。

目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

1,、面包、蛋撻,、凍品類（慕斯）,、月餅、西餅蛋糕,、生日蛋糕,。

2、一般產(chǎn)品,。

3,、diy產(chǎn)品。

1,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會使用最安全、健康的食材,。

2,、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重，針對客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感,。

4、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足：

1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈,，容易讓客戶反感。

2,、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障,。

3,、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào),。

4,、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高,。

5,、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場,。

6、缺乏特色產(chǎn)品,。

1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2、我們打算針對比較重要的原材料,，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3,、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動,，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。

風(fēng)險：

1,、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3,、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了,。

4、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高,。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題,，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費者的青睞,，再加上我們活動的支持,，足以贏得更多顧客的光顧,。

2、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包,；對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費者的需求。

3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分。

4,、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽,；diy巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等,，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇四

目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。

目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

1,、面包、蛋撻、凍品類（慕斯）,、月餅,、西餅蛋糕、生日蛋糕,。

2,、一般產(chǎn)品。

3,、diy產(chǎn)品,。

1、安全,，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全,、健康的食材,。

2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3,、尊重,，針對客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感,。

4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足：

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。

4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。

5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

1、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品,。

4,、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動,，讓顧客親自動手,，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度,。

風(fēng)險：

1、競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費群,。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了。

4,、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高。

防范措施：

1,、針對競爭對手的問題,，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費者的青睞,，再加上我們活動的支持,，足以贏得更多顧客的光顧。

2,、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包,；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求,。

3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分,。

4,、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽；diy巧克力拼圖,；新店開業(yè)促銷活動等,，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇五

背景：目前經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

面包、蛋撻,、凍品類（慕斯）,、月餅、西餅,、一般產(chǎn)品蛋糕,、生日蛋糕diy產(chǎn)品。

1,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會使用最安全,、健康的食材。

2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3,、尊重，針對客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感,。

4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足,。

1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈,，容易讓客戶反感。

2,、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障,。

4,、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高,。

6,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的.窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺。

7,、我們打算針對比較重要的原材料,，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

8,、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

9,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動,，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。

diy：

情侶：共同制作的甜蜜感,，一起分享快樂。

其他：親手制作蛋糕送人以表示心意,。

1,、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價,。

2,、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求,，開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費者的需求,。

3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主,，給購買者良好的購買體驗。

4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動,，提高店鋪的知名度和美譽。5,、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨,，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商,。6,、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣,，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率，增加品牌知名度,。本店特色：diy,，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境,，提高生活品味,。diy服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約,，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū)，由一名店員指導(dǎo),，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小,，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料,，發(fā)揮自己的想像力,，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好,，帶走,。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意,，一舉兩得,。

資金需求：

1、店面租金：3萬/年（30米）橫街中心小學(xué)附近2,、裝修：1萬3,、設(shè)備：2萬。

4,、證件執(zhí)照：20xx左右,。

5、工資：1名店長3萬每年,；3名店員共6萬每年,，總計9萬/年。

裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計入年成本之內(nèi),，粗略估計年固定成本在12萬左右。收入分析：每日均銷售額500左右,，月銷售額3萬,，年銷售額18萬。（12萬由父母出資所得）,。

1,、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3,、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了,。

4,、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高,。

防范措施：

1,、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費者的青睞,，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧,。

2,、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,；對于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費者的需求,。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,，變們不可或缺的一部分,。

4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽,；diy巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等,，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇六

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,，是個人獨資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

1.由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對豐富，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢,。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的面包連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成面包市場的著名品牌,。

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔,。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌面包店有很多,，僅xxx連鎖面包店就有很多如安德魯森、朝陽坊,、紅葉,、安琦爾。因此競爭是很大的,。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類面包店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時,，偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4.面包店主要是面向大眾，因此價格不會太高,，屬中低價位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達到廣告宣傳的效果

6.面包店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,，坐在面包店里慢慢品嘗,，面包店的休閑功能得到進一步強化。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇七

1,、why,？我為什幺要開面包店？開面包店源于對面包,、蛋糕等甜點的喜愛,，先開面包店，面包以營養(yǎng),、健康,、美味、養(yǎng)生為主導(dǎo),，再增加蛋糕制作,，蛋糕的制作以休閑甜點消費為主，以年輕人diy為輔,。最后發(fā)展成為集西點咖啡消費和diy蛋糕制作綜合一體的店面。

2,、when,？我準(zhǔn)備什幺時候開店？資金目前還是問題，如果各方面準(zhǔn)備齊全,，資金可以貸款或向父母,、朋友借。開店要在調(diào)研充足,、條件具備（生完孩子）的情況下進行,。預(yù)計20xx年底。

3,、where,？我的店想要開在哪里？我的店要在學(xué)校附近或者居民樓聚集的地方,?；▓@學(xué)校附近或者三區(qū)附近是不錯的選擇，目前房租還未做調(diào)研,。

4,、what？我的面包店想賣什幺,？主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包,，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包,；還有適合女性的減肥面包,；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。

5,、whom,？我的面包打算賣給誰？我的.面包店主要是針對正在減肥的年輕女孩和少婦,，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品,，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子,，孩子可以說是甜點的主要消費群體,，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包,。兒童面包主要以花樣繁多,、口味各異吸引孩子的目光。

6,、who,？開店后，誰來經(jīng)營這家面包店,？自己直接經(jīng)營面包店,。經(jīng)營方面還沒有經(jīng)驗,，可以買一些經(jīng)營管理的書籍看看。

7,、howmuch,？我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店？目前的可用資金只有1萬元,，總體投資需要4-5萬元,。

1、第一次開店不必貪大求全,，適合自身實力即可,，但必要的裝修不可少。

2,、投資額控制在5萬,。面積不可太小政策與設(shè)備問題。

劣勢與威脅：

1,、目前已有數(shù)家面包店,，且顯品牌化、連鎖化趨勢,，大峰,、稻香園等品牌老店的地位是很難動搖的。具有很強的競爭力,。

2,、店長營銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實際情況促銷方案制作,，挖掘潛在市場）,。

注意事項：

1、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,，你從一開業(yè)開始,，就要保證出品的質(zhì)量。

現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊,，有消息稱面包店裝人實行qs制,，到時你的開的店如果達不到qs對面積等方面的要求，就會被強制關(guān)閉,。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的（暫略）,。

3、影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）,、口味,、地點、品牌,、衛(wèi)生,、促銷,、價格等為重要因素的遞減順序。

產(chǎn)品定位與差異化營銷：

1,、精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。

2,、個性化經(jīng)營：客戶可以diy生日蛋糕,，引導(dǎo)消費者手工制作生日蛋糕。

3,、現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略,。牛角包做好后，不急著馬上烤制,，而是冷藏起來,，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇八

為了創(chuàng)業(yè),，我有如下工作計劃：

一,、摘要。

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展,，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高,。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透,，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段,，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。

然而分析當(dāng)今社會,，人們追求的主題不外乎綠色,、健康、時尚,。

縱觀當(dāng)今社會,，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多,，尤其早餐,，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn),。藉此,，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候,，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”,。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè),，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭,。我們需要在競爭中脫引而出,，需要一個品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品,。

我們的產(chǎn)品涵蓋：中,、日、西式蛋糕,，各種中西點,、甜品、奶酪制品,，時鮮蔬果飲和茶,。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念,。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài),。

此外，我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺,，通過努力推廣,，方便了顧客，也鞏固了自身,，實現(xiàn)雙線贏利,，以達最終效益。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值,，以滿足不同消費者的需要,。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑,，以期達到自身品牌的建設(shè)并推廣,，實現(xiàn)盈利。

二,、公司描述,。

公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上,，不斷求新,、求發(fā)展、求生存的公司,。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭,，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額,，以求不斷壯大,。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點心,、奶酪制品,，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品,。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色,、健康、時尚的理念不斷推陳出新,，以期符合顧客的各種需要,，實現(xiàn)雙贏。

另外,，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,，并實施以專門的門對門配送,，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式,，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化,，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求,。

三,、公司的宗旨。

1,、公司將秉承綠色,、健康、時尚的理念,。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感,，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認(rèn)同,。

2,、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心,、飲品為根本,，立足于市場，放眼于將來,，服務(wù)于顧客,。

3、經(jīng)營宗旨：綠色,、健康,、時尚。責(zé)任賦予使命,，微笑帶以尊重,。

四,、公司的目標(biāo)。

1,、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞,，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次,，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點,、飲品等。

2,、一個新產(chǎn)品推出后,，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品,，做到推陳出新,，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品,，在此行業(yè)中做出自己的特色,。

3、公司在顧客的立場上,，會盡最大努力對顧客負(fù)責(zé),，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象,，以達到品牌的建設(shè),。

4、最重要的,，公司要實現(xiàn)盈利,。理想中，一個三年計劃,，第一年立足市場,，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利,。

五,、經(jīng)營項目及內(nèi)容。

作為服務(wù)行業(yè),，我們不只是提供單一的產(chǎn)品,，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素,。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品,、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)。

六,、經(jīng)營主產(chǎn)品,。

各式中西蛋糕、糕點,，甜品,，奶酪制品。

前期,，我們將有“xx”或者“xx”為我們提供成品,，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量,，并加以改進,，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計改進,，推出屬于自己的特色產(chǎn)品,，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié),，推出專門的主打產(chǎn)品。

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品：蔬果汁飲品,，將以各種產(chǎn)品配方,，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁,、攪拌均勻的方法,，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料,。

套餐類：特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐,，如早餐、中餐,、下午茶,、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐,。將每份產(chǎn)品都做到價值可取,。

七、經(jīng)營原則,。

1,、誠實守信原則。對消費者以禮相待,，不欺不瞞,，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。

2,、微笑服務(wù)原則,。顧客是上帝，將會是一種真實的感受,，做到禮貌謙遜,，互相尊重。

3,、雙贏互惠原則,。在誠實的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠,，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的,，也讓消費者滿意,。

八、市場分析。

我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭,，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化,、高質(zhì)量發(fā)展,。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快,，在日常生活中,，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎,，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的,。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的,，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場,。

蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店,，在嘉興比比皆是,。但是諸如某些進駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群,，其品牌也是一個長年累月積累下來的,。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。再如那些滿大街都是的奶茶店,、果汁店,，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店,，他們主要以西式餐飲,，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場,，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。綜述,，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者,，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色,、健康的理念,。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓,，力求更新,，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求,，打造自己的特色,，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境,，利用親近自然的服務(wù)打動和籠絡(luò)顧客,。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度,，然后申請品牌專利,，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài),。我們有了自己的品牌價值,，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大,。

九、目標(biāo)市場,。

糕點及果蔬飲品,，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛,。而且其產(chǎn)品的.新鮮健康特色,，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高,，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用,，可見其在市場的前景。我們可以先將目標(biāo)市場定位于大學(xué)學(xué)生,，他們早出晚歸,，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品,。所以,，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇九

為了創(chuàng)業(yè),，我有如下工作計劃：

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高,。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快,，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段,，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受,。

然而分析當(dāng)今社會，人們追求的主題不外乎綠色,、健康,、時尚。

縱觀當(dāng)今社會,，人們對吃越來越講究,，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐,，更講究起一個簡約而不簡單,。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此,，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店,。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”,。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇,。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭,。我們需要在競爭中脫引而出,，需要一個品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品,。

我們的產(chǎn)品涵蓋：中,、日、西式蛋糕,，各種中西點,、甜品、奶酪制品,，時鮮蔬果飲和茶,。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念,。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài),。

此外,，我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺，通過努力推廣,，方便了顧客,，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利,，以達最終效益,。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要,。在消費者滿意的同時,，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設(shè)并推廣,，實現(xiàn)盈利,。

公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上,，不斷求新,、求發(fā)展、求生存的公司,。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭,，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額,，以求不斷壯大,。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品,、點心,、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品,，和各式的茶品,。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康,、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要,，實現(xiàn)雙贏,。

另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺,，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接,，采取雙線銷售的模式,，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化,，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求,。

1,、公司將秉承綠色、健康,、時尚的理念,。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時,，使自己得到被認(rèn)同,。

2、我們將以提供各種口味的蛋糕,、點心,、飲品為根本，立足于市場,，放眼于將來,，服務(wù)于顧客。

3,、經(jīng)營宗旨：綠色,、健康、時尚,。責(zé)任賦予使命,，微笑帶以尊重。

1,、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞,，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次,，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點,、飲品等。

2,、一個新產(chǎn)品推出后,，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品,，做到推陳出新,，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品,，在此行業(yè)中做出自己的特色,。

3、公司在顧客的立場上,，會盡最大努力對顧客負(fù)責(zé),，以建立優(yōu)良的口碑,，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設(shè),。

4,、最重要的，公司要實現(xiàn)盈利,。理想中,，一個三年計劃，第一年立足市場,，第二年市場拓展,，第三年實現(xiàn)真正盈利。

作為服務(wù)行業(yè),，我們不只是提供單一的產(chǎn)品,，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素,。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品,、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù),。

各式中西蛋糕,、糕點，甜品,，奶酪制品

前期,，我們將有“xx”或者“xx”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新,，保證質(zhì)量,，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品,。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計改進,，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目,。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié),，推出專門的主打產(chǎn)品。

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品：蔬果汁飲品,，將以各種產(chǎn)品配方,，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁,、攪拌均勻的方法,，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標(biāo),，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料,。

套餐類：特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐,，如早餐、中餐,、下午茶,、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐,。將每份產(chǎn)品都做到價值可取,。

1、誠實守信原則,。對消費者以禮相待,，不欺不瞞，友善好客,。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān),。

2、微笑服務(wù)原則,。顧客是上帝,，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜,，互相尊重,。

3、雙贏互惠原則,。在誠實的基礎(chǔ)上,，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的,，也讓消費者滿意,。

我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型,、小型化,、高質(zhì)量發(fā)展。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,，生活節(jié)奏的加快,，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加,，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎,，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前,，但是它存在的市場競爭也是極大的,，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。

蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店,，在嘉興比比皆是,。但是諸如某些進駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群,，其品牌也是一個長年累月積累下來的,。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。再如那些滿大街都是的奶茶店,、果汁店,，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店,，他們主要以西式餐飲,，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體,。綜述,，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢,，且很多都沒有一個綠色,、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場,，積極開拓,，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致,。我們可以利用市場的需求,，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量,，優(yōu)雅的環(huán)境,，利用親近自然的服務(wù)打動和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”,，慢慢提高知名度,，然后申請品牌專利，實行品牌加盟,，達到一個連鎖的'形態(tài),。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商,，市場占有率就越大,。

糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜,，也一直深受廣大消費者的喜愛,。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高,，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用,，可見其在市場的前景。我們可以先將目標(biāo)市場定位于大學(xué)學(xué)生,，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐,。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以,，早點是我們必須加強的賣點,，以吸收并鞏固一類顧客。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇十

我們計劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè),。命名為：dreamforest夢森林西點店,。本企業(yè)屬于投資小、門檻低,、消費人群廣,、回收成本快的買賣行業(yè)。目前其生命周期還處于一個萌芽時期,。

二,、主要產(chǎn)品。

本企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品主要以早餐面包,、小甜品及各式各樣精美的西式糕點為主,。

三、項目宗旨,。

以淮安市大學(xué)城的學(xué)生及其周圍居民為主要客戶群,，專一于市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品,，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，吸引更多的客戶。

四,、管理團隊,。

在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，總共有七人,，分工如下：1人做店長,；2人負(fù)責(zé)制作計劃、銷售,；1人現(xiàn)金結(jié)算與賬目管理,；3人負(fù)責(zé)外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購,；1人負(fù)責(zé)外賣的配送,。管理隊伍：以店長為管理中軸，下設(shè)服務(wù)員收銀員,。公司決策：以店長為核心召開公司會議,，每位員工參加，共同討論企業(yè)相關(guān)事務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃書面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃書,。

一,、產(chǎn)品的特征、種類,。

本企業(yè)產(chǎn)品精致美觀,，口感佳，賣相好,。并且順應(yīng)人們追求健康,、追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包,、糙米面包,、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品,，讓人們在滿足胃的同時也不必過于擔(dān)心身體健康問題,。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點為主，并附加口味繁多,、口感獨特,、健康特色的奶茶與冰欺凌等產(chǎn)品。

二,、產(chǎn)品的競爭能力,。

1、本企業(yè)產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新,，不拘泥于過去的面包坊產(chǎn)品理念,。

2、我們的面包店店面較大,，能擺上些茶座,，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣，這會吸引到不少的顧客,。

4,、經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淮信后面的街道上只有兩家面包店,。一處是在世紀(jì)華聯(lián)超市里面,，一處是在蘇果生活超市里面,。兩家店店面都不是太大，而且產(chǎn)品比較單一,。華聯(lián)超市那處主要是生日蛋糕的制作,。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優(yōu)勢就是品種多，而且更了解消費者需要什么樣的產(chǎn)品,。

三,、服務(wù)計劃。

1,、堅持“以人為本”,，提倡親情化、個性化,、堅持“以人為本”，提倡親情化,、個性化,。

3、方便,，在設(shè)計服務(wù)時,，應(yīng)主動適應(yīng)市場、適應(yīng)客人,，很多人買面貌的原因很大一部分也是因為面包很便捷方便,，所以設(shè)計服務(wù)時一定要貫徹這個主題。

4,、尊重,。店員對賓客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會感到自己受到了重視,。那他對這個店就會信賴,，會有更多的回頭客。

這樣才可以不被淘汰,，才可以在諸多競爭者中處于不敗地位,，為面包店帶來經(jīng)濟效益。

四,、附加產(chǎn)品,。

本企業(yè)在經(jīng)營糕點的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如奶茶,、冰欺凌之類，對于有些消費者來說,，給客人提供清閑,、安靜,、舒適的環(huán)境，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天，會是一種很愜意的享受,。

一,、企業(yè)目標(biāo)。

第一年：我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,，打?qū)嵒A(chǔ),，是企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟；

第二年：我們的主要目標(biāo)是擴大店面擴充產(chǎn)品,，吸引更多的顧客前來消費,；

第五年：我們的目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場份額，在大學(xué)城附近甚至市區(qū)開分店,。

二,、項目的swot分析。

1,、優(yōu)勢分析,。

(3)本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

2,、劣勢分析,。

(1)新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額,；

(2)產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點產(chǎn)品的消費者來說,，不易接受；

3,、機會分析,。

(2)良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑,；

(4)產(chǎn)品種類豐富，口味獨特,，有一定的競爭優(yōu)勢,。

4、威脅分析,。

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個人觀點,，與本網(wǎng)無關(guān)。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇十一

目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，下面由小編為大家整理的最全面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文,，歡迎大家閱讀!

一,、項目簡介。

二,、項目宗旨,。

三、主要產(chǎn)品,。

四,、服務(wù)計劃。

五,、競爭性分析,。

六、營銷策略,。

七,、投資與收益分析。

八,、風(fēng)險與防范措施,。

背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會,。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進,，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包、甜品,、糕點,、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上,，我們會聯(lián)合科研機構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。

1,、安全，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會使用最安全、健康的食材,。

2,、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重,，針對客戶,，無論是誰，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感。

4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。

目前市場上面包店的不足,。

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場。

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

我們的優(yōu)勢。

1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算明年針對比較重要的原材料,，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3,、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動，讓顧客親自動手,，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。

5,、目前市場遠遠沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者,，我們的加入會加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛,。

1,、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價,。

2,、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求,，開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費者的需求,。

3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主,，給購買者良好的購買體驗,。

4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動,，提高店鋪的知名度和美譽,。

5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨,，同時與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商。

6,、會員策略：開啟會員卡制度,，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率,，增加品牌知名度。

資金需求：資金以單店計算,。

1,、店面租金：3萬/年(30平米)。

2、裝修：1萬,。

3,、設(shè)備：2萬。

4,、證件執(zhí)照：2019左右,。

5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年,，總計9萬/年,。

裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi),，粗略估計年固定成本在12萬左右,。

收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右,，月銷售額3萬,，年銷售額36萬。

效益分析：36萬收入減去固定成本12萬,，年純?nèi)?4萬,，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本,，單店年利潤基本能超過10萬,。

1、競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費群,。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了。

4,、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高,。

1,、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費者的青睞,，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

2,、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費者的需求,。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分,。

4、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等,，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張,，我們的品牌影響力將會不斷增強。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇十二

一家由大學(xué)生情侶開的面包店有著特別好的生意,，兩個主人公每天從早到晚忙的像一個陀螺,。小店生意每天都很紅火，80后情侶王印波和李慧宇一直是忙個不停,，雖然他們的工作相對于在寫字樓上班的同學(xué)要累一些,，但是收入要遠超哪些同學(xué)們，而且他們有信心把自己的面包品牌擴大,，再開幾家連鎖店,！

3月25日，在長春市崇智路與花園街交會處,，面包店小老板王印波忙完早晨那一撥客人以后,，開始為下午的客流做準(zhǔn)備。

王印波和李慧宇畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),，兩個人是同學(xué),，都是80后，學(xué)的是食品專業(yè),，但在大四以前,，兩個人對制作面包并不了解，完全沒有接觸過,，大四時,，他們決定要開一家面包店，自己創(chuàng)業(yè)做老板。

大四實習(xí)時,，兩個人選擇到知名的糕點連鎖店內(nèi)實習(xí),，王印波在后廚，李慧宇在前臺負(fù)責(zé)銷售收銀,。剛開始王印波也只是從事一些端托盤,、裝袋的基本工作，但時間長了慢慢接觸到了制作面包和糕點的工藝,。

前前后后,，兩個人在多家糕點店進行實習(xí)，學(xué)到了一些知名糕點店的配方,。兩年的時間里,，兩個人攢下了約2萬元錢。2012年5月份,，加上家人的贊助,，兩個人總共投入約10萬元錢，在崇智路與花園街交會處開了這家面包店,。

在最初開店時,，兩個人以為每天能賣到1000元錢就已經(jīng)很知足了，可現(xiàn)在每天能賣到3000元,，每天都要用掉兩筐雞蛋四五袋高筋面粉,，除去投入月凈收入3萬元。

兩人的同學(xué)目前工資基本都是幾千元,，兩個人的月收入遙遙領(lǐng)先于其他同學(xué),。

剛開始的時候，只有王印波和李慧宇兩個人忙活,，由于人手有限,，只能是做多少賣多少，往往到了下午的時候就要拉上卷簾門,，但還常常有人敲門來買,。

兩個人已經(jīng)畢業(yè)4年多，到現(xiàn)在都沒有一起出去旅游過,，現(xiàn)在店里面雇了3個人幫忙,，王印波和李慧宇依然是制作面包的“主廚”，今年,，兩個人打算去西藏旅游,。

王印波說，女朋友李慧宇和他想的一樣,，正是因為兩個人心往一處想,，共同努力才有了今天,，兩個人已經(jīng)相處了5年,，馬上就要買車,，今年差不多就要結(jié)婚了。

對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這個問題,，可能有些人會覺得上了大學(xué)然后去開面包店,，是不是上了大學(xué)沒什么用了？其實不是,，雖然大學(xué)生創(chuàng)業(yè)在起步階段可能是小作坊小買賣,，但這種模式是應(yīng)該鼓勵的，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該從小做起,，但又不能一直停留在小作坊的水平,，大學(xué)生本身的文化水平，會讓他放寬視野,，在產(chǎn)品質(zhì)量等方面進行提高,，可能就會將創(chuàng)業(yè)越做越大。

雖然市場上面包生意非?；?，但是像這兩個大學(xué)生的經(jīng)營的面包店的生意的紅火的現(xiàn)狀是非常地少見的，以上文章為大家介紹的故事,，對于將要畢業(yè)的大學(xué)生們來說,，絕對是一個非常好的學(xué)習(xí)案例。對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，想好了做什么就去做什么,，只要打好基礎(chǔ)，加上肯努力,，就算一時半會不能成功,，反正還年輕，做什么都來得及,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書案例完整版篇十三

即將從象牙塔里走出來,，因為經(jīng)濟危機的影響，我已經(jīng)對餐飲行業(yè)有了一個愛好,，打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,。這家蛋糕店有很大的發(fā)展前景。現(xiàn)在的人生活好,，消費水平高,，對生活質(zhì)量的追求高。綜合蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大趨勢,。

1,、本店屬于餐飲服務(wù)業(yè),，名稱為“瑪吉下午茶”，是個人獨資企業(yè),。它主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋和飲料等甜點,。

2,、商店將在社區(qū)貿(mào)易街開業(yè)。最開始是一家中檔蛋糕店,，以后會逐漸發(fā)展成安德魯森,、朝陽廣場這樣的蛋糕連鎖店。

3,、店鋪需要9.5萬元的創(chuàng)業(yè)資金,。

因為地理位置在貿(mào)易街，客戶比較豐富,，但是競爭對手也很多,，尤其是店鋪剛剛開業(yè)。要想開拓市場,，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，進一步擴大經(jīng)營范圍，滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，一年內(nèi)收回資金。長期目標(biāo)是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟實力雄厚,、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，成為蛋糕市場的知名品牌,。

1,、客戶來源:我們的目標(biāo)客戶是:在商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%,；學(xué)校周圍的學(xué)生,、店員、社區(qū)居民,，約占50%,。游客數(shù)量充足，消費水平中低,。

2,、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們知道中國有很多品牌蛋糕店,。僅福州就有很多連鎖蛋糕店,，如安德魯森,、朝陽廣場、鴻業(yè),、安奇等,。所以，競爭很大,。

1,、先去附近的幾家蛋糕店,。窺探情報,。，了解不同種類和大小蛋糕的成本價,。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“trick”,。

2、開業(yè)資金籌集后,，他們開始在各大蛋糕店工作“挖墻角”,。你不能“離譜”挖，店里沒幾個人的時候偷偷過去和店里的師傅商量,。還是聘請糕點師傅,，開一家糕點師傅很重要，要慎重考慮,。

3,、據(jù)了解，已經(jīng)找到了一套固定的消費率:“顧客永遠得不到最便宜的價格,。今天你可以降價幾塊錢,，明天競爭對手可能會和你競爭更低價格的訂單?！庇纱?，我體會到了產(chǎn)品市場的某種競爭策略:“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕,，我們才能吸引顧客并留住他們,。

4、蛋糕店主要面向大眾,，價格不會太高,，屬于中低價。

5,、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā),，以達到廣告的效果。

6,、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū),，設(shè)置很多獨特的椅子,。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗,。蛋糕店的休閑功能進一步加強,。

7、經(jīng)過多次調(diào)查,，由于競爭等方面的需要,，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關(guān)系不大的零食，以形成新的利潤增長點,。在品種上,，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施:比如在炎熱的夏天，及時推出目前非常流行的冰粥,、刨冰,，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞,。

8,、建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上,。會員卡的折扣率不高,，比如15折。這樣一方面可以給消費者一種尊重感,，另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費者,。特別是如果消費者和別人在一起，服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐x的話,，會有被尊重的感覺,。

9、桌子上放一些宣傳資料和雜志,，里面有關(guān)于蛋糕和飲料的知識和故事,。一方面可以提升品味，烘托氛圍,，增加消費者對品牌的好感,。

10、無論是從店鋪裝修,，店員形象,，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法,，這是基礎(chǔ)。

11,、食品行業(yè)有特殊的工作技能要求:員工必須持有“健康證明”,。

啟動資產(chǎn):約9.5萬元,。

設(shè)備投入:。

1,。房租五千,。

2、門面裝修2000元左右（含店面裝修,、燈箱）,；

3、貨架和銷售臺投資1500元左右,；

4,、員工(2)同樣的服裝需要500元；

5,、機器設(shè)備投資最大:8萬元（含做蛋糕全套用具）,；一期進價:面粉,、奶油等原料,，6000元左右。

月銷售額（偶數(shù)）:21000元,。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評估,，這樣的小蛋糕店運營步入正軌后，月銷售額可達2.1萬元,。

月支出:14033元,。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū)，社區(qū)貿(mào)易街,，以及靠近孩子的地段（比如幼兒園或者游樂場）,，5000元左右。

商品成本:30%左右,，5000元左右,。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務(wù)員，工資合計2000元,。

水電等雜費:設(shè)備折舊費700元:按5年計算,，月利潤:6967元左右。根據(jù)這一估計,，大約一年就可以收回投資,。

因為蛋糕店不是所在街道或社區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以要花更多的財力物力和“trick”為了吸引顧客,。