光陰的迅速，一眨眼就過去了，成績已屬于過去,，新一輪的工作即將來臨，寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦,。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

主題餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書篇一

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主,。

2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店,。

3.都市快餐店的所有者是×××,，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××,，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬元，其中10萬元已籌集到位,，剩下20萬元向銀行貸款,。

由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本,。

本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán),，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場的知名品牌。

客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)量充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型快餐店,。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I,，價(jià)格較貴,，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,，推出“物美價(jià)廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

.都市快餐店主要是面向大眾,，菜價(jià)屬中低價(jià)位,。

.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多,，價(jià)格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐。

.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型,、營養(yǎng)豐富的菜肴,，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場需求,，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

.經(jīng)營時(shí)間：早6：30-晚11：

.對于以上計(jì)劃,，我們將分工協(xié)作,，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生,、服務(wù),、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下功夫,，爭取獲得更多的客源,。

本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師),，5名臨時(shí)雇員(含2名廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德,，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者

應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來本店面試,。

2)經(jīng)面試,，筆試，體檢合格者,，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期),。

為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

3)制定培訓(xùn)計(jì)劃,，確定培訓(xùn)目的,，制定評估方法。

4)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度,。

5)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí),，扣除20%工資,，直至合格為止。若3次考試及不合格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利,。

開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

推出會(huì)員制,，季卡、月卡,，從而吸引更多的顧客,。

每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

每月累計(jì)消費(fèi)100元者,，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券,，以此類推,。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄,。記帳使用復(fù)式記帳法,，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂,，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳,。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用,，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資,，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,。如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除,。

1)本店固定資產(chǎn) 15萬元

桌椅 30套

營業(yè)面積 300平方米

冷凍柜 3臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為1萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對于帳目,，要做到日有日帳，月有月帳,，年終有總帳,，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性,。

注：因剛開業(yè),，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量,，盡量把價(jià)格放低,。

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害,，保障人民身體健康,，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家,，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記,，未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,，土改,，出借衛(wèi)生許可證。

二,、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,，加工，包裝,，貯存登廠房式場所,。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、洗滌,、污水排放,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,，防止待加工食品與直接入口食品,，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物,，不潔物,。

(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗滌,，消毒，炊具,、用具用后必須洗凈保潔,。

(六)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,，工具,，設(shè)備的條件必須安全、無害,，保持清潔,，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,、清潔的包裝材料,。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn),、銷售食品是必須將手洗干凈,，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具,。

(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害,。

三,、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：

(一)腐朽變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混有異物或者其他感官形狀異常,，可能對人體健康有害的。

(二)含有毒,、有害物質(zhì)或者被有害,、有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的,。

(三)含有致病性寄生蟲,，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品,。

(五)病死,、毒死或者死因不說的禽、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品,。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的,。

(七)摻假,、摻雜、偽造,，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的,。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的,。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的,。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn),。

主題餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書篇二

黑色食品是21世紀(jì)“藥食同一”的保健食品,，古語有“民以食為天，物以稀為貴,，食以黑為補(bǔ)”之說,。它具有清除人體內(nèi)自由抗氧化、降血脂,、抗腫瘤,、滋陰壯陽,、抗衰老等特殊功效，飲食專家指出：21世紀(jì)的人們將越來越青睞自然綠色食品,，尤其是黑色保健食品,，食用黑色正諳當(dāng)營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)的“黑色、粗食,、天然”三重膳食保健理念,。目前市場上雖有個(gè)別的黑色食品出售，惟未有專門店加以推廣,，因此,，開一家“黑色食品飲食店”來填補(bǔ)這個(gè)市場“空白”,，滿足消費(fèi)者對黑色食品的需求,，定會(huì)掙錢。

1.要有特色,。小吃品市場比比皆是,，但只有有特色的小吃店，才能長盛不衰,。

2.打“黑”字招牌,。“食以黑為補(bǔ)”,，黑色食品是天然食品中的佼佼者,，營養(yǎng)豐富，口味鮮美,，色澤誘人,，是百姓青睞的食品。中醫(yī)理論認(rèn)為：黑為水,，走腎,，腎為生命之源。飲食為養(yǎng),，養(yǎng)腎為其根本,。開家黑食店，讓人們在“吃”的享受中,，自然帶來健康和快樂,。

3.“物以稀為貴”：食品的定價(jià)很有講究，并不是定價(jià)格越低越好,。因?yàn)閮r(jià)格的認(rèn)定是心理上的感受,，消費(fèi)者并不知道成本。但要讓他感受到,，你的黑色食品就是在口感,、色澤,、衛(wèi)生、營養(yǎng)上比別的食品價(jià)廉物美,，物超所值,。故在食品定價(jià)上，可摒棄“薄利多銷”理念,，開創(chuàng)“物以稀為貴”“花錢買健康”“花錢買享受”的定價(jià)策略,。故“黑色食品飲食店”的食品定價(jià)可適宜高些。

4.打健康牌：將黑色食品與一般食品作比較：

(1)黑色食品的蛋白質(zhì)均高于一般食品;

(2)植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品;

(3)動(dòng)物性黑色食品脂肪含量低于一般食品;

(4)黑色食品膳食纖維含量也高于一般同類食品,，有助于消化,，防止肥胖和便秘;

(5)黑色食品中鉀、鈣,、鐵,、鋅、碘,、硒等均高于同類食品;

(6)黑色食品均含有“黑色素”,，這是其它品所沒有的。

5.市場定位：黑色食品人人喜歡,，愛吃,，來者不拒。但本店消費(fèi)群的定位為經(jīng)濟(jì)條件較好的,，肯花錢買健康,、花錢買享受的新一族。

6.高素質(zhì)的個(gè)性服務(wù)：對象不同,，當(dāng)然經(jīng)營方式也應(yīng)不同,，“高價(jià)位”就要靠“創(chuàng)意、品質(zhì)和服務(wù)”三方面的努力才能實(shí)現(xiàn),。

7.戰(zhàn)略目標(biāo)：創(chuàng)造“黑色食品飲食店”的經(jīng)營模式,，成熟后可以轉(zhuǎn)讓在各地開連鎖店，刮起“黑旋風(fēng)”,。

1.購進(jìn)成品部分：黑芝麻糊,、黑八珍、黑八寶,、黑咖啡,、黑豆奶、黑麥片,、黑芝麻,、黑小米、黑玉米,、湯圓等等,。

2.自產(chǎn)自制部分：現(xiàn)榨黑甘蔗汁,、黑馬蹄汁、黑生湯圓(咸,、甜二種),、黑糯米湯圓、黑糯三色飯,、艾糍粑,、黑面條、蠔豉粥,、菱粥,、烏雞黑粥、田雞黑米粥等等,。

1.門面應(yīng)選在人流量大的街道,，最好在十字路口的地方，近鄰有娛樂休閑的場所老年人活動(dòng)中心,、學(xué)校,，餐飲業(yè)較集中的街道,。交通便利,，可停靠車輛,。

2.裝修：應(yīng)外觀設(shè)計(jì),、內(nèi)部裝飾、餐飲家具,、用具均應(yīng)優(yōu)于鄰近的餐飲店,，要有獨(dú)樹一幟的優(yōu)勢，有黑色品牌的韻味,。

3.門面：突出“黑品牌”,，有霓虹燈襯托，背景要黑白分明且有自然色彩拱托,，一眼看去,，別具一格。門前鮮花簇簇,，常換常新,，令人留步。

4.家具：現(xiàn)代意識(shí),，適宜于“黑色世界”的總體環(huán)境(如選用深板梨色桌椅,，配紅或臺(tái)布)

5.餐具、用具：品質(zhì)優(yōu)良,，色澤與環(huán)境搭配協(xié)調(diào),，營造一個(gè)舒適怡然的環(huán)境,，讓顧客一看就明白本店的身價(jià)。

由此可見,，黑色食品營養(yǎng)豐富,，各種營養(yǎng)素之間的比值較均衡，益于腦細(xì)胞的發(fā)育和維持正常功能,，還有利于糾正我國膳食結(jié)構(gòu)中核黃素,、鈣、鉀,、鐵,、鋅、硒,、維生素等缺乏的問題,。

1.廚師：高素質(zhì)、高手藝,、富創(chuàng)新精神,。

2.采購員：誠信、人緣好,、善溝通,，熟悉進(jìn)貨渠道，會(huì)騎摩托車,。

3.財(cái)務(wù)人員：誠信,，有職稱的。

4.服務(wù)人員：年輕貌美,、端莊大方,、口齒伶俐、文明禮貌,、文化素質(zhì)高,。

5.店服：店服要求突出“黑品牌”，上崗要求穿店服,。

6.全員統(tǒng)一培訓(xùn),，合格上崗，獎(jiǎng)罰分明,。

1.主要風(fēng)險(xiǎn)來自選址不當(dāng),，店周圍人群流量太少，周圍住戶收入不高,。預(yù)防：可選擇原先是經(jīng)營餐飲業(yè)和老店,，并經(jīng)實(shí)地考核落實(shí)。

2.“黑品牌”口味品質(zhì)不佳,，或人們太感生疏,，一時(shí)不適應(yīng)高價(jià)位,。

預(yù)防：提高廚師手藝或更換廚師，在經(jīng)營黑色食品的同時(shí),，可推出其它天然保健食品,，不要局限于“黑鈀”，定價(jià)可隨該路段飲食業(yè)而變化,，可將大部分價(jià)格定的較低,，黑色食品訂高價(jià)即可。

3.餐飲行業(yè)最怕的是食品變質(zhì),、霉變,，引發(fā)食者中毒事件的發(fā)生。預(yù)防：加強(qiáng)內(nèi)部管理,，嚴(yán)格 檢查或檢驗(yàn)：衛(wèi)生要求人人抓,，環(huán)環(huán)管。進(jìn)店原料全部使用無公害食品,，寧可貴點(diǎn),，但要可靠。

1.投資規(guī)?？纱罂尚?，小型20萬以內(nèi)，中型50萬以上,，大型100萬以上,。

2.當(dāng)年投入,，當(dāng)年可回收投資或稍有盈利,。

應(yīng)有強(qiáng)烈的廣告宣傳意識(shí)，深諳“酒香也要勤吆喝”的經(jīng)營意識(shí),。

1.店名招牌：黑底白字,。

2.門面廣告

(1)專營21世紀(jì)“藥食同一”黑色保健食品，讓君嘗遍黑色美味佳肴,。

(2)倡導(dǎo)“黑色,、粗食、天然”的三重膳食理念,，從黑色食品開始,。

(3)常食黑色食品可調(diào)工人體生理功能，提高血紅蛋白的含量,，滋膚美容,，明眼烏發(fā)，益智長壽,，從吃“黑”開始,。

(4)天天一碗黑色餐,，保您聰明又健康!

3.媒體廣告：在當(dāng)?shù)孛襟w做廣告。

首先,，先恭喜堅(jiān)持到最后的讀者,，你已經(jīng)得到了一份完整的餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，而且是2012年的熱門項(xiàng)目哦,。然后,，要提醒各位創(chuàng)業(yè)者，計(jì)劃是死的,，人是活的,，計(jì)劃書只是指導(dǎo)大方向的風(fēng)向標(biāo)，不是教條,。

主題餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書篇三

很多人都知道,，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類,，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境,。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬年,，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜,。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍,。為了養(yǎng)活它們,，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了,，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重,。

關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起,，于是,，開素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為都市健康飲食,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品,，其特點(diǎn)是：外行似肉,，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友,。

2. 都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場,，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營養(yǎng)連鎖店,。

3. 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明,，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海,，五人都是80后的有志青年,，我們堅(jiān)信，以我們的智慧,、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4 .本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬元,，其中(5)萬元已籌集到位,，剩下(5)萬元向銀行貸款。

1.由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對豐富,，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的素食營養(yǎng)連鎖集團(tuán),，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌,。

1.客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2.競爭對手：

都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手,。愛欣素食店是中西兼營，環(huán)境比較好,，服務(wù)一般,，價(jià)格比較貴，位于e購潮流5樓。,。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端,，推出“物美價(jià)廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地,。

1.素食營養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體,，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高,、中,、低價(jià)位。

2.合理搭配素食,，保證營養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量,。

3.午晚餐提供商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求,，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù),。

5.經(jīng)營時(shí)間：早—晚。

6.對于以上計(jì)劃,，我們將分工協(xié)作,，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境,、衛(wèi)生,、服務(wù)、價(jià)格,、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,，爭取獲得更多的客源。

1.本店開業(yè)前期,，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn),，有良好的職業(yè)道德,，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者,。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試,。

2)經(jīng)面試，筆試,，體檢合格者,，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法,。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗,，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí),，扣除20%工資，直至合格為止,。若3次考試及不合格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

2.推出會(huì)員制，季卡,、月卡,，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,，200元贈(zèng)送20元禮券,，以此類推。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,，以免帳務(wù)混亂,，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,，以便核對及入帳,。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走,，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,，收入比計(jì)劃高,，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)(5)萬元

桌椅 ( 30)套

營業(yè)面積( 200)平方米

冷凍柜 (5 )臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為1萬元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對于帳目,，要做到日有日帳,，月有月帳，季有季帳,，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性,。