總結是一個審視自己學習和工作生活表現的重要過程，它能夠幫助我們發(fā)現所取得的成就和存在的不足,。在總結中,，可以結合自己的實際體驗,，以增加總結的可信度和說服力。請大家閱讀以下范文,，同時也歡迎大家分享自己的總結心得和經驗。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇一
1、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質檢細則,，加強了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數,。
2,、工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現需要維修項目并及時反饋工程部。
3,、星評專項質檢：參照四星級酒店標準,，檢查發(fā)現不符合星級標準的項目并反饋各個部門進行整改。
1,、前廳部：前廳作為酒店的門面,，我們對其衛(wèi)生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多,，所以衛(wèi)生問題一般集中在此,。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀，但仍需繼續(xù)努力,。
2,、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象，所以要求很嚴格,，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高,。對于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對較多、住客較多,，所以工作難度相對增大,，我們也應表示理解，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好房間的衛(wèi)生工作,。
3,、安消部：質檢時衛(wèi)生一直較好，但是前后廣場的衛(wèi)生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問題,，質檢中發(fā)現過幾次巡查不及時,，平時的巡查情況不知道會怎樣，總之安全無小事,，因此一定要做好消防安全巡查,，防患于未然。
4,、西餐廳：餐廳衛(wèi)生一直良好,，廚房偶爾未覆保鮮膜或使用有色垃圾袋，但指出后均能及時改正,，食品衛(wèi)生良好,。
5、工程部：質檢指出的日常維修項目較多,，可見工程部的日常維護巡查有不到位的地方,。另外在客房施工時常會在墻上留下黑手印，希望以后注意,。
6,、pa組：pa負責的區(qū)域較多，雖然常有不到位的地方,，但是指出后都能及時改正,，對客服務區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的。pa組的衛(wèi)生應該有分類做計劃,，每天,、每周、每月應該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行,。
7,、營銷部、辦公室,、財供部：略,。
總之，一年來在各部門的配合下,，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個新臺階,，在下一年度，質檢的工作將衛(wèi)生與服務并重,，希望我們共同進步,。
1、檢查制度的制定還不夠完善,，檢查內容較為單一,，要提高服務質量必須擴大檢查的范圍,。要在原來衛(wèi)生、工程檢查的基礎上,，加強以下幾個方面的檢查：著裝,、儀容儀表、形體動作,、服務態(tài)度、勞動紀律,、各部門的工作程序與標準等,。
2、質檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善,。質檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深,，內容搜集不完整,。
3、質檢人員的配置不足,，都是兼職人員,，導致質檢工作只有集中檢查，缺乏平時的監(jiān)督,。質檢要專業(yè)化就必須有專職的質檢人員,，建立健全平時巡查、抽查制度,。
4,、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。作為質檢部在開展各項工作的同時,，應加強溝通與合作,，為督查氛圍，創(chuàng)造一個良好的,、融洽的工作環(huán)境,。
5、質檢維修項目的跟蹤檢查力度不夠,。主要依賴于部門的自檢,，造成部分項目反復維修，浪費人力物力財力,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇二
一,、總則：
為更加完善酒店的管理，提高酒店的服務水平,，樹立集團及酒店良好的形象,，特制訂本細則二,、原則：
由總經理授權檢查酒店各部門所有員工的各種違紀現象，發(fā)現并記錄在案,，協(xié)助解決酒店管理中出現的各種問題,。全面檢查和評審酒店的服務質量情況，督導各部門管理質量,、服務質量和衛(wèi)生質量的整改,、落實、提高,。三,、崗位職責：
1、每天對酒店各部位的衛(wèi)生進行檢查,，對衛(wèi)生不合格的地方,、部位提出整改意見或相應的處理意見。
2,、對各部門員工的勞動紀律,、儀容儀表、精神面貌,、禮儀禮貌的檢查,。
3、對各部門員工的服務態(tài)度,，服務規(guī)范程度,、賓客接待程序、工作效率等的檢查,。
4,、對各部門的物品管理，包括吧臺管理,、大庫和二級庫管理,、浪費物資流失情況的檢查。
5,、對各部門設施,、設備的保管、使用與運行狀況等進行檢查,。
6,、對酒店各部位的跑、冒,、滴,、漏現象進行檢查。7,、對各部門各級管理人員工作態(tài)度,、工作方法,、違規(guī)違紀方面的檢查。
8,、對員工宿舍的管理及衛(wèi)生狀況的檢查,，加強對宿舍的安全管理，嚴格對在宿舍吸煙者進行處理,。
9,、對各部門人員不按規(guī)定乘坐電梯情況進行檢查。10,、對個重點部位的安全情況進行檢查,。
11、對在檢查過程中發(fā)現得問題要記錄在冊,，并上報至相關部門、人員進行處理,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇三
1,、質檢員需按部門經理制定的“質檢計劃”開展工作，不得有遲到,、早退,、漏檢等現象。
2,、發(fā)現問題需及時與責任部門溝通,，涉及專業(yè)問題應與該部門責任人現場溝通，并請涉及部門負責人在相關項目《質檢表》上簽字確認,。
3,、質檢員每日需對前一天質檢發(fā)現的問題進行復查，并記錄復查結果,。
4,、質檢員完成每日質檢、復查工作后,，需詳細記錄并填寫每日《質檢記錄表》,、《日巡匯總表》，以電子版形式上傳部門經理審核備查,。
5,、質檢員每日需將《質檢整改通知單》及時發(fā)至各涉及責任部門，并請相關負責人簽收,。
6,、每周五收集并整理二級《質檢周報表》并完成復查，統(tǒng)計本周質檢及復查結果并完成相關報表,，以電子版形式上傳部門經理備查,。
7,、完成部門經理安排的其他事項。
二,、一級質檢內容范圍內消防安全,、設備設施運轉、各部門節(jié)能降耗,、客用品物品及各庫房（物資,、食品）質量及擺放、人員在崗情況,、儀容儀表,、應知應會、員工手冊與后勤服務保障,、各部門臺賬與酒店衛(wèi)生情況等,。
三、質檢注意事項,。
1,、事實要絕對清楚，文字表述要準確（避免不必要的誤會）,。
2,、質檢記錄需詳細（要記錄涉及部門、時間,、地點,、責任人）。
3,、同一問題集中表述,。
4、重證據（要做到有章可循,、有據可依,，必要時可拍照、攝像）,。
5,、質檢人員必須做到“執(zhí)法必嚴”！
6,、要明白,，質檢提出問題不是為了挑毛病，而是為了幫助完善各環(huán)節(jié),。
7,、現場指出且已改正的可不寫入質檢報告（避免打擊部門或員工的積極性）。
8,、質檢結果反饋,、上報需及時,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇四
20xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響,，驀然回首,，20xx年忙碌而充實。播種,、耕耘,、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進，激情燃燒的冬天,，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖,，揚起世紀的風帆，明天等待著我們去收獲,。
值此迎新之際,，xx大酒店謹代表膠州的旅游行業(yè)，向青島旅游局的各級領導致以節(jié)日的祝賀,，向為旅游行業(yè)付出辛勤汗水的全體同仁致以誠摯的謝意,。
過去的一年，在社會各界的大力支持下,，在上級領導、集團公司及酒店領導的正確指揮下,，我店始終堅持以“三個代表”為重要思想,，堅決擁護黨的路線、方針,、政策,，以“賓客至上、服務第一”的宗旨,，以“團結合作,、開拓創(chuàng)新、用心工作”的世紀精神帶領著大家,，富有創(chuàng)造性地開展各項工作,，并且圓滿地完成了20xx年的各項工作任務，并取得了良好的社會效益與經濟效益,。下面將質檢部的具體工作總結如下：
根據酒店現有的規(guī)章制度,，制定補充了新的檢查內容，主要有以下七個方面：一是總則,、二是著裝,、儀容儀表、三是形體動作,、四是服務態(tài)度,、五是勞動紀律,、六是衛(wèi)生質量、七是各部門的工作程序與標準,。
1,、針對酒店服務質量出現的問題，利用每周的酒店辦公例會的形式進行通報和分析,，從全店各部門服務態(tài)度,、服務技巧、設施設備的維護和保養(yǎng),、安全質量管理水平等方面進行認真分析與總結,，為酒店的質量管理出謀劃策。
2,、每周,、每月質檢部根據酒店的要求，寫出質量管理通報,，以及質量問題的案例通報,，提出酒店的服務質量方面的重要工作和要求。
3,、提高質檢人員的素質,，體現四星級酒店的良好形象。
檢查人員必須參加到部門組織的業(yè)務培訓活動,，認真了解掌握各部門的工作流程和標準,，并落實到日常檢查督導工作中。
4,、對質檢人員的日常工作進行量化管理,。
酒店專職質檢人員3人，酒店要求三位質檢人員每天必須巡查本人負責的各個崗位,，并對檢查結果做好詳細記錄,，在每天下午16：30的碰頭會上進行匯總，對表現突出的進行獎勵,，對違反規(guī)定的部門進行經濟處罰,。
1、質檢部根據酒店的要求,，協(xié)助各部門完善服務程序,，提高服務質量。
為了規(guī)范操作規(guī)程,，今年對各一線部門進行了春季,、秋季業(yè)務技能大賽，通過比賽，發(fā)現了日常工作當中所存在的一些違規(guī)操作,，另外通過比賽,，還提高了員工的工作積極性，形成了你追我趕的工作氛圍,，而且還鍛煉了員工的心理素質,，對取得優(yōu)異成績的員工進行了獎勵。
2,、質檢部不定期帶領督查人員到各部門進行服務質量及管理流程的交流與座談,，對出現的質量問題，共同探討,，尋找出解決問題的良好辦法,，密切了質檢部同各部門之間的工作聯(lián)系。
3,、在質量檢查和溝通交流中,，質檢人員一改過去較為嚴肅、刻板的態(tài)度,，語言和藹,、態(tài)度親切，努力爭取各部門的信任,，為質檢工作的順利開展打下了堅實的基礎,。
酒店不斷完善質量管理檢查體系，堅持總經理重點檢查,、值班經理的全面檢查,、各級管理者的日常檢查、質量管理人員的專題檢查四項內容相結合,，對檢查中發(fā)現的問題質檢部跟蹤落實，并督促相關部門反饋,，開成有檢查,、有落實、有反饋的質量檢查體系,，從而達到“質量中有效率,、效率中見成績”的良好效果。
培訓工作是企業(yè)發(fā)展長久之技,，所以根據酒店年初的培訓目標,，采用“走出去、請進來”的培訓方式,，進行各類培訓活動,，如案例分析培訓，采用賓客投訴及工作當中所存在的問題，作為培訓資料生動而有效地分析問題的癥結所在,。另外還進行了領班,、主管現場管理的培訓專題，加強了現場督導工作的力度,，從面提高了管理人員發(fā)現問題,、解決問題的能力。
20xx年我們雖然做了大量的工作,，也取得了一些工作成績,，但與酒店的長遠發(fā)展，與酒店領導的要求及同行業(yè)同星級的酒店相比還有很大的差距,，工作當中還存在不少的問題,，主要有以下幾個方面：
1、督查制度的制定還不夠完善,，主要是缺乏部門負責人的績效考核的依據,。
在日常工作當中，部門對查出的問題認為都是基層工作人員直接造成的,，有的管理人員抱著“事不關已,，高高掛起”的工作態(tài)度，對發(fā)生的問題只知道處罰員工,，不分析員工犯錯的根源,，工作責任心還有待于加強。
2,、制度的執(zhí)行力還不夠嚴厲,，導致處理問題出現負面影響。
這種現象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題,，往往在實際的處罰中,，一旦涉及到經濟利益，很多管理人員都不情愿執(zhí)行,。
3,、督查人員不能全面有效地進行現場監(jiān)督。
督查人員對現場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入,，對所存在的問題不能及時進行現場糾正,，更不能及時地進行現場指導。
4,、質檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善。
質檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一,，層次不夠深,，內容搜集不完整,。
5、培訓工作的計劃性,、系統(tǒng)性,、整體性不夠到位。
根據目前的服務質量現狀分析,，員工距離規(guī)范化,、標準化、科學化操作還有很大的差距,。
6,、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。
作為質檢部在開展各項工作的同時,，應加強溝通與合作,，為督查氛圍，創(chuàng)造一個良好的,、融洽的工作環(huán)境,。
在這辭舊迎新的時刻，讓我們洗去征塵,，蓄勢待發(fā),，同舟共濟，拼搏進取,，迎接新的挑戰(zhàn),，再創(chuàng)佳績。我們會不斷地吸取教訓總結經驗,，努力改進工作當中的不足之處,，為20xx年的工作奠定堅實的基礎。為此特制定20xx年的工作計劃：
一,、嚴格執(zhí)行,、完善內部督查規(guī)定，加強工作力度,，提高工作效率,。
二、加強表格化管理,，使各項檢查工作有序開展。
三,、努力提高督查人員自身素質與業(yè)務素質,，打造一支業(yè)務技術過硬的督查隊伍。
四,、將督查工作有層次的深入開展,，努力預防問題、發(fā)現問題、解決問題,。
五,、進一步規(guī)范各部門的工作程序與標準，提供四星級的軟件服務,。
六,、有效地開展各項培訓工作，并跟蹤落實其培訓效果,，努力提高員工的綜合素質,。
我們相信，在上級領導的正確指導下,，在各單位的共同努力下,，旅游行業(yè)的明天會更好,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇五
培訓是提高員工素質的有效手段,，是提高服務質量的基礎性工作。在20xx年,，我部培訓主要做了以下工作：
上半年：
1,、春季消防知識培訓及演練
2,、組織酒店網絡安全講座
3、組織酒店客房技能大賽
4,、組織彩妝培訓
下半年：
1,、企業(yè)文化學習
酒店聘請趙志惠老師為酒店的企業(yè)文化顧問，每月為酒店講授3天的課程,，自20xx年7月開始已經開課5次,，共培訓1494人次，對酒店企業(yè)文化建設起到了積極的作用,。
2,、各部門組織培訓
要求各部門每月組織培訓工作，并與每月25日送交培訓計劃,，本部門根據各部門送交培訓計劃,，實施檢查，提高部門服務技能水平,。
3,、宿舍評優(yōu)
8月下發(fā)了宿舍先進評優(yōu)規(guī)定，對各宿舍選派了舍長,，通過宿舍評優(yōu)和舍長的共同努力,，宿舍面貌發(fā)生了極大的變化，涌現出了大量的樣板宿舍和優(yōu)秀個人,，宿舍管理工作上了一個新的臺階,。
4,、飯店外語考試
今年共組織2次飯店外語考試，今年我酒店外語考試通過率不斷上升,。
5,、組織技能比賽
在飯店內開展部門技能比賽，在9月份開展了中西餐擺臺比賽,、客房鋪床比賽,，10月份進行了前廳接待技能比賽、餐飲托盤比賽,，11月份進行了全店消防知識競賽,、餐飲刀工比賽。酒店組織在10月份參加了城陽區(qū)餐飲業(yè)青年服務技能比武,，通過這些比賽增強員工的服務意識,、鼓勵員工努力提升自己的崗位水平，在酒店范圍內形成良好的學習氛圍,。
6,、組織各類文化娛樂活動
11月份組織冬季運動會，進行了越野賽,、拔河比賽,、跳繩比賽，12月份組織進行了籃球比賽還進行了圣誕卡拉ok比賽,。通過各種文娛活動的開展,，使酒店員工團結互助，樂于溝通,，也豐富了員工的業(yè)余生活,。
7、舍長溝通會
從11月開始組織各部門員工召開溝通會,，就員工關心的熱點問題及建議意見在會議上提出,，通過員工溝通會酒店各部門員工的建議和呼聲得到了酒店的回應，減少部門之間,，各不同職位之間的矛盾,，起到了積極的作用。
8,、抓好抓新員工的培訓
確定新員工入職培訓資料,，規(guī)范培訓內容，把好酒店人員素質的第一關,，使新員工在剛進店就對自己的崗位知識有所了解,，并且能很快地進入角色，為以后的待客服務打下良好的基礎,。全年共培訓新員工1106人次,。
9、建立員工培訓檔案：以便向領導和相關部門提供資料,。xx年的這項由于體制不完善,，缺乏人手，這項工作進行的還不細致,，在20xx年必然在這方面下功夫,，建立一套完善的員工培訓檔案。
20xx年是不尋常的一年,，他記載著我們的努力,，承載了我們的汗水。20xx年我們做了大量的工作,，雖然取得了一些工作成績,，但與酒店的長遠發(fā)展，與酒店領導的要求還有差距,，工作當中還存在不少的問題,，主要有以下幾個方面：
1、思想工作不到位,。在日常工作當中,，質檢部查出的問題部門認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關已,，高高掛起”的工作態(tài)度,，對發(fā)生的問題只知道處罰員工，不分析員工犯錯的根源,，進行及時有效的溝通,。工作責任心還有待于加強。
2,、制度的執(zhí)行力還不夠,，導致處理問題出現負面影響。這種現象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題,，往往在實際的處罰中,，一旦涉及到經濟利益和感情方面，很多管理人員都不情愿執(zhí)行,，或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服,。
3、質檢部人員不能全面有效地進行現場監(jiān)督,。檢查人員對現場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入,，對所存在的問題不能及時進行現場糾正，不能及時地進行現場指導,。主要原因是20xx年質檢部的剛剛成立,，部門缺員,。
4、質檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善,。質檢部對發(fā)現的問題分析匯總方面還比較單一，層次不夠深,，內容搜集不完整,，合理化建議少。
5,、培訓工作的計劃性,、系統(tǒng)性、整體性不夠到位,。
根據目前的服務質量現狀分析,，員工距離規(guī)范化、標準化,、程序化操作還有些差距,。
6、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。
作為質檢部在開展各項工作的同時,，應加強溝通與合作，創(chuàng)造一個良好的,、融洽的工作環(huán)境,。
一年來雖然我們的各項工作取得了一定的成績，但離酒店領導的要求還有不少的差距,，培訓工作也還存在著一些問題和不足,。如：
1、是培訓的效果不明顯,；
2,、是教育培訓的方式方法缺乏特色和手段相對落后；
3,、是培訓制度不夠完善,，日常考核評估的力度不夠,。
明年我們將在以下方面下工夫：
1,、制定階段性的培訓計劃，對計劃和效果進行評價,。
2,、展開大學習、大練兵。針對不同的崗位制定不同的要求,，對員工的理論知識,、服務知識和服務技能進行全方位的培訓，將應知應會考核和技能比賽相結合,，提高培訓效果,。
3、要創(chuàng)新培訓,，激發(fā)個人參與培訓的積極性。
在教學手段上也要創(chuàng)新,，計劃在20xx年完善培訓的方式方法,，改變單一的指導性、言傳性教學,。制作光盤,、課件，使員工可視化,、自學性學習,，提高培訓效率，這也是20xx年培訓工作的重點,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇六
酒店的質檢工作是很關鍵的,，因為主要是關系到酒店服務質量和管理等一些問題。下面是由小編為大家整理的“酒店質檢部年終工作,。
總結,。
”，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。
加入質檢部不已有一年了，針對質檢部的工作也有了深深的體會,。作為一位質檢人員我們應該以身做責,，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規(guī)范化運營和服務質量的提高?，F將質檢部20xx年的工作總結如下,，質檢部的主要職責是通過計劃、組織,、培訓,、指導、協(xié)調,、控制,、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標的實現,。不妥之處,，請批評指正,。
一、主要做法和工作思路確保質檢工作有章可循,，有標可依,。
1、按照原制定質檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作,。
執(zhí)行的規(guī)范主要有《酒店行業(yè)服務禮儀規(guī)范》等相關行業(yè)規(guī)范,。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質檢獎懲條例》等。另外,，開展質檢工作,。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持“結合實際,、對標檢查,、公開公正、人人平等,、一視同仁”原則,。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度,，以使制度全部出臺以后,，為執(zhí)行工作打下了基礎，也為質檢工作提供了參考依據,。
2,、堅持以酒店領導、質檢人員,、部門經理,、部門主管四級檢查相結合開展質檢工作。
堅持“酒店領導重點檢查,，檢查中,。質檢人員全面檢查、部門經理專項檢查,、部門主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式,。即每月至少邀請總經理進行一次重點檢查，由質檢部,、人力資源部,、辦公室以及隨時抽調的其他部門質檢人員每天進行全面檢查，各部門經理根據自己的職責范圍,，對各業(yè)務項目進行專項檢查,，值班經理每天進行日常檢查四項檢查相結合，并做好質檢記錄，由質檢部整理后根據《質檢獎懲條例》下發(fā)質檢通報,。
3,、做好定期對新入職員工的培訓工作。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓,。確保有獨立上崗能力,，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性,，提高員工的業(yè)務知識和崗位技能,。
4、堅持以引導教育為主,、處罰為輔的原則處置檢查中出現的問題,。
對第一次出現的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質檢過程中,。將通過口頭通報責令其現場整改或協(xié)助協(xié)調解決，回頭再做檢查,，一般不會處理,，而對于多次強調的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安,、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題,，都會下發(fā)質檢通報進行扣分處理，質檢通報一式三份,，質檢部備案一份,、人力資源部績效考核一份、責任部門參照整改一份,。
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二,、取得的主要效果推動了酒店質量管理體系的建立。
質量管理是企業(yè)管理的核心,，質量是企業(yè)的生命,。所以，質量管理體系的建立體現了以顧客為中心的原則,，使酒店的管理更科學,、更規(guī)范、更有效,，同時通過合理的資源配置,，使我服務質量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預防質量事故,、減少內耗和消除平安隱患,、達到節(jié)能降耗和提升服務質量的目的從而保證酒店目標、指標的實現，促進酒店健康發(fā)展,。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè),。不會因為地域的差異而改變其標準。
2,、服務質量提升方面起到有力的推動作用,。
凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質檢工作對服務質量提升的推力有多大，嚴格執(zhí)行飯店服務的三個黃金標準,。想各部門應該深有體會,，特別是營業(yè)部的領班更有發(fā)言權。大到部門工作順序的調整,，小到墻上的一個螺絲洞,，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正,，同時也引得了客人的好評,。
3、內耗控制方面起到積極的作用,。
設施設備維護頤養(yǎng)方面,，要求做到日常維護，即損即修,，定期頤養(yǎng),，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面,，要求做到加強宣傳引導,，實施量化管理，責任區(qū)域到人,。易耗品控制方面,，要求做到易耗品出庫數據控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況，質檢人員切實起到督促,、監(jiān)督和引導作用,，但是為實現我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與,，才干在內耗控制方面起到更大的作用,。
三、
主要存在問題,。
1,、工作量非常大，質檢隊伍力量缺乏,。一方面是若要切實做好質檢工作,。不亞于其他職能部門,，目前的質檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質檢工作的性質比較特殊,，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病,，一項得罪人的工作，大家壓力比較大,，不愿意參與質檢,，面對困難有所退縮。
3,、由于培訓較少,，制度還待進一步完善。
4,、工作中員工重個人利益,，輕集體利益現象比較多，對質檢工作的重視水平不夠,，認識有偏見,。
5、雖然質檢工作的思路已經基本理清,。但質檢工作的落實還不夠全面,，執(zhí)行力不夠。
20xx年悄然走來,，新年的鐘聲即將敲響,，回想20xx年中的點點滴滴,，工作時的一幕幕在眼前浮現,，讓我不斷地學習著，成長著,。
在不斷滿足賓客需求的今天,，為客人提供舒適、方便,、整潔,、安全的高質量服務是酒店的主要工作目標，酒店服務質量的高低直接影響酒店的客源,。所以說服務質量是酒店的生命,，而質量管理則是保證酒店高質量服務的重要手段。一般星級酒店都設質檢員以督查各部門的服務質量,。因此在我休假回來后,，領導給我分配了一項新的工作崗位——質檢員。
質檢工作對我來說很陌生,，我只能是一邊在工作中學習,，一邊在學習中工作,。首先，我收集了國家旅游局關于星級飯店的評分標準,、《員工手冊》,、各部門的服務質量考核標準等仔細學習研究。因為只有做到心中有標準,，才能對培訓中心各崗位進行督導檢查,。其次我利用各種機會學習業(yè)務技能，深入培訓中心各個崗位如餐飲,、客房,，跟崗學習。因為先要對所檢查部門的工作過程有所了解,，要對所檢查部門的服務項目,、服務規(guī)范加以了解，才能再依據不同的檢查手段進行檢查,。
質檢工作是通過檢查發(fā)現管理和服務質量問題,，進而分析問題、解決問題,，然后再進行跟蹤復檢,，確保類似問題不再發(fā)生。
這里的關鍵詞是“檢查”,，要勤于檢查,，善于檢查，“閉門造車”是發(fā)現不了問題的,。我把每天3/4的工作時間用于現場檢查,。因為每一天都是新的，每天都有新的問題發(fā)生,，因此,，我必須深入現場，走動檢查,。一位合格的質檢員,，就要善于從檢查的細節(jié)入手，發(fā)現日常忽視的問題,。比如一個稍縱即逝的微笑或冷漠,，一次默契無聲的＇左撇客筷子擺放，一個在客房走廊里側身讓客人先通過的禮讓瞬間——這些都是需要質檢員發(fā)現的細節(jié),。而且要把日常檢查中的所有發(fā)現用相機記錄下來,，將檢查結果隨時報告總經理和有關部門經理，同時記入《檢查日報表》作為獎懲制度的重要依據,。對思想上進,、工作認真,、對酒店的各項工作有突出貢獻的員工予以通報表揚或物質獎勵。對工作不積極和有較重違紀表現的員工也予以了處分或處罰,，嚴肅了酒店的紀律,。
20xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響,，驀然回首,，20xx年忙碌而充實。播種,、耕耘,、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進，激情燃燒的冬天,，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖,，揚起世紀的風帆，明天等待著我們去收獲,。
值此迎新之際,，xx大酒店謹代表膠州的旅游行業(yè)，向青島旅游局的各級領導致以節(jié)日的祝賀,，向為旅游行業(yè)付出辛勤汗水的全體同仁致以誠摯的謝意,。
過去的一年，在社會各界的大力支持下,，在上級領導,、集團公司及酒店領導的正確指揮下，我店始終堅持以“三個代表”為重要思想,，堅決擁護黨的路線,、方針、政策,，以“賓客至上,、服務第一”的宗旨,，以“團結合作,、開拓創(chuàng)新、用心工作”的世紀精神帶領著大家,，富有創(chuàng)造性地開展各項工作,，并且圓滿地完成了20xx年的各項工作任務，并取得了良好的社會效益與經濟效益,。下面將質檢部的具體工作總結如下：
根據酒店現有的規(guī)章制度,，制定補充了新的檢查內容，主要有以下七個方面：一是總則,、二是著裝,、儀容儀表,、三是形體動作、四是服務態(tài)度,、五是勞動紀律,、六是衛(wèi)生質量、七是各部門的工作程序與標準,。
二,、抓好質量管理分析工作，不斷提高服務質量和管理水平,。
1,、針對酒店服務質量出現的問題，利用每周的酒店辦公例會的形式進行通報和分析,，從全店各部門服務態(tài)度,、服務技巧、設施設備的維護和保養(yǎng),、安全質量管理水平等方面進行認真分析與總結,，為酒店的質量管理出謀劃策。
2,、每周,、每月質檢部根據酒店的要求，寫出質量管理通報,，以及質量問題的案例通報,，提出酒店的服務質量方面的重要工作和要求。
3,、提高質檢人員的素質,，體現四星級酒店的良好形象。
檢查人員必須參加到部門組織的業(yè)務培訓活動,，認真了解掌握各部門的工作流程和標準,，并落實到日常檢查督導工作中。
4,、對質檢人員的日常工作進行量化管理,。
酒店專職質檢人員3人，酒店要求三位質檢人員每天必須巡查本人負責的各個崗位,，并對檢查結果做好詳細記錄,，在每天下午16：30的碰頭會上進行匯總，對表現突出的進行獎勵,，對違反規(guī)定的部門進行經濟處罰,。
三、質檢部與各部門加強工作中的交流,、溝通,，改變工作方式,，變指導為服務。
1,、質檢部根據酒店的要求,，協(xié)助各部門完善服務程序，提高服務質量,。
為了規(guī)范操作規(guī)程,，今年對各一線部門進行了春季、秋季業(yè)務技能大賽,，通過比賽,，發(fā)現了日常工作當中所存在的一些違規(guī)操作，另外通過比賽,，還提高了員工的工作積極性,，形成了你追我趕的工作氛圍，而且還鍛煉了員工的心理素質,，對取得優(yōu)異成績的員工進行了獎勵,。
2、質檢部不定期帶領督查人員到各部門進行服務質量及管理流程的交流與座談,，對出現的質量問題,，共同探討，尋找出解決問題的良好辦法,，密切了質檢部同各部門之間的工作聯(lián)系,。
3、在質量檢查和溝通交流中,，質檢人員一改過去較為嚴肅,、刻板的態(tài)度，語言和藹,、態(tài)度親切,，努力爭取各部門的信任，為質檢工作的順利開展打下了堅實的基礎,。
四,、完善質量管理檢查體系，為酒店經營和發(fā)展提供了有效的保證,。
酒店不斷完善質量管理檢查體系,，堅持總經理重點檢查,、值班經理的全面檢查,、各級管理者的日常檢查、質量管理人員的專題檢查四項內容相結合,，對檢查中發(fā)現的問題質檢部跟蹤落實,，并督促相關部門反饋,，開成有檢查、有落實,、有反饋的質量檢查體系,，從而達到“質量中有效率、效率中見成績”的良好效果,。
五,、以傳幫帶的形式開展各項培訓工作，以重點業(yè)務技能為核心,。
培訓工作是企業(yè)發(fā)展長久之技,，所以根據酒店年初的培訓目標，采用“走出去,、請進來”的培訓方式,，進行各類培訓活動，如案例分析培訓,，采用賓客投訴及工作當中所存在的問題,，作為培訓資料生動而有效地分析問題的癥結所在。另外還進行了領班,、主管現場管理的培訓專題,，加強了現場督導工作的力度，從面提高了管理人員發(fā)現問題,、解決問題的能力,。
六、存在的問題,。
20xx年我們雖然做了大量的工作,，也取得了一些工作成績，但與酒店的長遠發(fā)展,，與酒店領導的要求及同行業(yè)同星級的酒店相比還有很大的差距,，工作當中還存在不少的問題，主要有以下幾個方面：
1,、督查制度的制定還不夠完善,，主要是缺乏部門負責人的績效考核的依據。
在日常工作當中,，部門對查出的問題認為都是基層工作人員直接造成的,，有的管理人員抱著“事不關已，高高掛起”的工作態(tài)度,，對發(fā)生的問題只知道處罰員工,，不分析員工犯錯的根源，工作責任心還有待于加強。
2,、制度的執(zhí)行力還不夠嚴厲,，導致處理問題出現負面影響。
這種現象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題,，往往在實際的處罰中,，一旦涉及到經濟利益，很多管理人員都不情愿執(zhí)行,。
3,、督查人員不能全面有效地進行現場監(jiān)督。
督查人員對現場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入,，對所存在的問題不能及時進行現場糾正,，更不能及時地進行現場指導。
4,、質檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善。
質檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一,，層次不夠深,，內容搜集不完整。
5,、培訓工作的計劃性,、系統(tǒng)性、整體性不夠到位,。
根據目前的服務質量現狀分析,，員工距離規(guī)范化、標準化,、科學化操作還有很大的差距,。
6、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。
作為質檢部在開展各項工作的同時,，應加強溝通與合作，為督查氛圍,，創(chuàng)造一個良好的,、融洽的工作環(huán)境。
在這辭舊迎新的時刻,，讓我們洗去征塵,，蓄勢待發(fā)，同舟共濟,，拼搏進取,，迎接新的挑戰(zhàn)，再創(chuàng)佳績。我們會不斷地吸取教訓總結經驗,，努力改進工作當中的不足之處,，為20xx年的工作奠定堅實的基礎,。為此特制定20xx年的工作計劃：
一,、嚴格執(zhí)行、完善內部督查規(guī)定,，加強工作力度,，提高工作效率。
二,、加強表格化管理,，使各項檢查工作有序開展。
三,、努力提高督查人員自身素質與業(yè)務素質,，打造一支業(yè)務技術過硬的督查隊伍。
四,、將督查工作有層次的深入開展,，努力預防問題、發(fā)現問題,、解決問題,。
五、進一步規(guī)范各部門的工作程序與標準,，提供四星級的軟件服務,。
六、有效地開展各項培訓工作,，并跟蹤落實其培訓效果,，努力提高員工的綜合素質。
我們相信,，在上級領導的正確指導下,，在各單位的共同努力下，旅游行業(yè)的明天會更好,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇七
1,、參加了2011年山東省星級標準的培訓，并在酒店內組織了管理干部對新標準進行學習,，4月21日,，酒店開展2010版飯店星級標準的宣貫學習課，酒店各部門的主管級以上的管理人員全部參加,，4月23日質檢部制定了《新星級標準自查整改方案》,，發(fā)送到各部門，系統(tǒng)規(guī)劃了各部門整改的項目、責任人,、完成時間等,。通過一系列的學習和整改活動，必將提升酒店的經營管理水平,。
2,、在2011上半年制定并執(zhí)行了以下為主的制度，《工程設備管理制度》,、《手機管理制度補充規(guī)定》,、《酒店電器及燈光責任管理表》、《員工會客制度》,、《*******假日酒店制度手冊》及《*******假日酒店崗職責和工作流程》,、《關于表格化管理與信息反饋制度》、《*******大廈酒店有限公司突發(fā)事件應急預案》,。
3,、規(guī)范了各部門日常表格，并監(jiān)督各部門對日常表格的填寫,，重點檢查所填寫內容是否與事實相附,。規(guī)范并固定了晨會匯報形式，規(guī)范了各部門周總結和周計劃格式,，用格式化的表格形式細化了匯報內容,，注重數字。
4,、規(guī)范各部門負責人的工作流程,，此工作正在進行。
冊》為依據,，對各部門負責人的工作進行檢查監(jiān)督,，每周跟蹤周工作任務，對未完成的進行督促,。每天檢查部門工作,，發(fā)現問題及時指出整改。出現責任問題追究部門第一負責的責任,，1至6月共共處罰95人次,，合計罰款660元（考勤違紀未在內），扣分21分,。
二,、培訓工作。
1,、干部培訓：主要組織了對《制度手冊》進行學習,，分別在2,、4月份組織了干部對《制度手冊》進行考試。組織全體干部學習了邵德春的《職業(yè)經理人的管理實務》一共12講的課程,。
2,、組織了新員工入職培訓，共9期,，共有138新員工參加,。
3、組織了全體女員工參加了《化妝培訓》,，協(xié)助董事長組織了《21世紀領導力》專題培訓,。
4,、在各部門的大力配合下,，共組織了5次，轉正員工100多人次,，晉級員工30多人次,。
2011年下半年工作計劃。
一,、質檢計劃,。
1、進一步完善酒店管理規(guī)范體系,，規(guī)范各部門工作流程和表格,，完善酒店各項制度，計劃在明年修改一次酒店制度,，增加采購制度,、消防安全制度、工程制度等,。規(guī)范各管理崗位的工作職責,。
2、依據2011年版的《星級評定與劃分》,，進行整改,。
3、培養(yǎng)合格的質檢人員,，加強對質檢人員的培訓,，工作指導提高其成長。
4,、做好*******大廈與3路*******兩店的日常質檢工作,，并把兩。
店的質檢工作結合起來,。做到每月有計劃,，每日出質檢日報,，每周做總結匯總的質檢形式。要求兩店質檢定期交流,，互換,。
二、培訓計劃,。
1,、完善培訓體系，做到培訓形式固定化,，培訓教材系統(tǒng)化規(guī)范化,，培訓目標明確，具體措施：制定執(zhí)行《培訓制度》,，《分級培訓體系》,，《培訓教材借閱制度》。
2,、完善培訓教材,，幫助各部門建立自己的培訓教材，質檢部建立完善管理干部培訓教材,，形成自己的特點,。同時利用好《精細化管理與服務規(guī)范》系列書。
質檢部,。
2011年6月20日,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇八
在總經理室、人力資源部的安排下,，通過兩周時間對前廳部,、管家部、餐飲部,、保安部,、工程部五個部門跟崗學習。各部門給予了很大至支持和幫助,，以前沒有接觸過酒店行業(yè),，所有的一切都是我要學習的對象。
學習情況匯報如下：
一,、前廳部,。
前廳部主要負責接待賓客、銷售酒店客房及餐飲娛樂等服務產品,、溝通及協(xié)調酒店各種綜合服務的對客服務的部門,。通過學習，了解到前臺是酒店的對外窗口,，是酒店給客人的第一印象,，包括服務意識,、客房介紹、電話接聽技巧等各項具體工作,。感受到了總機服務人員對客人來電詢問熱情,、禮貌，為客人提供留言,、叫醒,、咨詢、轉接等電話服務,。禮賓部主要是對入住,、離店客人行李運送、快遞的簽發(fā),，需要臨時保管的物品登記后放入保管房,，客人需要乘車及時呼叫的士。為客人提供了及時周到的服務,。
二,、管家部,。
了解了酒店管家部包括客房,、pa、康樂,、布草幾個部門及工作流程,。為了給客人一個衛(wèi)生、舒適的環(huán)境,，酒店有嚴格的房間清掃操作程序,、房間的檢查程序。公共衛(wèi)生有計劃的安排打掃,。
三,、餐飲部。
在西餐廳了解了散點服務,，食品服務,、飲品服務的標準及程序，觀察了西廚房衛(wèi)生情況,。在宴會部遇到客人詢問無線上網的使用,、電源的位置等也及時給予了幫助，服務員做到了給進出客人開門,，不定時給客人加水服務,。
四、保安部,。
了解了保安崗位的分布,，消防設備的使用及維護,，查看了發(fā)生緊急事件的處置預案，執(zhí)行了員工通道進出包裹的檢查,，監(jiān)督員工的打卡情況,。更重要的是監(jiān)督檢查廚房用水電氣的安全使用情況，杜絕安全隱患,。
五,、工程部。
工程部對整個酒店水電氣設備基礎維護,，及時發(fā)現設備隱患,，及時處理。收到維修通知后及時的進行查看并作出處理,。
通過這次學習,，我了解到了酒店的一些情況，學到了很多實際的東西,。學習的程中,，發(fā)現酒店注重細節(jié)會細到連每一個物品擺放都有具體規(guī)定，受益匪淺,。更重要的是怎樣抓住客人的心里更好的為客人服務,，讓客人感到滿意，培養(yǎng)了我的服務意識,。明白自己存在很多不足,，還需要努力刻苦的學習。希望通過領導的指導,，我能快速的成長,，為酒店的發(fā)展盡自己的一份力量。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇九
（5）準備新員工入職培訓考試試題,。
3,、對于考核結果不理想的員工，進行輔導,，再次考核,。
1、參加每周四的質檢,，對質檢不合格的現場進行拍照并做好文字記錄,；
2、協(xié)助李主任完成質檢報告,。
3,、復檢質檢報告落實情況。
4,、按照部門經理安排進行儀容儀表,，禮貌禮節(jié)和勞動紀律的專項質檢,。
三、其他方面,。
1,、協(xié)助李主任完成員工餐廳的申購單每周菜單簽字打印及分發(fā)工作。
2,、酒店滿房時,，協(xié)助餐飲部、客房部做好相關力所能及的工作,。
3,、做好7月賓客意見匯總表，從客戶意見中反饋各部門服務質量,。
四,、意見及建議。
（一）發(fā)現的問題,。
作為酒店的培訓質檢主任,，其主要職責是：通過計劃、組織,、培訓,、指導、協(xié)調,、控制,、監(jiān)督、檢查等工作方式保證酒店管理目標的實現,。培訓對酒店而言是一項長期的持續(xù)經營的投資，培訓有利于創(chuàng)造和培養(yǎng)企業(yè)文化,，但對于那些急功近利或不打算長久發(fā)展的管理人員而言,，培訓的經濟收益不明顯，起碼是在短期內很難體現的,。我酒店目前也存在這樣的問題,，在實際工作中，培訓工作相對較為被動,。在每周的質檢過程中,，當我們發(fā)現問題向員工詢問時，員工最常說的一句話就是：“我是新來的,，我不知道”,、“沒有人告訴過我們不允許這樣”、“我一會再改”,、“這點小問題,，別這么計較”等等,，因為培訓工作沒有做到位，就給質檢工作的開展帶來了麻煩,，而質檢工作本身就比較敏感,，部分員工認為，質檢工作只是停留在表面,，沒有實質性的作用,，甚至還有員工認為質檢工作，就是沒事找事,，走走過場??追根究底,，還是培訓出了問題，才讓質檢工作站不住腳跟,。員工的反應也充分說明了一些問題：停留在表面的質檢工作,，對員工工作效率的提升沒有幫助，對酒店服務質量的改善也不明顯,。
（二）解決辦法：
從新員工入職前開始準備,。培訓是要付出代價的，但沒有培訓所付出的代價卻遠遠大于要培訓付出的代價,。
1,、培訓前準備。
給每個新員工提供一個資料袋,，里面需要放：酒店背景資料,、酒店產品知識、西寧本地旅游資源,、員工手冊,、新員工入職培訓課程表及酒店相關宣傳冊等。（注：資料只需要準備一些酒店的概況,，涉及商業(yè)機密的資料要進行篩選,。）。
目的：暗示新員工,，酒店很重視培訓,，且日后工作不可隨意。
2,、培訓過程的控制與監(jiān)督,。
在培訓過程中，記錄受訓人員在培訓期間的各種表現,，結合培訓結束后的考核來對每位新員工進行評估,，同時也讓受訓人員對培訓人員進行不記名的問卷調查。
目的：有效監(jiān)督培訓人員，同時客觀的將培訓當中存在的問題發(fā)現出來,，以便及時彌補或改進,。領導重視培訓，員工勢必會用相對嚴謹的態(tài)度來對待,，反之,，培訓就毫無意義。
3,、理論考核,。
建立試題庫，避免發(fā)生漏題現象,。
說到這,，問題就來了。我們酒店有部分員工文化程度較低,，不太會寫字,，那這個理論考試該如何進行？我個人認為,，不會寫字或識字的員工畢竟只占少數,，實在不會寫字，可以用口述代替,，而且酒店能提供免費的培訓,，作為培訓人員更應該認識到：能有機會提高所有員工的業(yè)務水平和職業(yè)素養(yǎng),，無論是對個人還是對酒店本身來說,，都是百利而無一害的,，所以不能以任何理由逃避培訓,。
4、新員工入職崗位培訓跟蹤新員工入職后,，對各崗位培訓的跟蹤,、督導及對新員工日常言行舉止定期,、不定期抽查,、巡查,。與各個部門一起對新員工的業(yè)務技能及知識進行考核，監(jiān)察各部門認真做好新員工的崗位培訓工作,。
注：西寧的旺季在7月中旬到8月中旬，因此,，培訓工作會放到淡季開展,。
5、建立各部門工作流程及規(guī)章制度,。
最后這項是為質檢工作打好根基的最重要一項,。各部門編制適合自身部門的工作流程及規(guī)章制度，讓質檢工作有理有據有序的進行，形成良性循環(huán)機制,，深入根部,，打好基礎，將酒店分散的力量凝聚起來,。
以上為本人在人事部任職期間工作總結,，由于從事該工作時間不長，很多想法也有不成熟的地方,，如有不妥,，請領導批評指正。
劉婷婷,。
2015年7月12日,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十
質檢部成立已經兩年多了，兩年來在酒店領導的'關心下,，質檢部經歷了從無到有,，從起步到逐漸成熟的過程。在酒店各部門的大力配合下,，通過監(jiān)督檢查,，對酒店服務質量的提升起到了積極的作用。20xx年質檢部更是積極探索新的工作方式方法,，使酒店質檢工作更上了一個新的臺階,，現將20xx年質檢部工作做如下總結。
一,、加大檢查力度,，深化檢查內容。在xx年工作的基礎上,，質檢部進一步探索工作方式方法,，深化了工作范圍，加大了對各部門的檢查力度?，F以表格及柱狀圖的形式將檢查發(fā)現的問題進行匯總（見附表）,，供酒店領導及各部門參考。
二,、嚴格自我規(guī)范,，時刻以身作則。作為服務質量督導部門,，質檢部更應該加強自我要求,，時刻按酒店各項規(guī)范操作。在加大檢查力度的基礎上,，我們也更加嚴格了對自身業(yè)務素質的要求,。利用各種機會學習業(yè)務技能，深入酒店各個崗位，跟崗學習,；利用業(yè)余時間,，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專業(yè)書籍,；不斷掌握酒店專業(yè)英語,；在日常工作中，時刻不忘按規(guī)范要求操作,。通過質檢部嚴格的自我要求,，在酒店范圍內，一定程度上起到了模范帶頭的作用,。
三,、加強日常溝通協(xié)調，轉變質檢工作作風,。xx年的質檢工作與指導思想以檢查為主,，在xx年年底，我們意識到這種作風的局限性,，及時提出了xx年從檢查為主轉向整改為主的設想與計劃,。xx年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進行,，發(fā)現問題,，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領導反饋,，爭取盡快解決,。通過這種方式，提高了質檢工作效能,，促進了服務質量的螺旋式提升,。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛,，多挖根源,，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案,。對于崗位規(guī)范方面的問題,，以限期整改為主；個別問題以及初次發(fā)現的問題以口頭提醒為主,；對于沒有明確規(guī)定,，我們又認為不合理的問題，以建議為主,；當然，對于明顯違反勞動紀律，造成不良影響的行為,，我們直接予以罰款或上報酒店領導,，絕不姑息。
20xx年質檢部工作取得了一定的成效,，但我們要做的工作還有很多,，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質檢工作任重道遠,，不是一朝一夕就能完成的,，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質檢應有的作用,。為此,，在20xx年，我們將繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風,，積極探索,，深入工作實際，切實為酒店服務質量的提升貢獻我們自己的綿薄之力,。結合20xx年工作實際,，20xx年質檢部計劃重點做好以下工作。
一,、加強與各部門溝通,，轉變質檢工作職能。在20xx年工作的基礎上,，新的一年我們將繼續(xù)加強與各部門的溝通,，質檢工作以整改為主，通報為輔,，以培訓教育為主,，以處罰為輔，切實轉變工作職能,，積極與各部門密切配合,，促進各部門日常管理，不斷提高酒店服務質量,。
二,、加強自我學習，提高自身業(yè)務素質,。質檢工作對從業(yè)人員自身要求較高,，必須具備較為全面的業(yè)務素質及良好的個人修養(yǎng)，同時,，為響應酒店領導號召,，質檢部20xx也將積極向職業(yè)化轉變,，力爭不斷提高質檢工作水平。
三,、探索新的工作方法,，提高質檢工作效能。作為監(jiān)督檢查的職能部門,，質檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的,，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展,，20xx年,，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質檢的工作效能,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十一
衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質檢細則,，加強了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數,。
2,、工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現需要維修項目并及時反饋工程部。
3,、星評專項質檢：參照四星級酒店標準,，檢查發(fā)現不符合星級標準的項目并反饋各個部門進行整改。
1,、前廳部：前廳作為酒店的門面,，對其衛(wèi)生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多,，所以衛(wèi)生問題一般集中在此,。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀，但仍需繼續(xù)努力,。
2,、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象，所以要求很嚴格,，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的.提高,。對于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對較多、住客較多,，所以工作難度相對增大,，我們也應表示理解，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好房間的衛(wèi)生工作,。
3,、安保部：質檢時衛(wèi)生一直較好，但是前后車場的衛(wèi)生保持一直不太理想,。還有就是消防安全巡查問題,，質檢中發(fā)現過幾次巡查不及時,，平時的巡查情況不知道會怎樣，總之安全無小事,，因此一定要做好消防安全巡查,，防患于未然。
4,、工程部：質檢指出的日常維修項目較多，可見工程部的日常維護巡查有不到位的地方,，希望以后注意,。
5、pa部：pa負責的區(qū)域較多,，雖然常有不到位的地方,，但是指出后都能及時改正，對客服務區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的,。pa組的衛(wèi)生應該有分類做計劃,，每天、每周,、每月應該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行,。
6、洗浴部：洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時做的還是不到位,，衛(wèi)生死角較多,，但是指出后都能及時改正，也許是因為洗浴面積較大,，工作量大,，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作。
總之,，一年來在各部門的配合下,，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個新臺階，在下一年度,，質檢的工作將衛(wèi)生與服務并重,，希望我們共同進步。
1,、質檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一,，層次不夠深,，內容搜集不完整。
2,、質檢人員的配置不足,，導致質檢工作只有集中檢查,，缺乏平時的監(jiān)督。質檢要專業(yè)化就必須有專職的質檢人員,，建立健全平時巡查,、抽查制度。
3,、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。作為質檢部在開展各項工作的同時，應加強溝通與合作,，為督查氛圍,，創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境,。
4,、質檢項目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴于部門的自檢,，造成各部門人員懶散,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十二
能夠在領導的信任下?lián)诬囬g質檢員一職令我感到十分榮幸，為了不辜負這份信任自然需要兢兢業(yè)業(yè)地對待質檢工作才行,，所幸的是并非孤軍奮戰(zhàn)的自己在車間也有著志同道合的伙伴,，當我們奮戰(zhàn)到年終之際的時候難免會對過去質檢工作中付出的努力心生感慨，為此需要對今年完成的車間質檢工作進行總結以便積累經驗,。
督促好車間生產工作并在必要時參與其中進行幫忙,，由于質檢工作主要是負責后半段的產品質量檢查則須要督促成品盡快生產出來，因此我每天盡量早些來到車間并輔助部分生產員工對產品進行綜合的檢測,，這樣做也是希望能夠盡快將成品生產出來以后再為后續(xù)的質檢工作進行準備,，為此我會嚴格檢查生產車間的制作流程并在等待的過程中對后續(xù)的工作進行大致的規(guī)劃，這樣的話一旦當天的產品生產完畢便可以以較快的速度投入到質檢工作中去,，實際上這種合理縮短質檢工作時間的方法還是從其他的質檢員身上學到的,，因此我也十分期待明年的車間質檢工作也能有著這般優(yōu)秀的表現。
參與到車間設備維修工作中去并學習修理方面的技巧,，盡管自己主要是負責質檢工作卻也要做好綜合發(fā)展的準備才能更好地適應車間的環(huán)境,，為此我在今年的質檢工作中利用閑暇時間學習了設備維修方面的技巧，畢竟作為車間員工卻連簡單的修理都不會難免會使人貽笑大方,，所幸的是平時在耳濡目染之下早已對修理方面的技巧有著大致的了解,，現在所欠缺的主要還是車間設備維修方面的實踐經驗，即便今年參與過幾次車間設備維修工作卻也仍需要在后續(xù)的時間中不斷積累才行,。
處理好主要的質檢工作并排除了成品中質量不合格的產品,，我為了防止質檢工作中存在失誤的狀況還特地設置了好幾道檢查工序，盡管這樣做大大增加了自己的工作量卻能夠將誤差減少到極小的范圍之內,，而且通過多次檢查的方式便能夠從產品中發(fā)現以往未曾注意過的部分,，可以說對同樣的產品進行重復檢查便相當于為自身的質檢工作能力進行了積累,，而我在今年的質檢工作中也正是通過這樣嚴格的方式巧妙地排除了生產不合格的產品。
盡管通過以往的積累早已讓自己成長為合格的車間質檢工作人員,，但是面對未來職場中的要求仍需要不斷提升自身質檢工作能力才行,，為此平時質檢工作中的積累對于自己的成長而言是必不可少的存在。
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教育工作者的酒店質檢工作總結篇十三
一,、2012年的重點工作。
1,、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質檢細則,，加強了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數,。
2、工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現需要維修項目并及時反饋工程部,。
3,、星評專項質檢：參照四星級酒店標準，檢查發(fā)現不符合星級標準的項目并反饋各個部門進行整改,。
1,、前廳部：前廳作為酒店的門面，對其衛(wèi)生要求一直是很高的,。由于大堂灰塵較多,，所以衛(wèi)生問題一般集中在此。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀,，但仍需繼續(xù)努力,。
2、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象,，所以要求很嚴格,，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。對于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對較多,、住客較多,，所以工作難度相對增大，我們也應表示理解,，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好房間的衛(wèi)生工作,。
3、安保部：質檢時衛(wèi)生一直較好,，但是前后車場的衛(wèi)生保持一直不太理想,。還有就是消防安全巡查問題，質檢中發(fā)現過幾次巡查不及時,，平時的巡查情況不知道會怎樣,，總之安全無小事,，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然,。
4,、工程部：質檢指出的日常維修項目較多，可見工程部的日常維護巡查有不到位的地方,，希望以后注意,。
5、pa部：pa負責的區(qū)域較多,，雖然常有不到位的地方,，但是指出后都能及時改正，對客服務區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的,。pa組的衛(wèi)生應該有分類做計劃,，每天、每周,、每月應該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行,。
6、洗浴部：洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時做的還是不到位,，衛(wèi)生死角較多,，但是指出后都能及時改正，也許是因為洗浴面積較大,，工作量大,，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作。
總之,，一年來在各部門的配合下,，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個新臺階，在下一年度,，質檢的工作將衛(wèi)生與服務并重,，希望我們共同進步。
1,、質檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一,，層次不夠深,，內容搜集不完整。
2,、質檢人員的配置不足,，導致質檢工作只有集中檢查，缺乏平時的監(jiān)督。質檢要專業(yè)化就必須有專職的質檢人員,，建立健全平時巡查,、抽查制度。
3,、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。作為質檢部在開展各項工作的同時，應加強溝通與合作,，為督查氛圍,，創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境,。
4,、質檢項目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴于部門的自檢,，造成各部門人員懶散,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十四
總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析,，從而做出帶有規(guī)律性的結論,，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用,，讓我們一起認真地寫一份總結吧?？偨Y怎么寫才不會千篇一律呢,？以下是小編收集整理的關于酒店餐飲質檢員年終工作總結，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。
時間荏苒，歲月穿梭,，轉眼間xx年在緊張和忙碌中過去了,，回顧一年來，我作為公司質量部一名檢驗員,，有很多進步,，但是也存在一些不足之處。
1,、努力學習,，全面學習新知識
檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能,，為達到這一要求,，所以我們必須要注重學習（學習新知識，學習新的工藝，學習新的圖紙等）
2,、努力工作,，完成上面各項任務
3、日常生活,，工作態(tài)度積極端正
4,、存在的主要問題
5、下一年的工作規(guī)劃
總之,，心態(tài)決定狀態(tài),，狀態(tài)決定成敗,！對公司要有責任心,，對社會要有愛心，對工作要有恒心,，對同事要有熱心,，對自己要有信心！做最好的自己,！
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十五
加入質檢部不已有數月了,，針對質檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質檢人員我們應該以身做責,，為酒店起到帶頭的作用,。全面負責酒店規(guī)范化運營和服務質量的'提高。現將質檢部20xx年的工作總結如下,，質檢部的主要職責是通過計劃,、組織、培訓,、指導,、協(xié)調、控制,、監(jiān)督,、檢查等保證飯店管理目標的實現。不妥之處,，請批評指正,。
1、按照原制定質檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作,。
執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務禮儀規(guī)范》等相關行業(yè)規(guī)范,。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質檢獎懲條例》等。另外,，開展質檢工作,。規(guī)范和制度的掌握上,，始終堅持“結合實際、對標檢查,、公開公正,、人人平等、一視同仁”原則,。雖然在目前有些制度還不夠健全,，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后,，為執(zhí)行工作打下了基礎,，也為質檢工作提供了參考依據。
2,、堅持以酒店領導,、質檢人員、部門經理,、部門主管四級檢查相結合開展質檢工作,。
堅持“酒店領導重點檢查，檢查中,。質檢人員全面檢查,、部門經理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式,。即每月至少邀請總經理進行一次重點檢查,，由質檢部、人力資源部,、辦公室以及隨時抽調的其他部門質檢人員每天進行全面檢查,，各部門經理根據自己的職責范圍，對各業(yè)務項目進行專項檢查,，值班經理每天進行日常檢查四項檢查相結合，并做好質檢記錄,，由質檢部整理后根據《質檢獎懲條例》下發(fā)質檢通報,。
3、做好定期對新入職員工的培訓工作,。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓,。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力,。同時讓員工明白其所在崗位的重要性,，提高員工的業(yè)務知識和崗位技能。
4,、堅持以引導教育為主,、處罰為輔的原則處置檢查中出現的問題。
對第一次出現的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質檢過程中,。將通過口頭通報責令其現場整改或協(xié)助協(xié)調解決,，回頭再做檢查，一般不會處理,，而對于多次強調的一些問題,，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題,，都會下發(fā)質檢通報進行扣分處理,，質檢通報一式三份，質檢部備案一份,、人力資源部績效考核一份,、責任部門參照整改一份。
出自 m.sevw.cn
質檢工作的開展,。質量管理是企業(yè)管理的核心,，質量是企業(yè)的生命。所以,，質量管理體系的建立體現了以顧客為中心的原則,，使酒店的管理更科學、更規(guī)范,、更有效,，同時通過合理的資源配置，使我服務質量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài),，預防質量事故,、減少內耗和消除平安隱患、達到節(jié)能降耗和提升服務質量的目的從而保證酒店目標,、指標的實現,，促進酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè),。不會因為地域的差異而改變其標準,。2服務質量提升方面起到有力的推動作用。
凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質檢工作對服務質量提升的推力有多大,，嚴格執(zhí)行飯店服務的三個黃金標準,。想各部門應該深有體會，特別是營業(yè)部的領班更有發(fā)言權,。大到部門工作順序的調整,，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過,。都要進行糾正,，同時也引得了客人的好評,。3內耗控制方面起到積極的作用。
更加關注酒店的資產管理,，通過質檢,。設施設備的維護頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制,，更加關注目標任務的完成,。資產管理方面，要求做到資產定期盤點,，責任到人,，及時修補，防止報損,；設施設備維護頤養(yǎng)方面,，要求做到日常維護，即損即修,，定期頤養(yǎng),，盡可能延長。
其使用壽命,，節(jié)能降耗方面,，要求做到加強宣傳引導，實施量化管理,，責任區(qū)域到人,。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數據控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況,，質檢人員切實起到督促,、監(jiān)督和引導作用，但是為實現我能耗控制目標,，還需要我全體員工的共同參與,，才干在內耗控制方面起到更大的作用。
1,、工作量非常大,，質檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質檢工作,。不亞于其他職能部門，目前的質檢隊伍明顯在精力上有點跟不上,。另一方面是質檢工作的性質比較特殊,，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作,，大家壓力比較大,，不愿意參與質檢,，面對困難有所退縮。
3,、由于培訓較少,，制度還待進一步完善。
4,、工作中員工重個人利益,，輕集體利益現象比較多，對質檢工作的重視水平不夠,，認識有偏見,。
5、雖然質檢工作的思路已經基本理清,。但質檢工作的落實還不夠全面,，執(zhí)行力不夠。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十六
光陰似箭,、光陰似箭,，在有序、緊張,、繁忙中我們度過了20xx年,。
回顧20xx，有成績也有不足,。在此,，本人特將20xx年度酒店培訓質檢工作作以下總結：
以酒店經營宗旨為主導方向；以貫徹,、落實人力資源部經理的唆使和各
項制度為整體思想,；以滿足酒店廣大員工積極向上、自我完善的愿看為主要目標,；以實現酒店和員工共贏的績效為終究目的,。
1、新員工的進職培訓,。
針對酒店業(yè)職員活動量大,、新員工上手慢、培訓需及時的特點,，本年度本部根據酒店經營狀態(tài)和職員編制情況,，共進行11次進職培訓，總計88小時,，172人次,。
2、一線部分的英語,、日語培訓,。
為了更好地提升酒店服務職員的本身素質,，一線部分的培訓主要以酒店平常英語、日語的聽,、說為主,，分部分進行長時間、延續(xù)培訓,，本年度總計進行語言培訓以下：
日語培訓：35課時,，274人次；
前廳部英語培訓：49課時,，314人次,；
管家部英語培訓：30課時，465人次,；
西餐廳英語培訓：32課時,，281人次。
3,、領班級,、主任級、主管級職員的`層級培訓,。
4,、健康講座培訓。
5,、2010年度酒店各部分二級培訓體系的崗位培訓情況總結,。
前廳部：總計進行培訓102課時，參訓人數507人,；
管家部：總計進行培訓1585次,，1094課時，參訓人數821人,；
西餐廳：總計進行培訓76次,，96小時，參訓人數641人,；
財務收銀：總計進行培訓127次,，72小時，參訓人數355人,。
6,、其他工作及活動組織。
清遠一日游活動：三月份,，參加人數：186人,，時間：4天；
戶外拓展練習活動：十月份，參加人數：146人,，4天；
宣傳欄制作：總計6期,；
生日會活動：總計6次,，225人；
宿舍質檢：突擊徹查7次,，不定時檢查,，每個月一次；
酒店質檢：制作書面每周質檢報告52份,，平時不定時檢查未作記錄,；
電話質檢：制作書面每周質檢報告52份，平時不定時檢查未做記錄,；
各部分崗位培訓跟蹤檢查：根據各部分培訓安排,，每個月不定時抽查。
根據部分工作實際,，采取課堂講授,、幻燈片放映、實際操練或會議討論
方式進行多樣有效的培訓,。
總的來講,，在人力資源部經理的正確領導下，在各部分的大力支持下,，酒店2010年度的培訓工作進行的相當順利,，也到達了員工與酒店共同成長的目的；但不足也在所難免,。首先,，我們必須明確：培訓是一項對酒店長時間有效的投資，其受益者不單單是受訓者個人,，也是酒店長時間發(fā)展的無形資本,；其次，酒店業(yè)的劇烈競爭同時推動了酒店培訓業(yè)務日新月異的發(fā)展,，閉門造車只會使我們固步自封,、停止不前，要跟上酒店業(yè)更先進的管理體系和更優(yōu)良的服務標準步伐,，我們除加強自有資源的利用外,，也有必要到一些兄弟單位往學習或請酒店服務領域的專家來我酒店傳經，想必這樣的效果當更加可喜,。
萬丈高樓平地起,，酒店服務質量的進步，離不開培訓；酒店培訓的發(fā)展,，離不開酒店領導的大力支持和提倡,，更離不開酒店每位員工的配合和堅持。相信只要大家都以振興酒店作為共同目標,，各部分同心同德,、精誠協(xié)作，我酒店的培訓工作來年勢必百尺竿頭,，更進一步,！
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十七
酒店質檢部工作總結20xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響,，驀然回首,，20xx年忙碌而充實。播種,、耕耘,、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進，激情燃燒的冬天,，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖,，揚起世紀的風帆，明天等待著我們去收獲,。
值此迎新之際,，xx大酒店謹代表膠州的旅游行業(yè)，向青島旅游局的各級領導致以節(jié)日的祝賀,，向為旅游行業(yè)付出辛勤汗水的全體同仁致以誠摯的謝意,。
過去的一年，在社會各界的大力支持下,，在上級領導,、集團公司及酒店領導的正確指揮下，我店始終堅持以為重要思想,，堅決擁護黨的路線,、方針、政策,，以“賓客至上,、服務第一”的宗旨，以“團結合作,、開拓創(chuàng)新,、用心工作”的世紀精神帶領著大家，富有創(chuàng)造性地開展各項工作,，并且圓滿地完成了20xx年的各項工作任務,，并取得了良好的社會效益與經濟效益。下面將質檢部的具體工作總結如下：
根據酒店現有的規(guī)章制度，制定補充了新的檢查內容,，主要有以下七個方面：一是總則,、二是著裝、儀容儀表,、三是形體動作,、四是服務態(tài)度、五是勞動紀律,、六是衛(wèi)生質量、七是各部門的工作程序與標準,。
1,、針對酒店服務質量出現的問題，利用每周的酒店辦公例會的形式進行通報和分析,，從全店各部門服務態(tài)度,、服務技巧、設施設備的維護和保養(yǎng),、安全質量管理水平等方面進行認真分析與總結,，為酒店的質量管理出謀劃策。
2,、每周,、每月質檢部根據酒店的要求，寫出質量管理通報,，以及質量問題的案例通報,，提出酒店的服務質量方面的重要工作和要求。
3,、提高質檢人員的素質,，體現四星級酒店的良好形象。
檢查人員必須參加到部門組織的業(yè)務培訓活動,，認真了解掌握各部門的工作流程和標準,，并落實到日常檢查督導工作中。
4,、對質檢人員的日常工作進行量化管理,。
酒店專職質檢人員3人，酒店要求三位質檢人員每天必須巡查本人負責的各個崗位,，并對檢查結果做好詳細記錄,，在每天下午16：30的碰頭會上進行匯總，對表現突出的進行獎勵,，對違反規(guī)定的部門進行經濟處罰,。
1、質檢部根據酒店的要求，協(xié)助各部門完善服務程序,，提高服務質量,。
為了規(guī)范操作規(guī)程，今年對各一線部門進行了春季,、秋季業(yè)務技能大賽,，通過比賽，發(fā)現了日常工作當中所存在的一些違規(guī)操作,，另外通過比賽,，還提高了員工的工作積極性，形成了你追我趕的工作氛圍,，而且還鍛煉了員工的心理素質,，對取得優(yōu)異成績的員工進行了獎勵。
2,、質檢部不定期帶領督查人員到各部門進行服務質量及管理流程的交流與座談,，對出現的質量問題，共同探討,，尋找出解決問題的良好辦法,，密切了質檢部同各部門之間的工作聯(lián)系。
3,、在質量檢查和溝通交流中,，質檢人員一改過去較為嚴肅、刻板的態(tài)度,，語言和藹,、態(tài)度親切，努力爭取各部門的信任,，為質檢工作的順利開展打下了堅實的基礎,。
酒店不斷完善質量管理檢查體系，堅持總經理重點檢查,、值班經理的全面檢查,、各級管理者的日常檢查、質量管理人員的專題檢查四項內容相結合,，對檢查中發(fā)現的問題質檢部跟蹤落實,，并督促相關部門反饋，開成有檢查,、有落實,、有反饋的質量檢查體系，從而達到“質量中有效率,、效率中見成績”的良好效果,。
培訓工作是企業(yè)發(fā)展長久之技,，所以根據酒店年初的培訓目標，采用“走出去,、請進來”的培訓方式,，進行各類培訓活動，如案例分析培訓,，采用賓客投訴及工作當中所存在的'問題,，作為培訓資料生動而有效地分析問題的癥結所在。另外還進行了領班,、主管現場管理的培訓專題,，加強了現場督導工作的力度，從面提高了管理人員發(fā)現問題,、解決問題的能力,。
09年我們雖然做了大量的工作，也取得了一些工作成績,，但與酒店的長遠發(fā)展，與酒店領導的要求及同行業(yè)同星級的酒店相比還有很大的差距,，工作當中還存在不少的問題,，主要有以下幾個方面：
1、督查制度的制定還不夠完善,，主要是缺乏部門負責人的績效考核的依據,。
在日常工作當中，部門對查出的問題認為都是基層工作人員直接造成的,，有的管理人員抱著“事不關已,，高高掛起”的工作態(tài)度，對發(fā)生的問題只知道處罰員工,，不分析員工犯錯的根源,，工作責任心還有待于加強。
2,、制度的執(zhí)行力還不夠嚴厲,，導致處理問題出現負面影響。
這種現象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題,，往往在實際的處罰中,，一旦涉及到經濟利益，很多管理人員都不情愿執(zhí)行,。
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十八
在x月中,，質檢部按照總經理室制定的高、嚴,、細,、實的管理方針,，對酒店各部門進行全面質量考核，狠抓員工的服務質量,、操作技能,、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新,，服務質量大幅度提高,，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚。質檢部在管理中采用走動式管理,，注重細節(jié),，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài),，使酒店處于良好的運營狀態(tài),。
在過去的一個月中，質檢部對原有的制度進行了補充和修改,。在x月份先后制定了《值班經理室鑰匙使用規(guī)定》,、《桑拿相關規(guī)定》、《電話,、消防監(jiān)控室,、微機房的補充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善,，并在日后的工作中初見成效,。
對人員和質量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此,，在員工考勤考績,、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理,，均以培訓和現場督導的形式對員工,、管理人員進行傳達和管理。對各環(huán)節(jié)工作質量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作;菜品質量,、服務質量,、衛(wèi)生狀況以及工程維修質量等等在質檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時也增加了員工的競爭意識,，促進了員工的工作積極性,。對于員工在工作中出現的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法,，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識,，并積極配合我們質檢部的工作。對酒店中出現的重大違規(guī)違紀現象,，質檢部按照酒店規(guī)章制度,，給予相關部門及責任人嚴厲的處罰,，增強了酒店員工遵章守紀的意識。
以上是對x月份成績的總結,，但我們也發(fā)現了一些不足之處,。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺;質檢部將針對發(fā)現的問題,，及時改進,，在今后的 工作中力爭做到完美、高效,。
今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位,，將**大酒店的未來點綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!
教育工作者的酒店質檢工作總結篇十九
在酒店餐飲工作是一件很辛苦的事情,，特別是對于酒店的實習生來說,。在西餐廳的工作都是比較基礎和簡單的，但是在平時的基礎簡單的工作中,，也是有很多講究的,，也是有很多細節(jié)需要學習的。在酒店西餐廳實習的這段時間里,，我在西餐廳工作的雖然比較辛苦,，但是好歹也是比較順利的，同時在這段實習工作里,，我也學習到了酒店餐飲相關的知識，也對我在以后的酒店工作和學習也有很大的幫助,。
在酒店西餐廳最首先要學習的就是西餐的禮儀和相關知識,。在酒店西餐廳中，我們最重要的就是學習西餐廳的禮儀,，這樣才能在平時的服務過程中,，迎合客人的需求，也能更好的去服務客人,，增加客人的滿意度,，以及彰顯我們作為酒店實習員工的專業(yè)工作修養(yǎng)。這種知識不僅在工作中能夠用的到,，而且在平時的社交活動中也能夠用的到?，F在我們避免不了與人聚餐，在很多時候我們會選擇去西餐廳吃,，這個時候就是可以展示自己相關方面的知識了,，不僅可以幫助別人用餐，而且在餐桌上也是一個很好的談資,。這樣不僅增加了自己的社交技巧,，也同時會給別人留下一個良好的印象,，體現的我們比較有文化修養(yǎng)。我認為這是我這段時間以來學習到最有用的一個工作技能,。
在酒店的餐廳工作,，最重要的還是我們的服務意識和服務技能，雖然這些我們在實習前都有過相關方面的學習,，但是這個也得在工作中用心才能做到,。通過客人的一個眼神和行為舉止，我們就應該知道客人需要我們的幫助了,。在客人沒有說出請求前,，我們能提前預判出客人的需求，這樣會給我們的服務加很多分,，同時也應該是我們酒店餐廳的服務人員應該達到的標準,，這樣才能取得顧客的信任度，增加對我們餐廳和服務人員的好感,，提升我們酒店的形象,，增加我們餐廳的回頭客，為餐廳爭取更多的利潤,。
在酒店實習的這段時間里,，我的工作也有一些不足的地方，比如說我還是不能特別好的適應酒店“三班倒”的工作制度,，在酒店的夜班中我常常因為深夜犯困而工作不集中,，而錯過給客人服務，這樣會引起客人對我們餐廳的投訴,，讓我們餐廳收到領導的批評,，這點上面我一定會調整好自己的時間規(guī)劃，努力去適應,。還有一點就是在上班的這段時間里總是請假,，這是一個對部門工作影響有點的大一個惰習，我在之后的工作里也會將自己的私人事情安排好,，盡量避開工作,，與工作不發(fā)生沖突。
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教育工作者的酒店質檢工作總結篇二十
2010年悄然走來,，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首,，2009年忙碌而充實,。播種、耕耘,、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進,，激情燃燒的冬天,，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖，揚起世紀的風帆,，明天等待著我們去收獲,。
值此迎新之際，##大酒店謹代表膠州的旅游行業(yè),，向青島旅游局的各級領導致以節(jié)日的祝賀,，向為旅游行業(yè)付出辛勤汗水的全體同仁致以誠摯的謝意。
過去的一年,，在社會各界的大力支持下,，在上級領導、集團公司及酒店領導的正確指揮下,，我店始終堅持以“三個代表”為重要思想,，堅決擁護黨的路線、方針,、政策,，以“賓客至上、服務第一”的宗旨,，以“團結合作,、開拓創(chuàng)新、用心工作”的世紀精神帶領著大家,，富有創(chuàng)造性地開展各項工作,，并且圓滿地完成了2009年的各項工作任務，并取得了良好的社會效益與經濟效益,。下面將質檢部的具體工作總結如下：
一,、加強酒店質量管理，健全完善督查制度,，實行科學化的管理方式,，努力使經營管理工作有章可循,、有規(guī)可依,。
根據酒店現有的規(guī)章制度，制定補充了新的檢查內容,，主要有以下七個方面：一是總則,、二是著裝、儀容儀表,、三是形體動作,、四是服務態(tài)度、五是勞動紀律,、六是衛(wèi)生質量,、七是各部門的工作程序與標準,。
二、抓好質量管理分析工作,，不斷提高服務質量和管理水平,。
1、針對酒店服務質量出現的問題,，利用每周的酒店辦公例會的形式進行通報和分析,，從全店各部門服務態(tài)度、服務技巧,、設施設備的維護和保養(yǎng),、安全質量管理水平等方面進行認真分析與總結，為酒店的質量管理出謀劃策,。
2,、每周、每月質檢部根據酒店的要求,，寫出質量管理通報,，以及質量問題的案例通報，提出酒店的服務質量方面的重要工作和要求,。
3,、提高質檢人員的素質，體現四星級酒店的良好形象,。
檢查人員必須參加到部門組織的業(yè)務培訓活動,，認真了解掌握各部門的工作流程和標準，并落實到日常檢查督導工作中,。
4,、對質檢人員的日常工作進行量化管理。
酒店專職質檢人員3人,，酒店要求三位質檢人員每天必須巡查本人負責的各個崗位,，并對檢查結果做好詳細記錄，在每天下午16：30的碰頭會上進行匯總,，對表現突出的進行獎勵,，對違反規(guī)定的部門進行經濟處罰。
三,、質檢部與各部門加強工作中的交流,、溝通，改變工作方式,，變指導為服務,。
1、質檢部根據酒店的要求，協(xié)助各部門完善服務程序,，提高服務質量,。
所存在的一些違規(guī)操作，另外通過比賽,，還提高了員工的工作積極性,，形成了你追我趕的工作氛圍，而且還鍛煉了員工的心理素質,，對取得優(yōu)異成績的員工進行了獎勵,。
2、質檢部不定期帶領督查人員到各部門進行服務質量及管理流程的交流與座談,，對出現的質量問題,，共同探討，尋找出解決問題的良好辦法,，密切了質檢部同各部門之間的工作聯(lián)系,。
3、在質量檢查和溝通交流中,，質檢人員一改過去較為嚴肅,、刻板的態(tài)度，語言和藹,、態(tài)度親切,，努力爭取各部門的信任，為質檢工作的順利開展打下了堅實的基礎,。
四,、完善質量管理檢查體系，為酒店經營和發(fā)展提供了有效的保證,。
酒店不斷完善質量管理檢查體系,，堅持總經理重點檢查、值班經理的全面檢查,、各級管理者的日常檢查,、質量管理人員的專題檢查四項內容相結合，對檢查中發(fā)現的問題質檢部跟蹤落實,，并督促相關部門反饋,，開成有檢查、有落實,、有反饋的質量檢查體系,，從而達到“質量中有效率,、效率中見成績”的良好效果,。
五、以傳幫帶的形式開展各項培訓工作，以重點業(yè)務技能為核心,。
培訓工作是企業(yè)發(fā)展長久之技,，所以根據酒店年初的培訓目標，采用“走出去,、請進來”的培訓方式,，進行各類培訓活動，如案例分析培訓,，采用賓客投訴及工作當中所存在的問題,，作為培訓資料生動而有效地分析問題的癥結所在。另外還進行了領班,、主管現場管理的培訓專題,，加強了現場督導工作的力度，從面提高了管理人員發(fā)現問題,、解決問題的能力,。
六、存在的問題,。
09年我們雖然做了大量的工作,，也取得了一些工作成績，但與酒店的長遠發(fā)展,，與酒店領導的要求及同行業(yè)同星級的酒店相比還有很大的差距,，工作當中還存在不少的問題，主要有以下幾個方面：
1,、督查制度的制定還不夠完善,，主要是缺乏部門負責人的績效考核的依據。
在日常工作當中,，部門對查出的問題認為都是基層工作人員直接造成的,，有的管理人員抱著“事不關已，高高掛起”的工作態(tài)度,，對發(fā)生的問題只知道處罰員工,，不分析員工犯錯的根源，工作責任心還有待于加強,。
2,、制度的執(zhí)行力還不夠嚴厲，導致處理問題出現負面影響,。
這種現象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題,，往往在實際的處罰中，一旦涉及到經濟利益,，很多管理人員都不情愿執(zhí)行,。
3、督查人員不能全面有效地進行現場監(jiān)督。
督查人員對現場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入,，對所存在的問題不能及時進行現場糾正,，更不能及時地進行現場指導。
4,、質檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善。
質檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一,，層次不夠深,，內容搜集不完整。
5,、培訓工作的計劃性,、系統(tǒng)性、整體性不夠到位,。
根據目前的服務質量現狀分析,，員工距離規(guī)范化、標準化,、科學化操作還有很大的差距,。
6、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。
作為質檢部在開展各項工作的同時,，應加強溝通與合作，為督查氛圍,，創(chuàng)造一個良好的,、融洽的工作環(huán)境。
在這辭舊迎新的時刻,，讓我們洗去征塵,，蓄勢待發(fā)，同舟共濟,，拼搏進取,，迎接新的挑戰(zhàn)，再創(chuàng)佳績,。我們會不斷地吸取教訓總結經驗,，努力改進工作當中的不足之處，為2010年的工作奠定堅實的基礎,。為此特制定2010年的工作計劃：
一,、嚴格執(zhí)行、完善內部督查規(guī)定,，加強工作力度,，提高工作效率,。
二、加強表格化管理,，使各項檢查工作有序開展。
三,、努力提高督查人員自身素質與業(yè)務素質,，打造一支業(yè)務技術過硬的督查隊伍。
四,、將督查工作有層次的深入開展,，努力預防問題、發(fā)現問題,、解決問題,。
五、進一步規(guī)范各部門的工作程序與標準,，提供四星級的軟件服務,。
六、有效地開展各項培訓工作,，并跟蹤落實其培訓效果,，努力提高員工的綜合素質。
我們相信,，在上級領導的正確指導下,，在各單位的共同努力下，旅游行業(yè)的明天會更好,。
