一個(gè)良好的計(jì)劃可以幫助我們合理分配時(shí)間和精力，避免拖延和浪費(fèi),。確定責(zé)任人和溝通機(jī)制,，明確各方的職責(zé)和協(xié)同方式，確保計(jì)劃能夠順利執(zhí)行,。小編整理了一些和計(jì)劃制定相關(guān)的案例和故事，希望能夠給大家?guī)?lái)一些靈感和思考,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇一

緊緊圍繞“大面規(guī)劃,、小處著手、服務(wù)為主,、抓好示范,、逐步規(guī)范”二十字工作思路，以服務(wù)為重點(diǎn),，以規(guī)范為統(tǒng)領(lǐng),，以創(chuàng)新為抓手,，堅(jiān)持行業(yè)引導(dǎo)，突出重點(diǎn),，培育典型,，強(qiáng)化行業(yè)管理，推進(jìn)品牌建設(shè),，注重人才培養(yǎng),，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店建設(shè)，為永濟(jì)在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和推進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速發(fā)展做出積極貢獻(xiàn),。

根據(jù)工作職責(zé)和工作思路,，20xx年著力實(shí)施“54321”工作行動(dòng)計(jì)劃，助推在外餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展：

1,，辦公場(chǎng)地,、設(shè)施、人員確定到位;(4月底前完成),。

2,，各項(xiàng)制度、計(jì)劃規(guī)劃,、行規(guī)行約,、章程方案等建立完善并對(duì)外公布;(4月底完成)。

3,，摸清在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的人員的基本情況;(6月底完成),。

4，確定各職能部門(mén)的職責(zé),、分管領(lǐng)導(dǎo),、聯(lián)系方式并對(duì)外公布;(4月底完成)。

5,，設(shè)立微信公眾平臺(tái)和接待值班人員,、公布對(duì)外服務(wù)聯(lián)系方式并建立相適應(yīng)的服務(wù)機(jī)制。(4月底完成),。

1,，培訓(xùn)200個(gè)餐飲從業(yè)人員;。

2,，培訓(xùn)200個(gè)有意向從事餐飲人員;,。

3，培訓(xùn)200個(gè)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力;,。

4,，培訓(xùn)200個(gè)下崗職工。(三)做好“三項(xiàng)”援助服務(wù)。

1,，為在外經(jīng)營(yíng)餐飲人員做好法律咨詢,、法律援助及維權(quán)保障服務(wù);(全年性工作)。

2,，做好留守老人的生活及留守服務(wù);(全年性工作),。

2，做好金融理財(cái)產(chǎn)品信貸服務(wù),。(全年性工作),。

1,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和促進(jìn)會(huì)組建成立;(五月底完成),。

2，北京,、內(nèi)蒙,、鄭州三地協(xié)會(huì)組建成立。(六月底完成),。

培育100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店并掛牌運(yùn)營(yíng),。(逐月實(shí)施,，年底完成),。

促進(jìn)會(huì)工作要在市委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，分工具體,，明確職責(zé),，相互協(xié)作，積極配合,，保質(zhì)保時(shí)完成各自的工作任務(wù);同時(shí),，要建立周例會(huì)制度，定期匯報(bào)工作進(jìn)展情況和遇到的困難和問(wèn)題;工作要有力度和深度,，不推諉,，不扯皮，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作,，保證工作順暢,。各鎮(zhèn)街也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)組和促進(jìn)會(huì)，由各鎮(zhèn)街鎮(zhèn)長(zhǎng)(主任)任在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng),，由副鎮(zhèn)長(zhǎng)(副主任)兼任促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng),，充實(shí)工作人員，將工作任務(wù)落實(shí)分解到人,，并將在外餐飲工作納入年度考評(píng)范圍,。發(fā)揮區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)分會(huì)的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)作用,，規(guī)范餐飲從業(yè)人員行為,，為餐飲業(yè)發(fā)展助力。

盡快建立培訓(xùn)中心,，免費(fèi)開(kāi)展“四個(gè)200”培訓(xùn)工作,。針對(duì)不同人群的需求，制定不同的培訓(xùn)方案,，著重培訓(xùn)餐飲人員的理念升級(jí),、管理升級(jí)、質(zhì)量升級(jí),。培訓(xùn)的方式要靈活多樣,，可采取全程培訓(xùn)與單個(gè)品種技能培訓(xùn)相結(jié)合、常年培訓(xùn)與階段性培訓(xùn)相結(jié)合,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)培訓(xùn)和走出去培訓(xùn)相結(jié)合,。通過(guò)培訓(xùn)，積極引導(dǎo)餐飲從業(yè)人員改變傳統(tǒng)觀念,，改革創(chuàng)新,，推陳出新，研發(fā)新品類,，搶救傳統(tǒng)的小吃工藝,，引導(dǎo)更多的閑散勞動(dòng)力外出從事餐飲，讓我市傳統(tǒng)小吃后繼有人,。

充分利用電視,、廣播、報(bào)紙等宣傳工具,，及時(shí)報(bào)道行規(guī)行約,、餐飲文化和經(jīng)營(yíng)規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)要求，及時(shí)報(bào)道促進(jìn)會(huì),、協(xié)會(huì)的工作動(dòng)態(tài),，及時(shí)報(bào)道在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主奮發(fā)進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)事跡，開(kāi)展餐飲文化及我的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷征文活動(dòng),，挖掘餐飲文化,，宣傳永濟(jì)美食，增強(qiáng)促進(jìn)會(huì)和協(xié)會(huì)的凝聚力和吸引力,，引導(dǎo)我市在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主加入?yún)f(xié)會(huì)成為會(huì)員,，并按標(biāo)準(zhǔn)化和餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求，逐步達(dá)到“統(tǒng)一店面標(biāo)識(shí),，統(tǒng)一店內(nèi)裝修,，統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，確保100家示范標(biāo)準(zhǔn)店掛牌運(yùn)營(yíng),，推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，提升經(jīng)營(yíng)檔次，樹(shù)立永濟(jì)餐飲形象,。要提前著手,，為開(kāi)好餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展動(dòng)員會(huì)和餐飲業(yè)主年終座談會(huì)做好準(zhǔn)備。同時(shí),，建立微信公眾平臺(tái)和網(wǎng)站,，使在外經(jīng)營(yíng)餐飲的業(yè)主對(duì)促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)及分會(huì)的工作性質(zhì)人人皆知,，以便更好地加強(qiáng)聯(lián)系,、互通信息、搞好服務(wù),、達(dá)成共識(shí),，促進(jìn)發(fā)展,。

視在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主為親人,，傾注感情和激情做好“三項(xiàng)”服務(wù)。同時(shí),，要進(jìn)一步加強(qiáng)各職能部門(mén)的協(xié)作配合,，進(jìn)一步加強(qiáng)金融機(jī)構(gòu)的大力扶持，進(jìn)一步加強(qiáng)與餐飲業(yè)主所在地工商,、衛(wèi)生,、公安派出所的聯(lián)系，嚴(yán)歷打擊涉及侵害經(jīng)營(yíng)業(yè)主合法權(quán)益的欺行霸市和敲詐勒索等違法犯罪活動(dòng),，確實(shí)做到：在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主家里遇到生活困難有人幫;遇到侵權(quán)問(wèn)題有人管,，遇到資金短缺有人扶持，解除他們的后顧之憂,，確保在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)健康良性發(fā)展,。

促進(jìn)會(huì)及各協(xié)會(huì)要進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,，杜絕出現(xiàn)“有會(huì)不工作,，工作無(wú)起色”的現(xiàn)象。要注意收集和保存領(lǐng)導(dǎo)檢查,、各種會(huì)議,、開(kāi)展活動(dòng)等方面的音像、圖片和文字,，加強(qiáng)檔案資料的管理,，逐步使工作更加規(guī)范。促進(jìn)會(huì)要對(duì)外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員進(jìn)行分類造冊(cè)，網(wǎng)絡(luò)跟蹤管理,，掌握外出人員情況,，并實(shí)行電腦化動(dòng)態(tài)管理，做到臺(tái)帳清晰,、管理及時(shí),。各鎮(zhèn)街要做好信息收集工作，各村(居委會(huì))設(shè)立在外經(jīng)營(yíng)餐飲信息員,，負(fù)責(zé)建立外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員臺(tái)帳,。進(jìn)一步加強(qiáng)外部管理，積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど?、公安,、衛(wèi)生等部門(mén)，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主規(guī)范經(jīng)營(yíng),，抓好食品安全衛(wèi)生的源頭,，促其規(guī)范運(yùn)作，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇二

時(shí)光荏苒,，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來(lái),?；厥走^(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千,，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì),，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù),、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn),，只有努力的工作，拿出好的效益,，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,。十月份再次來(lái)到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了,，在這段時(shí)間內(nèi),，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,，營(yíng)運(yùn)部的支持下,，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門(mén)店各位同事的配合,。下面就把我對(duì)明年即將開(kāi)展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

一關(guān)于門(mén)店和公司,。

1,、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季,，在20xx年x月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作,，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。

2,、對(duì)每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo),，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3,、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理,，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā),，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求,，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn),。

4、每月對(duì)各門(mén)店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況,。

5、主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息,，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。

6,、xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作,，并根據(jù)xx年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。

二關(guān)于xx店,。

1,、通過(guò)對(duì)一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體,，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察,，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況,，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,。

2,、菜單確定后,，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn),。

4,、針對(duì)xxx店，每月進(jìn)行菜品試做,，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換,。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作,。

5,、在x月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面,。

一,、確定周計(jì)劃的時(shí)間。

是從周一到周日,，還是從周六到周五,，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五,，周六,、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定,。

二,、周計(jì)劃的內(nèi)容。

周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作,、學(xué)習(xí),、與生活三大部分,，尤其是生活中的家庭、聚會(huì),、旅游等都要安排進(jìn)去,，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的,。

三,、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列,。

一定要分清主次,，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成,、別人完成等不同的類別,，必須完成的一定要完成,，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。

四,、按每天進(jìn)行排列,。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過(guò)周三,，一周很快就結(jié)束,，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單,，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合,。

五、特別時(shí)間安排,。

其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通,，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問(wèn)題,，問(wèn)題的積壓與不理解都是溝通不到位的問(wèn)題,。

六、周計(jì)劃的檢查,。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍,，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施,，決定周六,、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的,。

七,、周計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)周計(jì)劃沒(méi)有獎(jiǎng)罰。

因?yàn)闆](méi)有考核,，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施,，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰,，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié),。

八,、周計(jì)劃的開(kāi)會(huì)匯報(bào)不要超過(guò)1個(gè)小時(shí)，在會(huì)上不要對(duì)具體問(wèn)題展開(kāi)討論,，會(huì)后再專題討論解決,。

周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門(mén)的事情,、工作清單再安排理順一遍,，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問(wèn)題的解決,，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開(kāi)會(huì)的時(shí)間大多在周五下午,、周六或周一上午,，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的,。

九,、注意避免周計(jì)劃制定時(shí)的問(wèn)題。

1,、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作,。

2、分工不清不知道誰(shuí)來(lái)完成,。

3,、數(shù)字目標(biāo)不清晰。

4,、走過(guò)場(chǎng),，在一起說(shuō)說(shuō)而已，或者報(bào)上去沒(méi)有檢查,。

5,、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒(méi)有很好地結(jié)合。

6,、工作任務(wù)量過(guò)大,，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空,。

7,、部門(mén)經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么,，同時(shí)部門(mén)經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo),，請(qǐng)求支持與配合的工作。

8,、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌,，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生,，要統(tǒng)籌解決好,。

一、店長(zhǎng)的使命與工作職責(zé),。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇三

20xx年度營(yíng)銷企劃工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造盈喜客為華中團(tuán)膳第一服務(wù)品牌”,、“華中最具特色及發(fā)展?jié)摿Φ闹惺娇觳推放啤睘橹行摹?/p>

建立、完善,、規(guī)范企業(yè)內(nèi)部的管理機(jī)制,，加強(qiáng)企業(yè)文化的建設(shè),，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供營(yíng)銷思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展,。

1,、在20xx年，通過(guò)多種營(yíng)銷形式的整合進(jìn)行宣傳,，在推廣手段上做到創(chuàng)新,、高效，逐漸形成盈喜客中式快餐的品牌內(nèi)涵,。

2,、20xx年?duì)I銷企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場(chǎng)宣傳；

4,、根據(jù)20xx年季節(jié)和節(jié)日的不同,，提供一整套針對(duì)從年初到年底的營(yíng)銷計(jì)劃，并按照武漢市市民對(duì)節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分,，詳見(jiàn)“20xx年節(jié)假日營(yíng)銷策劃提案”

節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介：

國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦,、春節(jié)、元宵節(jié),、情人節(jié),、婦女節(jié)、母親節(jié),、勞動(dòng)節(jié),、兒童節(jié)、端午節(jié),、重陽(yáng)節(jié),、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷,，如元宵節(jié),，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等,。（建議根據(jù)自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）,。

20xx年店慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大,。各種宣傳須到位,，如條幅、短信,、dm、店內(nèi)海報(bào),、促銷產(chǎn)品等各種綜合性宣傳手段,。

例行性促銷：可根據(jù)需求臨時(shí)制定,，主要是針對(duì)季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作,。如淡季推出“抽獎(jiǎng)活動(dòng)”,、“新菜品品鑒活動(dòng)”“積分兌換活動(dòng)”等。

競(jìng)爭(zhēng)性促銷,，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷,，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià),、買贈(zèng)為主,。

5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新,，但不能脫離實(shí)際情況,，嘩眾取寵，要因地制宜,、易于操作,，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出,。

6,、結(jié)合“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及自建網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員,。（此項(xiàng)目中必須先開(kāi)發(fā)盈喜客單獨(dú)的網(wǎng)站,、財(cái)務(wù)收銀軟件必須支持會(huì)員積分模式）

7、宣傳,、公益活動(dòng)計(jì)劃：宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節(jié)拜年,、3·15消費(fèi)者日、同行交流會(huì)等）和例行性宣傳,；公益活動(dòng),。包括主題公益活動(dòng)（如重陽(yáng)節(jié)、植樹(shù)等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué),、扶貧,、幫困等），一年至少1次公益活動(dòng),，費(fèi)用20xx元左右,。

8、加強(qiáng)與媒體合作,，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作,。（可通過(guò)媒體置換形式進(jìn)行廣告宣傳）。

9、墊餐紙廣告位招租：針對(duì)墊餐紙廣告位招租,。（主要針對(duì)商家聯(lián)盟可通過(guò)置換模式操作）

10,、加強(qiáng)企業(yè)文化渲染：規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳,。節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹,。墊餐紙公告介紹生活小常識(shí)。（如交通常識(shí),、維護(hù)和諧社會(huì)常識(shí),、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí),、菜譜等）

11,、重新創(chuàng)立vis系統(tǒng)，并且加強(qiáng)對(duì)vis的管理,。此方案需由專業(yè)品牌設(shè)計(jì)公司負(fù)責(zé),。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇四

隨著新的一年的到來(lái)，餐飲行業(yè)也制定了,。

1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù),。

對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃,。

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管理。

5,、開(kāi)展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率,。

休閑部是整個(gè)會(huì)所營(yíng)業(yè)面積最大,，顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)，投訴高發(fā)區(qū)域,。為了更方便部門(mén)管理,，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感,，樹(shù)立部門(mén)發(fā)展的方向,，特作以下計(jì)劃，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予幫助和指點(diǎn),。

一衛(wèi)生,。

眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之,。

一,、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以,，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境,，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行,。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫(xiě)出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接,，每周清掃,，每天檢查，隨時(shí)監(jiān)督,。

二,、服務(wù)。

服務(wù)的概念是相對(duì)的,，好與不好最終由受眾群體來(lái)衡量,，那么，我們?cè)撛趺创_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說(shuō)得好“剛開(kāi)始時(shí)面對(duì)面,，最重要是心貼心”,，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力,，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路,，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》,，《細(xì)節(jié)服務(wù)》,，《顧客分類需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn),，理論實(shí)操相結(jié)合,，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì),，為下一年的旺季打好基礎(chǔ),，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三,、安全,。

我們是休閑娛樂(lè)行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們提供的服務(wù)來(lái)的,。如果連最基本的安全都有問(wèn)題,，那么，后果絕對(duì)是不容樂(lè)觀的,。人身安全,，財(cái)物安全，食品安全,，隱私安全,，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在,，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題尤為重要。一切潛在的安全問(wèn)題都是我們需要去探查和解決,，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況,，完善預(yù)案，制作成冊(cè),，逐一排查,。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也希望公司在這項(xiàng)給予大力支持,。

四,、人員。

員工是企業(yè)的根本,，所以對(duì)員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要,。在本年度,，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明,，一視同仁,。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題,，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助,，讓員工覺(jué)得受重視，有價(jià)值,。滿意的員工帶來(lái)滿意的顧客,，滿意的顧客帶來(lái)滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工,。讓我們一起關(guān)愛(ài)員工,，關(guān)愛(ài)顧客，關(guān)心和關(guān)愛(ài)所有幫助我們成長(zhǎng)的人,。

五,、銷售。

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餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇五

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里,，xx餐飲又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的`領(lǐng)導(dǎo)下,，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下,，中亞人創(chuàng)品牌,、樹(shù)形象,、拓市場(chǎng)，一路歡歌,，一路汗水,，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo),。又是企業(yè)拓展的又一年,，是面臨新挑戰(zhàn)、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年,，在新的一年中,，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)_品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,，以“產(chǎn)品,、銷售、創(chuàng)新,、成本,、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量,、加大銷售力度,、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利,，創(chuàng)新體制,、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段,，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20xx年餐飲工作計(jì)劃如下：

隨著x市大小餐飲店店的異軍突起,，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟,，對(duì)餐飲產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量,，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求,，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上,，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上,，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度,，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立xx人才庫(kù),，以人才庫(kù)為依托,，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境,。

“xx”之川菜品牌,，已在_市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造,，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求,。在新的一年中，要加大促銷力度,，進(jìn)一步打造,、樹(shù)立、堅(jiān)定_餐飲之品牌,，充分拓展市場(chǎng)空間,，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，20xx年,，我們對(duì)餐飲產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果,。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),，加大創(chuàng)新舉措,，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,，對(duì)營(yíng)銷方式,、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng),，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

控制各項(xiàng)成本支出,，就是增收創(chuàng)收,，因此，今年餐飲店將加強(qiáng)成本控制力度,，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化,，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)(如餐飲,、xx部)實(shí)行獨(dú)立核算,，自負(fù)盈虧,，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好餐飲店各項(xiàng)成本控制工作,。

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn),，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施,，員工的待遇得到了大幅度改善，餐飲店在新的一年,，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下,，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作,，達(dá)到酒店,、個(gè)人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),，我們已經(jīng)走過(guò)了打基礎(chǔ),、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期,，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展,、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一,，步調(diào)高度一致,，行動(dòng)高度自覺(jué)，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心,、必勝心,。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得,，只要集中全體員工的智慧和力量,，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性,，就一定能夠克服種.種困難,，把x餐飲的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^(guò)去,，我們倍感自豪;展望未來(lái)，我們信心滿懷!在新的一年里,，我們將借x市快速發(fā)展的春風(fēng),，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售,、創(chuàng)新,、成本、福利”為方針,，同努力,、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)!真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”,，共同譜寫(xiě)我店發(fā)展的新樂(lè)章,，共同描繪xx餐飲美好的明天!

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇六

（一）做好重點(diǎn)工作部署。

編制我市20__年度餐飲安全,、保健食品,、化妝品監(jiān)管工作要點(diǎn)，明確年度目標(biāo)任務(wù),、工作重點(diǎn),。

（二）嚴(yán)把許可審查關(guān)。

及時(shí)組織完成餐飲服務(wù)許可和保健食品化妝品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)核查工作,，規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)核查,、審核、審批,、檔案管理工作,。嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家規(guī)定，幫促?；a(chǎn)企業(yè)規(guī)范申報(bào),，建立健全保化生產(chǎn)企業(yè)許可申報(bào)受理檔案,。

（三）推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范建設(shè)。

20__年?duì)幦?chuàng)建省級(jí)餐飲安全示范縣1個(gè),，創(chuàng)建餐飲安全示范街（示范鎮(zhèn)）8條,、餐飲安全示范店100家。

（四）加強(qiáng)監(jiān)督抽檢,。

制定并組織實(shí)施年度餐飲,、保健食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃，分解落實(shí)省局抽檢任務(wù),，加大日常監(jiān)督抽檢力度,。

（五）完善監(jiān)管檔案。

組織各級(jí)監(jiān)管單位完成中小餐飲信用檔案建設(shè),，完善轄區(qū)內(nèi)?；a(chǎn)企業(yè)監(jiān)管檔案。

（六）組織開(kāi)展專項(xiàng)整治,。

組織各監(jiān)管單位深化食品非法添加和濫用食品添加劑等專項(xiàng)治理整治,，解決餐飲,、保健食品安全突出問(wèn)題。

（七）加強(qiáng)教育培訓(xùn),。

編制并組織實(shí)施保健食品,、化妝品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃。

（八）完成監(jiān)管信息統(tǒng)計(jì)編報(bào),。

及時(shí)準(zhǔn)確調(diào)度,、統(tǒng)計(jì)、編報(bào)餐飲,、保健食品,、化妝品監(jiān)管信息。

（九）加強(qiáng)督導(dǎo)檢查,。

通過(guò)檢查文件材料,、抽查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)、考核信息統(tǒng)計(jì)報(bào)表時(shí)效和準(zhǔn)確率等方式,，加強(qiáng)對(duì)各監(jiān)管單位監(jiān)管工作任務(wù)完成情況的督導(dǎo)檢查,。

藥品安全監(jiān)管科。

（一）加強(qiáng)對(duì)管理相對(duì)人日常監(jiān)管,，降低監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn),，所轄藥品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑室和藥包材生產(chǎn)企業(yè)全年不發(fā)生重大質(zhì)量事故,，特藥不發(fā)生流弊事件,。

1、加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)藥品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管,。對(duì)正常生產(chǎn)的,，通過(guò)新版gmp認(rèn)證的企業(yè)至少每季度檢查一次；未通過(guò)認(rèn)證的至少每?jī)蓚€(gè)月檢查一次,。對(duì)停產(chǎn)一個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)的首批產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,。

2、加強(qiáng)對(duì)涉特藥企業(yè)監(jiān)管,。對(duì)特藥批發(fā)企業(yè)至少每周上網(wǎng)查看一次,，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢查。對(duì)區(qū)域性批發(fā)企業(yè)至少每季度檢查一次,。對(duì)使用麻黃堿類原料藥生產(chǎn)制劑的企業(yè),，每次申請(qǐng)購(gòu)買麻黃堿類原料藥前進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

3,、加強(qiáng)對(duì)基本藥物生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管,。及時(shí)完成企業(yè)申報(bào)基本藥物的處方工藝核查。對(duì)基本藥物生產(chǎn)企業(yè)至少每半年現(xiàn)場(chǎng)檢查一次。監(jiān)督企業(yè)按國(guó)家規(guī)定的時(shí)限執(zhí)行新修訂的藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

4,、對(duì)除高風(fēng)險(xiǎn)和基本藥物生產(chǎn)以外的原料藥和制劑生產(chǎn)企業(yè)每年至少現(xiàn)場(chǎng)檢查一次。

5,、對(duì)藥用輔料生產(chǎn)企業(yè),、醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑室、醫(yī)用氧氣,、中藥飲片和藥包材生產(chǎn)企業(yè),，按屬地管理的原則進(jìn)行監(jiān)督檢查，每年至少進(jìn)行一次督導(dǎo)檢查,。

6,、對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行藥品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，根據(jù)評(píng)估的結(jié)果,，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)高的企業(yè)加大檢查頻次,，并針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

（二）強(qiáng)化對(duì)管理相對(duì)人法律法規(guī)及業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高管理相對(duì)人的質(zhì)量意識(shí)和業(yè)務(wù)能力,。

對(duì)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人（質(zhì)量負(fù)責(zé)人）及生產(chǎn)負(fù)責(zé)人進(jìn)行法規(guī)及質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)；舉辦一期新版藥品gmp培訓(xùn)班,。

（三）為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)掌握國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)。對(duì)企業(yè)的新建,、改建廠房,、更換設(shè)備等及早介入，在企業(yè)申報(bào)各種許可前對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),，為企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo),。分類指導(dǎo)，幫助具備條件的企業(yè)按國(guó)家局規(guī)定的期限實(shí)施新版gmp,。

（四）及時(shí)完成省局委托的各種檢查,。

按要求完成省局委托的藥品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查、藥品許可證相關(guān)檢查驗(yàn)收,、藥包材注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收。

藥品市場(chǎng)監(jiān)管科,。

（一）加強(qiáng)gsp實(shí)施工作,，提升藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理水平。

1,、組織開(kāi)展全市藥品零售企業(yè)gsp認(rèn)證工作,。制定我市零售gsp認(rèn)證的工作程序，組織安排好全市的認(rèn)證工作。組織安排88家藥品零售企業(yè),、3家藥品零售連鎖企業(yè)認(rèn)證,。

2、抓好批發(fā)企業(yè)的認(rèn)證管理工作,。按照認(rèn)證管理辦法等有關(guān)規(guī)定,，做好應(yīng)申報(bào)認(rèn)證企業(yè)的督導(dǎo)，促使企業(yè)及時(shí)申請(qǐng),，指導(dǎo),、幫助企業(yè)按時(shí)完成認(rèn)證工作。

3,、加強(qiáng)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)認(rèn)證后監(jiān)管,。繼續(xù)開(kāi)展gsp跟蹤檢查，計(jì)劃完成120家藥店的現(xiàn)場(chǎng)檢查,，4家藥品批發(fā)及零售連鎖企業(yè)的跟蹤檢查,。

4、加強(qiáng)新修訂藥品gsp的實(shí)施工作,。加強(qiáng)對(duì)實(shí)施新修訂藥品gsp的輿論宣傳工作,，營(yíng)造良好實(shí)施氛圍；加強(qiáng)對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的分類指導(dǎo),，指導(dǎo)企業(yè)實(shí)施新修訂藥品gsp,。

（二）加強(qiáng)對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管。

第一季度組織對(duì)全市藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，形成藥品市場(chǎng)安全風(fēng)險(xiǎn)防控年度報(bào)告,。每季度對(duì)收集的藥品市場(chǎng)安全風(fēng)險(xiǎn)信息，進(jìn)行定量和定性分析,，排查主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),，形成藥品市場(chǎng)安全風(fēng)險(xiǎn)防控季度報(bào)告。

（三）推進(jìn)藥品安全示范縣創(chuàng)建,。

支持幫助乳山市完成國(guó)家級(jí)藥品安全示范縣創(chuàng)建工作,。支持引導(dǎo)其他市區(qū)積極開(kāi)展示范縣的創(chuàng)建活動(dòng)。幫助榮成市完成藥品安全示范縣的創(chuàng)建工作,。指導(dǎo)文登市在20__年申報(bào)藥品安全示范縣創(chuàng)建試點(diǎn)單位,。

（四）加強(qiáng)基本藥物配送監(jiān)管。

加強(qiáng)對(duì)基本藥物配送企業(yè)的監(jiān)管,，每季度進(jìn)行一次現(xiàn)場(chǎng)檢查,。加強(qiáng)配送環(huán)節(jié)基本藥物電子監(jiān)管，提高電子監(jiān)管效能,。每天進(jìn)行一次藥品電子監(jiān)管網(wǎng)上監(jiān)督,，及時(shí)處理預(yù)警信息,。

（五）做好藥品抽驗(yàn)工作。

根據(jù)省局抽驗(yàn)計(jì)劃,，制定并落實(shí)市的藥品抽驗(yàn)方案,，做好計(jì)劃完成情況考核評(píng)估。

（六）開(kāi)展專項(xiàng)檢查,。

按照省局的工作部署,，組織開(kāi)展全市的藥品專項(xiàng)檢查,。

（七）做好藥品從業(yè)人員的培訓(xùn)。

舉辦3期藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)班，舉辦1期藥品市場(chǎng)監(jiān)管工作人員培訓(xùn)班,。

醫(yī)療器械監(jiān)管科,。

（一）加強(qiáng)日常監(jiān)管,、提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力,。

加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)的日常監(jiān)管,，通過(guò)日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn),，及時(shí)有效控制風(fēng)險(xiǎn)，促使企業(yè)嚴(yán)格按照各類產(chǎn)品《質(zhì)量管理規(guī)范》和《實(shí)施細(xì)則》的要求組織生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和使用,。

1、加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管,，全面推行質(zhì)量受權(quán)人制度,。加強(qiáng)對(duì)無(wú)菌和植入類生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，對(duì)重點(diǎn)監(jiān)控醫(yī)療器械產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè),，至少每半年檢查一次,；其他二、三類醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)每年至少檢查一次,。

2,、加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管。對(duì)32家高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行一次監(jiān)督檢查,。

3,、加強(qiáng)對(duì)市級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)的監(jiān)管。對(duì)17家市級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用的醫(yī)療器械進(jìn)行一次監(jiān)督檢查,。

（二）組織開(kāi)展對(duì)血液透析類產(chǎn)品和人工晶體的專項(xiàng)檢查,。

（三）加強(qiáng)醫(yī)療器械法規(guī)規(guī)范培訓(xùn)。

舉辦二期醫(yī)療器械法規(guī),、規(guī)范培訓(xùn)班,。

（四）加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)工作的指導(dǎo)和督導(dǎo)。

對(duì)各監(jiān)測(cè)中心和重點(diǎn)監(jiān)測(cè)單位的監(jiān)測(cè)工作至少檢查督導(dǎo)一次,。

（五）做好行政審批工作,，使行政審批程序化、規(guī)范化,。

組織制訂醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可證審批程序,，修訂第一類醫(yī)療器械產(chǎn)品注冊(cè)審批程序，規(guī)范審批行為,，提高審批效率,。

行政許可科。

（一）積極配合市行政審批中心完成審批系統(tǒng)的軟件更新,，按照“標(biāo)準(zhǔn)化”要求審批程序,，進(jìn)一步梳理好我局授權(quán)窗口的行政審批流程，最大限度縮短辦事時(shí)限,，更快,、更好地為申請(qǐng)人服好務(wù)。

（二）依據(jù)市局的《20__年度目標(biāo)管理考核工作的要求》和《市行政審批中心20__年的工作要點(diǎn)》通知,，修訂《行政許可科工作細(xì)則》,，進(jìn)一步加強(qiáng)業(yè)務(wù)工作的交叉交流學(xué)習(xí)，力求做到人人成為業(yè)務(wù)受理工作的多面強(qiáng)手,。

（三）積極協(xié)調(diào)有關(guān)業(yè)務(wù)科室,，把省局下放的行政許可事項(xiàng)的審批程序編排好，盡早納入中心窗口統(tǒng)一辦理,。

（四）做好日常受理和我局安排的其他工作,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇七

餐廳運(yùn)作管理，從一個(gè)新開(kāi)的酒店自開(kāi)業(yè)起便沒(méi)有了休息日,。那么對(duì)于我們管理人員的要求也非常的高,。要使整個(gè)餐廳流程順暢也不是一件簡(jiǎn)單的事情。下面我們來(lái)看一下今天我們講課的內(nèi)容,。

(一)如何使餐廳運(yùn)作,、管理流程順暢。

1.標(biāo)準(zhǔn)化,。即各崗位員工都要有操作標(biāo)準(zhǔn),。

2.程序化。即每個(gè)流程都要有一個(gè)程序,。

3.制度化,。沒(méi)有規(guī)矩不成方圓。即餐廳要有一套完成的制度,，而且管理人員要養(yǎng)成按照制度辦事的習(xí)慣,。

4.學(xué)會(huì)給員工培訓(xùn)。對(duì)于日常管理中存在的問(wèn)題,，采取多種方法給員工培訓(xùn),。

(二)餐廳運(yùn)作流程,。

1.餐廳運(yùn)作流程圖。

準(zhǔn)備階段-執(zhí)行階段-結(jié)果階段,。

1)準(zhǔn)備階段,。

a.了解預(yù)定、分配人員,。根據(jù)預(yù)定情況對(duì)班組人員進(jìn)行分工,，合理安排員工，重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)天休息員工房間的餐前準(zhǔn)備及人員分工到位,。

b.物品準(zhǔn)備,。主要是餐具衛(wèi)生、餐具準(zhǔn)備的數(shù)量,，尤其是酒杯和加位時(shí)的備用殘酒,、擺臺(tái)情況。

c.環(huán)境布置,。根據(jù)預(yù)定信息對(duì)餐廳餐臺(tái)進(jìn)行布置,，營(yíng)造餐廳氣氛，如生日宴如何布置,。(蛋糕刀,、蛋糕車、音響等);檢查環(huán)境衛(wèi)生安全,、走廊地面衛(wèi)生,、窗簾是否拉好。

d.了解菜單,，及時(shí)調(diào)整菜品,。針對(duì)提前預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)的客人，為其列制菜單,，并對(duì)菜單進(jìn)行把關(guān),，審核。及時(shí)通知廚房調(diào)整菜品,。

e.酒水準(zhǔn)備,。根據(jù)當(dāng)?shù)乜腿说牧?xí)慣，提前檢查常銷酒水的準(zhǔn)備情況,。

f.組織召開(kāi)班前會(huì)(按照班前會(huì)流程走),。

2)執(zhí)行階段。

a.預(yù)定,?？腿祟A(yù)定信息是否清楚，信息是否及時(shí)傳遞?

b.引領(lǐng),。引領(lǐng)是否準(zhǔn)確無(wú)誤?是否傳遞重要領(lǐng)導(dǎo)就餐信息?

c.關(guān)注早到的客人,。按照落座服務(wù)程序進(jìn)行實(shí)施,。

d.點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水的時(shí)機(jī)及語(yǔ)言的應(yīng)用,。

e.上菜速度的控制,。

f.菜品質(zhì)量把關(guān)。

g.斟酒的及時(shí)性,。

h.餐中靈活服務(wù)的應(yīng)對(duì)。

j.面食的準(zhǔn)備情況,。

3)結(jié)果階段,。

a.征詢客人的滿意度。

b.通知廚房管理人員巡臺(tái),，對(duì)客人的意見(jiàn)進(jìn)行反饋,。

c.班后收尾工作(工作紀(jì)律、節(jié)能,、衛(wèi)生),。

d.安全檢查。

(三)餐廳日常管理,。

1)預(yù)先控制,。

a.人力資源的預(yù)先控制。舉例“橄欖式”排班,。

b.物質(zhì)資源的預(yù)先控制,。主要是直接影響服務(wù)質(zhì)量的物品的準(zhǔn)備和檢查。

c.衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制,。開(kāi)餐前半小時(shí),，對(duì)天花板、通風(fēng)口,、燈具,、地毯到桌面餐具、布草衛(wèi)生進(jìn)行檢查,。

d.事故的預(yù)先控制,。提前了解沽清，掌握酒店下發(fā)的臨時(shí)緊急通知,。做好安排,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇八

就要走過(guò)的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年，實(shí)際上開(kāi)展工作也就半年的時(shí)間,，在這段時(shí)間里,，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí),，積極開(kāi)展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì),，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高,，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

1、制定了新的《員工守則》,，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制,、各項(xiàng)崗位職責(zé),、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè),，還在不斷修改調(diào)整中,。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。

2,、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度,、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作,，規(guī)范每周例會(huì)（在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷）,，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作,，加強(qiáng)了管理工作,，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣,，改變了精神面貌,。改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐,、會(huì)議,、娛樂(lè)的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn),。

3,、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單,、自助餐菜單和酒水單,，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。

4,、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要,。

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制,，責(zé)任分區(qū)到人,，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳,、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng),、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳,、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人,。安排專人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室。

6,、制定餐廳成本控制預(yù)案,，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7,、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生,、安全、工程問(wèn)題,、考勤,、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作,。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生,。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

1,、改善員工餐,，制定了每周食譜，認(rèn)真制作,，并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn),。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng),、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng),，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活,。

3,、在投影儀買回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片,，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok,，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié),、合作的和諧的氛圍,，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),，作為一項(xiàng)福利,，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。

1,、廚房布局的調(diào)整及裝修,。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏,，改善了工作環(huán)境,，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件,。

出自 m.sevw.cn

2,、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3,、增加屏風(fēng),，隔離開(kāi)大廳和廚房。

4,、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布,。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求,。

5,、添置布菲爐，增加飲食形式,。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念,，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員,，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用,，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱,、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng),，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念,，服務(wù)山莊,，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅,，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮,，積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇九

面對(duì)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，201x年高星級(jí)賓館形勢(shì)任然是不容樂(lè)觀,，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定,，六項(xiàng)禁令”，厲行節(jié)約之風(fēng)逐漸盛起,，我酒店和其它高星級(jí)賓館一樣,，在這新形勢(shì)環(huán)境中將會(huì)繼續(xù)受到重創(chuàng)，挑戰(zhàn)和機(jī)遇共存,，我們相信在總辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，部門(mén)有信心、有決心,，力爭(zhēng)在營(yíng)業(yè)指標(biāo)上尋求新的突破,，壓力是大的，然而有了壓力才會(huì)有動(dòng)力,，這就要求部門(mén)利用當(dāng)前婚喜宴接待為主的情況下對(duì)工作思路和經(jīng)營(yíng)思路進(jìn)行調(diào)整,，對(duì)人員的配比將會(huì)提出更高的要求。在新的一年里我們繼續(xù)充分利用好硬件設(shè)施的優(yōu)勢(shì),，在軟件管理上加大力度,，尤其是在服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高以及菜肴結(jié)構(gòu)調(diào)整和新品菜肴開(kāi)發(fā)上下功夫，將創(chuàng)新管理思路貫穿于年度工作中,，不斷調(diào)整并加以完善，更好吸引廣大來(lái)賓,。我們有百倍的信心去努力實(shí)現(xiàn)總辦下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù),。為了能更好的開(kāi)展新一年的工作，特制定如下計(jì)劃,。

1,、分析市場(chǎng)新形勢(shì)，確定新目標(biāo),。

201x年我們將會(huì)對(duì)當(dāng)前的形勢(shì)進(jìn)行充分分析,，利用現(xiàn)有硬件設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，餐廳,、廚房?jī)纱髰徫痪o緊圍繞酒店各項(xiàng)指標(biāo)開(kāi)展工作,，堅(jiān)持以顧客為中心，不斷調(diào)整內(nèi)部管理思路,，提高服務(wù)檔次,，時(shí)刻堅(jiān)持以星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工手冊(cè)為依據(jù)，加強(qiáng)對(duì)員工日常行為規(guī)范以及操作標(biāo)準(zhǔn)等方面的嚴(yán)格管理,。同時(shí)確定201x年餐飲營(yíng)業(yè)指標(biāo)為7000萬(wàn)元,，食品總成本率控制在44%以下，水、電,、氣等能耗力爭(zhēng)在酒店新的環(huán)境目標(biāo)指標(biāo)之內(nèi),。要想完成上述目標(biāo)，這就要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤?xùn)力度,，優(yōu)化管理團(tuán)隊(duì),，提高管理效率。不斷完善內(nèi)部組合結(jié)構(gòu)和制度健全上做文章,，不斷充實(shí)員工和管理人員隊(duì)伍,，挖掘內(nèi)部潛力的同時(shí)，計(jì)劃走出店外考察學(xué)習(xí),，吸同行酒店之長(zhǎng),，來(lái)完善自我，真正讓我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配,，使酒店立于不敗之地,。

2、注重一專多能人才的培養(yǎng),。

新的一年餐飲形勢(shì)將會(huì)發(fā)生根本性變化,，我們計(jì)劃在降本節(jié)支上下功夫，重點(diǎn)培養(yǎng)一專多能的人才,，而培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)工作新思路,，這既避免了招工難的問(wèn)題又降低了酒店的人工支出壓力。

3,、樹(shù)立餐飲全員營(yíng)銷理念,。

今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴,、壽宴,、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實(shí)惠性宴席,，調(diào)動(dòng)全員積極性加大酒店宣傳力度,，人人參與營(yíng)銷，發(fā)揮全員作用,，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進(jìn)工薪階層中,，拓寬更大的客源市場(chǎng)，同時(shí)還要繼續(xù)與其他兄弟部門(mén)密切配合,，提高工作效率,，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。

201x年我們將更好的將“行行出狀元”比賽取得的成績(jī)和宣總廚在全國(guó)比賽中取得的榮譽(yù)加大宣傳力度,，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店的知名度,，讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強(qiáng)大,。

4、借助外來(lái)力量共同完成各檔接待,。

201x年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年,，部門(mén)主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門(mén)經(jīng)營(yíng)取得了一定的成績(jī),，但餐飲員工卻不能滿足形狀,，新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門(mén)及學(xué)生和外來(lái)幫忙洗碗工的力量共同完成各項(xiàng)接待任務(wù)，幫忙學(xué)生更注重傾向于蘇州理工學(xué)院學(xué)生,。部門(mén)將在201x年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務(wù)人員的管理力度同時(shí)更加注重外來(lái)幫忙人員的管理,。

5、繼續(xù)實(shí)施獎(jiǎng)金系數(shù)評(píng)當(dāng)工作,。

我們?cè)谛乱荒陮?huì)加大對(duì)領(lǐng)班以上管理人員的培訓(xùn)和考核,，同時(shí)也加大對(duì)崗位員工的培訓(xùn)，確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌,、業(yè)務(wù)技能,、出品質(zhì)量及團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神有一個(gè)更大的提高。同時(shí)部門(mén)針對(duì)廚房員工的實(shí)際表現(xiàn),，繼續(xù)做好一年一次的獎(jiǎng)金評(píng)檔工作,，并把評(píng)檔結(jié)果作為年度評(píng)選先進(jìn)員工和先進(jìn)崗位有效依據(jù)，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎(jiǎng)金系數(shù)評(píng)定工作,，體現(xiàn)公平,、公正，將員工收入與客情好壞,、勞動(dòng)量多少相掛勾,，把管理人員的工作效率、員工對(duì)其滿意度與獎(jiǎng)金相掛勾,，并在堅(jiān)持員工個(gè)人獎(jiǎng)金系數(shù)評(píng)檔原則不變的基礎(chǔ)上,，挖掘日常表現(xiàn)突出進(jìn)步較大的員工,，對(duì)獎(jiǎng)金系數(shù)適當(dāng)上調(diào),，表現(xiàn)欠佳的員工獎(jiǎng)金系數(shù)適當(dāng)下降，甚至調(diào)崗的方法,，從而充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,，營(yíng)造比學(xué)趕超的工作氛圍。

6,、增加外出頻率,，加大新菜肴開(kāi)發(fā)力度。

餐飲部將圍繞本年度提出的目標(biāo)采取請(qǐng)進(jìn)走出的方法進(jìn)行新品菜肴開(kāi)發(fā),，每月外出不少于一次向同行學(xué)習(xí),。新年度重點(diǎn)是在家常菜上下功夫,，并保持原有菜肴結(jié)構(gòu)不變，對(duì)一些特色菜肴指定專人操作,，打造精品菜肴,。定期推出新品菜肴和廚師長(zhǎng)特選，豐富菜肴品種,，本年度部門(mén)將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的渠道,，邀請(qǐng)或聘請(qǐng)外來(lái)廚師來(lái)增加技術(shù)力量，豐富菜肴品種,，營(yíng)造有馨苑特色的高品味飲食文化,。

7、衛(wèi)生工作常態(tài)化,。

認(rèn)真做好部門(mén)衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作,，將五星標(biāo)準(zhǔn)貫穿于整個(gè)年度工作中，確保高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境,，為達(dá)到這一要求,，部門(mén)將進(jìn)一步完善各崗位計(jì)劃衛(wèi)生，組織定期,、不定期的衛(wèi)生大檢查,，讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習(xí)慣。對(duì)存在的問(wèn)題部門(mén)通過(guò)晨會(huì),、餐前會(huì)及例會(huì)進(jìn)行提醒,、講解，從而及時(shí)整改,。

1,、新的一年部門(mén)繼續(xù)落實(shí)并推進(jìn)七常管理的進(jìn)度，責(zé)任到人,。在日常運(yùn)轉(zhuǎn),。

中根據(jù)實(shí)際情況不斷調(diào)整加以完善，形成規(guī)范化管理,。

2,、201x年部門(mén)結(jié)合往年的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我們根據(jù)新大樓的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),，在現(xiàn),。

有基礎(chǔ)上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區(qū)域?qū)嵤┒ㄈ硕◢徆芾?，并增加各服?wù)點(diǎn)的巡視力度,，及時(shí)解決運(yùn)轉(zhuǎn)中存在的問(wèn)題。同時(shí)對(duì)菜肴運(yùn)輸車輛配相應(yīng)的毛巾并加強(qiáng)車輪的日常保管,，提高運(yùn)輸車輛使用效率,，降低人工成本,。

3、定人定位,，責(zé)任到人,。

各點(diǎn)、各包廂實(shí)施人員相對(duì)固定,，采取針對(duì)性的服務(wù),，要求各包廂責(zé)任人負(fù)責(zé)日常賓客用餐服務(wù)的同時(shí)，清洗,、保管相關(guān)的擺臺(tái)餐杯具,，并將餐杯具損耗情況和賓客意見(jiàn)與獎(jiǎng)金掛鉤。同時(shí)百桌大廳在開(kāi)餐運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間部門(mén)各級(jí)管理人員分布a,、b,、c、d四個(gè)區(qū)域,，協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺(tái)和運(yùn)菜人員工作,，配合相應(yīng)區(qū)域酒吧臺(tái)發(fā)放領(lǐng)用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度,。

4,、新大樓運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，部門(mén)增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺,。

臺(tái)用品,，20xx年擺臺(tái)小件損耗率比較高，部門(mén)將吸取教訓(xùn),，要求各級(jí)管理人員齊抓共管,，繼續(xù)執(zhí)行擺臺(tái)小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗，同時(shí)將餐具賠償制度落實(shí)到位,。

5,、酒店承接婚喜宴及大型會(huì)議等活動(dòng)，對(duì)用餐標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備設(shè)施的使用收費(fèi),。

標(biāo)準(zhǔn)及其他項(xiàng)目?jī)r(jià)格根據(jù)市場(chǎng)情況加以適當(dāng)調(diào)整,，并形成文字規(guī)定，同時(shí)在新一年我們將加大婚慶公司的管理,。

門(mén)的培訓(xùn)制度,，制定符合實(shí)效的,。

并跟蹤檢測(cè)培訓(xùn)效果,。

2、英語(yǔ)培訓(xùn)注重實(shí)效,，力爭(zhēng)滿一年的前臺(tái)員工c級(jí)外語(yǔ)達(dá)標(biāo)率100%,，根據(jù)員工水平分檔次培訓(xùn),。鼓勵(lì)員工之間開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍,，將英語(yǔ)學(xué)習(xí)滲透到工作的方方面面,，提高員工與外賓交流的口語(yǔ)水平。

3,、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例,，部門(mén)將不定期組織員工學(xué)習(xí)、討論,，并進(jìn)行剖析和針對(duì)性的培訓(xùn),，提高員工處理問(wèn)題的能力。

4對(duì)于老員工采取針對(duì)性的回爐培訓(xùn),，提高他們的語(yǔ)言服務(wù)技巧,、操作技能規(guī)范。根據(jù)實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，必要時(shí)實(shí)施部門(mén)內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓(xùn),。

5、對(duì)于新進(jìn)店的新員工,，要注重心理素質(zhì)的引導(dǎo),，加強(qiáng)崗前培訓(xùn)，讓他們?cè)趹?yīng)知應(yīng)會(huì),，操作技能等方面有所提高,，注重他們?cè)陂_(kāi)口服務(wù)、禮節(jié)禮貌,、工作責(zé)任心,、對(duì)酒店的忠誠(chéng)度與執(zhí)行力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等方面的培養(yǎng)，同時(shí)在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應(yīng)變能力上下功夫,。

6,、加強(qiáng)管理人員培訓(xùn)，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面,，樹(shù)立大局觀點(diǎn),，鉆研業(yè)務(wù)技能和管理技巧，必要時(shí)組織人員外出學(xué)習(xí),，將學(xué)到的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),、管理方法用于實(shí)際工作中，做到“學(xué)有所用”,。

新的一年,，前后臺(tái)兩大崗位在實(shí)際工作中有好多方面需要進(jìn)一步溝通協(xié)調(diào)，工作中存在的問(wèn)題得到及時(shí)溝通協(xié)調(diào),，也有助于部門(mén)整體工作的運(yùn)行,。201x年部門(mén)繼續(xù)采取廚房通過(guò)沽清單將當(dāng)日的供應(yīng)情況和特推菜肴及時(shí)傳遞給餐廳,，餐廳也及時(shí)將客人每餐用餐情況以書(shū)面形式做好信息反饋并傳達(dá)廚房，以便后臺(tái)利用每天晨會(huì)時(shí)間對(duì)內(nèi)部存在問(wèn)題進(jìn)行剖析,，確保對(duì)客服務(wù)。我們不斷為廣大賓客提供細(xì)微化和超值化服務(wù),，進(jìn)一步完善客史檔案,，重視客人的投訴和建議及時(shí)做好回訪記錄，將客史檔案有效的利用起來(lái),。繼續(xù)倡導(dǎo)首問(wèn)責(zé)任制,，想客人之所想，急客人之所急,。把服務(wù)做在客人開(kāi)口之前，讓他們真正感受到馨苑的溫暖,，找到回家的感覺(jué),。

實(shí)現(xiàn)201x年度營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),，全員參與,，加大原料驗(yàn)收把關(guān)的督導(dǎo)工作,，將降本節(jié)支工作落到實(shí)處,，力爭(zhēng)將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內(nèi)，做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查工作,，加大違規(guī)操作考核力度,。同時(shí)繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運(yùn)回收新模式管理制度。

餐廳布草要做到專人專管,，領(lǐng)發(fā)兩清,，盡量減少損耗，力爭(zhēng)降低部門(mén)總成本率,，使利潤(rùn)最大化,。

加強(qiáng)全員對(duì)物品管理與節(jié)能意識(shí)，在成本控制方面做到全員參與鼓勵(lì)創(chuàng)新,，積極配合好部門(mén)做好降本節(jié)支工作,，重點(diǎn)做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作。

總之，201x年借助新大樓硬件設(shè)施,，餐飲部將認(rèn)真貫徹總辦制定的各項(xiàng)方針、政策,，帶領(lǐng)全體員工,，按照。

提出的要求,，銳意進(jìn)取,，開(kāi)拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作,，力爭(zhēng)完成各項(xiàng)目標(biāo),，并把酒店的發(fā)展推向一個(gè)新的臺(tái)階。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十

1,、配合公司的全年計(jì)劃,，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作,，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì),。

2、對(duì)每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo),，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力,。

3、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理,，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā),，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求,，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的會(huì)聚隨心,，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn),。

5,，主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整,。

二關(guān)于xx店,。

1，通過(guò)對(duì)一些和xxx路店地理位置,，周邊主要消費(fèi)群體,，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況,，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!

2,，在xx2月底進(jìn)行廚房人員組建,，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門(mén)店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致.

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十一

酒香也怕巷子深,，我們不能坐等顧客上門(mén),，所以，整合部門(mén)資源,，主動(dòng)銷售時(shí)很有必要的,，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來(lái)分享,，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里,，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷售。其次,，申請(qǐng)銷售人員對(duì)我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn),。

六、成本,。

不管賺多少,，如果開(kāi)支比收入大，那么我們永遠(yuǎn)都在虧本,。我們會(huì)查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài),，每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況，水果按照在場(chǎng)人數(shù)按量申購(gòu),，確保不浪費(fèi),，不積壓。水電合理調(diào)配,，按需開(kāi)關(guān),，盡量留住公司培訓(xùn)出來(lái)的員工，不增加人事成本,。在不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作,。

一,、

崗位職責(zé)。

崗位名稱:店長(zhǎng),。

直接下級(jí):樓面經(jīng)理,、廚師長(zhǎng),、會(huì)計(jì)、庫(kù)管,。

崗位描述:全面負(fù)責(zé)單店的經(jīng)營(yíng)及管理工作,。

工作內(nèi)容:。

1,、組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作,。

2、執(zhí)行各項(xiàng),。

規(guī)章制度,。

工作總結(jié),。

3,、代表本店向公司做工作匯報(bào)，并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理咨詢,。

4,、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量,，并及時(shí)采取措施解決。

5,、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控,，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的。

合同,。

的執(zhí)行,，控制本店的各項(xiàng)開(kāi)支及成本消耗。

6,、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦,，合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免,。

7,、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全,。

8,、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活,，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),。

9、協(xié)調(diào),、平衡各部門(mén)的關(guān)系,，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決。

10、負(fù)責(zé)辦理證件的年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件,。

11,、負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

12,、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。

13,、負(fù)責(zé)根據(jù)分店的經(jīng)營(yíng)狀況,，制定營(yíng)銷計(jì)劃，實(shí)施及配合公司實(shí)施整體營(yíng)銷,。

14,、負(fù)責(zé)建立無(wú)事故、無(wú)投訴,、無(wú)推委,、無(wú)派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

二,、工作流程,。

1、日常工作流程,。

8:30-9:00,。

上班簽到，監(jiān)督各級(jí)管理人員到崗情況,。

9:00-9:30,。

2、了解當(dāng)日及最近最大社會(huì)活動(dòng),，停水,、停電等突發(fā)性事件，是否影響經(jīng)營(yíng)并及時(shí)處理,。

1,、審閱各部門(mén)前一日工作記錄本并處理;(保安、保管,、財(cái)務(wù),、樓面、廚房,、收銀),。

2,、其它行政審批工作(入職,、離職、申購(gòu),、報(bào)帳);。

3,、抽查崗位工作程序是否標(biāo)準(zhǔn),，糾正不良工作習(xí)慣;。

5,、查閱電子郵件,。

工作用餐時(shí)間;。

2,、及時(shí)調(diào)動(dòng)員工積極性,，疏導(dǎo)不良情緒，完成接待,。

1,、現(xiàn)場(chǎng)巡視接待，各程序是否順暢到位,，及時(shí)指導(dǎo)解決,，控制局面;,。

2,、了解客情，處理突發(fā)事件,。

1,、協(xié)調(diào)內(nèi)部工作，檢查廚房操作流程是否合標(biāo)準(zhǔn),，切配是否浪費(fèi);,。

2、處理中餐出現(xiàn)的問(wèn)題,，針對(duì)性培訓(xùn)措施,，處理當(dāng)事人。

1,、各部門(mén)員工思想工作了解,，找員工談話并記錄(每天至少1人);。

2,、看營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表及處理其它事務(wù),。

1、休息或市場(chǎng)調(diào)查;,。

2,、不定期召開(kāi)相關(guān)人員會(huì)議;。

3,、主持分店員工大會(huì),。(每月至少一次),。

1、晚餐時(shí)間;,。

2,、午餐工作問(wèn)題口頭指導(dǎo)處理通報(bào);。

2,、了解樓面例會(huì)效果并指導(dǎo),，及時(shí)調(diào)動(dòng)員工積極性，疏導(dǎo)不良情緒,，完成接待,。

1、現(xiàn)場(chǎng)巡視用餐高峰的客情,，控制局面，及時(shí)協(xié)調(diào),，處理突發(fā)事情;,。

2,、客情收集;,。

3,、員工工作能力技能了解,。

準(zhǔn)備當(dāng)日工作例會(huì),。

2,、追蹤前一工作日的任務(wù)完成情況;,。

3、宣布散會(huì),。

巡查各部門(mén)及廚房水,、電、汽,、油的安全,，抽查廚房冰箱冰柜存貨,，抽查潲水桶及各部垃圾桶,，檢查是否浪費(fèi)或財(cái)產(chǎn)丟失并追究處理,。

21:00,。

下班,。

共

2

頁(yè),，當(dāng)前第。

2

頁(yè)

1

2

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十二

時(shí)光荏苒,，20__年即將結(jié)束,，新的一年就要到來(lái)?；厥走^(guò)去的一年,，感慨萬(wàn)千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì),，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái),，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作,，拿出好的效益,，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來(lái)到公司,，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了,，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整,，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門(mén)店各位同事的配合,。下面就把我對(duì)明年即將開(kāi)展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

一、關(guān)于門(mén)店和公司,。

1,、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季,，在20__年x月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作,，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。

2,、對(duì)每家門(mén)店的`廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo),，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3,、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理,，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā),，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求,，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn),。

4、每月對(duì)各門(mén)店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況,。

5、主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息,，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。

6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作,，并根據(jù)__年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種,。

二、關(guān)于__店,。

1,、通過(guò)對(duì)一些和__路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體,，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察,，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況,，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,。

2,、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn),。

4、針對(duì)__店,，每月進(jìn)行菜品試做,，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料,，并做好培訓(xùn)工作,。

5、在x月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲,，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十三

20xx年在大家忙碌的身影中已載史冊(cè)，是酒店穩(wěn)步上升,，跨越發(fā)展的一年,，回顧20xx的工作，餐飲部在各級(jí)管理人員,，全體員工的共同努力下,，多方面學(xué)習(xí)提升，完善各種標(biāo)準(zhǔn)化管理,，已基本形成一套比較成熟的`管理體系,，展望20xx年,，殷董的“學(xué)順?lè)濉⒊鹁簟睂⑹冀K是我們工作的目標(biāo)和方向,，下面匯報(bào)我們餐飲部20xx年度工作計(jì)劃,。

管理人員培訓(xùn)：

1、業(yè)務(wù)技能,。

2,、管理方法。

3,、處事技巧,。

員工培訓(xùn)：

1、擺臺(tái)技能培訓(xùn),。

2月15日—4月15日,。

4月20日以后考核。

2,、服務(wù)用語(yǔ)培訓(xùn),。

5月20日—6月30日。

7月5日考核,。

3,、應(yīng)急問(wèn)題處理培訓(xùn)。

7月10日—8月30日,。

9月5日考核,、

4、溫故而知新,。

9月份—12月份,。

每月15日、30日兩次集中培訓(xùn),。

部門(mén)提倡“能者上,、平者讓、庸者下”的用人機(jī)制,，滿1年員工要求考中級(jí)服務(wù)員,，滿2年員工要求考服務(wù)師資格。

1,、制定部門(mén)獎(jiǎng)罰制度,，做到獎(jiǎng)罰分明，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新服務(wù),。

2,、制定管理人員考評(píng)辦法，提高管理人員自我管理能力和工作執(zhí)行力,。

3,、修訂部門(mén)二級(jí)管理制度,，提高員工自律意識(shí)、節(jié)約意識(shí),、培養(yǎng)員工良好工作習(xí)慣,，做好節(jié)能降耗工作,。

豐富員工業(yè)余生活,，營(yíng)造和諧工作環(huán)境，提高部門(mén)凝聚力,，提升員工工作熱情,，如普通話比賽，員工溝通分享會(huì),，員工聯(lián)歡會(huì)等,。

1、嚴(yán)抓員工儀容儀表,、連接服務(wù),、肢體語(yǔ)言、有聲服務(wù),。

2,、每餐關(guān)注菜單安排、客戶滿意度,，嚴(yán)抓顧客投訴,，要求每位管理人員每餐跟進(jìn)1—2桌重要客戶用餐，每周回訪至少5位老客戶,，發(fā)展至少1位新客戶,，建立和完善客戶檔案，資源共享,。

3,、繼續(xù)做好個(gè)性化服務(wù)。

針對(duì)婚宴,、生日宴,、壽宴、婚慶紀(jì)念日等客戶用餐做好房間氛圍布置,，酒店播音祝福,，拍照留念，贈(zèng)送小禮物等形式,，做好“感動(dòng)服務(wù)”,，贏得更多回頭客。

每天及時(shí)反饋客戶用餐意見(jiàn)及信息,，每周召開(kāi)前廳后廚溝通會(huì),，協(xié)調(diào)解決問(wèn)題,，根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)建議調(diào)整時(shí)令菜品及水果，調(diào)整婚宴,、商務(wù)宴,、套餐配菜菜單。

遵循“策劃好,、宣傳好,、執(zhí)行好”的方針，讓活動(dòng)切切實(shí)實(shí)收到好的效果,。

做好本部門(mén)工作的同時(shí),，密切配合其他部門(mén)工作，力爭(zhēng)20xx年度盛世開(kāi)元取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十四

1,、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,。

2,、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配,，作好交接班工作,，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作,。

3,、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo),、巡查以及對(duì)客溝通工作,。

4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作,。

5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問(wèn)題和客人的投訴,，主動(dòng)征求客人意見(jiàn),，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

6,、檢查結(jié)賬過(guò)程,，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

7,、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品,，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單,，控制餐具損耗,，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品,。

8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例,，確保就餐環(huán)境清潔,、美觀舒適。

9,、完成經(jīng)理交辦的其他工作,。

1、熱愛(ài)服務(wù)工作,，工作踏實(shí),、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,。

2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),，具有熟練的服務(wù)技能。

3,、有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力,。

4、熟悉宴會(huì),、酒會(huì),、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì),、酒會(huì),、冷餐會(huì)、茶話會(huì),、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排,。

6、組織能力較強(qiáng),，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作,，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。

7,、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。

8,、身體健康,，精力充沛，儀表端莊,、氣質(zhì)大方,。

1,、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求,，對(duì)不合格的督促其改正,。

(1)、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況,，了解賓客的生活習(xí)慣和要求,。

(2)、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作,。

(3),、開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況,，客人要求及特別注意事項(xiàng),。

(4)、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品,、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一,，門(mén)窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀;對(duì)不符合要求的要盡快做好,。

(1),、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置,，細(xì)心觀察,，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。

(2),、對(duì)重要的宴會(huì)和客人,，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

(3),、對(duì)客人之間,，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理,，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵,，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。

(4),、客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳,，防止漏單。

(5),、開(kāi)餐過(guò)程中,，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄,，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng),。

4、收市后的工作：

(1),、收餐具：收餐后,，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒,。

(2),、布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布,，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái),，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。

(3),、清潔餐廳：做好上述工作后,，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀,。

(4),、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查,，檢查合格后通知員工下班。

(5),、將當(dāng)天的工作情況及客人反映,、開(kāi)餐中出現(xiàn)的問(wèn)題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況,，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作,。

1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十五

2017年年度工作計(jì)劃書(shū)要怎么寫(xiě)呢,？下面是小編為您精心整理的年工作計(jì)劃表范文，希望大家喜歡,。

2017年我村的工作思路是：堅(jiān)決貫徹落實(shí)街黨委,、政府有關(guān)指示精神，圍繞村年度目標(biāo)任務(wù),，在村黨委直接領(lǐng)導(dǎo)下,，堅(jiān)持學(xué)習(xí)不松勁，努力提升班子凝聚力和戰(zhàn)斗力;堅(jiān)持發(fā)展不動(dòng)搖,，千方百計(jì)提高村級(jí)可用財(cái)力,，根據(jù)量力而行的原則，努力為民辦實(shí)事,。

一,、村黨組織建設(shè)

學(xué)習(xí)方面,。

帶領(lǐng)全村黨員經(jīng)常性學(xué)習(xí)黨的十七屆三中全會(huì)報(bào)告、科學(xué)發(fā)展觀的精神,，使全村黨員,、干部真正受教育，教育他們以實(shí)際行動(dòng)科學(xué)發(fā)展本村各項(xiàng)工作,。

2,、發(fā)展黨員工作。

在去年發(fā)展黨員的基礎(chǔ)上,，今年計(jì)劃教育和培養(yǎng)1-2名入黨積極分子,，高中以上文化程度，負(fù)責(zé)對(duì)其進(jìn)行教育管理和監(jiān)督,。

繼續(xù)推進(jìn)“雙培雙帶”先鋒工程,、無(wú)職黨員設(shè)崗定職、流動(dòng)黨員“雙向帶動(dòng)”,、為村民服務(wù)全程代理工作,。

3、落實(shí)制度,。

健全各項(xiàng)規(guī)章制度,，深化黨務(wù)、村務(wù)公開(kāi),，嚴(yán)格按照“民主示范管理村”的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展各項(xiàng)工作,，做到民主決策、民主管理,、民主監(jiān)督,，保障服務(wù)群眾和先進(jìn)支部創(chuàng)建機(jī)制，全面推行干部承諾,。

二,、為民增收

緊緊圍繞建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的根本任務(wù)是發(fā)展,，核心是農(nóng)民增收,。

因此我村將從實(shí)際出發(fā)，抓住選派村的優(yōu)勢(shì),，把發(fā)展村級(jí)經(jīng)濟(jì),，增加村民收入作為工作的重中之重。

協(xié)助村民做好春耕生產(chǎn)工作,，發(fā)展水稻良種種植,。

大力支持發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，在去年種植的基礎(chǔ)上，盡量擴(kuò)大水稻種植面積,，并多方求援,，大力推廣良種水稻栽培實(shí)用技術(shù)，重點(diǎn)對(duì)困難戶進(jìn)行幫扶,，從而增加村民收入,。

三、完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

1,、投資5萬(wàn)元對(duì)村綠化及村民活動(dòng)廣場(chǎng)建設(shè),，對(duì)塘角灣、大松灣,、小松灣,、青龍崗、白家崗變壓器增容整改建設(shè),，在2016年完成“村村通”水泥路的基礎(chǔ)上,，今年計(jì)劃再建設(shè)2公里“村村通”水泥路，爭(zhēng)取與相鄰村公路銜接,，并配置好水泥路路肩工程,。

2、村“兩委”一班人在新的一年里繼續(xù)積極向區(qū)有關(guān)單位,、部門(mén)聯(lián)系,，尋求支援，爭(zhēng)取資金,、爭(zhēng)取項(xiàng)目,，力爭(zhēng)爭(zhēng)取1-2個(gè)工程項(xiàng)目，以加大我村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，完善我村的道路、水利等條件,，真正把好事辦好,，建設(shè)好我村社會(huì)主義新農(nóng)村。

四,、其它方面工作

1,、計(jì)劃生育工作。

利用春節(jié)期間進(jìn)行清理,，清楚并掌握流動(dòng)人員的底細(xì),。

首先狠抓流動(dòng)育齡婦女管理，提高育齡婦女的參檢率;其次抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié),，狠抓四項(xiàng)手術(shù)到位率,，加大力度協(xié)助上級(jí)計(jì)生部門(mén)征收社會(huì)撫養(yǎng)費(fèi)，最后確保省、市,、區(qū)三級(jí)考評(píng)及督查不出任何差錯(cuò),，確保我村計(jì)劃生育工作任務(wù)的完成。

2,、社會(huì)治安,。

投資五萬(wàn)元建立村實(shí)戰(zhàn)型警務(wù)室，組織專人專班,，掌握民情,，及時(shí)排查，化解矛盾,，確保全年全村無(wú)一例治安案件發(fā)生,，要呈現(xiàn)和諧、安定,、團(tuán)結(jié),、發(fā)展的新局面、新農(nóng)村,。

3,、農(nóng)村合作醫(yī)療、養(yǎng)老保險(xiǎn)等惠農(nóng)政策,，做好宣傳教育工作,，把惠農(nóng)政策落到實(shí)處，讓村民就近就醫(yī),，并能享受合作醫(yī)療帶來(lái)的實(shí)惠,，養(yǎng)老保險(xiǎn)工作一律落實(shí)到位，讓廣大村民老有所養(yǎng),。

4,、改造各灣水利設(shè)施：各灣塘堰多年未整理，淤泥堆積,，溝渠堵塞,，積水量逐年減少，防洪能力逐年下降,。

這次工作后,，徹底解決這一現(xiàn)象，擴(kuò)大灌溉面積,，增強(qiáng)防洪能力,，能夠確保全村良田土地旱澇保收。

5,、發(fā)展經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略,，預(yù)計(jì)引進(jìn)新型企業(yè)1-2個(gè),。

土地流轉(zhuǎn)100-200畝，大力支持小李灣張本順武漢能順農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的項(xiàng)目,，大力支持推廣劉國(guó)云特色火雞養(yǎng)殖示范園的工作,，讓廣大村都有事干、都有收入,，把全村經(jīng)濟(jì),、生活水平提升到一個(gè)新的高度,。

以上為我村2017年度工作計(jì)劃,，村“兩委”一班人始終團(tuán)結(jié)一致，倍加努力,，同舟共濟(jì),，開(kāi)拓創(chuàng)新，迎難而上,，努力工作。

相信在街黨委,、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷、幫助下,，由全村廣大黨員,、代表、群眾骨干的大力支持下,，一定能克服重重困難,，圓滿完成村年初制定的'工作計(jì)劃和上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，為我村社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)作貢獻(xiàn),。

緊張而繁忙的2016年即將結(jié)束,，嶄新的2017年即將來(lái)臨,。

我社區(qū)始終堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想,、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹黨的

中國(guó)共產(chǎn)黨第十七次全國(guó)代表大會(huì)

為了進(jìn)一步加強(qiáng)和改善我社區(qū)未成年人思想道德建設(shè),，提高社區(qū)居民群眾的素質(zhì)和社區(qū)文明程度,，能夠有程、有序,、有計(jì)劃的做好明年社區(qū)的各項(xiàng)工作,，現(xiàn)特制定2017年社區(qū)工作計(jì)劃如下：

一、積極推進(jìn)理論學(xué)習(xí),，認(rèn)真貫徹“三個(gè)代表”重要思想和十七屆全會(huì)精神

萬(wàn)事重在“首”,。

在新的一年里，社區(qū)的各項(xiàng)工作能否得以全面,、順利開(kāi)展,，除了要依靠上級(jí)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)部署外，社區(qū)黨支部把深入學(xué)習(xí)貫徹“三個(gè)代表”重要思想和十七屆三中,、四中全會(huì)精神作為三個(gè)文明建設(shè)工作的首要任務(wù),。

要把學(xué)習(xí)貫徹“三個(gè)代表”重要思想同加強(qiáng)黨的執(zhí)政能力建設(shè)相結(jié)合起來(lái)，不斷增強(qiáng)做好三個(gè)文明建設(shè)工作的責(zé)任感,、使命感,。

社區(qū)全體干部、委員及其他工作成員只有在社區(qū)黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，齊心協(xié)力,，緊緊團(tuán)結(jié)在社區(qū)黨政的周圍，聽(tīng)從社區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的安排部署,，努力,、認(rèn)真、踏實(shí)地工作,。

堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)文件精神,，社區(qū)各項(xiàng)工作才能得以順利完成。

因此,，在今年的黨建工作中,，我社區(qū)將進(jìn)一步加強(qiáng)黨支部在社區(qū)中的領(lǐng)導(dǎo)力度，繼續(xù)加強(qiáng)黨員,、團(tuán)員的政治學(xué)習(xí)力度和民主生活會(huì)力度,。

同時(shí)，社區(qū)全體人員將齊心協(xié)力,，一起為社區(qū)2017年黨建工作的嶄新發(fā)展出謀獻(xiàn)策,。

二,、進(jìn)一步加強(qiáng)社區(qū)計(jì)劃生育的管理工作

計(jì)劃生育工作是社區(qū)各項(xiàng)工作的重中之重，在新的一年里,，我社區(qū)將繼續(xù)認(rèn)真做好上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃生育文件精神的部署工作,，認(rèn)真做好計(jì)劃生育工作中的計(jì)生政策的下達(dá)宣傳教育、統(tǒng)計(jì),、協(xié)會(huì),、技術(shù)服務(wù)、藥具管理發(fā)放工作及流動(dòng)人口的清理清查和管理服務(wù)工作,。

繼續(xù)做好育齡婦女信息卡的微機(jī)輸入工作,，對(duì)有變動(dòng)的情況及時(shí)在微機(jī)中進(jìn)行更改。

三,、認(rèn)真做好社區(qū)勞動(dòng)保障工作

加強(qiáng)下崗失業(yè)人員的管理工作,，使更多的具有就業(yè)能力的下崗失業(yè)人員能夠?qū)崿F(xiàn)再就業(yè)。

今年我社區(qū)將在去年的基礎(chǔ)上,，通過(guò)同上級(jí)部門(mén)及相關(guān)單位聯(lián)系,、協(xié)商，力爭(zhēng)為更多的下崗失業(yè)人員爭(zhēng)取更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和培訓(xùn)機(jī)會(huì),。

四,、加大低保工作的管理力度

在做好特困家庭的應(yīng)保盡保工作的同時(shí)，嚴(yán)格把好低保的申領(lǐng)調(diào)查和評(píng)審工作,。

使低保工作的申領(lǐng)和發(fā)放實(shí)行全面公開(kāi)化,、透明化。

五,、認(rèn)真做好社區(qū)計(jì)劃免疫工作

計(jì)劃免疫工作是積極響應(yīng)國(guó)家衛(wèi)生部的號(hào)召,，保障社區(qū)嬰幼兒身體健康，提高其免疫力的根本措施,。

明年,，我社區(qū)將一如既往的做好一至四月份的幼兒免疫強(qiáng)化工作及其它衛(wèi)生免疫及肺結(jié)核和艾滋病等傳染性疾病的宣傳教育防治工作。

同時(shí),，將積極同社區(qū)所屬的職工醫(yī)院聯(lián)系協(xié)商,，力爭(zhēng)同醫(yī)院一起建立社區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)站，進(jìn)而更好的為社區(qū)居民提供醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù),。

六,、加強(qiáng)社區(qū)的綜合治理管理工作

社區(qū)綜合治理工作是有力打擊、制止犯罪,，社區(qū)居民能夠安居樂(lè)業(yè),、人身和財(cái)產(chǎn)得以保障的根本和基礎(chǔ)。

因此,，今年我社區(qū)將在2009年的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)社區(qū)聯(lián)防的巡邏力度和對(duì)聯(lián)防人員的管理力度;繼續(xù)采取分片到人,、責(zé)任到家的分工管理制度;認(rèn)真做好節(jié)假日的值班安排及聯(lián)防人員的巡邏工作;繼續(xù)加強(qiáng)同單位的聯(lián)系和協(xié)調(diào)關(guān)系，力爭(zhēng)使我社區(qū)在單位的齊心協(xié)助下,，在全體社區(qū)居民的大力支持下,，讓我社區(qū)綜合治理工作在去年的基礎(chǔ)上，再上一個(gè)新臺(tái)階,。

七,、進(jìn)一步加強(qiáng)社區(qū)的環(huán)境美化和凈化力度

社區(qū)環(huán)境是社區(qū)居民得以安居樂(lè)業(yè)的最基礎(chǔ)保障，同時(shí)也是預(yù)防各種疾病,、細(xì)菌滋生蔓延的根本保障,。

進(jìn)一步加大環(huán)境衛(wèi)生的管理、清除,、監(jiān)督及同單位的協(xié)調(diào)力度,，監(jiān)督并幫助轄區(qū)單位做好以及居民區(qū)的春季積雪清除和滅蟑滅鼠工作，做好愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月的宣傳教育工作,，推動(dòng)我社區(qū)的工作取得新的進(jìn)展,。

八、繼續(xù)在社區(qū)內(nèi)開(kāi)展居民喜愛(ài)的文化,、娛樂(lè)活動(dòng),，大力開(kāi)展社區(qū)民族團(tuán)結(jié)教育工作

我社區(qū)將在總結(jié)往年經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，改正不足,，充分運(yùn)用社區(qū)文化娛樂(lè)資源，調(diào)動(dòng)廣大居民的積極性及參與性,。

認(rèn)真做好社區(qū)民族團(tuán)結(jié)教育工作,，重點(diǎn)開(kāi)展社區(qū)的“五觀”教育和“四個(gè)高度認(rèn)同”教育的宣傳工作，為社區(qū)各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展起到一個(gè)“拋磚引玉”的作用,。

九,、婦聯(lián)及雙擁工作

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十六

新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理,，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃,。

1、本店的客戶群定位,。

2,、年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

3,、廣告宣傳力度,。

1培養(yǎng)客戶群，減少酒店?duì)I業(yè)成本,。

2有效控制員工流失,，培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍,。

1、優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

2,、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象。

管理的執(zhí)行力度,，督察力度加強(qiáng),。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是長(zhǎng)期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：無(wú)規(guī)矩不成方圓。所以,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)管理人員要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

1,、美化酒店環(huán)境,，營(yíng)造溫馨家園。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工舒適家園,。

宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園,。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人,，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活,，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖,。

1,、加強(qiáng)宿舍水、電,、氣的管理,。

要加強(qiáng)宣傳、教育，將提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi),、開(kāi)源節(jié)流的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。在水、電及空調(diào)的使用方面,，我們將根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)放,，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理,。

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理,，制定部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,，防止變質(zhì)受損,。

總之，在新的一年里,，總辦全體員工將以新的起點(diǎn),，新的形象，新的工作作風(fēng),，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門(mén)緊密配合，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,！

1、餐廳內(nèi)部管理方面：

（1）參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

（2）根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn),。

（3）制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促,、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。

（4）抓好員工隊(duì)伍建設(shè),，掌握員工思想動(dòng)向,，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估,、考核,，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì),。

（5）安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率。

（6）至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析,、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo),、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題；聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作,。

（7）與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn),，改進(jìn)菜品質(zhì)量,，滿足客人需要,。

（8）建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料,、物品的管理，以及食品原料,、物品的領(lǐng)取和保管,，檢查前廳及廚房的食品,、原料成本是否過(guò)高,，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn),、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),，合理利用水,、電等資源，減少浪費(fèi),，降低費(fèi)用,，增加盈利,。

（9）抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,，為客人提供舒適,、優(yōu)質(zhì)的.用餐環(huán)境。

2,、營(yíng)銷方面：

（1）利用各種渠道大力宣傳,，增加餐廳在本地的知明度，樹(shù)立良好形象,，打造實(shí)力品牌,，深入市場(chǎng)。

（2）征求客人意見(jiàn),，處理客人投訴,，程度滿足客人要求。

（3）企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn),，在于文化的鑒賞和傳承,，牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù),，程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵,，使餐廳具有無(wú)限的生命力。

3,、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：

我餐廳地理位置良好,，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂(lè)觀,，與此同時(shí),，周邊的各種快餐廳，面館,，海鮮餐館,，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量,，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位,。

（1）我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí),，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),，要集中力量,，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量,。

（2）結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn),，適當(dāng)增加休閑娛樂(lè)設(shè)置。

（3）在保證發(fā)展和盈利的同時(shí),，我們加強(qiáng)奮斗,，拓展規(guī)模，在不同地方開(kāi)分店,，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng),，實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo)。

培訓(xùn)的目的就是通過(guò)對(duì)員工在心,、聲,、儀、禮,、形,，專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì),，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量,，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo),。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：

1,、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。

包括餐廳的創(chuàng)建背景,、地理位置,、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念,、經(jīng)營(yíng)特色,、客源狀況、組織機(jī)構(gòu),、規(guī)章制度,、飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解,，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量,，照顧和幫助新員工。

2,、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn),。

包括嚴(yán)格的儀容、儀表,、儀態(tài),、表情、眼神,、語(yǔ)言,、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣,。所有員工上崗前必須經(jīng)過(guò)禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn),，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí),、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重,，滿足客人要求。

3,、餐廳意識(shí)培訓(xùn),。

意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣,。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí),，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí),、質(zhì)量意識(shí),、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡(jiǎn)單地講,，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”,，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客,，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想,，化滿足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間,、場(chǎng)合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求,。

質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn),，樹(shù)立起“零缺點(diǎn)”,、“一次就要把工作做好”的決心,。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容,，雖然餐廳劃分為很多不同的部門(mén)和不同的崗位,，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人,。因此員工要服從工作的需要,，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí),，做到“分工不分家”,。

4、業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí),、技能等方面進(jìn)行,。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則,，不宜過(guò)多過(guò)深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開(kāi)展工作,；技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程,，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧,。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn),，以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題的能力。

餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn),、消費(fèi)同步性的特點(diǎn),，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人,，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性,，難免會(huì)發(fā)生各種無(wú)法預(yù)料的問(wèn)題,，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力,。

如遇到客人投訴時(shí),，能以正確的觀念認(rèn)真對(duì)待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理；對(duì)餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理,，能盡量將損失減少到最低程度。

1,、巡視,。

巡視餐廳整體部門(mén),，后臺(tái)間接服務(wù)部門(mén)等,，進(jìn)行工作指導(dǎo)，能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決,。

2、監(jiān)督檢查。

通過(guò)詢問(wèn)、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法,，了解各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件,，避免事故的發(fā)生,。

3、匯報(bào),。

出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施,、進(jìn)展情況及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問(wèn)題,，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大突發(fā)事件。

4,、主持會(huì)議,。

傳達(dá)總經(jīng)理例會(huì)上有關(guān)餐飲部門(mén)的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法,，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí),，布置明后天的工作計(jì)劃，營(yíng)業(yè)情況和改進(jìn)措施,，聽(tīng)取匯報(bào),，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況,。

5,、溝通,。

與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門(mén)職能部門(mén)溝通,，與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通,，交流思想,，互通信息，建立感情,，處理好人際關(guān)系,。

6、計(jì)劃,。

制定餐飲部各部門(mén)的目標(biāo)與計(jì)劃,，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計(jì)劃和特別推銷促銷計(jì)劃,，編制原料物品物資的采購(gòu)計(jì)劃,，菜單更新和精選計(jì)劃，職工培訓(xùn)計(jì)劃,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十七

通過(guò)的經(jīng)營(yíng)情況分析,，我店餐飲產(chǎn)品已基本得到本地市場(chǎng)的認(rèn)同和接受,。為了穩(wěn)定客戶同時(shí)使我們的餐飲產(chǎn)品保持較強(qiáng)的生命力，在的工作中將針對(duì)以下幾方面展開(kāi)工作,。

1,、第一季度：佳節(jié)歡樂(lè)宴。

建議一月份以早茶為賣點(diǎn),；二月份以年夜飯為賣點(diǎn),；三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

2,、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出金豬祭祖,、鵝肉飄香專題外賣活動(dòng)；五月份以瓜果飄香入菜來(lái)健康菜肴推介,；六月份推出清涼一夏活動(dòng)月,。

3、第三季度：建議七,、八月份開(kāi)展十二星座美味手札,，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴；九月份推出瀾亭團(tuán)圓月賞月活動(dòng),。

4,、第四季度：建議十月份推出。

瀾亭十大招牌菜年度盛宴活動(dòng),。

1,、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度,、提高員工整體素質(zhì),。

（1）嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘,。

新員工符合條件的擇優(yōu)錄取,，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才,、不斷充實(shí)隊(duì)伍,。通過(guò)現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。

（2）完善培訓(xùn)制度,，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”,、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想,。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合,、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn),。例如，每月一次管理培訓(xùn),、安全衛(wèi)生培訓(xùn),；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí),、服務(wù)技能培訓(xùn)等,。再四，定期進(jìn)行考核,，全年開(kāi)展“推銷手冊(cè)”,、“服務(wù)知識(shí)、技能”,、“咨客服務(wù)規(guī)范”,、“酒店管理知識(shí)”,、“出品質(zhì)量”,、“促銷業(yè)務(wù)知識(shí)”、“英語(yǔ)50句”,、“禮貌用語(yǔ)”,、“安全衛(wèi)生知識(shí)”等培訓(xùn)。

（3）規(guī)范菜品試菜制度,，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品,，對(duì)推出的產(chǎn)品由廚師長(zhǎng)定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

2,、規(guī)范管理完善制度,。

（1）健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)組成的質(zhì)量管理小組,。小組既分工又協(xié)作,，由上而下層層落實(shí)管理制度,，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行,。

（2）完善餐飲部的會(huì)議制度,。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì),、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì),、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì),、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì),、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行,。

（3）建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作,。每天早,、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證。并要求管理人員簽名,，以分清責(zé)任,。

（4）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多,，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,。

（5）提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范,、出品質(zhì)量,、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì),、酒會(huì),、喜宴、自助餐,、會(huì)議餐接待的同時(shí),，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)接訂,。

3,、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的'現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù),，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為11年工作重點(diǎn),。

（1）完善部門(mén)工作流程，降低員工工作強(qiáng)度,，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象,。

（2）健全獎(jiǎng)罰制度，對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì),，使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感,。

（3）加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí),。

隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，定期的市場(chǎng)調(diào)查,、經(jīng)營(yíng)分析,，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長(zhǎng)久的市場(chǎng)占有率,。

1,、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議,，開(kāi)拓我店婚宴信息來(lái)源發(fā)展,。

增收渠道。

2,、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng),，通過(guò)系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度,，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

3、開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),，餐飲部與客房部等相互配合,，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。

4,、全員公關(guān),，爭(zhēng)取更多的回頭客。對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí),，銷售部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通,、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn),。逢節(jié)假日,、客戶生日向關(guān)系戶電話問(wèn)候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充,，并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通,。

5、作好重要假期餐飲促銷工作,。

6,、履行好定期市場(chǎng)巡查工作，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注,。

1,、強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,，增強(qiáng)員工的效益意識(shí),，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,，明確責(zé)任,，依據(jù)制度加強(qiáng)控制。完善《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》,、《原材料收,、付、存制度》,、《堵塞漏洞制度》,、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》,、《物品申購(gòu)制度》,、等。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)詢價(jià)制度,，保證原材料成本控制。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十八

時(shí)光荏苒,，2012年即將結(jié)束,，新的一年就要到來(lái)?；厥走^(guò)去的一年,，感慨萬(wàn)千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì),，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái),，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn),，只有努力的工作,，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,。十月份再次來(lái)到公司,，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了，在這段時(shí)間內(nèi),，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整,，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下,，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門(mén)店各位同事的配合,。下面就把我對(duì)明年即將開(kāi)展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

1,、配合公司的全年計(jì)劃,，為明年迎接我們的旺季，在2010年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作,，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì),。

2、對(duì)每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo),，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力,。

3、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理,，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā),，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求,，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的“會(huì)聚隨心”,，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn),。

5,，主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整,。

xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開(kāi)業(yè),，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定,，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,，我們將以xxxxxxxxx——三大塊為主，輔以其他門(mén)店銷量較好的原有菜品,，以原有菜品吸引新顧客,，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡,，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別,，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù),。廚房作為整家餐廳的核心部門(mén),，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排：

1、通過(guò)對(duì)一些和xxx路店地理位置,，周邊主要消費(fèi)群體,，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針,，結(jié)合我們的實(shí)際情況,，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,！

3,、菜單確定后,，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！

4,、了解原材料,，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算,，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià),。

6、在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲,，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇十九

年度工作計(jì)劃表是小編搜集整理的，歡迎閱讀,。更多相關(guān)信息盡在工作計(jì)劃?rùn)谀?

今年以來(lái),，公司在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)全體員工的努力,，各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面鋪開(kāi),，“xx”品牌得到了社會(huì)的初步認(rèn)同。

總體上說(shuō),，成績(jī)較為喜人,。

為使公司各項(xiàng)工作上一個(gè)新臺(tái)階，在新的年度里,，公司將抓好“一個(gè)中心”,、搞好“兩個(gè)建立”、做到“三個(gè)調(diào)整”,、進(jìn)行“四個(gè)充實(shí)”,、著力“五個(gè)推行”。

其房地產(chǎn)公司年度工作計(jì)劃如下:

一,、 以xx項(xiàng)目建設(shè)為中心,，切實(shí)完成營(yíng)銷任務(wù)

xx項(xiàng)目，是省,、市重點(diǎn)工程,。

市委,、市政府對(duì)其寄予了殷切的期望。

由于項(xiàng)目所蘊(yùn)含的社會(huì)效益和潛在的經(jīng)濟(jì)效益,，我們必須把它建成,，而不能搞砸;我們只能前進(jìn)，而不能停滯甚或后退,。

因此,，公司計(jì)劃:

(一) 確保一季度xx工程全面開(kāi)工，力爭(zhēng)年內(nèi)基本完成第一期建設(shè)任務(wù),。

xx第一期工程占地面積為60畝,，總投資1.6億元，建筑面積12.6萬(wàn)平方米,。

建筑物為xx商業(yè)廣場(chǎng)裙樓,、xx大廈裙樓和一棟物流倉(cāng)庫(kù)。

1,、土地征拆工作,。

春節(jié)前后務(wù)必完成第一期工程的土地征拆工作。

元月份完成征地摸底調(diào)查,，二月份完成征地范圍內(nèi)的無(wú)證房屋的拆遷,。

三月份完成征地范圍內(nèi)有證房屋拆遷及國(guó)土儲(chǔ)備中心土地和集體土地的征收工作。

各部門(mén)關(guān)系的協(xié)調(diào),，以總經(jīng)理室為主,，顧問(wèn)室配合，工程部具體操作,。

工程進(jìn)入實(shí)施階段后,，工程部應(yīng)抓緊第二期工程的土地征拆工作聯(lián)系，適時(shí)調(diào)整主攻方向,。

2,、工程合同及開(kāi)工。

元月份簽訂招投標(biāo)代理合同,，工程進(jìn)入招投標(biāo)階段,。

二月份確定具有實(shí)力的施工企業(yè)并行簽訂施工合同;確定監(jiān)理企業(yè)并行簽訂監(jiān)理合同。

三月份工程正式開(kāi)工建設(shè),。

另外,，工程部應(yīng)加強(qiáng)工程合同、各類資料的存檔管理,，分門(mén)別類,、有檔可查。

建立一套完整的工程檔案資料。

3,、報(bào)建工作,。

工程部應(yīng)適時(shí)做到工程報(bào)建報(bào)批，跟進(jìn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì),。

元月份完成方案圖的設(shè)計(jì);二月份完成擴(kuò)初圖的設(shè)計(jì),。

在承辦過(guò)程中，工程部應(yīng)善于理順與相關(guān)部門(mén)關(guān)系,，不得因報(bào)建拖延而影響工程開(kāi)工,。

4、工程質(zhì)量,。

xx項(xiàng)目是省,、市重點(diǎn)工程,，也是xx品牌的形象工程,。

因而抓好工程質(zhì)量尤為重要。

工程部在協(xié)助工程監(jiān)理公司工作的同時(shí),，應(yīng)逐漸行成公司工程質(zhì)量監(jiān)督體系,。

以監(jiān)理為主，以自我為輔,，力爭(zhēng)將xx項(xiàng)目建成為省優(yōu)工程,。

5、預(yù)決算工作,。

工程部,、財(cái)務(wù)部必須嚴(yán)格工程預(yù)算、決算工作的把關(guān),。

嚴(yán)格執(zhí)行約定的定額標(biāo)準(zhǔn),，不得擅自增加工程量和無(wú)據(jù)結(jié)算。

不得超預(yù)算支付工程款,。

(二) 切實(shí)完成年?duì)I銷任務(wù),，力保工程進(jìn)度不脫節(jié)

公司確定的2010年醫(yī)藥商鋪、產(chǎn)權(quán)式酒店,、公寓式寫(xiě)字樓的銷售年任務(wù)為1.5億元,。

該任務(wù)的完成，直接關(guān)系到第一期工程任務(wù)的實(shí)現(xiàn),。

故必須做好營(yíng)銷這篇大文章,。

1、實(shí)行置業(yè)任務(wù)分解,，確保策劃代理合同兌現(xiàn),。

2010年公司各類樓盤(pán)的銷售任務(wù)是1.5億元，其中一季度1500萬(wàn)元、二季度4500萬(wàn)元,、三季度4500萬(wàn)元,、四季度4500萬(wàn)元。

按xx所簽協(xié)議書(shū),，該任務(wù)的承載體為策劃代理公司,。

經(jīng)雙方商議后，元月份應(yīng)簽訂新的年度任務(wù)包干合同,。

為完成年度營(yíng)銷任務(wù),，我們建議:策劃代理公司可實(shí)行置業(yè)任務(wù)分解，到人到片,。

而不是單純依靠招商大廳或中心活動(dòng),。

可采取更為靈活的銷售方式，全面完成年銷任務(wù),，在根本上保證工程款的跟進(jìn),。

在營(yíng)銷形式上，應(yīng)完善團(tuán)購(gòu),、中心活動(dòng)推介,、上門(mén)推介等方案，努力創(chuàng)造營(yíng)銷新模式,，以形成自我營(yíng)銷特色,。

2、合理運(yùn)用廣告形式,，塑造品牌擴(kuò)大營(yíng)銷

新的一年,，公司在2009年的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步擴(kuò)大廣告投入,。

其目的一是塑造“xx”品牌,，二是擴(kuò)大樓盤(pán)營(yíng)銷。

廣告宣傳,、營(yíng)銷策劃方面,，xx應(yīng)在廣告類種、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),、效果評(píng)估,、周期計(jì)劃、設(shè)計(jì)新穎,、版面創(chuàng)意,、色調(diào)處理等方面下功夫，避免版面雷同,、無(wú)效重復(fù),、設(shè)計(jì)呆板、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產(chǎn)生。

3,、努力培養(yǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍,，逐步完善激勵(lì)機(jī)制

策劃代理公司的置業(yè)顧問(wèn)以及公司營(yíng)銷部的營(yíng)銷人員，是一個(gè)有機(jī)的合作群體,。

新的一年,，公司將充分運(yùn)用此部分資源。

策劃代理公司首先應(yīng)抓好營(yíng)銷人員基本知識(shí)培訓(xùn)工作,，使?fàn)I銷人員成為一支能吃苦,、有技巧、善推介的隊(duì)伍,。

其次是逐步完善營(yíng)銷激勵(lì)機(jī)制,，在制度上確立營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)辦法，具體的獎(jiǎng)勵(lì)方案由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)起草,。

4,、拓寬融資渠道，挖掘社會(huì)潛能

擬采取銀信融資,、廠商融資,、社會(huì)融資、國(guó)債融資,、集團(tuán)融資等方式，拓寬融資渠道,。

通過(guò)讓股,、擴(kuò)股等辦法擴(kuò)大資金流，以保證xx項(xiàng)目建設(shè)資金的及時(shí)到位,。

(三)全面啟動(dòng)招商程序,，注重成效開(kāi)展工作

招商工作是xx建成后運(yùn)營(yíng)的重要基礎(chǔ)。

該工作開(kāi)展順利與否,，也直接影響公司的樓盤(pán)銷售,。

因此，在新的一年,，招商應(yīng)有計(jì)劃地,、有針對(duì)性地、適時(shí)適量地開(kāi)展工作,。

1,、結(jié)合醫(yī)藥市場(chǎng)現(xiàn)狀，制訂可行的招商政策

按照公司與策劃代理公司所簽合同規(guī)定,，xx應(yīng)于去年出臺(tái)《招商計(jì)劃書(shū)》及《招商手冊(cè)》,，但目前該工作已經(jīng)滯后。

公司要求，上述兩書(shū)在一季度由策劃代理公司編制出臺(tái),。

為綜合醫(yī)藥市場(chǎng)情況,，擬由招商部負(fù)責(zé)另行起草《招商辦法》要求招商部在元月份出初稿。

20xx年在一如既往地做好日常財(cái)務(wù)核算工作,，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,、推動(dòng)規(guī)范管理和加強(qiáng)財(cái)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)教育。

做到財(cái)務(wù)工作長(zhǎng)計(jì)劃,，短安排,。

使財(cái)務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用,。

特?cái)M訂20xx的工作計(jì)劃,。

一、參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育

每年財(cái)務(wù)人員都要參加財(cái)政局組織的財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育,，但是06年11月底,，繼續(xù)教育教材全變，由于國(guó)家財(cái)務(wù)部最新發(fā)布公告：07年財(cái)務(wù)上將有大的變動(dòng),，實(shí)行《新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》《新科目》《新規(guī)范制度》,，可以說(shuō)財(cái)務(wù)部07年的工作將一切圍繞這次改革展開(kāi)工作，由唯重要的是這次改革對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求,。

首先參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育,，了解新準(zhǔn)則體系框架，掌握和領(lǐng)會(huì)新準(zhǔn)則內(nèi)容,，要點(diǎn),、和精髓。

全面按新準(zhǔn)則的.規(guī)范要求,，熟練地運(yùn)用新準(zhǔn)則等,，進(jìn)行帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)相關(guān)報(bào)表、表格的編制,。

參加繼續(xù)教育后,，匯報(bào)學(xué)習(xí)情況報(bào)告。

二,、加強(qiáng)規(guī)范現(xiàn)金管理,，做好日常核算

1、根據(jù)新的制度與準(zhǔn)則結(jié)合實(shí)際情況,，進(jìn)行業(yè)務(wù)核算,，做好財(cái)務(wù)工作。

2,、做好本職工作的同時(shí),，處理好同其他部門(mén)的協(xié)調(diào)關(guān)系.3,、做好正常出納核算工作。

按照財(cái)務(wù)制度,，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù),，努力開(kāi)源結(jié)流，使有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮真正的作用,，為公司提供財(cái)力上的保證,。

加強(qiáng)各種費(fèi)用開(kāi)支的核算。

及時(shí)進(jìn)行記帳,，編制出納日?qǐng)?bào)明細(xì)表,，匯總表，月初前報(bào)交總經(jīng)理留存,，嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù),，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。

4,、財(cái)務(wù)人員必須按崗位責(zé)任制堅(jiān)持原則,，秉公辦事，做出表率,。

5,、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。

三,、個(gè)人見(jiàn)意措施要求

財(cái)務(wù)管理科學(xué)化,，核算規(guī)范化，費(fèi)用控制全理化,，強(qiáng)化監(jiān)督度,，細(xì)化工作，切實(shí)體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的作用,。

使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、健康化,，更能符合公司發(fā)展的步伐,。

總之在新的一年里，我會(huì)借改革契機(jī),，繼續(xù)加大現(xiàn)金管理力度,，提高自身業(yè)務(wù)操作能力，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的職能作用,，積極完成全年的各項(xiàng)工作計(jì)劃,，以最大限度地報(bào)務(wù)于公司。

為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻(xiàn),。

為了實(shí)現(xiàn)明年的計(jì)劃目標(biāo),，結(jié)合公司和市場(chǎng)實(shí)際情況,，確定明年幾項(xiàng)工作重點(diǎn)：

1、擴(kuò)大銷售隊(duì)伍,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

人才的引進(jìn)和培養(yǎng)是最根本的，也是最核心的,，人才是第一生產(chǎn)力,。

企業(yè)無(wú)人則止，加大人才的引進(jìn)大量補(bǔ)充公司的新鮮血液,。

鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵,，所以在留著合理的人才上下功夫。

在選好人,，用好人,，用對(duì)人。

加強(qiáng)和公司辦公室人溝通,，多選拔和引進(jìn)優(yōu)秀銷售人員,，利用自己的關(guān)系，整合一部分業(yè)務(wù)人員,，利用業(yè)務(wù)員轉(zhuǎn)介紹的策略,，多爭(zhēng)取業(yè)務(wù)人員，加大招聘工作的力度,，前期完善公司的人員配置和銷售隊(duì)伍的建立,。

另外市場(chǎng)上去招一些成熟的技術(shù)和業(yè)務(wù)人員。

自己計(jì)劃將工作重點(diǎn)放在榜樣的樹(shù)立和新榜樣的培養(yǎng)上,，一是主要做好幾個(gè)榜樣樹(shù)立典型,。

因?yàn)榘駱拥牧α渴菬o(wú)窮的。

人是有可塑性的,，并且人是有惰性的,。

對(duì)銷售隊(duì)伍的知識(shí)培訓(xùn)，專業(yè)知識(shí),、銷售知識(shí)的培訓(xùn)始終不能放松,。

培訓(xùn)對(duì)業(yè)務(wù)隊(duì)伍的建立和鞏固是很重要的一種手段。

定期開(kāi)展培訓(xùn),，對(duì)業(yè)務(wù)員的心態(tài)塑造是很大的好處,。

并且根據(jù)業(yè)務(wù)人員的發(fā)展，選拔引進(jìn)培養(yǎng)大區(qū)經(jīng)理,。

業(yè)務(wù)人員的積極性才會(huì)更高,。

2、銷售渠道完善,，銷售渠道下沉,。

為確保完成全年銷售任務(wù),，自己平時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總，力爭(zhēng)在新區(qū)域開(kāi)發(fā)市場(chǎng),，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有額,。

合理有效的分解目標(biāo)。

xxxxxx三省,，市場(chǎng)是公司的核心競(jìng)爭(zhēng)區(qū),，在這三省要完善銷售隊(duì)伍和銷售渠道。

一方面的人員的配置,，另一方面是客戶資源的整合,，客戶員工化的重點(diǎn)區(qū)域。

要在這里樹(shù)立公司的榜樣,，并且建立樣板市場(chǎng),。

加以克隆復(fù)雜。

其他省市以一部現(xiàn)有業(yè)務(wù)人員為主,，重點(diǎn)尋找合作伙伴和一些大的代理商,。

走批發(fā)路線的公司在銷售政策上適當(dāng)放寬。

如果業(yè)務(wù)人員自己開(kāi)拓市場(chǎng),，公司前期從業(yè)務(wù)上去扶持,，時(shí)間上一個(gè)月重點(diǎn)培養(yǎng)，后期以技術(shù)上進(jìn)行扶持利用三個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行維護(hù),。

3,、 產(chǎn)品調(diào)整，產(chǎn)品更新,。

產(chǎn)品是企業(yè)的生命線,，不是我們想買什么，而是客戶想買什么,。

我們買的的客戶想買的,。

找到客戶的需求，才是根本,。

所以產(chǎn)品調(diào)整要與市場(chǎng)很好的結(jié)合起來(lái),。

另外，要考慮產(chǎn)品的利潤(rùn),，無(wú)利潤(rùn)的產(chǎn)品，它就無(wú)生存空間,。

對(duì)客戶來(lái)講,，也是一樣。

客戶不是買產(chǎn)品,，而是買利潤(rùn),，是買的產(chǎn)品得來(lái)的利潤(rùn),。

追求產(chǎn)品最大利潤(rùn)的合理分配原則，是唯一不變的法則,。

企業(yè)不是福利院,，所以為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值最大化，就是管理的最基本要求,。

從發(fā)展才是硬道理到賺錢才是硬道理的轉(zhuǎn)變,。

一個(gè)產(chǎn)品的壽命是有限的，不斷的補(bǔ)充新產(chǎn)品,，一方面顯示出公司的實(shí)力,，一方面顯示出公司的活力。

淘汰無(wú)利潤(rùn)和不適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品,。

結(jié)合公司業(yè)務(wù)人員專業(yè)素質(zhì),，產(chǎn)品要往三個(gè)有利于方面調(diào)整：有利于公司的發(fā)展、有利于業(yè)務(wù)人員的銷售,、有利于客戶的需求,。

餐飲廚師年度工作計(jì)劃表篇二十

今年以來(lái)，公司在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,，經(jīng)過(guò)全體員工的努力,，各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面鋪開(kāi)，“xx”品牌得到了社會(huì)的初步認(rèn)同,?？傮w上說(shuō)，成績(jī)較為喜人,。為使公司各項(xiàng)工作上一個(gè)新臺(tái)階,，在新的年度里，公司將抓好“一個(gè)中心”,、搞好“兩個(gè)建立”,、做到“三個(gè)調(diào)整”、進(jìn)行“四個(gè)充實(shí)”,、著力“五個(gè)推行”,。以下是本公司的年度工作計(jì)劃：

1、實(shí)行置業(yè)任務(wù)分解,，確保策劃代理合同兌現(xiàn),。

20xx年公司各類樓盤(pán)的銷售任務(wù)是1.5億元，其中一季度1500萬(wàn)元,、二季度4500萬(wàn)元,、三季度4500萬(wàn)元、四季度4500萬(wàn)元,。按xx所簽協(xié)議書(shū),，該任務(wù)的承載體為策劃代理公司,。

經(jīng)雙方商議后，元月份應(yīng)簽訂新的年度任務(wù)包干合同,。為完成年度營(yíng)銷任務(wù),，我們建議：策劃代理公司可實(shí)行置業(yè)任務(wù)分解，到人到片,。而不是單純依靠招商大廳或中心活動(dòng),。可采取更為靈活的銷售方式,，全面完成年銷任務(wù),，在根本上保證工程款的跟進(jìn)。在營(yíng)銷形式上,，應(yīng)完善團(tuán)購(gòu),、中心活動(dòng)推介、上門(mén)推介等方案,，努力創(chuàng)造營(yíng)銷新模式,，以形成自我營(yíng)銷特色。

2,、合理運(yùn)用廣告形式,，塑造品牌擴(kuò)大營(yíng)銷。

新的一年,，公司在20xx年的基礎(chǔ)上,，將進(jìn)一步擴(kuò)大廣告投入。其目的一是塑造“xx”品牌,，二是擴(kuò)大樓盤(pán)營(yíng)銷,。廣告宣傳、營(yíng)銷策劃方面,，xx應(yīng)在廣告類種,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、效果評(píng)估,、周期計(jì)劃,、設(shè)計(jì)新穎、版面創(chuàng)意,、色調(diào)處理等方面下功夫,，避免版面雷同、無(wú)效重復(fù),、設(shè)計(jì)呆板,、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產(chǎn)生。

3、努力培養(yǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍,，逐步完善激勵(lì)機(jī)制。

策劃代理公司的置業(yè)顧問(wèn)以及公司營(yíng)銷部的營(yíng)銷人員,，是一個(gè)有機(jī)的合作群體,。新的一年，公司將充分運(yùn)用此部分資源,。策劃代理公司首先應(yīng)抓好營(yíng)銷人員基本知識(shí)培訓(xùn)工作,，使?fàn)I銷人員成為一支能吃苦、有技巧,、善推介的隊(duì)伍,。其次是逐步完善營(yíng)銷激勵(lì)機(jī)制，在制度上確立營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)辦法,，具體的獎(jiǎng)勵(lì)方案由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)起草,。

1、結(jié)合醫(yī)藥市場(chǎng)現(xiàn)狀,，制訂可行的招商政策,。

按照公司與策劃代理公司所簽合同規(guī)定，xx應(yīng)于去年出臺(tái)《招商計(jì)劃書(shū)》及《招商手冊(cè)》,，但目前該工作已經(jīng)滯后,。公司要求，上述兩書(shū)在一季度由策劃代理公司編制出臺(tái),。為綜合醫(yī)藥市場(chǎng)情況,，擬由招商部負(fù)責(zé)另行起草《招商辦法》要求招商部在元月份出初稿。

2,、組建招商隊(duì)伍,，良性循環(huán)運(yùn)作。

從過(guò)去的一年招商工作得失分析,，一個(gè)重要的原因是招商隊(duì)伍的缺失,，人員不足。

新的一年,，招商隊(duì)伍在引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的同時(shí),，將配備符合素質(zhì)要求，敬業(yè)精神強(qiáng),、有開(kāi)拓能力的人員,，以期招商工作進(jìn)入良性循環(huán)。

3,、明確招商任務(wù),，打好運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)。

xx項(xiàng)目一期工程擬在今年底建成，明年元月將投入運(yùn)營(yíng),。因而,，廠家、總經(jīng)銷商,、總代理商的入駐則是運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ),。我們不能等米下鍋，而應(yīng)軍馬未到,，糧草先行,。今年招商入駐生產(chǎn)企業(yè)、總經(jīng)銷商,、總代理商,、醫(yī)藥商業(yè)代理機(jī)構(gòu)等任務(wù)為300家。由策劃代理公司與招商部共同承擔(dān),。

4,、做好物流營(yíng)運(yùn)準(zhǔn)備，合理有效適時(shí)投入,。

醫(yī)藥物流不同于傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè),，它要求醫(yī)藥物流企業(yè)不單在醫(yī)藥交易平臺(tái)的搭建、運(yùn)輸配送能力的提高,、醫(yī)藥物流體系的配置上有別于傳統(tǒng)醫(yī)藥,，更主要的是在信息功能的交換適時(shí)快捷方面完全實(shí)行電子化管理。

因此,，新的年度,，公司將與市物流研究所進(jìn)行合作，簽訂合作協(xié)議并按合同協(xié)議履行職責(zé),。

為使公司營(yíng)運(yùn)走向市場(chǎng)化,，公司擬成立物流部，擬制定xx醫(yī)藥物流系統(tǒng)的營(yíng)運(yùn)方案,，確定設(shè)施,、設(shè)備構(gòu)成因素，運(yùn)營(yíng)流程,、管理機(jī)制等該工作在董事會(huì)的同意安排下進(jìn)行,。

xx的企業(yè)精神“三生萬(wàn)物，以人為本;,。

和合求實(shí),，科學(xué)求真”決定了xx品牌的打造，xx集團(tuán)的建立,，必須充實(shí)基礎(chǔ)工作,、充實(shí)各類人才,、充實(shí)企業(yè)文化、充實(shí)綜合素質(zhì),。新的一年,，公司將在“四個(gè)充實(shí)”上扎扎實(shí)實(shí)開(kāi)展工作。

1,、充實(shí)基礎(chǔ)工作,，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

公司所指充實(shí)基礎(chǔ)工作,，主要是指各部門(mén)各崗位的工作要做到位，做得細(xì)微,，做得符合工作標(biāo)準(zhǔn),。小事做細(xì)，細(xì)事做透,。務(wù)實(shí)不求虛,，務(wù)真不浮夸。規(guī)范行為,，細(xì)致入微,。

通過(guò)做好基礎(chǔ)工作，改善內(nèi)部工作環(huán)境和外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境,。該工作的主要標(biāo)準(zhǔn),，由辦公室制定的公司《工作手冊(cè)》確定，要求員工對(duì)照嚴(yán)格執(zhí)行,。為對(duì)各部門(mén)基礎(chǔ)工作開(kāi)展的利弊得失實(shí)行有效監(jiān)督,，公司在新的年度由辦公室承辦編制《xx工作動(dòng)態(tài)》，每半個(gè)月一期,。

2,、充實(shí)各類人才，改善員工結(jié)構(gòu),。

企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),，歸根結(jié)蒂是人才的競(jìng)爭(zhēng)。

我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到,，目前公司員工崗位適合率與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照是有距離的,。20xx年，公司將根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求,，制定各類人員的招聘條件,，并設(shè)置招聘流程，有目的地吸納愿意服務(wù)于xx的各類人才,，并相應(yīng)建立xx專業(yè)人才庫(kù),，以滿足xx集團(tuán)公司各崗位的需要。

3、充實(shí)企業(yè)文化,，改善人文精神,。

企業(yè)文化的厚實(shí)，同樣是競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的表現(xiàn),。新的一年,，xx策劃代理公司在進(jìn)行營(yíng)銷策劃的同時(shí)，對(duì)于xx文化的宣傳等方面,，亦應(yīng)有新的舉措,。對(duì)外是xx品牌的需要，對(duì)內(nèi)是建立和諧企業(yè)的特定要求,。因此,，xx文化的形成、升華,、揚(yáng)棄應(yīng)圍繞xx企業(yè)精神做文章,，形成內(nèi)涵豐富的xx企業(yè)文化。

4,、充實(shí)綜合素質(zhì),，提高業(yè)務(wù)技能。

xx集團(tuán)注冊(cè)后,，有著不同專業(yè)的子公司,，也有不同的工作崗位。員工能否勝任工作,，來(lái)源于個(gè)人的綜合素質(zhì),、業(yè)務(wù)技能的提高，亦與整體素質(zhì)相關(guān),。新的年度,，辦公室應(yīng)制定切實(shí)可行的員工培訓(xùn)工作計(jì)劃，包括工程類,、物流類,、醫(yī)藥營(yíng)銷類、地產(chǎn)類,、物業(yè)管理類,、酒店賓館類等，并逐季度予以實(shí)施,，使員工符合企業(yè)的工作崗位要求,。

現(xiàn)代企業(yè)的一個(gè)重要特征，就是制度完善,、齊全,，執(zhí)行有據(jù),，行之有效。企業(yè)靠制度管人,，而不是“老板”管人,。

為使公司管理有序進(jìn)行，員工自覺(jué)成為真正“xx人”,，公司將推行績(jī)效考核制,、推行責(zé)任追溯制、推行末尾淘汰制,、推行績(jī)效工資制,、推行各級(jí)責(zé)任制。通過(guò)“五個(gè)推行”,，把員工鍛造為符合企業(yè)要求的一流的群體,。

1、推行績(jī)效考核制,，以日常工作為考核內(nèi)容。

績(jī)效考核是國(guó)際流行的企業(yè)管理形式,，公司要求每個(gè)員工堅(jiān)持登記《績(jī)效考核手冊(cè)》,，公司定期對(duì)員工考核手冊(cè)進(jìn)行檢查?？己说燃?jí)的評(píng)定,，主要以如期如質(zhì)完成本職工作，遵守紀(jì)律等為主要考核內(nèi)容,。方法為領(lǐng)導(dǎo)考核,、交叉考核、員工考核等,，以客觀評(píng)定每個(gè)員工工作的優(yōu)劣,。員工《績(jī)效考核手冊(cè)》每月由辦公室負(fù)責(zé)檢查。

2,、推行責(zé)任追溯制,，以提高員工的榮譽(yù)感和責(zé)任心。

責(zé)任追溯是落實(shí)崗位責(zé)任制的重要方法,，也是對(duì)事故根源防漏堵缺的可行良策,。公司將制定責(zé)任追溯制(包括獎(jiǎng)勵(lì)賠罰制度等)。強(qiáng)化措施,，分明獎(jiǎng)罰,。即可以責(zé)任到人，又能避免無(wú)據(jù)推論,、“欽定”責(zé)任,，使員工樹(shù)立榮譽(yù)感,，增強(qiáng)責(zé)任心。

3,、推行末尾淘汰制,，以提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

企業(yè)的生存發(fā)展,，除市場(chǎng)客觀環(huán)境外,，很大程度取決于員工的個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)力。只有把員工打造為特別能工作,，特別富于創(chuàng)造力,、特別富于團(tuán)隊(duì)精神的群體，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,。因此,，要符合這一要求，公司必然推行員工末尾淘汰制,。其方法以考績(jī)?yōu)橐罁?jù),，綜合考評(píng)員工的工作能力、工作表現(xiàn),。按考評(píng)等級(jí),，實(shí)行末尾淘汰。

4,、推行績(jī)效工資制,，充分保障員工權(quán)益。

對(duì)表現(xiàn)平平,、工作效能低下的員工給予降資甚至淘汰,，以使企業(yè)永遠(yuǎn)充滿活力。