演講稿也叫演講詞,，是指在群眾集會(huì)上或會(huì)議上發(fā)表講話的文稿,。演講稿是進(jìn)行宣傳經(jīng)常使用的一種文體,。演講的作用是表達(dá)個(gè)人的主張與見(jiàn)解，介紹一些學(xué)習(xí)、工作中的情況,、經(jīng)驗(yàn)，以便互相交流思想和感情。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的演講稿呢,？下面小編給大家?guī)?lái)關(guān)于學(xué)習(xí)演講稿模板范文，希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助,。

酒店經(jīng)理競(jìng)聘演講稿篇一

你們好,！

走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情激動(dòng)，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心,，競(jìng)聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì),，使我成長(zhǎng)很快，對(duì)我個(gè)人的膽量,、口才,、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì),，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講,，不論成敗，都會(huì)收獲很多,。

本人xx,，我想大家對(duì)我已有了一個(gè)大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己,，就浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了,，如果你還不認(rèn)識(shí)我，不了解我,，我們私下多溝通,，好，言歸正傳,，今天我競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理,。

競(jìng)聘這個(gè)崗位，我信心十足,，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,，從“要我干”變成“我要干”,，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù),，讓客人吃美味菜肴,，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái),，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面,，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一,，服務(wù)質(zhì)量第二,，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之,。假如,，一桌非常豐盛可口的菜肴,，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔,，一言不發(fā),，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加,，骨碟中的殘?jiān)褲M又不去更換,，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了,。只有廚房與樓面配合好,，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì),，所以,，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所,，我們就要全心全意的用心為客服務(wù),，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。

熱情,、主動(dòng),、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力它是世界上最廉價(jià)的投資,，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征,，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志,。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話,，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘,，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),，我們需把微笑帶給客戶與同事。

良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí),，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育,，在部門評(píng)選先進(jìn),，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助,，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù),。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí),，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工,，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工,，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn),，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。

我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段,，“顧客是上帝”是一句口號(hào),、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”,，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了,，要重視顧客，真正把顧客擺在心上,，用心的為客服務(wù),，不斷推陳出新，引客回頭,，我們才能顧客盈門,。

酒店經(jīng)理競(jìng)聘演講稿篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！

人們都說(shuō),，真誠(chéng)的友誼來(lái)自不斷的自我介紹,，我xx，來(lái)自xx,。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ),，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來(lái)講,，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。再次非常感謝企業(yè)能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)遇，今日我要向著主管這一崗位沖刺.我很欣慰,。

我心目中的好主管,，我認(rèn)為，她（他）應(yīng)該有,、也必須具備超強(qiáng)的六個(gè)地方：

1,、個(gè)人思想強(qiáng),。

2、專業(yè)技能精,。

3,、溝通技巧活。

4,、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán),。

5、完成任務(wù)好,。

我認(rèn)為,，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的.這樣她（他）不僅僅是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁,，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手,，她（他）也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她（他）還需要具備超強(qiáng)的觀察力,，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作.能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她（他）們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能.能在她（他）們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q.當(dāng)然,，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方法,，等等。

如果我能競(jìng)聘主管上這一職,，我將做好以下幾點(diǎn)：

1.努力提高自身的學(xué)習(xí)能力.增強(qiáng)自身的技能知識(shí)和專業(yè)技能技巧,，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理地方的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力。

2.在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步.定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程,，涉及的地方可以更廣一些,，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)地方的培訓(xùn),。

3.溝通很重要.及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài),，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn),，并做好記錄，開(kāi)展反饋.

4.一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績(jī)?yōu)橄?，服?wù)至上.要做到好的業(yè)績(jī),，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要.現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單規(guī)定吃飽就好，他們對(duì)服務(wù)的滿意度有了更高的規(guī)定.怎樣才能做到企業(yè)倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢,？那就是一定要把顧客當(dāng)家人看待.想之家人所想,，急之所家急.微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當(dāng)看家人了,，你才能真正的做到微笑服務(wù).這樣,，你的服務(wù)做到位了,，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的規(guī)定，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升.怎樣跟顧客做家人,，怎樣做好顧客的家人,，這也是我需要跟她們一同學(xué)習(xí)的地方。

5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù),。

作為酒店的一名員工,，回顧酒店的成長(zhǎng)歷程，我思緒萬(wàn)千,，心潮澎湃,；面對(duì)酒店的未來(lái)，我信念堅(jiān)定,，斗志激昂,。酒店成長(zhǎng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許,，我們?cè)?jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)而心存不滿,，我們?cè)?jīng)遭授無(wú)禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是,，不經(jīng)歷風(fēng)雨,，又怎能見(jiàn)彩虹？

只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了,，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái).現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái),，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的,！

今天,，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí),、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘,。如果我競(jìng)聘成功，我會(huì)努力,；如果我競(jìng)聘不成,，我會(huì)更努力。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生,，會(huì)多一份夢(mèng)想,；對(duì)待工作，會(huì)多一份努力,；對(duì)待領(lǐng)導(dǎo),，會(huì)多一份尊敬；對(duì)待同事,，會(huì)多一份微笑,；對(duì)待生活,，會(huì)多一份熱愛(ài)；我相信,，機(jī)會(huì)只會(huì)垂青那些有準(zhǔn)備的人,。

謝謝！

酒店經(jīng)理競(jìng)聘演講稿篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事：

你們好,！

感謝公司為我們提供了這次機(jī)會(huì)，向大家介紹自己,，得到大家的信任和支持,。

我從20xx年開(kāi)始從事餐飲工作。20xx年x月在xx技校學(xué)習(xí)炒菜,。經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)后,，在一些小型飯館和企業(yè)食堂工作。20xx年初到xx美食學(xué)院進(jìn)修學(xué)習(xí)中餐制作,。在校期間獲得優(yōu)秀學(xué)員榮譽(yù),，到xx美食大酒樓參觀實(shí)習(xí)。曾經(jīng)在xx培訓(xùn)班為聘請(qǐng)來(lái)的名廚當(dāng)助手,，同時(shí)也給我自己一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),。

xx月份培訓(xùn)結(jié)束，經(jīng)過(guò)實(shí)踐和理論考試獲得由xx省勞動(dòng)局職業(yè)資格培訓(xùn)中心的廚師職業(yè)資格證書,。在校期間參加過(guò)xx培訓(xùn)班的學(xué)習(xí),。20xx年到xx來(lái)山莊工作，在山莊期間在,，頭沾,，炸鍋，上雜,，炒鍋崗位工作,，在工作期間學(xué)習(xí)涼菜和簡(jiǎn)單的面食制作。20xx年就改革,，廚房承包合同到期,，山莊老板留我配合廚師長(zhǎng)工作，參于冷葷,，和炒鍋檔口工作。期間被派別的酒店學(xué)習(xí)粉腸,，風(fēng)干腸等特色菜的制作方法,，后來(lái)又到xx，百姓坊參觀學(xué)習(xí)交流,。

20xx年x跟廚師長(zhǎng)到京城小院工作,。20xx年x月xx日到本公司工作,，主要負(fù)責(zé)涼菜工作，在從事廚房之后在業(yè)余時(shí)間通過(guò)中國(guó)烹飪,，上網(wǎng),，有關(guān)餐飲管理等書籍學(xué)習(xí)，向師傅請(qǐng)教,，來(lái)不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,。

我喜歡我的職業(yè)，在從事餐飲工作以來(lái),，積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn),，在其崗位中能充分發(fā)揮自己專專長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)。在生活和工作中,，尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同志，服從領(lǐng)導(dǎo),，工作負(fù)責(zé),，不重名利，不計(jì)較個(gè)人得失,。20xx年到公司至今,，曾獲得20xx年和20xx年的優(yōu)秀員工。在工作期間在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和支持下,，開(kāi)發(fā)了啤酒魷魚等魷魚系列菜,，和金槍魚和壽司刺身的制作。20xx年xx月圓滿完成總公司交給我們?yōu)槭叽蟠碇谱髌【启滛~的任務(wù),。在平時(shí)認(rèn)真完成客飯和大餐涼菜的制作和售飯工作,。

這次竟聘不僅是一次展示自我，認(rèn)識(shí)自己的機(jī)遇,，更是一次互相學(xué)習(xí),，互相交流的機(jī)會(huì)。今天我競(jìng)聘的崗位是廚房領(lǐng)班,。這次竟聘對(duì)我來(lái)說(shuō)不僅是走上管理崗位的機(jī)遇,，更主要是一次難得的學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。作為一名合格的領(lǐng)班不容易,，在工作中不僅要愛(ài)崗敬業(yè),、吃苦耐勞.有責(zé)任心、有業(yè)務(wù)技能,、善于團(tuán)結(jié)同志,、有管理才能，還要起到帶頭的作用，協(xié)助部門經(jīng)理做好各項(xiàng)工作,，檢查,，監(jiān)督，各項(xiàng)工作完成情況,。組織協(xié)調(diào)好后廚人員,，合理安排班次，保證按時(shí)供餐,。負(fù)責(zé)工作餐,，客飯的加工制作，花樣品種的安排,，審查菜譜食譜,。組織開(kāi)發(fā)新品種，每周召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)對(duì)存在的問(wèn)題制定改正措施,。每周召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)對(duì)存在的問(wèn)題制定改正措施,。負(fù)責(zé)餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作,，審查進(jìn)貨申請(qǐng)?zhí)岢鲋鞲笔充N售價(jià)格的＇建議,。制定后廚人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，組織開(kāi)展技術(shù)交流,。負(fù)責(zé)對(duì)在人員和新招聘人員的業(yè)務(wù)考核工作,。負(fù)責(zé)客飯的原料及餐飲用品設(shè)備實(shí)施采購(gòu)。每日檢查后廚各崗位工作情況,，及現(xiàn)場(chǎng)情況,，設(shè)備管理，及安全制度落實(shí)實(shí)施情況并做好記錄,。對(duì)后廚人員完成崗位工作情進(jìn)行監(jiān)督檢查,，提出考核意見(jiàn)根據(jù)工作實(shí)際情況，提出完善內(nèi)部管理的意見(jiàn)和建議,。負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)工作記錄,。負(fù)責(zé)完成部門經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。還要熟悉部門業(yè)務(wù),。對(duì)廚房的管理和改革有自己的見(jiàn)解和建議,；

1，要把客戶放在第一位,，狠抓菜品的質(zhì)量,。比如某些菜的一次炒的過(guò)多，剛出鍋的時(shí)候符合成菜求,，由于加熱和,，售飯速度影響,，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮,；有的成菜顏色深，芡大,，沒(méi)有食欲,。控制燉菜數(shù)量,，燉菜成菜要求需要長(zhǎng)時(shí)間一次性燉制,，成菜量大；受售飯的時(shí)間和速度的影響,，菜品燜的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，質(zhì)量會(huì)大打折扣，沒(méi)有買相,。炒菜的時(shí)候由于原料多,，受熱面小達(dá)不到炒菜的要求，一次炒制過(guò)多,，就會(huì)影響菜的質(zhì)量,。菜品的口味沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，只是靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行制作,。為該進(jìn)以上缺點(diǎn)制定炒制程序和成品標(biāo)準(zhǔn),。要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質(zhì)量,。比如某些菜的一次炒的過(guò)多,，剛出鍋的時(shí)候符合成菜求，由于加熱和,，售飯速度影響,，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮,；有的成菜顏色深,，芡大，沒(méi)有食欲,。

控制燉菜數(shù)量,，燉菜成菜要求需要長(zhǎng)時(shí)間一次性燉制，成菜量大,；受售飯的時(shí)間和速度的影響,，菜品燜的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，質(zhì)量會(huì)大打折扣,，沒(méi)有買相,。炒菜的時(shí)候由于原料多，受熱面小達(dá)不到炒菜的要求，一次炒制過(guò)多,，就會(huì)影響菜的質(zhì)量,。菜品的口味沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，只是靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行制作,。為該進(jìn)以上缺點(diǎn)制定炒制程序和成品標(biāo)準(zhǔn),。

在內(nèi)部員工餐方面，建議對(duì)內(nèi)部員工和客戶錯(cuò)開(kāi)用餐,；

11：15————11：30為員工開(kāi),，

11：30————12：15為客戶開(kāi)飯

12：15停止大餐食品制作選用快餐辦法，同時(shí)為員工開(kāi)飯,，這樣可以避免食品剩余,。調(diào)查員工的口味和喜好同時(shí)按照公司員工餐標(biāo)準(zhǔn)制定菜單和花樣品種。

周六日和下午用餐時(shí)間有1小時(shí)速短到35分鐘,。

2,，降低成本。降低成本要從原料初步加工開(kāi)始,，選用最新鮮的原料,，抓原材料的出成率，原料的使用率,，來(lái)降低成本,。監(jiān)督操作過(guò)程和制作程序，監(jiān)督原材料出成率是否達(dá)到預(yù)期計(jì)劃,。制定標(biāo)準(zhǔn)的食譜,，所有菜品，按標(biāo)準(zhǔn)食譜下料,，某一道菜主料的多少,，配料的多少。根據(jù)銷售量采購(gòu)原材料,，比免剩余量過(guò)多,。根據(jù)飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評(píng)價(jià),，來(lái)分析各種食品的市場(chǎng)的需求量和客戶滿意度,，所有食品按市場(chǎng)的需求量生產(chǎn)制作，避免生產(chǎn)過(guò)多,，買不出去就會(huì)食品剩余,，造成總成本上升和虧損。

還有一些日常工作中用的,，洗潔靈,，消毒液,，手套，鋼絲球等工具的使用情況,，還有各種電器設(shè)備使用和維護(hù),。

3，提供小炒,，蓋澆飯?jiān)黾拥断髅?，牛肉拉面，燴面等特色面食,。

4，鼓勵(lì)大家各方面技能,，實(shí)現(xiàn)一人多能,，在工作中更好的配合，共同為提高食品質(zhì)量作出最大力量,。

如果我能競(jìng)聘上這個(gè)崗位,，將于同事一起努力，完成各項(xiàng)工作任務(wù),。