演講稿也叫演講詞,，是指在群眾集會上或會議上發(fā)表講話的文稿,。演講稿是進行宣傳經(jīng)常使用的一種文體,。演講的作用是表達個人的主張與見解，介紹一些學習,、工作中的情況、經(jīng)驗,，以便互相交流思想和感情,。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的演講稿呢？下面小編給大家?guī)黻P于學習演講稿模板范文,，希望會對大家的工作與學習有所幫助,。

酒店經(jīng)理競聘演講稿篇一

你們好！

走上這個競聘演講臺,，心情激動,，我們應該感謝酒店領導為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會,，使我成長很快,，對我個人的膽量、口才,、氣質(zhì)提高都有很好的幫助,，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講,，不論成敗,，都會收獲很多。

本人xx,，我想大家對我已有了一個大概的了解,，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我,，不了解我,，我們私下多溝通，好,，言歸正傳,，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。

競聘這個崗位,，我信心十足,，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài),，熱情為客服務,，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化,，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來,，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務理念”兩個方面，如果我能競選成功,，我會從以下幾點做起：

過去有的經(jīng)營者認為菜品質(zhì)量第一,，服務質(zhì)量第二，而實踐證明：服務第一,、菜品次之,。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴,，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務,，她板著面孔，一言不發(fā),，一副你愛吃不吃的姿態(tài),，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換,，您想那會是什么氣氛,，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好,，相互彌補工作中的不足,，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以,，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來,，一走進工作場所,，我們就要全心全意的用心為客服務，也就是要有一個好的工作態(tài)度,。

熱情,、主動、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度,，微笑的魅力它是世界上最廉價的投資,，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征,，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志,。我們可每天在班前會上講一個笑話,，調(diào)整大家的心態(tài),，每天對著鏡子微笑一分鐘,，微笑是我們服務人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事,。

良好的工作態(tài)度與服務意識,，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務意識的教育必須做到及時,，隨時隨地展開教育,，在部門評選先進，學習先進,，提倡互幫互助,，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務,。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務,，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰,，我們的觀念應該是員工服務顧客，經(jīng)理服務員工,，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工,，使員工更好的對顧客去表現(xiàn),，相信我能帶好這個團隊。

我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段,，“顧客是上帝”是一句口號,、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”,，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客,，真正把顧客擺在心上,，用心的為客服務,，不斷推陳出新,，引客回頭，我們才能顧客盈門,。

酒店經(jīng)理競聘演講稿篇二

尊敬的各位領導：

大家好,！

人們都說,，真誠的友誼來自不斷的自我介紹,，我xx，來自xx,。我確信勤奮認真是我工作基礎,，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講,，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值,。再次非常感謝企業(yè)能給我們提供這樣一次超越自我的機遇，今日我要向著主管這一崗位沖刺.我很欣慰,。

我心目中的好主管,，我認為，她（他）應該有,、也必須具備超強的六個地方：

1,、個人思想強。

2,、專業(yè)技能精,。

3、溝通技巧活,。

4,、作風紀律嚴,。

5、完成任務好,。

我認為,，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的.這樣她（他）不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁,，做好的領導前后手,，她（他）也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她（他）還需要具備超強的觀察力,，能夠在第一時間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作.能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她（他）們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能.能在她（他）們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q.當然,，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法,，等等。

如果我能競聘主管上這一職,，我將做好以下幾點：

1.努力提高自身的學習能力.增強自身的技能知識和專業(yè)技能技巧,，向領導和前輩們學習管理地方的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。

2.在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步.定時組織一些培訓課程,，涉及的地方可以更廣一些,，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵地方的培訓,。

3.溝通很重要.及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài),，以便能及時掌握她們的想法與意見,，并做好記錄，開展反饋.

4.一個企業(yè)的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄?，服務至?要做到好的業(yè)績,，服務水準尤為重要.現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單規(guī)定吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的規(guī)定.怎樣才能做到企業(yè)倡導的人性化服務呢,？那就是一定要把顧客當家人看待.想之家人所想,，急之所家急.微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當看家人了,，你才能真正的做到微笑服務.這樣,，你的服務做到位了，產(chǎn)品也能達到顧客的規(guī)定,，業(yè)績自然也就會提升.怎樣跟顧客做家人,，怎樣做好顧客的家人，這也是我需要跟她們一同學習的地方,。

5.完成上級領導部署下來的各項其他事務,。

作為酒店的一名員工,，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千,，心潮澎湃,；面對酒店的未來，我信念堅定,，斗志激昂,。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許,，我們曾經(jīng)被領導批評而心存不滿,，我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是,，不經(jīng)歷風雨,，又怎能見彩虹？

只有企業(yè)這個大家庭成長了,，我們才會有更好的提升自我的平臺.現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的,！

今天,，我是本著鍛煉、學習,、提高的目的來參加競聘,。如果我競聘成功，我會努力,；如果我競聘不成,，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生,，會多一份夢想,；對待工作，會多一份努力,；對待領導,，會多一份尊敬；對待同事,，會多一份微笑,；對待生活，會多一份熱愛,；我相信,，機會只會垂青那些有準備的人。

謝謝,！

酒店經(jīng)理競聘演講稿篇三

尊敬的各位領導,，各位同事：

你們好,！

感謝公司為我們提供了這次機會，向大家介紹自己,，得到大家的信任和支持,。

我從20xx年開始從事餐飲工作。20xx年x月在xx技校學習炒菜,。經(jīng)過短期培訓后,，在一些小型飯館和企業(yè)食堂工作。20xx年初到xx美食學院進修學習中餐制作,。在校期間獲得優(yōu)秀學員榮譽,，到xx美食大酒樓參觀實習。曾經(jīng)在xx培訓班為聘請來的名廚當助手,，同時也給我自己一個鍛煉的機會,。

xx月份培訓結束，經(jīng)過實踐和理論考試獲得由xx省勞動局職業(yè)資格培訓中心的廚師職業(yè)資格證書,。在校期間參加過xx培訓班的學習,。20xx年到xx來山莊工作，在山莊期間在,，頭沾,，炸鍋，上雜,，炒鍋崗位工作,，在工作期間學習涼菜和簡單的面食制作。20xx年就改革,，廚房承包合同到期,，山莊老板留我配合廚師長工作，參于冷葷,，和炒鍋檔口工作。期間被派別的酒店學習粉腸,，風干腸等特色菜的制作方法,，后來又到xx，百姓坊參觀學習交流,。

20xx年x跟廚師長到京城小院工作,。20xx年x月xx日到本公司工作，主要負責涼菜工作,，在從事廚房之后在業(yè)余時間通過中國烹飪,，上網(wǎng)，有關餐飲管理等書籍學習,，向師傅請教,，來不斷提高自己的業(yè)務水平,。

我喜歡我的職業(yè)，在從事餐飲工作以來,，積累了一定的工作經(jīng)驗,，在其崗位中能充分發(fā)揮自己專專長和優(yōu)勢。在生活和工作中,，尊重領導,，團結同志，服從領導,，工作負責,，不重名利，不計較個人得失,。20xx年到公司至今,，曾獲得20xx年和20xx年的優(yōu)秀員工。在工作期間在領導和同事的幫助和支持下,，開發(fā)了啤酒魷魚等魷魚系列菜,，和金槍魚和壽司刺身的制作。20xx年xx月圓滿完成總公司交給我們?yōu)槭叽蟠碇谱髌【启滛~的任務,。在平時認真完成客飯和大餐涼菜的制作和售飯工作,。

這次竟聘不僅是一次展示自我，認識自己的機遇,，更是一次互相學習,，互相交流的機會。今天我競聘的崗位是廚房領班,。這次竟聘對我來說不僅是走上管理崗位的機遇,，更主要是一次難得的學習和鍛煉的機會。作為一名合格的領班不容易,，在工作中不僅要愛崗敬業(yè),、吃苦耐勞.有責任心、有業(yè)務技能,、善于團結同志,、有管理才能，還要起到帶頭的作用,，協(xié)助部門經(jīng)理做好各項工作,，檢查，監(jiān)督,，各項工作完成情況,。組織協(xié)調(diào)好后廚人員，合理安排班次，保證按時供餐,。負責工作餐,，客飯的加工制作，花樣品種的安排,，審查菜譜食譜,。組織開發(fā)新品種，每周召開質(zhì)量分析會對存在的問題制定改正措施,。每周召開質(zhì)量分析會對存在的問題制定改正措施,。負責餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作,，審查進貨申請?zhí)岢鲋鞲笔充N售價格的＇建議,。制定后廚人員的業(yè)務培訓計劃，組織開展技術交流,。負責對在人員和新招聘人員的業(yè)務考核工作,。負責客飯的原料及餐飲用品設備實施采購。每日檢查后廚各崗位工作情況,，及現(xiàn)場情況,，設備管理，及安全制度落實實施情況并做好記錄,。對后廚人員完成崗位工作情進行監(jiān)督檢查,，提出考核意見根據(jù)工作實際情況，提出完善內(nèi)部管理的意見和建議,。負責做好各項工作記錄,。負責完成部門經(jīng)理交辦的其他工作任務。還要熟悉部門業(yè)務,。對廚房的管理和改革有自己的見解和建議,；

1，要把客戶放在第一位,，狠抓菜品的質(zhì)量,。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求,，由于加熱和,，售飯速度影響，使菜品顏色變黃,，看上去不新鮮；有的成菜顏色深,，芡大,，沒有食欲?？刂茻醪藬?shù)量,，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制,，成菜量大；受售飯的時間和速度的影響,，菜品燜的時間過長,，質(zhì)量會大打折扣，沒有買相,。炒菜的時候由于原料多,，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多,，就會影響菜的質(zhì)量,。菜品的口味沒有統(tǒng)一標準，只是靠個人經(jīng)驗進行制作,。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準,。要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質(zhì)量,。比如某些菜的一次炒的過多,，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和,，售飯速度影響,，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮,；有的成菜顏色深,，芡大，沒有食欲,。

控制燉菜數(shù)量,，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大,；受售飯的時間和速度的影響,，菜品燜的時間過長，質(zhì)量會大打折扣,，沒有買相,。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求,，一次炒制過多,，就會影響菜的質(zhì)量。菜品的口味沒有統(tǒng)一標準,，只是靠個人經(jīng)驗進行制作,。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。

在內(nèi)部員工餐方面，建議對內(nèi)部員工和客戶錯開用餐,；

11：15————11：30為員工開,，

11：30————12：15為客戶開飯

12：15停止大餐食品制作選用快餐辦法，同時為員工開飯,，這樣可以避免食品剩余,。調(diào)查員工的口味和喜好同時按照公司員工餐標準制定菜單和花樣品種。

周六日和下午用餐時間有1小時速短到35分鐘,。

2,，降低成本。降低成本要從原料初步加工開始,，選用最新鮮的原料,，抓原材料的出成率，原料的使用率,，來降低成本,。監(jiān)督操作過程和制作程序，監(jiān)督原材料出成率是否達到預期計劃,。制定標準的食譜,，所有菜品，按標準食譜下料,，某一道菜主料的多少,，配料的多少。根據(jù)銷售量采購原材料,，比免剩余量過多,。根據(jù)飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評價,，來分析各種食品的市場的需求量和客戶滿意度,，所有食品按市場的需求量生產(chǎn)制作，避免生產(chǎn)過多,，買不出去就會食品剩余,，造成總成本上升和虧損。

還有一些日常工作中用的,，洗潔靈,，消毒液，手套,，鋼絲球等工具的使用情況,，還有各種電器設備使用和維護。

3,，提供小炒,，蓋澆飯增加刀削面,，牛肉拉面，燴面等特色面食,。

4，鼓勵大家各方面技能,，實現(xiàn)一人多能,，在工作中更好的配合，共同為提高食品質(zhì)量作出最大力量,。

如果我能競聘上這個崗位,，將于同事一起努力，完成各項工作任務,。