演講屬于現(xiàn)實(shí)活動(dòng)范疇,。它是演講家通過(guò)對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)的判斷和評(píng)價(jià),，直接向廣大聽眾公開陳述自己主張和看法的現(xiàn)實(shí)活動(dòng),。我們想要好好寫一篇演講稿,，可是卻無(wú)從下手嗎,？接下來(lái)我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇演講稿吧，我們一起來(lái)看一看吧。

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇一

演講稿具有觀點(diǎn)鮮明,，內(nèi)容具有鼓動(dòng)性的特點(diǎn)。在日常生活和工作中,，演講稿使用的情況越來(lái)越多,，你知道演講稿怎樣才能寫的好嗎？以下是小編收集整理的酒店經(jīng)理競(jìng)聘演講稿,，希望對(duì)大家有所幫助,。

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁：

大家下午好,！

感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì),，我感覺(jué)比以前自信很多,，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí)，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì),，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講,，不論成敗,，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步,。我是任家強(qiáng),，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn),，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年,，在不同的酒店跳躍，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班,、主管再到社會(huì)酒樓主管,、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力,，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。在20xx年的工作中，當(dāng)時(shí)有過(guò)一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍,，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往,，本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月,，這里是我的餐飲之路第7站,。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程,。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休,、物資及預(yù)訂部）到美食廣場(chǎng)主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(zhǎng)了不同的管理經(jīng)驗(yàn),，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里,，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性,。在這里，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己,。在這里,，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通。在這里,，我懂得了工作該怎樣開展會(huì)更適用,。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間,。

在酒店,，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”,，以良好的心態(tài),，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴,，品飲食文化,，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)局勢(shì)非常順暢,，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng)新高,。

此次競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心,，我的優(yōu)勢(shì)是：

1,、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)；

3,、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng),，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越；

4,、具備一定的協(xié)調(diào)能力,；

5、有一定得客戶資源,。對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位,，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競(jìng)選成功,，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則,，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位,，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn),。如何挖掘現(xiàn)有資源,，注入新的活動(dòng),，創(chuàng)造新的賣點(diǎn),，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地,，屢創(chuàng)新高,，是我們必須思考和研究的課程。

1,、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營(yíng)運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)

2,、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。

餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過(guò)專家資料統(tǒng)計(jì),，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展,、薪酬、違規(guī)違紀(jì),、身體原因以及其他原因,。

對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分，即管理人員,、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員,。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長(zhǎng),，但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用,。

（2）對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工能力,，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn),。建立崗位績(jī)效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系,，目前我們部門正在實(shí)行,。

（3）對(duì)于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要,。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù),，但這些人越來(lái)越少。

a,、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核,，形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)。通過(guò)對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng),，可以為酒店選拔管理干部,、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用,，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì),。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事,，既活躍氛圍又活躍員工的思維。

b,、及時(shí)與員工溝通,，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址,、電話,、家庭成員、學(xué)歷,、興趣愛(ài)好,、）,，了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn),、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況,，有針對(duì)性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難,，使他們有歸宿感,、責(zé)任心和事業(yè)心。

c,、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃,，

d、及時(shí)分析人性的特點(diǎn),，研究心理學(xué),，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師,。教育員工遵紀(jì)守法,、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理,，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí),，自覺(jué)做好本職工作。

1,、心理熱情,、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度,，微笑是自信的象征,，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映,，微笑是健康的標(biāo)志,。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí),，隨時(shí)隨地展開教育，在部門評(píng)選先進(jìn),，學(xué)習(xí)先進(jìn),，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù),。

2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工,，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào),，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì),。

3,、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：

（1）及時(shí)到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,。

（2）在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正,。

（3）在“走動(dòng)式”管理中,，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容,、工作效率,、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度,，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn),。

（4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。

（5）妥善處理客人的投訴,，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行,。

后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞,，因此,，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：

a、溝通環(huán)節(jié)：前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通,，前臺(tái)必須將客戶信息及時(shí)反饋,，后臺(tái)及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無(wú)我有,，人有我先,、人先我特”的特點(diǎn)。

b,、點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：

（1）前后臺(tái)針對(duì)菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn),，可請(qǐng)廚師長(zhǎng)會(huì)議代培或以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)行，前臺(tái)及時(shí)進(jìn)行菜品抽查,，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。

（2）每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶,，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推,、急推菜品及時(shí)銷售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn),。我們只有不斷地改革,，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步,，才能更好地打造我們自己的品牌,。

（3）掌握菜品推銷的特點(diǎn)：常客常吃常新,，新客多推特色新菜結(jié)合,。

（4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。

在菜品及服務(wù)銷售的同時(shí),，酒水銷售時(shí)我們的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料,，針對(duì)這一情況,，各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷售措施。之前,，在美食廣場(chǎng)工作時(shí),，來(lái)店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎,，獎(jiǎng)勵(lì)1元錢/扎（因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多,，獎(jiǎng)勵(lì)的`金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性,。在金閣餐廳,，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會(huì)及會(huì)議外,，包廂的收入占得比例較大,，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎(jiǎng)勵(lì),，凡銷售888元以上白酒1瓶,，同樣獎(jiǎng)勵(lì)1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸,，為酒水的銷售帶來(lái)了部分收入,。

1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段,，“顧客是上帝”是一句口號(hào),、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào),，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹,，當(dāng)情人看待,，要重視顧客，真正把顧客擺在心上,，用心的為客服務(wù),，不斷推陳出新，引客回頭,，我們才能顧客盈門,。國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),，在員工中提倡互幫互助,，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平,，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi),，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃,、飲料加冰塊更可口等,，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上,，客人結(jié)賬時(shí),，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味,，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類的話,，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包,，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包,，杜絕浪費(fèi)。

2,、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí),，確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當(dāng)中。

例如：

（1）書記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身,，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好,，遇到書記來(lái)用餐時(shí)，都會(huì)提前點(diǎn)好這道菜肴,。提供個(gè)性化服務(wù),。

（2）中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號(hào)臺(tái)，喜歡喝紅酒和啤酒,，紅酒一般為預(yù)存,，且一個(gè)星期來(lái)3次,，針對(duì)這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預(yù)留好臺(tái)位,，提前備好他們的紅酒,。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺(jué),。

當(dāng)我們?cè)谑占匾蛻粜畔r(shí)，可利用現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式,，另可通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解,。

1、注重營(yíng)銷工作的開展,，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷方案,，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷與酒店客房,、娛樂(lè),、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷宣傳手段,，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場(chǎng),。

2、做好餐廳客戶分類,，并及時(shí)做好客源分析,，及時(shí)拜訪餐廳常客（在包廂服務(wù)時(shí)）

3,、組建vip服務(wù)專員,。

4、及時(shí)了解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù),，并及時(shí)利用曲線圖,、表格進(jìn)行對(duì)比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改不足,。

5、及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,，特別是壞話的宴會(huì)市場(chǎng),，懷化本地宴會(huì)市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多,，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高,，如何在這種競(jìng)爭(zhēng)下拉大我們的宴會(huì)場(chǎng)次，需要一定得談判技巧,。針對(duì)這一塊,，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理,，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求,，做好銷售,。

安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時(shí)刻提高警惕,。

1,、安全重點(diǎn)防范觀念：每一個(gè)地方、每一個(gè)角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）,。

餐廳員工必須時(shí)刻注意：

a,、加強(qiáng)外來(lái)人員的防范b規(guī)范操作流程c員工自身保護(hù)意識(shí)d防火防盜防事故e熟悉酒店各項(xiàng)消防知識(shí)。

2,、衛(wèi)生方面：

a餐廳必須時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生,，要求管理人員加強(qiáng)督導(dǎo)b要求廚房必須保證出品衛(wèi)生c防自然生物災(zāi)害。

（1）了解和掌握餐廳各項(xiàng)物資的市場(chǎng)價(jià)格,，及時(shí)清查損耗,，指導(dǎo)進(jìn)行物資的申報(bào)增補(bǔ)；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進(jìn)貨額,，及時(shí)進(jìn)行銷售,，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費(fèi),；熟大概的悉庫(kù)存情況,。

（2）要求前臺(tái)員工嚴(yán)格做好3級(jí)把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)格和要求,，控制成本和毛利率。

1,、積極配合上司的管理工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力

2,、餐飲部門在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面服務(wù)的一個(gè)部門,，客人流量大，口味和要求復(fù)雜,，服務(wù)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn),，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作,。

3、及時(shí)制定工作計(jì)劃,，并有條不紊的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。

以上只是我對(duì)這個(gè)崗位管理工作的認(rèn)識(shí)與思路和不成熟的構(gòu)想,，重要的是落實(shí)行動(dòng)，希望能夠幫助我將工作越做越好,。有句名言說(shuō)的好,，只有一條路不能選擇――那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長(zhǎng)的路,。不管此次競(jìng)聘成功或者失敗,，我都會(huì)坦然地去面對(duì)。因?yàn)樯疅粢驘崆槎c(diǎn)燃,，生命之舟因拼搏而前行,。個(gè)人的成長(zhǎng)離不開大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負(fù)眾望,，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新,，為促進(jìn)部門的發(fā)展而積極努力,，為我們今后的經(jīng)營(yíng)而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報(bào),！謝謝大家,！

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇二

尊敬的xx總、主管,、各位領(lǐng)班及全體兄弟姐妹：

晚上好,！

緣份讓我們相遇、相識(shí),、相知,，首先我要感謝酒店給了我鍛煉的時(shí)機(jī)，也要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的厚愛(ài)和照顧,，還有全體兄弟姐妹的幫助與支持,！也只有在這里才真正的感受到“愛(ài)是生命的源泉”這句話的含意。

我們大部份都是相同的城市,，不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn),，可我們都有顆寬容、理解,、謙讓,、熱情、相互幫助和扶持的心,，在這些年來(lái),，我們遇到許多難處、困惑,，但我們不灰心,、不泄氣,、同舟共濟(jì)、相互的幫助扶持,，想方設(shè)法的把工作做得更好,，只要客人滿意了，我們也欣慰了,，在這些經(jīng)歷中我們也增長(zhǎng)了見識(shí),、充實(shí)了自己。

在這里雖然辛苦,，但讓我感到開心,、充實(shí)、充滿活力,，更懂得了珍惜和感恩,。大家融恰相處，傾心的交流,，相互的理解,，真誠(chéng)的幫助。不像社會(huì)上的人,，為了生活勾心斗角,、爾虞我詐、不擇手段,，無(wú)論是苦是甜都能親如一家人,，有福同享，有難同當(dāng),！在這朝夕相處的日子,，我看到更多同事的優(yōu)點(diǎn)和自己的缺乏，從而取長(zhǎng)補(bǔ)短,。

自從古總來(lái)到這里,，她的言行感染了我們，讓我感觸最深的就是她的敬業(yè),、精干,、愛(ài)心和為人處事，她的管理才能是在經(jīng)歷的每件事上自然的流露,。記得有一次客人喝醉酒忘了自己住哪個(gè)房間,，就要效勞員翻開空凈房讓他上廁所，可我們效勞員一時(shí)難辦,，不好決定,，客人就大發(fā)雷霆的鬧到總臺(tái)，要效勞員去抱歉，否ze就不結(jié)帳,?？僧?dāng)時(shí)效勞員認(rèn)為自己沒(méi)錯(cuò)，要抱歉也承受不了,，正在著急時(shí),，古總來(lái)了，她一聽說(shuō)此事就說(shuō)：“我去給客人抱歉,?！蔽⑿Φ南铝丝偱_(tái)，把事情圓滿的解決了,。同樣的事情發(fā)生在我們身上,，我們說(shuō)會(huì)認(rèn)為沒(méi)錯(cuò)還要抱歉，放不下臉去面對(duì),，從這件事可以看出我們?nèi)鄙倬频昀婧图w榮譽(yù)感的意識(shí),，所以說(shuō)每經(jīng)歷一件事，都有我們?cè)搶W(xué)的功課,，每一次的歷煉都是我們成長(zhǎng)的見證,。

我們今天做的是效勞行業(yè)，而我們酒店的宗旨就是“賓客至上,、效勞第一”，可我們有時(shí)的效勞確實(shí)有了許多的差距和缺乏,，這都需要我們共同的努力和改進(jìn),。既然我們今天是xx的一員，就應(yīng)該有一顆向上迎和的心,，對(duì)上級(jí)的指示與安排都能完全的配合與執(zhí)行,，認(rèn)真的'做好每一件事，同事之間相互的體恤,、理解,、愛(ài)心，任何情況下都能與酒店的利益第一,、榮譽(yù)第一,，只要我們具備了這些好的素質(zhì)，無(wú)論走到哪里做什么事業(yè),，我想都會(huì)事半功倍,！我相信在今后的歷煉中，我們都能不斷的提升自己,。古人云“事上無(wú)難事,，只怕有心人！”只要我們把培訓(xùn)的理念知識(shí)靈活地溶入在實(shí)際的操作中，就能做好一個(gè)星級(jí)酒店的效勞員,，讓來(lái)這里的客人都有賓至如歸的感覺(jué),，何況我們還有堅(jiān)強(qiáng)的后盾，精心的培育,、引導(dǎo),、支持著我們，我們一定能補(bǔ)足以往的缺欠,，將工作做得更好,！最后我想說(shuō)的是，今天我有時(shí)機(jī)得到各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的推薦,，無(wú)論怎樣我都衷心的謝謝大家的厚愛(ài),，我將更努力的配合做好該做的工作！也借此時(shí)機(jī)真誠(chéng)的祝福大家：工作順利,、萬(wàn)事如意,、幸福安康！同時(shí)也祝我們xx酒店的生意如日沖天,、蒸蒸日上,！

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委：

大家,，上午好!

我是x,，現(xiàn)年x歲，任x部門x職務(wù),。今天我競(jìng)聘的崗位是：x酒店經(jīng)理,。

古人曾說(shuō)：胸中承載千百事，不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄,?；仡櫸以哌^(guò)的路，我認(rèn)為,，我就是在這種精神的激勵(lì)與感召下一路走來(lái),，不曾懈怠、奮發(fā)向上,。x年至x年,，我曾在x經(jīng)濟(jì)學(xué)院潛心學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)，因?yàn)樽巫巫尾痪氲貙W(xué)習(xí)和鉆研,，我增長(zhǎng)了專業(yè)知識(shí),。

今天，正是基于對(duì)領(lǐng)導(dǎo)培養(yǎng)的感激,，對(duì)自我能力的認(rèn)知,，才使我敢于站在這里競(jìng)聘x酒店總經(jīng)理一職。下面，我將向諸位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委作如下匯報(bào),，請(qǐng)予評(píng)正,。

我們常說(shuō)，大雁領(lǐng)飛靠頭雁,，領(lǐng)導(dǎo)干部是關(guān)鍵,。工作路線確定了，領(lǐng)導(dǎo)干部就是關(guān)鍵因素,。所以,，我認(rèn)為，要想當(dāng)一名稱職合格的總經(jīng)理,，充分而正確的認(rèn)識(shí)自己的定位和作用當(dāng)屬第一重要,。因?yàn)椋@個(gè)角色認(rèn)知將成為經(jīng)理開展工作,、履行職責(zé)的前提和保障,。我認(rèn)為，與這個(gè)角色相匹配的關(guān)鍵詞有三個(gè)：掌控,、協(xié)調(diào)和推動(dòng),。

所謂掌控，即是要求經(jīng)理既能夠把握宏觀動(dòng)態(tài),，還能夠熟知微觀操作,，始終將工作的主動(dòng)權(quán)牢牢地抓在手中。因?yàn)?，政策法?guī),、行業(yè)資訊、施政方針等宏觀因素是指引酒店經(jīng)營(yíng)走向的根本依據(jù)和大背景;而熟悉酒店管理知識(shí),、掌握工作流程、精通業(yè)務(wù)操作則是決定酒店能否在預(yù)定軌道上前行的基本保證,。

所謂協(xié)調(diào),，則是要求總經(jīng)理具有有效處理問(wèn)題和矛盾的基本能力，具有駕馭工作全局的基本素養(yǎng),，從而有效地協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，解決各種問(wèn)題，為酒店提供良好的發(fā)展環(huán)境,。

所謂推動(dòng),，就是要求總經(jīng)理能夠認(rèn)清形勢(shì)、攻堅(jiān)克難,、砥礪前進(jìn),，在酒店發(fā)展升級(jí)、提檔進(jìn)位的每個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻起到?jīng)Q定作用，從而積極有效的促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展,、水平提升和服務(wù)能力的增強(qiáng),。所以，掌控,、協(xié)調(diào)和推動(dòng)這三個(gè)關(guān)鍵詞必須成為總經(jīng)理的終身修煉目標(biāo),，靠認(rèn)識(shí)不斷深化，靠能力提供支撐,。如此,，才能在履行好總經(jīng)理的職責(zé)上游刃有余。這,，就是我要說(shuō)的第一點(diǎn),，深化一種認(rèn)識(shí)。

其次,，在思想行為中,，還要“肩負(fù)兩項(xiàng)責(zé)任”。因?yàn)榫频贶姷貎捎眯再|(zhì)的特殊性,，必然要求總經(jīng)理責(zé)任的特別性,。

首先，要肩負(fù)起政治責(zé)任,。服務(wù)首長(zhǎng),、保障安全、確保需求,、完成任務(wù)既是酒店的第一使命,，也是酒店的立命之本。所以,，作為總經(jīng)理,，必須將這項(xiàng)政治責(zé)任臵于首要位臵，要在思想上高度重視不松懈,，要在行動(dòng)上事無(wú)俱細(xì)嚴(yán)把關(guān),。當(dāng)前，酒店間的競(jìng)爭(zhēng),，已達(dá)到市場(chǎng)白熱化,、技術(shù)同質(zhì)化的程度，要管理好酒店,，增強(qiáng)服務(wù),、地方的能力，必須始終堅(jiān)持“服務(wù),、形象,、窗口,、管理”的現(xiàn)代化管理理念，以人為本,、依法管理,，從而不斷增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

一是要“管好人”,，即是要帶一支過(guò)硬的隊(duì)伍。思想決定意識(shí),，意識(shí)左右行為,。要多管齊下抓作風(fēng)、轉(zhuǎn)思想,、變態(tài)度：通過(guò)專項(xiàng)教育,、思想整頓、豐富活動(dòng),、參觀學(xué)習(xí)等方式,，打造又紅又專、敬業(yè)愛(ài)崗的純正思想;通過(guò)培訓(xùn)提高,、業(yè)務(wù)競(jìng)賽,、人文關(guān)懷、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣等手段,，打造一支服務(wù)態(tài)度好,、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的員工隊(duì)伍。從而為酒店業(yè)務(wù)開展和事業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的.智力支撐和人才保障,。

二是要“管好事”,，即是要建一套完整的機(jī)制。因?yàn)橐蕾嚱?jīng)驗(yàn)的人治管理是粗放的,，必然導(dǎo)致效率低下,。所以，必須將依法治事作為酒店日常管理的基本依據(jù),，將科學(xué)化,、規(guī)范化、精細(xì)化作為內(nèi)部管理的根本目標(biāo),，常抓不懈。作為總經(jīng)理,，要有虛懷若谷的胸襟,，能夠廣泛聽取、充分吸收集體的智慧和力量,。本著在創(chuàng)新中求生存,，在創(chuàng)新中求發(fā)展的思想,，廢舊立新，將健全和完善管理機(jī)制作為日常管理的重要依據(jù),。要把目標(biāo)層層分解,，跟蹤問(wèn)效，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng),、管理,、安全目標(biāo)責(zé)任全覆蓋，有效激發(fā)所有員工的責(zé)任感和使命感,，用健全的管理機(jī)制保障有力有序有效;要對(duì)內(nèi)統(tǒng)籌,、對(duì)外服務(wù)，保障軍內(nèi)需求的同時(shí),，結(jié)合實(shí)際,，利用激勵(lì)機(jī)制開拓新的利潤(rùn)增長(zhǎng)源、制定全新的營(yíng)銷策略,，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益最大化,。同時(shí)，還要建立健全采購(gòu)源頭管控,、財(cái)務(wù)科從嚴(yán)控制,、節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)、費(fèi)用審批等機(jī)制,，真正構(gòu)建起完善而健全的機(jī)制作用網(wǎng)絡(luò),，全力促進(jìn)酒店管理有序。

三是要“管好物”,，即要把一個(gè)重要的關(guān)口,。必須落實(shí)管理責(zé)任人，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng),，對(duì)故障做到及時(shí)維修,、對(duì)隱患做到及時(shí)整改;認(rèn)真抓好防火、防盜,、防食物中毒,、防車輛事故等安全防范工作，全力把好物資管理的關(guān)口,，為酒店發(fā)展提供良好平臺(tái)和環(huán)境,。

有一種文化，它是這樣說(shuō)的：超前才能超越,，敬業(yè)才能創(chuàng)業(yè),，精求才有精湛，實(shí)干才有實(shí)效,。我想用這句話來(lái)表明我此次競(jìng)聘的立場(chǎng)和態(tài)度,，同時(shí),，我還將把這句話作為我今后工作的基本遵循和指導(dǎo)思想，印刻在思想中,，體現(xiàn)在行動(dòng)上,。時(shí)時(shí)用以自醒、自律和自警,。天行健,，君子以自強(qiáng)不息;地勢(shì)坤，君子以厚德載物,。

今天,，我捧著一顆火熱而滾燙的心，期望能用平生所學(xué)回報(bào)培養(yǎng)之恩,，從而為鍛造我思想和靈魂的做更大的貢獻(xiàn),。但同時(shí)，不論此次競(jìng)聘的結(jié)果如何,，我都將矢志不渝地保持這份感恩之心,，把握這段珍貴之情，走好今后人生之路,。始終在自己的崗位上堅(jiān)定信心,、全力以赴、持之以理,，為我所衷愛(ài)的x而不斷努力奮斗,。

謝謝諸位，我的演講完畢,。

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇四

衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次公平競(jìng)爭(zhēng),，展示自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì)。我競(jìng)聘的職務(wù)是領(lǐng)班一職,，我知道,，我沒(méi)有輝煌的過(guò)去，只求把握好現(xiàn)在和將來(lái),，從我自身來(lái)講,，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但人往高處走,，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

做為一個(gè)領(lǐng)班要學(xué)會(huì)溝通,，我要用自己的熱情把快樂(lè)傳播到每一個(gè)員工的心里面,，給員工創(chuàng)造零距離的溝通，讓員工在一個(gè)“無(wú)壓”的環(huán)境中工作,，充分發(fā)揮員工的積極性,。一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)班要學(xué)會(huì)人性化的管理制度，要學(xué)會(huì)調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性,。員工不行可以教,，好的員工就應(yīng)該給予充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務(wù)意識(shí),。我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝,，其實(shí)服務(wù)是相互的，用主動(dòng),，周到,，熱情的服務(wù)換來(lái)客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂(lè),。作為一個(gè)領(lǐng)班你首先需要的就是敬業(yè)精神,。而這種精神就是責(zé)任，對(duì)自己,，對(duì)集體,，對(duì)社會(huì)的責(zé)任和義務(wù)。我今天的演講雖然是毛遂自薦,，但卻不是王婆賣瓜,，自賣自夸。

我只是想向各位領(lǐng)導(dǎo)展示一個(gè)真實(shí)的我,。我相信,，憑著我個(gè)人素質(zhì)，我的愛(ài)崗敬業(yè),，腳踏實(shí)地的精神,，我的工作熱情，我的管理經(jīng)驗(yàn),，我一定能把領(lǐng)班的工作做好,。如果各位有疑慮，那就請(qǐng)給我一個(gè)機(jī)會(huì),，我決不會(huì)讓大家失望,。謝謝大家。

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家好!

我叫xxx,，20xx年畢業(yè)xx市第二職業(yè)中學(xué)電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)。我是一名入職半年的老員工,，為什么這么說(shuō)呢,？我20xx年12月入職陽(yáng)光海岸酒店，其中20xx年3月離職參加培訓(xùn),，20xx年5月再次入職酒店,。前后加起來(lái)近6年,。

衷心感謝酒店給了我們大家這次公平、公正競(jìng)爭(zhēng),、展現(xiàn)自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì),。

我們只有平時(shí)嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的機(jī)會(huì),，從而實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

我這次競(jìng)聘的職務(wù)是工程部領(lǐng)班,。能否做好酒店工作,，以下幾個(gè)方面的評(píng)判很重要；思想道德,、崗位認(rèn)識(shí),、業(yè)務(wù)技能水平、工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),、開拓創(chuàng)新精神及工作思路,、協(xié)調(diào)能力。

酒店的產(chǎn)品是安全滿意優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，而服務(wù)員是參與產(chǎn)品生產(chǎn)并直接將之送出的載體,。服務(wù)員工作是酒店接待中直接面對(duì)顧客服務(wù)的窗口，面對(duì)不同的顧客,，服務(wù)人員的整體素質(zhì)是決定酒店在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中占有份額量的決定因素,。酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)，往往是員工綜合素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng),。只有不斷提高現(xiàn)有服務(wù)員的綜合能力,，培養(yǎng)優(yōu)良的職業(yè)道德和奉獻(xiàn)精神，服務(wù)工作才能優(yōu)中更優(yōu),。只有不斷加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的思想道德建設(shè),，才能提高酒店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

本人自入職以來(lái),，一直遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，具有良好的思想道德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀,。有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和工作責(zé)任心,，堅(jiān)持實(shí)事求事的原則。

本人思想端正,，能吃苦耐勞,，有崇高的理想和偉大的目標(biāo)，注重個(gè)人道德修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的生活作風(fēng),，樂(lè)于助人，關(guān)心國(guó)家大事,。

工作期間，本人一直勤奮學(xué)習(xí),，刻苦鉆研，通過(guò)學(xué)習(xí)掌握了較為扎實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)?，F(xiàn)代酒店為適應(yīng)人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，已不再是僅僅提供住宿的.場(chǎng)所,，而是從衣食住行,、視聽娛樂(lè)，到運(yùn)動(dòng)健身,、商務(wù)購(gòu)物、醫(yī)療美容等,，應(yīng)有盡有,，設(shè)備設(shè)施日趨完善。一個(gè)現(xiàn)代化的酒店設(shè)備設(shè)施費(fèi)用已占總價(jià)的1/3還多,。另外,，酒店對(duì)設(shè)備的依賴程度也日益劇增，一旦設(shè)備出了故障,，服務(wù)就要受到影響,，幾乎無(wú)法由人來(lái)代替。做好酒店工程管理,，是酒店經(jīng)營(yíng)取得成功的關(guān)鍵之一,。

我個(gè)人認(rèn)為工程管理的重要性主要表現(xiàn)在以下幾大的方面：

1、酒店工程管理關(guān)系到客人安全,。

2,、酒店的工程管理關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量。

3,、酒店的工程管理關(guān)系到銷售價(jià)格,。

4、酒店工程管理關(guān)系到酒店的利潤(rùn)。

而作為酒店工程領(lǐng)班應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：

2,、管理好,、使用好酒店的設(shè)備，使設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài),，設(shè)備保持優(yōu)質(zhì)高效,、低耗、安全運(yùn)行,，是領(lǐng)班的首要責(zé)任,。對(duì)管轄設(shè)備要嚴(yán)格做到設(shè)備干凈、機(jī)房干凈,、工作場(chǎng)地干凈不漏電,、不漏油、不漏氣,、不漏水,，使用性能良好、密封良好,、潤(rùn)滑良好,、堅(jiān)固良好、調(diào)整良好,。

7,、熟悉各懂房屋的分布狀況，房屋內(nèi)外結(jié)構(gòu),，附屬設(shè)施各水,、電氣、消防系統(tǒng)的管線走向,，分布狀況以及管線主控制位置,，以及設(shè)備的性能和使用狀況。

8,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，能識(shí)讀施工圖紙。繪制施工圖,，領(lǐng)班必須具備熟練的施工技能,。

在熟練自己專業(yè)的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)水,、土建等基本知識(shí)和規(guī)范操作,、爭(zhēng)取做到一人多能，適應(yīng)酒店維修工作的需要,。

只有酒店員工個(gè)人素質(zhì)及業(yè)務(wù)技能的提高,，才能夠使企業(yè)進(jìn)步,，并且最終形成有效發(fā)展的深厚的內(nèi)在動(dòng)力?！本频旯ぷ髡咚刭|(zhì)高低,，不僅關(guān)系到自身的前程，而且也關(guān)系到整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量,。

從剛畢業(yè)時(shí)只具備基礎(chǔ)的理論知識(shí)的我,，在工程部近6年的工作使我各項(xiàng)技術(shù)都得到了加強(qiáng)與提高，6年工作酒店內(nèi)的各類電器如洗衣房設(shè)備,，廚房設(shè)備,，客房設(shè)備的工作原理及維修保養(yǎng)方法我已非常熟悉，酒店內(nèi)各配電室及酒店的電力布線走向,，冷熱水控制系統(tǒng)及供水管道走向,，排水系統(tǒng)及走向，電話交換,，網(wǎng)絡(luò)交換電視控制系統(tǒng)及線路走向我都已是諳熟在胸。現(xiàn)在我主要負(fù)責(zé)酒店電視系統(tǒng)的管理,。

為進(jìn)一步提升個(gè)人業(yè)務(wù)技能在工作之余我學(xué)習(xí)并掌握了如下技能：家用工業(yè)用電器維修,，電力拖動(dòng)，低壓電器,，protel99se（電路板制作）51單片機(jī),，avr單片機(jī)，pic單片機(jī),，plc邏輯控制系統(tǒng),，armlinux嵌入式系統(tǒng)開發(fā)。

尊重經(jīng)驗(yàn)的人,，才能少走彎路,。如一臺(tái)設(shè)備損壞你可以就該設(shè)備的工作原理來(lái)推斷一番，但這樣往往浪費(fèi)大量時(shí)間,，如果你有足夠的經(jīng)驗(yàn)的話看到設(shè)備故障你已知道故障原因及解決辦法了,。

學(xué)校三年以及工作之余的學(xué)習(xí)我扎實(shí)的掌握了各類電器的理論知識(shí)，加上多年在工程部工作我現(xiàn)在可以自豪的說(shuō)我是設(shè)備維修的一把好手,。創(chuàng)新精神是一個(gè)國(guó)家和民族發(fā)展的不竭動(dòng)力,，也是一個(gè)現(xiàn)代人應(yīng)該具備的素質(zhì)。面對(duì)今天這個(gè)信息化,、經(jīng)濟(jì)全球一體化時(shí)代,，如果每個(gè)人與市場(chǎng)不結(jié)合在一起，不去創(chuàng)新,，這個(gè)企業(yè)就沒(méi)法生存,。我僅從工程節(jié)能降耗方面談創(chuàng)新思路，計(jì)劃從以下幾方面入手，促進(jìn)能控的制度化和程序化,，努力把能耗成本保持在合理的水平：

1,、建立精干、高效的工程服務(wù)隊(duì)伍,。

2,、做好能源控制管理，提高所有人的節(jié)能意識(shí),。制定必要的規(guī)定和制度,。采取必要的技術(shù)措施。

3,、做好耗能設(shè)備的維修保養(yǎng),，使其經(jīng)常保持良好的性能狀態(tài)。

4,、對(duì)主要耗能設(shè)備如：空調(diào)系統(tǒng),、供熱系統(tǒng)的運(yùn)行狀況進(jìn)行分析，制定出利于節(jié)能的運(yùn)行程序,。

5,、在保證酒店?duì)I業(yè)所需的前提下，盡可能減少耗能設(shè)備的使用,。

6,、對(duì)各部門進(jìn)行空調(diào)、水電設(shè)施的使用和節(jié)能常識(shí)的培訓(xùn),。

7,、優(yōu)先維修改造造成能源浪費(fèi)的設(shè)備。

8,、工程部在日常巡檢過(guò)程中對(duì)節(jié)能情況進(jìn)行監(jiān)督,。

9、準(zhǔn)確抄錄各種能耗數(shù)據(jù),，按時(shí)進(jìn)行分析,，根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題不斷采取節(jié)能措施。

10,、在設(shè)備的選購(gòu),、維修和運(yùn)行管理中，積極采用有利于節(jié)能的新技術(shù),、新材料,。

11、進(jìn)一步完善設(shè)備運(yùn)作管理規(guī)范,，技術(shù)檔案的建立,、管理和設(shè)備維修,、檢查、保養(yǎng)記錄工作,，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，學(xué)習(xí)新技術(shù)應(yīng)用新技術(shù)，逐步用新技術(shù),、新工藝對(duì)設(shè)備進(jìn)行改造,，使設(shè)備系統(tǒng)更加完善。制定并不斷優(yōu)化能源計(jì)劃與節(jié)能項(xiàng)目,。

協(xié)調(diào)能力,，是化解矛盾的能力，是聚分力為合力的能力,，是變消極因素為積極因素的能力,，是動(dòng)員群眾、組織群眾,、充分調(diào)動(dòng)人的積極性的能力,。個(gè)人認(rèn)為自己據(jù)有良好的綜合協(xié)調(diào)能力，但要做好酒店管理需要良好的綜合素質(zhì)和多方面特需能力,，如文字表達(dá)能力,，落實(shí)能力、行政能力,、綜合協(xié)調(diào)能力等,，但從個(gè)人現(xiàn)狀,、現(xiàn)實(shí)需要和酒店職能特點(diǎn)上看,，要特別提升的是解決、處理復(fù)雜矛盾和問(wèn)題的能力,。

我一定以此為新的起點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí),，積極參加培訓(xùn),，更加注重實(shí)踐鍛煉，以本部門工作更加出色的實(shí)在成績(jī)證明成效,，為酒店的工程管理做貢獻(xiàn)！

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇六

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo),、酒店領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁：

大家下午好！

感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心,，競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì),，我感覺(jué)比以前自信很多,，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí),，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講,，不論成敗,，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步,。我是任家強(qiáng),，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn),，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年,，在不同的酒店跳躍，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班,、主管再到社會(huì)酒樓主管,、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力,，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。在07年的工作中，當(dāng)時(shí)有過(guò)一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍,，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往,，本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月,，這里是我的餐飲之路第7站,。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程,。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休,、物資及預(yù)訂部）到美食廣場(chǎng)主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(zhǎng)了不同的管理經(jīng)驗(yàn),，在xxx的每一天都非常緊張而又充實(shí),。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性,。在這里,，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里,，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通,。在這里,，我懂得了工作該怎樣開展會(huì)更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng),，給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間,。

在酒店，餐飲的地位非常重要,，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài),，熱情為客服務(wù),，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化,，樹立品牌先鋒,。我們現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)局勢(shì)非常順暢，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng)新高,。

此次競(jìng)聘酒店經(jīng)理這個(gè)崗位,，我很有信心，我的優(yōu)勢(shì)是：

1,、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn),。

2、在幾家不同酒店工作過(guò)的我對(duì)于員工的心理有一定得了解,，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師,。

3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng),，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越,。

4,、具備一定的協(xié)調(diào)能力,。

5、有一定得客戶資源,。

對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位,，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競(jìng)選成功,，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則,，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位,，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn),。如何挖掘現(xiàn)有資源,，注入新的活動(dòng)，創(chuàng)造新的賣點(diǎn),，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高,，是我們必須思考和研究的課程,。

1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營(yíng)運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù),。

2,、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。

餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的,。經(jīng)過(guò)專家資料統(tǒng)計(jì),，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬,、違規(guī)違紀(jì),、身體原因以及其他原因。

對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分,，即管理人員,、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員,。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大,，周期最長(zhǎng),，但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。

（1）對(duì)于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓,，庸者下,。餐飲高級(jí)管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久,，也就是說(shuō),，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(zhǎng)的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定,、經(jīng)驗(yàn)豐富,；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低,；只有領(lǐng)班層才有一些新的`高學(xué)歷的員工,，但占的比重極小,，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位,。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合,，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí),。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證,。

（2）對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度,，開發(fā)員工能力,，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn),。建立崗位績(jī)效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系,，目前我們部門正在實(shí)行,。

（3）對(duì)于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要,。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù),，但這些人越來(lái)越少。

a,、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核,，形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)。通過(guò)對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng),，可以為酒店選拔管理干部,、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用,，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì),。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事,，既活躍氛圍又活躍員工的思維,。

b、及時(shí)與員工溝通,，做到8了解（了解員工的家庭情況,、住址、電話,、家庭成員,、學(xué)歷、興趣愛(ài)好）,，了解和掌握職工的思想狀況,，工作表現(xiàn),、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對(duì)性地開展思想教育工作,，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難,，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心,。

c,、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃。

d,、及時(shí)分析人性的特點(diǎn),，研究心理學(xué)，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制,，做好員工的心理輔導(dǎo)老師,。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo),、服從管理,，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí)，自覺(jué)做好本職工作,。

1,、心理熱情、主動(dòng),、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度,，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映,，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí),，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開教育,，在部門評(píng)選先進(jìn),，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助,，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。

2,、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,，管理者服務(wù)員工,，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工,，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn),，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì),。

3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：

（1）及時(shí)到達(dá)一線,，進(jìn)行工作指導(dǎo),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

（2）在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正,。

（3）在“走動(dòng)式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作,，檢查他們的儀容,、工作效率、技術(shù)的熟練程度,、服務(wù)態(tài)度,，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn),。

（4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量,。

（5）妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行,。

后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一,，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，因此,，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：

a,、溝通環(huán)節(jié)：前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺(tái)必須將客戶信息及時(shí)反饋,，后臺(tái)及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新,，力求做到“人無(wú)我有，人有我先,、人先我特”的特點(diǎn),。

b、點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：

（1）前后臺(tái)針對(duì)菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn),，可請(qǐng)廚師長(zhǎng)會(huì)議代培或以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)行,，前臺(tái)及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力,。

（2）每日通報(bào)餐廳估清單,，并要求員工強(qiáng)化記憶,，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推,、急推菜品及時(shí)銷售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革,，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步,，才能更好地打造我們自己的品牌,。

（3）掌握菜品推銷的特點(diǎn)：常客常吃常新,，新客多推的特色新菜結(jié)合,。

（4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。

在菜品及服務(wù)銷售的同時(shí),，酒水銷售時(shí)我們的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料,，針對(duì)這一情況,，各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷售措施。之前,，在美食廣場(chǎng)工作時(shí),，來(lái)店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎,，獎(jiǎng)勵(lì)1元錢/扎（因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多,，獎(jiǎng)勵(lì)的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性,。在金閣餐廳,，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會(huì)及會(huì)議外,，包廂的收入占得比例較大,，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎(jiǎng)勵(lì),，凡銷售888元以上白酒1瓶,，同樣獎(jiǎng)勵(lì)1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸,，為酒水的銷售帶來(lái)了部分收入,。

1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段,，“顧客是上帝”是一句口號(hào),、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”,，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹,，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上,，用心的為客服務(wù),，不斷推陳出新，引客回頭,，我們才能顧客盈門,。國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),，在員工中提倡互幫互助,，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平,，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi),，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃,、飲料加冰塊更可口等,，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上,，客人結(jié)賬時(shí),，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味,，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類的話,，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包,，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包,，杜絕浪費(fèi)。

2,、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當(dāng)中,。

例如：

（1）書記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身,，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來(lái)用餐時(shí),，都會(huì)提前點(diǎn)好這道菜肴,。提供個(gè)性化服務(wù)。

（2）中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號(hào)臺(tái),，喜歡喝紅酒和啤酒,，紅酒一般為預(yù)存，且一個(gè)星期來(lái)3次,，針對(duì)這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn),，提前為他們預(yù)留好臺(tái)位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn),，讓客人找到“回家用餐”的感覺(jué),。

當(dāng)我們?cè)谑占匾蛻粜畔r(shí)，可利用現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式,，另可通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解,。

1、注重營(yíng)銷工作的開展,，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷方案,，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷與酒店客房,、娛樂(lè),、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷宣傳手段,，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場(chǎng),。

2、做好餐廳客戶分類,，并及時(shí)做好客源分析,，及時(shí)拜訪餐廳常客（在包廂服務(wù)時(shí)）,。

3,、組建vip服務(wù)專員。

4,、及時(shí)了解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù),，并及時(shí)利用曲線圖、表格進(jìn)行對(duì)比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù),。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改不足。

5,、及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,，特別是壞話的宴會(huì)市場(chǎng)，懷化本地宴會(huì)市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多,，要求的菜肴數(shù)量較多,，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競(jìng)爭(zhēng)下拉大我們的宴會(huì)場(chǎng)次,，需要一定得談判技巧,。針對(duì)這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理,，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴,，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。

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酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇七

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委：

大家，上午好!我是xxx,，中共黨員,，現(xiàn)年____歲，任________部門______職務(wù),。今天我競(jìng)聘的崗位是：______酒店總經(jīng)理,。

古人曾說(shuō)：胸中承載千百事，不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄,?；仡櫸以哌^(guò)的路，我認(rèn)為,，我就是在這種精神的激勵(lì)與感召下一路走來(lái)，不曾懈怠,、奮發(fā)向上,。______年至______年，我曾在____軍事經(jīng)濟(jì)學(xué)院潛心學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理知識(shí),，因?yàn)樽巫巫尾痪氲貙W(xué)習(xí)和鉆研,，我增長(zhǎng)了專業(yè)知識(shí);______年至______年，我來(lái)到部隊(duì)，因?yàn)榍趭^務(wù)實(shí),、敢于實(shí)踐的軍人作風(fēng),，我有過(guò)五年經(jīng)濟(jì)管理經(jīng)驗(yàn)，并逐步成長(zhǎng)為后勤管理主管,，并在這個(gè)崗位上培養(yǎng)了觀察問(wèn)題的正確視角,，解決問(wèn)題的完整思路，以及駕馭局面的基本能力,。所以,，校園、老師,、部隊(duì),、領(lǐng)導(dǎo)，他們都是我人生道路上的指明燈,，我的良師益友,。他們?cè)诿總€(gè)時(shí)段傳授我受用終身的知識(shí)和能力。我衷心地感謝他們,。

今天,，正是基于對(duì)部隊(duì)培養(yǎng)的感激，對(duì)自我能力的認(rèn)知,，以及對(duì)軍人使命的領(lǐng)悟,，才使我敢于站在這里競(jìng)聘____酒店總經(jīng)理一職。下面,，我將向諸位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委作如下匯報(bào),，請(qǐng)予評(píng)正。

我們常說(shuō),，大雁領(lǐng)飛靠頭雁,，領(lǐng)導(dǎo)干部是關(guān)鍵。工作路線確定了,，領(lǐng)導(dǎo)干部就是關(guān)鍵因素,。所以，我認(rèn)為,，要想當(dāng)一名稱職合格的總經(jīng)理,，充分而正確的認(rèn)識(shí)自己的定位和作用當(dāng)屬第一重要。因?yàn)?，這個(gè)角色認(rèn)知將成為總經(jīng)理開展工作,、履行職責(zé)的前提和保障。我認(rèn)為,，與這個(gè)角色相匹配的關(guān)鍵詞有三個(gè)：掌控,、協(xié)調(diào)和推動(dòng),。所謂掌控，即是要求總經(jīng)理既能夠把握宏觀動(dòng)態(tài),，還能夠熟知微觀操作,，始終將工作的主動(dòng)權(quán)牢牢地抓在手中。因?yàn)?，政策法?guī),、行業(yè)資訊、施政方針等宏觀因素是指引酒店經(jīng)營(yíng)走向的根本依據(jù)和大背景;而熟悉酒店管理知識(shí),、掌握工作流程,、精通業(yè)務(wù)操作則是決定酒店能否在預(yù)定軌道上前行的基本保證。所謂協(xié)調(diào),，則是要求總經(jīng)理具有有效處理問(wèn)題和矛盾的基本能力,，具有駕馭工作全局的基本素養(yǎng)，從而有效地協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，解決各種問(wèn)題,，為酒店提供良好的發(fā)展環(huán)境。所謂推動(dòng),，就是要求總經(jīng)理能夠認(rèn)清形勢(shì),、攻堅(jiān)克難、砥礪前進(jìn),，在酒店發(fā)展升級(jí),、提檔進(jìn)位的每個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻起到?jīng)Q定作用，從而積極有效的促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展,、水平提升和服務(wù)能力的增強(qiáng),。所以，掌控,、協(xié)調(diào)和推動(dòng)這三個(gè)關(guān)鍵詞必須成為總經(jīng)理的終身修煉目標(biāo),，靠認(rèn)識(shí)不斷深化，靠能力提供支撐,。如此,，才能在履行好總經(jīng)理的職責(zé)上游刃有余。這,，就是我要說(shuō)的第一點(diǎn),，深化一種認(rèn)識(shí)。

其次,，在思想行為中,，還要“肩負(fù)兩項(xiàng)責(zé)任”。因?yàn)榫频贶姷貎捎眯再|(zhì)的特殊性,，必然要求總經(jīng)理責(zé)任的特別性,。

首先，要肩負(fù)起政治責(zé)任,。服務(wù)首長(zhǎng),、保障安全、確保需求,、完成任務(wù)既是酒店的第一使命,，也是酒店的立命之本。所以,，作為總經(jīng)理,，必須將這項(xiàng)政治責(zé)任臵于首要位臵，要在思想上高度重視不松懈,，要在行動(dòng)上事無(wú)俱細(xì)嚴(yán)把關(guān),。通過(guò)服務(wù)人員政治審查、業(yè)務(wù)操作規(guī)范有序,、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高等方式確保政治責(zé)任的安全,、優(yōu)質(zhì)、高效落到實(shí)處,，而不出現(xiàn)絲毫偏差,。其次，要保證經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。在保證政治責(zé)任完成的前提下,，通過(guò)加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理、提高服務(wù)能力,、創(chuàng)新服務(wù)項(xiàng)目等方式,，積極融入經(jīng)濟(jì)發(fā)展，用好國(guó)家資源,，從而保證酒店的經(jīng)營(yíng)效益,，則是總經(jīng)理另一項(xiàng)重要責(zé)任和使命，同樣不容忽視,。最后,，在具體操作中，還要“把握三個(gè)重點(diǎn)”,。當(dāng)前,，酒店間的競(jìng)爭(zhēng)，已達(dá)到市場(chǎng)白熱化,、技術(shù)同質(zhì)化的程度,，要管理好酒店，增強(qiáng)服務(wù)部隊(duì),、地方的能力,，必須始終堅(jiān)持“服務(wù),、形象、窗口,、管理”的現(xiàn)代化管理理念,，以人為本、依法管理,，從而不斷增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力,。一是要“管好人”，即是要帶一支過(guò)硬的隊(duì)伍,。思想決定意識(shí),，意識(shí)左右行為。要多管齊下抓作風(fēng),、轉(zhuǎn)思想,、變態(tài)度：通過(guò)專項(xiàng)教育、思想整頓,、豐富活動(dòng),、參觀學(xué)習(xí)等方式，打造又紅又專,、敬業(yè)愛(ài)崗的純正思想;通過(guò)培訓(xùn)提高,、業(yè)務(wù)競(jìng)賽、人文關(guān)懷,、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣等手段,，打造一支服務(wù)態(tài)度好、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的員工隊(duì)伍,。從而為酒店業(yè)務(wù)開展和事業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的智力支撐和人才保障,。二是要“管好事”，即是要建一套完整的機(jī)制,。因?yàn)橐蕾嚱?jīng)驗(yàn)的人治管理是粗放的,，必然導(dǎo)致效率低下。所以,，必須將依法治事作為酒店日常管理的基本依據(jù),，將科學(xué)化、規(guī)范化,、精細(xì)化作為內(nèi)部管理的根本目標(biāo),，常抓不懈。作為總經(jīng)理,，要有虛懷若谷的`胸襟,，能夠廣泛聽取、充分吸收集體的智慧和力量,。本著在創(chuàng)新中求生存,，在創(chuàng)新中求發(fā)展的思想,，廢舊立新，將健全和完善管理機(jī)制作為日常管理的重要依據(jù),。要把目標(biāo)層層分解,，跟蹤問(wèn)效，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng),、管理、安全目標(biāo)責(zé)任全覆蓋,，有效激發(fā)所有員工的責(zé)任感和使命感,，用健全的管理機(jī)制保障有力有序有效;要對(duì)內(nèi)統(tǒng)籌、對(duì)外服務(wù),，保障軍內(nèi)需求的同時(shí),，結(jié)合實(shí)際，利用激勵(lì)機(jī)制開拓新的利潤(rùn)增長(zhǎng)源,、制定全新的營(yíng)銷策略,，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益最大化。同時(shí),，還要建立健全采購(gòu)源頭管控,、財(cái)務(wù)科從嚴(yán)控制、節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì),、費(fèi)用審批等機(jī)制,，真正構(gòu)建起完善而健全的機(jī)制作用網(wǎng)絡(luò)，全力促進(jìn)酒店管理有序,。三是要“管好物”,，即要把一個(gè)重要的關(guān)口。必須落實(shí)管理責(zé)任人,，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng),，對(duì)故障做到及時(shí)維修、對(duì)隱患做到及時(shí)整改;認(rèn)真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防車輛事故等安全防范工作,，全力把好物資管理的關(guān)口,，為酒店發(fā)展提供良好平臺(tái)和環(huán)境。

有一種文化,，它是這樣說(shuō)的：超前才能超越,，敬業(yè)才能創(chuàng)業(yè)，精求才有精湛,，實(shí)干才有實(shí)效,。我想用這句話來(lái)表明我此次競(jìng)聘的立場(chǎng)和態(tài)度,，同時(shí)，我還將把這句話作為我今后工作的基本遵循和指導(dǎo)思想,，印刻在思想中,，體現(xiàn)在行動(dòng)上。時(shí)時(shí)用以自醒,、自律和自警,。天行健，君子以自強(qiáng)不息;地勢(shì)坤,，君子以厚德載物,。今天，我捧著一顆火熱而滾燙的心,，期望能用平生所學(xué)回報(bào)部隊(duì)培養(yǎng)之恩,，從而為鍛造我思想和靈魂的部隊(duì)做更大的貢獻(xiàn)。但同時(shí),，不論此次競(jìng)聘的結(jié)果如何,，我都將矢志不渝地保持這份感恩之心，把握這段珍貴之情,，走好今后人生之路,。始終在自己的崗位上堅(jiān)定信心、全力以赴,、持之以理,，為我所衷愛(ài)的部隊(duì)而不斷努力奮斗。

謝謝諸位,，我的演講完畢,。

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇八

大家好!

我叫**，20xx年畢業(yè)**市第二職業(yè)中學(xué)電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè),。我是一名入職半年的老員工,，為什么這么說(shuō)呢？我20xx年x月入職陽(yáng)光海岸酒店,，其中20xx年x月離職參加培訓(xùn),，20xx年x月再次入職酒店。前后加起來(lái)近6年,。

衷心感謝酒店給了我們大家這次公平,、公正競(jìng)爭(zhēng)、展現(xiàn)自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì),。我們只有平時(shí)嚴(yán)格要求自己,，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,。

我這次競(jìng)聘的職務(wù)是工程部領(lǐng)班,。能否做好酒店工作，以下幾個(gè)方面的評(píng)判很重要,；思想道德?崗位認(rèn)識(shí)?業(yè)務(wù)技能水平?工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?開拓創(chuàng)新精神及工作思路?協(xié)調(diào)能力,。酒店的產(chǎn)品是安全滿意優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而服務(wù)員是參與產(chǎn)品生產(chǎn)并直接將之送出的載體,。服務(wù)員工作是酒店接待中直接面對(duì)顧客服務(wù)的窗口,，面對(duì)不同的顧客，服務(wù)人員的整體素質(zhì)是決定酒店在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中占有份額量的決定因素,。酒店之間的競(jìng)爭(zhēng),，往往是員工綜合素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。只有不斷提高現(xiàn)有服務(wù)員的綜合能力,，培養(yǎng)優(yōu)良的職業(yè)道德和奉獻(xiàn)精神，服務(wù)工作才能優(yōu)中更優(yōu),。只有不斷加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的思想道德建設(shè),，才能提高酒店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。本人自入職以來(lái),，一直遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，具有良好的思想道德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀,。有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和工作責(zé)任心,，堅(jiān)持實(shí)事求事的原則。

本人思想端正,，能吃苦耐勞,，有崇高的理想和偉大的目標(biāo)，注重個(gè)人道德修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的生活作風(fēng),，樂(lè)于助人，關(guān)心國(guó)家大事,。

工作期間,，本人一直勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研,，通過(guò)學(xué)習(xí)掌握了較為扎實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)?，F(xiàn)代酒店為適應(yīng)人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，已不再是僅僅提供住宿的場(chǎng)所,，而是從衣食住行,、視聽娛樂(lè)，到運(yùn)動(dòng)健身、商務(wù)購(gòu)物,、醫(yī)療美容等,，應(yīng)有盡有，設(shè)備設(shè)施日趨完善,。一個(gè)現(xiàn)代化的酒店設(shè)備設(shè)施費(fèi)用已占總價(jià)的1/3還多,。另外，酒店對(duì)設(shè)備的依賴程度也日益劇增,，一旦設(shè)備出了故障,，服務(wù)就要受到影響，幾乎無(wú)法由人來(lái)代替,。做好酒店工程管理,，是酒店經(jīng)營(yíng)取得成功的關(guān)鍵之一。

我個(gè)人認(rèn)為工程管理的重要性主要表現(xiàn)在以下幾大的方面：

1,、酒店工程管理關(guān)系到客人安全,。

2、酒店的工程管理關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量,。

3,、酒店的工程管理關(guān)系到銷售價(jià)格。

4,、酒店工程管理關(guān)系到酒店的利潤(rùn),。

而作為酒店工程領(lǐng)班應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：

2、管理好,、使用好酒店的設(shè)備,，使設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)，設(shè)備保持優(yōu)質(zhì)高效,、低耗,、安全運(yùn)行，是領(lǐng)班的首要責(zé)任,。對(duì)管轄設(shè)備要嚴(yán)格做到設(shè)備干凈,、機(jī)房干凈、工作場(chǎng)地干凈不漏電,、不漏油,、不漏氣、不漏水,，使用性能良好,、密封良好、潤(rùn)滑良好,、堅(jiān)固良好,、調(diào)整良好,。

7、熟悉各懂房屋的分布狀況,，房屋內(nèi)外結(jié)構(gòu),，附屬設(shè)施各水、電氣,、消防系統(tǒng)的管線走向,，分布狀況以及管線主控制位置，以及設(shè)備的性能和使用狀況,。

8,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，能識(shí)讀施工圖紙,。繪制施工圖,，領(lǐng)班必須具備熟練的施工技能。在熟練自己專業(yè)的基礎(chǔ)上,，學(xué)習(xí)水,、土建等基本知識(shí)和規(guī)范操作、爭(zhēng)取做到一人多能,，適應(yīng)酒店維修工作的需要,。

只有酒店員工個(gè)人素質(zhì)及業(yè)務(wù)技能的提高，才能夠使企業(yè)進(jìn)步,，并且最終形成有效發(fā)展的深厚的內(nèi)在動(dòng)力?！本频旯ぷ髡咚刭|(zhì)高低,，不僅關(guān)系到自身的前程，而且也關(guān)系到整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量,。

從剛畢業(yè)時(shí)只具備基礎(chǔ)的理論知識(shí)的我,，在工程部近6年的工作使我各項(xiàng)技術(shù)都得到了加強(qiáng)與提高，6年工作酒店內(nèi)的各類電器如洗衣房設(shè)備,，廚房設(shè)備,，客房設(shè)備的工作原理及維修保養(yǎng)方法我已非常熟悉，酒店內(nèi)各配電室及酒店的電力布線走向,，冷熱水控制系統(tǒng)及供水管道走向,，排水系統(tǒng)及走向，電話交換,，網(wǎng)絡(luò)交換電視控制系統(tǒng)及線路走向我都已是諳熟在胸?，F(xiàn)在我主要負(fù)責(zé)酒店電視系統(tǒng)的管理。

為進(jìn)一步提升個(gè)人業(yè)務(wù)技能在工作之余我學(xué)習(xí)并掌握了如下技能：家用工業(yè)用電器維修,，電力拖動(dòng),，低壓電器，protel99se（電路板制作）51單片機(jī)，avr單片機(jī),，pic單片機(jī),，plc邏輯控制系統(tǒng)，armlinux嵌入式系統(tǒng)開發(fā),。尊重經(jīng)驗(yàn)的人,，才能少走彎路。如一臺(tái)設(shè)備損壞你可以就該設(shè)備的工作原理來(lái)推斷一番,，但這樣往往浪費(fèi)大量時(shí)間,，如果你有足夠的經(jīng)驗(yàn)的話看到設(shè)備故障你已知道故障原因及解決辦法了。

學(xué)校三年以及工作之余的學(xué)習(xí)我扎實(shí)的掌握了各類電器的理論知識(shí),，加上多年在工程部工作我現(xiàn)在可以自豪的說(shuō)我是設(shè)備維修的一把好手,。

創(chuàng)新精神是一個(gè)國(guó)家和民族發(fā)展的不竭動(dòng)力，也是一個(gè)現(xiàn)代人應(yīng)該具備的素質(zhì),。

面對(duì)今天這個(gè)信息化,、經(jīng)濟(jì)全球一體化時(shí)代，如果每個(gè)人與市場(chǎng)不結(jié)合在一起,，不去創(chuàng)新,，這個(gè)企業(yè)就沒(méi)法生存。

我僅從工程節(jié)能降耗方面談創(chuàng)新思路,，計(jì)劃從以下幾方面入手,，促進(jìn)能控的制度化和程序化，努力把能耗成本保持在合理的水平：

1,、建立精干,、高效的工程服務(wù)隊(duì)伍。

2,、做好能源控制管理,，提高所有人的節(jié)能意識(shí)。制定必要的規(guī)定和制度,。采取必要的技術(shù)措施,。

3、做好耗能設(shè)備的維修保養(yǎng),，使其經(jīng)常保持良好的性能狀態(tài),。

4、對(duì)主要耗能設(shè)備如：空調(diào)系統(tǒng),、供熱系統(tǒng)的運(yùn)行狀況進(jìn)行分析,，制定出利于節(jié)能的運(yùn)行程序。

5,、在保證酒店?duì)I業(yè)所需的前提下,，盡可能減少耗能設(shè)備的使用,。

6、對(duì)各部門進(jìn)行空調(diào),、水電設(shè)施的使用和節(jié)能常識(shí)的培訓(xùn),。

7、優(yōu)先維修改造造成能源浪費(fèi)的設(shè)備,。

8,、工程部在日常巡檢過(guò)程中對(duì)節(jié)能情況進(jìn)行監(jiān)督。

9,、準(zhǔn)確抄錄各種能耗數(shù)據(jù),，按時(shí)進(jìn)行分析，根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題不斷采取節(jié)能措施,。

10,、在設(shè)備的選購(gòu)、維修和運(yùn)行管理中,，積極采用有利于節(jié)能的新技術(shù),、新材料。

11,、進(jìn)一步完善設(shè)備運(yùn)作管理規(guī)范,，技術(shù)檔案的建立、管理和設(shè)備維修,、檢查,、保養(yǎng)記錄工作，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，學(xué)習(xí)新技術(shù)應(yīng)用新技術(shù),，逐步用新技術(shù)、新工藝對(duì)設(shè)備進(jìn)行改造,，使設(shè)備系統(tǒng)更加完善。制定并不斷優(yōu)化能源計(jì)劃與節(jié)能項(xiàng)目,。

協(xié)調(diào)能力,，是化解矛盾的能力，是聚分力為合力的能力,，是變消極因素為積極因素的能力,，是動(dòng)員群眾、組織群眾,、充分調(diào)動(dòng)人的積極性的能力,。

個(gè)人認(rèn)為自己據(jù)有良好的綜合協(xié)調(diào)能力，但要做好酒店管理需要良好的綜合素質(zhì)和多方面特需能力,，如文字表達(dá)能力,，落實(shí)能力,、行政能力、綜合協(xié)調(diào)能力等,，但從個(gè)人現(xiàn)狀,、現(xiàn)實(shí)需要和酒店職能特點(diǎn)上看，要特別提升的`是解決,、處理復(fù)雜矛盾和問(wèn)題的能力,。

我一定以此為新的起點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí),，積極參加培訓(xùn),，更加注重實(shí)踐鍛煉，以本部門工作更加出色的實(shí)在成績(jī)證明成效,，為酒店的工程管理做貢獻(xiàn),！

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇九

各位評(píng)委各位同仁：

大家午好！

首先,，真誠(chéng)感謝,。

領(lǐng)導(dǎo)。

給予我展示,、檢驗(yàn)自已機(jī)會(huì),。能站在這個(gè)競(jìng)聘平臺(tái)上，我心情非常激動(dòng),，因?yàn)檫@是對(duì)我年來(lái)工作態(tài)度與工作成績(jī)充分肯定,，我感到十分欣慰！今天,，我本著參與,、鍛煉、提高進(jìn)而推動(dòng)我酒店事業(yè)發(fā)展目,，我要競(jìng)聘職位是酒店總經(jīng)理,。下面，我對(duì)自己基本情況向各位做一簡(jiǎn)單介紹,。

（個(gè)人基本情況）回首過(guò)去年,，在。

領(lǐng)導(dǎo),。

和同仁們支持和幫助下,，我在工作中一直兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨,，從一個(gè)業(yè)務(wù)新兵逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)有擔(dān)當(dāng),、敢反思、珍惜人生價(jià)值責(zé)任人,。

寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來(lái),。隨著這些年工作歷練與學(xué)習(xí)充電，我工作經(jīng)驗(yàn)日見豐富,，理論知識(shí)日益扎實(shí),，人也越來(lái)越成熟，已具備較高業(yè)務(wù)素質(zhì)和一定管理經(jīng)驗(yàn),，我覺(jué)得自己有信心也有能力擔(dān)任一名酒店總經(jīng)理,，能做好應(yīng)該履行職責(zé)。

我認(rèn)為酒店總經(jīng)理工作是：

1．全面負(fù)責(zé)處理酒店總體事務(wù),，和酒店全體員工共同努力,，及時(shí)完成酒店所確定各項(xiàng)目標(biāo)。

2．制定酒店管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面推銷。制定酒店一系列價(jià)目,，如房?jī)r(jià),、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃完成情況,，并采取對(duì)策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河,。

3．建立,、健全酒店組織管理系統(tǒng)，使之合理化,、精簡(jiǎn)化,。高效化。主持每周總經(jīng)理室辦公例會(huì),。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào),，并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)政府或總經(jīng)理室有關(guān)指示,、文件、通知,，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系,，使酒店有一個(gè)高效率工作系統(tǒng)。

4．健全酒店財(cái)務(wù)制度,。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表,，檢查分析每月營(yíng)業(yè)情況,，督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,，檢查收支情況,、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

5．定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況,，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題,。

6．培養(yǎng)人才,，指導(dǎo)各部門”作，提高整個(gè)酒店服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì),。

7．加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作,。

8．選聘、任免酒店副總經(jīng)理,、總經(jīng)理助理,、部門經(jīng)理等，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,、員工編制及重要人事變革,。負(fù)責(zé)酒店管理人員錄用、考核,、獎(jiǎng)懲,、晉升等。

9．與社會(huì)各界人士保持良好公共關(guān)系,，樹立良好酒店形象,，并代表酒店接待重要貴賓。

10．關(guān)心員工,，以身作則,，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作,。

競(jìng)聘該職務(wù)我有如下優(yōu)勢(shì)：

一是具有勇挑重?fù)?dān)信心,。要干好一項(xiàng)工作，首先必須熱愛(ài)這項(xiàng)工作,。今天,，我能鼓足勇氣參加這次競(jìng)爭(zhēng)，決不是意氣用事,，也不是心存僥幸,，而是自己熱愛(ài)這項(xiàng)工作，珍惜這次機(jī)會(huì),，渴望成功,、追求進(jìn)步真實(shí)體現(xiàn),。

二是具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)。我具備系統(tǒng)酒店管理知識(shí),、嫻熟業(yè)務(wù)技能,。知識(shí)方面，這些年我始終不忘充實(shí)自己,，堅(jiān)持干中學(xué),、學(xué)中干，完善自我,，提高自我,，各項(xiàng)工作都是憑著扎實(shí)知識(shí)做好。業(yè)務(wù)技能方面，年以來(lái)多崗位磨練，也練就了我嫻熟業(yè)務(wù)能力,。特別是我先后擔(dān)任、,、工作，積累了大量工作經(jīng)驗(yàn),。這些都有助于以后工作開展,。

三是具備良好人際溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力。在工作中尊重,。

領(lǐng)導(dǎo),。

領(lǐng)導(dǎo)。

掌控能力都有了較大提高,，使自己一步一步走向成熟,。

四是具備嚴(yán)謹(jǐn)工作作風(fēng)，認(rèn)真工作態(tài)度,。酒店總經(jīng)理工作關(guān)系到是酒店經(jīng)濟(jì)利益和酒店發(fā)展,，也是一項(xiàng)要求非常嚴(yán)格工作。來(lái)不得半點(diǎn)馬虎,，嚴(yán)謹(jǐn)工作作風(fēng),，認(rèn)真細(xì)致工作態(tài)度是對(duì)一個(gè)從事酒店工作人員最基本要求。我始終堅(jiān)定不移地認(rèn)為,，嚴(yán)謹(jǐn)工作作風(fēng)和認(rèn)真工作態(tài)度同等重要,，尤其對(duì)于我們酒店工作，更是如此,。

關(guān)心，更有各位同仁默默奉獻(xiàn),。我想,，酒店總經(jīng)理不只是一個(gè)有吸引力職位，更是一份沉甸甸責(zé)任。如果,。

領(lǐng)導(dǎo),。

和同志們信任我，我將從以下幾個(gè)方面努力工作，為我們酒店發(fā)展做出更大貢獻(xiàn),。

（二）嚴(yán)格成本控制,，加強(qiáng)細(xì)化核算?？刂聘黜?xiàng)成本支出,，就是增收創(chuàng)收。嚴(yán)格細(xì)化可控成本管理,、做到同質(zhì)比價(jià),、同價(jià)比質(zhì)，選用優(yōu)質(zhì)原料,，開發(fā)低價(jià)實(shí)用原料,。因此，我將加強(qiáng)成本控制力度,，對(duì)各部門各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,，由原來(lái)每月進(jìn)行盤點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)消耗品使用提出改進(jìn)意見和建議,，從而強(qiáng)化員工成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

防止食品變質(zhì)發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售應(yīng)報(bào)廚師長(zhǎng)處理,。堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上不合數(shù)量不上盛器不潔不上不尊重宗教信仰不上原則,。尤其是花色菜火功菜認(rèn)真對(duì)待不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求變化和顧客對(duì)菜品提出要求對(duì)菜品進(jìn)行局部修整和完善提高菜品質(zhì)量使菜品色,、香,、味、型更適合人們口味變化,。對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次需求欲望才能開發(fā)出多種多樣適應(yīng)各種不同層次需求新產(chǎn)品滿足人們需求產(chǎn)品才能為顧客所接受,。

（四）加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì),。業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對(duì)一個(gè)企業(yè)會(huì)直接影響到品牌,。員工培訓(xùn)將是以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步酒店各項(xiàng)改革自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，穩(wěn)固酒店在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)中良好口碑和社會(huì)效益,。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)逐步升華。也為此,，將計(jì)劃每月進(jìn)行必要一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。全方位加大管理力度,，按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

（五）健立完善客戶檔案,，著力培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶,。完善客戶檔案，對(duì)賓客按：簽單重點(diǎn)客戶,，會(huì)議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位折扣等,。建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶生日,，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們祝福,。

絡(luò),，富都上下，人人都是服務(wù)員,，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員,，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷,，并建立起相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人工作積極性，內(nèi)挖潛力,，外拓客源,。

（七）堅(jiān)持創(chuàng)新,，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。創(chuàng)新是酒店生存動(dòng)力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品,、營(yíng)銷手段大膽創(chuàng)新基礎(chǔ)上,，在新市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí),，加大創(chuàng)新舉措,，對(duì)陳舊落后體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,，對(duì)營(yíng)銷方式,、目標(biāo)市場(chǎng)選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng),，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷進(jìn)步與發(fā)展,。

成功是得到所愛(ài)，幸福是愛(ài)所得到,！各位,。

領(lǐng)導(dǎo)。

各位評(píng)委各位同事面對(duì)著大家信任和期待目光我看到了希望所在同時(shí)也意識(shí)到壓力和責(zé)任所在但都必將成為我們工作動(dòng)力,。假如組織選擇了我我堅(jiān)信自己有能力在酒店總經(jīng)理崗位上做出更大成績(jī),。古人云：不可以一時(shí)之得意而自夸其能；亦不可以一時(shí)之失意而自墜其志,。不論這次競(jìng)聘結(jié)果如何我將繼續(xù)勤奮學(xué)習(xí),、勇于實(shí)踐不斷提高科學(xué)判斷形勢(shì)、應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面及配合全局能力,。進(jìn)一步增強(qiáng)事業(yè)心,、責(zé)任感和使命感盡心盡責(zé)做好各項(xiàng)工作為我酒店事業(yè)發(fā)展添磚加瓦！

謝謝大家,！

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇十

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、員工代表：

大家好！

我叫cnrencai,，今年25歲,，20xx年參加工作，20xx年進(jìn)入商學(xué)院酒店管理大專班學(xué)習(xí),，酒店開業(yè)后,，在客房部任樓層領(lǐng)班。年因工作需要被調(diào)往洗衣房任主管,。年競(jìng)爭(zhēng)為人力資源部人事主管,。

在工作中,，我本著遵循“以人為本”的人力資源管理理念，了解,、關(guān)心員工,、與員工做朋友，時(shí)刻關(guān)注酒店員工的工作表現(xiàn)和思想動(dòng)態(tài),，以利于及時(shí)采取有效措施,，調(diào)整員工心態(tài)，提高酒店的凝聚力,。建立健全酒店各項(xiàng)管理辦法,，先后制定《大酒店后備人才管理辦法》和《大酒店人事代理制員工實(shí)施方案》。在行業(yè)工資的基礎(chǔ)上制定一套我們自己的有吸引力的工資,、福利待遇和人才管理辦法,，為酒店吸引和留住人才起到重要作用。除了完成酒店內(nèi)的計(jì)劃工作外,，還充分發(fā)揮工會(huì)干事和女工委員的職能，協(xié)助和配合廠部做了大量工作,，為保障員工的權(quán)益與福利盡職盡責(zé),。

從酒店開業(yè)到現(xiàn)在，我一步一個(gè)腳印,，和酒店一起成長(zhǎng),，養(yǎng)成了“能吃苦、能忍耐,、能奉獻(xiàn)”的良好品質(zhì),。。在酒店評(píng)星期間我被委以重任,，專門負(fù)責(zé)評(píng)星委員入住房和樣板房的衛(wèi)生督導(dǎo)與檢查工作,，因突出的工作表現(xiàn)被評(píng)為“十佳員工”。年6月被派往學(xué)習(xí),。在從事人事工作期間,，我認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力提高自己的專業(yè)知識(shí)水平,，并取得了人力資源管理師職業(yè)等級(jí)證書,。經(jīng)過(guò)多個(gè)崗位的實(shí)踐鍛煉，培養(yǎng)了自己多方面的能力,，“寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來(lái)”，在以后的工作當(dāng)中,，我將恪盡職守,、努力學(xué)習(xí),、勤奮工作，以綿薄之力來(lái)回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任,。

我的演講結(jié)束了,，謝謝大家！

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇十一

非常感謝集團(tuán)公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)參加今天的酒店經(jīng)理助理職位競(jìng)聘,，這對(duì)我來(lái)說(shuō),，是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn),。我將非常珍惜這次展示自已,、鍛煉自已的難得機(jī)會(huì)。參加酒店經(jīng)理助理職位的競(jìng)聘,，勇敢地接受大家的評(píng)判,。

非常感謝集團(tuán)公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)參加今天的酒店經(jīng)理助理職位競(jìng)聘，這對(duì)我來(lái)說(shuō),，是機(jī)遇,，更是挑戰(zhàn)。我將非常珍惜這次展示自已,、鍛煉自已的難得機(jī)會(huì),。參加酒店經(jīng)理助理職位的競(jìng)聘，勇敢地接受大家的評(píng)判,。

我叫,，今年32歲，于1993年開始參加工作,，先后從事過(guò)護(hù)士,、業(yè)務(wù)員、營(yíng)銷員,、酒店服務(wù)員,、酒店管理員，至今己在酒店一線崗位上工作了20xx年,，它教會(huì)了我如何為人,，如何處事，如何工作,，并在這20xx年中我曾多次獲得酒店的“優(yōu)秀員工,、服務(wù)能手、優(yōu)秀干部”等獎(jiǎng)項(xiàng),。身為酒店中層管理的我始終秉承著“言必行,、行必果”的辦事風(fēng)格，20xx年10月我加入某集團(tuán)這個(gè)人才濟(jì)濟(jì),、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭,，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下,，我有幸學(xué)到了不少東西，取得了很大的進(jìn)步,，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛(ài),，才使我有信心走上這個(gè)競(jìng)選的舞臺(tái)。

在我加入某酒店的這兩年時(shí)間里,，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，憑著自己的勤奮努力和悟性，一步一個(gè)腳印,，腳踏實(shí)地盡力做好每一項(xiàng)工作,，并帶領(lǐng)房務(wù)部全體員工較好地完成了年初制定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。20xx年全年客房收入達(dá)35x元,，完成比例為11,。20xx年完成收入共367.x元，完成比例為10,。并在20xx年,、20xx年組織房務(wù)部員工參加全市、全省酒店業(yè)技能比武中以技?jí)喝盒巯群笕〉萌?、省第一名的好成?jī),。房務(wù)部在兩年時(shí)間內(nèi)先后實(shí)行了工資計(jì)件制，費(fèi)用控制承包制等多項(xiàng)工作,。在服務(wù)管理上，我們選定的口號(hào)是：“標(biāo)準(zhǔn)高,、服務(wù)精,、微笑甜、互助樂(lè)”,。俗話說(shuō)：“沒(méi)有做不到的,，只有想不到的”憑著細(xì)心的觀察和熱情的服務(wù)，以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的方式,，給客人營(yíng)造一個(gè)溫馨的氛圍,。使客人在我們酒店感受到友情的珍貴，親情的無(wú)價(jià)和家的溫馨,。

20xx年的酒店工作經(jīng)歷,，使我對(duì)酒店服務(wù)行業(yè)有了較為深刻的理解，管理有了較為全面的認(rèn)識(shí),，并在實(shí)踐中獲得了比較豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn),。多年的一線工作經(jīng)歷，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng),，也造就了我敢于面對(duì)困難的堅(jiān)毅品格,。而豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力和認(rèn)真細(xì)心的工作作風(fēng)使我贏得了領(lǐng)導(dǎo)及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經(jīng)歷會(huì)在今后的工作中對(duì)我有很大的幫助,，要想成為一名合格的助理,，它不僅要有一定的專業(yè)水平、綜合素質(zhì),、心理素質(zhì),，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處,，但是我會(huì)不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，在工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。假如這次我能榮幸競(jìng)聘成功,，我的工作計(jì)劃和設(shè)想是：

一,、酒店經(jīng)理助理首先當(dāng)好“協(xié)助員”。

協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)作好上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門及信息反饋和日常程序性的工作,。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行項(xiàng)目的商談,，受理客戶的投訴，將意見整理成材料及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),。

二,、酒店經(jīng)理助理其次當(dāng)好“服務(wù)員”。

為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)是行政助理義不容辭的職責(zé),。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要不折不扣及時(shí)的完成,，為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)是為業(yè)務(wù)部門及全體員工服務(wù)的首要之一，為此可適當(dāng)?shù)拈_展一些文藝活動(dòng),，營(yíng)造親密融洽的“家庭氣氛”,，讓每位員工及家屬對(duì)酒店熱愛(ài)和忠誠(chéng)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生一種良好的集體環(huán)境氛圍，自覺(jué)地為酒店的總體目標(biāo)貢獻(xiàn)自己的全部智慧和精力,。

三,、酒店經(jīng)理助理再一就是當(dāng)好“協(xié)調(diào)員”。

協(xié)調(diào)好酒店與集團(tuán)其他各子公司之間的橫向聯(lián)系,，以及公司內(nèi)部上下級(jí)關(guān)系縱向協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮一個(gè)集體,，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要因素,。

四、酒店經(jīng)理助理再就當(dāng)好“管理員”,。

酒店現(xiàn)場(chǎng)管理是首要工作,。首先注重企業(yè)文化內(nèi)涵，與其說(shuō)客人到酒店是去住宿、吃飯,，還不如說(shuō)去尋求一種精神上的享受,。所以酒店在管理中向傳統(tǒng)文化“借力”如：“以仁治店”，在管理過(guò)程中注入更多的情感要素,，并通過(guò)“身教”強(qiáng)化管理效果,，逐步實(shí)現(xiàn)“傭人式”的服務(wù)轉(zhuǎn)向“紳士式”的服務(wù),。我想，當(dāng)好管理員,，首先應(yīng)管理好自己,，只有這樣，才會(huì)樹立堅(jiān)定的工作信念,，形成良好的工作風(fēng)格，同時(shí),，也才會(huì)更好地有利于自身的成長(zhǎng),。

五、酒店經(jīng)理助理最后就是尋找好“增長(zhǎng)點(diǎn)”

酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已不是簡(jiǎn)單的軟硬件的競(jìng)爭(zhēng),，它還是企業(yè)文化品牌的競(jìng)爭(zhēng),，它體現(xiàn)的是企業(yè)與員工的共同價(jià)值觀。所以酒店必須激勵(lì)實(shí)行全員銷售,，在明確年度指標(biāo)的情況下每個(gè)人都應(yīng)制定相應(yīng)的計(jì)劃與措施,，責(zé)任到人，目標(biāo)明確,，對(duì)待工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)力求做到“用心做,，做精細(xì)”,，做到節(jié)約一分錢就等于盈利一分錢的思想,。學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)自我淘汰制，做好內(nèi)部營(yíng)銷,、內(nèi)部管理,，這樣才能使我們成熟的走出去引進(jìn)來(lái)。

作為這次酒店經(jīng)理助理競(jìng)聘的積極參與者,，我希望在競(jìng)聘中成功,，但是我絕不會(huì)回避失敗，不管最后結(jié)果如何,，我都將“堂堂正正做人,，兢兢業(yè)業(yè)做事”,。

酒店競(jìng)聘演講稿PPt篇十二

酒店領(lǐng)導(dǎo)競(jìng)聘演講稿導(dǎo)讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于《酒店領(lǐng)導(dǎo)競(jìng)聘演講稿》的內(nèi)容，具體內(nèi)容：競(jìng)聘演講就是要證明別人不行你行,別人行你比別人更行的演講,就是為了讓臺(tái)下的聽眾相信你并投你一票,。下面是我給大家整理的,，僅供參考?！酒弧看蠹蚁挛绾?走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái),，心情...競(jìng)聘演講就是要證明別人不行你行,別人行你比別人更行的演講,就是為了讓臺(tái)下的聽眾相信你并投你一票。下面是我給大家整理的,，僅供參考,。

【篇一】大家下午好!走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情激動(dòng),，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心,，競(jìng)聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快,，對(duì)我個(gè)人的膽量,、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助,，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì),，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗,，都會(huì)收獲很多,。

本人王偉，我想大家對(duì)我已有了一個(gè)大概的了解,，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己,，就浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認(rèn)識(shí)我,，不了解我,，我們私下多溝通，好,，言歸正傳,，今天我競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。

競(jìng)聘這個(gè)崗位,，我信心十足,，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,，從"要我干"變成"我要干"，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù),，讓客人吃美味菜肴,，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái),，我開展工作的重點(diǎn)將會(huì)是"工作態(tài)度與服務(wù)理念"兩個(gè)方面,，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

一,、端正工作態(tài)度,、樹立行業(yè)新風(fēng)過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二,，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一,、菜品次之。假如,，一桌非常豐盛可口的菜肴,，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔,，一言不發(fā),，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加,，骨碟中的殘?jiān)褲M又不去更換,，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了,。只有廚房與樓面配合好,，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì),，所以,，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所,，我們就要全心全意的用心為客服務(wù),，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。

熱情,、主動(dòng),、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資,，卻能獲得豐厚的回報(bào),。微笑是自信的象征,，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話,，調(diào)整大家的心態(tài),，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),，我們需把微笑帶給客戶與同事,。

留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人,，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工,，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì),。

二,、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段,，"顧客是上帝"是一句口號(hào),、"顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的"也是一句口號(hào)，"顧客是上帝",，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了,，要重視顧客，真正把顧客擺在心上,，用心的為客服務(wù),，不斷推陳出新，引客回頭,，我們才能顧客盈門,。

我們國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動(dòng)性，注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),，在員工中提倡互幫互助,，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平,，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi),，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃,、飲料加冰塊更可口等,，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上,，客人結(jié)賬時(shí),，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味,，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類的話,，有些商務(wù)客人礙于面子,，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包,，杜絕浪費(fèi),。

下面我舉幾個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：

導(dǎo)顧客消費(fèi)，我不知他的員工是不是也能說(shuō)出這句話,，如果每一個(gè)員都能這樣做,，生意肯定很好。

在北?，F(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基,，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂(lè),，做了一個(gè)幾十萬(wàn)份的調(diào)查,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂(lè)保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個(gè)溫度貯藏可樂(lè),，如果有一邊的隊(duì)排得太長(zhǎng),，服務(wù)員會(huì)喊一聲，那邊的客人請(qǐng)到這邊來(lái)點(diǎn)餐,，主動(dòng)引導(dǎo)客人,，最讓人感動(dòng)的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃,，就表示這是重要客戶,，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時(shí)候，阿姨,、阿姨,，叔叔，你會(huì)怎么回答,，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰,，問(wèn)什么事?麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因?yàn)檫@個(gè)是未來(lái)的客戶,，今天跟爸爸媽媽來(lái),，長(zhǎng)大了就會(huì)自己來(lái)或跟女朋友來(lái)，結(jié)婚了又會(huì)帶小孩子來(lái),，所以他們的員工都是蹲下,，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對(duì)企業(yè)的未來(lái)想的比較長(zhǎng)遠(yuǎn),，你只要在北海的餐館吃個(gè)飯,，再到麥當(dāng)勞與肯德基點(diǎn)個(gè)餐，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣,，不都是北海人嗎?為什么他們看起來(lái)就是不一樣,，那就是文化教育熏陶出來(lái)的,。

服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好,。

企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒(méi)辦法的事,，我們?nèi)绻驗(yàn)檐浖姆?wù)不到位而失去客戶,，就不可原諒。

三,、

菜品要口味化,、吃出餐飲文化文化營(yíng)銷不一定需要很大的投入，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心,。國(guó)外流行的"菜單文學(xué)"就是一個(gè)絕佳的例子,，通過(guò)菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同,，首先從設(shè)計(jì)漂亮有特色的菜單入手,，將我們的菜單制作的個(gè)性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案,，給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮,，那菜品肯定可口美味了。

使用各種貝殼裝盤來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色,，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái),，起一個(gè)好聽的名字，編一段動(dòng)人的故事,，再融入"天湖"這個(gè)名字的傳說(shuō),，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細(xì)介紹他的品名,、特色,、觀賞價(jià)值，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色,。展現(xiàn)酒店餐飲文化,，也是我酒店的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)呢。

北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費(fèi)是酒店客房花費(fèi)的2-4倍甚至更多,，一餐飯加酒水都是消費(fèi)千元以上,，通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們?cè)陬櫩托哪恐胁惋嫴畹挠∠?，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費(fèi),。

用，在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，無(wú)疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間,，這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件,，把好采購(gòu)關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客，菜價(jià)在整體上下降,，某些高檔菜可以價(jià)高,，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的,，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求,。

2.堅(jiān)持面向社會(huì)大眾的原則，絕不能固步自封,、自以為是,，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài),，放下星級(jí)飯店的架子(價(jià)位),，從消費(fèi)實(shí)際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品,，特別是要抓住節(jié)假日消費(fèi)的高峰時(shí)節(jié),，不惜時(shí)機(jī)大力推廣婚宴、團(tuán)隊(duì),、會(huì)議用餐,，利用自身資源優(yōu)勢(shì)，增加服務(wù)項(xiàng)目,，為消費(fèi)者提供更多的選擇,。

3.為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐、6人套餐,、8人套餐,，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi),。主要目的是以實(shí)惠取勝,。

二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保,。所以客人需要什么樣的菜,，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新,，跟著市場(chǎng)脈搏走,。廚師應(yīng)施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式,，可以當(dāng)著客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演,。積極利用新型食品原,、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng),，做到物盡其用,、節(jié)約成本。菜品的主,、輔料搭配得當(dāng),、主題明了、調(diào)味考究,。突出菜品的色,、香,、味,、型。適時(shí)推出特色菜,，每周一款特價(jià)菜,，用差異化吸引客人。

菜品與服務(wù),，吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐,，使酒店餐飲人氣旺起來(lái)，做出有特色的天湖美食品牌,。

四,、做好餐飲營(yíng)銷工作，加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理注重營(yíng)銷工作的開展,，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷方案,，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷與酒店客房,、娛樂(lè),、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷宣傳手段,，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場(chǎng),。

安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生,、廚房衛(wèi)生,，要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生,。為什么這樣說(shuō)呢?假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好,，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會(huì)更好!整潔的衛(wèi)生會(huì)給顧客留下良好的印象。

理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路,，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念,，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿---實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,，請(qǐng)相信我的能力,。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家,。

【篇二】大家下午好!我叫xxxx,，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì),，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競(jìng)聘,，我感到很榮幸。

笑和熱情,，學(xué)會(huì)了寬容與理解,，學(xué)會(huì)了愛(ài)崗與奉獻(xiàn);三年里，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一無(wú)所知的大學(xué)生逐漸成長(zhǎng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進(jìn)步,，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)習(xí)外,，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對(duì)我工作的支持與信任,，離不開同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝，謝謝大家了!餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位,，也有著更高的崗位和能力要求,。假若我有幸競(jìng)聘成功，我將不辜負(fù)你們的期望,，努力工作：

一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高能力,。加強(qiáng)技能知識(shí)的學(xué)習(xí),，不斷給自己"充電"，盡快完成角色轉(zhuǎn)換,，提高自己的管理能力,，勝任本職工作。

二,、端正態(tài)度,，愛(ài)崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù)，為上級(jí)服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作,。

三,、寬容理解，不計(jì)得失,。我將兢兢業(yè)業(yè),，踏踏實(shí)實(shí)，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,，以身作則,，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績(jī)。

今天,，我是本著鍛煉,、學(xué)習(xí)、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘,。如果我競(jìng)聘成功,，我會(huì)努力;如果我競(jìng)聘不成，我會(huì)更努力,。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生,，會(huì)多一份夢(mèng)想;對(duì)待工作,，會(huì)多一份努力;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo),，會(huì)多一份尊敬;對(duì)待同事，會(huì)多一份微笑;對(duì)待生活,，會(huì)多一份熱愛(ài);我相信,，機(jī)會(huì)只會(huì)垂青那些有準(zhǔn)備的人。

謝謝大家!【篇三】尊敬的領(lǐng)導(dǎo),、評(píng)委,、酒店同仁們：

大家好!

首先讓我對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委,、同志們表示衷心的感謝!感謝酒店給予我展示自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì)!從xxxx年進(jìn)入銀都酒店起我已在酒店工作了9年的時(shí)間,，這9年的時(shí)間里是銀都把我塑造成今天的采購(gòu)部副主管、酒店的團(tuán)支部書記,。對(duì)銀都我和在座的每一位一樣都有著深厚的情感,。其實(shí)我在采購(gòu)部的工作非常愉快，但是在同一個(gè)崗位呆上三年之后,，我開始思索自身的價(jià)值,，想要嘗試改變，我想要挖掘自身的潛力,，想要做的更多,、做的更好。因此我在今天站在了這里，競(jìng)聘辦公室主管兼團(tuán)支部書記這個(gè)崗位,。首先,，我的第一個(gè)優(yōu)勢(shì)是自我從xxxx年進(jìn)入銀都酒店起就進(jìn)入酒店團(tuán)支部擔(dān)任生活委員，在xxxx年又擔(dān)任了酒店團(tuán)支部書記的工作,，在酒店兩次團(tuán)委換屆選舉后我仍然擔(dān)任團(tuán)支部書記的工作,，在這里我非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和支持。我的第二個(gè)優(yōu)勢(shì)是我曾經(jīng)在辦公室工作過(guò)將近三年的時(shí)間,，對(duì)辦公室各方面工作比較熟悉,。拿破侖曾說(shuō)過(guò)，不想當(dāng)元帥的士兵不是好士兵,，我的第三個(gè)優(yōu)勢(shì)就是我的信心和決心!壓濾機(jī)濾布我有足夠的信心和決心來(lái)做好這個(gè)崗位的工作,。

下面，我談一談對(duì)辦公室工作的四點(diǎn)認(rèn)識(shí),、構(gòu)想與建議：

眾所周知,，辦公室是綜合部門，是領(lǐng)導(dǎo)工作的參謀部門與服務(wù)部門,。在整個(gè)酒店中處于承上啟下,、服務(wù)左右、應(yīng)酬各方的樞紐地位和中心位置,。我認(rèn)為,，辦公室是服務(wù)部門，應(yīng)該做好三項(xiàng)服務(wù)工作：

一,、為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù),。為領(lǐng)導(dǎo)的工作服務(wù)，為領(lǐng)導(dǎo)的思想和決策服務(wù),，當(dāng)好部門領(lǐng)導(dǎo)的助手,，當(dāng)好公司高層領(lǐng)導(dǎo)的勤雜兵。

職務(wù)角色的重要性,，體現(xiàn)平等的原則,。如果遇到困難，要學(xué)會(huì)換位思考,，置身于別人的角度思考問(wèn)題,，共同研究，以達(dá)成解決問(wèn)題的共識(shí),。

三,、為員工服務(wù)。辦公室是酒店的辦公室,，是員工的辦公室,。我認(rèn)為，辦公室是領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁。為大家解決實(shí)際問(wèn)題和虛心聽取員工的良好建議,，是我們的重要職責(zé)之一,。我們應(yīng)當(dāng)多為員工考慮著想，時(shí)時(shí)傾聽員工的心聲與愿望,，多開展有益員工身心的文體活動(dòng),，做到企業(yè)與員工的和諧、企業(yè)與社會(huì)的和諧,。

四,、篩網(wǎng)濾布倡導(dǎo)企業(yè)文化建設(shè)做好酒店內(nèi)刊《璀璨銀都》的編輯工作。

也許有人會(huì)問(wèn)："企業(yè)文化是什么?"它什么也不是,。一個(gè)企業(yè)的文化看不見,、摸不著，但文化無(wú)處不在,，從某種意義上來(lái)講,，文化是土壤，人才是種子,。文化是一個(gè)平臺(tái),，是使有潛力、有才能的人真正發(fā)揮作用的平臺(tái),。辦公室應(yīng)當(dāng)責(zé)無(wú)旁貸地承擔(dān)企業(yè)文化建設(shè)這一光榮而又艱巨的任務(wù),。我們要把《璀璨銀都》進(jìn)行全面改版，在內(nèi)容和形式上作大的調(diào)整,，要把它辦成是引導(dǎo)銀都酒店員工與管理層攜手前進(jìn)的一面旗幟,，一個(gè)燈塔,。

辦公室既是一門科學(xué),，又是一門藝術(shù)，辦公室工作的性質(zhì)和職能決定了辦公室要處理好的關(guān)系還很多,。如果我有幸能夠在此次競(jìng)選中成功,，我將會(huì)以此作為新的起點(diǎn)，認(rèn)真當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀,，主任的助手;架起溝通與理解的橋梁,，協(xié)調(diào)好方方面面的關(guān)系，充分發(fā)揮辦公室的宣傳優(yōu)勢(shì),，宣揚(yáng)企業(yè)文化,，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性努力營(yíng)造銀都酒店良好的工作氛圍。如果我未能競(jìng)選上,，我也不會(huì)氣餒,，我將一如既往地做好本職工作，有一份光，發(fā)一份熱,，為銀都酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量,。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事,，新年新氣象,，在新年到來(lái)之際，我期待自己有一個(gè)新的開始,。個(gè)人的力量畢竟有限,，我真誠(chéng)的希望大家一如繼往的關(guān)心我、幫助我,、支持我,，我一定會(huì)安心、盡心,、以自己最大的努力干好工作,，不辜負(fù)大家對(duì)我的期望!看過(guò)的人還：