科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步為人類的生活帶來(lái)了很多便利，同時(shí)也帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)和問(wèn)題,。注意選擇合適的總結(jié)方式,，可以是一篇文章、圖表或簡(jiǎn)短的摘要,，根據(jù)不同情況來(lái)決定。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，希望對(duì)大家有所幫助,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇一

一、制訂本預(yù)案目的：

為有效預(yù)防,、及時(shí)處理學(xué)校師生食物中毒事件,，保障師生身體健康，根據(jù)國(guó)務(wù)院第376號(hào)令（《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》）的精神,，結(jié)合本校實(shí)際情況,，特制訂本處理預(yù)案。

二,、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

a.學(xué)校食堂向師生提供的食品未燒熟煮透,。

b.由于氣溫過(guò)高，加工時(shí)間早,，存放時(shí)間長(zhǎng)而引起餿變,。

c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。

d.進(jìn)貨渠道不當(dāng),，實(shí)物本身已發(fā)生質(zhì)變,。

三、預(yù)防方法：

a.學(xué)校堅(jiān)持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針,，制訂制度,，落實(shí)措施，加強(qiáng)教育,，定期檢查,，責(zé)任到人。

b.從業(yè)人員定期體檢,、培訓(xùn),，持證上崗。

c.嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不潔,、變質(zhì)或三無(wú)食品流入,，做好驗(yàn)收記錄。

d.規(guī)范食品加工操作程序,，做到煮熟燒透,，加工好的食物及時(shí)進(jìn)入熟食間冷卻。

e.嚴(yán)格熟食間管理,，防止熟食兩次污染,。

f.留樣食物必須保留48小時(shí)，并做好留樣記錄和簽名,。

g.嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，做到方法正確，時(shí)間保證,。

h.食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，要求天天打掃，每周大掃,。防蠅,、防鼠、防蟑螂有措施,。

四,、處理程序：

一旦發(fā)生師生食物中毒事件，按下列程序處理：

a.立即電話報(bào)局辦和業(yè)務(wù)科室,，同時(shí)報(bào)區(qū)衛(wèi)監(jiān)所,，事后詳細(xì)書(shū)面匯報(bào)。

b.快速將患者送就近區(qū)級(jí)以上醫(yī)院救治,。

c.校長(zhǎng)召集安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員研究情況,，制定有效措施，具體落實(shí)人員分工,，做到有序處置善后。

d.保健老師做好食物中毒事件的專冊(cè)登記,，統(tǒng)計(jì)好患病師生的具體情況（包括：班級(jí),、人數(shù)、發(fā)病時(shí)間,、主要癥狀,、就醫(yī)情況等），并積極主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所進(jìn)行調(diào)查,。

e.保護(hù)好可能引起中毒的食物樣品,、操作現(xiàn)場(chǎng)和記錄臺(tái)帳，聽(tīng)從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。

f.領(lǐng)導(dǎo)看望患者,，認(rèn)真做好家長(zhǎng)家屬工作,，爭(zhēng)取諒解。

五,、責(zé)任追究：

食物中毒事件發(fā)生,，領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)人不按規(guī)定履行報(bào)告職責(zé)，瞞報(bào),，慌報(bào),，阻礙調(diào)查的，要給予通報(bào)批評(píng)或相應(yīng)的行政處分,。如因管理人員疏于管理,，操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的，要追究個(gè)人責(zé)任,，情節(jié)嚴(yán)重的,，依法追究法律責(zé)任。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇二

由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng),、副組長(zhǎng),、成員由教研組、保育員,、食堂負(fù)責(zé)人等組成,。

組長(zhǎng)：__×。

副組長(zhǎng)：__×,。

組員：__×,。

預(yù)防為主，以人為本,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，健全制度，依法規(guī)范,，加強(qiáng)管理,，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì),。

二．預(yù)防辦法和措施,。

1、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人,。

2,、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn),、教育工作,，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

留樣食品必須保留48小時(shí),；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證,。

4,、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,。

三,、應(yīng)急處臵,。

1、信息報(bào)告（即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）,。

（1）幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度,，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員,，構(gòu)建“安全工作綠色通道”,，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通,。

（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，并及時(shí)向幼兒園長(zhǎng)報(bào)告,，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報(bào)告。

（3）在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所,。處臵完畢1小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式報(bào)告,。

（4）上報(bào)時(shí)做到及時(shí),、準(zhǔn)確,、全面,、不漏報(bào),、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn),、單位、事故的簡(jiǎn)要情況,、采取的主要措施,、目前的狀況等。

2,、事件處臵程序,。

（1）停止食用中毒食品。

撥打“120”,，及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療,，安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。

（2）對(duì)中毒食品控制處理。

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒，不使幼兒走散,。

包括：班級(jí),、人數(shù)、姓名,、發(fā)病日期,、主要癥狀、處理情況等,，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作,，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作,。

四、善后處臵措施,。

1,、園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況,；

2,、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案,。

（1）及時(shí)評(píng)估分析,。

中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后，要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析,，并全力做好各項(xiàng)善后工作,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

（2）由區(qū)應(yīng)急辦,、食藥監(jiān)部門,、衛(wèi)生部門適時(shí)公布情況。

（3）收集社情動(dòng)態(tài),。

幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作,，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo)。

3,、安撫慰問(wèn)師生,。

認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作,，消除社會(huì)恐慌,。

4、匯總情況。

對(duì)處臵工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估,。

五,、責(zé)任追究。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇三

組長(zhǎng)：__x,。

副組長(zhǎng)：__x,。

成員：__x。

主要職責(zé)：

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，健全組織,，明確職責(zé)，強(qiáng)化工作責(zé)任心,，完善各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案的制定和各項(xiàng)措施的落實(shí),。

2.充分利用各種形式向全體職工進(jìn)行飲食衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，不斷提高職工的預(yù)防和自我保護(hù)意識(shí),。

3.做好各項(xiàng)物資保障,，配備基本救護(hù)藥品及器材，使之始終保持良好可利用狀態(tài),。

4.采取一切必要手段,，組織各方面力量及時(shí)進(jìn)行救助工作，把食物中毒造成的傷害降到最低點(diǎn),。

5.調(diào)動(dòng)一切積極因素,，盡快使中毒者恢復(fù)健康，全面保證施工和社會(huì)安全穩(wěn)定,。

（二）通訊聯(lián)絡(luò)組及職責(zé),。

組長(zhǎng)：__x。

組員：項(xiàng)目部,、分包單位相關(guān)人員,。

主要職責(zé)：

迅速與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫、檢驗(yàn)部門取得聯(lián)系及向有關(guān)部門報(bào)告,。如需緊急救援,，應(yīng)立即通過(guò)電話或手機(jī)撥打急救中心（電話：120），報(bào)告內(nèi)容為“事發(fā)地點(diǎn),、中毒癥狀及人數(shù)請(qǐng)迅速救援”,，派人到大門口引導(dǎo)救護(hù)車進(jìn)入救護(hù)地點(diǎn)。

（三）傷員營(yíng)救組及職責(zé),。

組長(zhǎng)：__x,。

組員：項(xiàng)目部、分包單位相關(guān)人員,。

主要職責(zé)：

發(fā)現(xiàn)參建人員有類似食物中毒癥狀時(shí),，應(yīng)迅速組織人力和車輛將有中毒癥狀人員送到醫(yī)院診治，迅速排查食用致毒物的員工名單，并檢查他們的身體狀況,，如發(fā)病人較多時(shí)應(yīng)及時(shí)求得當(dāng)?shù)卣靶l(wèi)生部門和醫(yī)院的幫助,，病員診治期間協(xié)助配合醫(yī)院工作。

（四）協(xié)助調(diào)查組及職責(zé),。

組長(zhǎng)：__x,。

組員：項(xiàng)目部，分包單位相關(guān)人員,。

主要職責(zé)：

做好所食用食物取樣工作,，以備衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。如是食用（食堂以外）食物所致,，也應(yīng)積極配合有關(guān)部門取樣,。積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治，調(diào)查事故處理等工作,。

二,、應(yīng)急行動(dòng)。

1.領(lǐng)導(dǎo)小組依法發(fā)布有關(guān)消息和警報(bào),，全面組織各項(xiàng)食物中毒救護(hù)工作,。各有關(guān)組織隨時(shí)準(zhǔn)備執(zhí)行應(yīng)急任務(wù),。

2.組織有關(guān)人員對(duì)有關(guān)食堂進(jìn)行全面封閉,，取樣化驗(yàn)前停止使用。

3.加強(qiáng)宣傳教育,，做好廣大職工的思想穩(wěn)定工作,。

4.加強(qiáng)各類值班值勤，保持通信暢通,，及時(shí)掌握施工現(xiàn)場(chǎng)情況,，全力維護(hù)正常工作和生活秩序。

5.按預(yù)案落實(shí)各項(xiàng)物資準(zhǔn)備,。

1.領(lǐng)導(dǎo)小組得悉食物中毒應(yīng)急情況后立即趕赴指揮所,，各組及相關(guān)人員到辦公大樓或附近集結(jié)待命。

2.各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)小組在上級(jí)統(tǒng)一組織指揮下,，迅速組織現(xiàn)場(chǎng)的搶救,。

3.做好配合當(dāng)?shù)胤酪卟块T的消毒、滅菌工作,。

4.積極做好廣大職工的思想宣傳教育工作,，迅速恢復(fù)正常秩序，全力維護(hù)社會(huì)安全穩(wěn)定,。

5.了解和掌握中毒和治療情況,，及時(shí)匯總上報(bào)。

四、向有關(guān)部門反映,。

食物中毒事件發(fā)生后,，事件發(fā)生地有關(guān)單位，必須嚴(yán)格保護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)并立即上報(bào)__目部,，__項(xiàng)目部接報(bào)后根據(jù)事故性質(zhì)在生產(chǎn)安全事故報(bào)告時(shí)限內(nèi)再上報(bào)當(dāng)?shù)匕踩O(jiān)管部門,。

生產(chǎn)安全事故報(bào)告時(shí)限：

1、一般生產(chǎn)安全事故,，報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事故發(fā)生后20小時(shí),；

2、重大事故,，報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事故發(fā)生后8小時(shí),；

3、特大事故,，報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事故發(fā)生后4小時(shí),；

4、特別重大事故,，報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事故發(fā)生后2小時(shí),。

五、其它,。

1.在應(yīng)急行動(dòng)中,，各組要密切配合，服從指揮,，確保政令暢通和各項(xiàng)工作落實(shí),。

2.各組應(yīng)根據(jù)本預(yù)案，結(jié)合本組實(shí)際情況,，認(rèn)真制定修訂本組應(yīng)急預(yù)案,，并切落實(shí)各項(xiàng)組織措施。

3.本預(yù)案從20__年__月__日起正式施行,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇四

為了有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,，保障校園師生的身體健康和生命安全，及時(shí),、科學(xué),、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》、《食物中毒事故處理辦法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律和法規(guī),，結(jié)合實(shí)際,，特制定食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。

成立食物中毒事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu),，落實(shí)人員分工,，明確職責(zé)要求。

1,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：

職責(zé)：負(fù)責(zé)制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案,，決定本預(yù)案的啟動(dòng)與終止;建立健全預(yù)防和處置食物中毒工作組織機(jī)構(gòu)，明確職責(zé),，完善各項(xiàng)措施的落實(shí);在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮,、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,，控制事態(tài)發(fā)展,，把中毒事件造成的損失降到最低，組織事故調(diào)查,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，避免事故再次發(fā)生。

2,、應(yīng)急工作小組,。

(1)通訊聯(lián)絡(luò)組。

職責(zé)：負(fù)責(zé)事故情況報(bào)告及各方面的聯(lián)絡(luò)溝通,，通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),，負(fù)責(zé)向上級(jí)部門請(qǐng)示和報(bào)告工作。

(2)醫(yī)療救護(hù)組,。

職責(zé)：及時(shí)對(duì)病員進(jìn)行必要的緊急搶救處理,，情況嚴(yán)重時(shí)撥打120請(qǐng)求救助,，并配合醫(yī)務(wù)人員對(duì)患者進(jìn)行救治,，護(hù)送重傷病員去醫(yī)院診治，通知學(xué)生家長(zhǎng),、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治,。

(3)現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組。

職責(zé)：實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)保護(hù),，設(shè)置警戒線,，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，勸退圍觀人員;封存造成食物中毒或有可能導(dǎo)致食物中毒的物品,。

(4)后勤保障組,。

職責(zé)：保障搶救機(jī)動(dòng)車輛、醫(yī)療,、消毒,、照明器材,、搶救工具等搶救物資、用品到位,，保障搶救必需品及時(shí)供應(yīng),。

(5)善后處置組。

職責(zé)：負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長(zhǎng)的思想工作,，做好安撫慰問(wèn)工作;妥善處理各種善后事宜,，配合相關(guān)部門調(diào)查事故原因，迅速恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序;聯(lián)系保險(xiǎn)公司,，對(duì)傷亡學(xué)生進(jìn)行理賠,。

1、安全預(yù)防措施,。

(1)建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制度等各項(xiàng)管理規(guī)章制度,，并認(rèn)真落實(shí)到位。

(2)配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理員,。

(3)實(shí)施食堂承包(托管)經(jīng)營(yíng)的學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度,，并切實(shí)執(zhí)行。

(4)學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”,，無(wú)證食堂不得經(jīng)營(yíng),。

(5)食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗,。食堂從業(yè)人,。

員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求,，由疾控中心發(fā)給健康證,，方可從事食堂工作;食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉,、發(fā)熱,、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待完全治愈后方可重新上崗,。

(6)控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品,，防止食品腐爛變質(zhì),。

(7)實(shí)行銷售食物48小時(shí)留樣、登記制度,。

(8)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂和對(duì)學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督,，對(duì)食堂采購(gòu)、加工,、銷售等重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo),，消除安全隱患,。

(9)建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系,，通過(guò)日常監(jiān)測(cè)和抽查,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,，建立重大食品安全信息資料檔案,。及時(shí)研究分析校園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治、早解決,，形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

(10)學(xué)校加強(qiáng)對(duì)全體師生食品安全知識(shí)的教育,，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全,。

2,、應(yīng)急處置措施。

(1)首發(fā)者發(fā)現(xiàn)中毒事故,，立即報(bào)告學(xué)校食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,。報(bào)告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面，要包括具體時(shí)間,、地點(diǎn),、中毒人數(shù)等簡(jiǎn)要情況。由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

(2)學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組現(xiàn)場(chǎng)指揮,，協(xié)調(diào)控制，對(duì)患者進(jìn)行搶救;并向區(qū)教育局安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和局安全穩(wěn)定管理辦公室報(bào)告,。

(3)情況輕微時(shí)可做應(yīng)急搶救,，同時(shí)注意中毒者的病癥;若是情況嚴(yán)重者則迅速撥打120請(qǐng)求救助,，協(xié)助120醫(yī)務(wù)人員將中毒者送至醫(yī)院治療,，并通知中毒學(xué)生家長(zhǎng)、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治,。

(4)現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，控制可疑人員;調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能,，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。

(5)中毒事件發(fā)生后,，應(yīng)立即停止食品加工和銷售，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,、原料,、工具、設(shè)備,、容器,、餐具等，追查食品及原料的來(lái)源,，追繳售出的可疑食品,，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn),。

(6)學(xué)校要及時(shí)與中毒學(xué)生家長(zhǎng),、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作,，做好宣傳教育,，澄清事實(shí)，引導(dǎo)輿論以正視聽(tīng),，防止師生的驚恐和社會(huì)上的謠言等,，維護(hù)學(xué)校正常秩序和安全穩(wěn)定。

(7)實(shí)施責(zé)任追究制度,。嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制,，事故處理后期要根據(jù)事故情況，對(duì)相關(guān)責(zé)任人以及救助過(guò)程中推諉,、延誤,、不遵從指揮造成嚴(yán)重后果的相關(guān)人員進(jìn)行責(zé)任追究，對(duì)違反法律構(gòu)成犯罪的由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,，懲前毖后,，同時(shí)建立食品安全信息資料檔案并存檔。

(8)領(lǐng)導(dǎo)小組必須及時(shí)書(shū)寫事故書(shū)面報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容：事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn)、傷亡人數(shù),、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò),、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的措施,。

(9)事故補(bǔ)報(bào)：根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)情況發(fā)生變化,、中毒人員發(fā)生變化的情況，由領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)向上級(jí)主管部門進(jìn)行情況補(bǔ)報(bào),。

1,、在應(yīng)急行動(dòng)中,，各小組要密切配合，服從指揮,，確保救助工作的順利實(shí)施,。

2、事發(fā)后,，經(jīng)衛(wèi)生部門查明確系食物中毒事件,，應(yīng)將已封存的中毒食物和原料予以銷毀;對(duì)接觸過(guò)或可能接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器,、用具,、以及儲(chǔ)存過(guò)中毒食物的冰箱、設(shè)備進(jìn)行徹底的消毒處理,，以杜絕中毒隱患,。

3、發(fā)生食物中毒事件后,，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生,、經(jīng)過(guò)、后果進(jìn)行認(rèn)真分析研究,，自覺(jué)查找工作中存在的漏洞和不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，杜絕類似事件的再次發(fā)生,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇五

二,、應(yīng)急小組成員,。

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng),，后勤負(fù)責(zé)人任副組長(zhǎng),，成員由食堂從業(yè)人員,、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成,。

三,、前期工作。

1,、嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校飲食服務(wù)中心采供組要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān),。學(xué)校食堂采供組倉(cāng)庫(kù),、各食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人,，倉(cāng)庫(kù)門口有明顯標(biāo)記,，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂倉(cāng)庫(kù)。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)里的原料進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校各食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四,、突發(fā)性事件的處置,。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí),，保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng),，及時(shí)向市分管領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理,。

2,、根據(jù)與學(xué)校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對(duì)可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理,，根據(jù)中毒原因,，作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。

3,、根據(jù)查明的事故原因,，向縣教育局遞交書(shū)面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,，對(duì)所有飲食服務(wù)中心的工作人員進(jìn)行安全教育,，引以為戒，并對(duì)造成中毒的班、組及當(dāng)事人,，進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，如故意破壞造成中毒事故,，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故,，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處分的處理,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇六

學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理,，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案,。

提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位,。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全,，保證正常教學(xué)秩序,、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性,、緊迫性和長(zhǎng)期性,，牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,，切實(shí)承擔(dān)起教育,、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。

學(xué)校成立應(yīng)急小組,，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng),、副組長(zhǎng)，成員由政教處,、總務(wù)處和班主任,、食堂管理員等組成。組織機(jī)構(gòu)人員：

組長(zhǎng)：xxx,。

副組長(zhǎng)：xxx,。

成員：xxx。

學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神,，以便及時(shí)采取防治措施,。

廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播,、黑板報(bào),、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,，減少食物中毒發(fā)生,。

1、食品原料進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān),，定點(diǎn)采購(gòu)，進(jìn)貨xxx證確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān),。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)安全責(zé)任落實(shí),，庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫(kù)房,。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理,，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3、把餐具消毒關(guān),。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

4,、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時(shí),。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇七

一旦發(fā)生食物中毒,，現(xiàn)場(chǎng)知情人員應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，學(xué)校則向衛(wèi)監(jiān)所和縣教育局匯報(bào),。報(bào)告內(nèi)容：發(fā)生中毒的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和治療方法，若懷疑投毒,，則還需向公安部門報(bào)告,。

二、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，保留樣品,。

發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí),，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具,、容器,、餐具等不急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物,、大小便）要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠情況,。

三,、如實(shí)反映情況。

學(xué)校負(fù)責(zé)人及懷本次中毒有關(guān)人員,，如食堂工作人員,、就餐師生等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將病人所吃的食物,、進(jìn)餐總?cè)藬?shù),、同時(shí)就餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來(lái)源,、質(zhì)量、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

四,、對(duì)中毒食物的處理,。

在查明情況之初，對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用,，在衛(wèi)生部門查明后,，確定食物中毒,，即可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理，采取掩埋或焚燒等方法,，對(duì)容器要高溫消毒,，并采用藥物消毒。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇八

為了加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂,、小賣部食物衛(wèi)生安全管理,，切實(shí)貫徹執(zhí)行好《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)把食品的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),，及時(shí)防治好食物中毒事故,，保障全校師生的身體健康。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

學(xué)校值班電話：

二,、職責(zé),。

平時(shí),，政教處對(duì)全校師生作預(yù)防食物中毒的思想工作,，衛(wèi)生室定期作衛(wèi)生知識(shí)講座?？倓?wù)處按規(guī)定,，對(duì)學(xué)生食堂、小賣部的食物衛(wèi)生監(jiān)督管理,，定期向上級(jí)主管部門匯報(bào)食物中毒情況,。食堂管理負(fù)責(zé)人對(duì)每天購(gòu)進(jìn)食物隨時(shí)抽查、檢驗(yàn),。督促食堂工作人員做好消毒,、殺毒工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,。對(duì)食堂管理人員,、廚師、工作人員嚴(yán)格要求,，定期進(jìn)行健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，樹(shù)立食物衛(wèi)生安全意識(shí)，嚴(yán)格按照《學(xué)生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責(zé)》的要求執(zhí)行,，確保師生用餐安全,。

1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向?qū)W校值班室和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，由學(xué)校綜合情況后,，立即上報(bào)上級(jí)行政主管部門和衛(wèi)生防疫站，不得隱瞞,、謊報(bào),、拖延和阻撓事故報(bào)告,。

2、學(xué)校采取應(yīng)急措施：先直接送至校醫(yī)室緊急救治處理,?？倓?wù)處、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院,，無(wú)交通工具時(shí)拔打急救中心電話“120”或“110”,，請(qǐng)求幫助。

3,、總務(wù)處立即封存現(xiàn)有食物,，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)到操作間或銷售處。

4,、政教處立即組織骨干教師組成陪護(hù)人員,，由學(xué)校安排工作，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,，以免影響治療秩序,。

5、積極配合衛(wèi)生防疫部門,、公安部門的檢驗(yàn),、檢查工作。

四,、注意事項(xiàng),。

1、穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，以免引起不必要的混亂。（團(tuán)委）,。

2,、如有家長(zhǎng)來(lái)訪，由教務(wù)處和班主任做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作,。

3,、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，政教處,、團(tuán)委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

4,、如有新聞媒體要求采訪,，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意,，任何單位和個(gè)人不得接受采訪,，以避免報(bào)道不實(shí),。

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校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇九

鑒于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的食品安全工作重要性,，為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神，順利應(yīng)對(duì)學(xué)校的各種突發(fā)事件,，妥善處置緊急情況,，最大限度地減少意外事故帶來(lái)的損失，確保師生的安全,，根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況,，特制定本方案。

（一）,。

組長(zhǎng)聯(lián)系電話,。

副組長(zhǎng)。

成員,。

（二）,。

通訊聯(lián)絡(luò)組。

出處 m.sevw.cn

搶救處理組,。

后勤保障組,。

（三）。

1,、報(bào)告事件。

發(fā)生食物中毒事件,，在場(chǎng)人員立即向應(yīng)急處理小組組長(zhǎng)或者副組長(zhǎng)報(bào)告,。

報(bào)告電話。

2,、應(yīng)急處置,。

應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)或者副組長(zhǎng)接到報(bào)告后，負(fù)責(zé)啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案,，立即組織,、指揮相關(guān)人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)救助食品中毒人員，核實(shí)情況后及時(shí)向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報(bào)告,。

3,、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會(huì)引起腹痛,、惡心,、嘔吐、腹瀉等,，一般餐后少則半小時(shí),、多則48小時(shí)就可發(fā)病,。患者除有上述急性胃腸炎癥狀外,，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,，如：頭痛、怕冷,、發(fā)熱,、乏力、瞳孔散大,、視力模糊,、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡,。我國(guó)對(duì)食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn),，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食品,，未食用者不中毒,；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止,；潛伏期較短,，發(fā)病急劇，病程易較短,；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似,；一般無(wú)人與人之間的直接傳染。

4,、發(fā)生食物中毒事件,，在場(chǎng)人員報(bào)告后，要立即進(jìn)行自救和互救,，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,，盡快排出毒物，同時(shí)制止所有在場(chǎng)人員就餐,。

5,、領(lǐng)導(dǎo)小組人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后，負(fù)責(zé)組織,、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施?，F(xiàn)場(chǎng)救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短,。及時(shí)采取如下應(yīng)急措施：

a,、催吐：如果進(jìn)食的時(shí)間在1至2小時(shí)前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克,，加開(kāi)水200毫升,，冷卻后一次喝下。如果無(wú)效,，可多喝幾次,，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,，搗碎取汁用200毫升溫水沖服,。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來(lái)促使迅速嘔吐,。

b,、導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已經(jīng)超過(guò)2至3小時(shí),，但精神仍較好,，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外,。一般用大黃30克一次煎服,，老年患者可選用元明粉20克，用開(kāi)水沖服,，即可緩瀉,。體質(zhì)較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克,，一次煎服或用開(kāi)水沖服,，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

c,、解毒,。如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦,、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升,，水200毫升,，稀釋后一次性服下。此外,，還可以采用紫蘇30克,、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服,。救援過(guò)程中要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜,，避免精神緊張,，注意休息,，防止受冷，同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開(kāi)水,。

d,、待事故處理完畢后，對(duì)視頻,、餐具及食品用工具進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀,。根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的處理,，以免擴(kuò)大中毒范圍,。

6、在場(chǎng)人員應(yīng)積極配合120急救機(jī)構(gòu)工作,。

7,、加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并通過(guò)事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育,。

（1）采購(gòu)食品原輔料應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度,。采購(gòu)食品應(yīng)索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等，購(gòu)買定型包裝食品時(shí)請(qǐng)注意查看有無(wú)生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位,，不要使用超過(guò)保質(zhì)期到食品。

（2）保持操作間和餐廳壞境整潔,，妥然保管有毒有害物品,，農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑,、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場(chǎng)所,，避免被誤食、誤用,。

（3）加工,、儲(chǔ)存食品時(shí)要做到生、熟分開(kāi),；隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用,。

（4）操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品,、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物、不潔物,、餐具,、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒,，炊具,、用具用后必須洗干凈。

（5）使用洗滌剤,、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,、無(wú)害。

（6）從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康合格證明后方可上崗,。凡患有病疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染?。òㄔ瓉?lái)攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核,，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,，不得參加接觸直接入口食品的工作。

（7）食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,，加工食品時(shí),，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員,，加強(qiáng)對(duì)食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作,。

（9）加強(qiáng)食品從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品安全,、營(yíng)養(yǎng)知識(shí),。

（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十

為了確保20xx年學(xué)業(yè)水平測(cè)試的正常開(kāi)展,，預(yù)防集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,，切實(shí)保障全體師生的身體健康及飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《食品安全法》和《州徐七中食品安全管理細(xì)則》,，制定我校食物中毒應(yīng)急預(yù)案如下：

組長(zhǎng)：z(考點(diǎn)主任)（電話：z） 全面負(fù)責(zé)處理食物中毒事故,，向教育局、衛(wèi)生防疫站報(bào)告食物中毒情況,。

副組長(zhǎng)：z(考點(diǎn)副主任，分管后勤校長(zhǎng))（電話：z） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作,。

成員：z（校辦主任）（電話：z） z(德育處主任)（電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治,，聯(lián)系救治醫(yī)院和車輛，協(xié)助處理食物中毒事故的處理。

趙醫(yī)師(校醫(yī)) （電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的臨時(shí)救治和中毒人員排泄物的采集,。

z（總務(wù)副主任）（電話：z） 負(fù)責(zé)發(fā)生食物中毒食堂的封存和從業(yè)人員的監(jiān)控,，處理中毒事故。

z(食堂管理員)(電話:z) 負(fù)責(zé)食物中毒食堂的封存,，現(xiàn)場(chǎng)保護(hù),、配合衛(wèi)生防疫部門調(diào)查取證。發(fā)生食堂中毒食堂從業(yè)人員的監(jiān)控,。

1.發(fā)生食物中毒時(shí),，中毒者應(yīng)立即向送考教師報(bào)告病情，由送考教師或知情同學(xué)向?qū)W校食物中毒應(yīng)急組織報(bào)告,。同時(shí)將中毒人員送學(xué)校醫(yī)務(wù)室臨時(shí)救治,。

2.應(yīng)急組織接到食物中毒事故信息后，立即互相通知,，應(yīng)急組織成員立即按其職責(zé)進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài),。

3.根據(jù)食物中毒的情況，由組長(zhǎng)向上級(jí)報(bào)告,，內(nèi)容：中毒人數(shù),、中毒時(shí)間，基本癥狀,，可疑食物,，出售可疑食物的食堂。

4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告,。

1.醫(yī)務(wù)室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員后,，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行臨時(shí)救治。同時(shí)向食物中毒應(yīng)急組織報(bào)告,，做好中毒者去醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作,。

2.德育處工作人員負(fù)責(zé)聯(lián)系救治病人的醫(yī)院和救護(hù)車輛，護(hù)送中毒人員去醫(yī)院治療,，并及時(shí)電話通知學(xué)生家長(zhǎng),。

1.接到食物中毒事故信息后，總務(wù)處工作人員負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)生食物中毒可疑食堂,，可疑食物進(jìn)行封存,，令其停止出售可疑食物。

2.保留現(xiàn)場(chǎng),，收回售出的可疑食物,。配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查取證，如實(shí)提供有關(guān)資料和樣品,。

3.對(duì)發(fā)生食物中毒的食堂從業(yè)人員實(shí)施監(jiān)控,。記錄當(dāng)餐次食堂上崗人數(shù)及名單,，接受調(diào)查。

1.發(fā)生食物中毒的食堂必須接受衛(wèi)生防疫站的調(diào)查,、取證和處理,。

2.根據(jù)《食堂承包合同》和《食品安全衛(wèi)生責(zé)任狀》的內(nèi)容，學(xué)校對(duì)承包人進(jìn)行責(zé)任追究,。

1.全體食堂從業(yè)人員要樹(shù)立“以人為本,、食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山”的思想,，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，規(guī)范操作，杜***物中毒事故發(fā)生,。

2.食品的采購(gòu)嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)禁采購(gòu)一切有食品衛(wèi)生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬(wàn)無(wú)一失,。

3.嚴(yán)格食品貯存“分類,、隔墻、離地,、上臺(tái)上架”的原則,。嚴(yán)禁一切有毒有害物品進(jìn)入食堂。

4.從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《州徐七中食品安全管理細(xì)則》的規(guī)定,，做好食品的出售工作,。

5.從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，患有妨礙食品衛(wèi)生安全的疾病時(shí)立即下崗休息,，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

6.各食堂認(rèn)真做好值班工作，防盜防投毒,。

7.非工作人員一律禁止進(jìn)入食堂和售飯間,，不在食堂會(huì)客、待客,、不帶小孩子進(jìn)入食堂,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十一

一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組,，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作,。

組長(zhǎng)：校長(zhǎng)田孝民。

組員：辦公室主任——陳國(guó)生?總務(wù)科科長(zhǎng)——房慕欽,。

安全辦主任——牛自凱?教務(wù)科科長(zhǎng)——?jiǎng)⒖∮ⅰ?/p>

主要是對(duì)事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究,，對(duì)事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估，負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制,，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng),，負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作,，組織協(xié)調(diào)和對(duì)外信息發(fā)布工作。

（一）應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)分隊(duì)：

1,、現(xiàn)場(chǎng)處置小隊(duì)。由總務(wù)科副科長(zhǎng)和宿管辦主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)保護(hù),、現(xiàn)場(chǎng)勘察,、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，醫(yī)務(wù)室,、總務(wù)科,、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，2小時(shí)內(nèi)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生部門,。

2,、醫(yī)療救援小隊(duì)。由教務(wù)科負(fù)責(zé),，組織醫(yī)務(wù)室對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治,。

3、思想工作小隊(duì),。由辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)班主任,，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒,；負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作,。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)，負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待,、安撫,、撫恤和善后處理工作。

二,、事故處置步驟,。

（一）在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的,，及時(shí)上報(bào)總務(wù)科,，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存,。同時(shí)由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過(guò)該類食品的學(xué)生身體的變化情況,，若確認(rèn)為食物中毒，立即上報(bào)食物中毒事件應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）,。

（二）班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn),，做出以下措施：

1,、觀察診斷病情,，對(duì)癥處理。

（1）初步診斷,、治療,、護(hù)理患病的學(xué)生，用“催吐法”協(xié)助中毒學(xué)生吐出有毒物,。校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救,。如中毒學(xué)生較多，情況緊急,，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援,。立即報(bào)告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）。

（2）確認(rèn)發(fā)生食物中毒事件后,，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作,，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救，向教育局主管部門報(bào)告,。做好以下工作：

1,、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),。

2,、政教科長(zhǎng)組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理,。

3,、總務(wù)科科長(zhǎng)和醫(yī)務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè),，分析是否有人為的可能,。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物,。嚴(yán)重者,，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。辦公室主任應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛,，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治,。

3、由總務(wù)科科長(zhǎng)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí),。

4、政教科科長(zhǎng)組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查,，向中毒人員了解就餐場(chǎng)所,、所吃食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,，并及時(shí)上報(bào),。

5,、總務(wù)科副主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況,、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,，追查食品及原料的來(lái)源,，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣,，送上級(jí)部門檢驗(yàn)。

6,、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設(shè)備,、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

7、食堂經(jīng)營(yíng)人,、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門做帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。對(duì)發(fā)生事故的食堂,，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命,，協(xié)助調(diào)查,。

8、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長(zhǎng)并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生,。

9,、政教科、團(tuán)委做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,。

10、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門解釋工作,，負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作,，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

11,、總務(wù)科科長(zhǎng)負(fù)責(zé)做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動(dòng)車,、藥品、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

13、安全辦主任做好事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi),、治安管理和交通疏導(dǎo)工作,，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序,。同時(shí),，對(duì)有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意外,。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見(jiàn),，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況,，控制可疑人員,，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

三,、信息保障,。

1、事件發(fā)生后,，設(shè)立專門電話：

2,、視情況召開(kāi)通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,。

3、校辦公室牽頭,，總務(wù)科,、醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫出事故書(shū)面報(bào)告,。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)、食堂名稱,，食堂負(fù)責(zé)人姓名,，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施,；需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng),；事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)指揮部,，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

4,、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀如實(shí)的逐級(jí)上報(bào),，不得隨意散布消息。

四,、物質(zhì)保障,。

1、學(xué)校團(tuán)委要充分利用廣播,、?？龋瑢?duì)廣大師生開(kāi)展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳普及活動(dòng),，提高廣大師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力,，要大力開(kāi)展愛(ài)校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

2,、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資（如用于“催吐法”所需的溫開(kāi)水、一次性杯子,、臉盆,，檢查床，被子,，枕頭等）的儲(chǔ)備工作,。

3、事件發(fā)生后,，總務(wù)科應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資,、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配,、校外調(diào)劑等有效措施,，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行,。

4,、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力,、物力,、財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配,。

五,、善后處理。

1、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作,，待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后,，確定責(zé)任。對(duì)表現(xiàn)突出的人員,，給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)致殘、致病,、死亡的人員,，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤；對(duì)事故主要責(zé)任人員,，按有關(guān)規(guī)定處理,。

2、事件處理完畢后,，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組,，要組織各部門認(rèn)真總結(jié)，查找工作中存在的不足,，加強(qiáng)管理,，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時(shí)向上級(jí)部門做出書(shū)面報(bào)告,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十二

副組長(zhǎng)：韓其振、劉西宗,、王忠月,、李保國(guó)、位兵,。

（一）在食品加工,、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收,、處理該批全部食品。

（二）在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生,。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室,，由校醫(yī)初步檢查確定,，做出以下措施：

（1）觀察病情，對(duì)癥處理,。

（2）如確定食物中毒,，做好以下工作：

a初步診斷、治療、護(hù)理患者的師生,。

b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施,。

c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系,，救治患者師生。

d立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告,。

e收集相關(guān)病情信息,，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查,、處理,。

（三）學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門的搶救,，向縣教育局主管部門匯報(bào),，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品廠立即停止食品加工，供應(yīng)活動(dòng),。

（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具、設(shè)備,，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

（4）辦主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多,，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行,。對(duì)已確定重病師生，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

（5）德育處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的'疏導(dǎo)工作,；學(xué)校指定專人接受新聞部門采訪,；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

（6）校醫(yī)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門,，做好流行病學(xué)調(diào)查,。向患者了解食物中毒經(jīng)過(guò)、可疑食品及中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì),。

（7）總務(wù)處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作,，并按照衛(wèi)生部門的要求,，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十三

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,，強(qiáng)化責(zé)任,，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處置食物中毒事故,，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,，特制定此預(yù)案。

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

1,、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開(kāi)展搶救工作,，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度,。

2,、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

3,、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作,。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理,。

2,、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治,。

3,、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉,、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

4,、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求,，把事態(tài)控制在最小范圍,。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),。

6,、采取有效措施，做好善后處置工作,。

食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓,，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),，一律不允許進(jìn)入食堂,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十四

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證幼兒園教學(xué)工作的順利進(jìn)行,，促進(jìn)幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結(jié)合我園實(shí)際情況和有關(guān)部門要求,、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

一,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：

組員：

2,、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,，根據(jù)上級(jí)文件精神及街道學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見(jiàn),，并對(duì)辦公室,、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn)。

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)幼兒園正常教育,、教學(xué)秩序,。

定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn),，并負(fù)責(zé)對(duì)各園食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià),。

下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知,。

障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行,。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有計(jì)劃有組織地開(kāi)展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,，并組織人員對(duì)幼兒園開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議,。

二,、日常工作開(kāi)展：

1、完善制度,。在街道下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,，對(duì)本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)教辦,。

2,、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,，由辦公室牽頭,，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合幼兒園其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到各辦公室。

3,、落實(shí)職責(zé),。園長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，幼兒園兼職安全員為直接責(zé)任人,，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),。

4、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,，通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式,，豐富衛(wèi)生知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感,。

5,、添置設(shè)備。幼兒園對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施的配備,。

1,、在食品供應(yīng)過(guò)程中或幼兒用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品,，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

2,、在幼兒園范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件。

的.發(fā)生,，班級(jí)老師在發(fā)現(xiàn)學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定,，做出以下措施：

(1)觀察病情,，對(duì)癥處理。

(2)如確定食物中毒,，做好以下工作：

1)初步診斷,、治療、護(hù)理患病的師生,。

2)立即報(bào)告幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全園進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理,，如中毒幼兒較多,，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。

3)立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告,。

4)收集相關(guān)病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理,。

3,、幼兒園主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報(bào)告,，指揮以下部門工作：

(1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),。

(2)由幼兒園保健醫(yī)生負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí),。

(3)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具、設(shè)備,、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病幼兒,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行,。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

(6)衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門,，做好流行病學(xué)調(diào)查,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品,、中毒人數(shù),，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。

(7)總務(wù)處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動(dòng)車,、藥品、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

四、事故責(zé)任追究,。

1,、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2,、對(duì)事故瞞報(bào),、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3,、對(duì)事故處理中的玩忽職守,、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十五

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部,、教育部,、公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施意見(jiàn)》的通知規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生,，保證師生的身體健康和生命安全,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：

組長(zhǎng)：xxx,。

副組長(zhǎng)：xxx,。

組員：生活指導(dǎo)師,、各班班主任。

2人以上的教師或?qū)W生在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐,、腹痛,、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報(bào)告xxx,，然后啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案,。

送診——保護(hù)——報(bào)告——檢查。

送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后,，在場(chǎng)教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，在第一時(shí)間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進(jìn)行檢查搶救,。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師,，并將搶救實(shí)情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)一次。

保護(hù)：發(fā)生集體中毒事故后,，應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行消毒和隔離的同時(shí),，要及時(shí)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)向相關(guān)部門和主管部門報(bào)告實(shí)情,，取得幫助,。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時(shí)隔離網(wǎng)的設(shè)置。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng),，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行封閉,，以備檢查。具體負(fù)責(zé)人為xxx,。

報(bào)告：領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實(shí)情況向上報(bào)告,，應(yīng)報(bào)告的單位有縣教育局、縣疾控中心,、縣公安局,。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行各項(xiàng)工作，并進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,、寫好調(diào)查報(bào)告,。班主任進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后，及時(shí)通知中毒學(xué)生家長(zhǎng)到校協(xié)助搶救和調(diào)查,。具體負(fù)責(zé)人為xxx,、xxx。

檢查：立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查,。同時(shí)在事故原因未完全調(diào)查清楚前,，就初步判斷中毒的面積和影響，對(duì)沒(méi)有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真的檢查和觀察，預(yù)防中毒后果的惡化,。絕不能遺漏一個(gè)學(xué)生,，妥善處理善后事宜，維護(hù)穩(wěn)定,，消除不良影響。

1,、事故發(fā)生后,，應(yīng)及時(shí)封鎖食堂，所有外來(lái)人員和閑雜人員進(jìn)入,，認(rèn)真登記以備調(diào)查,。

2、學(xué)生集體食物中毒事故,，應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位,。

3、事故發(fā)生后,，不提倡自我做無(wú)根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救,。

4、聯(lián)系電話：

醫(yī)警：xxxxxxxxxxx,。

學(xué)校：xxxxxxxxxxx,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十六

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部、教育部,、公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施意見(jiàn)》的通知規(guī)定,，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：

組長(zhǎng)：xxx,。

副組長(zhǎng)：xxx。

組員：生活指導(dǎo)師、各班班主任,。

2人以上的教師或?qū)W生在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛,、痙攣和其它中毒現(xiàn)象,，一般判斷可先報(bào)告xxx，然后啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案,。

送診——保護(hù)——報(bào)告——檢查,。

送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場(chǎng)教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，在第一時(shí)間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院,，進(jìn)行檢查搶救。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師，并將搶救實(shí)情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)一次,。

保護(hù)：發(fā)生集體中毒事故后,，應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行消毒和隔離的同時(shí)，要及時(shí)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng),。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)向相關(guān)部門和主管部門報(bào)告實(shí)情,，取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時(shí)隔離網(wǎng)的設(shè)置,。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng),，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行封閉，以備檢查,。具體負(fù)責(zé)人為xxx,。

報(bào)告：領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實(shí)情況向上報(bào)告，應(yīng)報(bào)告的單位有縣教育局,、縣疾控中心,、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行各項(xiàng)工作,，并進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,、寫好調(diào)查報(bào)告。班主任進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后,，及時(shí)通知中毒學(xué)生家長(zhǎng)到校協(xié)助搶救和調(diào)查,。具體負(fù)責(zé)人為xxx、xxx,。

檢查：立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查,。同時(shí)在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響,，對(duì)沒(méi)有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真的檢查和觀察,，預(yù)防中毒后果的.惡化。絕不能遺漏一個(gè)學(xué)生,，妥善處理善后事宜,，維護(hù)穩(wěn)定，消除不良影響,。

1,、事故發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)封鎖食堂,，所有外來(lái)人員和閑雜人員進(jìn)入,，認(rèn)真登記以備調(diào)查。

2,、學(xué)生集體食物中毒事故,，應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位,。

3、事故發(fā)生后,，不提倡自我做無(wú)根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救,。

4、聯(lián)系電話：

醫(yī)警：xxxxxxxxxxx,。

學(xué)校：xxxxxxxxxxx,。

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī),，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

1、在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐,。

2,、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生,，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定,，做出以下措施：

(1)觀察病情,，對(duì)癥處理。

(2)如確定食物中毒,，做好以下工作：

1,、初步診斷、治療,、護(hù)理患病的師生,。

2、立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全校進(jìn)行緊急排除,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多,，情況緊急,，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施,。

3,、立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。

4,、收集相關(guān)病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理,。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報(bào)告,，指揮以下部門工作：

(1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),。

(2)由校醫(yī)(后勤處)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

(3)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具、設(shè)備,、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行,。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

(5)學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。

(6)衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門,，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò),，可疑食品,、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì),。

(7)后勤處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十七

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門要求,、法律法規(guī),，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

第一條 在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐,。

第二條 在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定,，做出以下措施：

1.觀察病情,，對(duì)癥處理。

2.如確定食物中毒,，做好以下工作：

（1）初步診斷,、治療、護(hù)理患病的師生,。

（2）立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理,，如中毒學(xué)生較多,，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。

（3）立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告,。

（4）收集相關(guān)病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理,。

第三條 學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報(bào)告，指揮以下部門工作：

1.責(zé)令食品立即停止食品加工,、供應(yīng)活動(dòng),。

2.由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí),。

3.保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設(shè)備,、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

4.班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行,。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

5.學(xué)生處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；向新聞部門解釋工作,；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。

6.衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò),，可疑食品、中毒人數(shù),，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì),。

7.總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車,、藥品,、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

8.食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十八

提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生,，保障師生的身體健康和生命安全,，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度,，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性,、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一,，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé),。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理,，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,，特制定本預(yù)案。

學(xué)校成立應(yīng)急小組,，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng),、副組長(zhǎng)，成員由總務(wù)處,、大隊(duì)部和值日老師,、食堂管理員等組成。具體情況是：

組長(zhǎng)：方軍,。

副組長(zhǎng)：孫美蓉張愛(ài)平,。

成員：董德勇周干香食堂管理員。

三,、對(duì)中毒者采取緊急處理,。

1,、停止食用中毒食品,；

2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,，以備檢驗(yàn),；

3、組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治,；

4,、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐,、洗胃,、洗腸）、對(duì)癥治療和特殊治療,；

5,、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。

1.及時(shí)逐級(jí)報(bào)告,。

一旦發(fā)生食物中毒,，班主任或分餐老師應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和象山區(qū)教育局報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,。以利于有關(guān)部門積極采取措施,、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。

2.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品,。

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具,、容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

3.如實(shí)反映情況,。

學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員,、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況,。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源,、質(zhì)量,、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

4.對(duì)中毒食物的處理,。

五、對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理,。

1,、封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒,；

3,、對(duì)化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過(guò)的容器,、餐具,、用具等，并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

六、防范措施,。

學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神,，以便及時(shí)采取防治措施。

廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,，充分利用廣播、黑板報(bào),、主題班會(huì),、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,，減少食物中毒發(fā)生。

3,、前期工作,。

（1）、食品原料進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān),，定點(diǎn)采購(gòu),，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,，及時(shí)處理,，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

（3）,、把餐具消毒關(guān),。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

（4）,、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí),。

a,、食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類,、魚(yú)類和奶類等動(dòng)物性食品,，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作。

b,、控制細(xì)菌污染,。控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,，主要是低溫保藏,。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì),。

c,、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯,，在銷售或使用前必須充分加熱,。

七、突發(fā)性事件的處置,。

1,、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品。

2,、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀）,，及時(shí)報(bào)告救治,，由初步檢查確定，采取以下措施：

（1）觀察病情,，對(duì)癥處理,。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

a對(duì)患病的師生進(jìn)行初步診斷,、治療,、護(hù)理。

b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。

c立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系,，救治患病師生,。

d立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。

e收集相關(guān)病情信息,、食物及原加工材料,，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理,。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報(bào),，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),。

（2）由校長(zhǎng)辦立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具、設(shè)備,，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行,。中毒師生病情較重,、人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援,。

（5）政教處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作,；學(xué)校落實(shí)專人接受新聞部門采訪,、應(yīng)對(duì)社會(huì)質(zhì)詢；協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門做好善后處理工作,。

（6）年段要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品,、中毒人數(shù),，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。

（7）總務(wù)處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動(dòng)車,、藥品、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

六,、根據(jù)查明的事故原因，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書(shū)面事故分析報(bào)告,，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,，對(duì)所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒,，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人,、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任,。如故意破壞造成中毒事故,，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故,，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資,、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。

校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十九

為了保障每個(gè)員工的身體健康,，使員工在一個(gè)健康安全的環(huán)境中工作和生活,，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問(wèn)題能夠得以進(jìn)行及時(shí)的治療，做到早發(fā)現(xiàn),，早治療的基本措施,，結(jié)合公司的實(shí)際,，特制定本預(yù)案。

適用于本公司的所有在冊(cè)員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T,。

3.1管理部負(fù)責(zé)預(yù)案的制定及組織平時(shí)演練,，飯?zhí)秘?fù)責(zé)每日食品的留樣及事物中毒的預(yù)防。

各部門密切配合,。

4.1事件報(bào)告,。

4.1.1一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時(shí)向管理部或應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接報(bào)后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織停止食品供應(yīng),，并向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和醫(yī)院報(bào)告。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。食物中毒有多種情況,，在毒物性質(zhì)未查明之前，應(yīng)第一時(shí)間就醫(yī),。

4.2各組分工,。

4.2.1通訊組負(fù)責(zé)通知各組成員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，報(bào)告120救護(hù)及整個(gè)事件中的通訊聯(lián)絡(luò),。

4.2.2后勤保障組負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場(chǎng)各種器材的補(bǔ)給供應(yīng)及其它物資保障,。統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負(fù)責(zé)招回就餐離開(kāi)人員。

4.2.3車輛調(diào)度組負(fù)責(zé)物資負(fù)責(zé)物資運(yùn)輸,，傷員運(yùn)送,。

4.2.4警戒組負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具、容器,、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的`情況。救護(hù)組準(zhǔn)備進(jìn)行在救護(hù)車到達(dá)之前的急救工作,，引導(dǎo)救護(hù)車的到達(dá),，為增援救援的外來(lái)機(jī)構(gòu)到達(dá)，指引安排必要的通道,，協(xié)助救護(hù)人員的工作,，隨時(shí)報(bào)告中毒者情況。

4.3事件調(diào)查,。

4.3.1在事件調(diào)查中應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及與本次中毒有關(guān)人員,，如食堂工作人員,、分餐廚師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來(lái)源等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

5相關(guān)記錄,。

《演練相片》,。

《演練簽到表》。

《演習(xí)報(bào)告》,。