在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇一

學(xué)校是人群集中的地方,，也是食物中毒的易感場所,，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

一,、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話

組 長：

副組長：

組 員：

二、具體職責(zé)

1,、總指揮：校長

2,、副指揮：副組長

4,、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5,、保護(hù)現(xiàn)場：總務(wù)處、食堂工作人員

6,、解釋工作：學(xué)生處

7、協(xié)助調(diào)查：校長,、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8,、調(diào)動人員：學(xué)生處、團(tuán)委、總務(wù)處

三,、具體實(shí)施措施

（一）預(yù)防工作

1,、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

3,、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨,，做好貨源檢驗(yàn)工作

4,、做好驗(yàn)收,、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5、做好臺帳記錄

6,、做好食品留樣、登記工作

7,、做好消毒工作

8、做好生熟分開工作

9,、做好冰箱的生,、熟,、半成品分開存放及清潔工作

10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,，立即調(diào)離崗位

11、與街道警署聯(lián)系共同管理,，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

（二）應(yīng)急措施

1,、一旦發(fā)生中毒事件,，立即啟動應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生教師,、班主任、校長、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場,，迅速組織人員，積極采取措施,，使病人能及時(shí)得到搶救治療,。

2,、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級行政主管部門報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報(bào)告內(nèi)容包括：

（1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間,、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4,、密切注意新病例發(fā)生，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5,、在未查明中毒食品前，對剩余食品,、留樣食品,、原料,、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前,，不對食堂進(jìn)行特殊的清掃，不對餐具進(jìn)行消毒處理

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,，切實(shí)采取正確性的整改措施,，并落實(shí)到位。

9,、在查明病因后，對中毒場所要采取相應(yīng)的消毒處理

（1）對微生物性食物中毒,，要徹底消毒清潔,，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器,、用具以及儲存食物的冰箱、設(shè)備,、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具,、用具,、抹布采用煮沸的方法，時(shí)間不少于5分鐘,。對不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

（2）對化學(xué)性食物中毒,、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具,、用具等,，并對剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇二

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況和有關(guān)部門要求,、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐,。

2,、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識,、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定,，做出以下措施：

（1）觀察病情，對癥處理,。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

1,、初步診斷、治療,、護(hù)理患病的師生,。

2,、立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全校進(jìn)行緊急排除,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多,，情況緊急,，可打120進(jìn)行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。

3,、立即向上級有關(guān)部門報(bào)告。

4,、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查,、處理,。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報(bào)告，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品立即停止食品加工,、供應(yīng)活動,。

（2）由校醫(yī)（后勤處）負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí),。

（3）保護(hù)好現(xiàn)場,，封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

（5）學(xué)生處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作,；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。 （6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,，可疑食品,、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢,。

（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車,、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇三

為有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件,，防止事態(tài)的擴(kuò)大，保障廣大師生的健康安全,，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我市學(xué)校實(shí)際,，特制訂本處理預(yù)案。

由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題,，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì),、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

1,、學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人,。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。

2,、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn),、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作,。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的日常管理,。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),，杜絕不潔,、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工,、操作程序，做到燒熟煮透,，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理,，防止熟食二次污染,；做好留樣食物的記錄并簽名,，留樣食品必須保留48小時(shí),；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證,。

4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作,，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求,，飲用水存放環(huán)境整潔,，并加強(qiáng)日常檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用,；飲水機(jī)要定期消毒,，并由供水商安排專業(yè)人員進(jìn)行消毒,。

5、加強(qiáng)師生的教育,。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,。

1、一旦發(fā)生事故,，必須在2小時(shí)以內(nèi)向上級教育行政部門,、衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告,。

2、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,，研究情況，并根據(jù)情況,，制定工作方案,，落實(shí)人員分工。

3,、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作,，包括：班級,、人數(shù)、姓名,、發(fā)病日期、主要癥狀,、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所,、縣疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作,。

4、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長,，如實(shí)向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合,、諒解。

5、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系,，認(rèn)真做好理賠工作,。

在師生食物中毒事故發(fā)生,、報(bào)告和處理過程中,，有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行職責(zé),、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者,，學(xué)校及縣教育局將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的,，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

1,、組織領(lǐng)導(dǎo)（略）。

2,、人員分工（指揮、教育,、管理、報(bào)告,、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào),、陪護(hù)中毒者等）。

一,、嚴(yán)格執(zhí)行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生的各項(xiàng)制度,。

二、嚴(yán)禁采購及加工病死,、毒死、死因不明,、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品,。

三、嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇,、河豚魚等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

四,、嚴(yán)禁使用超過保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品,。

五,、嚴(yán)禁采購及加工無商品名稱,、廠址、廠名,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品,。

六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備,、工用具、容器的清洗消毒衛(wèi)生,。

七、公用餐具要徹底消毒,嚴(yán)格按消毒規(guī)程,，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。

八,、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標(biāo)志,。

九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作,，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉,、奶,、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透,。

十、嚴(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器,、工用具混用；無符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食,、涼菜或直接入口食品。

十一,、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上崗要嚴(yán)格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進(jìn)行操作,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇四

一、突發(fā)事件的范圍：

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件,。

二、應(yīng)急小組成員：

學(xué)校成立應(yīng)急小組,，由校長任組長，總務(wù)主任任副組長,，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成,。

三、前期工作：

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購要嚴(yán)格把關(guān),，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2,、嚴(yán)把食堂關(guān)。對存放的原料進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

四,、突發(fā)性事件的處置：

1、發(fā)生食物中毒事故,，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,，同時(shí)，保護(hù)中毒現(xiàn)場,，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告,，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理,。

2,、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因,，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。

3,、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因,，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”,。對所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒,，并對造成中毒當(dāng)事人,，進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理,；如因工作疏忽造成中毒事故,，對當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

4、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用,。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒,，既可對引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇五

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,，保證學(xué)校工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門要求,、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

一、突發(fā)事件的范圍：

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件,。

二、應(yīng)急小組成員：

學(xué)校成立應(yīng)急小組,，由校長任組長，總務(wù)主任任副組長,，成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成,。

三、前期工作：

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購要嚴(yán)格把關(guān),，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂關(guān),。對存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理,，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

四、突發(fā)性事件的處置：

1,、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí),，保護(hù)中毒現(xiàn)場,，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理,。

2,、保護(hù)現(xiàn)場,、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的.師生,，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施,。

3、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因,，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告,，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育,，引以為戒，并對造成中毒當(dāng)事人,，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故,，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故,，對當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

4,、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進(jìn)行處理,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇六

學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場所,，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

副組長：

組員：

1,、總指揮：校長

2、副指揮：副組長

4,、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5,、保護(hù)現(xiàn)場：總務(wù)處、食堂工作人員

6、解釋工作：學(xué)生處

7,、協(xié)助調(diào)查：校長、學(xué)生處,、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8,、調(diào)動人員：學(xué)生處,、團(tuán)委、總務(wù)處

（一）預(yù)防工作

1,、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

3,、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨,，做好貨源檢驗(yàn)工作

4,、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5,、做好臺帳記錄

6、做好食品留樣,、登記工作

7、做好消毒工作

8,、做好生熟分開工作

9,、做好冰箱的生,、熟、半成品分開存放及清潔工作

10,、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,，立即調(diào)離崗位

11,、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

（二）應(yīng)急措施

1,、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò),，衛(wèi)生教師,、班主任、校長,、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場,，迅速組織人員,，積極采取措施，使病人能及時(shí)得到搶救治療,。

2,、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級行政主管部門報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況,。報(bào)告內(nèi)容包括：

（1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3,、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4、密切注意新病例發(fā)生,，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5,、在未查明中毒食品前,，對剩余食品、留樣食品,、原料,、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前,，不對食堂進(jìn)行特殊的清掃,，不對餐具進(jìn)行消毒處理

8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,，切實(shí)采取正確性的整改措施,，并落實(shí)到位。

9,、在查明病因后,，對中毒場所要采取相應(yīng)的消毒處理

（1）對微生物性食物中毒,，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器,、用具以及儲存食物的冰箱,、設(shè)備,、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具,、用具,、抹布采用煮沸的.方法,，時(shí)間不少于5分鐘。對不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡,。

（2）對化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器,、餐具,、用具等,，并對剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇七

為了保障每個(gè)員工的身體健康，使員工在一個(gè)健康安全的環(huán)境中工作和生活,，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進(jìn)行及時(shí)的治療，做到早發(fā)現(xiàn),，早治療的基本措施，結(jié)合公司的實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。

2.適用范圍

適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T,。

3.職責(zé)

3.1管理部負(fù)責(zé)預(yù)案的制定及組織平時(shí)演練，飯?zhí)秘?fù)責(zé)每日食品的留樣及事物中毒的預(yù)防,。

各部門密切配合,。

4.工作程序

4.1事件報(bào)告

4.1.1一旦發(fā)生食物中毒,，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時(shí)向管理部或應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長接報(bào)后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應(yīng),，并向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和醫(yī)院報(bào)告。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。食物中毒有多種情況,，在毒物性質(zhì)未查明之前,，應(yīng)第一時(shí)間就醫(yī)。

4.2各組分工

4.2.1通訊組負(fù)責(zé)通知各組成員趕赴現(xiàn)場,，報(bào)告120救護(hù)及整個(gè)事件中的通訊聯(lián)絡(luò),。

4.2.2后勤保障組負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場各種器材的補(bǔ)給供應(yīng)及其它物資保障,。統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負(fù)責(zé)招回就餐離開人員。

4.2.3車輛調(diào)度組負(fù)責(zé)物資負(fù)責(zé)物資運(yùn)輸,，傷員運(yùn)送,。

4.2.4警戒組負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具,、容器,、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。救護(hù)組準(zhǔn)備進(jìn)行在救護(hù)車到達(dá)之前的急救工作，引導(dǎo)救護(hù)車的到達(dá),，為增援救援的外來機(jī)構(gòu)到達(dá),，指引安排必要的通道，協(xié)助救護(hù)人員的工作,，隨時(shí)報(bào)告中毒者情況,。

4.3事件調(diào)查

4.3.1在事件調(diào)查中應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員,、分餐廚師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來源等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

5.相關(guān)記錄

《演練相片》

《演練簽到表》

《演習(xí)報(bào)告》

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇八

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī),，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件,。

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長任組長,，總務(wù)主任任副組長,，成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成,。

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購要嚴(yán)格把關(guān),，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。

2,、嚴(yán)把食堂關(guān),。對存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理,，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

1,、發(fā)生食物中毒事故,，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,，同時(shí),，保護(hù)中毒現(xiàn)場,，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理,。

2,、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因,，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。

3,、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因,，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”,。對所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育,，引以為戒,，并對造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故,，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理,；如因工作疏忽造成中毒事故,，對當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

4,、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用,。在衛(wèi)生部門已查明情況,，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進(jìn)行處理,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇九

為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，強(qiáng)化責(zé)任,，確保師生所用食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處理食物中毒事故,，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案,。

組長：劉豐亮

副組長：張啟勛,、呂杰,、王愛

組員：張東、潘保東,、張新安,、王偉,、李松柏、溫明明,、馬曉旭,、李卓,、呂斌

食品安全管理員：潘麗紅、張肖波,、張金瑞,、賈苗蘭

以上組織成員將實(shí)行全天24小時(shí)輪換值班,，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督檢查工作。

1,、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作,，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭把損失降到最低程度,。

2、配合上級部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作,。

3,、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和事故當(dāng)事人的善后安撫工作。

1,、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，在兩小時(shí)內(nèi)將事發(fā)情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門,。

2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員,，嚴(yán)重的及時(shí)送往醫(yī)院救治,。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存,、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,。

4,、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求,，把事態(tài)控制在最小范圍。

5,、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級匯報(bào),。

6、采取有效措施,，做好善后處置工作,。

學(xué)校保衛(wèi)人員嚴(yán)守學(xué)校大門,，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),，一律不允許進(jìn)入食堂,。

：120

食品安全辦公室電話：

相關(guān)負(fù)責(zé)人電話：

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十

本應(yīng)急預(yù)案的要點(diǎn)是：立即控制可疑食品,，防止事態(tài)擴(kuò)大,，迅速組織救治病人,。

1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。

2,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品,，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器,、工具,、設(shè)備。

3,、警戒保衛(wèi)小組立即在食堂事故現(xiàn)場實(shí)施警戒保衛(wèi)，保護(hù)現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。

4,、校醫(yī)立即對有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治,，有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生,，立即送醫(yī)院救治。

5,、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院,，探視、安慰學(xué)生,，并及時(shí)與患病學(xué)生的家長聯(lián)系,。

6,、立即上報(bào)上級及衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作,。

7,、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,，應(yīng)當(dāng)立即停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及其原料,。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校,，配合調(diào)查,。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警,。

8,、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求,，進(jìn)行消毒、處理等工作,。

9,、事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級或有關(guān)部門報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十一

本應(yīng)急程序的要點(diǎn)是：立即控制可疑食品,，防止事態(tài)擴(kuò)大,，迅速組織救治病人。

1,、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。

2,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品,，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料,、容器、工具,、設(shè)備。

3,、警戒保衛(wèi)小組立即在伙房事故現(xiàn)場實(shí)施警戒保衛(wèi),，保護(hù)現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。

4,、學(xué)校醫(yī)生立即對有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治，有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生,，立即送醫(yī)院救治,。

5、委派學(xué)校干部,、教師去醫(yī)院，探視,、安慰學(xué)生,，并及時(shí)與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。

6,、立即上報(bào)上級及衛(wèi)生局,，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作,。

7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,，應(yīng)當(dāng)立即停止伙房的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動,，封存所有食品及其原料。學(xué)?；锓抗ぷ魅藛T應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校，配合調(diào)查,。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警,。

8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后,，應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求,，進(jìn)行消毒、處理等工作,。

9,、事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級或有關(guān)部門報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十二

為保障員工的生產(chǎn)生活秩序,，切實(shí)有效降低和控制食物中毒的危害，特制訂本預(yù)案,。

2.內(nèi)容

2.1應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)及職責(zé)

2.1.1應(yīng)急預(yù)案指揮小組

組長：廠長

組員：各部門主管,、安全員、運(yùn)維員

2.1.2指揮小組職責(zé)

2.1.2.1監(jiān)督食堂管理工作,。

2.1.2.2以各種形式宣傳惡性食物中毒事件的相關(guān)飲食知識并進(jìn)行救援演練。

2.1.2.3提高廚房衛(wèi)生水平,，增強(qiáng)食品采購細(xì)致程度,，嚴(yán)格管理廚房衛(wèi)生，禁止過期變質(zhì)食物流入風(fēng)電場,。

2.2危急事件概述

2.2.1惡性集體食物中毒是指由于集體引用被污染的水或同時(shí)在集體食堂就餐食用了有毒的食品，使三人以上員工出現(xiàn)如嘔吐,、腹瀉,、高燒甚至昏迷或死亡的事故。

2.2.2食物中毒原因分析

2.2.2.1細(xì)菌性食物中毒;

2.2.2.2有毒動,、植物食物中毒;

2.2.2.3化學(xué)性食品中毒;

2.2.2.4真菌毒素中毒,。

2.2危急事件預(yù)防

2.2.1可能導(dǎo)致危急事件的因素：當(dāng)食品發(fā)生過期變質(zhì)、食品原料含有毒素、人員對有毒物質(zhì)的安置不當(dāng)及飲用水的污染均可導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生,。

2.2.2預(yù)防措施

2.2.2.1在食物制作、加工,、運(yùn)輸,、儲存、采購等環(huán)節(jié),，要加強(qiáng)管理，做到食品不過期,、生熟分離,，防止食品污染;食品加工過程中的半成品、成品要進(jìn)行冷凍,，冷藏時(shí)間不能過長。

2.2.2.2加熱,、煮熟,、炒熟食品，不得食用半生食物,。

2.2.2.3做好廚房防蠅,、防鼠、防蟑螂等工作,，避免細(xì)菌污染,。

2.2.2.4食品加工前,，廚師要嚴(yán)格檢查食物合格期限，過期食品不得食用,。

2.2.2.5禁止加工不新鮮的魚類和水產(chǎn)動物制品,，不得加工和食用不認(rèn)識的魚類和水產(chǎn)動物,。

2.2.2.6加強(qiáng)食用菌的食用管理,，不認(rèn)識的野生蘑菇或?qū)Χ拘耘袛嗖幻鞯牟坏檬秤谩?/p>

2.2.2.7豆制品等要充分煮沸，化解毒素后才可食用,。

2.2.2.8加強(qiáng)鼠藥等危險(xiǎn)化學(xué)制品的管理,，嚴(yán)禁危險(xiǎn)品流入廚房,。

2.2.2.9將廚房廚具使用后應(yīng)清洗干凈、餐具每天消毒,，夏季必要時(shí)增加消毒次數(shù)。

2.2.2.10廚師應(yīng)隨時(shí)檢查糧食,，發(fā)現(xiàn)有小蟲或變質(zhì)后不得食用。

2.2.2.11加強(qiáng)飲用水管理,，隨時(shí)觀察電廠附近的水質(zhì),，不符合引用標(biāo)準(zhǔn)的,，嚴(yán)飲用,。

2.2.2.12加強(qiáng)廚房管理，嚴(yán)禁無關(guān)人員出入廚房,。

2.3應(yīng)急預(yù)案的啟動

2.3.1當(dāng)發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后,，現(xiàn)場人員應(yīng)立即將發(fā)生的情況通知應(yīng)急預(yù)案指揮成員，由應(yīng)急預(yù)案指揮小組組長宣布啟動本預(yù)案,。

2.3.2應(yīng)急預(yù)案指揮小組成員應(yīng)立刻趕赴事故現(xiàn)場進(jìn)行中毒人員的急救。

2.3.3現(xiàn)場人員應(yīng)對中毒人員進(jìn)行觀察,，如中毒人員意識清楚時(shí)，可用筷子等物品刺激中毒者的咽弓或咽后壁,，使病人嘔吐;但病人意識不清、昏迷時(shí)禁止使用,。

2.3.4根據(jù)實(shí)際情況,，立即驅(qū)車將中毒人員送至最近點(diǎn)醫(yī)院進(jìn)行救治,，同時(shí)盡快尋找中毒原因,。

2.4危急事件的應(yīng)對

2.4.1加強(qiáng)采購食品的管理和廚房管理,，加強(qiáng)廚師和員工對有毒食品的認(rèn)識和辨識能力。

2.4.2在場內(nèi)急救箱應(yīng)儲備應(yīng)對食物中毒的應(yīng)急藥品,。

2.4.3保持通訊暢通和救援車輛的保養(yǎng),，以便中毒人員能夠及時(shí)得到救治。

2.5生產(chǎn),、生活恢復(fù)方案

2.5.1在集體食物中毒事件發(fā)身后，在避開食物中毒源的情況下要堅(jiān)守本職崗位,，維持生產(chǎn)、生活正常進(jìn)行,。

2.5.2對于中毒原因已查清的，要根據(jù)實(shí)際情況盡快處理,，恢復(fù)食品和飲用水供應(yīng)，避免二次中毒,，使生產(chǎn)、生活秩序恢復(fù)常態(tài),。

2.5.3對于中毒原因暫未查清的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門求助,，進(jìn)行現(xiàn)場檢查,，采取必要的防御措施和飲用水供應(yīng),，穩(wěn)定員工情緒,，恢復(fù)生產(chǎn)、生活秩序,。

2.5.4確定中毒人員已經(jīng)得到了有效的救治廠長應(yīng)做好相關(guān)工作安排,，使其身體盡快恢復(fù)健康,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十三

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害,，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部,、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

1．普及食物中毒防治知識,，提高全校師生員工的自我保護(hù)意識。

2．完善突發(fā)食物中毒信息報(bào)告程序,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早隔離,、早治療,。

3．建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施,，確保突發(fā)食物中毒造成的危害降到最低,。

1．預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及食物中毒防治知識,，提高全校師生的防護(hù)意識和校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生日常管理和督促,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施。

2．依法管理,、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，對食物中毒的預(yù)防,、報(bào)告、控制工作實(shí)行依法管理：對于違法行為,，依法追究責(zé)任。成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,，由舒錦萍校長任組長，負(fù)責(zé)全面總管,，靳彥琛副校長任副組長，負(fù)責(zé)及時(shí)處理,、上報(bào),、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的防治工作,。

3．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任

突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé),，逐級簽訂工作責(zé)任狀。

4．快速反應(yīng),、運(yùn)轉(zhuǎn)高效

建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制,，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求,，快速反應(yīng),，及時(shí)準(zhǔn)確處理,。

（一）應(yīng)急食物中毒小組成員及職責(zé)

1．周紹貞校長任組長,，負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā),，學(xué)校應(yīng)以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向上級教育行政管理部門報(bào)告,。

2．溫暉副校長任副組長，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,。

3．安全辦、總務(wù)處負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障,。

4．德育處,、各年級,、班級做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。

5．醫(yī)務(wù)室加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進(jìn)行經(jīng)常性檢查,，食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳。

進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后,，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，由校長親自指揮,。

（二）應(yīng)急程序

一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：

1．年級主任、班主任或在場教職員工要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮,。

2．校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮,，具體聯(lián)系急救中心,，并在第一時(shí)間報(bào)告上級行政主管部門、衛(wèi)生主管部門等：在食物中毒事件得到控制后,，要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級主管部門報(bào)告。

3．班主任協(xié)助醫(yī)務(wù)室立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院,，協(xié)助醫(yī)療部門治療,，聯(lián)系中毒學(xué)生家長，安撫他們的情緒,，取得家長的合作。

4．總務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)查廚房及工作人員情況,，炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場,，待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理,，事件發(fā)生后對相關(guān)場所進(jìn)行消毒,，做好后勤保障。

5．醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)臨時(shí)急救處理,，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存,，以便衛(wèi)生部門的檢查。

6．司機(jī)待命應(yīng)急出車,。

7．突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序,。

8．對突發(fā)食物中毒事件反應(yīng)出來的問題,，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。

9．凡是瞞報(bào),、緩報(bào)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，就要做相應(yīng)的處理。

10．事情處理結(jié)束后,，還要對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防教育。

（一）強(qiáng)化自身管理,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查

1．學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校工作計(jì)劃與管理中，并定期開展督導(dǎo)檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改措施。

2．總務(wù)處應(yīng)經(jīng)常對食堂,、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行管理，盡早發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)消除安全隱患。

3．醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的檢查,，按學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分逐一落實(shí)。

4．增加學(xué)校衛(wèi)生投入,，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件，消除不必要的隱患,。

（二）采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理

1．學(xué)校食堂按時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證,。食品從業(yè)人員必須“三證”齊全，注意個(gè)人衛(wèi)生,。

2．使用的食品及原料應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購并按規(guī)定驗(yàn)收，應(yīng)持有正規(guī)的進(jìn)貨發(fā)票,，禁止向?qū)W生提供變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒,。

3．食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施,，并落實(shí)專人,、專鎖,、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施,。

4．加強(qiáng)學(xué)校直飲水的管理，按時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn),，防止因水污染造成疾病傳播,。

5．加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理,，防止污染環(huán)境和水源。

6．重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生,、教室衛(wèi)生,、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,。

7．學(xué)校依法加強(qiáng)有毒有害物質(zhì)的存儲、使用的管理,，由專人負(fù)責(zé),，防止因管理失誤引起突發(fā)事件,。

（三）加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力

1．按照教育部的要求,，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識,，引發(fā)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式,。

2．通過板報(bào)、宣傳櫥窗、校園廣播以及校園網(wǎng)等宣傳途徑,，大力宣傳、普及防治食物中毒事件的相關(guān)知識,，提高師生的公共衛(wèi)生意識,。

3．進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和預(yù)防食物中毒的專題教育,，教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品,。

4．督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì),。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十四

學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的.易感場所,，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

一,、組織領(lǐng)導(dǎo)：工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話

組長：

副組長：

組員：

二、具體職責(zé)

1,、總指揮：校長

2、副指揮：副組長

4,、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師,、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5、保護(hù)現(xiàn)場：總務(wù)處,、食堂工作人員

6,、解釋工作：學(xué)生處

7,、協(xié)助調(diào)查：校長,、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8,、調(diào)動人員：學(xué)生處、團(tuán)委,、總務(wù)處

三,、具體實(shí)施措施

（一）預(yù)防工作

1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2,、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

3、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨,，做好貨源檢驗(yàn)工作

4,、做好驗(yàn)收,、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5、做好臺帳記錄

6,、做好食品留樣、登記工作

7,、做好消毒工作

8、做好生熟分開工作

9,、做好冰箱的生、熟,、半成品分開存放及清潔工作

10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,，立即調(diào)離崗位

11、與街道警署聯(lián)系共同管理,，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

（二）應(yīng)急措施

1,、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò),，衛(wèi)生教師、班主任,、校長、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場,，迅速組織人員，積極采取措施,，使病人能及時(shí)得到搶救治療。

2,、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級行政主管部門報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報(bào)告內(nèi)容包括：

（1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間,、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3,、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4、密切注意新病例發(fā)生,，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前,，對剩余食品,、留樣食品,、原料,、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前,，不對食堂進(jìn)行特殊的清掃，不對餐具進(jìn)行消毒處理

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位,。

9、在查明病因后,，對中毒場所要采取相應(yīng)的消毒處理

（1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔,，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器,、用具以及儲存食物的冰箱、設(shè)備,、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,。對不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具、用具,、抹布采用煮沸的方法，時(shí)間不少于5分鐘,。對不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡,。

（2）對化學(xué)性食物中毒,、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具,、用具等，并對剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十五

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平,，指導(dǎo)和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,，減輕或者消除突發(fā)事件的危害,，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、等法律法規(guī)和規(guī)范性文件,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一,、工作原則

1、預(yù)防為主,、常備不懈

宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生員工的防護(hù)意識和校園公共衛(wèi)生水平,，加強(qiáng)日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效的`預(yù)防與控制措施,。

2、依法管理,、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī),，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防,、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理,；對于違法行為，依法追究責(zé)任,。

學(xué)校師生中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組名單：

組長：朱多元

副組長：朱進(jìn)鴻 陳玉剛

成員：王慶偉 袁才琦 胡天虎 胡俊賢 銀守安 陸興芳 李玉琴 王清珍 尚梅英

二、突發(fā)事件預(yù)防

（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理

1,、將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校和教師綜合考核，并定期開展專項(xiàng)督導(dǎo)檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改措施。

2,、學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對食堂,、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行自查,，盡早發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)消除安全隱患。

（二）增加學(xué)校衛(wèi)生投入,，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件,。

（三）采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理,。

1,、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理,，做好糞便的無害化處理,，防止污染環(huán)境和水源。

2,、大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動,，重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生,、教室衛(wèi)生,、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,。

3、落實(shí)好健康教育課,，普及公共衛(wèi)生知識,，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式,。

三、突發(fā)事件監(jiān)測和報(bào)告

（一）突發(fā)事件監(jiān)測

建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測系統(tǒng),。建立考勤監(jiān)測制度,，對師生員工中的缺勤者,、生病者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤,、生病原因,。

（二）突發(fā)事件報(bào)告

1,、建立自下而上的突發(fā)公共衛(wèi)生事件逐級報(bào)告制度，并確保監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。突發(fā)事件期間,，學(xué)校實(shí)行24小時(shí)值班制,，保障信息暢通,。

2、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大公共衛(wèi)生事件報(bào)告程序,。在食物中毒期間

期間，對病情實(shí)行報(bào)告制度,。學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級報(bào)告，確保信息暢通,。

六、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)

根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類,，結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn),，在必要時(shí)啟動相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng),。

以下分級標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》中的標(biāo)準(zhǔn)界定。

（一）食物中毒

及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況,，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：

1,、立即停止食品加工出售活動，并在第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育和公安等部門；

2,、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人,；

4、積極配合衛(wèi)生,、公安部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料,；

6、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見,，杜絕類似事件再次發(fā)生,。

（三）預(yù)防接種嚴(yán)重反應(yīng)或事故、群體性不明原因疾病等突發(fā)事

件,。

1、迅速報(bào)告衛(wèi)生部門,、教育主管部門及其他有關(guān)部門，請求派遣專業(yè)人員進(jìn)校，開展流行病調(diào)查,，查明事件原因,。

2,、及時(shí)將受害師生送醫(yī)院接受救治,。

3、盡快采取各項(xiàng)措施,，消除危害，制止事態(tài)的發(fā)展,。

4、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，查漏補(bǔ)缺，杜絕隱患,。必要時(shí)對事故和損害的責(zé)任人追究責(zé)任。

1,、 報(bào)告程序：

（1） 向園長報(bào)告

（2） 向鄉(xiāng)中心學(xué)校校長報(bào)告

（3） 向縣教育局領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告

（4） 經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報(bào)告縣防疫部門

2,、 處置措施：

（1） 發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和本園主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

（3） 安全專職管理人員封存現(xiàn)有食物,，無關(guān)人員不允許到操作間或飯菜處,。

（4） 立即組織人員，由單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù),，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響冶療秩序,。

（5） 根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,，分別向上級主管部門和縣防疫部門報(bào)告,。

3、 注意事項(xiàng)：

（1） 穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，以免引起不必要的混亂,。

（2） 如有個(gè)別家長來校探視，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作,。

（3） 事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，要做好食物中毒人員的思想工作。

（4） 如有新聞媒體要求采訪,，必須經(jīng)過學(xué)校同意,，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪,。以免報(bào)道失實(shí)。

東廟百花幼兒園

2012年9月2日