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學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程圖篇一

為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全,，防控食物中毒事件，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,，特制定本防控預(yù)案，以便及時,、有序,、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度,。

一,、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)

（一）應(yīng)急處理工作原則。堅持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門分工協(xié)作,，防控與處理相結(jié)合。

（二）組織機(jī)構(gòu)：

1,、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：（華晶學(xué)校校長）

副組長：（華晶學(xué)校副校長）

（華晶學(xué)校副校長）

（華晶學(xué)校副校長）

（政務(wù)主任）

（后勤主任）

成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任

2,、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：

（1）督察組：

（2）聯(lián)絡(luò)組：

（3）教育宣傳組：年級組長及各班班主任

（4）食品衛(wèi)生組：食堂,、超市負(fù)責(zé)人

（5）保衛(wèi)組：

（6）救治組：

3、各工作組職責(zé)：

督察組：負(fù)責(zé)督察,、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件,。

聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò),、協(xié)調(diào),、協(xié)查。

教育宣傳組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作,。

食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品,、水等。

保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品,；維持,、勘察和控制現(xiàn)場秩序；審核進(jìn)貨渠道,；調(diào)配車輛,。

救治組：負(fù)責(zé)對發(fā)病人員應(yīng)急對證救治，護(hù)送病人轉(zhuǎn)院,，留有病人吐瀉物備查,。

二、食物中毒事件的報告

（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報告,。聯(lián)系電話：

（二）學(xué)校值班人員立即匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后,，立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理,。

（三）校醫(yī)務(wù)室人員接到報告后立即趕赴事故現(xiàn)場,，積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報后,，報告上級有關(guān)部門。

三,、食物中毒人員的救治

（一）校醫(yī)務(wù)室組織力量對發(fā)病人員進(jìn)行救治,。主要進(jìn)行應(yīng)急對癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級醫(yī)院時,，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送,，做好記錄。

（二）校值班室（辦公室）應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治,。

四,、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施

（一）中毒事件發(fā)生后,，校辦公室,、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件進(jìn)行調(diào)查。

（二）校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持,，控制可疑人員,，必要時對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

（三）對不能排除飲水的因素造成的食物中毒,，后勤應(yīng)立即停止供水,，留樣等待檢查。

五,、善后處理

辦公室,、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作,，保證學(xué)校正常工作秩序,。

六、總結(jié)報告

發(fā)生食物中毒事件后,，各部門自覺查找工作中存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善，加強(qiáng)管理,，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時辦公室向上級部門作出書面報告,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程圖篇二

1,、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組

由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長,、成員由教研組,、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成,。

組長：__

副組長：__

組員：__

2,、處臵食物中毒事件的基本原則

預(yù)防為主，以人為本,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，健全制度，依法規(guī)范,，加強(qiáng)管理,，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對,。

二.預(yù)防辦法和措施

1,、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施,，責(zé)任到人,。

2、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作,，嚴(yán)禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作,。

留樣食品必須保留48小時;嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng),、時間保證,。

4、加強(qiáng)師生的教育,。教育師生不吃無證攤販的'不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

三,、應(yīng)急處臵

1,、信息報告(即時報告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo))

(1)幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴(yán)格落實值勤人員,，構(gòu)建“安全工作綠色通道”,，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。

(2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)立即啟動本預(yù)案,，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報告,。

(3)在半小時之內(nèi)以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所,。處臵完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。

(4)上報時做到及時,、準(zhǔn)確,、全面、不漏報,、不虛報,。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點,、單位,、事故的簡要情況、采取的主要措施、目前的狀況等,。

2,、事件處臵程序

(1)停止食用中毒食品

撥打“120”，及時將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療,，安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作,。

(2)對中毒食品控制處理

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場,。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒,，不使幼兒走散。

(3)協(xié)助調(diào)查

包括：班級,、人數(shù),、姓名、發(fā)病日期,、主要癥狀,、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所,、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作,，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

四,、善后處臵措施

1,、園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;

2,、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷,，作出初步事后處理方案。

(1)及時評估分析

中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后,，要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評估分析,，并全力做好各項善后工作，維護(hù)社會穩(wěn)定,。

(2)由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門,、衛(wèi)生部門適時公布情況,。

(3)收集社情動態(tài)

幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動態(tài)并加以引導(dǎo),。

3,、安撫慰問師生

認(rèn)真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作,，消除社會恐慌,。

4、匯總情況

對處臵工作進(jìn)行總結(jié)評估。

五,、責(zé)任追究

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程圖篇三

為保障廣大師生的身體健康和生命安全,，及時控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預(yù)防食物中毒,，把危害降低到最低程度,。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,，結(jié)合我校實際,，特制定本預(yù)案。

一,、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組,，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。

組長：校長

副組長：副校長

（一）應(yīng)急小組下面設(shè)立三個分隊：

1,、現(xiàn)場處置小隊,。由德育處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場保護(hù)、現(xiàn)場勘察,、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場秩序,；總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室,、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣,，于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。

2,、醫(yī)療救援小隊,。由教務(wù)處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治,。

3,、思想工作小隊。由校長辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處,、團(tuán)委,、班主任等參加，負(fù)責(zé)做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,；負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待,、安撫,、撫恤和善后處理工作。

二,、事故處置步驟

（一)在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的,，及時上報總務(wù)處,，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存,。同時由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況,，若確認(rèn)為食物中毒，立即上報食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）,。

（二）班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，應(yīng)立即報告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn),，做出以下措施：

1,、觀察診斷病情，對癥處理,。

2,、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作

（1）初步診斷,、治療,、護(hù)理患病的學(xué)生，校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時送醫(yī)院急救,。如中毒學(xué)生較多,，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援,。立即報告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）

（二）確認(rèn)發(fā)生食物中毒事件后,，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救,，向教育局主管部門報告,。做好以下工作：

1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工,、供應(yīng)活動,。

2、教育處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時處理,。

3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進(jìn)行取樣,、檢測,，分析是否有人為的可能。同時應(yīng)立即組織急救隊伍搶救傷員,，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者,，應(yīng)及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院,。校辦公室主任應(yīng)及時調(diào)配車輛,，以最短時間送至醫(yī)院救治。

3,、由總務(wù)處主任負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告,，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

4,、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查,，向中毒人員了解就餐場所、所食食品,、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,，并及時上報。

5,、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單,，負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,，分析中毒原因及可能造成中毒的食品,，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源,，追繳售出的可疑食品,，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級部門檢驗,。

6,、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具,、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

7,、食堂經(jīng)營人,、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求,，如實提供有關(guān)材料和樣品,。對發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營,，所有人員原地待命,，協(xié)助調(diào)查。

8,、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生,。

9,、教務(wù)處、團(tuán)委做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,。

10、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門解釋工作,，負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作,，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

11,、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動車、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

13,、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi),、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動,，維護(hù)學(xué)校治安秩序,。同時，對有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施,，防止逃逸或發(fā)生意外,。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn),、社會關(guān)系以及糾紛情況,，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。

三,、信息保障

1、事件發(fā)生后,，要設(shè)立專值電話

2,、視情況召開通報會，做好學(xué)生思想政治工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,。

3、校辦公室牽頭,，總務(wù)處,、醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告,。報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間,、地點,、食堂名稱，食堂負(fù)責(zé)人姓名,，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施,；需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項,；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間,。并及時上報指揮部,，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù),。

4,、嚴(yán)格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息,。

四,、物質(zhì)保障

1、學(xué)校團(tuán)委要充分利用廣播,、?？龋瑢V大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動,，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力,。要大力開展愛校衛(wèi)生運動,。

2、醫(yī)務(wù)室平時應(yīng)做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作,。

3、事件發(fā)生后,，總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲備物資,、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配,、校外調(diào)劑等有效措施,，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行,。

4,、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力,、物力,、財力資源，有關(guān)單位和個人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配,。

五,、善后處理

2,、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組,，要組織各部門認(rèn)真總結(jié),，查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理,，汲取教訓(xùn),，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程圖篇四

為了保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)(中華人民共和國食品衛(wèi)生法),、(突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例)及相關(guān)規(guī)定,，以便及時、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校應(yīng)急防治預(yù)案,。

本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的'病人時,，立即向校值班室和醫(yī)務(wù)所(室)報告,。值班人員、校醫(yī)務(wù)人員接報后立即匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理。與此同時上報校長辦公室,，按有關(guān)規(guī)定上報市衛(wèi)生局或市疾病控制中心,、有關(guān)醫(yī)院進(jìn)行緊急處置。

對食物中毒人員,，癥狀屬較輕微的,，校醫(yī)務(wù)所(室)應(yīng)就地組織力量及時對發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對癥救治。做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物,。中毒嚴(yán)重者,，應(yīng)及時轉(zhuǎn)上級醫(yī)院，并攜帶詳細(xì)的病案記錄,。校區(qū)應(yīng)及時調(diào)配車輛,，以最短時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼110警務(wù)車或120救護(hù)車將患者緊急運送醫(yī)院救治。

中毒事件發(fā)生后,，校醫(yī)務(wù)所(室)要主動協(xié)助市衛(wèi)生防疫人員及時向中毒人員了解就餐場所,、就餐人數(shù)、所食食品,、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,，分析中毒原因及可能造成中毒的食品,，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源,，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣,，送上級衛(wèi)生部門檢驗,。

校保衛(wèi)處應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持和勘察，調(diào)查校食堂工作人員的平時情況,，社會關(guān)系,，糾紛情況等，對現(xiàn)場進(jìn)行取樣,、檢測,，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員,，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。同時嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道，對可疑食品的供貨方,、渠道縝密進(jìn)行排查,。

對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓?wù)處應(yīng)立即停止供水,，留樣等待檢測。

校區(qū)各部門配合學(xué)校有關(guān)部門做好中毒人員的安撫工作,，待上級部門的檢驗報告出來以后,，確定責(zé)任。如事件涉及刑律,，則移交公安機(jī)關(guān)處理,。

發(fā)生食物中毒事件后，各部門應(yīng)對事件的發(fā)生經(jīng)過后果,，自覺查找本部門工作中存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時向?qū)W校和上級有關(guān)部門作出書面報告,。

為了防止食物中毒事件的發(fā)生，領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)各部門處理食物中毒事件,，校區(qū)特成立食物中毒救治應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員及聯(lián)系電話如下：

,，予以表彰獎勵,，并作為考核評先的重要依據(jù)；任何違背本應(yīng)急預(yù)案的行為：屬領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的追究其所負(fù)責(zé)任,，屬不服從領(lǐng)導(dǎo)小組和責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)緊急調(diào)配工作或不積極配合工作的集體或個人,，也按事件性質(zhì)和后果予以追究責(zé)任，并作為今后考核的重要依據(jù),。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程圖篇五

為了保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,，以便及時,、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,，把中毒事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本校應(yīng)急防治預(yù)案。

一,、建立食物中毒預(yù)案報告

本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,，立即向校值班室和醫(yī)務(wù)所室報告,。值班人員、校醫(yī)務(wù)人員接報后立即匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理。與此同時上報校長辦公室,，按有關(guān)規(guī)定上報市衛(wèi)生局或市疾病控制中心,、有關(guān)醫(yī)院進(jìn)行緊急處置。

二,、食物中毒人員的救治

三,、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施

中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)所室要主動協(xié)助市衛(wèi)生防疫人員及時向中毒人員了解就餐場所,、就餐人數(shù),、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況,，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品,，封存現(xiàn)場及可疑食品,，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品,，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣,，送上級衛(wèi)生部門檢驗。

校保衛(wèi)處應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持和勘察,，調(diào)查校食堂工作人員的.平時情況,，社會關(guān)系，糾紛情況等,，對現(xiàn)場進(jìn)行取樣、檢測,，分析是否有人為投毒的可能,，控制可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。同時嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道,，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查,。

對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒,，校總務(wù)處應(yīng)立即停止供水,，留樣等待檢測,。

四、善后處理

校區(qū)各部門配合學(xué)校有關(guān)部門做好中毒人員的安撫工作,，待上級部門的檢驗報告出來以后,，確定責(zé)任。如事件涉及刑律,，則移交公安機(jī)關(guān)處理,。

五、總結(jié)報告

發(fā)生食物中毒事件后,，各部門應(yīng)對事件的發(fā)生經(jīng)過后果,，自覺查找本部門工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理,，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時向?qū)W校和上級有關(guān)部門作出書面報告。

六,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和指揮系統(tǒng)

為了防止食物中毒事件的發(fā)生,，領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門處理食物中毒事件,，校區(qū)特成立食物中毒救治應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,。領(lǐng)導(dǎo)小組成員及聯(lián)系電話如下：

6月6日

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程圖篇六

為貫徹落實衛(wèi)生部教育部xx《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定,，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全,，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案。

組長：xxx（主管校長）

副組長：王xx

主要負(fù)責(zé)人：xxx

食堂xxx

監(jiān)查組：xxx

信息組：宿舍學(xué)生會生活部,、學(xué)生處生活教師

服務(wù)組：xxx

1,、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,，一旦發(fā)生食物中毒事件,，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場,、調(diào)查事件的起因,，負(fù)責(zé)安排善后工作。

2,、副組長王永來主任負(fù)責(zé)小賣部的食品安全檢查工作,，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督,。如果發(fā)生食物中毒立刻報告,，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作,，搶救中毒師生解決善后工作,，如不為小賣部問題要積極參加工作,，配合協(xié)調(diào)解決問題。

3,、副組長李立澤主任負(fù)責(zé)食堂的食物,、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施,，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督,。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查,，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作,，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作,，配合協(xié)調(diào)解決問題,。

5、宿舍學(xué)生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表,，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期,、有異味等及時報告以便檢查。

6,、生活教師堅持每天的檢查制度,，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)生處。

1,、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案,。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報,。

3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,，確保在第一時間保證師生的生命安全,。

4、由組長負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因,，如懷疑有人故意投毒,，向xx門報告并進(jìn)行立案偵察；防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時的留樣并進(jìn)行檢查,；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)的人員,，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進(jìn)行有效的工作,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程圖篇七

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī),，特制定本

應(yīng)急預(yù)案

1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時,，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐,。

2,、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生,，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定,，做出以下措施：

（1）觀察病情,，對癥處理。

（2）如確定食物中毒,，做好以下工作：

1）初步診斷,、治療、護(hù)理患病的師生,。

2）立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時處理,，如中毒學(xué)生較多,，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救,，啟動應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。

3）立即向上級有關(guān)部門報告,。

4）收集相關(guān)病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理,。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報告,，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動,。

（2）由校醫(yī)（后勤處）負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告,，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時,。

（3）保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具,、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

（5）學(xué)生處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作,；向新聞部門解釋工作,；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。?（6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,，做好流行病學(xué)調(diào)查,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品,、中毒人數(shù),，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

（7）后勤處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動車,、藥品、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品,。

z市中心小學(xué)

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程圖篇八

第一條為確保xx學(xué)校食堂的食品安全，保障教職員工的身體健康,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,、《食物中毒事故處理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

第二條學(xué)校成立食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組,，下設(shè)食物中毒應(yīng)急救援辦公室，具體開展現(xiàn)場控制,、現(xiàn)場救援,、事后調(diào)查,、善后等工作。

第三條學(xué)校分管食堂工作副校長擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組組長,，食堂監(jiān)管部門處長擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組副組長,，學(xué)校伙食管理委員會成員擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組成員,。

第四條學(xué)校食堂監(jiān)管部門分管副處長擔(dān)任應(yīng)急救援辦公室主任,，統(tǒng)籌開展行動。

第五條食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案的審批,、發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令,、向上級匯報和向相關(guān)單位通報事故情況，必要時向有關(guān)單位發(fā)出求援請求,。

第六條食物中毒應(yīng)急救援辦公室負(fù)責(zé)具體指揮工作,。包括組建應(yīng)急救援隊伍、負(fù)責(zé)危險源的確定及潛在危險性的評估,，發(fā)生重大事故時,，協(xié)助做好情況通報及事故處置工作。組織事故調(diào)查,，總結(jié)應(yīng)急求援經(jīng)驗教訓(xùn),。

第七條應(yīng)急救援中，辦公室成員承擔(dān)以下工作職責(zé),。

1. 現(xiàn)場控制：負(fù)責(zé)控制現(xiàn)場秩序,，穩(wěn)定人員情緒，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組報告事故信息,；

3. 事后調(diào)查：收集各種現(xiàn)場證據(jù)供進(jìn)行事故分析使用,，通過調(diào)查形成調(diào)查報告；

4. 事故善后：處理傷亡人員的保險理賠,，設(shè)備的維修,、清理，現(xiàn)場恢復(fù)生產(chǎn),，安撫人員的情緒,。

第八條啟動應(yīng)急預(yù)案時，后勤物資供應(yīng)科,、保衛(wèi)科,、交通服務(wù)部需配合落實相關(guān)設(shè)備、人員和車輛的使用,，對救援活動提供保障,。

第九條食物中毒事故識別：食物中毒是指食用了由細(xì)菌感染，或者被有毒物質(zhì)（有機(jī)磷,、砷劑,、升汞）污染的食物,，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒魚）等引起的.食源性疾患,。發(fā)生食物中毒后,，病人會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉,、頭痛,、陣發(fā)性腹瀉、發(fā)燒和疲勞等癥狀,。病情嚴(yán)重,，感染痢疾時，大便里會帶有膿血,。癥狀的嚴(yán)重程度取決于誤食病菌的種類和數(shù)量,。這些癥狀可能在進(jìn)食不潔的食品后半小時，或幾天后發(fā)生,。一般持續(xù)一到兩天,，但也可以延續(xù)到一個星期和10天左右。

第十條學(xué)校每年組織對食堂工作人員進(jìn)行預(yù)防食物中毒專項培訓(xùn),。要求食堂建立健全內(nèi)部食品衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,，嚴(yán)把原料采購關(guān)，保持食物新鮮,，加工要求燒熟煮透,，生熟食物要分開，防止炊具交叉污染,。

第十一條應(yīng)急程序和原則

1. 應(yīng)急程序：當(dāng)發(fā)生食物中毒事故后,，須立即向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組報告，應(yīng)急救援辦公室收到通知后立即啟動應(yīng)急救援程序,。

2. 應(yīng)急救援原則：一是判斷傷情,，根據(jù)傷情決定救援方式和救援對象先后次序；二是應(yīng)急救援力求距離最近,、方法最簡單,、效果最佳。

第十二條應(yīng)急響應(yīng)

發(fā)生或者可疑發(fā)生食物中毒或傳染病時,，應(yīng)急救援辦公室積極采取措施控制事態(tài)的發(fā)展,，啟動應(yīng)急救援程序，并及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報,。

1. 學(xué)校兼職醫(yī)務(wù)人員立即到現(xiàn)場進(jìn)行初步檢查,；

2. 立即安排交通工具將中毒者送到就近醫(yī)院,。對食物中毒病情較輕者,，組織人員陪同送往就近醫(yī)院治療,；并辦理有關(guān)治療或住院手續(xù)。

3. 及時向楊浦區(qū)食藥監(jiān)局報告,，詳盡說明發(fā)生食物中毒事故的地址,、時間、中毒人數(shù),、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容,。可疑食品須留樣封存,，標(biāo)上“危險”字樣,，并冷藏保存，保存好污染食物的包裝材料和標(biāo)簽,，如罐頭盒等,。同時立即封閉廚房各加工間，待調(diào)查取證后方可進(jìn)行消毒處理,。派專人保護(hù)現(xiàn)場,，搜集可疑食品及患者排泄物以備檢驗。對傳染病病人密切接觸者（同宿舍居住的）在衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)下,，采取隔離和檢疫,。

4.配合楊浦區(qū)食藥監(jiān)局做好工作，對同時就餐尚未發(fā)病人員或傳染病病人密切接觸者,，就地觀察,，必要時停工觀察。

5.事故及緊急情況得到遏制后,，注意保護(hù)事故現(xiàn)場,，不得故意破壞事故現(xiàn)場，毀滅有關(guān)證據(jù),。

6.善后處理措施

（1）做好中毒人員的安撫工作,，待檢驗報告出來后，確定責(zé)任,；

（2）對致殘,、致病、死亡的人員,，按國家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤,；

對事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理,。

（3）事件處理完畢后,，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)部門認(rèn)真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理,，吸取教訓(xùn),，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時作出書面報告,。

第十三條一般中毒事故,，指沒有造成人員傷亡，輕微中毒人數(shù)5人（含）以下,，應(yīng)急救援辦公室進(jìn)行事故調(diào)查,，分析事故原因并形成調(diào)查報告，向領(lǐng)導(dǎo)小組上報調(diào)查報告,。通過事故調(diào)查總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，加強(qiáng)培訓(xùn)。當(dāng)確認(rèn)事態(tài)已經(jīng)得到控制,，警報已經(jīng)解除,，由應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除。

第十四條重大中毒事故,，指人員傷亡1人以上,，中毒人數(shù)達(dá)到5人以上，由上一級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)組織調(diào)查和宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時間,，相關(guān)部門配合,。