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2023年學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程(優(yōu)質(zhì)11篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-10-26 13:50:05
2023年學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程(優(yōu)質(zhì)11篇)
時(shí)間:2023-10-26 13:50:05     小編:筆塵

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學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇一

學(xué)校是人群集中的地方,,也是食物中毒的易感場(chǎng)所,,因此根據(jù)我校具體情況,制定應(yīng)急處理預(yù)案如下:

一,、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話

組 長(zhǎng):

副組長(zhǎng):

組 員:

二,、具體職責(zé)

1、總指揮:校長(zhǎng)

2,、副指揮:副組長(zhǎng)

4,、負(fù)責(zé)救治:衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng):總務(wù)處,、食堂工作人員

6、解釋工作:學(xué)生處

7,、協(xié)助調(diào)查:校長(zhǎng),、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8,、調(diào)動(dòng)人員:學(xué)生處,、團(tuán)委,、總務(wù)處

三、具體實(shí)施措施

(一)預(yù)防工作

1,、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2,、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作

3、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨,,做好貨源檢驗(yàn)工作

4,、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5,、做好臺(tái)帳記錄

6,、做好食品留樣、登記工作

7,、做好消毒工作

8,、做好生熟分開(kāi)工作

9、做好冰箱的生,、熟,、半成品分開(kāi)存放及清潔工作

10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,,立即調(diào)離崗位

11,、與街道警署聯(lián)系共同管理,制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

(二)應(yīng)急措施

1,、一旦發(fā)生中毒事件,,立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò),衛(wèi)生教師,、班主任,、校長(zhǎng)、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場(chǎng),,迅速組織人員,,積極采取措施,使病人能及時(shí)得到搶救治療,。

2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門(mén)報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況,。報(bào)告內(nèi)容包括:

(1)報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間,、死亡人數(shù)

(2)患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

(3)患者的涉及范圍

(4)目前正在處理的主要工作

3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4,、密切注意新病例發(fā)生,,并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前,,對(duì)剩余食品,、留樣食品,、原料、半成品的處理在做到:

(1)不出售

(2)不繼續(xù)加工使用

(3)不繼續(xù)食用

(4)不銷毀

(5)原樣保存

6,、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前,,不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的清掃,不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,,切實(shí)采取正確性的整改措施,并落實(shí)到位,。

9,、在查明病因后,對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理

(1)對(duì)微生物性食物中毒,,要徹底消毒清潔,,消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器,、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱,、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如:餐具,、用具、抹布采用煮沸的方法,,時(shí)間不少于5分鐘,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

(2)對(duì)化學(xué)性食物中毒,、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器,、餐具、用具等,,并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理,,杜絕中毒隱患。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇二

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,,保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,,促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,,切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求、法律法規(guī),,特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

1、在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),,經(jīng)確認(rèn)后,,立即撤收處理該批全部食品,,第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

2,、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,,及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生院,,由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定,做出以下措施:

(1)觀察病情,,對(duì)癥處理,。

(2)如確定食物中毒,做好以下工作:

1,、初步診斷,、治療、護(hù)理患病的師生,。

2,、立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全校進(jìn)行緊急排除,,通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理,,如中毒學(xué)生較多,情況緊急,,可打120進(jìn)行送院急救,,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施,。

3,、立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

4,、收集相關(guān)病情信息,,協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理,。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救,。向教育局主管部門(mén)報(bào)告,,指揮以下部門(mén)工作:

(1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),。

(2)由校醫(yī)(后勤處)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告,報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí),。

(3)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),,封存一切剩余可疑食物及原料,、工具、設(shè)備,、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,,防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理,。

(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行,。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

(5)學(xué)生處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒,;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作,;向新聞部門(mén)解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。 (6)衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén),,做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò),,可疑食品,、中毒人數(shù),并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì),。

(7)后勤處做好后勤保障工作,,保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品,、消毒用品到位,,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作,,按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇三

為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全,防控食物中毒事件,,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定,特制定本防控預(yù)案,,以便及時(shí),、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,,把中毒事件造成的損害降到最低程度,。

一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)

(一)應(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),,部門(mén)分工協(xié)作,,防控與處理相結(jié)合。

(二)組織機(jī)構(gòu):

1,、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長(zhǎng):(華晶學(xué)校校長(zhǎng))

副組長(zhǎng):(華晶學(xué)校副校長(zhǎng))

(華晶學(xué)校副校長(zhǎng))

(華晶學(xué)校副校長(zhǎng))

(政務(wù)主任)

(后勤主任)

成員:食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任

2,、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組:

(1)督察組:

(2)聯(lián)絡(luò)組:

(3)教育宣傳組:年級(jí)組長(zhǎng)及各班班主任

(4)食品衛(wèi)生組:食堂、超市負(fù)責(zé)人

(5)保衛(wèi)組:

(6)救治組:

3,、各工作組職責(zé):

督察組:負(fù)責(zé)督察,、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。

聯(lián)絡(luò)組:負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、各工作組及有關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò),、協(xié)調(diào)、協(xié)查,。

教育宣傳組:負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作,。

食品衛(wèi)生組:負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等,。

保衛(wèi)組:負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,;維持、勘察和控制現(xiàn)場(chǎng)秩序,;審核進(jìn)貨渠道,;調(diào)配車輛。

救治組:負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)證救治,,護(hù)送病人轉(zhuǎn)院,,留有病人吐瀉物備查。

二,、食物中毒事件的報(bào)告

(一)本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),,立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告,。聯(lián)系電話:

(二)學(xué)校值班人員立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后,立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。

(三)校醫(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng),積極采取應(yīng)急救治措施,。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,,應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后,報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門(mén),。

三,、食物中毒人員的救治

(一)校醫(yī)務(wù)室組織力量對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行救治,。主要進(jìn)行應(yīng)急對(duì)癥處理,發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院時(shí),,校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送,,做好記錄。

(二)校值班室(辦公室)應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛,,以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

四,、協(xié)助調(diào)查,,采取相應(yīng)措施

(一)中毒事件發(fā)生后,校辦公室,、保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)積極配合協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生防疫人員對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查,。

(二)校保衛(wèi)部門(mén)和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持,控制可疑人員,,必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。

(三)對(duì)不能排除飲水的因素造成的食物中毒,后勤應(yīng)立即停止供水,,留樣等待檢查,。

五、善后處理

辦公室,、學(xué)生處等有關(guān)部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生,、教職工的穩(wěn)定工作,保證學(xué)校正常工作秩序,。

六,、總結(jié)報(bào)告

發(fā)生食物中毒事件后,各部門(mén)自覺(jué)查找工作中存在的不足,,進(jìn)行總結(jié)與完善,,加強(qiáng)管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,,同時(shí)辦公室向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇四

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,保證學(xué)校工作的順利進(jìn)行,,促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,,防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,,結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求,、法律法規(guī),特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

一,、突發(fā)事件的范圍:

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。

二、應(yīng)急小組成員:

學(xué)校成立應(yīng)急小組,,由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),,總務(wù)主任任副組長(zhǎng),成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成,。

三、前期工作:

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān),確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定,,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂關(guān),。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查,,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,,確保餐具清潔衛(wèi)生,,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四,、突發(fā)性事件的處置:

1,、發(fā)生食物中毒事故,立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,,并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,,同時(shí),保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng),,及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告,,配合衛(wèi)生防疫部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。

2,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,,以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn),,為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的.師生,,做好登記工作,,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,,根據(jù)中毒原因,作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施,。

3,、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因,向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告,,對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,,并對(duì)造成中毒當(dāng)事人,,進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,如故意破壞造成中毒事故,,將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理,;如因工作疏忽造成中毒事故,對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

4,、對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況,,確定了食物中毒,,既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇五

一,、突發(fā)事件的范圍:

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件,。

二、應(yīng)急小組成員:

學(xué)校成立應(yīng)急小組,,由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),,總務(wù)主任任副組長(zhǎng),成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成,。

三、前期工作:

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān),確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定,,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂關(guān),。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查,,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理,,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

四、突發(fā)性事件的處置:

1,、發(fā)生食物中毒事故,,立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,,同時(shí),,保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告,,配合衛(wèi)生防疫部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理,。

2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,,病人吃剩的食物不要急于倒掉,以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn),,為食物中毒提供可靠的依據(jù),。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,做好登記工作,,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,,根據(jù)中毒原因,作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施,。

3,、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因,向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告,,對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,,并對(duì)造成中毒當(dāng)事人,,進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,,如故意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理,;如因工作疏忽造成中毒事故,,對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

4、對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用,。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況,,確定了食物中毒,既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇六

1,、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組

由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng),、成員由教研組,、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成,。

組長(zhǎng):__

副組長(zhǎng):__

組員:__

2,、處臵食物中毒事件的基本原則

預(yù)防為主,以人為本,,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),,健全制度,依法規(guī)范,,加強(qiáng)管理,快速反應(yīng),,協(xié)同應(yīng)對(duì),。

二.預(yù)防辦法和措施

1、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理,,進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,,落實(shí)有效措施,責(zé)任到人,。

2,、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,,加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn),、教育工作,嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作,。

留樣食品必須保留48小時(shí);嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,,消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證,。

4,、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的'不潔食物,,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,。

三,、應(yīng)急處臵

1、信息報(bào)告(即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo))

(1)幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度,,嚴(yán)格落實(shí)值勤人員,,構(gòu)建“安全工作綠色通道”,確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通,。

(2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,,應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案,并及時(shí)向幼兒園長(zhǎng)報(bào)告,,如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報(bào)告,。

(3)在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式報(bào)告,。

(4)上報(bào)時(shí)做到及時(shí),、準(zhǔn)確、全面,、不漏報(bào),、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為:事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn),、單位、事故的簡(jiǎn)要情況,、采取的主要措施,、目前的狀況等。

2,、事件處臵程序

(1)停止食用中毒食品

撥打“120”,,及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療,安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作,。

(2)對(duì)中毒食品控制處理

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒,,不使幼兒走散,。

(3)協(xié)助調(diào)查

包括:班級(jí)、人數(shù),、姓名,、發(fā)病日期、主要癥狀,、處理情況等,,并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作,,在區(qū)食品監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作,。

四,、善后處臵措施

1、園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬,,并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;

2,、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷,作出初步事后處理方案,。

(1)及時(shí)評(píng)估分析

中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后,,要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析,并全力做好各項(xiàng)善后工作,,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,。

(2)由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門(mén),、衛(wèi)生部門(mén)適時(shí)公布情況,。

(3)收集社情動(dòng)態(tài)

幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作,關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo),。

3,、安撫慰問(wèn)師生

認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作,做好宣傳工作,,消除社會(huì)恐慌,。

4、匯總情況

對(duì)處臵工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估,。

五,、責(zé)任追究

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇七

為有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件,,防止事態(tài)的擴(kuò)大,保障廣大師生的健康安全,,根據(jù)中華人民共和國(guó)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神,,結(jié)合我市學(xué)校實(shí)際,特制訂本處理預(yù)案,。

由于食品供應(yīng)部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題,,或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故,。

1,、學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,,落實(shí)有效措施,,責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房,。

2,、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn),、教育工作,,嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的日常管理,。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),,杜絕不潔,、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校;規(guī)范食品加工,、操作程序,,做到燒熟煮透,加工好的食品及時(shí)放入密封間,;嚴(yán)格熟食間的管理,,防止熟食二次污染;做好留樣食物的記錄并簽名,,留樣食品必須保留48小時(shí),;嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,消毒方法得當(dāng),、時(shí)間保證,。

4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作,,師生飲用水要有專人管理,,管理人員身體要符合衛(wèi)生要求,飲用水存放環(huán)境整潔,,并加強(qiáng)日常檢查,,一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),立即停用,;飲水機(jī)要定期消毒,,并由供水商安排專業(yè)人員進(jìn)行消毒。

5,、加強(qiáng)師生的教育,。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,。

1,、一旦發(fā)生事故,必須在2小時(shí)以內(nèi)向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告,。

2,、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,研究情況,,并根據(jù)情況,,制定工作方案,落實(shí)人員分工,。

3,、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作,包括:班級(jí),、人數(shù),、姓名、發(fā)病日期,、主要癥狀,、處理情況等,,并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所,、縣疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作,,在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作,。

4,、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng),如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò),,并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作,,爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解,。

5,、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系,,認(rèn)真做好理賠工作,。

在師生食物中毒事故發(fā)生,、報(bào)告和處理過(guò)程中,有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行職責(zé),、違反操作規(guī)程,、瞞報(bào)或玩忽職守者,學(xué)校及縣教育局將予以嚴(yán)肅處理,,情節(jié)嚴(yán)重的,,要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

1,、組織領(lǐng)導(dǎo)(略)。

2,、人員分工(指揮,、教育,、管理,、報(bào)告,、協(xié)助調(diào)查,、協(xié)調(diào),、陪護(hù)中毒者等)。

一,、嚴(yán)格執(zhí)行和自覺(jué)遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生的各項(xiàng)制度,。

二,、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工病死,、毒死,、死因不明,、腐敗變質(zhì),、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品,。

三、嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯,、野生蘑菇,、河豚魚(yú)等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

四,、嚴(yán)禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品,。

五、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工無(wú)商品名稱,、廠址,、廠名、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來(lái)歷不明的食品或食品原料加工制作食品,。

六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備,、工用具,、容器的清洗消毒衛(wèi)生。

七,、公用餐具要徹底消毒,嚴(yán)格按消毒規(guī)程,,做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。

八,、動(dòng)物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗,,水池要有明顯標(biāo)志。

九,、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作,,以防止殘留農(nóng)藥中毒;肉,、奶,、蛋,、豆類及肉制品必須燒熟煮透。

十,、嚴(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器,、工用具混用;無(wú)符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食,、涼菜或直接入口食品,。

十一、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,,上崗要嚴(yán)格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進(jìn)行操作,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇八

為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,,強(qiáng)化責(zé)任,,確保師生所用食品衛(wèi)生安全,及時(shí)正確地處理食物中毒事故,,最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,,特制定此預(yù)案。

組長(zhǎng):劉豐亮

副組長(zhǎng):張啟勛,、呂杰,、王愛(ài)

組員:張東、潘保東,、張新安,、王偉、李松柏,、溫明明,、馬曉旭、李卓,、呂斌

食品安全管理員:潘麗紅,、張肖波、張金瑞,、賈苗蘭

以上組織成員將實(shí)行全天24小時(shí)輪換值班,,負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督檢查工作。

1,、組織有關(guān)部門(mén)按照應(yīng)急預(yù)案迅速開(kāi)展搶救工作,,防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大,力爭(zhēng)把損失降到最低程度,。

2,、配合上級(jí)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和事故當(dāng)事人的善后安撫工作,。

1,、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),,在兩小時(shí)內(nèi)將事發(fā)情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門(mén)和食品藥品監(jiān)管部門(mén),。

2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員,,嚴(yán)重的及時(shí)送往醫(yī)院救治,。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存,、封閉,、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

4,、安全保衛(wèi)人員和部門(mén)負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)的要求,,把事態(tài)控制在最小范圍,。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),。

6,、采取有效措施,做好善后處置工作,。

學(xué)校保衛(wèi)人員嚴(yán)守學(xué)校大門(mén),,嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生,外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),,一律不允許進(jìn)入食堂,。

:120

食品安全辦公室電話:

相關(guān)負(fù)責(zé)人電話:

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇九

學(xué)校是人群集中的地方,也是食物中毒的易感場(chǎng)所,,因此根據(jù)我校具體情況,,制定應(yīng)急處理預(yù)案如下:

副組長(zhǎng):

組員:

1、總指揮:校長(zhǎng)

2,、副指揮:副組長(zhǎng)

4,、負(fù)責(zé)救治:衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng):總務(wù)處,、食堂工作人員

6、解釋工作:學(xué)生處

7,、協(xié)助調(diào)查:校長(zhǎng),、學(xué)生處,、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8、調(diào)動(dòng)人員:學(xué)生處,、團(tuán)委,、總務(wù)處

(一)預(yù)防工作

1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2,、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作

3,、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨,做好貨源檢驗(yàn)工作

4,、做好驗(yàn)收,、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5、做好臺(tái)帳記錄

6,、做好食品留樣,、登記工作

7、做好消毒工作

8,、做好生熟分開(kāi)工作

9,、做好冰箱的生、熟,、半成品分開(kāi)存放及清潔工作

10,、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,立即調(diào)離崗位

11,、與街道警署聯(lián)系共同管理,,制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

(二)應(yīng)急措施

1、一旦發(fā)生中毒事件,,立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò),,衛(wèi)生教師、班主任,、校長(zhǎng),、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場(chǎng),迅速組織人員,,積極采取措施,,使病人能及時(shí)得到搶救治療。

2,、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門(mén)報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況,。報(bào)告內(nèi)容包括:

(1)報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)

(2)患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

(3)患者的涉及范圍

(4)目前正在處理的主要工作

3,、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4,、密切注意新病例發(fā)生,并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前,,對(duì)剩余食品,、留樣食品、原料,、半成品的處理在做到:

(1)不出售

(2)不繼續(xù)加工使用

(3)不繼續(xù)食用

(4)不銷毀

(5)原樣保存

6,、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前,不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的清掃,,不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,切實(shí)采取正確性的整改措施,,并落實(shí)到位,。

9、在查明病因后,,對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理

(1)對(duì)微生物性食物中毒,,要徹底消毒清潔,消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具,、容器,、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱、設(shè)備,、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如:餐具,、用具,、抹布采用煮沸的.方法,時(shí)間不少于5分鐘,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡,。

(2)對(duì)化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器,、餐具,、用具等,并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理,,杜絕中毒隱患,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,,促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,,防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,,結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求,、法律法規(guī),特制定本應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件,。

學(xué)校成立應(yīng)急小組,,由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),總務(wù)主任任副組長(zhǎng),,成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān),確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定,,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂關(guān),。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查,,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,,確保餐具清潔衛(wèi)生,,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

1,、發(fā)生食物中毒事故,,立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,,同時(shí),,保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告,,配合衛(wèi)生防疫部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理,。

2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,,病人吃剩的食物不要急于倒掉,以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn),,為食物中毒提供可靠的依據(jù),。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,做好登記工作,,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,,根據(jù)中毒原因,,作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。

3,、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因,,向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告,,對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育,,引以為戒,,并對(duì)造成中毒當(dāng)事人,進(jìn)行嚴(yán)肅處理,,追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,,如故意破壞造成中毒事故,,將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理,;如因工作疏忽造成中毒事故,對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

4,、對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況,,確定了食物中毒,,既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十一

1,、把好食堂,、小賣(mài)店食品原料進(jìn)貨關(guān)。采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān),,定點(diǎn)采購(gòu),,確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān),。

2,、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān),。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管,,責(zé)任落實(shí)到人,使用原料時(shí)要進(jìn)行檢查,,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,,及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,,確保餐具清潔衛(wèi)生,,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

4、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣,,取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時(shí),。

5、嚴(yán)把工作人員個(gè)人衛(wèi)生關(guān),,食堂,、小賣(mài)店人員定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時(shí)調(diào)換工作,。

1,、立即停止食堂、或小賣(mài)店的生產(chǎn)活動(dòng),,并向教育主管部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告,。

2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院,,無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助,,積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

3,、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),,無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處,。

4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,,安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù),,無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序,。

5,、穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,,以免引起不必要的混亂,。

1、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,,按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

2、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施,,把事態(tài)控制在最小范圍,。

3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,,分別向上級(jí)主管部門(mén)和防疫部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的,。

4,、采取緊急措施,未經(jīng)允許,,一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園,。如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視,事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的`思想工作和接待工作,。

5,、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意,,未經(jīng)同意,,任何個(gè)人不得接受采訪,以避免報(bào)道失實(shí),。

6,、維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作,。

1,、由易發(fā)安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因,分清責(zé)任歸屬,。如懷疑有人故意投毒,,向公安部門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹欤环酪哒就镜竭_(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查,;組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)相關(guān)的人員,,弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作,。

2,、根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果,依照法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出處理,。

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