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學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇一

學(xué)校是人群集中的地方,，也是食物中毒的易感場(chǎng)所,，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

一,、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

二,、具體職責(zé)

1、總指揮：校長(zhǎng)

2,、副指揮：副組長(zhǎng)

4,、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：總務(wù)處,、食堂工作人員

6、解釋工作：學(xué)生處

7,、協(xié)助調(diào)查：校長(zhǎng),、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8,、調(diào)動(dòng)人員：學(xué)生處,、團(tuán)委,、總務(wù)處

三、具體實(shí)施措施

（一）預(yù)防工作

1,、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2,、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作

3、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨,，做好貨源檢驗(yàn)工作

4,、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5,、做好臺(tái)帳記錄

6,、做好食品留樣、登記工作

7,、做好消毒工作

8,、做好生熟分開(kāi)工作

9、做好冰箱的生,、熟,、半成品分開(kāi)存放及清潔工作

10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,，立即調(diào)離崗位

11,、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

（二）應(yīng)急措施

1,、一旦發(fā)生中毒事件,，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生教師,、班主任,、校長(zhǎng)、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場(chǎng),，迅速組織人員,，積極采取措施，使病人能及時(shí)得到搶救治療,。

2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門(mén)報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況,。報(bào)告內(nèi)容包括：

（1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間,、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4,、密切注意新病例發(fā)生,，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前,，對(duì)剩余食品,、留樣食品,、原料、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6,、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前,，不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的清掃，不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位,。

9,、在查明病因后，對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理

（1）對(duì)微生物性食物中毒,，要徹底消毒清潔,，消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器,、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱,、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具,、用具、抹布采用煮沸的方法,，時(shí)間不少于5分鐘,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

（2）對(duì)化學(xué)性食物中毒,、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器,、餐具、用具等,，并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理,，杜絕中毒隱患。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇二

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求、法律法規(guī),，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

1、在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品,，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

2,、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生院,，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情,，對(duì)癥處理,。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

1,、初步診斷,、治療、護(hù)理患病的師生,。

2,、立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理,，如中毒學(xué)生較多，情況緊急,，可打120進(jìn)行送院急救,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施,。

3,、立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

4,、收集相關(guān)病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理,。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救,。向教育局主管部門(mén)報(bào)告,，指揮以下部門(mén)工作：

（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),。

（2）由校醫(yī)（后勤處）負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí),。

（3）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具、設(shè)備,、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理,。

（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行,。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

（5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒,；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作,；向新聞部門(mén)解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。 （6）衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén),，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò),，可疑食品,、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì),。

（7）后勤處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇三

為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案,，以便及時(shí),、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,，把中毒事件造成的損害降到最低程度,。

一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)

（一）應(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門(mén)分工協(xié)作,，防控與處理相結(jié)合。

（二）組織機(jī)構(gòu)：

1,、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：（華晶學(xué)校校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（政務(wù)主任）

（后勤主任）

成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任

2,、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：

（1）督察組：

（2）聯(lián)絡(luò)組：

（3）教育宣傳組：年級(jí)組長(zhǎng)及各班班主任

（4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人

（5）保衛(wèi)組：

（6）救治組：

3,、各工作組職責(zé)：

督察組：負(fù)責(zé)督察,、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。

聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、各工作組及有關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò),、協(xié)調(diào)、協(xié)查,。

教育宣傳組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作,。

食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等,。

保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,；維持、勘察和控制現(xiàn)場(chǎng)秩序,；審核進(jìn)貨渠道,；調(diào)配車輛。

救治組：負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)證救治,，護(hù)送病人轉(zhuǎn)院,，留有病人吐瀉物備查。

二,、食物中毒事件的報(bào)告

（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告,。聯(lián)系電話：

（二）學(xué)校值班人員立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。

（三）校醫(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，積極采取應(yīng)急救治措施,。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后，報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門(mén),。

三,、食物中毒人員的救治

（一）校醫(yī)務(wù)室組織力量對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行救治,。主要進(jìn)行應(yīng)急對(duì)癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院時(shí),，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送,，做好記錄。

（二）校值班室（辦公室）應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛,，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

四,、協(xié)助調(diào)查,，采取相應(yīng)措施

（一）中毒事件發(fā)生后，校辦公室,、保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)積極配合協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生防疫人員對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查,。

（二）校保衛(wèi)部門(mén)和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持，控制可疑人員,，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。

（三）對(duì)不能排除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)立即停止供水,，留樣等待檢查,。

五、善后處理

辦公室,、學(xué)生處等有關(guān)部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生,、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序,。

六,、總結(jié)報(bào)告

發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)自覺(jué)查找工作中存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善,，加強(qiáng)管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時(shí)辦公室向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇四

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校工作的順利進(jìn)行,，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求,、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

一,、突發(fā)事件的范圍：

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。

二、應(yīng)急小組成員：

學(xué)校成立應(yīng)急小組,，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),，總務(wù)主任任副組長(zhǎng)，成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成,。

三、前期工作：

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂關(guān),。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四,、突發(fā)性事件的處置：

1,、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,，同時(shí)，保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng),，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告,，配合衛(wèi)生防疫部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。

2,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn),，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的.師生,，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施,。

3,、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告,，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒,，并對(duì)造成中毒當(dāng)事人,，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故,，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理,；如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

4,、對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況,，確定了食物中毒,，既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇五

一,、突發(fā)事件的范圍：

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件,。

二、應(yīng)急小組成員：

學(xué)校成立應(yīng)急小組,，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),，總務(wù)主任任副組長(zhǎng)，成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成,。

三、前期工作：

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂關(guān),。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理,，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

四、突發(fā)性事件的處置：

1,、發(fā)生食物中毒事故,，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,，同時(shí),，保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告,，配合衛(wèi)生防疫部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理,。

2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn),，為食物中毒提供可靠的依據(jù),。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施,。

3,、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告,，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒,，并對(duì)造成中毒當(dāng)事人,，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理,；如因工作疏忽造成中毒事故,，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

4、對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用,。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況,，確定了食物中毒，既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇六

1,、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組

由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng),、成員由教研組,、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成,。

組長(zhǎng)：__

副組長(zhǎng)：__

組員：__

2,、處臵食物中毒事件的基本原則

預(yù)防為主，以人為本,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，健全制度，依法規(guī)范,，加強(qiáng)管理，快速反應(yīng),，協(xié)同應(yīng)對(duì),。

二.預(yù)防辦法和措施

1、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人,。

2,、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn),、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作,。

留樣食品必須保留48小時(shí);嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證,。

4,、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的'不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,。

三,、應(yīng)急處臵

1、信息報(bào)告(即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo))

(1)幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度,，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員,，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通,。

(2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，并及時(shí)向幼兒園長(zhǎng)報(bào)告,，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報(bào)告,。

(3)在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式報(bào)告,。

(4)上報(bào)時(shí)做到及時(shí),、準(zhǔn)確、全面,、不漏報(bào),、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn),、單位、事故的簡(jiǎn)要情況,、采取的主要措施,、目前的狀況等。

2,、事件處臵程序

(1)停止食用中毒食品

撥打“120”,，及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作,。

(2)對(duì)中毒食品控制處理

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒,，不使幼兒走散,。

(3)協(xié)助調(diào)查

包括：班級(jí)、人數(shù),、姓名,、發(fā)病日期、主要癥狀,、處理情況等,，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作,，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作,。

四,、善后處臵措施

1、園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬,，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;

2,、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案,。

(1)及時(shí)評(píng)估分析

中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后,，要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析，并全力做好各項(xiàng)善后工作,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,。

(2)由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門(mén),、衛(wèi)生部門(mén)適時(shí)公布情況,。

(3)收集社情動(dòng)態(tài)

幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo),。

3,、安撫慰問(wèn)師生

認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作,，消除社會(huì)恐慌,。

4、匯總情況

對(duì)處臵工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估,。

五,、責(zé)任追究

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇七

為有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件,，防止事態(tài)的擴(kuò)大，保障廣大師生的健康安全,，根據(jù)中華人民共和國(guó)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神,，結(jié)合我市學(xué)校實(shí)際，特制訂本處理預(yù)案,。

由于食品供應(yīng)部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題,，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故,。

1,、學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實(shí)有效措施,，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房,。

2,、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn),、教育工作,，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的日常管理,。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),，杜絕不潔,、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工,、操作程序,，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間,；嚴(yán)格熟食間的管理,，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名,，留樣食品必須保留48小時(shí),；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng),、時(shí)間保證,。

4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作,，師生飲用水要有專人管理,，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔,，并加強(qiáng)日常檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用,；飲水機(jī)要定期消毒,，并由供水商安排專業(yè)人員進(jìn)行消毒。

5,、加強(qiáng)師生的教育,。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,。

1,、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以內(nèi)向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告,。

2,、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況,，并根據(jù)情況,，制定工作方案，落實(shí)人員分工,。

3,、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí),、人數(shù),、姓名、發(fā)病日期,、主要癥狀,、處理情況等,，并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所,、縣疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作,，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作,。

4,、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng)，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò),，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作,，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解,。

5,、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系,，認(rèn)真做好理賠工作,。

在師生食物中毒事故發(fā)生,、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行職責(zé),、違反操作規(guī)程,、瞞報(bào)或玩忽職守者，學(xué)校及縣教育局將予以嚴(yán)肅處理,，情節(jié)嚴(yán)重的,，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

1,、組織領(lǐng)導(dǎo)（略）。

2,、人員分工（指揮,、教育,、管理,、報(bào)告,、協(xié)助調(diào)查,、協(xié)調(diào),、陪護(hù)中毒者等）。

一,、嚴(yán)格執(zhí)行和自覺(jué)遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生的各項(xiàng)制度,。

二,、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工病死,、毒死,、死因不明,、腐敗變質(zhì),、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品,。

三、嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯,、野生蘑菇,、河豚魚(yú)等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

四,、嚴(yán)禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品,。

五、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工無(wú)商品名稱,、廠址,、廠名、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來(lái)歷不明的食品或食品原料加工制作食品,。

六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備,、工用具,、容器的清洗消毒衛(wèi)生。

七,、公用餐具要徹底消毒,嚴(yán)格按消毒規(guī)程,，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。

八,、動(dòng)物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗,，水池要有明顯標(biāo)志。

九,、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作,，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉,、奶,、蛋,、豆類及肉制品必須燒熟煮透。

十,、嚴(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器,、工用具混用；無(wú)符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食,、涼菜或直接入口食品,。

十一、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，上崗要嚴(yán)格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進(jìn)行操作,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇八

為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，強(qiáng)化責(zé)任,，確保師生所用食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處理食物中毒事故,，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,，特制定此預(yù)案。

組長(zhǎng)：劉豐亮

副組長(zhǎng)：張啟勛,、呂杰,、王愛(ài)

組員：張東、潘保東,、張新安,、王偉、李松柏,、溫明明,、馬曉旭、李卓,、呂斌

食品安全管理員：潘麗紅,、張肖波、張金瑞,、賈苗蘭

以上組織成員將實(shí)行全天24小時(shí)輪換值班,，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督檢查工作。

1,、組織有關(guān)部門(mén)按照應(yīng)急預(yù)案迅速開(kāi)展搶救工作,，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度,。

2,、配合上級(jí)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和事故當(dāng)事人的善后安撫工作,。

1,、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，在兩小時(shí)內(nèi)將事發(fā)情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門(mén)和食品藥品監(jiān)管部門(mén),。

2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員,，嚴(yán)重的及時(shí)送往醫(yī)院救治,。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存,、封閉,、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

4,、安全保衛(wèi)人員和部門(mén)負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)的要求,，把事態(tài)控制在最小范圍,。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),。

6,、采取有效措施，做好善后處置工作,。

學(xué)校保衛(wèi)人員嚴(yán)守學(xué)校大門(mén),，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),，一律不允許進(jìn)入食堂,。

：120

食品安全辦公室電話：

相關(guān)負(fù)責(zé)人電話：

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇九

學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場(chǎng)所,，因此根據(jù)我校具體情況,，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

副組長(zhǎng)：

組員：

1、總指揮：校長(zhǎng)

2,、副指揮：副組長(zhǎng)

4,、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：總務(wù)處,、食堂工作人員

6、解釋工作：學(xué)生處

7,、協(xié)助調(diào)查：校長(zhǎng),、學(xué)生處,、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8、調(diào)動(dòng)人員：學(xué)生處,、團(tuán)委,、總務(wù)處

（一）預(yù)防工作

1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2,、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作

3,、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗(yàn)工作

4,、做好驗(yàn)收,、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5、做好臺(tái)帳記錄

6,、做好食品留樣,、登記工作

7、做好消毒工作

8,、做好生熟分開(kāi)工作

9,、做好冰箱的生、熟,、半成品分開(kāi)存放及清潔工作

10,、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”，立即調(diào)離崗位

11,、與街道警署聯(lián)系共同管理,，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

（二）應(yīng)急措施

1、一旦發(fā)生中毒事件,，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò),，衛(wèi)生教師、班主任,、校長(zhǎng),、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場(chǎng)，迅速組織人員,，積極采取措施,，使病人能及時(shí)得到搶救治療。

2,、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門(mén)報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況,。報(bào)告內(nèi)容包括：

（1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3,、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4,、密切注意新病例發(fā)生，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前,，對(duì)剩余食品,、留樣食品、原料,、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6,、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前，不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的清掃,，不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因，切實(shí)采取正確性的整改措施,，并落實(shí)到位,。

9、在查明病因后,，對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理

（1）對(duì)微生物性食物中毒,，要徹底消毒清潔，消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具,、容器,、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱、設(shè)備,、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具,、用具,、抹布采用煮沸的.方法，時(shí)間不少于5分鐘,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡,。

（2）對(duì)化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器,、餐具,、用具等，并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求,、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件,。

學(xué)校成立應(yīng)急小組,，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)主任任副組長(zhǎng),，成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。

1,、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂關(guān),。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

1,、發(fā)生食物中毒事故,，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,，同時(shí),，保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告,，配合衛(wèi)生防疫部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理,。

2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn),，為食物中毒提供可靠的依據(jù),。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,，根據(jù)中毒原因,，作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。

3,、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因,，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告,，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”,。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育,，引以為戒,，并對(duì)造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，如故意破壞造成中毒事故,，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理,；如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

4,、對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況,，確定了食物中毒,，既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程篇十一

1,、把好食堂,、小賣(mài)店食品原料進(jìn)貨關(guān)。采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān),，定點(diǎn)采購(gòu),，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān),。

2,、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān),。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管,，責(zé)任落實(shí)到人，使用原料時(shí)要進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

4、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣,，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時(shí),。

5、嚴(yán)把工作人員個(gè)人衛(wèi)生關(guān),，食堂,、小賣(mài)店人員定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時(shí)調(diào)換工作,。

1,、立即停止食堂、或小賣(mài)店的生產(chǎn)活動(dòng),，并向教育主管部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告,。

2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院,，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助,，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

3,、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處,。

4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù),，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序,。

5,、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，以免引起不必要的混亂,。

1、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

2、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,。

3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,，分別向上級(jí)主管部門(mén)和防疫部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的,。

4,、采取緊急措施，未經(jīng)允許,，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園,。如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的`思想工作和接待工作,。

5,、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意,，未經(jīng)同意,，任何個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí),。

6,、維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作,。

1,、由易發(fā)安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，分清責(zé)任歸屬,。如懷疑有人故意投毒,，向公安部門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹欤环酪哒就镜竭_(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查,；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)相關(guān)的人員,，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作,。

2,、根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，依照法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出處理,。