總結(jié)是對過去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料，它可使零星的,、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的,、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧,。相信許多人會(huì)覺得總結(jié)很難寫,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

酒店試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)簡短篇一

在這將近五個(gè)月的時(shí)間里我主要從事辦公室日常事務(wù)例如：

1,、負(fù)責(zé)處理來往文件并及時(shí)上傳下達(dá)。

2,、接聽電話并做留言記錄并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào),。

3、負(fù)責(zé)公文,、資料的分類整理,、總結(jié)、裝訂成冊,。

4,、向本部門及相關(guān)人員傳達(dá)有關(guān)精神和指示,。

5、指定工作備忘錄,、做好本部門的會(huì)議記錄,。

6、辦公室財(cái)產(chǎn)的保管,，申購,。

7、完成經(jīng)理交代的其它相關(guān)事務(wù),。

為做好文員工作,，我堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己注重以身作則、講奉獻(xiàn),、以誠待人,、樹一流形象。一是注重加強(qiáng)自身思想建設(shè),，努力提高工作敏銳性和政治鑒別力,。因?yàn)樵谫e館餐飲部工作特別要保持清醒的頭腦;二是愛崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無規(guī)律”因此我正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值,，正確處理苦與樂,，得與失、個(gè)人利益與集團(tuán)利益,，工作與休閑的關(guān)系,，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、誠實(shí)敬業(yè),。在這段時(shí)間的工作中,，剛開始由于對工作流程不熟，所以有時(shí)加班到很晚,，尤其是業(yè)務(wù)繁忙的時(shí)候,，更是不得休息在這段時(shí)間的學(xué)習(xí)工作中我勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤,，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,，分階段提出學(xué)習(xí)和工作目標(biāo)，不斷追求奮發(fā)進(jìn)取,，以適應(yīng)各項(xiàng)工作超常規(guī),、跳躍式發(fā)展的需要。 離開之際我對餐飲部的工作還有以下建議：

中餐廳：

俗話說金杯,、銀杯不如口碑,，大獎(jiǎng)、小獎(jiǎng)不如眾講,。餐飲業(yè)是人情味很濃的行業(yè),，消費(fèi)者在某餐飲店 得到良好的服務(wù)并品嘗到高質(zhì)量的菜品，自然就會(huì)成為該餐飲店的義務(wù)宣傳員,。所以應(yīng)該重視口碑宣傳,。 餐飲店促銷，最大的目的在于推廣從而達(dá)到盈利的目的;目前具我不完全了解餐飲部的菜品品種以“多,、新”為主推,，在很多時(shí)候，什么都有往往就等于什么都不太出色,，有句俗話最能表達(dá)這種意思,，樣樣通，樣樣松,。許多企業(yè)在經(jīng)營上出問題,，其中最大的問題就是菜式太多了。要知道,，菜單愈長,，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩,，時(shí)間花得愈多,。菜單花樣多，耗損會(huì)多,，庫存也會(huì)增多,，進(jìn)貨時(shí)也頗傷腦筋，成本控制也就成了廚房的大難題,。所以,，菜單制定要遵循原則，即標(biāo)準(zhǔn),、特別,、簡單。 方法二： 特設(shè)菜單清庫存,。今日特餐,。因?yàn)閮r(jià)錢不貴，味道不差,，所以很受歡迎,。 推出今日特餐要掌握三個(gè)原則，一是能大量采購的原材料;二是烹飪時(shí)間短;三是味道有特色,。此外,，倉庫中積壓較多的原料也可利用，當(dāng)然這需要廳面與后廚相符配合才能完成,。 方法三： 收集建立客源檔案,。如果能建立有5000人的客源檔案,，相應(yīng)采取一些措施，一年以人均一次 就餐機(jī)會(huì)計(jì)算,，每天就有14 次,，上座率就會(huì)有顯著增加。 方法四： 贈(zèng)券贈(zèng)品表謝意,。折價(jià)贈(zèng)券可以郵寄,，或附在廣告上，也可以當(dāng)面奉送,，這對于那些價(jià)格敏感型的客人更為有效,。

西餐廳：

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

① 要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮,。嚴(yán)格把關(guān),，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料,。② 嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜,，提高口感。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn),，提高其廚藝,。③ 保證質(zhì)，保證量,。a,、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng),。b,、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序,、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示,，讓顧客有獲得超值享受的感覺。

(2)重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力,、增加銷售量,。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。例如：情侶組合,、生日組合,、節(jié)日促銷、不放過任何可能的節(jié)日,，不斷推出新組合,、創(chuàng)造輕松、溫馨,、浪漫的氣氛,。

銷售策略

直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意,，形成二次，三次的回頭消費(fèi),，形成一部分穩(wěn)定的客源,。

一級(jí)銷售：選擇社團(tuán)或商務(wù)公司，與之建立關(guān)系形成商家聯(lián)盟,，將代金券作為員工的福利發(fā)放給員工，或其它形式,，從而增加客流量,。

而今我又回到銷售部繼續(xù)擔(dān)任銷售部辦公室文員的工作，我將一如既往的做好銷售部相關(guān)工作,，聽從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，配合同事完成各項(xiàng)相關(guān)工作。

酒店試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)簡短篇二

時(shí)間一晃而過,，轉(zhuǎn)眼間試用期已接近尾聲,，首先感謝酒店經(jīng)理室能給我展示才能、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的機(jī)會(huì),。這段時(shí)間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,，也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時(shí)間里酒店給予了我足夠的支持和幫助,，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟,，感受到了**人“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣,，也體會(huì)到了**人作為拓荒者的艱難和堅(jiān)定,。同時(shí)，也為我有機(jī)會(huì)成為一份子而感動(dòng)高興,。

記得當(dāng)初應(yīng)聘時(shí),，酒店和諧、團(tuán)結(jié)向上的氛圍深深打動(dòng)了我,，讓我感受到和睦的大家庭感覺,。進(jìn)入酒店后的三個(gè)月時(shí)間里，在經(jīng)理室和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力,，各方面均取得了一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào)：

一,、對酒店的認(rèn)識(shí)

是從事,、經(jīng)營的專業(yè)酒店，經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)遍布省內(nèi)各地市縣,，總經(jīng)銷,、代理諸多國際國內(nèi)知名品牌,，經(jīng)營規(guī)模居**省第一。

以正確的經(jīng)營和管理理念為指導(dǎo),，依靠精干的團(tuán)隊(duì),，成為行業(yè)的佼佼者。

二,、工作成績：

1,、與一起主持員工聯(lián)歡會(huì)，得到大家的認(rèn)可,。

2,、將總酒店下發(fā)的紅頭文件及前期**酒店各品牌三證整理分類，并制作第一范文網(wǎng)電子檢索,，使調(diào)閱,、查詢十分方便簡潔。

3,、每次例會(huì)前做好準(zhǔn)備工作,，會(huì)后及時(shí)整理會(huì)議紀(jì)要。

4,、完成優(yōu)秀員工先進(jìn)材料的起草工作;規(guī)范綜合科對外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理,、修改對外行文;協(xié)助綜合管理科科長整理車輛管理辦法，并制作每月油費(fèi),、修理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的表格;完成武昌量販店與超市獨(dú)立核算的政策表格的整理工作,。

5、與各部門良好溝通協(xié)調(diào),，較好的完成上傳下達(dá)工作,。

6、熟練操作vip客戶檔案管理系統(tǒng),。

7,、通過在**科的兩天實(shí)習(xí)中，初步了解酒店的供應(yīng)鏈系統(tǒng),，能進(jìn)行簡單的業(yè)務(wù)流程操作,。

8、能做好其它的行政后勤工作,。

三,、存在問題及對其改進(jìn)方法

由于在原酒店從事的是機(jī)要秘書工作，未涉及業(yè)務(wù)操作,，對于零售企業(yè)的進(jìn),、銷、存更沒有實(shí)質(zhì)理解，概念十分模糊,，故對酒店整體的運(yùn)營模式與流程還需進(jìn)一步的深入了解與熟悉,。當(dāng)然，我并不能以此為理由,，我將會(huì)在今后的工作中多向前輩請教,，勤問、勤練,，用最短時(shí)間熟悉酒店業(yè)務(wù)及流程,，做到“眼勤、嘴勤,、手勤,、腿勤”，在工作中磨煉意志,，增長才干,。

雖然只有短短的三個(gè)月,，但對于我來說受益匪淺,。在今后的工作中，我將揚(yáng)長避短,，發(fā)奮工作,，克難攻堅(jiān)，力求把工作做得更好,，不辜負(fù)酒店經(jīng)理室對我的期望與栽培,。

酒店試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)簡短篇三

至_月為止，我在___酒店廚房的試用期已經(jīng)結(jié)束了,。盡管是如此,，但其實(shí)在這段時(shí)間的工作中，我早就忘掉了自己還是一名試用期員工的事情,。每天的工作都非常的忙碌,，都有非常多的事情需要學(xué)習(xí)。當(dāng)初,，剛剛進(jìn)入廚房的我以為自己很快就能憑借自己的能力取得一定成績,。但僅僅只在試用期這幾個(gè)月的打雜就已經(jīng)讓我認(rèn)識(shí)到了自己與前輩們的實(shí)力差距。

如今,，試用期盡管已經(jīng)結(jié)束,。但我也不會(huì)再因此自滿，為此,，我在這里對這_個(gè)月的試用期工作總結(jié)如下：

一,、工作情況

在來到酒店后，盡管我的帶著在第一份工作中大展宏圖的志愿，但奈何經(jīng)驗(yàn)和能力都還不足夠,，所以在___酒店廚房里,，我的第一份工作僅僅是最基礎(chǔ)的打雜。但這并沒有打擊我,，我也早已考慮到了這種結(jié)果,。并且，作為一名新人,，其實(shí)我自己也非常的清楚,，自己在能力上其實(shí)還非常的片面，想要做好這份工作,，在工作中就更應(yīng)該多多去學(xué)習(xí),，去體會(huì)。這樣才有機(jī)會(huì)更多的提升自己,。

但在這幾個(gè)月來,，我也不僅僅是打雜學(xué)習(xí)來著。在工作中,，廚師長也非常注重我的學(xué)習(xí)情況,，經(jīng)常會(huì)在空閑中來教導(dǎo)我廚房的事宜，并且偶爾也會(huì)讓我做一些菜來看看我的水平,。當(dāng)然,，在這樣難得的表現(xiàn)機(jī)會(huì)上我自然不會(huì)松懈?？稍谂ψ龀鰜淼牟似芬琅f被領(lǐng)導(dǎo)指出問題后,，我也更加深刻的感受到了自身的不足，但我并沒有放棄,，并積極的吸收這些指點(diǎn),，努力的在工作中改進(jìn)自己。

二,、工作的感受

在這段工作中,，盡管大部分的時(shí)間我都只是作為雜工，但通過做這些簡單卻繁瑣的事情,，我更加深刻的感受到了廚房的氣氛,，并且在這個(gè)角度上，我也能更加清楚的看到整個(gè)廚房的情況,。這讓我在后來作為助手的工作上也能更有計(jì)劃的完成好自己的工作,。

這三個(gè)月的時(shí)間盡管不長，但卻讓我對酒店的廚房有了各個(gè)方面的了解!這都是過去的我所沒有考慮到的,。并且這也進(jìn)一步的促進(jìn)了我在工作中的成長,。

如今，試用期盡管已經(jīng)結(jié)束了，但我還是會(huì)默默的在自己的工作中努力,，并且不斷的加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)!我相信,，在不久后我也能像各位前輩一樣在廚房中展現(xiàn)自己的技藝!