無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

中餐文化禮儀培訓內容篇一

進餐時使用筷子有哪些禮節(jié)呢?

擺放筷子時應輕拿輕放,，次序以餐桌上,、下及尊、卑次序擺放,，入席后不能玩?？曜樱荒苡每曜忧脫舨妥琅_面,。

擺放時,，筷子應整齊豎直地放在筷架上，不可將筷子的一端擺在盤,、碗的邊緣,。

用餐時，客人和晚輩不可以先用筷子,，需等主人,、長輩拿起筷子后隨之動用，即表示用餐開始了,。

雖說中餐選用餐桌上的菜肴和食品時多為自便,，但在使用筷子的動作上也是有講究的。俗語說“忌八筷”,，總之講究禮儀才不會使旁人生厭,。

一忌戳筷：不要用筷子指向別人，戳戳點點地與別人講話,。

二忌攪筷：用筷子攪動盤,、碗中的菜肴，挑肥揀瘦地翻亂食物,。

三忌剔筷：用筷子當牙簽剔牙縫,。

四忌插筷：把筷子插在碗中的食物上或插在碗中,。

五忌舔筷：用舌舔筷子。

六忌迷筷：用筷子夾選食物又不知選哪道菜,，在餐桌上來回晃動,。

七忌交叉筷：避免與別人同時夾菜，不使自己用的筷子與別人的筷子成交叉狀,。

八忌敲筷：用餐時不得用筷子敲擊餐桌上的各類盤,、碗。

文雅地使用筷子,，體現(xiàn)了用餐者的風度和心態(tài),，所以，千萬注意,，不能妄動,。

中餐文化禮儀培訓內容篇二

用餐時的舉止

由準備入席就餐直到用餐完畢，整個過程都要時刻注意自己的舉止和談吐,。端莊就坐,，不急不躁：事先找到入席時自己應坐的位置，入席后坐姿端莊,、文雅,。

客隨主便，文明用餐：大家就座后主人要講一些客套話,，等主人拿起筷子后大家再一起隨之,。大家吃好，自己吃好：眾人席間盡量照顧他人,。

用餐時不要隨意離席,，自己吃好了，可把筷子橫放在桌面上以表示自己不再繼續(xù)用了,。用餐完畢主人先起身離席,，大家再隨之離開。

舉止禁忌

在用餐過程中有許多約定俗成的禁忌：

口內有食物不得與他人談話,。

吃剩的穢物不得亂扔,。

俗話說“主不請，客不嘗”,，用餐時不得表現(xiàn)出貪婪,。

不要讓女士坐在餐席座次的最后。

女士不給同輩或同事中的男士斟酒,。

用餐時身體的大臂和肘關節(jié)內收,，不得給人以趴在餐桌上的感覺。

用餐時不得吸煙,，更不能當眾擤鼻涕及亂打手勢,。

控制自己的飲酒量,，不得過量造成失態(tài)，給眾人不安全感,。

中餐文化禮儀培訓內容篇三

1.桌次排列 在中餐宴請活動中,，往往采用圓桌布置菜肴、酒水,。排列圓桌的尊卑次序,，有兩種情況。

第一種情況,，是由兩桌組成的小型宴請,。這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式,。

當兩桌橫排時,，桌次是以右為尊，以左為卑,。這里所說的右和左,，是由面對正門的位置來確定的。

當兩桌豎排時,，桌次講究以遠為上，以近為下,。這里所講的遠近,，是以距離正門的遠近而言。

第二種情況,，是由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請,。在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”,、“以右為尊”,、“以遠為上”等規(guī)則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近,。通常,，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠,、桌次越低,。

在安排桌次時，所用餐桌的大小,、形狀要基本一致,。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小,。

為了確保在宴請時赴宴者及時,、準確地找到自己所在的桌次,，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖,、安排引位員引導來賓按桌就坐,，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數(shù)字書寫)。

2.位次排列

宴請時,，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別,。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發(fā)揮作用,。

方法一,，是主人大都應面對正門而坐，并在主桌就坐,。

方法二,，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座,。位置一般和主桌主人同向,，有時也可以面向主桌主人。

方法三,，是各桌位次的尊卑,，應根據(jù)距離該桌主人的遠近而定，以近為上,，以遠為下,。

方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次,，講究以右為尊,，即以該桌主人面向為準，右為尊,，左為卑,。

另外，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應限在10人以內,，最好是雙數(shù),。比如，六人,、八人,、十人。人數(shù)如果過多,，不僅不容易照顧,，而且也可能坐不下。

根據(jù)上面四個位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況,。它們都是和主位有關,。

第一種情況：每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人,，主賓在右首就坐,，每桌只有一個談話中心。

第二種情況：每桌兩個主位的排列方法,。特點是主人夫婦在同一桌就坐,，以男主人為第一主人，女主人為第二主人,，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐,。

如果主賓身份高于主人，為表示尊重,，也可以安排在主人位子上坐,，而請主人坐在主賓的位子上。

為了便于來賓準確無誤地在自己位次上就坐,，除招待人員和主人要及時加以引導指示外,，應在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個人姓名座位卡,。舉行涉外宴請時,，座位卡應以中、英文兩種文字書寫,。我國的慣例是,，中文在上，英文在下,。必要時，座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名,。

排列便餐的席位時,，如果需要進行桌次的排列，可以參照宴請時桌次的排列進行,。位次的排列,，可以遵循四個原則。

一是右高左低原則

兩人一同并排就坐,，通常以右為上座,，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向,，居右坐的因此要比居左坐的優(yōu)先受到照顧,。

二是中座為尊原則

三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側的人。

三是面門為上原則

用餐的時候,，按照禮儀慣例,，面對正門者是上座，背對正門者是下座,。

中餐文化禮儀培訓內容篇四

1,、文雅地使用筷子，體現(xiàn)了用餐者的風度和心態(tài),，所以,，千萬注意，不能妄動,。

2,、由準備入席就餐直到用餐完畢，整個過程都要時刻注意自己的舉止和談吐,。

3,、端莊就坐，不急不躁：事先找到入席時自己應坐的位置,，入席后坐姿端莊,、文雅。

4,、客隨主便,，文明用餐：大家就座后主人要講一些客套話，等主人拿起筷子后大家再一起隨之,。

5,、大家吃好，自己吃好：眾人席間盡量照顧他人,。

6,、用餐時不要隨意離席，自己吃好了,，可把筷子橫放在桌面上以表示自己不再繼續(xù)用了,。

7、用餐完畢主人先起身離席,，大家再隨之離開,。

8、在用餐過程中有許多約定俗成的禁忌：

9,、口內有食物不得與他人談話,。

10、吃剩的穢物不得亂扔,。

11,、俗話說“主不請，客不嘗”，用餐時不得表現(xiàn)出貪婪,。

12,、不要讓女士坐在餐席座次的最后。

13,、女士不給同輩或同事中的男士斟酒,。

14、用餐時身體的大臂和肘關節(jié)內收,，不得給人以趴在餐桌上的感覺,。

15、用餐時不得吸煙,，更不能當眾擤鼻涕及亂打手勢,。

16、控制自己的飲酒量,，不得過量造成失態(tài),，給眾人不安全感。

中餐文化禮儀培訓內容篇五

中餐一般都使用圓桌,，中間有圓形轉盤放置食品,，進餐時將菜夾到面前的小碟子享用。

中餐的餐桌禮儀基本上很簡單,、自在,，最不受拘束。只要留意以下要點即可,。

1.主客優(yōu)先,。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,，其他人才依序動手,。

2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時,，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴,。

3.不可一人獨占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具,。中餐的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂,，只要遵守基本禮儀,，可以盡情地聊天。

座位

到了一個桌子前,，要分清主次席,。一般說，在人家里，背對廚房門的為下座,，面對廚房的為上座;在餐館里,，服務員上菜的一方為下座，對面則是上座,。如果自己是客人,，當然可以應主人只邀坐上座，而請客的一方自己則坐下,?？傊褪且淮笞廊酥械嗔孔约簯撚卸嗍茏鹁淳妥侥睦锶グ?若是亂了秩序，要么就是存心不尊敬別人,，要么就是自己太傻了,。

斟酒

應由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒,。如果自己是陪客,，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了,，等著別人為你倒吧,。

倒酒的時候還有個量的問題。好朋友,，熟的考慮對方的酒量而倒,，而對需要尊敬的，自己的一定要比別人的多,，要不然就像買菜還價一樣,。若是自己實在酒量不行則一定要聲明在前，請求對方諒解,，成功與否喝多少就看自己本事了,。

自己的酒喝完了，別人的還沒有喝完,，若是平輩,，別人要跟你倒，可以說“你自己都沒喝完”,，長輩的話,，如果真的不能喝就講實話，長輩應該會體諒,，實在不行就認命了,。

順序

酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒還是敬酒,，都有個順序問題,。自己為別人倒酒,，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始終如一的一個順序,，要從身份最高的喝酒的人開始,，依次降低，不好控制的話就順時針,，逆時針一圈都行,，只要一圈該做的酒都做完了。

另外需要注意的就是,，如果自己是上面所述的陪客,，千萬不要在主人敬酒之前敬酒，那就是搶人家的風頭了!

中餐文化禮儀培訓內容篇六

1,、要掌握入座禮儀

先有請賓客入座上席,，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座,，最后自己坐在離門最近處座位上,。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊,。入座時,，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子,，不要低頭,，使餐桌與身體距離保持在10—20公分。入座后不要馬上動筷,，更別弄出什么聲響,，也不要起身走動，如果有什么事情,，要向主人打個招呼,。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超,、安排周到,、熱情邀請等。

2,、要合乎進餐禮儀

進餐時,，先請客人、長者動筷子,，加菜時每次少一些,，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音,，喝湯時也不要發(fā)出聲響,，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝,，湯太熱時涼了以后再喝,，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物,，特別是使勁咀嚼脆食物,，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的,，特別是和眾人一起進餐時,，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時,，也用嘴使勁吹,，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的,。

3,、要重視餐桌忌諱

進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏,、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”,、“對不起”,、“請原諒”之類的話，以示歉意,。

如果要給客人或長輩布菜,，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習慣,，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導,、老人,、客人的話，每當上來一個新菜時,，就請他們先動筷子,，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視,。

吃到魚頭,、魚刺、骨頭等物時,，不要往外面吐,，也不要往地上扔,，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊,，或放在事先準備好的紙上,。

4、要使吃相優(yōu)雅

要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,，以調和氣氛,。不要光低著頭吃飯，不管別人,，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙,，如果要剔牙時,，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

要明確此次進餐的主要任務?，F(xiàn)在商海如潮涌,，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主,，還是以聯(lián)絡感情為主,，或是以吃飯為主。如果是前者,，在安排座位時就要注意,，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,。把重點放在欣賞菜肴上,。

最后離席時，必須要向主人表示感謝,，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客,，以示回謝。

總之,，和客人,、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕松,、愉快,、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相,，坐有坐相,，吃有吃相，睡有睡相,。這里說的進餐禮儀就是指吃相,，要使吃相優(yōu)雅,，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的'繼承和發(fā)展,。

5,、要注重分配座位

在中國的飲食禮儀中，坐在那里非常重要,，主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠的正中央位置,，主座的對面坐的是邀請人的助理,，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三位,，第四位的客人分別坐在助理的右側和左側,。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮,，中國的文化是不讓客人感到緊張,。邀請人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上,。通過分配座位,，中國人暗示誰對自己最重要。

6,、要注意設宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」,，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習俗,，聚首飯桌前大快朵頤,。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛,。每逢農(nóng)歷新年,、結婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等,，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面,，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設“解慰酒”,，宴請出席葬禮的親戚朋友,，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀,。

中餐文化禮儀培訓內容篇七

中國飲食禮儀由來之久,，如進食禮儀，按《禮記》所述,，周代時已有了非常嚴格的要求,，下面就是具體的規(guī)矩:

1.進食時入座的位置很有講究,，漢代以前無椅凳，席地而坐,。

在一般情況下,，要坐得比尊者長者靠后一些，以示謙恭,，進食時要盡量坐得靠前一些,，靠近擺放饌品的食案，以免不慎掉落的食物弄臟了坐席,。

2.宴飲開始,，菜品端上來時，客人要起立;有貴客到來時,，客人也要起立,，以示恭敬。

3.如果來賓地位低于主人,，必須雙手端起食物面向主人道謝,，等主人寒暄完畢之后，客人方可入席落座,。

4.進食之前,，等饌品擺好之后，主人引導客人行祭,。

古人為了表示不忘本,，每食之先必從盤碗中撥出菜品少許，放在案上,，以報答發(fā)明飲食的先人,，是謂“祭”。

食祭于案,，酒祭于地,，先吃什么就先用什么行祭。

如果在自己家里吃上一餐的剩飯,，或是吃晚輩準備的飲食,，就不必行祭。

5.主人準備的美味佳肴,，客人不可隨便取用,，須得“三飯”之后，主人才指點肉食讓客人享用,，還要告知所食肉物的名稱,。

所謂“三飯”，指一般的客人吃三小碗飯后說飽了，須主人勸讓才開始吃肉,。

宴飲將近結束,，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食畢才停止進食,。

6.宴飲完畢,，客人自己須跪立在食案前，整理好自己所用的餐具及剩下的食物,，交給主人的仆從,。

待主人說不必客人親自動手，客人才住手,，復又坐下,。

其他文獻還說，如果用餐的是本家人,，或是同事聚會，沒有主賓之分,，可由一人統(tǒng)一收拾食案,。

如果是較隆重的筵席，這種撤食案的事不能讓婦女承擔,，怕她們力不勝勞,，可以推出年輕點的人來干。

7.吃黍飯不要用筷子,，食飯必得用匙,，筷子是專用于食羹中菜的，不能混用,。

中餐文化禮儀培訓內容篇八

1.用餐衛(wèi)生

有的孩子吃飯喜歡挑來揀去,，家長們要記得和孩子說：“吃飯時，我們取菜要取自己面前的,，看準那塊就夾,，不要翻來覆去抄，那是非常沒禮貌的表現(xiàn),。帶湯汁的肉菜更要小心夾,，以免濺臟了衣服，人家會說你是不講衛(wèi)生的孩子的,。吃完飯后放下碗,，要有禮貌地說：‘請大家慢用’。

2.公筷布菜

如果要給客人或長輩布菜,，最好用公用筷子,，也可以把離客人或長輩遠的`菜肴送到他們跟前。

3.入座的禮儀

先請客人入座上席，再請長者入座客人旁,，依次入座,，最后自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子,，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁,。入座時，要從椅子左邊進入,，坐下以后要坐端正身子,，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分,。入座后不要動筷子,，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動,，如果有什么事情,，要向主人打個招呼。動筷子前,，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超,、安排周到、熱情邀請等,。

4.垃圾放碟子

吃到魚頭,、魚刺、骨頭等物時,，不要往外面吐,，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己的餐桌邊,，或放在事先準備好的紙上。

5.不宜打嗝

進餐時不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,，就要說一聲“真不好意思”“對不起”“請原諒”之類的話,，以示歉意。