總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,,更重要的是為了研究經(jīng)驗,發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,,也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗教訓(xùn)是非常寶貴的,對工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,,在今后工作中可以改進提高,,趨利避害,,避免失誤,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,?總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,?以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,,僅供參考,大家一起來看看吧,。
酒店餐廳技能大賽總結(jié)篇一
今年技能大賽從備戰(zhàn)到比賽期間,,得到了學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。領(lǐng)導(dǎo)百忙之中多次親臨現(xiàn)場指導(dǎo)工作,,共同商議集訓(xùn)計劃,,點拔訓(xùn)練方法,解決訓(xùn)練中所遇到的困難,,為參賽選手們樹立信心,、鼓勁加油。
二,、制訂詳細周密訓(xùn)練計劃
為了完成訓(xùn)練任務(wù),,指導(dǎo)老師據(jù)項目的比賽方案和規(guī)則,分階段制定行之有效的訓(xùn)練計劃(基礎(chǔ)模塊,、專門化模塊,、綜合模塊、模擬比賽模塊等),。同時,,指導(dǎo)老師根據(jù)前一階段的完成情況及問題,進行總結(jié)分析,,動態(tài)修訂訓(xùn)練計劃,,保證參賽老師完全掌握比賽所需要的項目。
三,、利用假期時間,,全身心投入集訓(xùn),保證訓(xùn)練質(zhì)量和進度參賽老師眼中沒有雙休日,,沒有假期,,為了在比賽中取得更優(yōu)異的成績,,付出的時間和精力是無法用金錢來衡量的,在他們心中想得更多的是如何提高訓(xùn)練成績,,實現(xiàn)技能大賽成績的突破,,為學(xué)校爭得榮譽。
四,、存在問題:
1,、經(jīng)驗不足由于我是第一次參加比賽準備不足,只帶一把電烙鐵,。一旦元件焊接錯誤無法拆卸,。
2、操作速度需要進一步提高,。
參賽教師在平時訓(xùn)練中已經(jīng)掌握了相關(guān)的技能,,但是在速度上尚有不足。由于這次比賽題量較大,,速度就顯得尤為重要,。如果識圖的能力再強一些,操作速度再快一些,,成績也會相應(yīng)的提高很多,。
五、打算及措施
1,、優(yōu)化訓(xùn)練方法,。在今后的訓(xùn)練工作中,必須按照優(yōu)化后的訓(xùn)練方法,,統(tǒng)一模式,,統(tǒng)一要求,統(tǒng)一步調(diào),,如期完成培訓(xùn)任務(wù),。避免訓(xùn)練工作的隨意性。
2,、向其他學(xué)校學(xué)習(xí)先進的方法,,進一步提高自己的技能水平。通過這次比賽感覺自己和一等獎相比,,還是有較大的差距,。希望有機會能夠到這些學(xué)校參觀學(xué)習(xí),能與他們的老師進行更多的交流,。通過本次比賽讓我清醒認識自身的不足,。在這次競賽中,我有收獲,、有發(fā)現(xiàn),,希望通過總結(jié),,積累大賽經(jīng)驗,使下一次的技能競賽取得更加滿意的成績!以上就是我參加徐州市技能大賽的一些體會,,不足之處請領(lǐng)導(dǎo)和各位老師批評指正,。
酒店餐廳技能大賽總結(jié)篇二
在20xx年12月,學(xué)校商學(xué)院本著進一步調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性,,提升教學(xué)質(zhì)量,,達到“以賽促學(xué)、以賽促教,、以賽促改,、賽學(xué)結(jié)合”的目的,成功舉辦了專業(yè)技能大賽,。我很榮幸能夠參加決賽并能獲獎,,很感謝學(xué)校,老師以及提供場地的酒店為我們搭建了一個展示自我的舞臺,,建立自信的機會,,面向未來的窗口,。
此次比賽分為中餐擺臺,、客房鋪床、現(xiàn)場問答三部分,。比賽開始,,10位入圍決賽的選手身著正裝以ppt的形式進行了個人展示,緊接著開始專業(yè)技能比拼,。
回想自己參賽的準備階段,,那段時間幾乎每天都去實驗室操練。因為自己前兩次的實習(xí)都是在前廳引位,,對于餐飲和客房方面雖然有培訓(xùn),,但實踐的機會并不多,所以起初參賽自己心里還是很有壓力的,。但是我相信任何的付出都是值得的,,只要自己盡力了,努力了,,便不去計較結(jié)果,,給自己信心,相信自己能夠做好,。通過此次的技能大賽,,我學(xué)到了很多。對于參賽選手而言,,比賽賽得不僅僅是專業(yè)技能,,更考驗的是心理素質(zhì),。如何在緊張的時刻鎮(zhèn)靜自我,如何在緊張的氣氛中保持敏捷的思維,。這次技能大賽與自己專業(yè)的職場經(jīng)理人有了面對面直接接觸,,這使我對自己的專業(yè)也有了更深認識。在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,,常識競爭日趨明顯,,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店業(yè),經(jīng)濟發(fā)達,,人們的價值觀,,金錢觀,人生觀發(fā)生了很大的改變,,是的人們的精神追求和物質(zhì)享受也發(fā)生變化,。因此酒店開業(yè)的越來越多。對于我們學(xué)習(xí)這個專業(yè)的人來說,,就業(yè)前景,,既是動力,也是壓力,。
在此次的比賽中,,雖然我取得了不錯的成績。但是,,仍然發(fā)現(xiàn)自己在各個方面有所欠缺,,賽事已過,當(dāng)前最重要的莫過于從已過的賽事中汲取經(jīng)驗和啟發(fā),,并且不斷學(xué)習(xí)新的知識來提升自身能力,,充實自己。讓自己以后能更好,,旅游是一門邊緣學(xué)科,。它涉及的知識面很廣很廣,所以我要學(xué)得還有很多,,學(xué)海無涯,,我這葉小舟要行的航程還有很遠很遠。只有不斷學(xué)習(xí),,提升自身能力與實力才能壯大我這葉小舟,。也只有如此,我才能走出一片更寬廣的天地,。一是要戒驕戒躁,、汲取經(jīng)驗,應(yīng)該汲取此次比賽的經(jīng)驗教訓(xùn),切忌驕傲自大,,爭取在目前基礎(chǔ)上有更大的進步,;二是要廣泛閱讀、積極實踐,,要廣泛閱讀各類書籍,,同時多參與社會實踐,注重學(xué)以致用,,理論聯(lián)系實際,;三是要充分準備、再接再厲,,進行充分準備,,多關(guān)注行業(yè)動態(tài),學(xué)習(xí)管理,、拓展市場,、研究創(chuàng)新,向前前進,。
有人說:"世界上最難超越的人是你自己"很多人沒跨過去,,他們彷徨了,有的人做到了,,他們便從平庸走向了成功,,很明顯,這是一種智慧,。每一個人都是不平凡的,,只要我們自信,,我們相信自己,。i can do it!
奮斗是花朵,綻放出光明與希望,。
自信是果實,,回報以芳香與甘甜。
成功是落葉,,奉獻出余熱化春泥,。
行走在過程中,一邊試著總結(jié)已經(jīng)走過的路,,一邊成長,。汪國珍說過“既然選擇了前方,就風(fēng)雨兼程吧”,!
酒店餐廳技能大賽總結(jié)篇三
20xx年3月30日,,煙臺職業(yè)技能大賽酒店管理專業(yè)的比賽在一職專的實訓(xùn)基地隆重舉行。在當(dāng)天的中餐擺臺,、中式鋪床操作,、專業(yè)理論及口語英語的整個比賽過程中,,選手們準備充分,秩序井然,,現(xiàn)場氣氛熱烈而莊重,。我校參賽選手個個精神飽滿,滿含笑意,,齊聚在比賽場地,,嫻熟精湛的服務(wù)技能、規(guī)范標準的操作程序,、酒店知識的熟知及儀容儀表的標準給大家留下了美好的印象,。經(jīng)過一天激烈的競技角逐,我校選手榮獲二等獎1名,,三等獎3名的好成績,。本次大賽比去年有了較大進步,當(dāng)然這與領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和老師,、學(xué)生們在工作崗位上的艱辛與努力是密不可分的,。
為了本次技能大賽,做了大量精心準備工作:
1,、得到校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持,,主動為我們聯(lián)系了金山國際酒店,為我們中式鋪床的選手提供了良好的實訓(xùn)條件,。
2,、層級推進,責(zé)任到人,,落實到位,。
3、能處理好理論上課和技能小組的沖突,。
4,、運用各種方法調(diào)動學(xué)生參賽的積極性、主動性與創(chuàng)造性,,
5,、克服了學(xué)生的心理障礙,以積極心態(tài)備戰(zhàn),,在崗位服務(wù)技能訓(xùn)練中表現(xiàn)出的吃苦耐勞,、主動學(xué)習(xí)的精神風(fēng)貌受到了金山酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工的好評。
6,、除了正常上課時間,,要求輔導(dǎo)老師都要全身心的投入到技能小組當(dāng)中
整個比賽過程,參賽單位選手的精彩表現(xiàn)讓我們嘆為觀止,贏得了陣陣熱烈掌聲),,充分彰顯出了各學(xué)校加強對人才的培養(yǎng),;促進各兄弟學(xué)校技能的交流與學(xué)習(xí)。
另外,,在看到成績的同時也要看到選手的不足之處:
1,、理論知識和口語英語準備不夠充分。
2,、比賽速度較慢,,甚至出現(xiàn)超時現(xiàn)象。
3,、選手普遍出現(xiàn)心里緊張,。
4、要求不夠嚴格,,不能精益求精,。
5、我校師生缺乏參加此類大賽的經(jīng)驗,。
6,、教師在培訓(xùn)指導(dǎo)質(zhì)量標準方面還需改進。
通過參加大賽,,與全市最優(yōu)秀的選手們同臺競技,,既看到了我們的差距、也學(xué)到了很多先進的方法,,積累了寶貴的比賽經(jīng)驗,,有非常深的感觸。
總之,,這次參賽現(xiàn)場所體會到的那種大賽氣氛無法盡述,,師生們都全身心的投入,付出了最大的努力,,也有很多收獲,,今后一定會做得更好。