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酒店收銀員崗位說明書篇一

2,、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。

3,、 如有取消菜式的,，審核取消單上的臺(tái)號,、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人,、 餐廳部長及出品部人員簽名,，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減操作,。

4,、 結(jié)賬：

(1) 確認(rèn)臺(tái)號，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對,，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問服務(wù)員,，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單。

(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面,，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,，將結(jié)賬方式錄入電腦,，完成結(jié)賬 操作。

(5) 將找零,、信用卡簽購單持卡人聯(lián),、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給 客人。

(6) 如客人要求提供發(fā)票的,，按規(guī)定填開發(fā)票,，由服務(wù)員交給客人， 并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票,。

(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,，并分類放好。

酒店收銀員崗位說明書篇二

1. 收銀員業(yè)務(wù)上屬于財(cái)務(wù)部指導(dǎo),，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo),。

2. 按照服務(wù)員填寫的點(diǎn)菜單、加菜單,、酒水單上記載的菜品,、灑水、 香煙等名稱,、數(shù)量,、準(zhǔn)確輸入電腦，及時(shí)核對,。對照結(jié)賬單記載 的金額準(zhǔn)確,、及時(shí)、快速收款，打印發(fā)票,，并加蓋印章,。收款過 程中做到快、準(zhǔn),、不錯(cuò)收,、不漏收，對于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

3. 工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗,，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行 長繳短補(bǔ)的規(guī)定,，不得以長補(bǔ)短,，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實(shí)向 上級匯報(bào),。備用金,，必須班班交接，天天核對,，具有書面記錄,， 并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。對營業(yè)額的準(zhǔn)確性,、安全 性負(fù)責(zé),。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣,，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù),。

4. 不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金,，如有發(fā) 生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任,。營業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金 安全,。

5. 接受信用卡結(jié)賬時(shí),，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對于外卡結(jié) 賬的要留下客人的聯(lián)系方式(如：有效身份證明復(fù)印件,、聯(lián)系電 話等) ,，是熟客的可以正常受理,，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金 結(jié)賬,。收支票時(shí)，要求留客人的地址,、身份證號及電話。

6. 每班營業(yè)結(jié)束時(shí),，必須認(rèn)真做好交班工作,，不得向無關(guān)人員泄露 有關(guān)酒店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票,。

7. 每日根據(jù)匯總金額填寫交款單,，與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交

財(cái)務(wù)室審核,。認(rèn)真填寫上繳財(cái)務(wù)的交款清單,，電腦賬,、錢款與清 單必須一致,。

8. 愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦,、打印機(jī)、計(jì)算器,、驗(yàn)鈔 機(jī)等) ，并做好清潔保養(yǎng)工作,。

9. 做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生,，保持收銀臺(tái)面的整齊、 干凈,。

10. 以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度,，積極參加培 訓(xùn) ,，嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。

11. 積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作,。

酒店收銀員崗位說明書篇三

1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理,，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。

2,、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄,。

3,、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單,、收據(jù),、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用,，一張不缺,。 備足現(xiàn)金零鈔,，營業(yè)結(jié)束后,，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)收入,，填寫營業(yè)日報(bào)表,，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí) 上交財(cái)務(wù)室審核,。

4,、正確掌握現(xiàn)金,、支票、信用卡,、簽單等結(jié)帳方式和程序,。

5,、熟悉各菜價(jià),、酒水價(jià)，做到迅速,、準(zhǔn)確結(jié)帳,，不出差錯(cuò),，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳,， 有錯(cuò)帳,、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào),。

6,、嚴(yán)禁私自打折掛帳,、私自為賓客打折,、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款,。

7,、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜,，營業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部,，不得私自帶款離 崗。

8,、做好上下和值班的交接工作,，堅(jiān)持“上不清、下不接”,。

9,、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密,。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn) 和香煙盤點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,。

10、遇有疑難帳務(wù),，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級,。

11、認(rèn)真完成每月酒水,、香煙的盤點(diǎn)工作,，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整 報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除,。

12,、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí),，提高自己的服務(wù)技能,。

13、非收銀臺(tái)人員,，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出,。