工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過(guò)總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),,引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),,以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng),。相信許多人會(huì)覺得總結(jié)很難寫,?下面是我給大家整理的總結(jié)范文,,歡迎大家閱讀分享借鑒,,希望對(duì)大家能夠有所幫助。
酒店主管個(gè)人年終工作總結(jié)篇一
酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口,、形象,。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為xx酒店,,我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn),。包括接待禮儀、推銷技巧,、接聽電話語(yǔ)言技巧等,。要想客戶之所想,急客戶之所急,。通過(guò)培訓(xùn),,員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里,,主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域,。因此,根據(jù)市場(chǎng)情況,,酒店推出了一系列的促銷方案,。接待員根據(jù)客戶的需要,為客戶細(xì)心講解客房,、健身房,、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣,,不僅鍛煉了員工的銷售技能,,前臺(tái)的散客也明顯增加,入住率有所提高,。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。
一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),更體現(xiàn)在細(xì)微之處,。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈,,保持整潔、衛(wèi)生,,才能讓客戶住的放心,、住的舒適。因此,,我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施,,把工作細(xì)化,從客房,、大廳,、餐廳、健身房,、網(wǎng)吧抓起,,不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡,,保證客人所到之處都干干凈凈,。
雖然今年酒店管理工作取得了不錯(cuò)的成績(jī),但我們也深刻體會(huì)到自身的不足之處,,具體表現(xiàn)在:一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性,;二是個(gè)別新員工工作還不夠熟練;三是在銷售,、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強(qiáng),。
1.繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn),從服務(wù)禮儀,、接待技巧,、銷售技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化,配合營(yíng)業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù),。
2.繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制,,抓好衛(wèi)生配套服務(wù),以客戶滿意為宗旨,,加強(qiáng)管理人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測(cè),,逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法,提升服務(wù)水準(zhǔn),。
3.綜合協(xié)調(diào),,配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好,、抓落實(shí),。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用,,這樣,才能強(qiáng)化部門的協(xié)作能力,,為客戶提供優(yōu)質(zhì),、滿意的服務(wù)。
20xx年承載著許多人的夢(mèng)想,,進(jìn)入新的一年,,我希望自己可以在工作上有所增益,發(fā)揮優(yōu)勢(shì),,規(guī)避劣勢(shì),,在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升,。20xx年,,我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨,,更好地做好管理工作,,積極樹立酒店的品牌形象。
酒店主管個(gè)人年終工作總結(jié)篇二
剛到酒店的時(shí)候,,挺高興的,,究竟是第一次真正踏入社會(huì)工作,對(duì)什么都覺得新鮮和好奇,,可當(dāng)正式上崗的時(shí)候,,才發(fā)現(xiàn),這份工作很辛勞,,但是也讓人獲益頗多,。
前臺(tái)作為酒店的門面,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,,基本上都是從這里開始的。因而,,一般來(lái)說(shuō),,酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn),通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí),。
前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,,幫客人處理服務(wù)要求,,電話轉(zhuǎn)接,,外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,,前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,,所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),,因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧,,比如說(shuō)訂飛機(jī)票,,客人自己說(shuō)要訂三張去xx的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,,但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們,,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,但是,,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),,并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很生氣,,但是,,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,,而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。
酒店的前臺(tái),工作半次分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班,,輪換工作,并一周一休,。除通宵班為兩人外,,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,,不出錯(cuò),。最重要的是,這樣的工作方式,,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),,在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),,迅速成長(zhǎng),。
顯而易見,前臺(tái)的工作量是很大的,,而且,,當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理,,絲毫不答應(yīng)疏忽,。不得不說(shuō),耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律,、周而復(fù)始的,但是,,由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來(lái)觀光旅游的,,因而,可以感受不同的地域有著不同的文化氣息,,當(dāng)然,,來(lái)臨安的多是海內(nèi)游客,所以異國(guó)氣息甚少也許,,在外人看來(lái),,前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)樸,事實(shí)上,,這工作的程序復(fù)雜繁多,,在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的三個(gè)月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,,心態(tài)必須調(diào)整好,,無(wú)論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,,而不是去抱怨,;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失,而不是逃避,。要說(shuō)的是,,現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說(shuō),,入住的客人多,,自己的工資也高,這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候,,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,反而給我安慰和鼓勵(lì),,這讓我非常感動(dòng),,碰到這樣開明的上司和同事,可是不輕易的啊,。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我,,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):1,、勤快,,2、忍,,3,、不恥下問(wèn),這些我會(huì)一直牢記在心的,。
前臺(tái)的工作給了我很多的接觸群眾的機(jī)會(huì),,在和他們交談中,我知道了很多的現(xiàn)實(shí),,我也知道了自己要做好的事情了,,曾經(jīng)的我們就是這樣的走過(guò)來(lái)的,這也是我們一直以來(lái)都在不斷的進(jìn)步中得到的成果,。以后的工作如何,,誰(shuí)也說(shuō)不清楚,但是我知道,,只要自己去努力,,去爭(zhēng)取,那么就一定會(huì)得到自己想要的,!
酒店主管個(gè)人年終工作總結(jié)篇三
20xx年,,酒店前臺(tái)在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在各部門的大力支持配合下,在部門員工共同努力下,,以銷售管理為主,,從深抓內(nèi)部管理,降低成本,,強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn),,關(guān)心員工生活等方面著手開展了工作,較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標(biāo),,各項(xiàng)工作也取得了顯著成績(jī)?,F(xiàn)就20xx年主要工作作如下總結(jié)。
年計(jì)劃任務(wù)萬(wàn)元,,實(shí)際完成萬(wàn)元,,超額萬(wàn)元,(其中散客門市收入萬(wàn)元,,平均房?jī)r(jià)元/間),,占客房收入%,完成計(jì)劃的%,,收入與同期相比增長(zhǎng)萬(wàn)元,。
1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),,提高員工素質(zhì)
一年來(lái),,我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn),嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作,,并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核,,同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn),使員工能夠?qū)W以致用,。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),,認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù),根據(jù)不同階段,、不同團(tuán)隊(duì),、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù),,我們只給接待人員5分鐘的磨合期,,包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合,,這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力,,需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下,,我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,反饋信息,,共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,,以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2,、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),,做好服務(wù)保障工作。
一年來(lái),,我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂,、接待服務(wù),作為工作重點(diǎn),。通過(guò)合理排房,、提高入住率,熱情滿意的服務(wù),,留住到酒店的每一位客人,。年通過(guò)前廳部員工的集體努力,圓滿完成了接待大,、中、小型會(huì)議個(gè),;次,,vip次,共接待人數(shù)人次,。如會(huì)議,、會(huì)議、會(huì)議,,在接待這些大型會(huì)議時(shí),,由于與會(huì)人員較多,退房時(shí)間不統(tǒng)一,,這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求,,我們時(shí)常加班加點(diǎn),在接待會(huì)議時(shí),,由于接待標(biāo)準(zhǔn)高,,所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,經(jīng)常加班加點(diǎn),,大家沒有一絲抱怨,,一句怨言,仍然滿腔熱情地投入到工作中,。
3,、扎實(shí)有效地開展好第屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)
第屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于月日正式拉開序幕,,我部門積極組織員工學(xué)習(xí),吃透精神,,對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn),,大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能,與此同時(shí),,制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),,使前廳各種服務(wù)更好流暢,標(biāo)準(zhǔn)更加明確,,使服務(wù)更加精細(xì)化,、標(biāo)準(zhǔn)化,每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案,,在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽,,使員工的服務(wù)水平有了很大的提高,中心組織的第屆職工聯(lián)歡會(huì),,前廳部的員工踴躍報(bào)名,,一展自己的才華。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),,在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì),,極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。
4,、關(guān)心員工生活,,創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。
前廳工作內(nèi)容繁雜,,涉及面廣,,員工工作壓力大,針對(duì)這一特點(diǎn),,前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活,,無(wú)論從部門經(jīng)理還是到主管,都能切實(shí)的為員工解決困難,。遇到過(guò)節(jié),,管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話問(wèn)候父母,生病時(shí)給她們送去水果,,遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們,,使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖,。為了緩解工作帶來(lái)的壓力,,增強(qiáng)凝聚力,部門經(jīng)常找她們談心,鼓勵(lì)她們,,使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作,。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用,遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工,,減輕員工的工作壓力,,培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣,,使員工充分地信任部門,,從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài),,保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量,。
1、培訓(xùn)效果不佳
我們?cè)趯?duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)后,,員工也對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解,,但是由于缺乏一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制,造成了培訓(xùn)是一張空白紙,,雖然大家都明白,、理解,但在實(shí)際工作中,,做得不夠到位,,無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。
2,、服務(wù)質(zhì)量,、服務(wù)水平有待提高
前廳員工流動(dòng)頻繁,很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量,,一個(gè)新員工從入職后,要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用,,才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作,,但是有些員工在剛熟練本職工作的后,便提出離職,,造成了人員的流失,,儀容儀表、禮貌禮節(jié),,在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠,,造成了三天打魚,兩天曬網(wǎng)的局面,,我們要加大日常工作中的檢查力度,,形成一種良好的習(xí)慣。
2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),,提高員工的綜合素質(zhì),,提高服務(wù)質(zhì)量;
3,、確實(shí)關(guān)心員工,,穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工的流動(dòng)性,;
4,、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié),服務(wù)從細(xì)處著手,,對(duì)客提供滿意周到的服務(wù),;
20xx年的工作雖然取得了一定的成績(jī),但我們不會(huì)驕傲,、松懈,、怠慢,下一年的工作將更艱巨,,我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績(jī),,并以更加飽滿的'熱情投入到工作中,努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù),。我們有信心在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在全體員工的共同努力下,酒店的明天更加輝煌,。
酒店主管個(gè)人年終工作總結(jié)篇四
過(guò)去的一年,,酒店在探索中前進(jìn),在開拓中進(jìn)取,,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),,取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心,、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn),,搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。
1,、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)
“以人為本,,善待員工”,是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度,、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,,無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的x%,,而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右,,一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資x余萬(wàn)元。善待員工,,不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得、水漲船高等方面,,更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上,,員工們的才華得到了充分地展示,大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀,、價(jià)值觀的場(chǎng)所,。正如有些同事說(shuō),這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,,庸者讓,,劣者下。
2,、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,,去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳,、員工食堂的擴(kuò)建和改造,。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建,。連續(xù)施工,,工程部同志在x總監(jiān)、x經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,,服從分配,,聽從調(diào)度,也付出了艱辛的勞動(dòng),。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),,正值營(yíng)銷旺季,但前后在半月時(shí)間即投入使用,,又一次創(chuàng)造了xx速度。目前,,酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬(wàn)元,,經(jīng)過(guò)改造后的大酒店,成為集餐飲,、住宿,、娛樂,、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店,。
3,、逐步完善管理制度建設(shè)
為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,在薛總經(jīng)理主持下,,組建酒店管委會(huì),,解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題,糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,,制定了“公平,、公正、公開”的“三公”酒店管理制度,,完善了人事制度,、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。
去年,,我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心,,全體員工以營(yíng)銷為中心開展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷員,、宣傳員,,個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷部門,,人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí),,做到了穩(wěn)住老客源,不斷開拓新客源,。
實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn),。
20xx年,全年客房入住率為x%,,平均房?jī)r(jià)為x元,,在市同行業(yè)中處于前列,客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績(jī)的取得,,是客房部全體員工努力的結(jié)果,也與x副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的,。他們管理制度明確,,堅(jiān)持天天早班會(huì),周周有周會(huì),,月月有總結(jié),,及時(shí)解決存在的問(wèn)題,表?yè)P(yáng)先進(jìn),,明確下一步工作重點(diǎn),,提高服務(wù)質(zhì)量,,做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),從而增加了客人入住回頭率,。
20xx年,,餐廳上座率為x%,日均收入x萬(wàn)元,,成績(jī)也非常喜人,。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后,,餐廳收入突飛猛進(jìn),,這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn),菜品質(zhì)量的提高,。在廚房的努力下,,酒店菜品基本形成了自己的特色:二樓以高檔宴會(huì),高檔接待群體為主,,三樓以喜宴為主,。我們的姚廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)王廚、張廚,、孟廚,、耿廚、趙廚等一批名菜高手,,幾乎每周都推出新菜,,吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái),,他們很少休息,,卻很少有怨言,他們始終堅(jiān)守在工作崗位上,,不論工作時(shí)間多長(zhǎng),,任務(wù)多重,從沒有影響過(guò)工作,。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志,,才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,,善待來(lái)賓,,提供及時(shí)、準(zhǔn)確,、周到的服務(wù),,同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng)。
酒店主管個(gè)人年終工作總結(jié)篇五
1,、虛心請(qǐng)教資深的老員工和領(lǐng)導(dǎo),。
2、在重復(fù)的工作中尋求突破點(diǎn),,注意細(xì)節(jié),,對(duì)存在的問(wèn)題開展研究,對(duì)客人的心理開展揣摩,。例如:xx貴賓住店時(shí),,我在首次服務(wù)后用小本子記下某個(gè)客人的喜好,包括喜歡吃的食物,、酒水和習(xí)慣等,,在以后的服務(wù)中開展針對(duì)服務(wù)。
3,、通過(guò)專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料,,了解前沿知識(shí)。
4,、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí),,結(jié)合餐廳情況,針對(duì)xx客人的現(xiàn)實(shí)需求,,開展細(xì)節(jié)地方的調(diào)整,。
1、努力破除對(duì)不利于團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng),,不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機(jī)制,。
2、注重發(fā)揮員工的愛好和特長(zhǎng),,盡量的部署員工以合適的工作,,以實(shí)現(xiàn)人盡其能的目的。
3,、重視員工對(duì)工作地方的建議和意見,,采納合理建議。
4,、利用休息時(shí)以談心聊天的方法了解員工的心理動(dòng)態(tài),,積極引導(dǎo)員工思想,激勵(lì)員工努力上進(jìn),。為員工解析面臨的一系列問(wèn)題和矛盾,,促進(jìn)身心健康成長(zhǎng)。
1,、通過(guò)注意客人的言談舉止,,判斷其需要,開展個(gè)性化服務(wù),,這里要注意的是客人說(shuō)話的語(yǔ)氣,、表情,、動(dòng)作等。
2,、悉心服務(wù),,每一個(gè)姿勢(shì)、微笑都要力求完美,,呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受,。
3、培養(yǎng)員工對(duì)細(xì)節(jié)的注意,,無(wú)論是生活還是工作上都是如此,。特別是員工直接對(duì)客細(xì)節(jié)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的毛病,要明確指出并為其更正,,以使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣,,于公于私都是有益的。
4,、要嚴(yán)格樹立“完美”概念,,絕對(duì)不能有“盡量”的思想,這并非強(qiáng)逼員工實(shí)現(xiàn)完美的標(biāo)準(zhǔn),,這是不太現(xiàn)實(shí)的,,這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標(biāo),不懈努力!坦率的說(shuō),,我在這一年里是取得了一點(diǎn)成績(jī),,同時(shí)也存在著諸多不足和不足,比如我在管理過(guò)程中的力度還不夠強(qiáng),,過(guò)于人性化等等,,這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步,,我會(huì)逐步加大執(zhí)行力度,,以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束自己和員工同事,不斷提高自身的文化知識(shí)和社會(huì)常識(shí),。
20xx年,,我所獲得的每一次進(jìn)步,每一份榮耀都離不開酒店和部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的幫助,,離不開同事們的大力支持,。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和厚愛,感謝同事們對(duì)我的肯定和關(guān)心,?;厥淄拢陡袣q月崢嶸;展望未來(lái),事業(yè)催人奮進(jìn)!新的年度,,新的起點(diǎn),,有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心,我一定再接再厲,,勇攀高峰,,不負(fù)眾望,為將xx打造成中國(guó)xx酒店業(yè)航母貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。