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全新衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案篇1

為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,，特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組：

組長(zhǎng)：__

副組長(zhǎng)：__

組員：__

二,、小組成員職責(zé)：

組長(zhǎng)：__

負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),、組織、指揮,、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排,。

副組長(zhǎng)：__

協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況,，形成文字材料,。

組員：__

負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生,、防疫,、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

組員：__

提供一線的情況,，查明事因,，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作,。

三,、應(yīng)急處理程序

1、對(duì)中毒者采取緊急處理

⑴停止食用中毒食品;

⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,，以備檢驗(yàn);

⑶組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;

⑷及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療;

⑸對(duì)中毒食物及有關(guān)工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。

2,、對(duì)中毒食品控制處理

⑴保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

⑵為控制食品中毒事故擴(kuò)散,，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品,。

⑶經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品,，予以銷毀或監(jiān)督銷毀,。

3、對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理,。

⑴封存被污染的食品用具及工具,，并進(jìn)行清洗消毒。

⑵對(duì)微生物食物中毒,，要徹底清洗,、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱,、設(shè)備,，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,，對(duì)餐具，用具,、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法,，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡,。

⑶對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具,、用具等,，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患,。

4,、食物中毒緊急報(bào)告制度

發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位,、地址,、時(shí)間，中毒人數(shù),，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容,。

5、善后及責(zé)任追究

⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,，制定處置方案,。

⑵責(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬學(xué)校管轄的,，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。

⑶事件處理結(jié)束后,，立即著手清查隱患,，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育,。

全新衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案篇2

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)上級(jí)文件精神和有關(guān)食品安全工作要求,，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案,。

一,、食品安全：

組長(zhǎng)：王先橋

副組長(zhǎng)：__

成員：各班班主任和各科課程教師

二、預(yù)防措施：

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí),、宣傳,、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求,。

1,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,，堅(jiān)持上好健康教育課,，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。

2,、教育學(xué)生講衛(wèi)生,，勤洗手、勤洗頭,、勤洗澡,、勤換衣，勤剪指甲,。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證,，定期體檢，無法定傳染性疾病,，持證上崗,。

3、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手,，堅(jiān)持每天早晚刷牙,。

4、每天堅(jiān)持"兩掃一揀",，每周進(jìn)行一次大掃除,，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所,、食堂等堅(jiān)持定期消毒,，作好記載。

5,、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的,、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮,，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥,。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜,。每天堅(jiān)持試嘗,、留樣制度,，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄,。

6,、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出,、檢查記錄,，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé),。

7,、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽,。不留長(zhǎng)指甲,，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙,，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

8、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì),、污染,，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽,、家畜不得食用,。

9、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,。生熟食品應(yīng)分開存放,，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,，并有明顯標(biāo)識(shí),，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱,。

10、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥,、陰涼,、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì),，嚴(yán)禁將非食品,、有毒物質(zhì)存放在一起。

11,、每年化驗(yàn)飲用水一次,，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,，定期清洗、消毒,，防止污染和壞人投毒,。

三、食物中毒處理預(yù)案：

學(xué)校是人群聚集的地方,，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定,。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想,。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

1,、如一旦發(fā)生食物中毒,，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,，盡可能按就近,、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

2,、立即用電話向村衛(wèi)生室,、石寶鎮(zhèn)中心校匯報(bào)，報(bào)告中毒情況,、發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀、中毒人數(shù)等,。

3,、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí),、統(tǒng)一思想,，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師,、學(xué)生,、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告,。

4、嘔吐有利于毒物排出,，病人發(fā)生嘔吐時(shí),，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,，并派人守護(hù)中毒病人,，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào),、解決和處理。

5,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存,。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,，按上級(jí)的要求進(jìn)行處理。

6,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,，內(nèi)容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等,，做好學(xué)生的思想工作,，讓學(xué)生積極配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑,，爭(zhēng)取早日康復(fù),。

7、校長(zhǎng)迅速通知班主任到現(xiàn)場(chǎng),，安撫本班學(xué)生,，醫(yī)生到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)鎮(zhèn)中心校申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn,。

8,、集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者,。后勤人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道,，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作,。

9、班主任組織其余學(xué)生回到教室,，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知,。

10、患者送往醫(yī)院后,，當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外,，其余行政人員,、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者,。

全新衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案篇3

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品配送管理,，確保飲食的安全衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)，根據(jù)《教育部辦公廳,、食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)秋冬季學(xué)校食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理工作的意見》(浙教計(jì)〔20__〕2號(hào))的要求,，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品配送管理工作提出如下要求：

一、增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，加強(qiáng)學(xué)校食品配送企業(yè)準(zhǔn)入管理

國(guó)家新修訂實(shí)施的《食品安全法》,，對(duì)學(xué)校食品安全管理和責(zé)任追究進(jìn)行了明確規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé),，加強(qiáng)協(xié)作,，從嚴(yán)管理。各地教育行政部門要切實(shí)負(fù)起食品安全教育和日常管理責(zé)任,。要嚴(yán)格把好學(xué)校食堂準(zhǔn)入關(guān),，九年制義務(wù)教育中小學(xué)校和幼兒園的食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)原則上不得對(duì)外承包，要自主經(jīng)營(yíng),。采取托管服務(wù)的'學(xué)校食堂,，須嚴(yán)格企業(yè)準(zhǔn)入資格要求，通過公開招標(biāo)等方式,，競(jìng)爭(zhēng)擇優(yōu),。中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂的日常管理，使用學(xué)校的場(chǎng)所和固定設(shè)備為學(xué)校師生提供餐飲服務(wù),。部分不具備舉辦食堂條件的學(xué)校,，由當(dāng)?shù)亟逃姓块T統(tǒng)一組織招投標(biāo)，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的餐飲配送企業(yè)服務(wù),。凡實(shí)行托管服務(wù)和餐飲配送等外包服務(wù)的學(xué)校,，必須嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，簽訂規(guī)范合同,，明確雙方權(quán)益和責(zé)任,，合理確定服務(wù)期限，對(duì)衛(wèi)生,、質(zhì)量,、價(jià)格、利益空間等載明實(shí)質(zhì)性條款,。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校制定準(zhǔn)入要求,，并加強(qiáng)管理。

二,、加強(qiáng)監(jiān)督巡查,，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點(diǎn)監(jiān)管目標(biāo),，加大指導(dǎo)和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次,，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任;對(duì)集體用餐配送單位加工制作,、分餐配送全過程、全鏈條進(jìn)行監(jiān)管,，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控;對(duì)不符合餐飲許可條件的,，要依法撤銷《餐飲服務(wù)許可證》;對(duì)設(shè)施、條件等達(dá)不到要求的,，要督促整改到位,，存在違法違規(guī)行為的，要依法進(jìn)行查處,，并通報(bào)教育行政部門,。教育行政部門和學(xué)校要加大對(duì)配送食品的監(jiān)督，一般應(yīng)一個(gè)月一次進(jìn)行評(píng)估和記錄,，及時(shí)了解食品口感,、學(xué)生反映等，并將有關(guān)信息匯總反饋,。

三,、規(guī)范日常管理，落實(shí)學(xué)校管理主體責(zé)任

學(xué)校食品安全管理實(shí)行學(xué)校法人負(fù)責(zé)制,，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人,，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校要建立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作的衛(wèi)生安全與質(zhì)量管理,。對(duì)食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照合同要求認(rèn)真進(jìn)行查驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)存在問題的,，要及時(shí)研究應(yīng)對(duì)措施，防止不合格食品進(jìn)入學(xué)校,。要完善校內(nèi)民主監(jiān)督機(jī)制,，成立校膳管會(huì)，由學(xué)生代表,、學(xué)生家長(zhǎng)代表,、工會(huì)干部、教師代表等人員組成,，行使對(duì)食堂及送餐的檢查,、監(jiān)督、評(píng)議等職能。要加強(qiáng)學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)機(jī)制建設(shè),，建立并完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,，細(xì)化人員救治、危害控制,、事故調(diào)查、善后處理,、輿情應(yīng)對(duì)等具體方案,，并組織演練，確保安全,。

四,、加強(qiáng)監(jiān)管信息通報(bào)和報(bào)告

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)建立和完善食物中毒事故信息通報(bào)、報(bào)告制度,，及時(shí)將學(xué)校食品配送單位經(jīng)營(yíng)許可情況,、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處情況等向教育行政部門通報(bào),，重要情況應(yīng)會(huì)同教育行政部門向當(dāng)?shù)卣蛏霞?jí)監(jiān)管部門報(bào)告,。要暢通社會(huì)投訴渠道，形成學(xué)生,、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心與支持學(xué)校食品安全的良好氛圍,。要重視和認(rèn)真及時(shí)處理學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)反映的學(xué)校食堂食品安全問題,。

五,、認(rèn)真開展檢查，及時(shí)做好整改

近期各地要組織開展一次學(xué)校食品安全檢查,，重點(diǎn)檢查學(xué)校托管食堂,、食品配送企業(yè)招標(biāo)及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況,、學(xué)校平時(shí)監(jiān)管情況等,。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)進(jìn)行梳理總結(jié),，并做好整改,。同時(shí)要重視學(xué)校食堂建設(shè)，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等建設(shè)工程,，嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求,，設(shè)置食品原料處理、食品加工,、貯存等場(chǎng)所,，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠,、洗手等設(shè)備或設(shè)施,，改善食堂衛(wèi)生條件。對(duì)配送食品所需的器具,、存放設(shè)施,、保管場(chǎng)所一并納入條件改善計(jì)劃，最大限度地消除食品安全隱患,，確保學(xué)校食品安全,。

全新衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案篇4

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，強(qiáng)化責(zé)任,，確保師生食品衛(wèi)生安全,，及時(shí)正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,，特制定此預(yù)案,。

一、為使搶救工作迅速,、高效,、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

二,、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)

1,、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大,，力爭(zhēng)把損失降到最低程度,。

2、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作,。

3,、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。

三,、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1,、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門安全工作負(fù)責(zé)人,，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。

2,、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員,，嚴(yán)重的'及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。

3,、安全保衛(wèi)人員立刻封存,、封閉,、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍,。

5,、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

6,、采取有效措施，做好善后處置工作,。

四,、安全保衛(wèi)工作

食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生,，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),，一律不允許進(jìn)入食堂。

五,、相關(guān)人員電話：__

全新衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案篇5

食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分,。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定,，特制定我校食物中毒處理預(yù)案,。

一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

二,、預(yù)防措施：

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳,、教育,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育,、宣傳,，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育,。

2.教育學(xué)生講衛(wèi)生,，勤洗手、勤洗頭,、勤洗澡,、勤換衣,，勤剪指甲。

3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手,，堅(jiān)持每天早晚刷牙,。

4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除,，不留衛(wèi)生死角,。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒,，作好記載,。

5.食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu),。采購(gòu)的蔬菜要新鮮,，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,，不得加工涼拌菜,。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度,，并作好詳細(xì),、準(zhǔn)確的記錄。

6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,，要有進(jìn)出,、檢查記錄，生熟食品存放要分開,，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé),。

7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽,。不留長(zhǎng)指甲,，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙,，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì),、過期和不干凈的食品,。

9.嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染,、未經(jīng)檢疫的物品,，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽,、家畜不得加工食用。

10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,。生熟食品應(yīng)分開存放,，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,，并有明顯標(biāo)識(shí),，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱,。

11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥,、陰涼、通風(fēng),，防止食品霉?fàn)€變質(zhì),，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起,。

12.每年化驗(yàn)飲用水一次,，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗,、消毒，防止污染和壞人投毒,。

三,、食物中毒處理預(yù)案：

學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定,。一旦發(fā)生食物中毒,，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案,。

1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理,。

2.立即用電話向市疾控中心,、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局,、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào),，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀,、中毒人數(shù)等,。

3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí),、統(tǒng)一思想,，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師,、學(xué)生,、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告,。

4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí),，切忌止吐,。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理,。

5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存,。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理,。

6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,，內(nèi)容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等,，做好學(xué)生思想工作,，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑,，爭(zhēng)取早日康復(fù),。

7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng),，安撫本班學(xué)生,，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn,。

8.集中患者,，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者,。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，關(guān)閉校門,，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作,。

9.班主任組織其余學(xué)生回到教室,，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象,，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知,。

10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政,、政教處人員留守學(xué)校外,，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問,、安撫患者,。

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