報告,，漢語詞語,，公文的一種格式，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述,。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇一

校長親自抓,，親自部署,，認真履行食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立了以校長為組長的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全員參與,，分工負責(zé)，層層落實,。并把學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程,，多次召開會議進行部署，通過定期開展全校性的食堂食品安全工作會議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,，要求各班及后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識,，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，認真對照評價內(nèi)容抓好落實，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改,。

建立健全的食堂食品衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,，做到食堂清潔，通風(fēng),、除塵,、除害,。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊,、干凈,。加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械,、用電設(shè)備,、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范,、到位，操作規(guī)程明確,。

1,、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營,，沒有超出范圍,。

2、豆制品,、米飯絕不隔夜,，剩余銷毀。

3,、所有工作人員定期體檢,，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗,。

4,、采購食品有臺賬，記錄詳實,，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園,。

5、嚴(yán)格采購索證制度,，所有采購食品都做到索證齊全,。

6、開水定點供應(yīng),，小賣部所有商品均從正常渠道進貨,。

7、所有的餐具,、按相關(guān)要求做到定期及時消毒,。

8、杜絕非工作人員進入廚房,。

（1）加大宣傳教育力度,，增強全體學(xué)生食品衛(wèi)生,、安全意識。學(xué)校通過課堂教育,、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康,。

（2）加大管理力度,，杜絕校門流動攤點的食品流入校園；食堂食堂食品生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加大監(jiān)管力度。

（3）不使用一次性碗,、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）通過健康教育,，教育學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水,，教育幼兒增強自我防護意識,。利用廣播,、黑板報,、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳,，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,，教育學(xué)生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品,。

1,、因經(jīng)費原因，食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,，餐廳,、倉庫面積不足。

2,、食堂從業(yè)人員系臨時工,，收入低，不夠安心,。

總之,，要持之以恒地做好食堂食品衛(wèi)生安全工作,，才能杜絕不良事故的發(fā)生。今后,，我們一定再接再勵,，把食堂食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

紅原學(xué)校

20xx年11月15日

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇二

確保我園職工及幼兒的用餐安全,，根據(jù)5月4日區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對我園食堂的檢查結(jié)果,，結(jié)合我園實際，特制定整改方案如下：

一,、成立以園長為組長的食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組,，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。

二,、建立建全各種規(guī)章制度,，明確責(zé)任，落實到人,，提高食堂工作人員的安全意識,。

三、不斷加強對食堂從業(yè)人員的教育,，提高他們的衛(wèi)生意識,。

四、嚴(yán)把采購關(guān),，采購時要索取檢驗合格證或報告單,，有固定采購場所，不采購“三無產(chǎn)品”及流淌攤點的`食品及原料,。

五,、工作人員要定期體檢，并認真做好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,，工作時要著工作裝,，戴口罩。

六,、針對檢查的問題,，具體措施如下：

1、建立獨立的更衣室,，粗加工間,。

2、建立餐具專用洗刷,，清洗,，消毒水池。

3,、建立青菜,、葷菜及水產(chǎn)品專業(yè)清洗水池,。

4、增設(shè)餐具消毒柜,，保潔箱,。

5、做好食品原材料的采購,，驗收和保存工作,，做到有記錄，有存樣,。

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇三

我校對校園的教學(xué)設(shè)施,、院墻、廁所,、食堂,、宿舍、實驗室人,、物,、技防進行認真全面的隱患排查，現(xiàn)排查整改情況如下：

（1）我校對自聘人員進行嚴(yán)格政審,、對自聘人員的情況進一步了解和掌握,。（已落實）

（2）我校利用假期期間已做好宿舍、食堂內(nèi)部的維修（墻面要干凈,、門窗,、電暖、通訊,、消防等設(shè)施做到了完好無損）,。

（3）學(xué)生宿舍一層的窗戶要做防護欄。（已定做,、整改中）

（1）制定實驗室危險化學(xué)品管理方案,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和安全管理小組,、班子人員要做到分工明確,、細化職責(zé)、層層落實危險化學(xué)品安全責(zé)任（實驗室及危險化學(xué)品安全和教學(xué)有關(guān)的人員都納入領(lǐng)導(dǎo)小組和安全管理小組中）,。（已落實）

（2）學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)重視并參與管理工作,、主要領(lǐng)導(dǎo)與教務(wù)處、與安全辦分別簽訂實驗室危險化學(xué)品安全管理工作責(zé)任書,；教務(wù)處,、安全辦與實驗室管理員分別簽訂實驗室危險化學(xué)品安全管理工作責(zé)任書。（已落實）

（3）建立健全實驗室及危險化學(xué)品安全生產(chǎn)管理方面的各項制度,、嚴(yán)格審核,、裝訂成冊,、主要的相關(guān)制度要上墻。（職責(zé)分工,、實驗室安全管理制度,、危險化學(xué)品采購制度、危險化學(xué)品管理制度,、危險化學(xué)品儲存制度,、危險化學(xué)品使用制度、危險化學(xué)廢品處理制度,、驗室及危險化學(xué)品安全隱患排查制度,、安全教育培訓(xùn)制度、事故責(zé)任追究制度,、預(yù)防丟失和被盜制度,、消防制度、巡回檢查制度等（已落實）

（4）建立實驗室危險化學(xué)品安全管理應(yīng)急預(yù)案,、定期進行演練并有演練記錄圖片等資料,。已落實

（5）做好安全教育培訓(xùn)制度、對參與實驗的學(xué)生,、實驗員定期開展系列安全宣傳教育,、并做好專門的記錄。（已落實）

（6）學(xué)校安全辦定期進行實驗室安全管理方面的隱患排查,、安全小組所有成員參與隱患排查并排查記錄上簽字,。（已落實）

（7）教務(wù)處定期進行危險化學(xué)品安全管理方面的隱患排查、領(lǐng)導(dǎo)小組成員參與隱患排查并排查記錄上簽字,。（已落實）

（8）學(xué)校給實驗員要配備實驗服,、口罩、手套,、應(yīng)急藥箱等,。（實驗服已訂購、整改中）

（10）要有實驗室化學(xué)品出入庫使用登記記錄（學(xué)校主要負責(zé)領(lǐng)導(dǎo),、管理員,、領(lǐng)用人分別簽字、并記錄好領(lǐng)用數(shù)量,、出庫時間,、返還數(shù)量、返還日期等）（已落實）,。

（1）要有藥品存放記錄和藥品臺賬（根據(jù)使用和藥品處理要求每年更新藥品臺帳）（已落實）

（12）要配備化學(xué)品專柜,、位置符合要求、雙鎖管理（教務(wù)處負責(zé)人拿一把鑰匙、實驗員拿一把鑰匙）（已落實）

（13）化學(xué)品庫的監(jiān)控要全覆蓋,、要有滅火器,、應(yīng)急指示燈防盜門、窗戶要有防護欄和鐵絲紗網(wǎng),、一鍵式報警器,、紅外線報警器、通風(fēng)換氣等設(shè)施,。（防盜門,、窗戶防護欄、已訂做,、整改中,。紅外線報警器已訂購、整改中）

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇四

衛(wèi)生局于20xx年11月6日對我園食堂進行全方面的檢查,，針對我園的現(xiàn)狀,，提出了相應(yīng)的整改條例，同時,，在檢查人員的指導(dǎo)中,，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責(zé)任的重大及不足的危害,，更明確了自己工作的內(nèi)容,，為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實況制定了整改方案。

通報了檢查結(jié)果,，并作了深刻的自檢,，又一次明確了各崗責(zé)任，強調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任,，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實,，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行,，形成常規(guī)工作,。

1、餐飲衛(wèi)生許可證到期,，我們馬上到衛(wèi)生局辦理,，園長督辦。

2,、幼兒園飯菜堅持留樣48小時,，留量不低于100克，并根據(jù)每餐在留樣容器上標(biāo)注留樣的日期,、時間、餐名，用保鮮膜封閉,，保證食品的原樣,。

3、粗加工間的蔬菜存放處,，要在離地面和墻面上制作隔離板,，保證蔬菜不著地、不靠墻,，且將蔬菜按類有序存放,，隔離板要在每周五進行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng),，以防蔬菜的變質(zhì),。

4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬,，要求按上級表格內(nèi)容逐項填全,，并將采購的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬,。

食品安全是教育機構(gòu)重中之重的安全工作,，我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規(guī)化,、合理化,、安全化。

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇五

根據(jù)衛(wèi)生局來校檢查食堂整改以及有關(guān)設(shè)施配備要求,，我校食堂存在著設(shè)施設(shè)備的簡陋的問題,，具體要求我校做好以下一些實事：

一、將現(xiàn)有食堂的操作間與柴倉進行分隔,，設(shè)立獨立的配餐間,，并添置調(diào)溫、消毒設(shè)備,。

二,、門窗需要安裝紗門，紗窗,，做好防蠅,、防鼠工作。

三,、粗加工水池要有專門的動物,、植物及水產(chǎn)品清洗池，不可混用,。

四,、做好食堂從業(yè)人員的崗前培訓(xùn),，并持有健康證及上崗培訓(xùn)證方可上崗。

五,、建立衛(wèi)生管理,、食品采購、人員驗收等有關(guān)制度,。

以上事宜整改完成后,，報請上級相關(guān)部門檢查驗收，務(wù)請學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)酌情給予安排,。

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇六

學(xué)校本著對學(xué)生,、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度,，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求,，認真對市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管,，實行分工負責(zé),，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

組長：

副組長：

成員：

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生500余人，教職工20余人,。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作,，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

（一）衛(wèi)生制度：

a,、食品衛(wèi)生：

1,、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生,、無污染的菜肉米面等食品,，不得采購和銷售腐敗,、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

2,、食品的防蠅,、防鼠,、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用,。

3,、生熟食品分開存放，切生,、熟食品的刀具及砧板分開使用,。

4、加工前,，菜必須洗凈,，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生,、安全,。

5、盛放食品的餐具洗凈,，定期消毒,，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食,。

b,、個人衛(wèi)生：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進行體檢,，符合要求者才能上崗,。

2、要講究個人衛(wèi)生,，工作時穿戴好清潔工作衣帽,，勤洗手，勤剪指甲,，勤洗澡和理發(fā),，勤洗、勤換工作衣帽,。

c,、環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳,、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生,，每周要大掃除,，做到室內(nèi)“六面光”,，地面干凈,，墻壁,、門窗,、天花板無污痕,、無涂畫、無灰塵,、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物,，水溝通暢，無臭味,，無衛(wèi)生死角,。

2,、鍋灶,、水池、炊具,、臺板,、砧板,、食品櫥,、冰柜等必須經(jīng)常清洗,，保持清潔,。

3,、食堂周圍水槽,、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗,、清掃,。

4、餐桌椅用后要擦干凈,。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈,、消毒。

5,、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全,、整潔的要求。

6,、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病,、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品,，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負主要責(zé)任責(zé)任,。

7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8,、司務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法,，采購價廉物美的物品，盡量降低成本,，減少支出,。每餐盡可能多的，制作多個品種,，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

9,、對剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進行處理。

（二）就餐制度

1,、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間,。

2、要禮貌待人,，不得使用粗暴語言。

3,、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充,，確保足額供應(yīng)。

（三）食品驗收制度

1,、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量,。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì),，是否有齊全的生產(chǎn)廠家,、商標(biāo),、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,，是否過保質(zhì)期,，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量,。能稱重量的,，必須過稱，以件計的,，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2,、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,，不合格的，及時向采購人員反饋,，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,，嚴(yán)禁不合格食物進入食堂。

3,、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入食堂，在驗收過程中,，驗收人員必須嚴(yán)格認真。

4,、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H，努力提高操作水平,，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化,。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價,。

（四）安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念,，認真做好防火、防盜,、防毒工作,，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制,。

2,、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心,。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,，不得進入食堂,，更不準(zhǔn)進入操作間,、原料間,。

3,、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施,。

4、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳,，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單,，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具,、廚具、各種成品,、半成品及原材料）。

5,、上班時要全面檢查水、電,、煤氣,、爐具、消毒柜,、冰箱等是否正常,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故,。下班要關(guān)好水、電閘,、油氣總閥門及門、窗等,，做好防范工作,。

6,、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行,，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備,；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭,、亂拉電線、電源,。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作,，造成事故后果自負,，設(shè)備受損個人賠償,。

7、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客,，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進出,。

8、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,，一旦發(fā)生情況,，立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報,，并保護好現(xiàn)場,，封存可疑食品,，以便查清事故原因,，追究責(zé)任,。

9、每餐都及時留有樣品,。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。

10,、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔,。

（五）違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,，對直接責(zé)任人,，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理,，屬司務(wù)長管理責(zé)任的，要加重處理,。出現(xiàn)重大安全事故,，移交司法機關(guān)處理。

（六）學(xué)校設(shè)意見箱,，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜,、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議,，定期組織學(xué)生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量,。

（七）嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購,、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當(dāng)月的收入,、支出明細賬,。

1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,；出售食品時,，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位,；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位,，容易造成誤解,。

2,、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的,，年齡較小,，在家是小皇帝，小公主,，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度,，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,，意識相對較差,。

3、由于市場的原因,，蔬菜、肉類等食品的價格較高,，難以滿足每個人的口味。

1,、建立責(zé)任監(jiān)督機制,，不斷完善更新各項管理制度,，做到：制度上墻、責(zé)任到人,、落實到位,。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識,、提高管理水平,。

2,、進一步規(guī)范內(nèi)部管理,。對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、采購、保管,、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實,。

3、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會,、班會、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤,，二要嗅一嗅食品氣味,，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水,，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物,。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防,。促進學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣。

對照檢查標(biāo)準(zhǔn),，我們在自查中發(fā)現(xiàn),，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足,，今后,，學(xué)校將以這次檢查為契機,，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善,，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階,。

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇七

在20xx年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進行食堂工作檢查,，讓我園及時發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足,，對檢查出來的問題我們及時進行補救,，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度,，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報如下：

針對食堂出現(xiàn)的問題,，集團領(lǐng)導(dǎo)對此非常重示，在x月x日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會議,。對此次食堂衛(wèi)生工作進行了扎實的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。由園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作,，真正做到了“領(lǐng)導(dǎo)包掛,，要求明確，各負其責(zé),，責(zé)任到人”。定于x月x日x日由園長牽頭掛帥,，保健醫(yī)負責(zé)人,、食堂管理人員,、其它人員積極參與配合,，嚴(yán)格按照食品量化a級園進行全面的檢查,。同時制定了詳實的整改措施，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報,，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展,，進一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認識,，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責(zé)任意識,。

食堂衛(wèi)生工作小組如下：組長：xxx副組長：xxx食堂負責(zé)人：xxxx

組員：xxx,、xx,、xxx,、xxx,、xxxx

1、水果進行了無關(guān)水果的操作,。

2、消毒間沒能及時更換兩個已壞的水籠頭,。

3,、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒有分開、同時食品沒有用食品袋包裝,。

4,、湯桶落地。

5,、管理人員沒有及時檢查出食品庫里的過期食品,。

6,、食譜中的食品超出許可證項目范圍,。

1,、水果間進行了清理,，專間專用,，不能挪為它用。

2,、更換了消毒間已壞水籠頭,。

3,、食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放,。

4,、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。

5,、加強食品索證管理,，并把食品進貨時間,、保質(zhì)時間,、生產(chǎn)日期、到期時間進行登記,，避免了食品庫有過期食品,。

6,、為了改善食堂環(huán)境,，利用xx休假時間,，進行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境,。

7,、補充了配餐間的防蚊措施,，按裝了紗窗。

8,、調(diào)整了幼兒食譜,，按照許可證的要求為幼兒配餐,。

總之,，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分,，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事,，安排好幼兒及教師生活,，讓她們放心滿意,，也是幼兒教育教學(xué)工作的重要保障。因些,，今后我園會始終把食堂管理放在重要位置,。在制度更加細化,，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上,，我們將進一步對照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項制度,，按照a級園的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作和督促檢查，使我園食堂管理能上一個新的臺階,。

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇八

根據(jù)文件的通知，我園對園內(nèi)環(huán)境,，消防,、食品、衛(wèi)生防疫,、自然災(zāi)害的防范等,，結(jié)合我園各方面的實際情況進行了全面的排查，現(xiàn)將我園自查自糾情況匯報如下：

裝有滅火器,，應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)識等配備，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),，滅火器全體教職工會操作使用,。

加強幼兒園食堂,、食品衛(wèi)生的管理,，堅持食品采購制度，禁止無關(guān)人員進入廚房,，把好進貨關(guān),，杜絕三無食品進入,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,，做好留樣等記錄,。

堅持以防為主,，注意為幼兒創(chuàng)設(shè)潔凈,、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活,，衛(wèi)生習(xí)慣做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒,，餐具一用一消毒,，注重每日晨午檢及全日幼兒健康觀察制度,，認真做好一摸二看三問四查,，發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況的及時處理,，嚴(yán)把新生入園健康體檢關(guān),。

我園每學(xué)期帶領(lǐng)幼兒進行地震及消防演練，對幼兒講解怎樣防災(zāi)減災(zāi)的知識和技能教育,。

我園有兼職保安，對外來人員詳細詢問并作好門衛(wèi)登記記錄,，堅持以防為主，加強值班巡查,，做到安全不留隱患。

安全工作是幼兒園的重中之重,，是社會穩(wěn)定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保證安全的情況下,，才能正常的開展下面的工作,。

安全工作責(zé)任重于泰山,，在今后的工作中我園將堅持努力的把幼兒園各方面的安全工作作好,，定期的對園內(nèi)環(huán)境、消防,、水電、食堂等進行檢查,，如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時處理,，讓安全隱患消滅在萌芽之中,，讓幼兒在安全,、健康,、快樂中成長,。

一,、沒有專職保安,，盡快完善門衛(wèi)專職保安,。

二、工作作了,，但痕跡資料不太完善,，盡快完善,。

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇九

根據(jù)市教育局開學(xué)工作檢查情況通報,，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學(xué)生高度負責(zé)的態(tài)度,，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改,，現(xiàn)將整改情況報告如下：

為了加強對師生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，實行分工負責(zé),，層層落實,。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責(zé)和具體分工,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任,。同時召開學(xué)校教職工,、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識,，切實認識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

學(xué)校通過課堂教育,、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播,、黑板報,、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。

同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

（1）,、把好采購,、加工關(guān)：采購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作,；加工做到燒熟煮透,，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：

1,、學(xué)校食堂為師生提供的每餐,、每樣食品都必需由專人負責(zé)留樣。

2,、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,，分別盛放在己消毒的餐具中,。部分食品還要帶些湯汁。

3,、留樣食品取樣后,，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染,。

4,、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋）,，并在外面標(biāo)明留樣時間,、品名、留樣人,。

5,、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后,，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi),。

6、用于留樣的容器必須滿足消毒,、無菌要求,。

7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間,、食品名稱,、留樣人，便于日后備查,。

8,、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉,。

9,、留樣冰箱為專用設(shè)備,，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的采購,、簽證,、驗收、保管,、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作,，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生,。

（1）,、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換,，幼兒園5個班均配了新的消毒柜,，每天按時對所有的'餐具、用具進行清洗,，浸泡消毒和高溫消毒,。

（2）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn),，工作人員進入食堂必須穿工作服。

（3）,、杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間,。

與此同時，學(xué)校還舉一反三,，強化學(xué)校安全工作管理,，努力打造平安和諧校園，主要作法：

1,、維修更換監(jiān)控設(shè)施,，保證校園重點部位全天候電子監(jiān)控。

2,、簽訂并落實班主任班級安全責(zé)任狀,、值周教師責(zé)任狀、路隊護送教師責(zé)任狀,、任課教師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度,，實行班主任包班、任課教師包課堂,、值周教師包周,、路隊護送教師包隊的責(zé)任包保體系，做到了校園每一時段,、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學(xué)生的安全,。

3,、加強了對家長租用的接送學(xué)生車輛的管理，查驗相關(guān)證照和車輛保險手續(xù),，組織司機召開了安全教育會,，簽訂了安全責(zé)任書。

我們深知學(xué)校教育無小事,，安全責(zé)任大于天,，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感,、對人民高度的責(zé)任感,，切切實實抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安,，社會穩(wěn)定,。

學(xué)校食堂食品安全自評報告篇十

20xx年7月2日區(qū)食品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)一行5人到我園進行食堂工作檢查，讓我園及時發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足,，對檢查出來的問題我們及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度,，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報如下：

針對食堂出現(xiàn)的問題，我園領(lǐng)導(dǎo)對此非常重視,，在7月2日下午召開了食堂衛(wèi)生工作會議,。對此次食堂衛(wèi)生工作進行了扎實的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。由園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作,，真正做到了“領(lǐng)導(dǎo)包抓，要求明確,，責(zé)任到人”,。通過此次工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員責(zé)任,，提高了認識,，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責(zé)任意識,。

食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

食堂負責(zé)人：

1,、食堂加工處理流程“生進熟出”布局不規(guī)范。

2,、食品留樣容器無標(biāo)識,。

1、園長已與7月5日放假后聯(lián)系工程隊對食堂重新進行了裝修,，按要求對食堂加工處理流程“生進熟出”進行了合理布局,，已與7月31日完成,。

2、食品留樣容器已粘貼標(biāo)簽,。

總之,，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事,，安排好幼兒及教師生活,，讓她們放心滿意，也是幼兒教育教學(xué)工作的重要保障,。因此,，今后我園會始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細化,，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上,，我們將進一步對照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項制度,，使我園食堂管理能上一個新臺階,。