制定計(jì)劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的,。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫(xiě)呢,？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文范文篇一

我是一名xx大學(xué)在校的大學(xué)生,，經(jīng)驗(yàn)與資金都非常之有限，所以我選則走傳統(tǒng)行業(yè)路線(xiàn)——服裝行業(yè),。衣,、食乃生身所需，所以市場(chǎng)前景是非常之大的,。在衣,、食、住,、行這人類(lèi)生活的四大元素中,，人們把“衣”放在首位,可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首,，人類(lèi)對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境,。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店,，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝,，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味,，都有人愿意掏錢(qián)捧場(chǎng),。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的,，但人不能不穿衣服,，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高,，人們的審美情趣,，都隨之而變，不僅講穿,，還講究怎么穿,，穿什么樣的，穿的是否如意;所以穿,，有著很大的市場(chǎng),，每人都必須的;冷靜一下，市場(chǎng)之大,，競(jìng)爭(zhēng)者,，也比比皆是;猶如一塊奶烙上，己有了無(wú)數(shù)的螞蟻,，都在啃食著這塊蛋糕,。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者,，要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位,，及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品,，是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,，在一夜之間,，你就是贏家。

我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起,，除了因?yàn)槭袌?chǎng)之大,，購(gòu)量之強(qiáng)外，還有原因是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，很適合我這樣剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)階層,，而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

由于是剛剛開(kāi)業(yè)的小店準(zhǔn)備雇傭三個(gè)人,，三個(gè)年輕漂亮的女孩主要負(fù)責(zé)接待顧客,，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，我可以自己負(fù)責(zé)收銀工作,。根據(jù)服裝店的收益情況適當(dāng)?shù)脑鰷p人員,。

我是學(xué)管理專(zhuān)業(yè)的，所以指定一個(gè)管理的制度雖與我來(lái)說(shuō)并不難,。

(一)本店的管理制度

為規(guī)范專(zhuān)賣(mài)店管理,，體現(xiàn)本店的形象及特色，特別制定本管理制度：

1,、導(dǎo)購(gòu)需按店規(guī)穿著導(dǎo)購(gòu)服裝,。

2、每天兩次大掃除,，早晚各一次,，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生,。

3,、每星期二,、六模特衣服更換一次,，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。

4,、待客須熱情,、仔細(xì)、認(rèn)真,。

5,、請(qǐng)節(jié)約用電,，白天開(kāi)室內(nèi)“外孔燈”、“壁圖燈”,，陰天時(shí)加開(kāi)“燈光模特”,。每天傍晚開(kāi)“室內(nèi)外孔燈”、“燈光模特”,、’室外孔燈“;0：00至22：00開(kāi)“招牌射燈”,。請(qǐng)節(jié)約用水。

6,、節(jié)約電話(huà)費(fèi),，每次打電話(huà)不可超過(guò)5分鐘。每月電話(huà)費(fèi)最高限額100元/月,，超過(guò)部分由導(dǎo)購(gòu)共同承擔(dān),。

7、上班期間不得接打私人電話(huà)超過(guò)五分鐘,。

8,、每天須盤(pán)點(diǎn)貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷(xiāo)品缺欠,，由導(dǎo)購(gòu)共同負(fù)擔(dān),，貨品按零售價(jià)賠償，導(dǎo)購(gòu)移交貨時(shí)需檢查金額及真假,，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣,，由導(dǎo)購(gòu)承擔(dān)。

9,、若導(dǎo)購(gòu)辭職,，須提前一個(gè)月告知，同意后方可辭職,。

10,、工資為800/月+提成，提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%,，提高她們的積極性,。

(二)行為規(guī)范、工作積分制(10分為滿(mǎn)分)

1,、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分,。

2、無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分,。

3,、收銀單書(shū)寫(xiě)不全扣1分。

4、遲到,、早退扣1分,。

5、擺貨不整齊扣1分,。

6,、模特三天換一次內(nèi)衣，沒(méi)執(zhí)行扣1分,。

7,、高柜貨物一星期調(diào)換一次，沒(méi)執(zhí)行扣1分,。

8,、錢(qián)幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分,。

9,、不節(jié)約用電、用水,、用電話(huà)扣1分,。

10、在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞?、嘻戲,、聊天、無(wú)執(zhí)行輪流休息扣1分,。

11,、待客不認(rèn)真、不熱情扣1分,。

12,、每月請(qǐng)假次數(shù)超過(guò)3次扣1分。

注：6分為及格,，若連續(xù)2個(gè)月不及格,，則自動(dòng)辭退。

(一)市場(chǎng)分析

1,、群體目標(biāo)：

國(guó)內(nèi)成年服裝年齡段分類(lèi)基本為：18-30歲,，30-45歲，45-65歲,，65歲以上,。

(1)18-30歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買(mǎi)頻率最多,，總體購(gòu)買(mǎi)金額較多的群體,，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),，很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望,，時(shí)尚、追求流行,、個(gè)性,、敢于嘗試新事物。

(2)30-45歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體,，是消費(fèi)群體中購(gòu)買(mǎi)單件服裝價(jià)值最高的群體,。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體，購(gòu)買(mǎi)欲望同樣較強(qiáng),。但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟,，因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好,，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌,，對(duì)新品牌的接受程度較低。

(3)45-65歲和65歲以上就不用考慮了,。

從上面數(shù)據(jù)可知,，18-45歲這兩個(gè)年齡段的消費(fèi)力相對(duì)較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦,，她們對(duì)于服裝的追求較為強(qiáng)烈,，但對(duì)服裝的檔次不會(huì)過(guò)分要求。本服裝服飾店的目標(biāo)對(duì)象主要定在20-35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦,。前者是所謂的單身貴族,，后者被稱(chēng)為雙薪族。這一目標(biāo)群體月收入約在1500元以上,，無(wú)家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪罴彝?，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費(fèi)用較多,。

2,、產(chǎn)品定位：

由于本店的目標(biāo)對(duì)象是20-35歲年齡段的女性群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文,、時(shí)尚,、新穎，不能過(guò)于前衛(wèi),、夸張,。價(jià)位將定在中、低檔次上,，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺(jué),。

(二)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

與其他店鋪相比之下,，新開(kāi)業(yè)的我們有很多優(yōu)勢(shì)。第一,，我們沒(méi)有大量的庫(kù)存,，可以有足夠的空間擺放一些新款服裝。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則,，多拿幾個(gè)款,，每個(gè)款少拿一點(diǎn)，看顧客的反應(yīng)再補(bǔ)貨,。第二,，我們還很年輕，有足夠的激情和創(chuàng)業(yè)的熱情,。也就是說(shuō)我們的服務(wù)態(tài)度和其他家相比會(huì)是一流的,。第三，對(duì)于剛開(kāi)業(yè)的我們,，首要的目的不是賺錢(qián),，而是拉回頭客，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和新穎的款式留住更多的新老顧客,。

當(dāng)然我們的劣勢(shì)也很多,。第一，我們沒(méi)有足夠的資金,，不能滿(mǎn)足高檔消費(fèi)者的需要,。第二，我們沒(méi)有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),，要不斷的摸索,，可能會(huì)走很多彎路。第三,，我們沒(méi)有固定的老顧客,，一切要從頭開(kāi)始。

“萬(wàn)事開(kāi)頭難”但是我相信,，度過(guò)剛開(kāi)業(yè)的這段難關(guān)往后的路我們會(huì)更好走,。

兵馬未動(dòng)，糧草先行,。錢(qián),，對(duì)于任何一個(gè)人來(lái)說(shuō)他的重要性就不言而寓，尤其對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),。在創(chuàng)業(yè)前期,，錢(qián)是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)---資本;在創(chuàng)業(yè)的中期，錢(qián)是創(chuàng)業(yè)的血管----流動(dòng)資產(chǎn);在創(chuàng)業(yè)后,，錢(qián)則是主要目的之一-----利潤(rùn),。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō),，無(wú)論是他的初創(chuàng)，還是他的成長(zhǎng),，乃至成功,，融資都是最重要的助力。

而對(duì)于大學(xué)生的我來(lái)說(shuō),，在資金方面是很貧乏的,。貸款沒(méi)有屬于自己的車(chē)或者房屋,。關(guān)朋友借,，但大多數(shù)朋友也都是在校學(xué)生，和我一樣沒(méi)優(yōu)資金,。所以放在我面前的唯一出路是向父母借,。當(dāng)然借就要遵照一定的法律程序，要有借據(jù),，談好利息和期限,，到期要按時(shí)償還。

(一)店面選址

雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營(yíng)成功的唯一前提,，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞,。好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面：

(1)商業(yè)活動(dòng)頻繁。商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心,、鬧市區(qū),。

(2)人口密度高。在商業(yè)街,、居民區(qū)附近開(kāi)店,，人流量大，各年齡層和社會(huì)階層的人都有,，對(duì)于服裝服飾款式或類(lèi)型的選擇比較容易,。

(3)客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素,。

(4)交通便利,。一般來(lái)說(shuō)，交通便利的話(huà),，客流量自然增大,。

(5)人流聚集或聚會(huì)較多。百貨商場(chǎng),、服裝商場(chǎng)附近的服裝服飾客流量較多,，因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉?chǎng)后會(huì)順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。

(6)同類(lèi)店鋪聚集,。經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的店鋪越多,，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多,，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,，所以要考慮到很多問(wèn)題,。比如店面費(fèi)用、店面租金,、店面期限,、店面裝修等問(wèn)題。

(二)店面裝潢

租好了店面,，下面就要裝修了,。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象,。在裝潢前要與裝潢公司溝通好把自己想要的效果告訴他們,，最好先帶裝潢廠(chǎng)商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),，并請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖,，包括平面圖、立面圖,、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì)、顏色,、尺寸大小等,，都要事先注明清楚。這樣裝潢出來(lái)的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法,。否則打掉重做就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)了。

我要求的裝潢效果如下：

(1) 門(mén)口醒目的廣告明確,，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣(mài)什么東西,，重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,，影響到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲，當(dāng)然本店剛開(kāi)張,，簡(jiǎn)裝為宜,。

(2) 燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛,，給人感覺(jué)就是象快倒閉的,。晚上門(mén)頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球,，燈光也能讓衣服更動(dòng)人,，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光店鋪雖然亮堂,，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,，衣服會(huì)顯得不夠柔和，加上暖光燈能中和慘白感覺(jué),，照射出的衣服也更動(dòng)人,。

(3)空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,，身上粘滋滋的,，試衣服也不會(huì)有心情的。

(4)試衣間要足夠大,，否則顧客試穿衣服時(shí)會(huì)因?yàn)閾頂D而影響心情,。

(5)穿衣鏡要購(gòu)買(mǎi)那種照著顯瘦的鏡子,，這并不是欺騙顧客,，只是善意的“謊言”，因?yàn)榕硕紣?ài)看見(jiàn)自己苗條的一面,。

店面裝潢費(fèi)用能省則省,，盡量花小錢(qián)做大事，避免不必要的費(fèi)用付出,，在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢(qián)之間尋找一個(gè)好的平衡點(diǎn),。

(三)選貨及進(jìn)貨

1、服裝小店的經(jīng)營(yíng)狀況如何,，跟商品的定位和進(jìn)貨的眼光很有關(guān)系,。要做

好一家服裝店，除了要有良好的銷(xiāo)售方法外,，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是要“懂”進(jìn)貨,。這個(gè)“懂”字包含的內(nèi)容非常多，不僅要知道進(jìn)貨的地點(diǎn),、各批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格水平和面對(duì)的客戶(hù)群,，還要了解小店針對(duì)客戶(hù)群的喜好、身材特點(diǎn),，更重要的是要會(huì)淘貨,，要煉就一雙選貨的火眼金睛。(但是這對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的我或許有一些困難)服裝進(jìn)貨要適銷(xiāo),、適量,，簡(jiǎn)稱(chēng)“雙適”，是經(jīng)商者必須把握的關(guān)鍵一條,。經(jīng)營(yíng)服裝,，既要適銷(xiāo),，又要適量，但兩者很難掌握“準(zhǔn)”,。所以最好第一批少進(jìn)一些貨,因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多,，給顧客的選擇余地大。品牌以雜牌為主,，以外貿(mào)貨為主,。進(jìn)貨時(shí)，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),、看一看,、比一比、問(wèn)一問(wèn),、算一算,、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨,。進(jìn)貨盡量安排在每個(gè)星期的三或四,，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨,，一部份留著星期天上,，如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨,。像“三八”“五一”“國(guó)慶”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮,，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品，提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準(zhǔn)備了,。要給自己有足夠的安排時(shí)間,。

2、 進(jìn)貨渠道：

沈陽(yáng)五愛(ài)街服裝批發(fā)市場(chǎng),、長(zhǎng)春遠(yuǎn)東服裝批發(fā)市場(chǎng),、哈爾濱服裝批發(fā)市場(chǎng)

(四)營(yíng)銷(xiāo)策略

1、開(kāi)幕促銷(xiāo)

當(dāng)一切都就緒之后,，就準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)幕,。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)勢(shì)不可免,，促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎打折,、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類(lèi)型。同時(shí)在周?chē)^(qū)散發(fā)些傳單,。

2,、衣服的陳列

做服裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶(hù)有足夠的挑選余地，這與其它品牌專(zhuān)賣(mài)店不同,，不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷(xiāo)售,。產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣,，褲子,，套裝等分開(kāi)陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買(mǎi)的客戶(hù)挑選提供方便,，量多的款可以用模特出樣,，往往出樣的衣服是賣(mài)得最快的。櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,，這不能偷懶,。

3、長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷(xiāo)策略

(1)原則：每周都要有新貨上架,，以中檔為主,，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)。

(2)方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化,，以備日后發(fā)展連鎖,，即模式復(fù)制 。

(3)服務(wù)：訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益,，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨,。無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿(mǎn)意離開(kāi),，常此以往才可能有口碑相傳的美益度,，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿(mǎn)足,。

(4)方法：

①初次來(lái)店的驚喜,。免費(fèi)贈(zèng)送小飾物，小掛件,，讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù))

②增加其下次來(lái)店的可能性,。傳達(dá)每周都有新貨上架的信息 ;利用顧客數(shù)據(jù)庫(kù)，以某種借口施以小恩惠,，使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息,，或者免費(fèi)送過(guò)季衣服(要定量)或送生日禮物等 。

③ 滿(mǎn)意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買(mǎi)家來(lái)店購(gòu)買(mǎi) ,。

告知顧客量大或團(tuán)購(gòu)可優(yōu)惠,，如：一次購(gòu)滿(mǎn)500元及以上打8折等，或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡介紹新顧客,，如：每介紹一位新顧客并購(gòu)滿(mǎn)200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等,。

④ 不定期打折 。

人一定程度上都喜歡貪小便宜,，女孩就更是如此了,。"店鋪開(kāi)張大賺送",、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買(mǎi)一送一的策略(送的貨以滯銷(xiāo)貨為主,，過(guò)季貨為輔) ,，或者買(mǎi)幾百送幾百代金券，但是必須在一定時(shí)間內(nèi)用完否則過(guò)期無(wú)效,。

⑤一年中做幾次短期促銷(xiāo),，售價(jià)定為10-30元，非常聚人氣,。再把店內(nèi)滯銷(xiāo)款低價(jià)一起處理,。如五一，十一,，元旦等最佳時(shí)間,。

六、風(fēng)險(xiǎn)分析

做生意首先要先調(diào)整好自己的心態(tài),，不要期待有暴利的行業(yè),，也要有失敗的準(zhǔn)備。也不要以為找一家店面,，進(jìn)一批貨就能每天在哪里數(shù)錢(qián),，有些人他真的很努力但也不一定能賺到錢(qián)，因?yàn)槭袌?chǎng)竟?fàn)幪ち伊?。所以我們?yōu)榱吮苊怙L(fēng)險(xiǎn)的辦法：

一是提高有效產(chǎn)品存貨率,。要知道服裝生意要賺錢(qián)，最重要的是好賣(mài)的產(chǎn)品要能跟上,，滯銷(xiāo)的產(chǎn)品要能快速處理掉,。前者是成功的關(guān)鍵，后者是失敗的起因,。很多店員喜歡賣(mài)暢銷(xiāo)的款式,，因而，每年最好賣(mài)的款式,，往往一定被穿在模特身上的,。但是，這種款式也是斷號(hào)最快的,。當(dāng)很多顧客興沖沖前來(lái)選購(gòu),，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有自己的號(hào)碼時(shí)，企業(yè)已經(jīng)喪失了贏利的機(jī)會(huì),。因此,，現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)更強(qiáng)調(diào)的不是每個(gè)專(zhuān)柜庫(kù)存的絕對(duì)值，而是更強(qiáng)調(diào)庫(kù)存的有效性。

二是資金循環(huán)順暢,。零售企業(yè)資金周轉(zhuǎn)一般比較慢,，很多經(jīng)營(yíng)者習(xí)慣按每3個(gè)月來(lái)計(jì)算一次大的資金循環(huán)。其實(shí),，做服裝和做銀行有相似的地方,。精明的品牌商，會(huì)在一次大的資金循環(huán)中,，拆分出很多小的資金循環(huán),。比如：暢銷(xiāo)款式的快速追單、一些臨時(shí)搭配性產(chǎn)品的現(xiàn)貨采購(gòu)等,，都導(dǎo)致了資金使用效率的加大,。

三是縮短柜貨品銷(xiāo)售周期。在很多行業(yè)中,，價(jià)格與時(shí)間有非常大的關(guān)系,。據(jù)調(diào)查，電腦產(chǎn)品每天的貶值率在0.1%左右,，而服裝行業(yè)則更高,，可以達(dá)到0.7%。也就是說(shuō),，每提前10天賣(mài)出產(chǎn)品,，則該產(chǎn)品的價(jià)值就少貶值7%，而毛利率增加則可達(dá)13%左右,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文范文篇二

甜品類(lèi)休閑食品一直是女性朋友們的最?lèi)?ài),，因此如果能在女性聚集區(qū)開(kāi)一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕,，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛(ài),。

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2,、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元,。

1、由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè),， 想要打開(kāi)市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

1,、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊,、紅葉,、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。

1,、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià),。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”,。

2、開(kāi)業(yè)金籌齊后,，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián),。今天你能降低幾元錢(qián),，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4、蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6,、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7,、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查,，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶,，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞,。

8,、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9,。5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為*先生,、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重,。

9,、在桌上放一些宣傳品、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等，一方面可以提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

10,、無(wú)論是從店面裝修,、店員形象，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本,。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

設(shè)備投資：1,、房租5000元。2,、門(mén)面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱);3,、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5,。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約6000元。

月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元,。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元,。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周),，約5000元。

貨品本錢(qián)：30%左右,，約5000元,。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)2000元,。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資,。

六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文范文篇三

大學(xué)飲食聯(lián)盟

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在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu),，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過(guò)考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部,。

大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地,，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車(chē)隊(duì),，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料,。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過(guò)高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量,，降低成本,。

大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門(mén),，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn),。

大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師,，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員。

大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查,，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量,。

1.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜,，川菜,，粵菜等以及地方名吃，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查,，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配,，使來(lái)自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。

2.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好,。

3.大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位,，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路,。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送,，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。

4.大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生,，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作,，切實(shí)保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文范文篇四

民以食為天,，但在高校里,，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高,，對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō),，健康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的,。因此,，在學(xué)校附近辦一個(gè)專(zhuān)以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的目標(biāo)。

我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間,，對(duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解,。另外,，資金的籌措，人員的聘用,，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中,。

項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中,，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,。

項(xiàng)目名稱(chēng)：櫻蘭餐廳

性 質(zhì)：提供早餐，午餐,，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳,。

建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城

市場(chǎng)分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求,。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

宗 旨：健康營(yíng)養(yǎng),，服務(wù)學(xué)生,，創(chuàng)造有特色的餐廳

經(jīng)營(yíng)范圍：提供早餐，午餐,，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲

1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,，口味全,，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇,。

2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式,。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等,。

3.全天提供各色餐點(diǎn),，冷飲，熱飲。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：在餐廳的初步發(fā)展階段,，采用優(yōu)惠營(yíng)銷(xiāo),，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行宣傳,，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象,，打響品牌。同時(shí),，聘用手藝精良的廚師,，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加,，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶(hù)關(guān)系。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃?rùn)?/p>

注冊(cè)金額：十五萬(wàn)元

融資方式：自己工作所得五萬(wàn)元,，家人助資五萬(wàn),，貸款五萬(wàn)

組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)

結(jié) 論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同,，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來(lái)源,。以大學(xué)城為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中,，消費(fèi)方向穩(wěn)定,，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng),，是餐廳存在之主要支柱,。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來(lái)看,，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

(一)餐飲經(jīng)營(yíng)者

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職責(zé)

1.擁有餐廳的決策權(quán),，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力,。

2.餐廳員工的薪資和休假的安排

3.熱情待客，客人至上,，保證優(yōu)良的服務(wù),，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。

4.控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況,，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理,，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5.加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量,。

(二)中餐廚師

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職責(zé)

1.每日早午餐的制作,，保證食品質(zhì)量

2.遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,，不擅離職守,，不得無(wú)緣無(wú)故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng),。

3.遵守安全操作流程,，合理使用原材料，節(jié)約水,、電,、燃?xì)獾认M(fèi)。

4.上班時(shí)穿廚師專(zhuān)用服,，將自身整理干凈,，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪,。

5.努力創(chuàng)作特色飲食,。

(三)西餐廚師

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職責(zé)

與中餐廳廚師職責(zé)相同。

(四)服務(wù)生(三人)

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職責(zé)

1. 微笑服務(wù),，禮貌待人,。

2. 餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅,，餐廳衛(wèi)生,，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè),。

3. 客到時(shí),，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食,。

4. 對(duì)客人禮貌,，客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答，隨時(shí)留意客人情況,，努力將客人服務(wù)周到,。

5. 工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào),，請(qǐng)其幫忙解決問(wèn)題,。

6. 客人離開(kāi)后,，注意是否有遺留物,，若有，速交柜臺(tái),，然后，迅速整理餐桌,，做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備,。

7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗,，電源是否切斷,，確保安全。

8. 與員工之間建立良好關(guān)系,，互相幫助,，遵守餐廳規(guī)章制度。

(一)項(xiàng)目申請(qǐng)

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng),，取得經(jīng)營(yíng)許可證,。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開(kāi)業(yè)基金,。

(二)餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備

1.租用場(chǎng)地

2.裝修餐廳,，餐廳風(fēng)格自然，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

3.聘用中西餐廚師,，簽訂合同。

4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,，與之簽訂合作合同,。

5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資,，工作時(shí)間,，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同,。

6.開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng),。

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的,。隨著生活的不斷進(jìn)步,，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求,，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生,，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，價(jià)格適中,，選擇多樣,，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件,。

(一)此類(lèi)餐廳的形成及發(fā)展前景

世界的不斷融合,，越來(lái)越多的西餐廳在中國(guó)建立起來(lái)，高校的學(xué)生接觸的西方文化,，讓他們對(duì)西方的食物充滿(mǎn)好奇,，因此，像本餐廳中餐為主,，西餐為輔的餐廳有著一定的市場(chǎng)需求,，只要價(jià)格安排合理，味道較好,，餐廳風(fēng)格獨(dú)特,，一定會(huì)有較高盈利。

(二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費(fèi)市場(chǎng)分析

合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方,，消費(fèi)量大,，中餐廳多，但是專(zhuān)為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多,，因此,，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中,，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),。

(三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類(lèi)餐廳概況

1.名稱(chēng)：**餐廳

2.成立時(shí)間:****年**月**日

3.所在位置：合肥大學(xué)城

4.優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng)，有固定客人,，午餐,、晚餐有特色，開(kāi)業(yè)時(shí),，此類(lèi)餐廳并不多,，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理,。且在當(dāng)時(shí),，價(jià)格便宜，風(fēng)味獨(dú)特,，頗受追捧,。

5.主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐

6.存在的缺陷：

1.餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變,，且飲食種類(lèi)幾乎沒(méi)有變化,，消費(fèi)者毫無(wú)新鮮感,。

2.因?yàn)樯廨^為火爆，整體價(jià)格有所上調(diào),，受到學(xué)生的不滿(mǎn),。

7.本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略

(一)做好宣傳，開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)

1.前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度,，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo),。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。

2.針對(duì)節(jié)假日,，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略。

(二)創(chuàng)造本餐廳特色

1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍,，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào),，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍,。

2.這是你的餐廳,。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情,，主動(dòng),，有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記,，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

(一)在確定經(jīng)營(yíng)方式前,，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析,，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略：

1.優(yōu)勢(shì)宣傳：

1.本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu),，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間。

2.同時(shí),，非餐點(diǎn)還提供冷飲,、冰粥、等,，并提供免費(fèi)茶水,。

3.簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。

4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

5.本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生,，因此，綠色衛(wèi)生,，餐點(diǎn)獨(dú)特,，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。

6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn),。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一,。

2.服務(wù)：

本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員,，不管是餐廳管理者,，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù),，真誠(chéng)待人,，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求,。

3.品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略

1,，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食,，因此,，對(duì)于原材料的購(gòu)買(mǎi)均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食,。

2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體,，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求,。

4.校園廣告

(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng),，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣,，吸引顧客的前來(lái),。

(2)等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式,，來(lái)留住顧客,，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。

(二)經(jīng)營(yíng)模式的建立

1.本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不同的做法(如：蒸熟,，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法)，使口感與眾不同,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。

2.本餐廳推出燒烤冷飲,、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色,。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離,。

4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén),，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外,，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷(xiāo)量的,。

5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán),，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利,。據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

6.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況,。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出,。

7.制作顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念,，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底,。樹(shù)立顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

(一)市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo)

半年

慢慢吸引顧客的前來(lái),，努力在半年內(nèi)收回初期的投資,。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,，努力的開(kāi)發(fā)新的飲食產(chǎn)品,，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

兩年

進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,，確定自己的特色品牌飲食,，各類(lèi)活動(dòng)相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進(jìn)一步增加,。餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),，

五年

在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),，擴(kuò)大餐廳的范圍,，并可以尋找新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，做連鎖經(jīng)營(yíng),，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展

(一)資金方面

為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂,，需要有備留資金,，十五萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。

(二)資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類(lèi),、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品,，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮,、天然,、無(wú)污染的綠色食品。因此,，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系,。

(三)經(jīng)營(yíng)方面

餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái)，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦,，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣,，那么,，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變,。

(四)管理方面

1.為防止廚師被挖角而辭職,，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師,，發(fā)明新的特色菜,。

2.同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員,，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系,，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn),，改善自己的管理方式,。

(五)其他方面

隨著世界的發(fā)展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó),，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店,，如肯德基,、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此,，善于創(chuàng)新,，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本,。

1.現(xiàn)金流量表

1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬(wàn)),，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000),，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用,，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等

3. 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅，水電燃料費(fèi),，固定資本,，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等,。(大約估計(jì)為70000)

4.剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況,。

2.預(yù)計(jì)損益表(主營(yíng)業(yè)務(wù)收入)

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%,，毛利潤(rùn)1000元,。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文范文篇五

摘要：奶茶,，發(fā)展趨勢(shì)很好的,，而且有非常巨大的潛力。但是,，要注意幾點(diǎn)： 1,、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的,。 2,、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致,。我接觸過(guò)眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好。 3,、小店也要專(zhuān)業(yè)管理,。 4、及時(shí)了解消費(fèi)者消

奶茶,，發(fā)展趨勢(shì)很好的,，而且有非常巨大的潛力。但是,，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的,。

2,、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致,。我接觸過(guò)眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專(zhuān)業(yè)管理,。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置：

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快,，而且門(mén)面非常好找的好項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,，不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合自己投資。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng),。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi),，對(duì)我的生意會(huì)產(chǎn)生一定的影響,，但是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的,，而且更健康,。

資深管家婆點(diǎn)評(píng)：70年代的人喝開(kāi)水，80年代的人喝可樂(lè),，90年代的人喜歡上了奶茶,。一杯2、3元錢(qián)的珍珠奶茶,，究竟有多大商機(jī),，還能投資嗎?珍珠奶茶店投資小，風(fēng)險(xiǎn)不大,，但回報(bào)卻不低,，一般每天銷(xiāo)售額都在 800元至1000元。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場(chǎng)制作,，保質(zhì)期有6個(gè)小時(shí),，新鮮度上很有優(yōu)勢(shì)，冬季能加熱,，夏季能加冰,。一年四季都有生意做。開(kāi)一家珍珠奶茶店,，對(duì)店面的要求不高,，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本,，最快的兩三個(gè)月收回了成本,。但這與經(jīng)營(yíng)者也很有關(guān)系，目前一個(gè)成熟的店每天銷(xiāo)售 800元~3000元是很正常的,，加盟店平均每個(gè)月純利潤(rùn)至少是5000-8000元,。吾飲良品源自香港,，其風(fēng)格、裝飾,、宣傳在整個(gè)國(guó)內(nèi)奶茶行業(yè)中獨(dú)具特色,，它是值得中小投資者創(chuàng)業(yè)時(shí)考慮的項(xiàng)目。一家店的員工穩(wěn)定,奶茶味道濃,珍珠軟,香,回頭客多,也是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu),。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事,，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意,。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng),，會(huì)在另外一篇中列出。

1,、封口機(jī)

(賣(mài)炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣(mài))帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜

(賣(mài)封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷(xiāo)售)選購(gòu)時(shí)要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子。

3,、杯子

(賣(mài)塑料制品,、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì)賣(mài)封口膜,、吸管等,，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售)一般是2000個(gè)一箱，不單賣(mài),。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí),，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量,。

4、吸管

(賣(mài)塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多,，要仔細(xì)找,，畢竟是奶茶專(zhuān)用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn),。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟,，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了,。

西貝樂(lè)牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),，價(jià)錢(qián)也不貴,，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi),，售后服務(wù)比較好,。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決,。

7、容器

糖,、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛,，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi),，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)"不遠(yuǎn)萬(wàn)里"的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法,，每年四五萬(wàn)元的房租,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有,，于是,，只好找次一點(diǎn)的地方。

現(xiàn)在看來(lái),，在學(xué)校周?chē)_(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：

1,、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,，決不吃虧,。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列),，把墻壁貼上了墻紙,，看起來(lái)就很不錯(cuò)

2,、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn),，一定要保持一定的神秘感,，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣,。另外,，飲水機(jī)、封口機(jī),，都不能排在顯眼處,，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中,，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素,、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題,，你一定要想好怎樣回答,。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們?cè)谫I(mǎi)的過(guò)程中,，就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀："小明,，我要買(mǎi)奶茶喝，你不買(mǎi)嗎?",。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題,，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著,，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快,。等后來(lái)我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓,、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè),，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五,，小學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡,，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng),。比如六一兒童節(jié)前,，我寫(xiě)出海報(bào)：凡喝滿(mǎn)十杯以上者,，都有禮物相贈(zèng)!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆,、小扇子等不值錢(qián)的小東西,，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿(mǎn)十杯,、二十杯,，家長(zhǎng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物，也不會(huì)惹得孩子不高興,?？傊趯W(xué)校周?chē)u(mài)東西,，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心,，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué),。

多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方,。

(1)珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有黑色,、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋,、橙香,、荔枝、百果香,、椰香等10多種口感,，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳),。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋,、盆,、勺、濾網(wǎng),、封口機(jī),、珍珠奶茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。

制作工具：雪克杯,、盎司杯,、咖啡勺、攪拌棒,、密封罐,、刨冰機(jī)、沙冰機(jī),、松餅機(jī)

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤,。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了,。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng),。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟),，時(shí)間到后蓋上鍋蓋,，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài),。時(shí)間到后,，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘,。

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉),。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,，若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間,。通常不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重,，影響口感,。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿,，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻,，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿(mǎn)冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,，讓其起泡. 最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客,。如需封口,，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜,，進(jìn)行熱壓封口,。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量,，奶精,、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好,，成本也高,，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精,、奶粉,。

適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴的作用,，一旦奶粉過(guò)量,，會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量,，不要以為奶味越重越好喝,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文范文篇六

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)?

大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫,。

同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴,，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全,，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間,，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的,，集中出租房灶臺(tái)的店,。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶,，加一個(gè)餐廳,，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成,，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用,。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本,，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施,。

因?yàn)楸卷?xiàng)目專(zhuān)門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué),，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè),，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的,。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源,，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，成本低,?？赡茈S時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作,，提升它的品味,，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革,，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力,。

它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理,。外部管理主要是宣傳,，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛,。

快來(lái)大學(xué)生廚房,，和朋友一起享受下廚的快樂(lè)吧!

1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目,。

2,、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳,。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái),，四套炊具和燃?xì)庠睿鸵粋€(gè)砧板臺(tái),，多套切菜工具,，和一個(gè)櫥柜，里面碗具,、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全,，配備自來(lái)水龍頭和多只籃,、桶等洗菜工具,，和幾個(gè)油煙機(jī);餐廳里有大小桌子五、六張,，電風(fēng)扇,，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜,，電飯煲,，時(shí)時(shí)提供熱飯。

3,、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái),，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái),、可以同時(shí)烹飪,。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪,。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái))組同學(xué),。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃,，一切自便,。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ),，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子,，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可,，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題,，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。

4,、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣,，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意,，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜,，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多,，而且價(jià)格不低,。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨,，只有抱怨,，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房,。

5,、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì),，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保,。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美,。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà),，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房,。

1、我們將顧客分為大,、中,、小規(guī)模。

大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì),，或者是某同學(xué)的生日,，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂,。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙,，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。

中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼,，或一個(gè)小型的慶祝會(huì),，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備,。

小規(guī)模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶,。

2、在大學(xué)生廚房里,，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房,，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

3,、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人,，廚具、餐具負(fù)責(zé)人,，財(cái)務(wù)管理人,，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng),。

4,、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂,，他/她可以提前做安排,，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群,，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái),。

5、財(cái)務(wù)管理人,，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi),，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格,，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金,。

6,、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全,。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備,，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備,。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題,，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文,。

1,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

①宣傳

我們將通過(guò)傳單、海報(bào),、校論壇,、個(gè)大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳,。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由,、快樂(lè)和滿(mǎn)足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳,。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的,，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。

a. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝,。

b. 請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食,。

c. 某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼,，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué),。

d. 有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜,，嘗嘗鮮,。

e. 不滿(mǎn)意外面餐館，也不滿(mǎn)意食堂,，還不容易自己弄,。

在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里,，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯,，更重要的在這個(gè)過(guò)程里,，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一起動(dòng)手的快樂(lè),，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房,。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕,。每一年都將有新生的到來(lái),，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮,，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù),，可以出租燒烤工具，賣(mài)燒烤配料,。賣(mài)飲料,、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類(lèi)干貨,。也可搭配免費(fèi)服務(wù),，提供怎樣做菜的一類(lèi)書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍。

2,、市場(chǎng)前景

現(xiàn)在看來(lái),，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店,，即使有,、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的,。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際,，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子,。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊,，全國(guó)這么多高校(本科、專(zhuān)科,、職業(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間,。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù),，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖,。

3、戰(zhàn)略目標(biāo)

⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo),，在各地不同幾所高校周?chē)冀⒁粋€(gè)學(xué)生廚房,。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu),，為學(xué)生提供一個(gè)方便、舒適,、自由,、實(shí)惠、干凈的飲食,、娛樂(lè)的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適,，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái),，再來(lái)，就想天天來(lái),。在半個(gè)學(xué)期內(nèi),，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知,，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%,。

⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù),、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市,，更多高校的“大學(xué)生廚房”,，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌,，開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè),。

固定成本 2500-3200元/單元

可變成本 (房租,、水、電,、油、糧)3000-7000/單元.年

煤氣600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元

年總收益 2000-6000元/月.單元不等

因?yàn)樗牟环€(wěn)定性,，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本,，半年時(shí)間來(lái)盈利。 投資形式可以是合資,，也可以一個(gè)人投資,，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間,。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的

strength:①目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一,、獨(dú)特的店,，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。

②隨意性,，它比食堂的飯菜更多選擇,，順從顧客自己的愛(ài)好,。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠,，讓人放心,，它比任何地方都自由,。

③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季,。“大學(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的,，而且又是以單元制的(一個(gè)廚房,、搭配一個(gè)餐廳)，在同學(xué)們放寒,、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元,，縮小規(guī)模,，減少可變成本(電費(fèi),、水費(fèi),、房租費(fèi)……)

④適應(yīng)性好，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況,，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課,，迎戰(zhàn)期終。這時(shí),，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下,，而且又靠近學(xué)校,，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù),，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失,。

wealth:因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目,，所以不太穩(wěn)定。

opportunity:同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”,，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”,，可以有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展,，和橫向發(fā)展,。

threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少,、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生,，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量,，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的,。

綜合swot分析來(lái)看,，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈,、自由,。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作,。以誠(chéng)信作為根本,，讓同學(xué)們信賴(lài)。在此基礎(chǔ)上,，時(shí)時(shí)保持創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展,。