光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃,。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學習,。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作計劃 幼兒園食品安全工作落實計劃表篇一

從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機制和責任追究制度入手,，以量化分級管理為監(jiān)督手段，以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡,、形成規(guī)范化有序及時高效的集體食物中毒應急處理和快速反應機制入手,，以完善食品衛(wèi)生安全事故絡為要求,，大力普及食品衛(wèi)生安全事故,，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散,。

成立以園長為第一責任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組,，設(shè)立相應的辦事機構(gòu)，配備專職人員,，負責日常工作,。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做到園領(lǐng)導班子每月至少進行一次專題研究,、布置,，分管領(lǐng)導、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收,、督查,。嚴格食品藥品準入制度，著重對食品采購,、存放,、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導，并建立檢查、處理情況登記,。

1,、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時間報告,。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治,，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,。積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查,，按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品,。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果,、整改情況向上級主管部門報告,。

2、應急處理工作流程如下：

（一）事故發(fā)生

（1）救治患者———關(guān)注病情（掌握反饋情況,、隨時報告）

（2）立即報告

（3）控制現(xiàn)場（配合調(diào)查,、爭取支持）

（二）善后處理

（三）落實整改

1、禁止采購,、使用下列食品：

①有毒,、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔,、混有異物等食品,；

②無檢驗合格證明的肉類食品；

③超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的食品,；

④無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品,；

⑤用不符合衛(wèi)生標準和要求的包裝材料包裝的食品；

⑥未燒熟燒透的食品,；

⑦可能含有殘留農(nóng)藥的果品,、蔬菜等；

⑧“三無”食品,。

2,、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告,，并保留好現(xiàn)場,，積極配合調(diào)查，且立即送中毒人員入院救治,。

3,、強化管理：

①嚴把購進關(guān),，每天索證；

②食品要燒熟,、燒透,；

③規(guī)范操作，生熟分開,；

④妥善保存原料,、成品，免受污染,；

⑤剩余飯菜及時處理,；

⑥餐桌、地面每天打掃,、清洗,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。

1,、認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會議精神，加強管理,，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì),，預防食物中毒。

2,、園里在資金,、人員等方面，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實施,，制定層級負責制,、責任追究制和有關(guān)工作制度，做到“專人負責管理,、管理措施得力”,。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作計劃 幼兒園食品安全工作落實計劃表篇二

為營造我園良好的教學環(huán)境,，穩(wěn)定我園教育教學工作,，保障師生員工生命安全和身體健康，現(xiàn)擬定20__—2__學年度學院食品安全宣傳教育工作計劃,。

一,、 指導思想。

為進一步貫徹落實《寶雞市陳倉區(qū)創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)工作任務分解表》,，樹立“學校教育健康第一”的指導思想,，堅持以人為本，遵循預防為主的方針,，緊緊抓住關(guān)系全園學生和教職員工身心健康的突出問題,，深入開展食品安全和傳染防控宣傳教育工作,，為進一步促進教學穩(wěn)定工作提供有利保障。

二,、 加強領(lǐng)導,，明確職責。

要成立食品安全工作領(lǐng)導小組,，由園長任組長,，并設(shè)立食品安全工作辦公室。建立健全園內(nèi)食品安全工作機構(gòu),，對職責范圍內(nèi)的食品安全工作負有領(lǐng)導責任,；指定專人分管食品安全工作，分管小組長對園內(nèi)食品安全和傳染防控工作直接負責,。

三,、 加大宣傳，營造氛圍,。

積極展開“食品宣傳教育周”活動

認真貫徹《食品安全制度》,，分管領(lǐng)導、班主任及健康

教育老師應各盡其職,，共同做好我園的衛(wèi)生保健工作,。

活動時間：20__.11.7—20__.11.13

活動對象：全園師生

活動方式：看宣傳展板、知識競賽,、集體討論等活動 活動內(nèi)容：普及健康教育,，開設(shè)健康教育課程，提高健康教育質(zhì)量,，定期進行食品安全知識講座,，定期更新食品安全黑板報宣傳內(nèi)容。

培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生行為,，做到“防患于未然”,；工作小組應組織開展加強秋冬流行病的預防等宣傳教育工作，保健室應做好食品安全應急計劃及演練工作（時間安排：20__.11.7—11.13）,。

組織幼兒觀看宣傳片等活動,；規(guī)范食品安全宣傳教育工作檔案記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

四,、 檢查工作，落到實處,。

1,、在12月前進行全園范圍內(nèi)的食品及衛(wèi)生安全大檢查。檢查場所主要為食堂,、活動室,、寢室等,。在檢查工作過程中，各分管組長應有針對性地對進貨渠道人員的健康情況及留樣制度等不安全隱患及時給以糾正,，并提出整改措施和落實,。

2、應根據(jù)工作情況針對突發(fā)和實發(fā)事件的發(fā)生,、進行不定期的檢查和抽查工作,，確保食品衛(wèi)生的絕對安全。

五,、 各班主任應做好學期食品安全工作總結(jié),，食品安全檔案整理等工作。

六,、 強化崗位責任制的落實,，加大食品衛(wèi)生安全意識的宣傳工作。為我園的.教育教學工作的順利進行提供可靠的安全保證,。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作計劃 幼兒園食品安全工作落實計劃表篇三

為進一步貫徹落實市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神,，切實加強中小學、幼兒園學校食堂食品安全管理,，提高中小學,、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全,，結(jié)合實際,，擬定計劃如下：

以“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發(fā)展觀,。嚴格按照《食品安全法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神,。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,，切實履行職責，堅持預防為主,、科學管理,、明確責任、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治,、學校自律與部門監(jiān)管,、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來,，確保在校師生飲食安全。

各單位要按照《食品安全法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，結(jié)合學校,、幼兒園實際情況，建立健全持證上崗,、健康檢查,、索票索證、進貨查驗,、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程,，完善食物中毒應急處置預案,，規(guī)范學校食堂食品安全管理。

(一)食堂管理

1,、學校,、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管,，嚴禁實行對外承包經(jīng)營,。

2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種,、數(shù)量相適應,，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理,、加工,、銷售及就餐場所，并與有毒,、有害場所保持規(guī)定的距離,。

3、應當有相應的消毒,、盥洗,、采光、通風,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、洗滌、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施,。

4、食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔,，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷,，擺放有序,，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機械及電器及時保養(yǎng),、擦拭并保持清潔,。

5,、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房,，防止投毒事件發(fā)生,。

6,、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進行全面檢查,，確保正常使用,。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒,，對所有餐飲具進行洗滌,、消毒，庫存食物應全面清理,，過期食品必須妥善處理,、丟棄。

(二)從業(yè)人員的管理

1,、學校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證,，方能上崗作業(yè),。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話,、咳嗽,、打噴嚏。

3,、不準在工作場所吸煙,、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等,，凡接觸不潔物后,，要重新洗手、消毒。

4,、銷售食品時,，不能用手直接拿食品,，嚴禁工作人員一手收錢,，一手直接接觸食品。

(三)食品采購及庫房管理

1,、嚴格實行專人采購與管理,，不得隨意代購代管。

2,、不采購腐敗,、劣質(zhì)、變質(zhì),、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標志的面粉,、食用油,、調(diào)料、食鹽等,。

3,、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票,。

4,、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放,，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù),。

(四)食品加工管理

1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作,，各程序間必須認真交接和監(jiān)督,。

2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

3,、食品加工要堅持一擇、二洗,、三切的操作程序,，嚴禁加工未洗凈的原料。

4,、肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配,。盛裝肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用,，并有明顯標志,。

5、烹調(diào)加工食物的刀,、案,、容器等必須生、熟,、葷,、素分開使用，用后洗凈,，定位存放,，并保持清潔。

6,、加工制作的食品必須燒熟煮透,，不得出售涼菜、生拌萊,、隔餐飯菜,。

7、每餐,、每種食品必須留樣,，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中,，留樣數(shù)量不少于x克,，冷藏室保存48小時以上。

堅持預防為主的工作方針,，完善管理督查,、監(jiān)督指導、具體實施的工作管理機制,。學校負責人是本校食品安全的第一責任人,，各校要建立完善校(園)長負責制，成立分管領(lǐng)導,、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,，進一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實領(lǐng)導輪流自費陪餐,、索證索票,，進貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度,，明確崗位職責,，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓。定期開展督查,，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題,，強化對食物中毒事故的預防和控制。

各校在食堂管理工作中,，要積極配合相關(guān)部門對學校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導,，及時消除食品安全隱患,。確保師生食用安全、健康食品,。

要嚴格落實責任制和責任追究制,，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責,，配備專(兼)職食品安全管理人員,，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓,、索證索票,、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓,，完善相關(guān)檔案,，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護，確保采購,、貯存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守,、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任,。

各中小學校、幼兒園要充分利用安全課,、班會,、板報、校園廣播等宣傳形式,，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī),、常見食物性中毒的防治方法

和應對措施等，要教育學生注意飲食安全,，學會辨別食品的偽劣,，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物,，不吃來歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育,，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣,，提高學生的自我保護能力。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作計劃 幼兒園食品安全工作落實計劃表篇四

活動目標：1,、了解吃各種食物(果凍,、魚、熱湯,、水果等)時要注意的安全事項,，學會正確進食方法。2,、明白吃飯時不包飯和裹飯,，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話,?；顒訙蕚洌?/p>

掛圖

活動過程：

一、教師經(jīng)過與幼兒談話,，引出活動主題

1,、教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢零食是我們小朋友愛吃的東西,，你們都吃過哪些零食呢

引導幼兒回答,。

2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食,，那除了零食以外,，我們還要吃飯菜，小朋友,，你們吃過的飯菜又都有哪些呢

教師引導幼兒進取回答,。

二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險

1,、教師：小朋友,，你們明白嗎飯菜可口，零食好吃,，可是如果我們在吃東西的時候不注意,，也會很容易發(fā)生危險的哦!

2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例,。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息,，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等,。

三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進食不當所產(chǎn)生的危險

1,、教師：小朋友,，此刻請你們說說你們在吃東西的時候應當要注意哪些事情呢

2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式,，應當要怎樣樣做,，才能夠避免危險的發(fā)生。

3,、教師小結(jié)：吃飯時不能含飯在嘴巴里面,，吃魚的時候應當慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話應當?shù)纫粫涸俸鹊鹊?。只要我們在吃飯的時候慢慢吃,，多加注意，就不會發(fā)生這些危險,。

四,、出示掛圖,，進一步了解進食時要注意的安全

1,、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢圖上頭是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢

2,、引導幼兒仔細觀察圖畫,，用自我的語言說一說。

3,、教師小結(jié)：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃,，過熱的食物要等到稍涼以后再吃,。

五、教師引導幼兒回顧并總結(jié)今日活動的資料,，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習慣,，注意進食安全。