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燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇一

校園燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

（一）

一,、活動(dòng)目的五一長(zhǎng)假之際,，春暖花開(kāi)之時(shí),，正是同學(xué)們踏青春游的好時(shí)節(jié)，為了調(diào)節(jié)期中考試之前的緊張氛圍,，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，讓班級(jí)成為一個(gè)更有凝聚力的集體,，特策劃本次燒烤活動(dòng),。

二、活動(dòng)時(shí)間

20**年4月29日

三,、

太陽(yáng)島濕地公園

四,、參與人員

xx班級(jí)全體成員

五、具體活動(dòng)安排

1,、在4月28日下午預(yù)定好燒烤工具,，購(gòu)買(mǎi)好燒烤食物（負(fù)責(zé)人：劉佳寧）及其它所需物品（負(fù)責(zé)人：范新萌、吳浩杰）,。

2,、出發(fā)時(shí)間為4月29日10點(diǎn)整,，在陽(yáng)光大廳內(nèi)集合，乘專(zhuān)車(chē)到達(dá)燒烤地點(diǎn),。

3,、活動(dòng)主要負(fù)責(zé)人：華志偉，劉佳寧,。務(wù)必負(fù)責(zé)大家的安全,，避免意外發(fā)生。

4,、到達(dá)之后,，部分同學(xué)立即著手燒烤的相關(guān)準(zhǔn)備工作，其他同學(xué)可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，欣賞風(fēng)景,。

5、12點(diǎn)燒烤正式開(kāi)始,，期間我們可以玩一些小游戲,，活躍氛圍。

6,、下午4點(diǎn),，燒烤完畢，清理好垃圾雜物,，保持環(huán)境衛(wèi)生,，返回學(xué)校。

六,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

人均60元,，于活動(dòng)后交給生活委員，劉星博士補(bǔ)貼200元,。

七,、可行性分析

活動(dòng)可全員參與，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，且能極大地提高班級(jí)同學(xué)之間的感情交流,，同學(xué)們對(duì)此感到很新鮮，熱情很高,，所以,，本次燒烤活動(dòng)性?xún)r(jià)比極高。

預(yù)祝：xx班戶(hù)外燒烤活動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功,！

策劃人：xx

校園燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

（二）

一,、活動(dòng)背景：

秋高氣爽校園集體活動(dòng)已經(jīng)成為大學(xué)生們豐富多彩的生活的一部分，同學(xué)們可以通過(guò)到外面集體活動(dòng)去領(lǐng)略外面的風(fēng)景和適應(yīng)外面的生活，更家增進(jìn)同學(xué)的友誼和集體榮譽(yù)感,。

二,、活動(dòng)主題：豐富我們的大學(xué)生活

三、活動(dòng)目的及意義：

大學(xué),，是一個(gè)充滿(mǎn)青春和活力的激情世界,。外出燒烤活動(dòng)既能豐富我們的戶(hù)外生活，又能陶冶我們的情操,。院團(tuán)委全體一起參與,，可以加強(qiáng)同學(xué)之間的交流和溝通。促進(jìn)集體的團(tuán)結(jié)協(xié)作增加團(tuán)委集體榮譽(yù)感,，同時(shí)也增進(jìn)師生之間的相互了解,，讓彼此的感情得以升華。

四,、活動(dòng)時(shí)間：

xx年xx月xx日星期x

活動(dòng)地點(diǎn)：

一師范農(nóng)家樂(lè)

五,、策劃組織單位:

院團(tuán)委策劃部

六、參與人員：

院團(tuán)委全體成員

七,、組織方式：

全體成員共分成x個(gè)小組,，各小組在校門(mén)口集合，乘校車(chē)至目的地,。

八,、具體組織安排：

1、前期工作：院團(tuán)委與院團(tuán)委聯(lián)合會(huì)共同討論活動(dòng)形式,，主要由院團(tuán)委組織策劃,，團(tuán)委成員積極協(xié)助配合院團(tuán)委聯(lián)合會(huì)并批改策劃書(shū)；

2,、宣傳工作：

（1）由各個(gè)部長(zhǎng)及書(shū)記相應(yīng)配合,，協(xié)助工作開(kāi)展，做好宣傳組織工作,；

（2）由本宣傳部在院里張貼海報(bào)宣傳,；

（3）活動(dòng)中主要由組織部對(duì)活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行拍照記錄；

3,、準(zhǔn)備工作：

（1）做好踩點(diǎn)工作,，針對(duì)學(xué)校較近的地區(qū)進(jìn)行踩點(diǎn)，選出最佳地點(diǎn),；

（2）召開(kāi)團(tuán)委討論會(huì)；

（3）做好活動(dòng)各項(xiàng)工作分配,，如：拍照負(fù)責(zé)人,、踩點(diǎn)人員、采購(gòu)人員、活動(dòng)記錄人員等,；

（4）購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)相關(guān)所需物品,；

4、后期工作：

（1）心理委員進(jìn)行活動(dòng)調(diào)查,，了解本次活動(dòng)的不足之處,，以便日后活動(dòng)質(zhì)量得以提高；

（2）召開(kāi)團(tuán)委會(huì),，做好本次活動(dòng)

總結(jié)

（3）結(jié)算此次活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，并在團(tuán)委公布,；

（4）信息委員把活動(dòng)照片傳到群空間相冊(cè)中,，讓大家回味。

九,、具體活動(dòng)流程安排：

1,、召開(kāi)團(tuán)委會(huì)，商定外出活動(dòng)事宜,；

2,、明確分工，確定各成員的工作及責(zé)任,；

3,、團(tuán)委分組以系部為單位，具體名單如下：

策劃部：蔡世明

組織部：

督察部：

禮儀部：

宣傳部：

辦公室：

書(shū)記處：

4,、組織大家集合,，清點(diǎn)好人數(shù)，乘車(chē)至目的地,；

5,、準(zhǔn)備會(huì)餐食物，拍照留影,；

6,、會(huì)餐結(jié)束后，組織清理活動(dòng)場(chǎng)所,；

6,、清理完后，組織同學(xué)觀賞櫻花,，拍照留念,；

7、組織同學(xué)們安全返校,。

九,、活動(dòng)時(shí)間安排：

具體如下：

1、集合時(shí)間：

2、出發(fā)時(shí)間：

3,、到達(dá)時(shí)間：

4,、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間：

6、返校時(shí)間：

7,、到校時(shí)間：

集合地點(diǎn)：

十,、具體人員安排：

1、活動(dòng)負(fù)責(zé)人：

2,、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)人員：

3,、踩點(diǎn)人員：

4、采購(gòu)人員：

5,、途中上下車(chē)目的地負(fù)責(zé)人：

6,、活動(dòng)宣傳負(fù)責(zé)人：

7、活動(dòng)秩序維持：

十一,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1,、場(chǎng)地及炊具費(fèi)：380元

2、配料：油,，鹽,，醬，辣椒,，燒烤汁等,。

紙杯、筷子,、塑料碗,，洗滌精（小刀，紙巾,，飲料自帶）

4,、燒烤材料每個(gè)部門(mén)增加列清單預(yù)算經(jīng)費(fèi)

合計(jì)約：xxx元

十二、注意事項(xiàng):

1,、各位同學(xué)務(wù)必保管好個(gè)人物品,、注意人身及財(cái)務(wù)安全；

2,、所有人員必須有強(qiáng)烈的時(shí)間感和紀(jì)律觀念,；

校園燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

（三）

一、活動(dòng)主題：

班級(jí)戶(hù)外活動(dòng)之桔園燒烤活動(dòng)

二,、活動(dòng)目的：

經(jīng)過(guò)兩個(gè)月以來(lái)的相處,，同學(xué)們得關(guān)系已基本融洽，但男生與女生之間,，各個(gè)寢室之間還是存在不同程度的隔閡,，增進(jìn)班級(jí)團(tuán)結(jié),，增加班級(jí)凝聚力、親和力,、戰(zhàn)斗力，同時(shí),，本活動(dòng)也有助于增進(jìn)同學(xué)之間的交流,，培養(yǎng)大家的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，豐富大家的課余生活,，并開(kāi)拓大家的視野,，使大家的身心得到陶冶，為同學(xué)之間相互學(xué)習(xí)提供平臺(tái),。為此,，我們10級(jí)工造2班班委決定搞一次集體野外燒烤活動(dòng)。

三,、活動(dòng)時(shí)間：

**年11月22日

四,、活動(dòng)地點(diǎn)：

桔園

五、策劃：

李建

六,、參與人員：

10級(jí)工造2班全體同學(xué)

七,、組織方式：

班級(jí)集體活動(dòng)

八、具體活動(dòng)安排：

1,、提前買(mǎi)好燒烤用具,，提前一天到市場(chǎng)去預(yù)定燒烤食物，并在出發(fā)當(dāng)天清晨去購(gòu)回,。

2,、出發(fā)時(shí)間定在早上8:30。請(qǐng)同學(xué)們?cè)?:20之前在本區(qū)籃球場(chǎng)集合,。

3,、各寢室?guī)ьI(lǐng)室員前往目的地，到達(dá)后,，班長(zhǎng)負(fù)責(zé)點(diǎn)名,，確保無(wú)誤。

4,、到桔園后,，同學(xué)們組織布置場(chǎng)地。

5,、布置完場(chǎng)地后,，同學(xué)們可以玩一些趣味游戲。

6,、游戲完,，大約11:30,，燒烤活動(dòng)開(kāi)始。

7,、視當(dāng)時(shí)的氣氛,、條件等而定，中場(chǎng)可以組織大家玩一些可相互了解的游戲,。

九,、所需材料：

肉片、雞片,、骨肉相連,、火腿腸、蔥,、青菜,、黃瓜、雞翅,、飲用水,、食鹽、食用油,、瓜子,、花生、紅辣椒,、芥末,、刷子、鐵網(wǎng)片,、小刀,、打火機(jī)、碳,。

十,、活動(dòng)注意：

1、所有人員必須要有紀(jì)律觀念,。

2,、要服從領(lǐng)導(dǎo)者得安排。

3,、各寢室長(zhǎng)要以身作則,，起帶頭作用。

4,、注意安全切勿個(gè)人行動(dòng),。

5、活動(dòng)過(guò)程中,，注意衛(wèi)生,，愛(ài)護(hù)身體,，不亂吃食物。

6,、保護(hù)環(huán)境,，所有垃圾全部帶回垃圾站處理。

十一,、人員安排負(fù)責(zé)人：

班長(zhǎng)：負(fù)責(zé)食物準(zhǔn)備,。

組織委員：負(fù)責(zé)人員調(diào)動(dòng)。

生活委員：負(fù)責(zé)管理經(jīng)費(fèi)支出,。

宣傳委員：負(fù)責(zé)燒烤時(shí)的材料管理。

文體委員：大體活動(dòng)的分布,、調(diào)動(dòng),。

十二、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

1,、食物（包括水,、飲料、菜,、肉）：250元

2,、用材（碳、網(wǎng),、刷子,、油等）：150元

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇二

進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢(xún)

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng)，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實(shí)權(quán)的朋友進(jìn)行咨詢(xún),，并與其保持良好的關(guān)系,。

撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容，包括行業(yè)分析,、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況,、食品介紹、開(kāi)店的商圈分析,、店鋪規(guī)模,、投資金額分析、人力規(guī)劃,、每月費(fèi)用分析,、獲利狀況評(píng)估、開(kāi)店計(jì)劃,、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等,，其中每一個(gè)項(xiàng)目，還都必須有細(xì)目分析,。

創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限,，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股(純利潤(rùn)按入股額分成),。

學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技術(shù)

向有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，最好能到同類(lèi)燒烤店見(jiàn)習(xí)個(gè)數(shù)月,，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下,，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各管理細(xì)節(jié),，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),。

店面商圈評(píng)估

地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫(xiě)字樓,、商業(yè)繁華區(qū),、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車(chē)站,、碼頭,、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源,。如果無(wú)法一時(shí)找到理想的店面,，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬(wàn)不要半途而廢,。

商圈評(píng)估：包括商圈屬性,、店面大小、樓層,、周?chē)O(shè)施,、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店、租金多少,、各類(lèi)合法證照取得難易程度,、附近是否有大型商場(chǎng)、車(chē)站,，營(yíng)業(yè)時(shí)間,、人口(流動(dòng)、固定),、客源及比例,，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī)、馬路寬度,、發(fā)展前景(商圈變化)等因素,。

商圈評(píng)估時(shí)，須在不同的時(shí)段分別去評(píng)估,，如在白天,、晚上、平常上班日及假日等不同時(shí)段,，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形,，以免只看了白天沒(méi)看晚上,，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評(píng)估上的誤判,。商圈評(píng)估時(shí),，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表，詳細(xì)記載評(píng)估店面的各項(xiàng)條件,，以做為日后評(píng)估的參考,。

6.找房子，與房東簽約

根據(jù)店面商圈評(píng)估情況,，確定好店面,。接下來(lái)就是要與房東簽約，這個(gè)動(dòng)作不能太早,，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。因?yàn)椋坏┡c房東簽約之后,，就要開(kāi)始支付房租，會(huì)有時(shí)間壓力,。所以,，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù),，必須先準(zhǔn)備好,。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短,，如果只簽一年,，可能一年后才能開(kāi)始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去,，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限,。

另外，簽約時(shí)通常還必須支付房東押金,，押金的行情通常為租金的30%左右,。所以在簽約時(shí)，必須支付房東店面押金及第一個(gè)月租金,，只是店面承租下來(lái),，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商,，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期,，以降低租金支出。

7.申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照

在開(kāi)店?duì)I業(yè)之前,，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng),，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè),，將會(huì)受到相關(guān)部門(mén)的查除的。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照,，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的,，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā),。多數(shù)的店家由于資本不大,，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記。另外,，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù),，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票,，否則,，都一律要辦理。

除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外,，如果想要自己店家所掛的招牌,，不致被別人所濫用，想要能為自己所專(zhuān)用,，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè),。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng)，除了名稱(chēng)文字或圖樣,，可能有自己特殊的設(shè)計(jì),，這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像，稱(chēng)之為服務(wù)標(biāo)章,。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事,，二者名稱(chēng)也可能不同。所以,，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用,，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。

8.店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象,，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。譬如,，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開(kāi)兒童類(lèi)型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。因?yàn)?，裝潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面，就未必能完全符合需求,，屆時(shí)，如果再打掉重做,，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí),。

所以，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫(huà)圖,，包括平面圖,、立面圖、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì),、顏色,、尺寸大小等,，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),，這樣裝潢出來(lái)的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法,。

燒烤店的裝潢構(gòu)想：

a、臨街玻璃落地窗,。

b,、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。

c,、室內(nèi)柜臺(tái),、方桌、椅子用原木,，顏色呈原木色,。

d、墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情,。

e、燈光以柔和光為主。

f,、門(mén)頭裝潢以古樸為特色,。總之裝修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào),、明快的色澤,，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué),。

9.招聘員工

a,、確定燒烤店的部門(mén)數(shù)，確定每個(gè)崗位人數(shù),。

b,、確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法。

c,、招聘員工要有雇工證,，外地來(lái)的員工要有身分證、暫住證,，還要有健康證,。

d、員工培訓(xùn),。

10.采購(gòu)原料,、器具及設(shè)備

制做一張開(kāi)店器具、設(shè)備,、原料采購(gòu)一覽表,。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī),、冷凍柜,、冷藏柜、收款機(jī),，到音響,、保全、刷卡機(jī),，乃至筆,、本、名片,、店章等小東西,，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來(lái),，注明每樣器具的品名,、數(shù)量及單價(jià),，計(jì)算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購(gòu)來(lái)源,，最好要貨比三家,，降低成本。

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇三

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)中心戶(hù)外燒烤活動(dòng)策劃方案

一,、活動(dòng)方案

活動(dòng)時(shí)間：2012年9月22日16:00-20:00

活動(dòng)地點(diǎn)：鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)

活動(dòng)人員：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)中心全體人員

活動(dòng)目的：加強(qiáng)中心各成員之間的交流與學(xué)習(xí),、增進(jìn)理解與溝通、努力培育協(xié)作向上的團(tuán)隊(duì)精神

活動(dòng)內(nèi)容：自助燒烤,，炒菜比賽,、分團(tuán)隊(duì)的互動(dòng)小游戲

活動(dòng)內(nèi)容安排：

集合時(shí)間暫定為15：50、地點(diǎn)在東門(mén)

燒烤時(shí)間暫定為16:30 領(lǐng)取燒烤的工具和食物,，準(zhǔn)備燒菜

游戲時(shí)間暫定17:00—18:00

自由活動(dòng)時(shí)間暫定為18:00-20:00

二,、相關(guān)物資

食物：雞中翅、雜丸,、油水豆腐,、豬扒、玉米,、香蕉,、橘子、蜜汁,、飲料,、辣椒醬一瓶

工具：手套、碳,、膠碗,、膠杯、竹簽,、刷子,、固體酒精、小刀,、三、游戲安排及相關(guān)規(guī)則

1,、官兵捉賊

用具：分別寫(xiě)著“官,、兵、捉,、賊”字樣的四張小紙

人數(shù)：4個(gè)人

方法：將四張紙折疊起來(lái),，參加游戲的四個(gè)人分別抽出一張，抽到“捉”字的人要根據(jù)其他三個(gè)人的面部表情或其他細(xì)節(jié)來(lái)猜出誰(shuí)拿的是“賊”字,，猜錯(cuò)的要罰,，有猜到“官”字的人決定如何懲罰,，由抽到“兵”字的人執(zhí)行。興奮點(diǎn)：簡(jiǎn)單易行,，不受時(shí)間地點(diǎn)場(chǎng)合的限制

2,、瞎子背瘸子

目的：溝通配合能力,，活躍氣氛

游戲規(guī)則：當(dāng)場(chǎng)選六名人員,，三男三女,，男生背女生,，男生當(dāng)“瞎子”,，用紗巾蒙住眼睛,，女生扮“瘸子”,，為“瞎子”指引路,，繞過(guò)路障,，達(dá)到終點(diǎn),，最早到達(dá)者，為贏,。其中路障設(shè)置可擺放椅子,，須繞行；汽球（已有）,，須踩破,；鮮花，須拾起,，遞給女生,。

1、三國(guó)殺

4,、耳語(yǔ)傳真

將人員分成兩列,，分別對(duì)列頭兵耳語(yǔ)一句話(huà)，不讓其他人聽(tīng)見(jiàn),，要求照此往下傳,，有列尾者報(bào)出結(jié)果，看兩列隊(duì)伍哪個(gè)保真度更高,，以次結(jié)勝負(fù),。

2、歌曲接唱

說(shuō)一個(gè)字,、每句歌詞里就必須有這個(gè)字,、參加者圍成一圈，每人輪著唱歌,，輪到誰(shuí)誰(shuí)就有十五秒的思考時(shí)間,，想不出就跳到下一個(gè)，堅(jiān)持到最后者為勝,。

四,、部門(mén)具體分工

活動(dòng)的策劃及人員集合負(fù)責(zé)部門(mén)：人力資源部

物品采購(gòu)：孵化基地,、實(shí)踐部

游戲用品的收集：學(xué)習(xí)部

拍照及整理：信息部

后勤保障：項(xiàng)目部（燒烤設(shè)備、食物,、水果,、飲料、的分發(fā)）

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇四

秋

季

燒

烤

策

劃

書(shū)

目 錄

活動(dòng)主題??????????????????????3 活動(dòng)目的??????????????????????3 活動(dòng)時(shí)間??????????????????????3 活動(dòng)地點(diǎn)??????????????????????3 策劃,、組織單位???????????????????3 參與人員??????????????????????3 組織方式??????????????????????3 具體活動(dòng)安排????????????????????3 經(jīng)費(fèi)預(yù)算??????????????????????4 可行性分析?????????????????????

4一,、活動(dòng)主題

班級(jí)戶(hù)外燒烤活動(dòng)

二、活動(dòng)目的碩果累累,，果香彌漫,，紅葉紛飛，正是秋游的好時(shí)節(jié),，班委會(huì)舉辦此次燒烤活動(dòng),，為豐富同學(xué)們的課余生活，加強(qiáng)班級(jí)同學(xué)之間的聯(lián)系,，增進(jìn)同學(xué)之間的感情,，促使我們2010級(jí)英語(yǔ)5班成為一個(gè)更具凝聚力、團(tuán)結(jié)的大家庭,。

三,、活動(dòng)時(shí)間

2011年11月4日（星期五）

四、活動(dòng)地點(diǎn)

農(nóng)家大院

五,、策劃,、組織單位

2010級(jí)英語(yǔ)5班班委會(huì)

六、參與人員

2010級(jí)英語(yǔ)5班全體同學(xué)（請(qǐng)假的兩位同學(xué)除外）,，參與總?cè)藬?shù)為23人,。

七、組織方式

坐車(chē),、徒步游,，可以更好地欣賞沿途風(fēng)景，相信大家會(huì)喜歡的,。

八,、具體活動(dòng)安排

全班分成4組，每小組5人（另外3人可加入,，也可后勤工作）,，燒烤計(jì)劃不變，并在燒烤過(guò)程中插入各種小游戲和小競(jìng)賽項(xiàng)目,，按組積分,，最后得分最高的一組將得到獎(jiǎng)勵(lì),。除積分外,，期間在游戲中的獲勝者也給予小獎(jiǎng)品,，以活躍氣氛調(diào)動(dòng)大家的積極性。下面是具體的活動(dòng)流程：

1,、提前買(mǎi)好需要的燒烤用具（農(nóng)家大院的用具不一定齊全）,，出發(fā)當(dāng)天清

1晨外出買(mǎi)好所需食物（清單列在后面）。具體工作分到各組,。我們的計(jì)劃是：○

提前一天買(mǎi)好飲料,、糖果和瓜子花生以及所需一次性杯子碗筷，這樣就可以讓班上其他同學(xué)幫忙拿到目的地,，給出發(fā)當(dāng)天去買(mǎi)菜的同學(xué)減輕負(fù)擔(dān),，縮短前期

2出發(fā)當(dāng)天清晨（約為7:00am）有8位同學(xué)去買(mǎi)菜，其余同學(xué)在準(zhǔn)備時(shí)間,?！?/p>

事先指定的負(fù)責(zé)人的指揮下帶上已經(jīng)買(mǎi)好的食品從學(xué)校出發(fā)直接坐公交車(chē)去飛機(jī)場(chǎng)（早餐自己解決，車(chē)費(fèi)自付,。出發(fā)時(shí)間約為8:00am）,，然后買(mǎi)好菜的同學(xué)也前往飛機(jī)場(chǎng)與其他同學(xué)會(huì)合（會(huì)合時(shí)間約為9:00am）。之后一起徒步到達(dá)目的地（到達(dá)時(shí)間約為9:30am）,。

2,、到達(dá)目的地之后自由活動(dòng)1小時(shí)，參觀景區(qū)景點(diǎn),。組織者利用空隙吹一些氣球,。

3、自由參觀活動(dòng)之后,，大約10點(diǎn)半,，召集大家玩一個(gè)踩氣球的小游戲。每3人為一組,，單腳綁在一起,，每個(gè)人腳上綁5個(gè)氣球，三人互踩對(duì)方身上的氣球,，誰(shuí)的氣球留到了最后為勝,，可為所在的那一組加一分。

4,、玩完游戲,，大約11點(diǎn)半，燒烤活動(dòng)開(kāi)始,。事先分好的每一組要烤出指定的某一種食物,，最終由大眾評(píng)委評(píng)出最佳廚師獎(jiǎng)。

5視當(dāng)時(shí)的氣氛而定,，中場(chǎng)可以踢毽子,，打球,，填字謎等游戲。

6,、大約下午4點(diǎn),，返校。

九,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

烤架及某些材料：12元/人,，總共276元

食物：茄子、韭菜,、香干,、土豆、紅薯,、白菜,、金針菇、火腿,、小饅頭,、豬肉、牛肉,、蔥以及備用油

食物總計(jì)300元左右,，食物要視具體情況而定。

十,、可行性分析

本次戶(hù)外燒烤活動(dòng)的整體預(yù)算大約為600元,，在同學(xué)們能承受的范圍內(nèi)。乘車(chē),、走路來(lái)回要注意安全,，負(fù)責(zé)人切實(shí)做好安全工作。

預(yù)祝：本班本次戶(hù)外燒烤活動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功,！

安全協(xié)議書(shū)

為了保證學(xué)生進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)中的安全以及加強(qiáng)同學(xué)們的安全意識(shí),，特?cái)M訂如下安全協(xié)議：

1、戶(hù)外活動(dòng)往返途中,，學(xué)生必須在班委的嚴(yán)密組織下集體行動(dòng),，嚴(yán)禁乘坐農(nóng)用車(chē)等“三無(wú)車(chē)輛”或自駕摩托車(chē)出行。

2,、在活動(dòng)過(guò)程中,，注意做好森林防火工作。

3,、禁止學(xué)生在戶(hù)外活動(dòng)中喝酒,。

4、在活動(dòng)過(guò)程中不準(zhǔn)亂跑，必須在規(guī)定集合時(shí)間之前到達(dá)指定地點(diǎn),。

5,、不準(zhǔn)損壞公共設(shè)施。

6,、禁止隨地亂扔垃圾、河邊玩耍,。

7,、不得在公路上成群結(jié)隊(duì)嬉戲打鬧。

8,、特別是在燒烤期間謹(jǐn)防被火油燙傷,。

如果活動(dòng)過(guò)程中不按協(xié)議辦事者，制造出意外事件其后果自負(fù),。

2010級(jí)英語(yǔ)5班班委會(huì)2011-11-02

學(xué)生簽字：

請(qǐng)假條

談老師：

我們班將在近期舉行一次戶(hù)外活動(dòng),，由于本班在運(yùn)動(dòng)會(huì)期間沒(méi)有運(yùn)動(dòng)員，為將同學(xué)們凝聚在一起,，避免同學(xué)們?cè)谶\(yùn)動(dòng)會(huì)期間各干各的,，形似一盤(pán)散沙，特組織此次活動(dòng),。又因?yàn)楸景嗷顒?dòng)將在星期五也就是11月4號(hào),，運(yùn)動(dòng)會(huì)的第二天，外出舉行活動(dòng)實(shí)在不妥,。但是,，經(jīng)過(guò)討論，本班的第二次活動(dòng)在今后的時(shí)間確定上很難抉擇,，同學(xué)們?cè)谥苣┒加羞x修課,，也有家教各種事的，因此要想真正地舉行一次活動(dòng)十分困難,。所以特向談老師說(shuō)明,，懇請(qǐng)談老師批準(zhǔn)我們班的這次活動(dòng)在星期五（2011-11-4）舉行。望批準(zhǔn)為盼,。

2010級(jí)英語(yǔ)5班

2011-11-3

學(xué)生簽字：

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇五

班級(jí)燒烤活動(dòng)策劃書(shū)

活動(dòng)主題：happy party-戶(hù)外燒烤及系列分組小游戲

活動(dòng)人員:10屆中藥全體同學(xué)及輔導(dǎo)員陳磊

活動(dòng)時(shí)間:2010年1月2號(hào)晚上

活動(dòng)地點(diǎn)：假日海灘

活動(dòng)目的：通過(guò)happy party-戶(hù)外燒烤活動(dòng),，一方面能豐富同學(xué)的校園生活；另一方面通過(guò)小游戲的互動(dòng)增進(jìn)同學(xué)們之間的感情,，讓我們班級(jí)更有凝聚力,。

活動(dòng)準(zhǔn)備:

1、班級(jí)負(fù)責(zé)人預(yù)訂班車(chē),，確?；顒?dòng)當(dāng)天交通工具及時(shí)安全。

2、組織委員等班委配合策劃幾個(gè)可行的小游戲,，讓游戲有趣,，能發(fā)揮其充分調(diào)動(dòng)氣氛的作用。

3,、將人員分成6組左右,，選出小組長(zhǎng)。

4,、由班委準(zhǔn)備活動(dòng)所需的游戲道具,，并由小組

長(zhǎng)集中各組的意見(jiàn)去購(gòu)買(mǎi)燒烤的材料。

活動(dòng)內(nèi)容：

1,、1月2日這天,，17:40于校圖書(shū)館前門(mén)處集合，保證18:00準(zhǔn)時(shí)出發(fā),。

2,、班委帶領(lǐng)同學(xué)們安全有序的乘車(chē)前往目的地。

3,、到達(dá)之后同學(xué)們稍微活動(dòng)一下,，看看周?chē)木吧詈蟠_定好活動(dòng)區(qū)域,。（每個(gè)同學(xué)必須結(jié)伴而行,，各小組組長(zhǎng)及班委負(fù)責(zé)各組的安全）

4、將燒烤用具準(zhǔn)備好,，大家以小組的形式分

配任務(wù),，處理好菜、肉,、水果和氣球等,。確保燒烤用具和游

戲道具處于隨時(shí)可用的狀態(tài)。

5,、開(kāi)始進(jìn)行燒烤時(shí),，各小組出人去管燒烤，另外,，準(zhǔn)備以小組的形式進(jìn)行小游戲,，當(dāng)然燒烤的成員要適

時(shí)替換一下。

6,、燒烤過(guò)程中,，進(jìn)行“真心話(huà)大冒險(xiǎn)”、“歌

王爭(zhēng)霸”,、“扎氣球求救”等游戲,，主持人調(diào)節(jié)好現(xiàn)場(chǎng)氣氛，并按游戲規(guī)則處理“成敗”的獎(jiǎng)懲問(wèn)題。

7,、活動(dòng)結(jié)束后大家分頭行動(dòng),，將活動(dòng)用具、廢棄物等妥善處理,，最大程度保護(hù)環(huán)境,。

游戲說(shuō)明:在前兩個(gè)游戲中未放開(kāi)表現(xiàn)的或未讓同學(xué)滿(mǎn)意的，可以選擇“扎氣球求救”來(lái)尋求組中其他成員的幫助,，扎氣球個(gè)數(shù)由被求助同學(xué)決定,。

活動(dòng)要求：

1、同學(xué)盡量穿寬松的衣服,，女生最好不要穿裙

子，可自備拖鞋,。

2,、貴重物品集中統(tǒng)一保管或自行妥善保管。

3,、活動(dòng)最高宗旨是“吃的飽,，玩的爽”,當(dāng)然安

全問(wèn)題不可忽視。

活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：總車(chē)費(fèi)120元燒烤材料200元

游戲道具50元水果100元

策劃人：龍?jiān)?/p>

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇六

春天戶(hù)外燒烤活動(dòng)策劃書(shū)

一,、活動(dòng)主題：班級(jí)戶(hù)外活動(dòng)之森林公園燒烤

二,、活動(dòng)目的：大學(xué)的生活已經(jīng)過(guò)了大半，很快我們就要畢業(yè)各奔東西去追求自己的夢(mèng)想,。經(jīng)過(guò)一年多的相處,，同學(xué)們關(guān)系已經(jīng)基本融洽，但男生與女生之間,，各寢室之間還是存在不同程度的隔閡,。為打破這種隔閡，增進(jìn)班級(jí)團(tuán)結(jié),，增加班級(jí)凝聚力,、親和力。戰(zhàn)斗力,，同時(shí),，本活動(dòng)也有助于增進(jìn)同學(xué)之間的交流，培養(yǎng)大家的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),，豐富大家的課余生活,，并開(kāi)拓大家的視野，使大家的身心得到陶冶,，為同學(xué)之間的相互學(xué)習(xí)提供平臺(tái),。

三、活動(dòng)時(shí)間： 2011年4月16日

四、活動(dòng)地點(diǎn)：森林公園

五,、參與人員：信息工程系-網(wǎng)絡(luò)0901班46名同學(xué)

六,、具體活動(dòng)安排：

出發(fā)前由班干去定好一輛車(chē)，方便我們?nèi)嗤瑢W(xué)都在一輛車(chē)上,。到達(dá)森林公園后,，同學(xué)們一起做好燒烤前得準(zhǔn)備，做完燒烤前準(zhǔn)備后就開(kāi)始進(jìn)行燒烤活動(dòng),，燒烤活動(dòng)的過(guò)程可自行選擇燒烤或觀賞一下森林公園的景色,，也可以進(jìn)行一些娛樂(lè)性的活動(dòng)，班委們也會(huì)搞些小游戲,，以活躍氣氛調(diào)動(dòng)大家的積極性,。下面是具體的活動(dòng)流程：

活動(dòng)流程：

1、班委們提前時(shí)間到市場(chǎng)去預(yù)訂燒烤食物

2,、出發(fā)的時(shí)間定在早上9點(diǎn)左右,。

3、指定幾名負(fù)責(zé)人,，按組組織帶領(lǐng)同學(xué)們安全有序的前往目的地,。

4、到達(dá)目的地后做好燒烤前的準(zhǔn)備工作,。

5,、做完燒烤前準(zhǔn)備后，就開(kāi)始我們的這次燒烤,，開(kāi)始進(jìn)行各種娛樂(lè)活動(dòng)和一些小游戲,。

6、燒烤完畢后,，收拾好東西,，下午5點(diǎn)左右坐車(chē)回校。

七,、活動(dòng)前的物質(zhì)準(zhǔn)備：

食物：玉米,，牛肉，排骨,，韭菜,，火腿腸，雞翅膀,，肉丸,，豆腐干，臘腸,，水果等（亦可根據(jù)實(shí)際情況購(gòu)買(mǎi)）

燒烤工具,，木炭,，竹簽，叉子,，餐紙,，杯子，燒烤刷,，一次性手套,。配料：燒烤汁，鹽,，辣椒,，油，蜂蜜

八,、活動(dòng)注意事項(xiàng)：

1,、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、互相幫助,。一起出去,，就是個(gè)團(tuán)體，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,聽(tīng)從安排!

2,、注意安全,，聽(tīng)從班委們的指揮

3,、如不聽(tīng)從班委們的指揮,，或者擅自冒險(xiǎn)行動(dòng)、離隊(duì),，安全自負(fù),。

4、提倡團(tuán)結(jié)協(xié)作和自助,，個(gè)人的事情必須由自己完成,。

九、活動(dòng)費(fèi)用：

資金安排一

車(chē)費(fèi)：135

燒烤架：6個(gè)一個(gè)大號(hào)90,5小號(hào)5個(gè)350

燒烤食物：每人2020*45=900

場(chǎng)地費(fèi)：200

森林公園門(mén)票：450

其他消費(fèi)：100

總計(jì)：2225

資金安排二

車(chē)費(fèi)：135

燒烤架：6個(gè)一個(gè)大號(hào)90,5小號(hào)5個(gè)350

燒烤食物：每人2020*45=900

場(chǎng)地費(fèi)：200

在燒烤地點(diǎn)吃晚飯：1000

其他消費(fèi)：100

森林公園門(mén)票：225

總計(jì)：2600 90+350=440 90+350=440

網(wǎng)絡(luò)0901班委2011/4/9

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇七

燒烤策劃書(shū)

一,，活動(dòng)目的：為了增進(jìn)部門(mén)團(tuán)隊(duì)合作精神,，營(yíng)造和諧融洽的集體氛圍；在娛樂(lè)活動(dòng)的同時(shí)培養(yǎng)大家的團(tuán)隊(duì)合作能力以及處理事情等方面的能力,。

二,，活動(dòng)組織：

1，時(shí)間：2013年12月28日

2,，地點(diǎn)：景山公園

3,，成員：大學(xué)生新聞通訊社全體成員

4，路線：

三,，材料準(zhǔn)備

1,，工具：打火機(jī),，竹簽，牙簽,，小毛刷,，水果刀，一次性筷子,，碳（無(wú)煙）,，燒烤架，鐵

盤(pán)子,，紙杯,，餐巾紙，垃圾袋,，照相機(jī),，籃子，火鉗,，剪刀,，氣球等

2，調(diào)料：油,，鹽,，辣椒粉，辣椒醬,，醋,，醬油，黃酒,，甜醬,，番茄醬等

3，食品：瓜子,，薯片等

4,，葷菜：香腸，臘腸,，豬肉（片）,，雞翅，雞腿,，魚(yú),，里脊肉等

5，素菜：韭菜,，玉米,，茄子，青菜等

6,，水果：香蕉,，蘋(píng)果,，柚子，橘子等

7,，飲料：礦泉水,，啤酒，可樂(lè),，橙汁,，雪碧等

四，活動(dòng)安排

全部門(mén)分為兩大組,，即文學(xué)組和新聞組,，辦公組和攝影組。在燒烤過(guò)程中進(jìn)行游戲,，如：真心話(huà)大冒險(xiǎn),，接歌游戲，踩氣球等,。獲勝組別有獎(jiǎng)勵(lì)（由輸?shù)慕M別親自烤肉,，獲勝組細(xì)細(xì)品嘗）。

1,，早上7點(diǎn)半在辦公室集合,，8點(diǎn)準(zhǔn)備出發(fā)。

2,，到達(dá)目的地時(shí),，首先自由參觀景色，參觀好之后大概10點(diǎn),，然后聚集一起玩一個(gè)游戲：

接歌游戲,，帶動(dòng)一下氣氛,。全體成員圍成一個(gè)大圈,，一個(gè)一個(gè)接歌下去，輸?shù)娜苏驹谥虚g進(jìn)行才藝表演,。

3,，十一點(diǎn)正式進(jìn)行燒烤，每組進(jìn)行燒烤比賽,，看誰(shuí)的最好吃,，最有味道。評(píng)出最佳燒烤師

獎(jiǎng),。

4,，視當(dāng)時(shí)情況而定，進(jìn)行真心話(huà)大冒險(xiǎn),，踩氣球游戲,。

5,，大概下午4點(diǎn)，可以返校,。

五,，注意事項(xiàng)

安全問(wèn)題：1，防火,，防燙傷,，食品安全

2，路途中注意安全

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇八

燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1.市場(chǎng)前景

燒烤是風(fēng)靡全國(guó)的經(jīng)典小吃,，主要包括：烤翅,、烤魚(yú)、烤肉串,、烤果蔬等,，讓人們百吃不厭，回味無(wú)窮,。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，消費(fèi)者在對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高的同時(shí),，更加注重產(chǎn)品特色,，因此，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚將日益被廣大消費(fèi)者所關(guān)注,，因而投資燒烤店的市場(chǎng)前景非常廣闊,。

2.目標(biāo)人群

燒烤食品種類(lèi)豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標(biāo)客戶(hù)定位于經(jīng)濟(jì)條件一般的大眾,。雖然消費(fèi)能力小,，但是人群基數(shù)大，只要選好人流量集中的地點(diǎn),，不愁沒(méi)有生意,。

3.燒烤店特色

經(jīng)營(yíng)輕松

投資燒烤店不依賴(lài)于經(jīng)驗(yàn)特別豐富的大廚，對(duì)最初進(jìn)入該行業(yè)的投資者而言,，通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)便可輕松掌握燒烤的技術(shù),，輕松經(jīng)營(yíng)。

簡(jiǎn)單開(kāi)店

由于燒烤店有明顯的特色,，主題清晰,，不同于普通的餐飲業(yè)，因而在開(kāi)業(yè)之前不必進(jìn)行大量的宣傳,，營(yíng)業(yè)就可產(chǎn)生消費(fèi),。

市場(chǎng)顯著

一般情況下，燒烤有普遍的市場(chǎng)需要和龐大的消費(fèi)群體,，即我們所說(shuō)的大眾群體,，并且沒(méi)有淡季旺季之分,，因而市場(chǎng)明顯。

管理簡(jiǎn)單

燒烤店經(jīng)營(yíng)主題清晰,，產(chǎn)品特色鮮明,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純，經(jīng)營(yíng)品種更新容易,，人員要求低,，服務(wù)過(guò)程直接，采買(mǎi)原料方便,，所以日常經(jīng)營(yíng)管理難度較小,，經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)皆自己掌握，十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者,。

4.開(kāi)店設(shè)備

夾子,、叉子、鏟子,，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”,。夾子，主要用來(lái)夾取生食;叉子,，可以用來(lái)固定和測(cè)試食物的生熟程度;鏟子,，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。此外,，還應(yīng)具備以下設(shè)備：

木炭：木炭是炭烤的必備生火材料,。選購(gòu)木炭時(shí)，要選擇無(wú)煙燒烤木炭,，應(yīng)挑選較為沉重,、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。

毛刷：毛刷主要用來(lái)在鐵網(wǎng)上刷油,，以防食物粘在網(wǎng)上,。另外，還可用來(lái)蘸取醬汁,，刷在烤肉上,，多準(zhǔn)備幾支可避免味道混淆,。

鐵刷：用來(lái)清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)?，避免殘?jiān)街谑澄锷稀?/p>

竹簽：用來(lái)穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透,，以免竹簽過(guò)于干燥,，在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí),，可選擇稍長(zhǎng)些的,，以免燙手,。

鹽：鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外,，在烤肉過(guò)程中,，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴出油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰,，烤焦網(wǎng)架上的食物,，如果用水噴灑，則會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物,，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題,。

5.燒烤店經(jīng)營(yíng)方法

對(duì)于初次經(jīng)營(yíng)燒烤店的人來(lái)說(shuō)，找到合適的經(jīng)營(yíng)策略就顯得尤為重要,，以下是給創(chuàng)業(yè)者的幾點(diǎn)建議：

良好形象是第一

初期,，對(duì)店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對(duì)店面及時(shí)維護(hù),，時(shí)時(shí)更新,、修整，而不能不管不問(wèn),，任其老化,。只有這樣，你的店鋪才能具備長(zhǎng)期的形象魅力和吸引力,。

產(chǎn)品特色要保證

時(shí)刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目選擇的第一位,，特色餐飲是當(dāng)今餐飲行業(yè)制勝的法寶，燒烤更是如此,，要不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)自己的燒烤方法,，用最正宗的口味吸引消費(fèi)者。另外,，有些店剛開(kāi)業(yè)就想盲目求大,，從而忽略了細(xì)節(jié)上的把握。實(shí)踐證明,，只有從特色出發(fā),，把握好細(xì)節(jié)，才能將自己的店做好做大,。

服務(wù)質(zhì)量要提升

餐飲行業(yè),，服務(wù)質(zhì)量如何是提高顧客回頭率的一個(gè)重要因素，所以,，我們要定期培訓(xùn)服務(wù)員,，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量,，讓顧客慕名而來(lái),、滿(mǎn)意而歸。

促銷(xiāo)活動(dòng)需跟進(jìn)

燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績(jī)決定自己的促銷(xiāo)方式,，真正讓利給顧客,，在此基礎(chǔ)上刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望與購(gòu)買(mǎi)力，充分發(fā)揮這種最直接,、最有效的商品促銷(xiāo)方式的作用,。

6.燒烤店資金投入與產(chǎn)出

房屋租金

以30～50平方米的面積為宜，價(jià)格各地不一;裝修費(fèi)：3000元;開(kāi)辦費(fèi)：1200元;設(shè)備費(fèi)：1萬(wàn)元左右;初始進(jìn)貨資金：4000元左右;流動(dòng)資金：xx元,?？偼顿Y在2.5萬(wàn)元左右。

月經(jīng)營(yíng)收支預(yù)算

按500元/日計(jì)算,，月毛收入在1.5萬(wàn)元左右,，扣除進(jìn)貨成本、月租金,、員工工資,、水電雜費(fèi)、稅費(fèi),，一般純利潤(rùn)約在2500～5000元/月,，一年便可收回全部投資成本。

燒烤店經(jīng)營(yíng)小貼士

營(yíng)銷(xiāo)建議

第一,，拓寬進(jìn)貨渠道,，要到大批發(fā)市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng),、養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)處進(jìn)貨,，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),。

第二,，燒烤店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間應(yīng)在上午11時(shí)至晚24時(shí)，夏季可適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,，這樣在一定程度上滿(mǎn)足了夏季人們晚上聚餐,、消暑的需求。

第三,，在員工配備上,，員工人數(shù)要機(jī)動(dòng)靈活，根據(jù)自己店面的大小,，合理安排好員工作息時(shí)間,，此外還應(yīng)注意淡,、旺季人員數(shù)量的調(diào)整問(wèn)題,。

燒烤店店面選址建議

第一,，店面應(yīng)設(shè)在人流量較大的商業(yè)區(qū)內(nèi)，如車(chē)站,、碼頭,、舞廳、影劇院或居民區(qū),。雖然房租金稍貴一些,，但客流量大，在客源上比較有保障,。

第二,，彰顯特色。酒香不怕巷子深,，做出了特色,，有了知名度，就可以具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。此外,，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華,，但一定要干凈,、整潔，餐具一定要定時(shí)消毒清洗,。

烤肉小訣竅

不要認(rèn)為烤肉只是簡(jiǎn)單地將肉翻騰幾下,，再隨便抹些醬料就萬(wàn)事大吉了。其實(shí),，下的功夫不一樣,，烤出的味道也不盡相同。不信,，您按照下面列出的注意事項(xiàng)烤一次試試,，保證烤出好味道。

1.如果你準(zhǔn)備在家中自制烤肉,，那么炭火的選擇是第一件重要的事情,。選擇炭火時(shí)一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢(shì)不夠,，甚至根本不燃;還有的燒著后會(huì)起很大的煙,，污染食物。質(zhì)量好的炭火一般比較整齊,，質(zhì)量也較重,，這樣的炭火燃燒時(shí)間長(zhǎng)，而且火勢(shì)很好。由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味,，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ),。

2.在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油,，以免食物粘在架上,。隨時(shí)用鐵刷刷去烤架上的殘?jiān)３挚炯芮鍧?，才不?huì)影響到食物的風(fēng)味,。

3.可以燒烤的食物種類(lèi)很多，但材料的選擇也是十分講究的,。

豬肉：必須烹至全熟才可食用,，應(yīng)選肋、腰,、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨,，鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉,。無(wú)論是美國(guó)牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用,，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩,。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下,，再撒些淀粉,，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。

海鮮：樣樣都可以,，但一定要選新鮮的,。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘,?？爵滛~(yú)卷時(shí)，在上面薄薄刷一層蛋黃,，色澤會(huì)更漂亮,，味道更佳。

蔬菜,、水果：以根莖類(lèi),、蘑菇類(lèi)、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主,，例如玉米,、青椒,、菠蘿、香蕉等,。

4.食物一上烤架,，心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦，不停地翻來(lái)翻去,。其實(shí),，這樣反而延長(zhǎng)了烤熟的時(shí)間,，還會(huì)破壞蛋白質(zhì),，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí),，食物必須受熱到一定程度才容易翻面,。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上,，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱,，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚(yú)類(lèi)便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象,。

5.食物在燒烤過(guò)程中,，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大,，口感也就越干澀,。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度,，并增加味道,，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸,。

6.對(duì)于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來(lái)說(shuō),，烤出地道的菱形烤痕絕對(duì)可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實(shí),，烤出菱形烤痕并不困難,，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上,，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角,，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕即可,。

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇九

烤肉店策劃書(shū)

目 錄

進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢(xún)

撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

店面商圈評(píng)估并且找房子

申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照

店面裝修

招聘員工

采購(gòu)原料,，器具及設(shè)備

開(kāi)幕促銷(xiāo)

1進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢(xún)

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng)，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及市場(chǎng)調(diào)研,，并與其保持良好的關(guān)系,。

2撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容,，包括行業(yè)分析、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況,、食品介紹,、開(kāi)店的商圈分析、店鋪規(guī)模,、投資金額分析,、人力規(guī)劃、每月費(fèi)用分析,、獲利狀況評(píng)估,、開(kāi)店計(jì)劃、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等,，其中每一個(gè)項(xiàng)目,，還都必須有細(xì)目分析。

3創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限,，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股,。

4店面商圈評(píng)估并且找房子

地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫(xiě)字樓,、商業(yè)繁華區(qū),、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車(chē)站,、碼頭,、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源,。

商圈評(píng)估：包括商圈屬性,、店面大小、樓層,、周?chē)O(shè)施,、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店、租金多少,、各類(lèi)合法證照取得難易程度,、附近是否有大型商場(chǎng)、車(chē)站,，營(yíng)業(yè)時(shí)間,，根據(jù)店面商圈評(píng)估情況，確定好店面,。接下來(lái)就是要與房東簽約,，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。

5．申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照

在開(kāi)店?duì)I業(yè)之前,，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng),，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)，將會(huì)受到相關(guān)部門(mén)的查除的,。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照,，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的,，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記,，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大,，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記并且注冊(cè)商標(biāo)

6．店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象,，因此，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。因?yàn)?，裝潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面，就未必能完全符合需求 所以,，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫(huà)圖,，包括平面圖、立面圖,、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì)、顏色,、尺寸大小等,，都要事先注明清楚。

7．招聘員工

a.確定燒肉店的部門(mén)數(shù),，確定每個(gè)崗位人數(shù),。

b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法。

c.招聘員工要有雇工證,，外地來(lái)的員工要有身分證,，還要有健康證；培訓(xùn)員工,。

8．采購(gòu)原料,、器具及設(shè)備

采購(gòu)用餐器具

9．開(kāi)幕促銷(xiāo)

a．先試營(yíng)業(yè)1個(gè)禮拜。對(duì)初創(chuàng)業(yè)的生手而言,，對(duì)各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉,；對(duì)員工來(lái)說(shuō)，各部門(mén)配合,、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過(guò)磨合,。

b．正式開(kāi)幕,。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷(xiāo)活動(dòng),。比較老套的促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎是在店門(mén)口擺上花籃,，吃飯打折、送贈(zèng)品,、抽獎(jiǎng)等方式,。

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇十

燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

要說(shuō)燒烤店的生意在一年當(dāng)中最好的就是冬季了，在現(xiàn)在這個(gè)秋冬季節(jié),，資金不多想創(chuàng)業(yè)的人不妨考慮一下開(kāi)間燒烤店,，投資不多，但回報(bào)很可觀,，那么,，如何開(kāi)燒烤店呢？

以下為準(zhǔn)備或打算開(kāi)燒烤店的創(chuàng)業(yè)者提供一下開(kāi)燒烤店的完整步驟：

1． 進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢(xún)

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng),，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實(shí)權(quán)的朋友進(jìn)行咨詢(xún),，并與其保持良好的關(guān)系。

2． 撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容,，包括行業(yè)分析,、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、食品介紹,、開(kāi)店的商圈分析,、店鋪規(guī)模、投資金額分析,、人力規(guī)劃,、每月費(fèi)用分析、獲利狀況評(píng)估,、開(kāi)店計(jì)劃,、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等,，其中每一個(gè)項(xiàng)目,，還都必須有細(xì)目分析,。

3． 創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股（純利潤(rùn)按入股額分成）,。

4． 學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技術(shù)

向有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教,，最好能到同類(lèi)燒烤店見(jiàn)習(xí)個(gè)數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下,，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn),，熟悉各管理細(xì)節(jié)，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),。

5． 店面商圈評(píng)估

地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠,、寫(xiě)字樓,、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方,，或車(chē)站,、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方,，這樣才能保證有充足的客源,。如果無(wú)法一時(shí)找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找,，千萬(wàn)不要半途而廢,。

商圈評(píng)估：包括商圈屬性、店面大小,、樓層,、周?chē)O(shè)施、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店,、租金多少,、各類(lèi)合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場(chǎng),、車(chē)站,，營(yíng)業(yè)時(shí)間、人口（流動(dòng),、固定）、客源及比例,，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī),、馬路寬度、發(fā)展前景（商圈變化）等因素,。

商圈評(píng)估時(shí),，須在不同的時(shí)段分別去評(píng)估，如在白天,、晚上,、平常上班日及假日等不同時(shí)段，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形,，以免只看了白天沒(méi)看晚上,，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評(píng)估上的誤判,。商圈評(píng)估時(shí),，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表，詳細(xì)記載評(píng)估店面的各項(xiàng)條件,，以做為日后評(píng)估的參考,。

6．找房子,，與房東簽約

根據(jù)店面商圈評(píng)估情況，確定好店面,。接下來(lái)就是要與房東簽約,，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。因?yàn)?，一旦與房東簽約之后，就要開(kāi)始支付房租,，會(huì)有時(shí)間壓力,。所以，在與房東簽約之前,，一切要做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù),，必須先準(zhǔn)備好。在與房東簽約時(shí),，租期最好不要太短,，如果只簽一年，可能一年后才能開(kāi)始收回投資,，結(jié)果店面卻被房東收回去,，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。

另外,，簽約時(shí)通常還必須支付房東押金,，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時(shí),，必須支付房東店面押金及第一個(gè)月租金,，只是店面承租下來(lái)，需要一段裝潢期,，最好能向房東協(xié)商,，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出,。

7．申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照

在開(kāi)店?duì)I業(yè)之前,，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng)，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè),，將會(huì)受到相關(guān)部門(mén)的查除的,。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照，由工商局核發(fā),；另一種是資本較小的,，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大,，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記,。另外，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù),，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票,，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則,，都一律要辦理,。

除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌,，不致被別人所濫用,，想要能為自己所專(zhuān)用，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè),。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng),，除了名稱(chēng)文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計(jì),，這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像,，稱(chēng)之為服務(wù)標(biāo)章。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事,，二者名稱(chēng)也可能不同,。所以，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用,，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè),。

8．店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如,，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開(kāi)兒童類(lèi)型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。因?yàn)?，裝潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,，就未必能完全符合需求,，屆時(shí)，如果再打掉重做,，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí),。

所以，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫(huà)圖，包括平面圖,、立面圖,、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì),、顏色,、尺寸大小等，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),，這樣裝潢出來(lái)的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢構(gòu)想：

a.臨街玻璃落地窗,。

b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙,。

c.室內(nèi)柜臺(tái)、方桌,、椅子用原木,，顏色呈原木色。

d.墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情,。

e.燈光以柔和光為主。

f.門(mén)頭裝潢以古樸為特色,?？傊b修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤,，且有地方特色,，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué)。

9．招聘員工

a.確定燒烤店的部門(mén)數(shù),，確定每個(gè)崗位人數(shù),。b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法。

c.招聘員工要有雇工證,，外地來(lái)的員工要有身分證,、暫住證，還要有健康證,。d.員工培訓(xùn),。

10．采購(gòu)原料、器具及設(shè)備

制做一張開(kāi)店器具,、設(shè)備,、原料采購(gòu)一覽表,。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī),、冷凍柜,、冷藏柜、收款機(jī),，到音響,、保全、刷卡機(jī),，乃至筆,、本、名片,、店章等小東西,，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來(lái),，注明每樣器具的品名,、數(shù)量及單價(jià)，計(jì)算出需要多少資金,。最重要的是要掌握物品的采購(gòu)來(lái)源,，最好要貨比三家，降低成本,。

11．試做產(chǎn)品

最好是自己先試做產(chǎn)品,，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品,，確定產(chǎn)品的成本及賣(mài)價(jià),。

12．開(kāi)幕促銷(xiāo)

a．先試營(yíng)業(yè)1個(gè)禮拜。對(duì)初創(chuàng)業(yè)的生手而言,，對(duì)各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉,；對(duì)員工來(lái)說(shuō)，各部門(mén)配合,、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過(guò)磨合,。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段試營(yíng)業(yè)，在開(kāi)張的第一天,，就大肆宣傳促銷(xiāo),，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練,，突然面對(duì)龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂,，服務(wù)不周,，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。

b．正式開(kāi)幕,。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客,，當(dāng)然要搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)。比較老套的促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎是在店門(mén)口擺上花籃,、拱門(mén),、吃飯打折、送贈(zèng)品,、抽獎(jiǎng)等方式,。

應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷(xiāo)活動(dòng)，比方把準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)典禮的錢(qián),，通過(guò)媒體,，送到福利院或救助貧困學(xué)生，即做了善事,，又宣傳了企業(yè)的形象,。更多燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)請(qǐng)上中國(guó)店網(wǎng)

自助涮烤吧在經(jīng)營(yíng)上采用顧客自理、自助,、自?shī)首詷?lè)的方式,，將吃、喝,、玩,、娛樂(lè)等融入一體，讓顧客吃得開(kāi)心,、玩得舒心,。

食客自己將烤串放置在國(guó)家專(zhuān)利的特別設(shè)計(jì)的烤爐上，隨著鏈條的滾動(dòng)烤串便會(huì)自動(dòng)翻滾,，均勻烤熟,。烤好后可以將烤串架在爐子的上層,，這樣既能保溫又不至于使食物烤焦,。權(quán)

威的食品研究院獨(dú)特的秘制配方，獨(dú)家的腌制調(diào)料,，涮烤出品位獨(dú)特,，個(gè)性十足的天下精品美食。讓人覺(jué)得愜意無(wú)比,。

金星農(nóng)莊簡(jiǎn)介：在學(xué)業(yè)繁忙之余,，你是否忘記了最樸實(shí)的大自然生活？為了促進(jìn)同學(xué)之間的交流,加深同學(xué)之間的了解,增進(jìn)班級(jí)凝聚力,相約美麗的金星農(nóng)莊,，開(kāi)展了為期一天的農(nóng)家樂(lè)活動(dòng),。大家一起做飯,，一起做素質(zhì)拓展游戲，一起談天說(shuō)地,，度過(guò)了快樂(lè)而有意義的一天,。

8：00指定地點(diǎn)集中前往金星農(nóng)莊，到達(dá)后先飽覽了田園迷人風(fēng)光,，參觀農(nóng)家實(shí)踐基地及果園苗圃,，聆聽(tīng)家禽的“歡聲笑語(yǔ)”，隨后舉行了農(nóng)家樂(lè)烹飪活動(dòng),，體驗(yàn)自己動(dòng)手煮飯做菜的歡樂(lè),。洗切菜的、備佐料的,、炒菜的,、加火的、當(dāng)助手的……掌鍋的同學(xué)還真有大廚的模樣,，總之大家各盡其職,，各顯神通，干得熱火朝天,。大家團(tuán)結(jié)一致,，每個(gè)小組都發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，同學(xué)們熱情空前高漲,?？粗且槐P(pán)盤(pán)香噴噴的美味佳肴端出來(lái)，擺滿(mǎn)了石桌,，真有點(diǎn)“滿(mǎn)漢全席”的感覺(jué),，同學(xué)們?yōu)樽约骸敖茏鳌迸牧苏眨穱L時(shí)臉上都洋溢著自豪的微笑,，隨后大家集體和老師干杯,，興奮不已。中餐就在每組同學(xué)的共同協(xié)作下劃上完美的句號(hào),。

金星農(nóng)莊依山傍水,，給人一種清新自然，身心放松的感覺(jué),。更為特色是,，農(nóng)莊里有戶(hù)外障礙盛網(wǎng)陣，拓展訓(xùn)練場(chǎng),，大型水上體能活動(dòng)區(qū)等項(xiàng)目,。在一片歡樂(lè)農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)后，下午同學(xué)們又參加了挑戰(zhàn)自我勇氣的素質(zhì)拓展項(xiàng)目,。

大家玩累了可以圍成個(gè)圈,，坐在綠草如茵的草坪上進(jìn)行了邏輯推理“殺人”游戲,，最后本次活動(dòng)在大家的歡聲笑語(yǔ)中圓滿(mǎn)結(jié)束，回來(lái)路上不少同學(xué)都紛紛表示自己此次活動(dòng)受益匪淺,。

在周末舉辦這樣的活動(dòng)，讓大家間感受到了團(tuán)結(jié)的力量,，勞動(dòng)的快樂(lè),，加強(qiáng)了感情交流，更收獲了一份份寶貴友誼,，讓人感覺(jué)到參加的不僅是活動(dòng),，而是收獲了一份生活體驗(yàn)。

娛樂(lè)項(xiàng)目

水上梅花樁 震震心橋 陡手向前 野炊 燒烤 跨越障礙 參觀農(nóng)田 圓通大道

過(guò)橋抽板 鐵索寒橋混水摸魚(yú) 踩高橈 尋寶園 蕩千秋 游園會(huì) 財(cái)源滾滾

纖夫之樂(lè) 彩云追月 打水炮 踢足球 風(fēng)生水起 水上體能 釣螃蜞 頂天立地

蜻蜓點(diǎn)水 ∨型支撐 別有洞天 游園會(huì) 洋洋得意 磨豆坊 篝火晚會(huì) 釣放鞭炮

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

單景點(diǎn)門(mén)票和爐：15元（大學(xué)生）25元（成人）包車(chē)服務(wù)：45座普通軟座空調(diào)大巴600元 保險(xiǎn)：10萬(wàn)個(gè)人意外險(xiǎn)3元/天

金星農(nóng)莊和瀛洲生態(tài)公園

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇十一

一,、簡(jiǎn)介

主營(yíng)內(nèi)容：自助燒烤（消費(fèi)者按自己口味愛(ài)好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤

相關(guān)經(jīng)營(yíng)：啤酒飲料

位置：洛陽(yáng)市老城區(qū)小吃街

場(chǎng)地大?。?50平方米

二、市場(chǎng)分析

行業(yè)市場(chǎng)分析

特色風(fēng)味休閑最?lèi)?ài),。龐大市場(chǎng)有待挖掘,，不論在城鄉(xiāng)p集貿(mào)市場(chǎng)p大街小巷p小區(qū)p還是夜市與休閑小吃隨處可見(jiàn)不可缺少的，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中部分,，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng),。

隨著時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道,，成為人們?cè)絹?lái)越喜歡的食品之一,。燒烤的花樣眾多，肉類(lèi)就有：牛肉,，羊肉,，雞肉，魚(yú),，另外辣椒,，茄子，黃瓜,，白菜,，土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費(fèi)群體,，不同年齡段人群,。

競(jìng)爭(zhēng)分析

自助型燒烤店以其趣味性，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式吸引了不同階層不同年齡段的人群,，讓消費(fèi)者體驗(yàn)親自動(dòng)手的另類(lèi)樂(lè)趣,，使消費(fèi)者在娛樂(lè)中消費(fèi)。

傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡(jiǎn)陋操作不規(guī)范,，使食品衛(wèi)生難以保障,，同時(shí)煙熏火燎,，環(huán)境污染嚴(yán)重。常有人雖知肉串味卻駐足不前,，馬路攤販增多影響市容,，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無(wú)煙木炭,，解決了環(huán)保問(wèn)題,，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟(jì)。

三,、財(cái)務(wù)分析

投入資金及應(yīng)用

桌椅：20×500=10000元

空調(diào)：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列柜,；1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

裝修費(fèi)用：30000元

其他費(fèi)用：5000元

總計(jì)：73000元

盈利預(yù)算

月支出

租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務(wù)員工資；2×2000=4000元/月

其他費(fèi)用：3400元/月

總計(jì)：13400元/月

月收入

蔬菜：進(jìn)價(jià)0.3元/串,，以1元/串賣(mài)出,，按每天售出300串計(jì)算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：進(jìn)價(jià)0.5元/串,，以2元/串賣(mài)出,，按每天售出200串計(jì)算，每月盈利1.5×200×30=9000元

魚(yú)：進(jìn)價(jià)2元/條,，以4元/條售出,，按每天售出70條計(jì)算，每月盈利2×70×30=4200元

雞腿雞翅：進(jìn)價(jià)2.5元/串,，以4元/串售出,，按每天售出100串計(jì)算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盤(pán)：成本以2元算,，以4元售出,，按每天售出30計(jì)算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：進(jìn)價(jià)1.8元/瓶,，以3元/瓶售出,，按每天售出100瓶計(jì)算，每月盈利1.2×100×30=3600元

總計(jì)：29000元/月

凈收入：16000元/月

四,、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

開(kāi)業(yè)前發(fā)放打折宣傳單,，持單者在開(kāi)業(yè)當(dāng)天到本店消費(fèi)，每消費(fèi)滿(mǎn)50元送30元代金券

開(kāi)業(yè)前三天消費(fèi)一律按8折計(jì)算

開(kāi)業(yè)第一周舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng),，每消費(fèi)滿(mǎn)50元可進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)

（一等獎(jiǎng)50元代金券,，二等獎(jiǎng)30元代金券，三等獎(jiǎng)10元代金券）

一次性消費(fèi)滿(mǎn)100元送20元代金券

五,、風(fēng)險(xiǎn)分析

當(dāng)?shù)剡€沒(méi)有這樣模式的燒烤店競(jìng)爭(zhēng)壓力較小,，經(jīng)營(yíng)時(shí)不存在貨、壓貨問(wèn)題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購(gòu)，可保證蔬菜,、肉類(lèi)的新鮮,。

當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問(wèn)題,。

本店采用的無(wú)煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’,，更易被人們說(shuō)接受可長(zhǎng)期發(fā)展。

當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯?wèn)題,。

六,、融資方案

投資人

投入資金

1、進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢(xún)

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng),，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實(shí)權(quán)的朋友進(jìn)行咨詢(xún)，并與其保持良好的關(guān)系,。

2,、撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容，包括行業(yè)分析,、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況,、食品介紹、開(kāi)店的商圈分析,、店鋪規(guī)模,、投資金額分析、人力規(guī)劃,、每月費(fèi)用分析,、獲利狀況評(píng)估、開(kāi)店計(jì)劃,、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等,，其中每一個(gè)項(xiàng)目，還都必須有細(xì)目分析,。

3,、創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股（純利潤(rùn)按入股額分成）,。

4,、學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技術(shù)

向有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，最好能到同類(lèi)燒烤店見(jiàn)習(xí)個(gè)數(shù)月,，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下,，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各管理細(xì)節(jié),，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),。

5、店面商圈評(píng)估

地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠,、寫(xiě)字樓,、商業(yè)繁華區(qū),、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車(chē)站,、碼頭,、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源,。如果無(wú)法一時(shí)找到理想的店面,，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬(wàn)不要半途而廢,。

商圈評(píng)估：包括商圈屬性,、店面大小、樓層,、周?chē)O(shè)施,、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店、租金多少,、各類(lèi)合法證照取得難易程度,、附近是否有大型商場(chǎng)、車(chē)站,，營(yíng)業(yè)時(shí)間,、人口（流動(dòng)、固定）,、客源及比例,，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī)、馬路寬度,、發(fā)展前景（商圈變化）等因素,。

商圈評(píng)估時(shí)，須在不同的時(shí)段分別去評(píng)估,，如在白天,、晚上、平常上班日及假日等不同時(shí)段,，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形,，以免只看了白天沒(méi)看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日,，而造成商圈評(píng)估上的誤判,。商圈評(píng)估時(shí)，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表,，詳細(xì)記載評(píng)估店面的各項(xiàng)條件,，以做為日后評(píng)估的參考。

6、找房子,，與房東簽約

根據(jù)店面商圈評(píng)估情況,，確定好店面。接下來(lái)就是要與房東簽約,，這個(gè)動(dòng)作不能太早,，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)?，一旦與房東簽約之后,，就要開(kāi)始支付房租，會(huì)有時(shí)間壓力,。所以,，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù),，必須先準(zhǔn)備好,。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短,，如果只簽一年，可能一年后才能開(kāi)始收回投資,，結(jié)果店面卻被房東收回去,，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。

另外,，簽約時(shí)通常還必須支付房東押金,，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時(shí),，必須支付房東店面押金及第一個(gè)月租金,，只是店面承租下來(lái)，需要一段裝潢期,，最好能向房東協(xié)商,，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出,。

7,、申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照

在開(kāi)店?duì)I業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng),，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè),，將會(huì)受到相關(guān)部門(mén)的查除的。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照,，由工商局核發(fā),；另一種是資本較小的，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā),。多數(shù)的店家由于資本不大,，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記。另外,，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù),，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票,，否則,，都一律要辦理。

除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外,，如果想要自己店家所掛的招牌,，不致被別人所濫用，想要能為自己所專(zhuān)用,，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè),。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng)，除了名稱(chēng)文字或圖樣,，可能有自己特殊的設(shè)計(jì),，這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像，稱(chēng)之為服務(wù)標(biāo)章,。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事,，二者名稱(chēng)也可能不同。所以,，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用,，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。

8,、店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象,，因此，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。譬如，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,，開(kāi)兒童類(lèi)型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。因?yàn)椋b潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,，就未必能完全符合需求，屆時(shí),，如果再打掉重做,，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí),。

所以，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫(huà)圖,，包括平面圖,、立面圖、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì),、顏色、尺寸大小等,，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩,，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法,。

9,、燒烤店的裝潢構(gòu)想：

a、臨街玻璃落地窗,。

b,、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。

c,、室內(nèi)柜臺(tái),、方桌、椅子用原木,，顏色呈原木色。

d,、墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情。

e,、燈光以柔和光為主,。

f、門(mén)頭裝潢以古樸為特色,?？傊b修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤,，且有地方特色,，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué)。

10,、招聘員工

a,、確定燒烤店的部門(mén)數(shù),，確定每個(gè)崗位人數(shù)。

b,、確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法,。

c、招聘員工要有雇工證,，外地來(lái)的員工要有身分證,、暫住證，還要有健康證,。

d,、員工培訓(xùn)。

11,、采購(gòu)原料,、器具及設(shè)備

制做一張開(kāi)店器具、設(shè)備,、原料采購(gòu)一覽表,。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī),、冷凍柜,、冷藏柜、收款機(jī),，到音響,、保全、刷卡機(jī),，乃至筆,、本、名片,、店章等小東西,，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來(lái),，注明每樣器具的品名,、數(shù)量及單價(jià)，計(jì)算出需要多少資金,。最重要的是要掌握物品的采購(gòu)來(lái)源,，最好要貨比三家，降低成本,。

12,、試做產(chǎn)品

最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術(shù),，再和廚師一起試做產(chǎn)品,，確定產(chǎn)品的成本及賣(mài)價(jià),。

13、開(kāi)幕促銷(xiāo)

a,、先試營(yíng)業(yè)1個(gè)禮拜,。對(duì)初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對(duì)各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉,；對(duì)員工來(lái)說(shuō),，各部門(mén)配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過(guò)磨合,。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段試營(yíng)業(yè),，在開(kāi)張的第一天，就大肆宣傳促銷(xiāo),，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象,，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對(duì)龐大人潮的陣仗,，必然是手忙腳亂,，服務(wù)不周，引起顧客抱怨,，下次就有可能不光顧了,。

b、正式開(kāi)幕,。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客,，當(dāng)然要搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)。比較老套的促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎是在店門(mén)口擺上花籃,、拱門(mén),、吃飯打折、送贈(zèng)品,、抽獎(jiǎng)等方式,。

應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷(xiāo)活動(dòng)，比方把準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)典禮的錢(qián),，通過(guò)媒體，送到福利院或救助貧困學(xué)生,，即做了善事,，又宣傳了企業(yè)的形象。

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇十二

班級(jí)燒烤活動(dòng)策劃書(shū)范文

一,、活動(dòng)主題： 班級(jí)戶(hù)外燒烤活動(dòng)

二,、活動(dòng)目的：

為豐富同學(xué)們的課余生活，加強(qiáng)成員之間的聯(lián)系,，增進(jìn)成員之間的感情,，促使我們學(xué)生會(huì)的新老成員能盡快成為一個(gè)具有凝聚力的團(tuán)結(jié)的大家庭,。

三、活動(dòng)時(shí)間：

2011年11月18日（暫定）

四,、活動(dòng)地點(diǎn)： 僑港

五,、策劃、組織單位： 紀(jì)檢部

六,、參與人員：

設(shè)計(jì)系第二屆分團(tuán)委學(xué)生會(huì)全體成員

七,、組織方式： 乘坐面包車(chē)

八、具體活動(dòng)安排：

全會(huì)分成六組,每小組十個(gè)人左右（可按照部門(mén)分組）,，燒烤計(jì)劃不變,，并在燒烤過(guò)程中插入各種小游戲和小競(jìng)賽項(xiàng)目，按組積分,，最后得分最高的一組將得到獎(jiǎng)勵(lì),。除積分外，期間在游戲中的獲勝者也給予小獎(jiǎng)品,，以活躍氣氛調(diào)動(dòng)大家的積極性,。下面是具體的活動(dòng)流程：

1、提前買(mǎi)好燒烤用具,，提前一天到市場(chǎng)去預(yù)訂燒烤食物,，并在出發(fā)當(dāng)天清晨去買(mǎi)回來(lái)。具體工作分到各組,。（所需食物和用品清單列在后面）,。

2、出發(fā)的時(shí)間定在早上8點(diǎn)整,。請(qǐng)同學(xué)們?cè)?點(diǎn)50在校門(mén)口集合,。

3、指定幾名負(fù)責(zé)人,，按組組織帶領(lǐng)同學(xué)們安全有序的前往目的地,，到達(dá)目的地的時(shí)間大約為早上9點(diǎn)。

4,、到達(dá)目的地之后自由活動(dòng)1小時(shí),，觀看風(fēng)景，拍照等,。組織者利用空隙吹一些氣球,。

5、自由參觀活動(dòng)完之后,，大約10點(diǎn),，召集大家玩一個(gè)踩氣球的小游戲。每3人為一組,，單腳綁在一起,，每個(gè)人腳上綁5個(gè)氣球,，三人互踩對(duì)方身上的氣球，誰(shuí)的氣球留到了最后為勝,，可為所在的那一組加一分,。

6、玩完游戲,，大約11點(diǎn),，燒烤活動(dòng)開(kāi)始。每組烤出老師指定的某一食物,，最終由老師評(píng)出最佳廚師獎(jiǎng),。

7、視當(dāng)時(shí)的氣氛而定,，中場(chǎng)可以踢毽子,，打氣排球，猜詞游戲,。

8,、大約16點(diǎn)，返校,。

九,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

每人提前交50元（多退少補(bǔ)）食物： 元

牛肉豬肉合計(jì)25斤，玉米20斤,，韭菜,，空心菜，火腿腸,，雞尖,，雞中翅，肉丸,，菜花,，豆腐干，地瓜,，臘腸,，桔子，水,。燒烤工具 元

木炭,，竹簽，叉子,，餐紙，杯子,，燒烤刷,，一次性手套,。配料：

燒烤汁，鹽,，辣椒粉,，孜然粉，醬油,，油,，蜂蜜

預(yù)祝本次活動(dòng)圓滿(mǎn)成功！

桂林電子科技大學(xué)設(shè)計(jì)系（北海校區(qū)）第二屆分團(tuán)委學(xué)生會(huì)

2011年11月11日

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇十三

機(jī)械院科協(xié)燒烤策劃書(shū)

一,、活動(dòng)主題：秋風(fēng)送爽

二,、活動(dòng)目的：加強(qiáng)科協(xié)內(nèi)部的交流，增強(qiáng)整個(gè)協(xié)會(huì)的凝聚力,。

三,、活動(dòng)時(shí)間： 2010年10月30日

四、活動(dòng)地點(diǎn)：鐘山草坪

五,、組織單位：機(jī)械院科協(xié)

六,、參與人員：全體科協(xié)成員

七、組織方式：步行或者騎自行車(chē)

八,、具體活動(dòng)安排：

1,、提前兩天租用燒烤架，提前一天到市場(chǎng)去預(yù)訂燒烤食物,，并在出發(fā)當(dāng)天清晨去買(mǎi)回來(lái),。具體工作分到各組。并把需要清洗的洗干凈,。（所需食物和用品清單列在后面）,。

2、出發(fā)的時(shí)間定在早上8點(diǎn)整,。請(qǐng)同學(xué)們?cè)?點(diǎn)50在四號(hào)門(mén)集合,。一起出發(fā)有黃慧峰帶路。

3,、到達(dá)目的地之后,，一組同學(xué)吹一些氣球，一組生火,，一組穿燒烤的食物,。

4、召集大家玩一個(gè)踩氣球的小游戲,。所有人分為兩大組,，大組中每3人為一小組用繩子單腳綁在一起，每個(gè)人腳上綁5個(gè)氣球，兩大組為敵對(duì)雙方互踩對(duì)方的氣球,，那一大組的氣球留到了最后為勝,。燒烤開(kāi)始時(shí)輸?shù)哪囊唤M要為贏的那組沒(méi)人烤一樣食物。

5,、玩完踩氣球游戲,，燒烤活動(dòng)開(kāi)始。大一的每3人一組選擇某一食物烤,，最終由大二的擔(dān)任評(píng)委評(píng)出燒烤牛逼人獎(jiǎng),。（主要是外觀，氣味,。因?yàn)槠穱L有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí),，一個(gè)燒烤串太少。

6,、踩氣球輸?shù)哪且淮蠼M為贏的那一大組燒烤,！

7、接下來(lái)是自由燒烤的時(shí)間,！

8,、視當(dāng)時(shí)的氣氛而定，中場(chǎng)可以踢毽子,，打氣排球,，打撲克，填字游戲等,。

九,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算： 食物： 元

牛肉羊肉，雞翅膀,，肉丸,，臘腸，火腿腸,，韭菜,，菜花，玉米,，豆腐干,，地瓜，水果（可不要,，太貴了）,饅頭,水,。燒烤工具 ： 元

燒烤爐（租），木炭,，竹簽,，叉子，餐紙，杯子,，燒烤刷,，一次性手套。配料：

元

燒烤輔料,，鹽，辣椒,，油,，蜂蜜等！

十,、可行性分析：

本次戶(hù)外燒烤活動(dòng)的整體預(yù)算大約為

元，每人預(yù)計(jì)

元，應(yīng)該還在我們能承受的范圍內(nèi),。十

一,、人員名單：

辦公室：

宣傳部：孫天云，葉石楠,，張語(yǔ)慧,，華雨，童楷杰,，畢小穩(wěn),，戴舒拉(7人)活動(dòng)部： 外聯(lián)部： 科技中心：

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇十四

篇1：燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

要說(shuō)燒烤店的生意在一年當(dāng)中最好的就是冬季了，在現(xiàn)在這個(gè)秋冬季節(jié),，資金不多想創(chuàng)業(yè)的人不妨考慮一下開(kāi)間燒烤店,，投資不多，但回報(bào)很可觀,，那么,，如何開(kāi)燒烤店呢？ 以下為準(zhǔn)備或打算開(kāi)燒烤店的創(chuàng)業(yè)者提供一下開(kāi)燒烤店的完整步驟： 1.進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢(xún)

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng),，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實(shí)權(quán)的朋友進(jìn)行咨詢(xún),，并與其保持良好的關(guān)系。2.撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容,，包括行業(yè)分析,、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、食品介紹,、開(kāi)店的商圈分析,、店鋪規(guī)模、投資金額分析,、人力規(guī)劃,、每月費(fèi)用分析、獲利狀況評(píng)估、開(kāi)店計(jì)劃,、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等,，其中每一個(gè)項(xiàng)目，還都必須有細(xì)目分析,。3.創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限,，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股（純利潤(rùn)按入股額分成）。4.學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技術(shù)

向有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教,，最好能到同類(lèi)燒烤店見(jiàn)習(xí)個(gè)數(shù)月,，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn),，熟悉各管理細(xì)節(jié),，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。5.店面商圈評(píng)估

地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠,、寫(xiě)字樓,、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方,，或車(chē)站,、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方,，這樣才能保證有充足的客源,。如果無(wú)法一時(shí)找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找,，千萬(wàn)不要半途而廢,。

商圈評(píng)估：包括商圈屬性、店面大小,、樓層,、周?chē)O(shè)施、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店,、租金多少,、各類(lèi)合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場(chǎng),、車(chē)站,，營(yíng)業(yè)時(shí)間、人口（流動(dòng),、固定）,、客源及比例，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī),、馬路寬度,、發(fā)展前景（商圈變化）等因素,。商圈評(píng)估時(shí)，須在不同的時(shí)段分別去評(píng)估,，如在白天,、晚上、平常上班日及假日等不同時(shí)段,，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形,，以免只看了白天沒(méi)看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日,，而造成商圈評(píng)估上的誤判,。商圈評(píng)估時(shí)，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表,，詳細(xì)記載評(píng)估店面的各項(xiàng)條件，以做為日后評(píng)估的參考,。6.找房子,，與房東簽約

根據(jù)店面商圈評(píng)估情況，確定好店面,。接下來(lái)就是要與房東簽約,，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。因?yàn)?，一旦與房東簽約之后，就要開(kāi)始支付房租,，會(huì)有時(shí)間壓力,。所以，在與房東簽約之前,，一切要做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù),，必須先準(zhǔn)備好。在與房東簽約時(shí),，租期最好不要太短,，如果只簽一年，可能一年后才能開(kāi)始收回投資,，結(jié)果店面卻被房東收回去,，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。

另外,，簽約時(shí)通常還必須支付房東押金,，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時(shí),，必須支付房東店面押金及第一個(gè)月租金,，只是店面承租下來(lái),，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商,，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期,，以降低租金支出。7.申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照

在開(kāi)店?duì)I業(yè)之前,，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng),，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)，將會(huì)受到相關(guān)部門(mén)的查除的,。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照,，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的,，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記,，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大,，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記,。另外，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù),，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票,，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則,，都一律要辦理,。

除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌,，不致被別人所濫用,，想要能為自己所專(zhuān)用，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè),。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng),，除了名稱(chēng)文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計(jì),，這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像,，稱(chēng)之為服務(wù)標(biāo)章。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事,，二者名稱(chēng)也可能不同,。所以，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用,，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè),。8.店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。譬如，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,，開(kāi)兒童類(lèi)型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。因?yàn)椋b潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,，就未必能完全符合需求，屆時(shí),，如果再打掉重做,，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)。

所以,，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫(huà)圖,，包括平面圖、立面圖,、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì)、顏色,、尺寸大小等，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),，這樣裝潢出來(lái)的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢構(gòu)想： a.臨街玻璃落地窗,。

b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙,。

c.室內(nèi)柜臺(tái)、方桌,、椅子用原木,，顏色呈原木色。

d.墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情,。e.燈光以柔和光為主。

f.門(mén)頭裝潢以古樸為特色,?？傊b修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤,，且有地方特色,，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué),。9.招聘員工

a.確定燒烤店的部門(mén)數(shù)，確定每個(gè)崗位人數(shù),。b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法,。

c.招聘員工要有雇工證，外地來(lái)的員工要有身分證,、暫住證,，還要有健康證。d.員工培訓(xùn),。

10.采購(gòu)原料,、器具及設(shè)備

制做一張開(kāi)店器具、設(shè)備,、原料采購(gòu)一覽表,。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī),、冷凍柜,、冷藏柜、收款機(jī),，到音響,、保全、刷卡機(jī),，乃至筆,、本、名片,、店章等小東西,，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來(lái),，注明每樣器具的品名,、數(shù)量及單價(jià)，計(jì)算出需要多少資金,。最重要的是要掌握物品的采購(gòu)來(lái)源,，最好要貨比三家，降低成本,。11.試做產(chǎn)品

最好是自己先試做產(chǎn)品,，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品,，確定產(chǎn)品的成本及賣(mài)價(jià),。

12.開(kāi)幕促銷(xiāo)

a.先試營(yíng)業(yè)1個(gè)禮拜。對(duì)初創(chuàng)業(yè)的生手而言,，對(duì)各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉,；對(duì)員工來(lái)說(shuō),，各部門(mén)配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過(guò)磨合,。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段試營(yíng)業(yè),，在開(kāi)張的第一天，就大肆宣傳促銷(xiāo),，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象,，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對(duì)龐大人潮的陣仗,，必然是手忙腳亂,，服務(wù)不周，引起顧客抱怨,，下次就有可能不光顧了,。

b.正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客,，當(dāng)然要搞一些促銷(xiāo)活動(dòng),。比較老套的促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎是在店門(mén)口擺上花籃、拱門(mén),、吃飯打折,、送贈(zèng)品、抽獎(jiǎng)等方式,。

應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷(xiāo)活動(dòng),，比方把準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)典禮的錢(qián)，通過(guò)媒體,，送到福利院或救助貧困學(xué)生,，即做了善事,，又宣傳了企業(yè)的美譽(yù),。篇2：燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、公司情況簡(jiǎn)介

公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司,，公司的發(fā)展將立足于武漢市,，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏,，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式,，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司,。二公司理念：

學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化,，“體驗(yàn)美味、享受生活,、擁有健康,、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念,，倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的價(jià)值取向,，公司上下形成了“同心同德,，爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上下齊心,，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍,。

三、行業(yè)分析

優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多,，但回報(bào)可觀,。燒烤的種類(lèi)比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門(mén)的休閑,、聚會(huì)場(chǎng)所,。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門(mén)面發(fā)展生意的地方較少,，就市場(chǎng)飽和度來(lái)說(shuō),，還未達(dá)到市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象,。

劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的,，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問(wèn)題,。

四,、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少,，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩,，行業(yè)威脅較小。

五,、投資金額和門(mén)面分析初步設(shè)想第一年投資20萬(wàn)元,，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限，打算實(shí)行入股原則,，吸納資金,。門(mén)面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近，這里不管白天還是夜晚,，人流量都很大,。初步打算10萬(wàn)元用于門(mén)面租賃和裝修，5萬(wàn)元用于食材購(gòu)買(mǎi)和開(kāi)業(yè)促銷(xiāo),，另外5萬(wàn)元用于員工工資,。

六、員工招聘和部門(mén)劃分

1、燒烤店分為三個(gè)部門(mén),，一是后勤采購(gòu)部,，二是前臺(tái)服務(wù)部，三是后臺(tái)廚房,。初步設(shè)想招聘十個(gè)人,，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后勤,，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房,，任帆為老板。

2,、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位1900元/月,、廚房為3000元/月

3、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施,，為員工辦理相關(guān)保障,，激發(fā)員工工作干勁。

六,、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)

開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng),，運(yùn)用各種促銷(xiāo)手段，主要有以下幾種方

一,、打折優(yōu)惠：試營(yíng)期間打八折,。這種方法是最直接的能夠讓顧客切 實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜,，心理上暫時(shí)得到較大的滿(mǎn)足,。缺點(diǎn)就是，打折多了,，成本較高,，打折少了，不能起到效果,。

二,、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些,，實(shí)際上是一

樣的折扣,，但是需要兩次消費(fèi),。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷(xiāo)手段,。試營(yíng)期間消費(fèi)滿(mǎn)100送20，滿(mǎn)200送50以此類(lèi)推,。

三,、會(huì)員制折扣：會(huì)員制優(yōu)惠促銷(xiāo)是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開(kāi)業(yè)初期，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以要客,。試營(yíng)期間,，降低會(huì)員加入門(mén)檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位,，排隊(duì)現(xiàn)象,，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止,，或是將范圍縮小至僅限于重 任帆

工管

（三）班

***5篇3：自助燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 自助燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一,、簡(jiǎn)介

主營(yíng)內(nèi)容：自助燒烤（消費(fèi)者按自己口味，愛(ài)好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤）相關(guān)經(jīng)營(yíng)：啤酒飲料

位置：洛陽(yáng)市老城區(qū)小吃街

場(chǎng)地大?。?50平方米

二,、市場(chǎng)分析

行業(yè)市場(chǎng)分析

特色風(fēng)味休閑最?lèi)?ài)。龐大市場(chǎng)有待挖掘,，不論在城鄉(xiāng)﹑集貿(mào)市場(chǎng)﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見(jiàn)不可缺少的,，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng),。

隨著時(shí)尚更新,，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們?cè)絹?lái)越喜歡的食品之一,。燒烤的花樣眾多,，肉類(lèi)就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚(yú)另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費(fèi)群體,，不同年齡段人群,。

競(jìng)爭(zhēng)分析

自助型燒烤店以其趣味性，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式吸引了不同階層不同年齡段的人群,，讓消費(fèi)者體驗(yàn)親自動(dòng)手的另類(lèi)樂(lè)趣,，使消費(fèi)者在娛樂(lè)中消費(fèi)。

傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡(jiǎn)陋操作不規(guī)范,，使食品衛(wèi)生難以保障,，同時(shí)煙熏火燎，環(huán)境污染嚴(yán)重,。常有人雖知肉串味卻駐足不前,，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染,，而本店采用無(wú)煙木炭,，解決了環(huán)保問(wèn)題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟(jì)。

三,、財(cái)務(wù)分析

投入資金及應(yīng)用

桌椅：20×500=10000元

空調(diào)：2×3000=6000元 冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列柜,；1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元 10×500=5000元

裝修費(fèi)用：30000元

其他費(fèi)用：5000元

總計(jì)：73000元

盈利預(yù)算

月支出 租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務(wù)員工資：2×2000=4000元/月

其他費(fèi)用：3400元/月

總計(jì)：13400元/月

月收入 蔬菜：進(jìn)價(jià)0.3元/串，以1元/串賣(mài)出,，按每天售出300串計(jì)算,，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：進(jìn)價(jià)0.5元/串，以2元/串賣(mài)出,，按每天售出200串計(jì)算,，每月盈利1.5×200×30=9000元

魚(yú)：進(jìn)價(jià)2元/條，以4元/條售出,，按每天售出70條計(jì)算,，每月盈利2×70×30=4200元

雞腿雞翅：進(jìn)價(jià)2.5元/串，以4元/串售出,，按每天售出100串計(jì)算,，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盤(pán)：成本以2元算，以4元售出,，按每天售出30計(jì)算,，每月盈利2×30×30=1800元 啤酒：進(jìn)價(jià)1.8元/瓶，以3元/瓶售出,，按每天售出100瓶計(jì)算,，每月盈利1.2×100×30=3600元

總計(jì)：29000元/月

凈收入：16000元/月

四、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

開(kāi)業(yè)前發(fā)放打折宣傳單,，持單者在開(kāi)業(yè)當(dāng)天到本店消費(fèi),，每消費(fèi)滿(mǎn)50元送30元代金券 開(kāi)業(yè)前三天消費(fèi)一律按8折計(jì)算

開(kāi)業(yè)第一周舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，每消費(fèi)滿(mǎn)50元可進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)

（一等獎(jiǎng)50元代金券,，二等獎(jiǎng)30元代金券,，三等獎(jiǎng)10元代金券）

一次性消費(fèi)滿(mǎn)100元送20元代金券

五、風(fēng)險(xiǎn)分析

當(dāng)?shù)剡€沒(méi)有這樣模式的燒烤店競(jìng)爭(zhēng)壓力較小,，經(jīng)營(yíng)時(shí)不存在貨,、壓貨問(wèn)題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購(gòu)，可保證蔬菜,、肉類(lèi)的新鮮,。

當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問(wèn)題,。

本店采用的無(wú)煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’,，更易被人們說(shuō)接受可長(zhǎng)期發(fā)展。當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯?wèn)題,。

燒烤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)布局篇十五

燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一,、公司情況簡(jiǎn)介

公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司，公司的發(fā)展將立足于武漢市,，打造武漢特色小吃,。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式,，采用科學(xué)的管理方式,，努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。

二公司理念：

學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化,，“體驗(yàn)美味,、享受生活、擁有健康,、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念,，倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的價(jià)值取向,，公司上下形成了“同心同德,，爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上下齊心,，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍,。

三、行業(yè)分析

優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多,，但回報(bào)可觀,。燒烤的種類(lèi)比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門(mén)的休閑,、聚會(huì)場(chǎng)所,。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門(mén)面發(fā)展生意的地方較少,，就市場(chǎng)飽和度來(lái)說(shuō),，還未達(dá)到市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象,。

劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的,，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問(wèn)題,。

四,、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少,，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩,，行業(yè)威脅較小。

五,、投資金額和門(mén)面分析

初步設(shè)想第一年投資20萬(wàn)元,，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限,，打算實(shí)行入股原則，吸納資金,。門(mén)面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近,，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大,。初步打算10萬(wàn)元用于門(mén)面租賃和裝修,，5萬(wàn)元用于食材購(gòu)買(mǎi)和開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，另外5萬(wàn)元用于員工工資,。

六,、員工招聘和部門(mén)劃分

1、燒烤店分為三個(gè)部門(mén),，一是后勤采購(gòu)部,，二是前臺(tái)服務(wù)部，三是后臺(tái)廚房,。初步設(shè)想招聘十個(gè)人,，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后勤,，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房,，任帆為老板。

2,、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位1900元/月,、廚房為3000元/月

3、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施,，為員工辦理相關(guān)保障,，激發(fā)員工工作干勁。

六,、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)

開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng),，運(yùn)用各種促銷(xiāo)手段，主要有以下幾種方

一,、打折優(yōu)惠：試營(yíng)期間打八折,。這種方法是最直接的能夠讓顧客切

實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜,，心理上暫時(shí)得到較大的滿(mǎn)足,。缺點(diǎn)就是，打折多了,，成本較高,，打折少了，不能起到效果,。

二,、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比,，力度小了一些，實(shí)際上是一

樣的折扣,，但是需要兩次消費(fèi),。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷(xiāo)手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿(mǎn)100送20,，滿(mǎn)200送50以此類(lèi)推,。

三,、會(huì)員制折扣：會(huì)員制優(yōu)惠促銷(xiāo)是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開(kāi)業(yè)初

期,，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以要客,。試營(yíng)期間,，降低會(huì)員加入門(mén)檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位,，排隊(duì)現(xiàn)象,，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止,，或是將范圍縮小至僅限于重

任帆

工管

（三）班

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