總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達不到總結(jié)的目的。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

幼兒園食堂管理人員工作總結(jié)篇一

這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量,、食堂進貨索票索證記錄制度、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等,。

一、肯定方面

從檢查情況看,，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認(rèn)識的加強,，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn),。主要表現(xiàn)在：

一,、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全,，園長做為第一責(zé)任人,，比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé),，措施基本落實到位,。

二,、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證齊全。

三,、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度，并建立購銷臺帳,。

四、學(xué)校食品原料采購,、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求,。

二、存在問題

各幼兒園食堂安全有待進一步提高,，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如：

一,、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋,、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存―粗加工間―烹調(diào)間―備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置。

二,、食品原料貯存、粗加工,、烹調(diào)、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患,。

三,、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點，食品原料采購未索證,，餐飲具消毒不徹底。

四,、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象,，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善,。

三、相關(guān)措施

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改,，到時再復(fù)查。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程,，涉及面廣，工作難度大,，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié),，查漏補缺、夯實基礎(chǔ),，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全,。

幼兒園食堂管理人員工作總結(jié)篇二

為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作，近日,，__鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查,。

這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證,、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量,、食堂進貨索票索證記錄制度、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等,。

一、肯定方面

從檢查情況看,，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認(rèn)識的加強，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn),。主要表現(xiàn)在：

1、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強,。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全，園長做為第一責(zé)任人,，比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé),，措施基本落實到位。

2,、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全,。

3、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度,，并建立購銷臺帳。

4、學(xué)校食品原料采購,、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求,。

二、存在問題

各幼兒園食堂安全有待進一步提高,，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如：

1,、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋,、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存―粗加工間―烹調(diào)間―備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置。

2,、食品原料貯存、粗加工,、烹調(diào),、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患。

3,、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點，食品原料采購未索證,，餐飲具消毒不徹底。

4,、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善,。

三、相關(guān)措施

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改,，到時再復(fù)查。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程,，涉及面廣，工作難度大,，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié),，查漏補缺、夯實基礎(chǔ),，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全,。

幼兒園食堂管理人員工作總結(jié)篇三

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象。因此,，我園堅持以黨的精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進一步增強后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：

一,、完善各類制度

1、增強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金,，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人,，有人就有責(zé)。

4,、進行成本核算，積極施展伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

二、提高職工素質(zhì)

1,、增強培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。

2、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

三,、高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購,、驗收、取樣,、浸泡、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全。

5,、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感,?？傊?，我們本著思想到位,、管理有力、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒園食堂管理人員工作總結(jié)篇四

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建__市綠色幼兒園和__市a級食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點,，依托利用社區(qū)、家長資源,，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績,，現(xiàn)小結(jié)如下：

一、落實“安全第一”的方針,，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作

安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序,。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論,、檢查、評比等多種形式,，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴(yán)把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順利地通過了__市婦幼保健院的檢查,，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書，同時被評為__市兒童保健工作先進單位,，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮。

“__市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,，我們認(rèn)真對照《__市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對整體布局進行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間、食品操作間,、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨,，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，__年12月我園食堂順利地被評為“__市a級食堂”。新區(qū)管委會仲__主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查,。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意、家長放心,、幼兒開心的食堂。

二,、加強師資隊伍建設(shè)，提高教師專業(yè)素養(yǎng)

(一)加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè),。

俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”,。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷地用新的知識和新的信息充實自己,，提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式,，經(jīng)常深入班級聽活動，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學(xué)情況,。同時采用面對面、一對一指導(dǎo)的方式,，指導(dǎo)教師改進教學(xué)方式，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,。本學(xué)期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。

(二)根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃,，加強教師師資隊伍培訓(xùn)。

一,、加強理論學(xué)習(xí)，夯實教師的理論基礎(chǔ),。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強師德建設(shè)，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記、寫簡短的讀后感,，為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的平臺,，努力提高教師的理論水平。

二,、本學(xué)期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,，并進行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進行一課三研活動,，每月練習(xí)一首簡單曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，苦練教學(xué)基本功,。

三、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性，并且要求教師學(xué)以致用,，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合。

四,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、游戲化。

三,、開展豐富多彩的活動，以活動促保教質(zhì)量的提高

一,、開學(xué)初結(jié)合“__市綠色幼兒園”的創(chuàng)建，以“綠色,、環(huán)保、美觀,、實用”為主題，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比,。利用廢舊物品將樓梯,、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富,、五彩繽紛、琳瑯滿目,，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比,。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾,。通過各種活動，我們不僅讓孩子學(xué)會在認(rèn)知中辨析,，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起,，從我做起。__年11月我園被評為“__市綠色幼兒園”,。

二、結(jié)合幼兒園教育的特點,，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,，通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo)，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率,、美觀、實用等方面進行評比,。

三、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱,，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開辟游戲區(qū)角,，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料,，給予孩子充分的操作探索機會，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),，專題討論，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后,，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請教師與專家之間面對面的交流、指導(dǎo),。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平,。

幼兒園食堂管理人員工作總結(jié)篇五

本年度，我從以下幾個方面進行總結(jié)：

一,、學(xué)習(xí)方面。

身為一名共產(chǎn)黨員,，我首先想到一切聽從學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)的安排，積極參加學(xué)校的各項活動,，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)即使知識,，提高自身素質(zhì)和實際工作能力，增強自己與時代責(zé)任感及工作自信心,。

二、工作方面,。

立足本職崗位。端正工作態(tài)度,，尊章守紀(jì)。在每天的工作中,，團結(jié)同事營造和諧氣氛，創(chuàng)造整齊清潔衛(wèi)生的工作環(huán)境,。有時接到就餐任務(wù)。我總是早來晚走,，加班加點和同事們一起提前完成任務(wù)，從不叫苦叫累,，愉快的投入每天的工作中。全心全意的為全體教職工及學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù),，牢固樹立“服務(wù)是天職”的思想,。讓每位師生健康,、放心地在我們食堂就餐是對我工作的體現(xiàn),。

三、義務(wù)奉獻,。

為了全體教師及學(xué)生就餐需要，我和同事一起無論節(jié)假日和公休日到隨叫隨到,。今年還增加了包餃子的任務(wù)，我總是利用加班或加點,。擠時間的完成任務(wù),，不計較得失,，作到了有利于學(xué)校的事情力爭做好。

總之,，以上內(nèi)容是為了查找不足，便于見后更好的工作,。敬請領(lǐng)導(dǎo)和同時們批評指正。