總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤,。總結(jié)書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí),。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇一

一是按照市食安辦工作要求并結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,，及時(shí)調(diào)整了蒲陽鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)成員，食安委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全工作,，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)在鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦,，負(fù)責(zé)日常工作,。辦公室主任由江偉同志兼任；

二是及時(shí)印發(fā)了《蒲陽鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員科室職責(zé)》（都蒲府發(fā)〔xxxx〕xx號(hào)）,，統(tǒng)籌安排,，明確了食安委各成員單位的工作職責(zé)，確保了我鎮(zhèn)xxxx年食品安全生產(chǎn)工作順利開展,；

三是為進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),，鎮(zhèn)政府分別與社區(qū)、相關(guān)責(zé)任科室,、生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《x市蒲陽鎮(zhèn)xxxx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》,。

為營造良好的食品安全氛圍，推進(jìn)食品安全示范城市的創(chuàng)建,，蒲陽鎮(zhèn)通過專題學(xué)習(xí)會(huì),、培訓(xùn)會(huì),、壩壩會(huì)、群眾娛樂活動(dòng)及設(shè)立宣傳點(diǎn)宣傳車,、宣傳點(diǎn)等多種宣傳形式,，大力開展食品安全法、“三小”條例等法律法規(guī),、

食品安全知識(shí),、創(chuàng)建國家食品安全示范城市等的科普宣傳工作，不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任意識(shí),，從源頭預(yù)防和控制食品安全隱患,，同時(shí)不斷提升群眾的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，充分調(diào)動(dòng)群眾參與食品安全工作的積極性,，營造和諧、良好的食品安全氛圍,。

xxxx年,，全鎮(zhèn)先后開展宣傳學(xué)習(xí)會(huì)議x次，開展食品安全知識(shí)推廣宣傳活動(dòng)xx次,，為群眾發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳資料xxxxx余份,，張貼宣傳畫xx余張。

為確保食品安全各項(xiàng)工作在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全覆蓋,、零禁區(qū),，鎮(zhèn)政府和各社區(qū)相繼成立了相應(yīng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，鎮(zhèn)政府和各社區(qū)均配備了x名專（兼）職食品安全監(jiān)管協(xié)管員,，專（兼）職負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品安全相關(guān)工作，并通過制度落實(shí)其食品安全隱患排查,、信息報(bào)送,、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作任務(wù)，保障專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi),，確保了食品安全工作在基層真正落到實(shí)處,。

今年以來，蒲陽鎮(zhèn)扎實(shí)有效的開展農(nóng)村群宴管理工作,，印發(fā)了x市蒲陽鎮(zhèn)人民政府《關(guān)于印發(fā)<蒲陽鎮(zhèn)進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理工作方案>的通知》（都蒲府發(fā)〔xxxx〕xx號(hào)）,，成立了農(nóng)村群宴管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組和農(nóng)村群宴工作組，設(shè)立了xx名社區(qū)群宴協(xié)管員,，建立了有效的農(nóng)村群宴申報(bào)備案機(jī)制,，明確了工作要求，細(xì)化了責(zé)任分工,，保障了工作經(jīng)費(fèi),，有效的預(yù)防和控制群體性食品安全事件的發(fā)生，保障了人民群眾身體健康和生命安全,。

xxxx年,，蒲陽鎮(zhèn)農(nóng)村群宴申報(bào)備案共xxx起，達(dá)到申報(bào)備案率xxx%,，現(xiàn)場指導(dǎo)率xxx%,，農(nóng)村群宴食品安全投訴處理率xxx%，開展群宴食品安全專項(xiàng)檢查x次,，備案統(tǒng)計(jì)了流動(dòng)廚師xx名,，開展群宴協(xié)管員、流動(dòng)廚師食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議x次,，全鎮(zhèn)全年無群宴安全事故發(fā)生,。

（一）落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入。不斷完善食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入機(jī)制,，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化建設(shè),，加大食用農(nóng)產(chǎn)品溯源工作的宣傳力度，提高群眾食品安全意識(shí),，從源頭確保食用農(nóng)產(chǎn)品的安全,，實(shí)現(xiàn)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯，切實(shí)保障食用農(nóng)產(chǎn)品的食品安全,。

（二）完善追溯機(jī)制,。鎮(zhèn)政府與蒲陽市場監(jiān)管所、農(nóng)貿(mào)市場積極協(xié)作,，在恒成市場大力推行食用農(nóng)產(chǎn)品溯源工作,，建立溯源臺(tái)賬，落實(shí)屠宰和批發(fā),、超市,、農(nóng)貿(mào)市場和團(tuán)體消費(fèi)、餐飲環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任,。不斷加快食用農(nóng)產(chǎn)品“二維碼”溯源體系建設(shè),，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品和食品溯源體系的互聯(lián)互通和有效融合。

（三）強(qiáng)化“三小”監(jiān)管,。認(rèn)真貫徹落實(shí)了《x省食品小作坊、小經(jīng)營及攤販管理?xiàng)l例》,，堅(jiān)持集中治理和長效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合,，開展了“三小”的備案登記工作，逐步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊、小經(jīng)營店,、食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為,。截止目前，我鎮(zhèn)共備案統(tǒng)計(jì)小經(jīng)營店xx戶,，食品攤販xx戶,。

（四）抓好關(guān)鍵工作。持續(xù)深入開展食品安全環(huán)境整治,，凈化食品安全環(huán)境,。實(shí)施轄區(qū)農(nóng)家樂清理整治工作，建立農(nóng)家樂臺(tái)賬,，加強(qiáng)農(nóng)家樂經(jīng)營者食品安全知識(shí)宣講宣傳工作,，提高農(nóng)家樂經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任意識(shí)。大力開展餐飲業(yè)“適旅性”提檔升級(jí)工作,，不斷提升飲服務(wù)單位服務(wù)質(zhì)量,。強(qiáng)化對(duì)校園及周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管，保障校園及周邊食品安全,。

加強(qiáng)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和預(yù)防預(yù)警工作,，制定并印發(fā)了x市蒲陽鎮(zhèn)人民政府《關(guān)于印發(fā)<蒲陽鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案>的通知》（都蒲府發(fā)〔xxxx〕xx號(hào)），成立了蒲陽鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，

嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急處置,、事故調(diào)查與情況報(bào)告等制度，健全快速反應(yīng)機(jī)制,，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍建設(shè),，提升應(yīng)急處置能力，確保全鎮(zhèn)全年無食品安全事故發(fā)生,。

建立嚴(yán)格的食品生產(chǎn)經(jīng)營安全信息報(bào)告制度,，要求各成員單位發(fā)現(xiàn)問題要在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)鎮(zhèn)食安辦，并積極配合相關(guān)部門開展工作,，知情不報(bào)的,，一經(jīng)查實(shí)，將追究其責(zé)任,。

1,、我鎮(zhèn)食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、飲料、酒、兒童食品等類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,，以學(xué)校,、場鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣和有毒有害食品的`違法犯罪行為,。

2。以蒲陽鎮(zhèn)民俗文化節(jié),、國家法定節(jié)假日,、廟會(huì)等重要節(jié)假日為重點(diǎn)，突出抓好節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治,。今年共開展x次節(jié)日期間專項(xiàng)整治，出動(dòng)人員xx人次,，車輛xx臺(tái)次,，檢查商戶xxx余戶，切實(shí)保障節(jié)假日期間人民群眾的食品安全,。

3,、聯(lián)合城管分局積極開展小餐飲食品安全專項(xiàng)整治,，重點(diǎn)對(duì)小餐飲的持證情況,、食品原料購進(jìn)索證索票及檢查驗(yàn)收落實(shí)情況,、環(huán)境衛(wèi)生情況,、食品安全狀況等進(jìn)行檢查和規(guī)范整治。

4,、扎實(shí)開展“食品安全周”活動(dòng),。xxxx年x月xx日—x月xx日，我鎮(zhèn)在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織開展了以“尚德守法共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng),。此次宣傳周活動(dòng)全鎮(zhèn)共出動(dòng)宣傳人員xx人次,，設(shè)立宣傳點(diǎn)x個(gè)，現(xiàn)場接受咨詢?nèi)藛Txxx余人次,，發(fā)放宣傳資料xxxx余份,。

通過此次宣傳周活動(dòng)，切實(shí)提高了公眾食品安全意識(shí),，增強(qiáng)了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營責(zé)任意識(shí),，提高了執(zhí)法人員的監(jiān)管責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì),，營造了良好的食品安全社會(huì)氛圍。

1,、進(jìn)一步完善食品安全管理制度，加大食品安全協(xié)管員培訓(xùn),，提高業(yè)務(wù)能力素質(zhì),，建立高素質(zhì)高業(yè)務(wù)能力的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。

2,、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群宴監(jiān)管,，加強(qiáng)群眾自辦宴席自覺申報(bào)意識(shí)，提高監(jiān)督管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,，確保農(nóng)村群體性聚餐安全,。

3、積極協(xié)助市食品藥品監(jiān)督管理局做好對(duì)小餐飲,、小攤販,、小經(jīng)營店等經(jīng)營主體的監(jiān)管，確保食品流通環(huán)節(jié)安全,。

4,、協(xié)助相關(guān)部門，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的安全,。

5,、加大力度開展食品安全的宣傳、教育,、培訓(xùn)工作,。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇二

20xx年，xxx街道食品安全工作在上級(jí)有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹落實(shí)市,、區(qū)食品安全工作會(huì)議精神，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動(dòng)為載體,，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo),。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家，其中餐飲165家,，百貨90家,，藥店40家，通過對(duì)餐飲,、百貨,、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管,，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證,、營業(yè)執(zhí)照持證率99%,；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%,；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣,、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下：

成立xxx街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，名單如下：

主任：xxx

副主任：xxx

成員：xxx

各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名

堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排,、同部署,、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處,。

1.周密部署,。區(qū)、市食品安全工作會(huì)議召開之后,，我街道及時(shí)組

織召開了街道食品安全工作會(huì)議,，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù),、重點(diǎn)和工作要求,，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查,。

2.落實(shí)責(zé)任,。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書,。

按照地區(qū)食品安全委員會(huì)的要求,，對(duì)本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記，開展食品安全宣傳活動(dòng),，協(xié)助上級(jí)部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的`監(jiān)督和查處,，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺(tái)帳，及時(shí)上報(bào)區(qū)食品企業(yè)違法行為,，確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全,。

1、動(dòng)態(tài)監(jiān)管,，及時(shí)反饋所發(fā)生的食品安全事件,。

2、明確分工,，落實(shí)責(zé)任,。

3,、建立應(yīng)急處理機(jī)制。居委會(huì)要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施,，切實(shí)做到有備無患,。

堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng),，著力營造人人關(guān)注食品安全,、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用“3?,。15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí),，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全,，積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng)，采取張貼標(biāo)語,、懸掛橫幅,、制作展板、發(fā)放資料等形式,，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安

全整治情況,，公布食品安全信息。

1.開展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng),。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案,，每月開展專項(xiàng)稽查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明,，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施,、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查,，在今年x月,，集中檢查了食品類商鋪100家，其中對(duì)5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦,。

2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確?！按汗?jié)”,、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效,，我街道成立了督查組,，實(shí)行全面檢查，查找問題,，現(xiàn)場督辦,，并做好詳細(xì)跟蹤檔案,，做到“位置精確、項(xiàng)目清晰,、制度完善,、管理科學(xué)”。

3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街,、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手,，按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求,，打造了食品安全示范街。

20xx年,，在食品安全監(jiān)督工作中,，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足,，一是部分商戶對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng),，我街道的宣傳力度還有待加強(qiáng)；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn),，衛(wèi)生條件較差,，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患,，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管,。在新一年的工作中，街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制,，加大食品安全問責(zé)力度,，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí),，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階,。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇三

轉(zhuǎn)眼間我來到咱們單位已經(jīng)四個(gè)多月了，這段時(shí)間的工作過程中有過歡樂,、悲痛,、徘徊和迷茫，可是在科里領(lǐng)導(dǎo)和同事的照顧和幫忙下,，感受最多的是成長與收獲,。

總的來說進(jìn)入設(shè)計(jì)院以來我心里充滿了好奇和不安，好奇是因?yàn)槲覄偺と肷鐣?huì),，對(duì)社會(huì)和公司不熟悉,，所以對(duì)公司的各個(gè)方面都感到好奇。不安是因?yàn)槲也恢晕沂欠衲軌騽偃芜@份工作,。此刻隨著對(duì)這份工作的了解,，我心里慢慢變得比較平靜,，自我也明白了該怎樣安排自我的工作。

在這四個(gè)多月的時(shí)間里,，我工作中最大的'收獲是在師父的指導(dǎo)和其他同事的幫忙下正確認(rèn)識(shí)到自身的工作和價(jià)值,。并且，基于領(lǐng)導(dǎo)的信任,，我參加了xxx和xxxx兩個(gè)項(xiàng)目,，在做項(xiàng)目的過程中，不僅僅學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí),，開闊了眼界,，還從周圍的同事身上學(xué)到作為一個(gè)設(shè)計(jì)人員除了具有必須的專業(yè)本事，還應(yīng)當(dāng)具有強(qiáng)烈的職責(zé)心和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，不能因?yàn)轫?xiàng)目小而懈怠，也不能只研究到自我而忽視他人和全局。

在這段時(shí)間的工作中，除了取得必須的收獲外,，也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足，首先是專業(yè)知識(shí)不足,，感覺很多東西都不明白,。另外是不夠認(rèn)真和虛心，導(dǎo)致工作中出現(xiàn)不少錯(cuò)誤,，給其他同事帶來了許多麻煩,。對(duì)于這些不足，我會(huì)在以后的日子里虛心向周圍的同事學(xué)習(xí),，努力豐富自我,，充實(shí)自我，在實(shí)踐中積累更多的經(jīng)驗(yàn),，把自我的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作本事進(jìn)一步提高,。也期望請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我多提要求和提議，使我更快更好的完善自我,，更好的適應(yīng)工作需要,。

遵守良好的職業(yè)道德，保障各項(xiàng)工作落到實(shí)處,，使經(jīng)濟(jì)效益取得好的收益,。在工作中，無論對(duì)待業(yè)主或同事都要做到細(xì)心,、耐心和真誠,，爭取業(yè)主滿意和同事滿意。最終,，我將不懈的努力和拼搏,，努力實(shí)現(xiàn)自我的人生價(jià)值,。更好的服務(wù)于公司、服務(wù)于業(yè)主,、服務(wù)于員工,。

在工作過程中，我努力從處理力所能及的小事,、溝通業(yè)務(wù)單位中去了解業(yè)務(wù),、理解業(yè)務(wù)、熟悉業(yè)務(wù),，并努力掌握業(yè)務(wù)流程和細(xì)節(jié),。學(xué)到更多的待人待物，服務(wù)禮儀等相關(guān)知識(shí),，積累了很多經(jīng)驗(yàn),。我很高興我能夠在較短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)了公司的工作環(huán)境，也基本熟悉了業(yè)務(wù)的整個(gè)工作流程,，最重要的是接觸和學(xué)習(xí)了不少的相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),，很好地完成了領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)，做好了自我的本職工作,，使我的工作本事和為人處世方面都取得了不小的提高,。

以上就是我的工作總結(jié)，多謝大家,！

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇四

今年以來,，我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣食安委的指導(dǎo)下,，按照年初簽訂的《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的任務(wù)要求，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全,，圍繞總體目標(biāo),，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化工作措施,，加大整治力度,，消除食品安全隱患，食品安全監(jiān)管有計(jì)劃,、有步驟,、有秩序地開展，有效保障了全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全,，現(xiàn)將一年來的工作作如下總結(jié)：

紅樂鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)共有7個(gè)村(社區(qū)),，截止20xx年11月16日止，全鄉(xiāng)共有個(gè)體工商戶184戶，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶共5家,，其中白酒小作坊3家,、糕點(diǎn)生產(chǎn)2家;食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營戶45家;餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類餐飲店共計(jì)7家，其中小型餐飲店4家,、小吃店3家,。

年初，紅樂鄉(xiāng)人民政府召開專題食品監(jiān)管工作會(huì)議,，安排部署食品安全工作,，鄉(xiāng)人民政府和各相關(guān)站所﹙中心﹚、各村﹙社區(qū)﹚分別簽訂了食品安全工作《目標(biāo)責(zé)任書》,，將食品安全任務(wù)細(xì)化分解到各村﹙社區(qū)﹚,、各相關(guān)站所﹙中心﹚，責(zé)任落實(shí)到各環(huán)節(jié)各崗位,。鄉(xiāng)食安委對(duì)各相關(guān)站所﹙中心﹚,、村﹙社區(qū)﹚食品安全工作開展情況定期檢查促進(jìn)落實(shí)，初步形成了食品安全長期有人管,，項(xiàng)項(xiàng)工作能落實(shí)的局面,，建立了地方政府負(fù)總責(zé)，相關(guān)站所﹙中心﹚各負(fù)其責(zé),，各方聯(lián)合行動(dòng)的責(zé)任體系,。

(一)高度重視狠抓落實(shí)

鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)成員單位和進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作職責(zé),，成立了由鄉(xiāng)長任主任,、分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任,，相關(guān)站所﹙中心﹚負(fù)責(zé)人、各村﹙社區(qū)﹚主任為成員的紅樂鄉(xiāng)食品安全委員會(huì),，并明確各村(社區(qū))專人為食品安全協(xié)管員,，制定了相應(yīng)的食品安全考核辦法，把食品安全監(jiān)督管理落實(shí)到實(shí)處,。

(二)履職到位綜合監(jiān)管

一是鄉(xiāng)食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,，組織相關(guān)職能站所進(jìn)行食品專項(xiàng)檢查,。

今年以來,，結(jié)合重要時(shí)段、重點(diǎn)品種開展了元旦,、春節(jié),，五一節(jié)、端午節(jié)、中秋,、國慶等重要時(shí)段專項(xiàng)整治及嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品,、白酒、食用油,、米線,、食品添加劑等重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治工作,，各相關(guān)站所﹙中心﹚結(jié)合各自職能職責(zé),，密切配合，確保了各類食品安全專項(xiàng)整治工作的順利開展,，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，不斷提高食品安全水平。今年以來共出動(dòng)人員100余人次,，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等200余戶次,，提出整改意見90余條。通過專項(xiàng)工作檢查,，全鄉(xiāng)食品安全得到進(jìn)一步保障,，未發(fā)生食品安全事故,。

二是強(qiáng)化農(nóng)村自辦宴席食品安全管理,。

按照《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范(試行)》要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)紅樂鄉(xiāng)農(nóng)村家庭自辦宴席的管理,，確保農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全,，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,。結(jié)合實(shí)際情況對(duì)農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度進(jìn)行了大力宣傳和指導(dǎo),，與自辦宴席主辦者簽訂《自辦宴席食品安全責(zé)任書》，明確村民自辦宴席食品安全應(yīng)承擔(dān)責(zé)任,、村民自辦宴席應(yīng)申報(bào)備案及村民自辦宴席應(yīng)注意事項(xiàng)等,，使自辦宴席主辦者加強(qiáng)食品安全自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，今年以來紅樂鄉(xiāng)共辦理農(nóng)村集體聚餐備案登記50戶次,。

三是強(qiáng)化校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),。

開展了春秋兩季學(xué)期,、中高考期間校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查全鄉(xiāng)9所學(xué)校食堂食品安全狀況,。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品及原料進(jìn)貨,、使用情況，環(huán)境衛(wèi)生及清洗消毒情況,、從業(yè)人員健康狀況及操作習(xí)慣,、餐飲操作規(guī)范及食品留樣、餐廚剩余物處理情況,、責(zé)任落實(shí)及制度執(zhí)行情況,、痕跡記錄及應(yīng)急準(zhǔn)備等情況，今年以來,，檢查學(xué)校食堂28家次,，提出整改意見40余條，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶30余戶次,，收繳過期食品4公斤,，提出整改要求30余條。

四是做好非洲豬瘟疫情防控工作

以巧家縣非洲豬瘟防控指揮辦和巧家縣市場監(jiān)督管理局的文件要求,，紅樂鄉(xiāng)精心組織,，周密部署，以人民群眾的財(cái)產(chǎn)安全為己任,，加強(qiáng)宣傳,，強(qiáng)化監(jiān)管，開展了紅樂鄉(xiāng)非洲豬瘟疫情防控工作,。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的'餐飲服務(wù)單位,、學(xué)校食堂及豬肉和豬肉制品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查和監(jiān)管，截止目前紅樂鄉(xiāng)發(fā)放巧家縣非洲豬瘟疫情防控告知書,、嚴(yán)禁使用泔水飼喂生豬告知書,、紅樂鄉(xiāng)人民政府加強(qiáng)非洲豬瘟疫情防控通告共計(jì)200余份，出動(dòng)人員20余人次,，檢查豬肉銷售市場1個(gè),，餐飲店,、學(xué)校食堂,、流通環(huán)節(jié)豬肉制品經(jīng)營戶40余家次提出整改意見60余條。

五是開展了預(yù)防食用野生菌中毒防控工作,。

按照縣食安辦下發(fā)的文件要求,，結(jié)合實(shí)際，積極開展預(yù)防食用野生菌中毒常識(shí)宣傳,，在人員集中的主要路口,、醒目位置進(jìn)行張貼《預(yù)防食用野生菌中毒常識(shí)》宣傳資料，同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂、餐館進(jìn)行重點(diǎn)宣傳,。要求學(xué)校食堂,、餐館一律不得采購野生菌進(jìn)行供餐。向當(dāng)?shù)厝罕娦麄饕?jǐn)慎采購食用野生菌,，不要購買不熟悉或難以識(shí)別毒性,、已霉?fàn)€的野生菌菌類，嚴(yán)禁涼拌食用,。在開展預(yù)防食用野生菌中毒防控工作中,，發(fā)放宣傳資料250余份，提高了廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。

六是開展餐飲食品安全治理工作

為切實(shí)保障餐飲食品安全和人民群眾身體健康,，進(jìn)一步做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，督促經(jīng)營者嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)主體責(zé)任,，確保餐飲食品安全。一年來,，紅樂鄉(xiāng)以日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合,，共檢查餐飲店20余家次，提出整改意見30余條,，簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書7份,。

(三)加強(qiáng)宣傳營造食品安全宣傳的濃厚氛圍

做好3.15、食品安全宣傳周及安全生產(chǎn)月宣傳活動(dòng),。懸掛宣傳標(biāo)語1條,，發(fā)放宣傳材料100余份;三是加強(qiáng)預(yù)警，抓好事故預(yù)防,。鄉(xiāng)食安辦根據(jù)縣食安辦下發(fā)的食品安全預(yù)警公告,，通過轉(zhuǎn)發(fā)文件，印制宣傳材料廣泛宣傳食物中毒防治知識(shí),，增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力,，切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全。

雖然我鄉(xiāng)食品安全形勢整體平穩(wěn),，態(tài)勢逐漸向好的方向發(fā)展,，但也必須清醒地看到，由于我鄉(xiāng)食品安全基礎(chǔ)較為薄弱,，影響食品安全的因素依然存在,，食品安全面臨形勢依然嚴(yán)峻，主要存在以下問題和困難：

(一)群眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)不強(qiáng),，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識(shí),、誠信意識(shí),、責(zé)任意識(shí)有待進(jìn)一步提高。

(二)全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管對(duì)象點(diǎn)多面廣,，食品種養(yǎng)殖,、生產(chǎn)、經(jīng)營,、餐飲環(huán)節(jié)基礎(chǔ)薄弱,，數(shù)量多、條件差,、分布廣情況較為突出,，鄉(xiāng)、村,、組三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不完善,，現(xiàn)有監(jiān)管力量難以全面覆蓋，監(jiān)管任務(wù)重,、難度大,。

(三)基層食品安全監(jiān)管力量薄弱。雖然成立了市場監(jiān)督管理所,，但是只有執(zhí)法人員1人,，執(zhí)法條件不成熟，村級(jí)食品安全協(xié)管員為兼職人員,，難以履職到位,，農(nóng)村食品安全問題和隱患依然突出。

(四)農(nóng)村自辦宴席基礎(chǔ)薄弱,，隱患較多,，風(fēng)險(xiǎn)較大。紅樂鄉(xiāng)屬于山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后,，特別是農(nóng)村自辦宴席無專用場所，大部分村沒有專用場地,，舉辦宴席大部分都是在自己家門前臨時(shí)搭建,，環(huán)境較差，難以滿足宴席食品安全加工操作要求,，存在較大安全風(fēng)險(xiǎn),。

1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,。充分發(fā)揮政府負(fù)總責(zé),，相關(guān)站所﹙中心﹚各負(fù)其責(zé),，以群眾飲食安全為己任,，堅(jiān)持管行業(yè)管安全,、管業(yè)務(wù)管安全，建立健全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制,，進(jìn)一步強(qiáng)化各職能部門間協(xié)調(diào)配合,，精簡環(huán)節(jié)，堵塞漏洞,，共享資源,，形成合力，切實(shí)避免發(fā)現(xiàn)問題后責(zé)任不清,、影響查處現(xiàn)象,。

2、切實(shí)提高企業(yè)誠信水平和從業(yè)人員素質(zhì),。大力開展誠信自律教育和食品安全知識(shí)培訓(xùn),，加快推進(jìn)行業(yè)誠信道德體系建設(shè)，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信守法經(jīng)營,。

3,、建立良好的社會(huì)輿論氛圍。加大科普宣教力度,，提高公眾科學(xué)消費(fèi)意識(shí)和識(shí)假辨假,、防范風(fēng)險(xiǎn)能力，使每個(gè)消費(fèi)者同時(shí)也是一名監(jiān)督者,。積極鼓勵(lì)舉報(bào),，落實(shí)對(duì)舉報(bào)人保護(hù)制度。

4,、做好防控,，提高應(yīng)急處置能力。健全食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制,，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,，完善預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，主動(dòng)防范,。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇五

為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作,，消除安全隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康,，按照《儀隴縣食品安全委員會(huì)儀隴縣市場監(jiān)督管理局儀隴縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（儀食安辦xx號(hào)）文件精神,，由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭,，各相關(guān)單位配合，對(duì)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作做了具體安排,，集中時(shí)間對(duì)雙盤小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生,，學(xué)校周邊小吃店,、副食店、進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

為扎實(shí)開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作,，鄉(xiāng)及時(shí)安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安辦,、食安辦,、警務(wù)室等部門組成的檢查組，對(duì)全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂,、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的專項(xiàng)檢查,。

（一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生

檢查學(xué)校食堂1個(gè),，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐,；建立了以校長為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所,、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置,、配備。嚴(yán)格食品原料檢查登記并索證索票管理,。同時(shí)加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和檢查,，確保能正常安全使用。

（二）生活飲用水

檢查學(xué)校1個(gè),，具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施,，配備有專人管理，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)測,，每學(xué)期定期對(duì)蓄水池進(jìn)行清洗消毒,，蓄水池加蓋。

（三）聯(lián)合執(zhí)法檢查

強(qiáng)化對(duì)學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度,，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（四）加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)

學(xué)校食堂嚴(yán)格持健康證上崗,，同時(shí)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。學(xué)校利用開學(xué)教育對(duì)學(xué)生進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識(shí)的教育，強(qiáng)化學(xué)生食品安全的自我保護(hù)意識(shí),，引導(dǎo)學(xué)生自動(dòng)不購買無證攤販提供的食品和購買食品時(shí)查看保質(zhì)期等,。

（一）檢查結(jié)果

此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,，教辦,、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作,。

（二）存在的問題

部分學(xué)校由于條件有限,，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容,。

1、個(gè)別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；

2、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng),。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇六

為了進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》,，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)全體師生參與食品安全的意識(shí),，動(dòng)員全體師生關(guān)心,、支持和參與食品安全工作，根據(jù)《晉江市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20--年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》號(hào)文件(——食品安全辦[20-]-)精神,，結(jié)合我校實(shí)際情況,，我們組織了食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下：

本次食品安全宣傳周本著“健康第一,，以學(xué)生為本”的理念,，“貼近學(xué)校實(shí)際，貼近師生生活”的原則,，以及宣傳教育進(jìn)學(xué)校的要求,，通過各種宣傳形式和方式,，廣泛動(dòng)員我校師生參加“食品安全宣傳周”,，大力宣傳黨和國家加強(qiáng)食品安全工作的`方針、政策,、法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)，提高自我防范能力,。

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳周,，成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，組織宣傳活動(dòng),，指導(dǎo)宣傳

傳周活動(dòng),。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

組長：

副組長：

成員：各班班主任,、科任老師

20xx年食品安全宣傳周時(shí)間為20xx年6月13日到6月27日。

以“尚德守法共治共享食品安全”為主題,，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線,，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，努力提高廣大師生的食品安全意識(shí),。

1,、通過國旗下講話的形式,，組織啟動(dòng)《食品安全科普知識(shí)》學(xué)習(xí)活動(dòng)。

2,、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識(shí)為主要內(nèi)容,，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識(shí),。

3,、充分利用校內(nèi)的板報(bào)、墻報(bào),、廣播等宣傳陣地,，重點(diǎn)宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識(shí),。鼓勵(lì)學(xué)生以手抄報(bào),、電子手抄報(bào)的形式匯報(bào)學(xué)習(xí)成果。

4,、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信,，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識(shí)和要求，以取得家長的配合與支持,。

5,、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識(shí)的專項(xiàng)教育課，要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí),。

6,、開一次以食品安全宣傳為主題的班會(huì)，要求學(xué)生講究個(gè)人衛(wèi)生,，禁食來歷不明的食品,、禁食路邊小賣店、小吃部食物,，確保集體活動(dòng)的安全,。

我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中,，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí),、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，從而為學(xué)生的健康成長提供文明,、安全,、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康,。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇七

20xx年是非同尋常的一年,，鎮(zhèn)切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作。一年來,，我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生工作在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，在上級(jí)衛(wèi)生部門的密切配合下,，本著對(duì)人民群眾的生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，結(jié)合我區(qū)食品安全的具體情況,，按照省市縣食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作計(jì)劃和xxx鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位的職責(zé),，將日常工作監(jiān)管，監(jiān)督執(zhí)法與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來,，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)深入開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),。

今年，全鎮(zhèn)無重大食物中毒事件發(fā)生,，促進(jìn)了我鎮(zhèn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù),、健康發(fā)展。現(xiàn)將工作情況簡要匯報(bào)如下：

一,、健全機(jī)制,，嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生許可關(guān)認(rèn)真貫徹落實(shí)《行政許可法》、《衛(wèi)生行政許可辦法》,，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān),，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營條件符合衛(wèi)生要求，進(jìn)一步建立健全衛(wèi)生行政許可審批程序,，全面規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為,，做到衛(wèi)生許可工作程序合法，資料齊全,，工作規(guī)范,。使各類衛(wèi)生許可管理由過去的分散管理轉(zhuǎn)變成有序、綜合,、統(tǒng)一的管理,。

二、精心組織,，食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作得到進(jìn)一步拓展

根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》精神，繼去年xxx鎮(zhèn)餐飲單位,、中小學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作以來,，今年又分批邀請(qǐng)廣寧縣衛(wèi)生局對(duì)墟鎮(zhèn)內(nèi)的學(xué)校食堂、餐飲單位,、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了評(píng)審,，并順利通過驗(yàn)收。

通過該項(xiàng)工作的實(shí)施,，墟鎮(zhèn)的學(xué)校食堂,、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)的硬件設(shè)施,、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度,、實(shí)質(zhì)性的提高,。

三、強(qiáng)化意識(shí),，農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了涉及面廣,、量大、制約因素多的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督工作,。在各村委對(duì)其區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸底調(diào)查并建立摸底資料臺(tái)帳的基礎(chǔ)上,，鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門協(xié)同鎮(zhèn)衛(wèi)生院有計(jì)劃、有步驟,、有重點(diǎn)地對(duì)鎮(zhèn)村結(jié)合部,、主干線周邊農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，進(jìn)行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,。通過開展農(nóng)村無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的執(zhí)法檢查,，嚴(yán)厲打擊了無證生產(chǎn)經(jīng)營和制假售假的違法分子，有效遏制了制售假冒偽劣食品的違法行為,。提高了墟鎮(zhèn),、村級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的守法意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)。維護(hù)了群眾的合法權(quán)益,，取得了階段性的'成果,。

四,、積極開展食品衛(wèi)生安全的專項(xiàng)整治活動(dòng)

根據(jù)群眾普遍關(guān)注的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問題和省市專項(xiàng)檢查工作要求,，我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門積極開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作,。

主要有節(jié)日期間餐飲業(yè)專項(xiàng)檢查，冷食等專項(xiàng)檢查,，保健食品專項(xiàng)檢查,，食品添加劑專項(xiàng)檢查,，飲料,、酒類專項(xiàng)檢查,，春秋季學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,，兒童食品安全專項(xiàng)檢查,，衛(wèi)生許可專項(xiàng)檢查，農(nóng)村的食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等,。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為,，分別予以行政處罰,。

通過開展食品安全專項(xiàng)整治,，使我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)得到了進(jìn)一步的增強(qiáng)，生產(chǎn)銷售有毒、有害、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和偽劣食品的違法活動(dòng)得到有效遏制,；食品生產(chǎn)秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全事故明顯下降,，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng),；食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機(jī)制。

五、建立完善的食品衛(wèi)生申報(bào)制度,，提升食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急能力

根據(jù)省創(chuàng)建廣東省衛(wèi)生鎮(zhèn)的工作要求，我鎮(zhèn)制定并實(shí)施了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,，明確了衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)在突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理中的職責(zé),，規(guī)范了工作流程。建立食品衛(wèi)生申報(bào)制度,，在全區(qū)范圍內(nèi)推行了重要節(jié)日公共聚餐申報(bào)制度,，并逐漸推廣日常大型公共聚餐申報(bào)制度。

今年未發(fā)生重大食物中毒事故和食物中毒事件,，按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,，采取果斷措施，及時(shí)處置了中毒事件,，并將危害降低到最低程度,。

回顧一年來的食品衛(wèi)生工作，我們作出了艱苦努力,，取得了較好的成績,，但是我們深深感到，食品衛(wèi)生工作是一項(xiàng)系統(tǒng)的社會(huì)工程,，工作量大,，牽涉面廣，工作中還存在一些薄弱環(huán)節(jié),。為此,，我們相信，在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在上級(jí)衛(wèi)生部門的統(tǒng)一部署下,，我們將繼續(xù)做好以下幾方面的工作：

1、加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè),，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能,。切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法交通工具,，現(xiàn)場快速檢測設(shè)備和取證工具等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善執(zhí)法工作條件,，完善執(zhí)法技術(shù)手段,。

2、繼續(xù)開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng),，進(jìn)一步突出重點(diǎn),。

將農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管作為食品專項(xiàng)整治的重中之重，開展食品專項(xiàng)整治,，加強(qiáng)農(nóng)村食品,、兒童食品、保健食品等產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法工作,，探索農(nóng)村食品衛(wèi)生管理長效工作機(jī)制和監(jiān)督信息的通報(bào)制度,。

3、進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的具體管理制度和規(guī)定,。

規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理,，進(jìn)一步落實(shí)食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的責(zé)任制和責(zé)任追究制。

4,、實(shí)施量化分級(jí)管理,，抓好餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,，強(qiáng)化餐飲業(yè)

經(jīng)營者的責(zé)任意識(shí),；以食物中毒控制為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校和單位食堂的監(jiān)督管理,，建立健全的食品衛(wèi)生安全責(zé)任制,；加強(qiáng)餐飲業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度,。進(jìn)一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,，今年我鎮(zhèn)將在單位食堂、快餐業(yè)等食品行業(yè)繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。

5,、重點(diǎn)開展學(xué)校食堂的日常監(jiān)管,。

繼續(xù)做好學(xué)校食堂量化分級(jí)管理工作,，重點(diǎn)放在農(nóng)村地區(qū)村校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管，并將監(jiān)管信息及時(shí)通報(bào)教育行政部門,，共同促進(jìn)和提高我區(qū)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理水平,。

6,、強(qiáng)化工作基礎(chǔ),，抓好食品安全監(jiān)管長效機(jī)制的建立。建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制,，提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的處理能力,。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇八

一）周密部署，靠實(shí)責(zé)任

認(rèn)真學(xué)習(xí)會(huì)議精神,，統(tǒng)一思想，明確了目標(biāo),，積極籌備專項(xiàng)整治活動(dòng),。專項(xiàng)整治的目的階段和要求，要求全省各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工,、銷售和使用單位開展自查自糾；向社會(huì)公布了省級(jí)成員單位投訴舉報(bào)電話和電子郵箱,，鼓勵(lì)社會(huì)群眾進(jìn)行舉報(bào),。轉(zhuǎn)發(fā)了全國專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組制定的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》下發(fā)了關(guān)于報(bào)送打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作信息的緊急通知》等文件。對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了安排部署,，成立了相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，制定了具體工作方案，落實(shí)了各項(xiàng)制度和措施,。

二）廣泛宣傳教育,。

全省各地衛(wèi)生行政部門充分利用報(bào)紙、電視,、電臺(tái),、網(wǎng)絡(luò)等媒體，為使專項(xiàng)整治活動(dòng)深入人心,、取得實(shí)效,。大力宣傳專項(xiàng)整治工作。省衛(wèi)生廳在站上開設(shè)了全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治”專欄,，將工作動(dòng)態(tài)及時(shí)上網(wǎng),，加大專項(xiàng)整治宣傳力度。其它媒體也對(duì)專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作做了專題報(bào)道,。第一階段,，僅省級(jí)新聞媒體在報(bào)刊、電視上宣傳專項(xiàng)整治工作達(dá)十余次,。執(zhí)法監(jiān)管部門把宣傳與監(jiān)督相結(jié)合,，把這次專項(xiàng)整治的要求達(dá)到每個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,。衛(wèi)生部門組織衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)餐飲業(yè)開展了摸底調(diào)查，印制食品添加劑常用知識(shí)宣傳材料共28萬余份

三）突出監(jiān)管重點(diǎn),。

各級(jí)衛(wèi)生行政部門對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的許可情況和餐飲消費(fèi)單位食品添加劑使用情況進(jìn)行檢查,。重點(diǎn)檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)是否按照許可范圍內(nèi)生產(chǎn)，按照省衛(wèi)生廳,、省經(jīng)貿(mào)委等10部門制定的全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》要求,。生產(chǎn)過程中是否添加非食品原料，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求,；檢查餐飲單位有無添加非食用物質(zhì),、濫用食品添加劑情況。一是將各餐飲單位目前使用食品添加劑的品種列表予以登記,；二是檢查食品添加劑的進(jìn)貨索證索票制度落實(shí)情況,，能否進(jìn)行源頭追溯；三是按照衛(wèi)生部公布的'第一批食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單,，對(duì)一些餐飲單位自制食品進(jìn)行采樣檢測,。四是要求各餐飲單位堅(jiān)決杜絕添加非食用物質(zhì)、合理使用食品添加劑,。同時(shí),，結(jié)合專項(xiàng)整治工作，依法打擊餐飲消費(fèi)單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,，使餐飲消費(fèi)單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制,，切實(shí)保護(hù)人民群眾生命健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展,。

全省衛(wèi)生部門共出動(dòng)執(zhí)法人員18428人次,，據(jù)統(tǒng)計(jì)。檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和餐飲消費(fèi)單位22067戶,，受理處理群眾舉報(bào)28起,，確定重點(diǎn)整治地區(qū)374個(gè)，重點(diǎn)單位4641個(gè),，重點(diǎn)品種725個(gè),。

四）開展督查。

省專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織各成員單位組成3個(gè)督查組分別專項(xiàng)整治第一階段工作情況進(jìn)行督查,。督查組聽取了市政府工作匯報(bào),，根據(jù)全國專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于對(duì)第一階段進(jìn)行督查的要求。對(duì)食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),、食品生產(chǎn)企業(yè),、餐飲單位和飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，主要檢查上述自查自糾情況,，否生產(chǎn)使用了非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等,，針對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題向當(dāng)?shù)卣岢鱿乱徊焦ぷ鞯囊庖姾徒ㄗh,。其它市、州對(duì)轄區(qū)內(nèi)各縣（區(qū),、市）自行組織督查,。

一）工作進(jìn)展不平衡。值年底節(jié)假日,，各地區(qū)工作進(jìn)度不平衡,，部分地區(qū)和部門工作進(jìn)度慢，有的元月份才下發(fā)工作方案,，影響了全省專項(xiàng)整治整體工作進(jìn)展,。

二）缺乏技術(shù)保障和支撐。此項(xiàng)工作專業(yè)技術(shù)性較強(qiáng),。再加上檢測手段跟不上,，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑較難發(fā)現(xiàn)。

三）部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)任意識(shí)不強(qiáng),。索證索票制度落實(shí)不到位,，從業(yè)人員食品添加劑知識(shí)缺乏，有的隨意擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍和數(shù)量,。

四）無工作經(jīng)費(fèi)支持,。由于省財(cái)政困難，至今未落實(shí)工作經(jīng)費(fèi),，工作督查和抽檢工作難以進(jìn)行。

五）信息報(bào)送不及時(shí),。有的地區(qū)和部門工作開展較好,。專項(xiàng)整治辦公室無法掌握工作情況，以至于無法向全國整治辦公室報(bào)送工作動(dòng)態(tài),。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇九

為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,，消除食品安全隱患，保障師生身體健康,，有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,，根據(jù)阜食藥監(jiān)發(fā)【20xx】23號(hào)文件相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我區(qū)實(shí)際,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)15家學(xué)校進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，其中6所中學(xué)均沒有食堂，9所小學(xué)3所沒有學(xué)校食堂,，其余6所小學(xué)設(shè)學(xué)校食堂,。此次檢查共出動(dòng)檢查人員60人次，車輛21臺(tái)次,，出具監(jiān)督執(zhí)法文書28份,，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

1,、6所有食堂小學(xué)均能建立以校長（或園長）為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；有專兼職的食品安全管理人員,。

2,、6所小學(xué)食堂均沒有有效許可證。

3,、3所學(xué)校食堂從業(yè)人員持有有效健康合格證明,，并能比較規(guī)范的從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。4所小學(xué)食堂從業(yè)人員均沒有有效健康合格證明,。

4、均未開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn),。

5、食堂食品留樣數(shù)量不夠,、時(shí)間不夠，還存在留樣食品生熟交叉存放,，留樣記錄不完善等情況；

6,、學(xué)校食堂在采購食品原料,、食品添加劑索票索證不全，有記錄但不完善,；

7,、各別食堂生產(chǎn)加工面積較小，工作流程布局還存在不合理的地方,，加工過程中存在交叉污染,；

8、餐用具消毒,、保潔設(shè)施比較完善但消毒記錄不完整,，食堂“三防”設(shè)施不齊全。

針對(duì)以上存在的問題,，提出如下建議：

一,、是必須進(jìn)一步的'提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全重要性的再認(rèn)識(shí)，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)人員,，明確責(zé)任，增強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的憂患意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和履職意識(shí),；無健康證合格證的從業(yè)人員,，學(xué)校應(yīng)立即將其調(diào)離工作崗位或者集中組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,，從業(yè)人員需領(lǐng)取健康合格證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),；建立健全培訓(xùn)制度，開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn),。

二,、是規(guī)范食品留樣,，保證留樣食品數(shù)量,、留樣時(shí)間達(dá)到要求，完善留樣記錄,，留樣食品冷藏設(shè)施專柜專用,，食品生熟分開，防止交叉污染,；

三,、是建立健全食品原料索證索票制度，采購食品必須向供應(yīng)商索取相關(guān)證件,，建立完善的食品臺(tái)帳記錄。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇十

市局食品安全監(jiān)管工作按照年初制定的“五規(guī)范,、五提升”的年度工作目標(biāo),，持續(xù)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序,，工作取得良好成效,。20xx年以來全市各級(jí)工商部門共出動(dòng)執(zhí)法人員3.1萬余人次，立案查處各類食品安全違法案件1265件,，工作取得較好成效,。

1.繼續(xù)做好食品流通許可工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止12月6日,，20xx年以來全市工商系統(tǒng)累計(jì)核發(fā)《食品流通許可證》13955份,，其中企業(yè)3152戶、個(gè)體工商戶10798戶,、農(nóng)民專業(yè)合作社5戶,。

2.強(qiáng)化食品安全日常巡查工作。進(jìn)一步健全落實(shí)基層工商所食品安全監(jiān)管“兩圖一書”,、段長責(zé)任制等日常巡查要求和屬地監(jiān)管責(zé)任制度,，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人,，在食品市場巡查中真正做到總局要求的“十查十看”,。同時(shí)按照省局下達(dá)的任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)工商所每周食品巡查量化考核指標(biāo)要求,。

3.做好流通環(huán)節(jié)食品檢測工作,。全市工商系統(tǒng)組織制定并實(shí)施好年度食品抽檢計(jì)劃，進(jìn)一步提高我市食品抽檢工作的針對(duì)性和有效性,。

針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)中不同領(lǐng)域存在的不同問題,，全市工商系統(tǒng)圍繞省局提出的食品安全“一季一重點(diǎn)”的工作要求，先后開展了節(jié)日食品市場,、乳制品,、酒類、食品添加劑,、調(diào)味品,、肉品及肉制品、水產(chǎn)品批發(fā)市場等多個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng),，切實(shí)維護(hù)了食品市場秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益,。

第一季度，我局以元旦春節(jié)兩節(jié)市場監(jiān)管為重點(diǎn),，開展了一次聲勢浩大的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法大行動(dòng),，廣拓案源，深挖案件,，查處了一批大案,、要案。

第二季度,，我局以凍品市場清查整頓為重點(diǎn),，開展凍品經(jīng)營戶大排查、大整治,，全面掌握凍品商戶底數(shù),，詳細(xì)建立凍品經(jīng)營戶主體臺(tái)賬，強(qiáng)化對(duì)凍品批發(fā)源頭監(jiān)管，著力規(guī)范經(jīng)營行為,，開展多部門聯(lián)合檢查執(zhí)法

第三季度,，我局以中秋國慶兩節(jié)市場監(jiān)管為重點(diǎn)，繼續(xù)開展專項(xiàng)執(zhí)法大檢查,，以月餅,、乳制品、酒,、肉品等節(jié)日性熱銷食品為重點(diǎn)檢查品種,，立案查處各類食品安全違法案件,。

此外,，在肉類及肉制品市場專項(xiàng)整治中,，我市各級(jí)工商部門加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市,、冷庫的巡查監(jiān)管力度,，監(jiān)督市場業(yè)主切實(shí)履行《市場業(yè)主責(zé)任規(guī)定》，要求市場,、超市等肉攤嚴(yán)格落實(shí)豬肉銷售“兩證兩章”制度,。

在水產(chǎn)品市場聯(lián)合整治中，加強(qiáng)對(duì)海峽水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營戶的監(jiān)管力度,，嚴(yán)格落實(shí)水產(chǎn)品索證索票制度,，并根據(jù)海洋與漁業(yè)部門移送的檢測報(bào)告等線索。

1.關(guān)注輿情熱點(diǎn),。全市各級(jí)工商部門始終保持高度的敏感性,，在獲得流通環(huán)節(jié)食品安全相關(guān)輿情時(shí)，能認(rèn)真調(diào)查了解,、分析研判,、主動(dòng)處置，妥善處置,、及時(shí)回應(yīng),、正確引導(dǎo)。對(duì)僅涉及轄區(qū)流通環(huán)節(jié)的食品安全輿情,，各單位主動(dòng)采取有效措施迅速處置,，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)工商部門，并舉一反三,，開展針對(duì)性專項(xiàng)整治;對(duì)于涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、多個(gè)部門,、綜合性食品安全輿情,，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣⑹嘲厕k及上級(jí)工商機(jī)關(guān)，并依法依職責(zé)采取有效處置措施,，防止管理缺位,、越權(quán)管理。

2.突出宣傳教育,。圍繞群眾關(guān)切的食品消費(fèi)安全熱點(diǎn)問題,，開展了一系列食品安全知識(shí)與監(jiān)管執(zhí)法工作宣傳活動(dòng)，讓百姓感受的到“食品監(jiān)管,、紅盾有為,?！苯衲?月份食品安全宣傳月期間,，開展食品安全“進(jìn)機(jī)關(guān)”,、“進(jìn)校園”,、“進(jìn)村居”,、“進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，在機(jī)關(guān)單位門口宣傳食品安全宣傳橫幅34條，在各類活動(dòng)中發(fā)放食品宣傳科普材料2.1萬余份，張貼,、懸掛宣傳標(biāo)語,、橫幅169條，營造了食品安全社會(huì)共治的良好氛圍,。同時(shí)召開經(jīng)營者培訓(xùn)會(huì)27場,，指導(dǎo)食品經(jīng)營者自律經(jīng)營、誠信經(jīng)營,。全市食品安全監(jiān)管工作先后被省、市各級(jí)主流新聞媒體播出刊載287條次。

3.注重調(diào)研落實(shí)。9月份，市局食品處會(huì)同市局食品流通監(jiān)督管理工作協(xié)調(diào)小組成員單位負(fù)責(zé)人,，召開專題會(huì)議研究議定相關(guān)工作,，并上報(bào)市局局長辦公會(huì)議，最終以會(huì)議紀(jì)要的形式明確了我市前店后廠食品經(jīng)營單位監(jiān)管,、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和食品安全案件舉報(bào)查處等工作指導(dǎo)意見，對(duì)推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作落實(shí)和防范食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)起到很好的促進(jìn)作用

4.健全舉報(bào)制度。充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用,，認(rèn)真受理和依法處理消費(fèi)者有關(guān)食品的.申投訴舉報(bào),。同時(shí)設(shè)立舉報(bào)電話,、設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)基金,，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)監(jiān)督,。

5.鞏固推進(jìn)可追溯體系建設(shè)。提出“鞏固提升基礎(chǔ),、標(biāo)準(zhǔn)再上臺(tái)階”的要求，繼續(xù)深化我市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯監(jiān)管舉措,，對(duì)已建成的省,、市級(jí)示范點(diǎn)再次開展相關(guān)業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)13場,，確保相關(guān)示范點(diǎn)有專人負(fù)責(zé)及時(shí)上傳有關(guān)票證信息,。

20xx年，在食品安全機(jī)構(gòu)改革到位前,，我局將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作,，做到“思想不松、隊(duì)伍不亂,、監(jiān)管不放”，按照上級(jí)工作部署,，繼續(xù)不折不扣地繼續(xù)依法履行工商職責(zé),，維護(hù)食品消費(fèi)市場秩序。

一是繼續(xù)抓好食品市場治理整頓工作,，突出流通環(huán)節(jié)食品安全的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問題，持續(xù)組織開展“八閩紅盾出擊”食品市場系列專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng),，持續(xù)保持高壓態(tài)勢,，嚴(yán)厲查處各類食品違法違章經(jīng)營行為。

二是繼續(xù)抓好食品市場日常規(guī)范管理,。繼續(xù)嚴(yán)格食品經(jīng)營者市場準(zhǔn)入與退出管理,，加強(qiáng)證照核發(fā)與許可后續(xù)監(jiān)管。強(qiáng)化日常監(jiān)管,，加強(qiáng)食品質(zhì)量從入市,、交易到退市的全程監(jiān)管，加強(qiáng)食品質(zhì)量快速檢測與抽檢工作,。繼續(xù)鞏固和加強(qiáng)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)和食品安全示范店建設(shè),。

三是繼續(xù)深入開展“食品安全宣傳周”和“食品安全科普知識(shí)”宣傳活動(dòng)，不斷加大流通環(huán)節(jié)食品安全社會(huì)監(jiān)督和宣傳力度,，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的消費(fèi)維權(quán)意識(shí),。

四是推進(jìn)食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)，著力提高食品經(jīng)營者的誠信守法意識(shí)。以行業(yè)組織,、社會(huì)團(tuán)體,、各類媒體和廣大消費(fèi)者為依托，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全社會(huì)監(jiān)督體系建設(shè),，努力構(gòu)建長效工作機(jī)制,，切實(shí)保障廣大群眾食品消費(fèi)安全。

以來全市各級(jí)工商部門共出動(dòng)執(zhí)法人員3.1萬余人次,，立案查處各類食品安全違法案件1265件,，案值金額496萬元，罰沒款386萬元,，入庫307萬元,，各項(xiàng)指標(biāo)與去年同期相比分別增長95%、244%,、1%,、106%。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇十一

根據(jù)**縣食安辦的相關(guān)精神,我局全面加強(qiáng)旅游景區(qū),、星級(jí)酒店,、旅行社和星級(jí)農(nóng)家樂的食品安全工作的監(jiān)管力度,不斷提升我縣旅游行業(yè)食品安全水平,保障了游客飲食安全,現(xiàn)將工作情況匯報(bào)下:

我局把食品安全治理工作擺在2016年度重要議事日程,成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長**任組長,副局長**任副組長帶隊(duì)督查,其他成員為組員。明確工作職責(zé),強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,細(xì)化工作措施,落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任,消除監(jiān)管盲點(diǎn),確保旅游景區(qū),、星級(jí)酒店餐飲服務(wù)食品安全和游客飲食安全,。

食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),重點(diǎn)整治餐飲設(shè)施不完善,制度不健全,責(zé)任不落實(shí),無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣,、非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪活動(dòng),。整治重點(diǎn)旅游景區(qū)區(qū)域,將星級(jí)賓館、**觀光茶園,、**局去作為重點(diǎn)整治區(qū)域,。確保旅游景區(qū)、星級(jí)酒店的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全制度和操作規(guī)范;確保加工制作場所整潔,防止鼠,、蠅,、蟲對(duì)食物的污染效措施有力;餐廚垃圾和廢棄物是按規(guī)定存放并及時(shí)處理;落實(shí)食品安全管理制度、崗位責(zé)任制以及食品原料采購索證索票,、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳登記制度;嚴(yán)厲查處采購和使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品的違法行為;查處以次充好,使用假冒偽劣食物行為;嚴(yán)防使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料,、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑的行為;嚴(yán)禁制作加工存在食品安全隱患的野菜,、野果,。

整治工作注重疏堵結(jié)合,主動(dòng)幫扶,嚴(yán)格監(jiān)管與教育培訓(xùn)相結(jié)合,變事后監(jiān)管為事前服務(wù),寓監(jiān)管于服務(wù)之中。加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)的'力度,積極推廣有效的經(jīng)營理念,現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作,根據(jù)各店實(shí)際,為餐飲服務(wù)單位提供制度建設(shè),、布局流程,、分區(qū)標(biāo)識(shí)、食品貯存管理等方面的指導(dǎo),對(duì)設(shè)施設(shè)備不完善的餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化幫扶,、加強(qiáng)督查力度,促進(jìn)改善硬件條件,提升自律意識(shí),規(guī)范經(jīng)營管理,促進(jìn)景區(qū)餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營,。

針對(duì)節(jié)假日期間的整治工作我局制定了督查檢查方案,明確職責(zé),分工負(fù)責(zé)、落實(shí)到人,。對(duì)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時(shí)查處整改到位,。

加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)和星級(jí)酒店食品安全的防控,我局要求各涉旅單位和企業(yè)加大對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度,進(jìn)一步健全應(yīng)急處置機(jī)制,如發(fā)生食物中毒和突發(fā)事件,要依法履行職責(zé),積極有效應(yīng)對(duì),在第一時(shí)間予以控制和妥善處置,降低事故影響和損失,并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告。落實(shí)旅游高峰期值班制度,要求值班人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé),保證24小時(shí)通訊暢通,及時(shí)妥善處理群眾舉報(bào)投訴,防患于未然,。

通過報(bào)刊,、網(wǎng)絡(luò)、電視和短信提醒等宣傳方式,加大面向旅游景點(diǎn)等餐飲服務(wù)從業(yè)人員和公眾的宣傳教育力度,普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識(shí),增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的自律意識(shí),提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。專人24小時(shí)值班,及時(shí)接受群眾舉報(bào)咨詢,引導(dǎo)安全,、健康的消費(fèi),減少食源性疾病的發(fā)生,確保游客飲食安全。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇十二

xx公司是以xx特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品紅棗,，紅果,，核桃等果蔬的生產(chǎn)，營銷為主的專業(yè)化股份公司,。公司以國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高速調(diào)整的方針和政策為指導(dǎo),，發(fā)掘出xx豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢，采取“品牌企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式,，在名棗產(chǎn)地xx，xx,，xx和xx合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地,，圍繞品牌經(jīng)營，形成了以“xx”品牌為綱,，以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為基礎(chǔ),，集種植，加工,，營銷一體發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局,，為全國棗果行業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)和營銷規(guī)模最大的企業(yè)之一。公司的管理結(jié)構(gòu)為部門制結(jié)構(gòu),，其產(chǎn)品銷往全國,，在全國各地都有辦事處，負(fù)責(zé)市場維護(hù)和產(chǎn)品銷售,。我實(shí)習(xí)所在的銷售部是xx省的銷售總部,，總辦事處主要負(fù)責(zé)xx地區(qū)的市場,，下設(shè)xx三個(gè)銷售辦事處。

公司的產(chǎn)品主要分為三大系列,，即棗系列,，營養(yǎng)泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列,。這些產(chǎn)品都是對(duì)棗進(jìn)行了深加工,，提高了產(chǎn)品的附加值。另外,，公司進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新,，研發(fā)了xx野酸貢棗(富含沙棘)，xx膠貢棗(阿膠低糖),xx木糖醇貢棗(薄荷味),滿足了市場上不同消費(fèi)者的需求,。而xx香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品,，其最大賣點(diǎn)是不但香酥可口，自然清脆,，而且保留了紅棗獨(dú)有的色香味和豐富的營養(yǎng)成分,，是別具營養(yǎng)價(jià)值的休閑食品。20xx年個(gè)人工作總結(jié)營養(yǎng)泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純正山楂果肉泥,、啊嗚一口山楂核桃泥,、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門針對(duì)兒童研發(fā)的,，產(chǎn)品在口味上酸甜可口,，受到小朋友的'青睞;產(chǎn)品在宣傳上面向孩子家長，突出產(chǎn)品的食物補(bǔ)血,，富含鈣和鋅,，能提高免疫力，健腦益腦使孩子茁壯成長的功能,。像啊嗚一口純正山楂果肉泥,、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購買者相分離：食用者是孩子,，購買者是家長,。所以針對(duì)不同的人宣傳的價(jià)值不一樣：針對(duì)兒童，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要;而針對(duì)家長宣傳的側(cè)重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性,。這一點(diǎn)xx公司做的非常好,，在產(chǎn)品剛上市時(shí)，在賣場做促銷,，進(jìn)行產(chǎn)品的試吃活動(dòng),，體驗(yàn)式營銷讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣場促銷員的解說和產(chǎn)品宣傳單頁讓家長了解了產(chǎn)品的功能性,。雙管齊下,，在購買力條件允許的情況下,，家長都會(huì)為孩子的茁壯成長買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時(shí)尚年輕人特別是時(shí)尚女性這個(gè)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)的,，產(chǎn)品的功能性強(qiáng),，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，增加飽腹感,，能夠減肥塑體,。

紅棗濃漿系列是xx公司新推出的一種保健性飲品。根據(jù)其保健功能性開發(fā)了xx種產(chǎn)品,，針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體,，例如紅棗阿膠濃漿補(bǔ)氣養(yǎng)血適用于女性消費(fèi)群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補(bǔ)腎,，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費(fèi)群體以及中老年年齡階段的人群,，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群,，還有專門為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴

侶,。產(chǎn)品上市有一年多，但現(xiàn)在的銷量欠佳,，我認(rèn)為原因有以下幾點(diǎn)：

1,、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知度不高,，對(duì)價(jià)格比較敏感,。

2、現(xiàn)在是夏季,，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火,，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。

3,、產(chǎn)品過分依賴于商超,。

xx公司的銷售渠道主要為：大型的商超賣場(如美特好超市xx超市，xx超市等),，便利連鎖店(如xx市和xx便利),，直營(個(gè)體商店,，食品批發(fā)店,，土特產(chǎn)店，孕嬰店等),。

在了解了公司和產(chǎn)品基本情況的基礎(chǔ)上,，我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場，了解不同渠道內(nèi)產(chǎn)品的銷售流程,，銷售情況,，結(jié)款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內(nèi)容,。在實(shí)地實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些涉及產(chǎn)品銷售和管理方面的問題,。

食品的工作總結(jié) 食品工作總結(jié)篇十三

根據(jù)《新慶村完小20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃》的要求,，我校結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真扎實(shí)開展了有關(guān)工作,，下面對(duì)工作開展情況作以下簡單總結(jié)：

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,。學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí),，從保障師生身體健康和生命安全,、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度,，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性、艱巨行和長期性,。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。

（一）學(xué)校分管安全工作的教師應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。學(xué)校分管安全工作的教師與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會(huì)同校務(wù)委員組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí),、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄。

3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，使其達(dá)到衛(wèi)生要求,，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責(zé)令其限期整改,。

4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5.開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí),，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂,、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時(shí)整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案,。

2.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理,，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn),，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待疾病治愈后,，方可重新上崗。

5.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,，定點(diǎn)采購,，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。

6.開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí),，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,，嚴(yán)防投毒事故的`發(fā)生。

8.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作,。

1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,；報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制,。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,；

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人,；

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,；

（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,；

（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定,，玩忽職守,、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任,。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳,，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成,。

3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作,，確保所有學(xué)校食堂,、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%,。

4.定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),。

1．加強(qiáng)宣傳,開展健康教育活動(dòng),培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

2．與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行了一次檢查。

3．對(duì)學(xué)校后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),提高了后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì),。

4．對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行了評(píng)比,。

總之，食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分,，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)相關(guān)的法律法規(guī),，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，努力營造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患,，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,，圍繞“學(xué)校為學(xué)生著想,教育為人民服務(wù)”的宗旨,牢固樹立“師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山”的意識(shí),普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保了師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境。