當工作或學習進行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績，找出問題,，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識，明確方向,，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結,。優(yōu)秀的總結都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

酒店職工年度工作的個人總結篇一

一,、工作的整體回顧

客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為酒店創(chuàng)收,、節(jié)支的責任。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了酒店領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下,，盡的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。

二、工作成就

學習,、規(guī)范崗位的服務用語,，努力提高對客服務質量。為了體現(xiàn)從事酒店客房工作人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,，進行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應用的力度,。

開源節(jié)流，降本增效,，從點滴做起,。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用,。每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為酒店節(jié)約一筆不少的電費,。

為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題，針對存在的問題,，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣,。我們也利用淡季不斷實踐,，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質量提高了，查房超時現(xiàn)象少了,。

領導采取對員工集中培訓,、專項培訓、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務,，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。

三,、工作存在問題

容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。設施設備維保計劃未落實到位,。交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范,，以免出錯,。

四、明年工作計劃

認真做好每一天的每一項工作,。細化服務措施,，提高賓客滿意度,。加強教育培訓，強化員工隊伍素質,。規(guī)范管理,，促進酒店健康有序發(fā)展。加強市場營銷,，不斷調整客源結構,。認真做好上門散客的銷售工作。做好旺季的合理預定,，限度地提高銷售額,。規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次,。多學習其他東西,，充實自己。

酒店職工年度工作的個人總結篇二

時光飛逝,，轉眼迎來了__大酒店兩周年店慶,。在公司領導的英明指導下。我們在酒店管理學習中積累經(jīng)驗,，在探索中前進,、在開拓中進取。取得了一定的成績,，但離領導要求還遠遠不夠?，F(xiàn)將我們的學習情況總結如下：

嚴格管理制度，完善管理程序

酒店的規(guī)章制度需要結合酒店的實際,，結合經(jīng)營過程中不斷的調整修訂,，與酒店經(jīng)營管理實際相吻合，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用,。這是酒店正規(guī)化建設的基本工作,。是酒店良性運轉、規(guī)范人員行為,、協(xié)調各方關系,，保正服務質量，避免隨心所欲,，維護酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對發(fā)展推進我們桃源酒店奠定了堅實的基礎,。避免那種權利大于制度的錯誤做法,。用制度去管人、管事;而不是用人去管人,、管事,。

酒店管理人督導培訓

公司組織到__賓館參加由___講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實務督導講座(相當于供電規(guī)范化管理)這對提升酒店中層管理人員的培訓,、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開拓了他們的視野,，這對提升他們的技能和綜合素質很有幫助,。同時他們也感念公司領導給予的機會，并增強了他們的工作信心,。

酒店之現(xiàn)狀

目前__酒店經(jīng)過幾次改建,、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪,、客房,、商務會議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店,、賓館行業(yè)中處于領先的龍頭地位,。我們擁有很多優(yōu)勢。在現(xiàn)今市場競爭如此激烈的前提下,。形式要求我們必須進一不提升效益,。利潤是我們酒店的命脈。

現(xiàn)階段酒店管理比較混亂,，管理模式主要表現(xiàn)在人治管理上,，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設,，這不利于酒店的建設和發(fā)展,。

面客部門的服務質量的待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn),，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務質量有待改進,。面客員工應主動、自覺為客人服務,，杜絕出現(xiàn)客人說一說,，動一動的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔,，清潔衛(wèi)生不仔細,，設備報修、維修不及時,，同樣影響著酒店整體服務質量,。

廚房片面追求利潤殺客現(xiàn)象仍很嚴重，加上廚房內部管理比較松散,，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴重有令不行、有令不止,、令行不暢,。這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙,。所有人都不應該破壞它。

____年的工作設想

____年,，我們面臨市場竟爭將更加激烈,，形式更為嚴峻。我們應以利潤為酒店命脈,，經(jīng)營創(chuàng)收,、管理創(chuàng)利、服務創(chuàng)優(yōu),、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念,，結合酒店經(jīng)營、管理,、服務等實際情況,，與時俱進，提升素質,，轉變觀念,，在市場竟爭中求生存。擺在我們面前的是機遇與挑戰(zhàn)并存,，壓力與動力同在,，我們只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn),，為圓滿完成__年桃源大酒店經(jīng)營任務,，我們必須做好以下幾個方面：

以效益為目標、抓好銷售工作

銷售部加大促銷力度,，拓寬銷售渠道,，內挖潛力，外拓客源,，在全員營銷,、全員服務上下功夫，桃源上下人人都是服務員,，個個都是營銷員,、營銷中有服務，服務中有營銷,，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺,，給他們更多的個性化服務，合理推銷我們的房間和餐飲,，保證酒店利益最大化,。銷售部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題,、反映情況,、指出建議，投訴不滿等較為集中的地方,，本著賓客至上,，服務第一和讓客人完全滿意的宗旨，除了能做到禮貌待客,，熱情服務外,，還必須得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴,。

以質量為前提,，抓好餐飲工作

餐飲部應在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措應在餐飲部推行,，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核實為22萬元月,，工資總額控制為7萬元月，在一定的費用上和毛利率標準下,，若超額完成或未完成營收指標,，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應比例名額，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者,、服務員,、櫥師等人員以無形的壓力，另一方面使大家變壓力為動力,，促進餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜,，由酒店領導及相關部門經(jīng)理品菜打分,，考核廚師的業(yè)務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,，對業(yè)務較差的廚師要及時調換。

分工到位,，抓好客房工作

為保證酒店基本產(chǎn)品客房質量的優(yōu)質和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求，對當日的工作進行布置,，對每個員工的儀容儀表進行規(guī)范,，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進行總結,，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現(xiàn)嚴,、細,、實的工作作風。

認真做好財務核算,，努力增效節(jié)支

財務工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此,，財務部門認真做好財務分析和核算,。確保每一個數(shù)據(jù)和財務資料的準確、真實,、及時,、完整、可靠,，使酒店領導能及時了解酒店的經(jīng)營情況,，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經(jīng)營方向,。同時還積極做好應收帳款的結帳工作,，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現(xiàn),，保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行,。

以降耗為核心，抓好維保工作

在酒店部門原有費用的基礎上,，再次向全店干部員工指出節(jié)能降耗要求;采購把關,、采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本,，積極走訪市場,，貸比三家，堅持同等價格比質量,，同等質量比價格,，嚴把進貨質量關，堅持制度原則,，杜絕進私貨和關系貨的形為,，對較大采購計劃，都要事先得到領導審批,，做好預算費用開支,，控制采購費用的支出。

以精干為原則,、抓好人事工作

合理定編,、根據(jù)酒店實際情況，以精干、高效為用人原則,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，量才適用，讓能者上,，平者讓,，庸者下。充分發(fā)揮人才能動性,。員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費用支出，調整人員結購,。

以培訓計劃為參照,，抓好培訓工作

制定酒店全員培訓計劃，由酒店組織召集部門經(jīng)理,、主管人員培訓,，使中層管理人員在思想認識和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升,，各部門經(jīng)理組織本部門員工進行崗位業(yè)務培訓,，使員工在酒店有學習、成長的機會,，使員工的工作得以提升,、展示。桃源要發(fā)展關建是人才,，大膽培養(yǎng)和使用人才,，是酒店發(fā)展壯大之根本，酒店善待員工,，員工也善待酒店,，把酒店當成自己的家，與酒店同呼吸共命運,，安心在酒店建功立業(yè),，拼搏奉獻和展示才華，只要增強酒店的整體凝聚力,，向心力和親和力,，就一定能夠提升酒店的核心竟爭力。

酒店作為一個公共場所,，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任,。為保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客,、酒店和員工生命及財產(chǎn),，安全是一項重要內容,。所有員工應將安全重于泰山牢記在心。

在公司領導正確決策下,，我們共同努力,，我們對桃源酒店的明天充滿信心，讓我們團結一致,、開拓進取,、銳意創(chuàng)新，為建設推進桃源酒店的明天而努力奮斗!!!

酒店職工年度工作的個人總結篇三

過去的20__年是充實忙碌而又快樂的一年,。在這新年到來之際,，回首來時的路，在來到我們_酒店的差不多5個月里,，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下,，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班,。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領導和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結,。

前臺是展示酒店的形象,、服務的起點。對于客人來說,，前臺是他們接觸我們酒店的第一步,，是對酒店的第一印象，是酒店的門面,，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時,，酒店對客人的服務,，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半,。有了對其重要性的認識,，所以我們一定要認真做好本職工作。所以,，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定,。總結起來可以用以下的五個方面來說：

一,、像所有其他的服務行業(yè)一樣,，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑,，怎樣問候客人,，如何為客人提供服務,，在服務中對客所要用的語言等。

二,、注意形象,，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面,。所以,，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗,，用良好的精神面貌對客,，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,，影響我們以后的人生,。

三、前臺業(yè)務知識的培訓,。主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住,，退房的辦理,，電話的轉接，問詢,，提供信息,，行李寄存，接送機信息的查詢與核對,。訂單的檢查與核對,，排房，交接班時的交接工作等,。所以,，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四,、前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,，這樣才能好為來自外國的客人服務,。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,，可是,，后來在接待外國客人的時候,，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固,。也學到了很多以前沒有接觸的單詞,，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習,，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步,，才讓自己各個方面的能力不斷增強!

五、以大局為重,，不計較個人得失,。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配,，我將服從安排,，積極去配合，不找理由推脫,。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店,。平時積極參加酒店組織的活動,，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內容,。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎,。

在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足,，還工作上也有些不足,，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際,，在往后的工作上我一定會克服這種心理,。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正,。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事,。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會,，在以后的日子里我將加強學習，努力工作!

酒店職工年度工作的個人總結篇四

緊張而忙碌的20__年即將過去,，在這一年中,，我們客房部在酒店的正確指引下,，在飯店領導的關心支持下，在員工辛勤工作努力下,，在各部門的緊密配合下,，并且順利通過了市旅委星級復評工作。為明年的工作打下了較穩(wěn)定的基礎,。

一,、以服務質量為重點，以衛(wèi)生質量為關鍵,，做好接待工作和星級復評工作,。

創(chuàng)建一個整潔舒適的環(huán)境是我們的一項宗旨。為此,，我們飯店在第一季度對三到八樓的客房進行了全面的改建,。安裝了電腦，智能馬桶,。更換了床頭靠背,，沙發(fā)，椅子的裝飾布等,。物品的添置擺放都進行了嚴格仔細研究和探討,，力求完美，確?？头康臋n次與舒適度,。而且還對房間內床上用品(包括床單，枕芯,，棉被)等都進行了全面的更新,。還在房間內養(yǎng)植了綠色植物，在床鋪上擺放了玫瑰花,。使我們的房間更顯得溫馨,，體現(xiàn)綠色理念，讓顧客感到價有所值,。不僅如此,，還在電梯廳擺設了古色古香的家具體現(xiàn)了飯店的高貴而典雅的文化底蘊。并且在各部門的密切的配合下加班加點克服種種困難第一時間內完成了客房的物品擺放和清潔保養(yǎng)工作,，為飯店的營收做出了我們的貢獻,。

二、培訓工作貫徹其中

由多方面的原因造成客房部員工流動相當大,，且新招的員工多工作不熟悉在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升,。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓，從儀容儀表到禮節(jié)禮貌,，從進門規(guī)范到清掃質量,，從理論到實踐,，不厭其煩、反復施教直到她們能獨立操作上崗,。

除此之外,，我們對房務中心更是加大了培訓力度，因為房務中心是飯店的中樞,，一個電話一個細節(jié)都能反映酒店的形象與服務質量,。我們從電話的接聽、客衣服務,、遺留物品的處理,、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓并且跟蹤監(jiān)督，強調其崗位的重要性,，把許多不良因素扼殺在萌芽,。

三、設施設備的維護和保養(yǎng)

設施和設備的維護和保養(yǎng)是提高飯店效益和長遠發(fā)展的基礎,。所以在設施設備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設施設備保養(yǎng)規(guī)定,，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養(yǎng),，嚴格對棉織品,、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,，以延長其使用壽命,。特別是對地毯的保養(yǎng)，客房部非常重視,，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應及時的做“點”清潔,，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生,。在房間整體保養(yǎng)和維護上,，我們每天都對設施和設備進行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時報修并進行驗收。

四,、降本節(jié)支,，行知有效

降本節(jié)支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作,。從人員的合理安排到易耗品的請購與發(fā)放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關閉空調照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節(jié)約支出同時也培養(yǎng)了員工的經(jīng)濟環(huán)保節(jié)約意識,。

五、安全意識警鐘常鳴

安全工作對個人和飯店都是至關重要的,。我們不僅要求員工在上下班路上,，在操作過程中都要謹慎仔細,，有自我保護意識，更要在工作場所注意防火,，防盜工作,。上半年，在我們賓館發(fā)生的一起暴力事件,，對我們酒店的安全敲響了警鐘,。保護賓客的財產(chǎn)和人身安全是我們的重中之重，當務之急,。提醒賓客貴重物品寄放和門保險,，防盜鏈的使用，使客人的人身財產(chǎn)安全得到了根本上的保障,。11月10日,，我們開展了消防的安全培訓和演習，做到人人知曉‘四個能力’,，懂得消防設施和設備的使用,，防止意外事故的發(fā)生。

酒店職工年度工作的個人總結篇五

現(xiàn)在,，一年的工作已經(jīng)結束了,，在這個年末的時間，我將這一年工作的得失記錄下來,，希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中,，在專業(yè)方面有更多的提升。我的總結如下：

一,、個人的提升情況

我是在_月的時候加入的公司,，當時作為一個沒什么經(jīng)驗的員工，看著酒店后勤的一大堆工作我實在是可以稱的上是手足無措,，連自己該去做什么都還沒能搞明白,。

但是還好，我有一個非常熱心的帶教,，我跟著他學習我們該做什么,，該怎么做，一步步的學會了如何坐好一個采購的工作,。

當我了解了一名采購的基本工作后,，我之后就開始了試著去提升自己，在培訓中學會的始終是前輩們的經(jīng)驗,，通過自己的工作,，我有看到了很多不一樣的路線，盡管前輩們的路線都是他們的經(jīng)驗之談，但是在自己工作的時候,，我也有很多更加適合自己的路線,，但是這種情況并不是每次都能成功，所以在工作中我還是要更加謹慎的前進,。

二,、工作的情況

身為一名酒店的采購，我們除了酒店的一些裝飾,，勞動工具,，辦公用品等許多雜七雜八的東西外，最重要的就是在廚房材料的采購上面,。

當然,，我最主要的也是負責這方面。為了能更加了解,，我跟著前輩在供貨商當中東奔西走,，花了很多時間，終于了解了這個市場的基本情況,，同時也對供貨商的有了認識和了解,。

在后面的工作中，我試著自己去尋找更加物美價廉的商品,，雖然有很多都不如老員工,，但是一段的時間的工作后，我的能力也有不少的提升,，為酒店做出了一些自己的工作,。

三、自己的不足

工作了這么久,，但是我在實際工作方面還有很多不熟悉的地方,，說白了就是經(jīng)驗十分不足!作為采購人員，我還是要多從實際下手,，多去了解市場狀況!才能更好的提升自己!

四,、總結

一年的工作盡管給了我很多的知識，但是也讓我發(fā)現(xiàn)了很多缺點,。要改善自己的情況我要首先從自己的弱項下手,，我會好好的總結自己的不足,，慢慢的強化自己,，完善自己的工作能力!