在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西,，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的,。報(bào)告書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄獔?bào)告呢,？下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

食品企業(yè)自檢報(bào)告要求篇一

我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu),，明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人,，后勤組長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，做到了責(zé)任到人,。

1,、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度,，并有晨檢記錄,。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

2,、食堂有防鼠,、防蠅、防塵,、防蟑螂,、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好,，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，能每天清除垃圾。

3,、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度,。刀具、砧板按生,、熟嚴(yán)格分開使用,；食品的存入能做到生、熟分開,，避免了交叉污染,。

4、把好采購(gòu),、驗(yàn)收,、取樣、浸泡,、清洗,、消毒關(guān)，蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,，買菜付款,、驗(yàn)貨、過(guò)稱,、記賬,、分人負(fù)責(zé)，互相監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量,。

5,、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪,。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗,、二浸,、三灼,、四炒”的程序進(jìn)行,，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品,。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。

6,、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量,，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作,。

7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定,，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)食堂管理,，完善“進(jìn)庫(kù),、出庫(kù)、驗(yàn)收,、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。

8,、認(rèn)真做到?？顚Ｓ?，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開,。教職工及子女在園就餐要付費(fèi),，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付,。每月向家長(zhǎng)公布上月伙食使用情況,。

通過(guò)自查,，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買,、運(yùn)輸,、儲(chǔ)存,、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作,，杜絕事故發(fā)生,，確保幼兒的身體健康,，把食堂管理工作做的更全面,、更規(guī)范,。

食品企業(yè)自檢報(bào)告要求篇二

為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全,，特制定食品安全自查管理制度,，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任,。

適用于公司內(nèi)對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。

1,、質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作,，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告,。向公司管理層報(bào)告食品安全自查結(jié)果,。

2、自查組長(zhǎng)：提出自查小組名單,，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng),，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告,。

3,、質(zhì)保部：負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案,，組建食品安全自查小組,，按照食品安全自查計(jì)劃實(shí)施自查,，起草自查報(bào)告,，對(duì)不合格項(xiàng)目的整改,，實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn),。

4,、自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查,，提交自查報(bào)告,。

5、受檢部門：在職責(zé)范圍內(nèi),，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門不合格項(xiàng)目的整改措施的制定和實(shí)施,。

4.1起草食品安全自查的策劃

4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月,。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案,，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查,，并覆蓋所有的相關(guān)部門,。

4.1.2當(dāng)有下列情況時(shí),，需追加食品安全自查：

a)發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或外界有重大投訴,；

b)組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu),、生產(chǎn)工藝,、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。

4.1.3食品安全自查方案的準(zhǔn)則,、范圍、頻次和方法由質(zhì)保部提出,，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施,。

4.2食品安全自查的準(zhǔn)備

4.2.1由自查組長(zhǎng)提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃,，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被制定為該次食品安全自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員,。

4.2.2自查小組成員不檢查自己的工作,。

4.2.3質(zhì)保部負(fù)責(zé)向自查小組成員提供自查時(shí)所需的質(zhì)量手冊(cè)和程序文

食品企業(yè)自檢報(bào)告要求篇三

食品安全自檢自查與報(bào)告制度

法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī),，制定本制度。第一條為保證食品安全,，保障人民群眾身體健康和生命安全,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全

第二條建立健全食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，配備專職或者兼職食品安全管理人員,，做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作,，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

第三條定期或不定期自行對(duì)所銷售的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),。

第四條經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,，及時(shí)予以處理,，對(duì)過(guò)期,、腐爛變質(zhì)的食品,，立即停止銷售,，并進(jìn)行無(wú)害化處理,。

第五條有條件的.配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施,，對(duì)銷售的食品進(jìn)行檢測(cè),，或委托食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),，經(jīng)檢測(cè)不合格的禁止上市銷售,，并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查

第六條定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,，及時(shí)消除食品安全事故隱患,。

第七條如發(fā)生事故,，在第一時(shí)間內(nèi)采取應(yīng)急措施防止危害擴(kuò)散,。應(yīng)急處臵措施包括如下：

（一）采取措施立即停止可能導(dǎo)致食品安全事故食品及原料的食用和使用,；

（二）密切注意已食用可能導(dǎo)致事故的人員,，一旦出現(xiàn)不適癥狀的,，立即送至醫(yī)院救治,；

（三）保護(hù)食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場(chǎng),，控制好保存可能導(dǎo)致食品事故的食品及原料,，以便有關(guān)部門采集,、分析等,；

（四）被污染的食品工具和用具進(jìn)行停止使用,，進(jìn)行徹底清洗消毒,，消除污染后才能繼續(xù)使用,。

第八條及時(shí)向相關(guān)的行政主觀部門報(bào)告發(fā)生的事故情況并采取相關(guān)的措施。

第九條不得對(duì)食品安全事故隱瞞,、謊報(bào)、緩報(bào),，不得毀滅有關(guān)證據(jù),。

單位名稱（蓋章）：

年月日

食品企業(yè)自檢報(bào)告要求篇四

學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)秩序及廣大師生身心健康安全,。為了維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,，保護(hù)廣大師生的身心健康,，我校根據(jù)市教育局對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的指示,，在全校范圍內(nèi),，尤其是學(xué)校食堂,、小賣部進(jìn)行食品衛(wèi)生安全隱患自查工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即進(jìn)行整改,，消除隱患，以確保廣大師生的健康,。我們主要從以下幾方面著手:

我校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)健全,，由陳善飛校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管政工,、后勤工作的兩位副校長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，體衛(wèi)處,、總務(wù)處,、校醫(yī)室的負(fù)責(zé)人擔(dān)任小組成員,。為把該項(xiàng)工作落到實(shí)處,，領(lǐng)導(dǎo)小組在《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的基礎(chǔ)上,，特制訂了我校食品衛(wèi)生工作制度,，并且健全了監(jiān)督崗,，以便監(jiān)督檢查,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督崗由領(lǐng)導(dǎo)小組,、校醫(yī)室,、校學(xué)生會(huì)構(gòu)成,，輪流監(jiān)督,，做到學(xué)校的食品衛(wèi)生,、安全,，確保廣大師生的身體健康安全。

為了杜絕食品存在的隱患,，我們嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的各項(xiàng)工作制度,。

1,、依據(jù)制度規(guī)定,，定期召開全體師生會(huì)議,，對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全防范教育,，從認(rèn)識(shí)上提高個(gè)人的防范能力,。要求各部門提高認(rèn)識(shí),，把食品衛(wèi)生安全教育納入學(xué)校安全教育的范圍,，利用周會(huì)、班會(huì),、課外實(shí)踐活動(dòng)等渠道,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，增長(zhǎng)知識(shí),，提高預(yù)防能力。

2,、加強(qiáng)宣傳,，強(qiáng)化意識(shí),。學(xué)校利用黑板報(bào)定期出刊食品衛(wèi)生安全教育專欄,，利用廣播等宣傳媒體對(duì)師生員工進(jìn)行衛(wèi)生安全常識(shí)教育,，通報(bào)各地發(fā)生的各類食品衛(wèi)生安全事故案例,，增強(qiáng)自我防范的意識(shí),。

3,、定期培訓(xùn),、學(xué)習(xí),，強(qiáng)化食堂及小賣部工作人員的衛(wèi)生常識(shí),。①我們按照制度的規(guī)定,，要求食堂工作人員必須穿統(tǒng)一,、衛(wèi)生清潔的工作服上班,，必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)衛(wèi)生工作條例,，以杜絕病菌源;②必須定期進(jìn)行體格檢查,，身體健康方可上崗,，以防傳染病擴(kuò)散;③要求食堂及小賣部購(gòu)貨員必須杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)庫(kù),，必須出售衛(wèi)生食品,。

4,、定期檢查，輪流監(jiān)督,。每周一的課外活動(dòng)課定為食品衛(wèi)生安全隱患檢查時(shí)間,。主要由衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查學(xué)校食堂及小賣部的食品衛(wèi)生,，在檢查過(guò)程中,，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即整改,。在這次衛(wèi)生安全自查中,，發(fā)現(xiàn)食堂由于資金缺乏的原因,，有些設(shè)備不能完善,，例如食堂沒有專門的糕點(diǎn)間,，不符合食品衛(wèi)生要求,，經(jīng)檢查指出后,，食堂投入20xx多元進(jìn)行整改;小賣部擺設(shè)出售的水果,，由于沒有紗窗隔罩，有蒼蠅叮附,，這樣很容易傳染各種疾病,，存在衛(wèi)生隱患,，檢查發(fā)現(xiàn)后,，領(lǐng)導(dǎo)小組立即要求食堂及小賣部負(fù)責(zé)人立即設(shè)法整改,。衛(wèi)生監(jiān)督崗的成員每天用餐時(shí)間上崗檢查,，防止食物中毒事故的發(fā)生,，及時(shí)反映存在的各種衛(wèi)生隱患,。

由于我們嚴(yán)格執(zhí)行了國(guó)家頒發(fā)的各項(xiàng)衛(wèi)生制度,，以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的高度重視,，我校從來(lái)沒有發(fā)生過(guò)任何一例的食品安全事故,，無(wú)論是上級(jí)主管部門的工作檢查,，還是衛(wèi)生檢疫部門的飛行檢查,，我們學(xué)校都受到了有關(guān)部門的表?yè)P(yáng)。

由于我校是一所較大的農(nóng)村中學(xué),，建設(shè)資金嚴(yán)重缺乏,，設(shè)施的完善是一個(gè)大問(wèn)題,。在這次的食品衛(wèi)生安全自查工作中就發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題:

1,、學(xué)校食堂建設(shè)的面積不足,，難以保證20xx多師生的用餐空間,，較為擁擠,。

2,、食堂沒有大型專門的電子冷藏柜,、電子消毒柜,，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3,、食堂的食品貯藏倉(cāng)庫(kù)由于面積較小，不能按要求分成標(biāo)準(zhǔn)的食品倉(cāng)庫(kù),，容易出問(wèn)題。

4,、小賣部出售的.水果存在衛(wèi)生問(wèn)題,。

5,、食堂原先設(shè)有消毒池,，卻一直沒用上，形同虛設(shè),，這次檢查后,，領(lǐng)導(dǎo)小組立即責(zé)令必須使用蔬菜消毒池，以降解蔬菜中的農(nóng)藥毒性,。

以上幾點(diǎn)都是在檢查中發(fā)現(xiàn)的存在衛(wèi)生隱患的問(wèn)題,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組已經(jīng)當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)人員及部門立即整改。

總之,，對(duì)于學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，我們學(xué)校從領(lǐng)導(dǎo)到師生員工都高度重視，時(shí)刻嚴(yán)格要求,，提高標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)常檢查，認(rèn)真監(jiān)督,，為確保廣大師生的身心健康,，要做到萬(wàn)無(wú)一失。

食品企業(yè)自檢報(bào)告要求篇五

為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全管理,，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),、提高管理水平,、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，實(shí)行分工負(fù)責(zé),，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工,，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性,。

現(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來(lái)的臨時(shí)工外都有證。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促,，做到有記錄,。

（1）、把好采購(gòu),、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。

（2）,、把好消毒關(guān)。所有的餐具,、用具都高溫消毒,。

（3）、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān),。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

（4）,、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間,。

切實(shí)按xx縣營(yíng)養(yǎng)辦套表的要求做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作,。

做到早餐每班每早都有督餐教師,，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見和建議,，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,、督促,。

（1）,、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí),。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育,、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè),。

（2）,、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,。

（3）、全面停止使用一次性碗,、筷,，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

（4）,、學(xué)校通過(guò)健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播,、黑板報(bào),、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。

（5）、要求保證廚房地面排水溝暢通,，及時(shí)清理積水,。

（6）、做到生熟食分開存放,，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣,。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品,。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放,、要保持清潔。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品,。食品添加劑要專人專柜保存,、按量使用。

（7）,、必須建立和完善食品,、原料采買的索票、索證及登記制度,。

因?qū)W校食堂正在建設(shè),，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差,、特別是房子較擁擠,，較難開展工作。但是,，我們要持之以恒做到上述幾條,，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì),，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

食品企業(yè)自檢報(bào)告要求篇六

泉州凌源餐飲有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園，成立于20xx年,。20xx年,，公司投資100萬(wàn)元成立泉州凌源餐飲有限公司，位于園區(qū)西北部,，占地約3.3萬(wàn)平方米,，建筑面積約1770平方米。20xx年12月1日通過(guò)qs認(rèn)證考試,，20xx年9月9日獲得食品生產(chǎn)許可證(代茶),。目前，公司主要產(chǎn)品有鹽薄荷,、涼茶和凌源萬(wàn)英茶(代用茶),。由于產(chǎn)品季節(jié)性明顯，且剛獲得qs證書,，目前的產(chǎn)銷量相對(duì)較小,。

根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》，情況如下:

1,、工廠健康管理:

1.1工廠的周邊環(huán)境,、內(nèi)部環(huán)境和總體布局:

工廠新址位于晉江市五里高科技工業(yè)園，環(huán)境優(yōu)化,，交通便利,。工廠位于園區(qū)路前方,，距泉安路500米，距市內(nèi)主環(huán)路200米,，西鄰恒安紙業(yè)公司,；東面與華子制藥有限公司相連,，周圍環(huán)境無(wú)污染源,，空氣清新。常年主導(dǎo)風(fēng)向以東南風(fēng)為主,，西北風(fēng)為輔,，綜合車間位于主導(dǎo)風(fēng)向的上側(cè)。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格區(qū)分,，工廠布局合理,，符合衛(wèi)生要求。

廠區(qū)周圍有消防環(huán)形通道,，建筑物周圍有道路，方便人員和物流的暢通。工廠大門是人流的主要通道,，工廠側(cè)門是物流出入口,，符合人流與物流分離的指導(dǎo)思想。廠區(qū)地面除綠化區(qū)外硬化,，廠區(qū)干凈衛(wèi)生,。

1.2設(shè)施:生產(chǎn)車間采用彩鋼板設(shè)計(jì)裝修，車間按要求設(shè)計(jì)施工,，建筑耐火等級(jí)為一級(jí),，室內(nèi)裝修材料為彩鋼板，保溫材料符合阻燃無(wú)毒要求,，空間可滿足生產(chǎn)規(guī)模要求,。工藝布置與生產(chǎn)工藝一致，避免物料來(lái)回運(yùn)輸,，生產(chǎn)過(guò)程中粉塵排放較大的位置設(shè)有除塵室,。此外，還有生產(chǎn)過(guò)程的`衛(wèi)生設(shè)施,，如生產(chǎn)容器的清洗室和衛(wèi)生潔具的儲(chǔ)藏室,。

1.3衛(wèi)生:生產(chǎn)區(qū)有專人保持廠區(qū)的日常清潔，定點(diǎn)存放垃圾和污物,，并采取措施防止廠區(qū)內(nèi)的蚊蠅和昆蟲,。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不超過(guò)生產(chǎn)物品和個(gè)人雜物，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄異物及時(shí)處理,。更衣室和衛(wèi)生間設(shè)置合理,，不會(huì)對(duì)生產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生不利影響。有洗手池，消毒池,，帶自動(dòng)感應(yīng)開關(guān)的水龍頭,，手干燥設(shè)備。工作服應(yīng)由質(zhì)地光滑,、無(wú)靜電,、無(wú)纖維和顆粒物脫落的織物制成。

根據(jù)不同的設(shè)備,、用具,、清潔工具，分別制定消毒滅菌措施,，定期對(duì)手術(shù)臺(tái),、墻壁、地板,、門窗,、設(shè)備、房間進(jìn)行消毒或熏蒸,，定期更換消毒劑,，防止耐藥菌株的產(chǎn)生。

2,、原輔材料采購(gòu)管理

2.1按規(guī)定對(duì)直接接觸食品的食品原輔材料和包裝材料進(jìn)行供應(yīng)商審核(目前產(chǎn)品不涉及食品添加劑),。審核內(nèi)容包括供應(yīng)商資質(zhì)審核和供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量審核。供應(yīng)商資質(zhì)審核主要要求供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證,、衛(wèi)生許可證等有效文件；供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量審核主要要求供應(yīng)商質(zhì)量保證體系調(diào)查,、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,、產(chǎn)品樣品(自檢和試生產(chǎn))和供貨質(zhì)量保證。食品原輔材料和直接接觸食品的包裝材料未通過(guò)供應(yīng)商審核的,，不得采購(gòu),，供應(yīng)商應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定。

2.2公司設(shè)有檢驗(yàn)中心,，位于綜合樓四樓,，履行材料、中間產(chǎn)品或成品的取樣,、留樣,、檢驗(yàn)和出具檢驗(yàn)報(bào)告的職責(zé)。

食品生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告(二)在《食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主要責(zé)任》實(shí)施過(guò)程中,，我公司得到了公司管理層的高度重視,。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局119號(hào)公告的要求,，我們組織各部門人員學(xué)習(xí)食品安全法及其實(shí)施條例，學(xué)習(xí)最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī),。公司成立了一個(gè)質(zhì)量和安全團(tuán)隊(duì),。認(rèn)真學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)許可證相關(guān)法律法規(guī)，努力提高公司管理水平,，建立健全質(zhì)量管理體系,，落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，從原材料采購(gòu),、生產(chǎn)過(guò)程到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)實(shí)施管理,。對(duì)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行了14個(gè)方面76項(xiàng)綜合自查,。自檢報(bào)告如下:

一,、嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨檢驗(yàn)制度，認(rèn)真核對(duì)每批原料的檢驗(yàn)合格證,，確保所用食品原料合格,。

二.我公司生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品所使用的所有原料均符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，絕對(duì)不含增塑劑,。我公司一貫高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費(fèi)者健康,，嚴(yán)格監(jiān)控所有原材料的來(lái)源和質(zhì)量。鼓勵(lì)消費(fèi)者放心飲用我們的產(chǎn)品,。

三,、生產(chǎn)過(guò)程控制嚴(yán)格按照公司規(guī)定的sop執(zhí)行；對(duì)生產(chǎn)環(huán)境,、生產(chǎn)設(shè)備,、生產(chǎn)工藝、原輔材料,、人員健康保護(hù)等進(jìn)行全方位控制,。應(yīng)嚴(yán)格按照法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。

四,，公司嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。做出廠產(chǎn)品的批量檢驗(yàn),，如實(shí)填寫檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和報(bào)告,，不能檢驗(yàn)的項(xiàng)目委托檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)和委托檢驗(yàn)符合法律法規(guī),。

五,、不合格品管理制度已經(jīng)建立。建立并保持不合格原材料和產(chǎn)品的加工記錄,；生產(chǎn)過(guò)程中的不合格品應(yīng)嚴(yán)格按照文件要求執(zhí)行,。

六,、食品標(biāo)簽符合食品標(biāo)簽管理的規(guī)定。我們公司生產(chǎn)的產(chǎn)品種類很多,。為了避免在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題,，應(yīng)逐批檢查所用產(chǎn)品的標(biāo)簽。

七,、公司已建立產(chǎn)品銷售賬戶,。建立spc系統(tǒng)、批次錄入系統(tǒng),，監(jiān)控原材料進(jìn)廠,、配料、生產(chǎn),、倉(cāng)儲(chǔ),、配送、銷售的全過(guò)程,，確保各個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)檢查,，符合《食品安全法》的規(guī)定。

八,、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已包含最新標(biāo)準(zhǔn),，并已向質(zhì)監(jiān)局備案。

九,、公司建立了食品召回管理制度,。一旦發(fā)現(xiàn)不符合《食品安全法》和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，我公司將嚴(yán)格依法處置,。每月進(jìn)行產(chǎn)品追溯演練,，不斷整理更新食品召回相關(guān)程序。

十,、公司建立了企業(yè)員工健康和培訓(xùn)管理制度,，嚴(yán)格遵守《食品安全法》的規(guī)定。新員工進(jìn)廠必須持有健康證,，每年對(duì)員工進(jìn)行體檢,。

十一、公司委托或委托加工的產(chǎn)品,，已在市質(zhì)監(jiān)局備案,，并保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量符合法律法規(guī)要求,。

十二,、公司按照有關(guān)規(guī)定建立消費(fèi)者投訴受理制度，保存消費(fèi)者投訴受理記錄,。及時(shí)處理消費(fèi)者投訴,，給消費(fèi)者滿意的答復(fù),。

十三.公司積極收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的以及國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估信息，并做出響應(yīng),，同時(shí)建立并保存相關(guān)記錄,。

十四.公司建立并制定食品安全事故處置計(jì)劃，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施,。及時(shí)糾正和解決發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng),。每年做一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。

自企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任實(shí)施以來(lái),，過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題得到及時(shí)改善,，公司全體員工的法律法規(guī)意識(shí)得到加強(qiáng)。企業(yè)是質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識(shí)提高了,。今后,，我公司將嚴(yán)格管理質(zhì)量，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量水平,，努力為消費(fèi)者生產(chǎn)出可靠,、滿意的產(chǎn)品,。

食品企業(yè)自檢報(bào)告要求篇七

根據(jù)《陜西省食品安全委員會(huì)辦公室,，陜西省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品藥品監(jiān)管所建設(shè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的通知》和市縣局關(guān)于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設(shè)要求，我們開展了認(rèn)真自查,，我所狠抓了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),、制度建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè),，實(shí)現(xiàn)了安全責(zé)任落實(shí),、工作任務(wù)落實(shí)、培訓(xùn)任務(wù)落實(shí),，我所建設(shè)達(dá)到了驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),，自查得分98分，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

底店鎮(zhèn)位于xx縣縣城以南19公里處,，總面積99平方公里,。北臨水口鎮(zhèn)，東連太峪鎮(zhèn),，西與韓家鎮(zhèn)相望,，南與xx市xx縣崔木鎮(zhèn)相接壤。現(xiàn)有耕地面積27714畝,，全鎮(zhèn)轄奓紅,、大車、小車,、晁家塬,、底店,、屯里、二橋,、牛北,、米家寺等九個(gè)行政村，57個(gè)村民小組,，2537戶,，10723口人。餐飲監(jiān)管對(duì)象15個(gè),，（獲證12個(gè),，未獲證3個(gè)），食品流通29個(gè)（其中獲證22個(gè),，未獲證7個(gè)）,，小作坊7個(gè)。藥品監(jiān)管服務(wù)對(duì)象個(gè),，其中藥品零售1個(gè),，診所2個(gè)，牙科2個(gè),，村級(jí)衛(wèi)生室9個(gè),。

底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所成立于20xx年1月，負(fù)責(zé)底店鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管工作,，鎮(zhèn)政府無(wú)償劃撥辦公用房5間150平方米,，按照xx縣編辦批復(fù)，現(xiàn)有工作人員3名,，村級(jí)信息員9名,。所內(nèi)設(shè)兩室三股（兩室：辦公室、檢驗(yàn)檢測(cè)室,，三股：食品監(jiān)管股,、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股）四套辦公桌椅,，3臺(tái)電腦,，現(xiàn)場(chǎng)取證設(shè)備一套（照相機(jī)攝像機(jī)各一臺(tái)，錄音筆一臺(tái)）,，執(zhí)法宣傳車一輛,。辦公設(shè)施滿足日常工作需要。同時(shí),，縣財(cái)政局按照每年30000元給我所劃撥專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),，按每人每年1200元落實(shí)村級(jí)食藥信息員工資，保障工作開展,。

（一）機(jī)構(gòu)設(shè)置（應(yīng)得分10,，自查得分10）

1,、按照縣編委會(huì)《關(guān)于印發(fā)xx縣食品藥品監(jiān)管體制改革機(jī)構(gòu)調(diào)整方案的通知》（彬編發(fā)[20xx]04號(hào)）精神，我鎮(zhèn)達(dá)到機(jī)構(gòu)單獨(dú)設(shè)置,，主體資格合法的要求,。

2、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)監(jiān)管所高度重視,，印發(fā)了《底店鎮(zhèn)20xx年食藥工作計(jì)劃》,。

（二）隊(duì)伍建設(shè)（應(yīng)得15分，自查15分）

1,、本鎮(zhèn)人口10723人,，現(xiàn)有監(jiān)管工作人員3人。

2,、全所職工不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),，熟悉業(yè)務(wù)，能明確本所工作職責(zé),，熟練準(zhǔn)確掌握監(jiān)督檢查工作程序,、方法等。

3,、轄區(qū)共有行政村9個(gè),，聘任信息員9人。

（三）經(jīng)費(fèi)保障（應(yīng)得10分,，自查10分）

1,、根據(jù)縣財(cái)政局《關(guān)于下達(dá)20xx年度部門預(yù)算的通知》（彬財(cái)發(fā)[20xx]45號(hào)）明確了我所工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算。

2,、印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)xx縣農(nóng)村食品安全監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理辦法的通知》（彬食藥監(jiān)發(fā)[20xx]39號(hào)）

3、及時(shí)下發(fā)村級(jí)食品藥品安全信息員工資,。

4,、利用快檢設(shè)備對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)品種定期進(jìn)行抽檢，使抽檢工作常態(tài)化,。

（四）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（應(yīng)得分20分,，自查得分20分）

按照陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求，縣國(guó)資辦《關(guān)于資產(chǎn)調(diào)撥的通知》（彬國(guó)資發(fā)[20xx]22號(hào)）,，無(wú)償撥付我所辦公用房5間,，建筑面積150㎡，設(shè)有辦公室,、檢驗(yàn)室,、會(huì)議室、食品監(jiān)管股,、餐飲監(jiān)管股,、藥械監(jiān)管股,、庫(kù)房、職工宿舍,。我所有執(zhí)法車輛一輛,，執(zhí)法設(shè)備：攝像機(jī)、照相機(jī),、快檢設(shè)備和試劑,，達(dá)到了辦公設(shè)施齊全。

（五）制度建設(shè)（應(yīng)得分分10分,，自查得分10分）

1,、為了使我所各項(xiàng)工作程序化、規(guī)范化,，特制定韓家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)職責(zé),、安全信息職責(zé)、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案制度,、監(jiān)督管理工作人員“十不準(zhǔn)”,、建立黨政會(huì)議、學(xué)習(xí)培訓(xùn),、考勤考核,、財(cái)務(wù)管理、執(zhí)法辦案,、應(yīng)急處理等工作制度,。

2、在辦公場(chǎng)所醒目位置設(shè)立了政府公開欄,，有辦事指南,、服務(wù)承諾。

3,、各項(xiàng)制度和管理辦法得到了落實(shí),，有會(huì)議記錄。

（六）日常監(jiān)管（應(yīng)得分10分,，自查得分10分）

1,、食品藥品監(jiān)管對(duì)象底子清，建立了一企一檔的監(jiān)管檔案,。

2,、制訂了檢查巡查工作制度，并按規(guī)定組織檢查巡查,。

3,、制定了年度工作計(jì)劃，鎮(zhèn)政府印發(fā)了《20xx年食品藥品監(jiān)管重點(diǎn)工作任務(wù)》，并按計(jì)劃開展工作,。

（七）案件查處（應(yīng)得分10分,，自查得分9分）

1、制定了投訴舉報(bào)食品藥品行政處罰流程圖,，建立了投訴舉報(bào)登記冊(cè)和食品事故登記冊(cè),。

2、處罰公正,，程序合法,，證據(jù)確鑿，無(wú)復(fù)議案件,，案件結(jié)案率為100%,。

3、我所制定了《涉案物品管理辦法的規(guī)定》,，要求工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行,。

4、鎮(zhèn)政府印發(fā)了《關(guān)于建立底店鎮(zhèn)食品藥品安全執(zhí)法辦案聯(lián)動(dòng)機(jī)制的意見》,，促成了我所與派出所的聯(lián)合辦案,。

（八）檢驗(yàn)檢測(cè)（應(yīng)得分5分，自查得分4分）

1,、我所設(shè)立了食品安全快檢室,，配備了快檢設(shè)備和試劑，制訂了20xx年快速檢測(cè)工作計(jì)劃,，對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn),。

（九）宣傳教育（應(yīng)得分5分，自查得分5分）

1,、我所印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)底店鎮(zhèn)20xx年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案的通知》,。

2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓(xùn)6期,，5人次,，舉辦村級(jí)信息員培訓(xùn)3場(chǎng)次，累計(jì)培訓(xùn)人員45人,。

3、采取多種形式開展食品安全宣傳,，印發(fā)宣傳資料千余張,，定期出車進(jìn)村入戶巡查宣傳，在餐飲流通單位設(shè)立監(jiān)督牌20多處,。

（十）黨風(fēng)廉政建設(shè)（應(yīng)得分5分,，自查分5分）

認(rèn)真貫徹落實(shí)鎮(zhèn)黨委黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，印發(fā)了《20xx年黨風(fēng)廉政建設(shè)安排意見》（彬底發(fā)[20xx]15號(hào)），并進(jìn)行了工作公開承諾,，切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設(shè)工作,。

雖然我們?cè)趧?chuàng)建過(guò)程中，做了大量工作,，但整體工作的開展仍存有死角,，在今后的工作中，我們將積極配合支持上級(jí)部門的日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作,，確保各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作順利有序開展,，確保重點(diǎn)商品監(jiān)管有效到位，重點(diǎn)單位監(jiān)管不留死角,，確保不發(fā)生一例食品安全問(wèn)題,，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制的形成。

食品企業(yè)自檢報(bào)告要求篇八

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

全校共有9個(gè)教學(xué)班,，學(xué)生271人,。學(xué)校設(shè)有專門的營(yíng)養(yǎng)餐室一間。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下,，在相關(guān)部門的大力支持下和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制,。截止目前,，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，分管副校長(zhǎng)具體抓,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),。

2,、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,，通過(guò)國(guó)話旗下演講,，召開安全教育大會(huì)，召開食品安全班會(huì)等多種形式加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣

3、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的管理,。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)的安排,，對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作高度重視,，實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負(fù)責(zé)制，早讀教師按時(shí)跟餐制度,，做好日常的營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作,。

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生，保障安康,，努力營(yíng)造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧雙語(yǔ)做出更大貢獻(xiàn)。