“報告”使用范圍很廣,，按照上級部署或工作計劃,，每完成一項任務,，一般都要向上級寫報告,，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗教訓,、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級領(lǐng)導部門的指導,。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇一

食品安全事故的預防與控制工作,事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)從維護廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā),進一步加強領(lǐng)導,按照“地方政府負總責,監(jiān)管部門各負其責,企業(yè)是第一責任人”的責任體系,認真落實食品安全責任,全面履行職責,堅持誰主管、誰負責的原則,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實承擔起食品安全第一責任人的責任,。

一是對無證小餐飲,、流動餐飲攤點為重點,加強餐飲企業(yè)的檢查整治;二是以桶裝水為重點,加強飲用水衛(wèi)生安全檢查;三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點,加強企業(yè)食品經(jīng)營行為規(guī)范;四是以易致毒食物清理為重點,加強學校食堂,、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查;五是以農(nóng)村紅白喜事聚餐宴席為重點,落實農(nóng)村家宴審查備案管理;六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點,加強食品生產(chǎn),、經(jīng)營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治;七是以開展農(nóng)殘檢測為重點,加強農(nóng)貿(mào)市場,、食用農(nóng)產(chǎn)品基地,、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預警;八是以病死豬、病害肉整治為重點,加強畜禽定點屠宰及綜合整治,確保食品安全,。

在元旦,、春節(jié)期間利用宣傳媒體,采取多種形式開展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開展關(guān)于食品安全法律法規(guī),、食品安全知識,、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育,把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì),、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾,特別是預防誤食有毒野生蘑菇,、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒,不斷增強廣大群眾的.食品安全意識,提高群眾的自我保護能力,有效預防和減少食物中毒事故的發(fā)生,確保群眾安全過節(jié),。

各村(單位)做好食品安全事故的報告工作,加強應急值守,嚴格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關(guān)報告程序,及時,、準確報告食品安全事故信息。認真落實食品安全事故應急預案,充分做好應對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項準備,采取有效措施,協(xié)調(diào)各方力量,控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生,維護節(jié)日期間社會穩(wěn)定。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇二

為進一步加強對食品安全的監(jiān)管,，防控重大食品安全事故發(fā)生,，全面保障廣大人民群眾人身安全，按照西府辦發(fā)[20xx]25號文件有關(guān)要求,，我鄉(xiāng)深入開展食品安全監(jiān)管和專項整治工作,。采取有效措施，加強了“春節(jié)”期間的食品安全專項治理,，保證了節(jié)日期間的食品安全,，現(xiàn)將“春節(jié)”期間食品安全專項整治工作總結(jié)如下：

20xx年2月13日，鄉(xiāng)黨委,、政府召開黨政聯(lián)席會議，研究布署春節(jié)期間食品專項治理工作,，制定春節(jié)期間食品專項治理工作方案,，成立了專項治理領(lǐng)導小組和辦公室，并建立了由鄉(xiāng),、村,、組構(gòu)成的'網(wǎng)絡體系。

節(jié)前,，我鄉(xiāng)召開了不同層次,，不同部門參加的會議，統(tǒng)一思想認識,。同時,，我鄉(xiāng)發(fā)放宣傳資料，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監(jiān)督防范能力,。

我鄉(xiāng)組織了鄉(xiāng)衛(wèi)生院,、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站、佑君食藥所,、佑君派出所等有關(guān)部門對藥店診所,、養(yǎng)殖業(yè)主、食品企業(yè),、加工點,、小作坊加強檢查，使其提高生產(chǎn)條件,，減少風險基數(shù),，對集貿(mào)市場,、小商店、小超市,、代銷點,、流動攤位進行檢查整治;重點對飯店、小食店進行整治,，保證了食品藥品安全。

鄉(xiāng)食安辦會同鄉(xiāng)綜治辦,、派出所、食紅所等有關(guān)部門,，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查,，共出動執(zhí)法人員20人次,、執(zhí)法車輛3臺次,，檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位30戶次,，對蔬菜,、肉類,、乳制品、水產(chǎn)品,、飲料、酒等重點品種食品進行了檢查,，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題,。

在春節(jié)期間,，通過各個部門的共同協(xié)作,，全鄉(xiāng)沒有重大食品藥品安全事故發(fā)生,，使廣大群眾度過了一個安定祥和的節(jié)日。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇三

為貫徹落實欽州市欽北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局,、教育局《關(guān)于開展20xx年秋季學期學校食品安全監(jiān)督檢查工作的通知》（欽北食藥監(jiān)食字〔20xx〕22號）的要求,，為進一步加強學校（含托幼機構(gòu)，以下同）食品安全監(jiān)管,，及時消除食品安全隱患,，確保學校食堂食品安全和師生身體健康,，我所于20xx年9月5日起對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂食品安全進行專項檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

我所加大對學校食堂,、小賣部及周邊餐飲服務單位食品安全的監(jiān)管力度，以學校食堂為監(jiān)管重點,，全面開展監(jiān)督檢查,，保證監(jiān)督檢查不留死角。按照《食品安全法》,、《欽州市欽北區(qū)學校食堂食品安全管理操作指南》要求,，逐一對照，重點對學校食堂進行檢查,，主要圍繞“三證”情況,、設(shè)備設(shè)施、制度落實,、食堂衛(wèi)生,、各種記錄、規(guī)范操作等進行檢查,。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的.問題,，能當場整改的，執(zhí)法人員要求立即整改，不能當場整改到位的限期整改,，并要求相關(guān)單位及責任人按期整改后向我所提交整改報告,，然后我所將擇期安排工作人員對整改單位進行復檢，對復檢不合格的將依據(jù)相關(guān)法律進行處理,。

在此次食品安全檢查工作中,，我所出動執(zhí)法人員12人次，檢查學校及幼兒園食堂15家,，結(jié)合現(xiàn)場檢查情況填寫《20xx秋季學期學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表》3份,，制作現(xiàn)場檢查筆錄3份。欽州市小董中學和欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中的蔬菜由廣西馳洲后勤服務有限公司配送,，每日配送的蔬菜均附有農(nóng)藥殘留檢測報告,。其中欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中食堂做到明廚亮灶，環(huán)境衛(wèi)生情況落實比較到位,。

通過檢查發(fā)現(xiàn),，由于大部分私立幼兒園的食堂為自己經(jīng)營，食品加工人員更換頻繁,，導致管理制度得不到落實,。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1,、檢查中發(fā)現(xiàn)8私立幼兒園沒有辦理《食品經(jīng)營許可證》,，從業(yè)人員健康證及培訓證也沒有及時更換。

2,、部分幼兒園食品留樣沒有嚴格按照制度執(zhí)行,。

3、多數(shù)幼兒園食堂工作人員并沒有做晨檢,。

針對以上問題,，一是督促學校管理人員加強對食堂食品安全管理，對沒有相應經(jīng)驗的新入職人員加強培訓,，保證學校的食品安全,。二是加強學校食品安全監(jiān)督的同時要著重學校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，及時掌握學校食堂經(jīng)營動態(tài),，做到重點監(jiān)督,、重點指導。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇四

為認真貫徹落實開教【20xx】49號（開陽縣20xx年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作方案）文件精神,，并結(jié)合我園實際情況,，從20xx年10月11日起，在全園范圍內(nèi)深入開展了食堂食品安全專項整治工作,，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下,。

幼兒園食堂按照上級要求,，幼兒園食品安全建立了食品安全責任制、辦理了具有餐飲服務許可證,、環(huán)境衛(wèi)生也做到整潔,、從業(yè)人員健康證明有效、嚴查索證索票制度的落實,、清洗消毒也要求到了位,、加工管理制度也得到落實、不存在違法使用食品添加劑行為,。

通過自查,，我園食堂食品安全狀況總體較好。但是,，在自查過程中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題：一是食堂對食品原料的.渠道進貨審查不嚴,，部分加工原料無有效的索證索票，個別承包商還存在厭煩日常監(jiān)督檢查的情緒,。二是學校食品留樣不規(guī)范,，留樣冰箱未專用。

嚴格按照《食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務許可管理辦法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，金中幼兒園對自查出的食堂食品安全問題將落實到人逐一要求整改,。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇五

根據(jù)《玉林市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展餐飲服務食品安全風險排查交叉檢查的通知》要求,，我局于20xx年10月8日組成檢查組對陸川縣開展餐飲服務安全風險排查情況進行了排查。現(xiàn)將檢查有關(guān)情況總結(jié)如下：一,、基本情況

所查餐飲服務單位基本建立了食品安全管理制度、食品采購索票制度,、食品安全管理組織和崗位責任制,、從業(yè)人員管理制度和健康檔案制度、餐具消毒保潔制度及其它食品安全管理制度等并上墻公示,，有效提高了餐飲服務單位（企業(yè)）經(jīng)營管理水平,，為餐飲食品安全提高有力制度保障。

餐飲服務企業(yè)都配備了食品安全管理人員并認真履行職責,；通過隨機抽查,，從業(yè)人員全都持健康證明上崗；以制度形式規(guī)定了食品安全管理人員的職責,，從業(yè)人員的個人衛(wèi)生習慣良好,，陸川縣中學食堂對從業(yè)人員的管理特別規(guī)范，所有從業(yè)人員都穿工作衣帽戴口罩,；深入開展餐飲服務食品安全宣傳教育,，加強餐飲服務行業(yè)食品安全知識培訓,、不斷增強餐飲服務管理人員和從業(yè)人員的法律意識、責任意識,，提高人民群眾食品安全法制意識,。

各餐飲單位建立了原料采購檔案，并有供貨單位的`資質(zhì)證明,，《餐飲服務食品采購索票制度》能較好的執(zhí)行,。制定有食品安全管理、進貨登記,、食品庫房管理等方面食品安全管理制度,。采購食品標識標簽合法，保質(zhì)期限合格,，感觀現(xiàn)狀正常,，倉庫食品擺放有序。

食品加工制作能按規(guī)定,、流程操作,，熟制食品能按條件存放，幼兒園的面點操作較規(guī)范,，水產(chǎn)品能確保安全食用,，能按規(guī)定食用食品添加劑，食品工器用具能生熟分開,。落實餐具消毒制度,，嚴格按規(guī)程對餐具進行清洗、消毒,，受檢單位都使用餐具消毒企業(yè)供應的餐具,。檢查中未發(fā)現(xiàn)有食用生食水產(chǎn)品的餐飲服務單位。二,、存在的不足

從檢查來看,，存在的不足如下：一是個別餐飲服務企業(yè)原材料采購、索證索票,、臺帳登記存在不夠完善等現(xiàn)象,，二是個別餐飲服務企業(yè)食品留樣不夠規(guī)范。

x縣食品藥品監(jiān)督管理局

20xx年10月15日

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇六

為切實有效預防和控制季節(jié)性食品安全事故的發(fā)生,，保障人民群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)xx的具體安排，在全鎮(zhèn)組織開展了食品安全檢查整治活動,，保障了食品安全,，為全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全提供了良好的消費環(huán)境。現(xiàn)將食品安全檢查整治活動工作總結(jié)如下：

為了抓好食品安全檢查整治工作,，鎮(zhèn)領(lǐng)導高度重視,，成立了檢查整治組,，召開了食品安全工作會議，傳達了縣政府辦公室《關(guān)于開展全縣食品安全檢查整治活動的通知》的文件精神和要求,，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作重點,，扎實開展好食品安全檢查工作，確保全鎮(zhèn)食品安全方面不出問題,。

此次檢查整治活動,，全鎮(zhèn)堅持“突出重點、強化措施,、點面結(jié)合,、全面監(jiān)控”的工作原則，按照“嚴控生產(chǎn)源頭,、監(jiān)管流通消費,、加強聯(lián)防聯(lián)控，保證全程監(jiān)管”的工作要求,，由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室牽頭組織,，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)牧,、衛(wèi)生,、學校等相關(guān)部門配合，組織開展了以學生營養(yǎng)早餐,、糧,、油、蔬菜,、水果,、肉制品、乳制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、鹵制品,、熟食、涼菜及碘鹽,、酒類和兒童食品,、保健食品為重點品種，以學校,、廠礦企業(yè),、建筑工地食堂、學校食堂,、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、廣大農(nóng)村為重點區(qū)域,，以餐飲衛(wèi)生、“食品非法添加和濫用食品添加劑”,、“地溝油”等為內(nèi)容的檢查整治行動,，整頓規(guī)范了小作坊、小地攤,、小餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營行為,。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或個人完善了食品安全管理制度,，嚴格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄,、食品及原料進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等制度,。圍繞商店,、批發(fā)部等經(jīng)營出售環(huán)節(jié)，開展了過期食品,、假冒偽劣,、不合格產(chǎn)品等專項檢查，逐一登記造冊,，不留死角,，不留盲區(qū)，對查出的問題進行梳理歸類,，對號入座,，邊查邊改，限期整改,，取得了良好效果,。

各村、鎮(zhèn)屬各單位采取廣播,、標語,、宣傳單等群眾喜聞樂見的形式，深入群眾廣泛宣傳食品安全法律法規(guī),、科學飲食,、安全消費等科普知識，尤其加強了對農(nóng)村群眾的.食品安全宣傳教育,，增強了廣大人民群眾的依法維權(quán)意識和消費信心,。同時大力開展了誠信和職業(yè)道德教育，督促食品生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營企業(yè)、小作坊嚴格落實安全管理制度,，依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動,，強化誠信自律意識,，努力營造起人人關(guān)心食品安全的濃厚社會氛圍。

通過這次徹底的安全大檢查,，進一步加強了鎮(zhèn)域內(nèi)食品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié),、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié),、餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，切實改善了生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素質(zhì),，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效杜絕,，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn),，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善,，人民群眾食品消費安全感顯著增強，保證了鎮(zhèn)域內(nèi)不發(fā)生食品安全事故,。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇七

為認真貫徹落實白河食安委辦〔20xx〕1號文件精神,，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全,，凈化兒童食品消費環(huán)境,，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商,、衛(wèi)生,、學校等單位負責人對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下：

一,、檢查重點

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制,；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,；布局流程程是否合理,；加工制作、冷藏,、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效,；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位,；加工管理制度是否落實,；是否落實有關(guān)原料來源、進貨渠道,、索證驗收,、臺賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為,。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜,。是否制定有食物中毒事故應急處置預案,。

二、主要做法及成效

（一）對轄區(qū)內(nèi)學校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營,、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期,、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進行查處,。

二是對貨臺帳，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查,，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責令限期整改兩戶,，沒收小麻辣食品15袋,。

三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,，對食堂,、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的.衛(wèi)生條件,，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。

四是查處采購不明畜禽,、不合格食用油,、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館,、小吃店21戶,，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶,。

三,、存在問題

一是學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品,，雖然沒有造成重大事故,，但存在安全隱患；

二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證,，健康難以保證,；

三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。

四,、下一步工作措施

一是迅速切實可行的工作方案,，集中人力、物力,，對學校,、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學校,、幼兒園及周邊食品安全工作,。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查,，對存在的問題使其進行限期或當場整改,。

三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,，正確引導,，確保不出問題。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇八

根據(jù)《夾江縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年元旦,、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知 》夾食安辦[20xx]14號文件要求,，為確保人民群眾度過一個安全愉快的節(jié)日，梧鳳鄉(xiāng)黨委,、政府高度重視,，于節(jié)前召開了工作動員會，對“兩節(jié)”期間的食品安全專項檢查工作進行了詳細地布署,，強化監(jiān)管職能,，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查工作任務,。具體工作總結(jié)如下：

鄉(xiāng)政府領(lǐng)導高度重視學校食品,、衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時間表,，檢查轄區(qū)小學校,、幼兒園，檢查內(nèi)容為學校食堂食品安全各項管理制度落實情況,、從業(yè)人員是否持有有效健康證,、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關(guān)索證臺帳資料,，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求,，餐具的清洗消毒是否符合衛(wèi)生要求、每餐食品是否做好記錄留樣等,。檢查結(jié)果良好,。

梧鳳鄉(xiāng)食安辦對轄區(qū)各大小茶葉加工廠,、糧油加工廠、餐館,、超市,、食品經(jīng)營攤位進行全面檢查，加強監(jiān)督管理,，確保市場安全穩(wěn)定、秩序井然,。同時重點對奶制品,、酒水飲料、兒童食品進行了檢查,，對各經(jīng)營主體的索證索票,、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進行了仔細檢查，嚴把食品進貨關(guān),，并做好相關(guān)記錄,，過期食品、不合格食品堅決下架退回,。對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，重點檢查制冷、保溫,、防火,、防爆、通風等設(shè)備設(shè)施和安全措施落實情況,，嚴防火災,、爆炸、人身傷害等安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,。

針對“兩節(jié)”假期的特殊性,，節(jié)前我鄉(xiāng)加強了對食品安全協(xié)管員及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳,，增強了安全協(xié)管員的責任感,，為監(jiān)管工作打下牢固思想基礎(chǔ)，進一步增強了業(yè)主是食品安全第一責任人的意識及加強自身衛(wèi)生管理的`自覺性;通過在場鎮(zhèn)懸掛橫幅,，增強廣大人民群眾食品安全及主動維權(quán)的意識,。通過各個層面、各種形式的宣傳,，在全鄉(xiāng)營造了食品安全意識的良好氛圍,。

節(jié)日期間嚴格執(zhí)行領(lǐng)導帶班、工作人員值班制度,，保證通訊設(shè)備,、舉報電話和信息報送24小時暢通，及時上報各類監(jiān)督檢查信息。節(jié)日期間全鄉(xiāng)無一食品安全舉報和食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇九

為切實加強我校食堂食品安全,，保障全校師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生,，我校根據(jù)縣藥監(jiān)局,、教體局食堂安全工作會議精神，對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查,，現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下：

按照要求,，我校從食品安全管理、餐飲服務許可證,、環(huán)境衛(wèi)生,、健康證明、索證索票管理,、加工制作管理制度,、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查,，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，并認真進行了整改。

（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機制

切實加強組織領(lǐng)導,。學校領(lǐng)導高度重視學校食堂食品安全工作,，擺到更加突出的'位置來抓。要堅持標本兼治,、著力治本,，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管,、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終,、落實責任貫穿始終,、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效,。

（二）具體工作

1,、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中,，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求,。

2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證,。認真核查學校食堂許可證是否過期,，是否存在超范圍,、超能力經(jīng)營問題。

3,、自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施,，認真核查了學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好,；是否具有消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施,；是否具有足夠的通風和排煙裝置。

4,、自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施,；從業(yè)人員是否具有健康合格證明,；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案,；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

5,、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實,。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,，是否具有進貨臺賬,，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求,。重點檢查食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂,、肉,、米、面,、蔬菜,、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為,，是否達到專店采購、專柜存放,、專人負責,、專用工具,、專用臺賬要求。

6,、自查飲用水衛(wèi)生管理措施,、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點,，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設(shè)施,；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識,；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求,。

7、自查食堂加工管理制度是否落實,。認真核查原料清洗是否徹底,，粗加工是否達到要求，是否生熟分開,，是否存在交叉污染,，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透,；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規(guī)定留樣,，是否具有留樣設(shè)備,，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

一是深入開展教育培訓,。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓,，認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,。要將相關(guān)資料整理,、保存好，以備檢查,，負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任,，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,，確保各項工作不留盲點,、不留死角。

二是認真開展全面排查,。組織本校的相關(guān)人員對學校食堂進行全面排查,，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施,，堵塞管理漏洞,。

三是切實加強食品安全事故防控,，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急工作監(jiān)督檢查。按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施,，排查隱患；制定食品安全事故應急預案,，結(jié)合傳染病防控,、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患,，督促排查，降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,，提高防控水平及應對能力,。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇十

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證,；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,；布局流程程是否合理；加工制作,、冷藏,、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效,；索證索票制度是否落實,；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實,；是否落實有關(guān)原料來源,、進貨渠道、索證驗收,、臺賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。

（一）對轄區(qū)內(nèi)學校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營,、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期,、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進行查處,。

（二）對貨臺帳，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查,，本次共查食品經(jīng)營店18戶,。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋,。

（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館,、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂,、餐館,、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改,。

（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油,、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,，本次共清查小餐館、小吃店21戶,，現(xiàn)場要求整改8戶,，限期整改兩戶。

（一）學校,、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品,，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患,；

（二）個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證,，健康難以保證；

（三）校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差,，食品安全難于保證,。

（一）迅速切實可行的`工作方案，集中人力,、物力,，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督,。

（二）繼續(xù)搞好學校,、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校,、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查,，對存在的問題使其進行限期或當場整改。

（三）加強宣傳,，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,，正確引導，確保不出問題,。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇十一

為確保我縣學校食堂食品安全,，嚴防食物中毒事件發(fā)生,，根據(jù)國家、省,、市《關(guān)于迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求,，在全縣范圍內(nèi)開展了中、小學及托幼機構(gòu)集體食堂食品安全專項整治,，現(xiàn)將整治工作情況匯總?cè)缦?

成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長,、縣餐飲化保執(zhí)法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學校食堂食品安全專項整治工作小組,。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊各科科長組成,。

縣餐飲化保執(zhí)法隊具體負責全縣學校、托幼機構(gòu)集體食堂專項整治工作,。要求強化日常監(jiān)督管理力度,，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%,。通過整治,，切實改善學校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制落實到位,，

制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：

（一）自查自糾階段,。制訂了《學校食堂食品安全專項整治自查表》,，督促學校建立和完善食品安全校長負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu),，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識,，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求,，同時開展自查自糾,，并將自查結(jié)果上報縣食品藥品監(jiān)督管理局進行備案。

（二）督導檢查階段,。對全縣所有學校托幼機構(gòu)的集體進行拉網(wǎng)式檢查,，檢查重點為學校食堂餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況,、餐飲具消毒保潔情況,、食品原材料索證索票臺帳建立情況、食品添加劑使用與管理,、食品留樣制度執(zhí)行情況,，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)等，重點打擊使用非食用原料,、病死或死因不明的畜禽及其制品,、劣質(zhì)食用油等行為,，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，全面深入的開展食品安全專項整治工作,。

（三）總結(jié)評估階段,。縣餐飲化保執(zhí)法隊對專項整治工作進行總結(jié)和評估,，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法,，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實,、效果不顯著的單位進行整改,。

通過此次專項整治活動，進一步增強了學校法人是食品安全“第一責任人”的意識,，使學校食堂的從業(yè)人員樹立了學校食堂無小事的`安全意識,。規(guī)范了學校集體食堂的安全操作行為，絕大多數(shù)單位都能按照食品安全的要求落實各項安全制度,。對存在食品安全隱患的單位不姑息,、不手軟，堅決給予行政處罰,。

此次活動共出動執(zhí)法人員120人次,，車輛10臺次，檢查學校及托幼機構(gòu)27家,，提出整改意見6條,，沒收不合格食品45公斤，立案3起,，罰款5500元,。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇十二

我鎮(zhèn)為了確保節(jié)日期間廣大人民群眾的飲食安全,，使廣大群眾過一個安定,、祥和的節(jié)日，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定,，在“五一”節(jié)前對我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學校,、食品批發(fā)部、餐館,、賓館,、農(nóng)家樂等進行了一次專項檢查，現(xiàn)就相關(guān)情況匯報如下：

我鎮(zhèn)在節(jié)前就成立了相應的專項檢查整治領(lǐng)導小組,，組長由鎮(zhèn)長陶永剛擔任,，副組長由分管黃貴川、李大清、劉孝銀擔任,，成員有張春芳,、王文祥,、黃梅、樊波,、陳品東等,。

我鎮(zhèn)根據(jù)平時掌握的情況，劃定了此次檢查的重點區(qū)域是我鎮(zhèn)景區(qū)范圍,，并對景區(qū)的重點部位工地食堂,、食品批發(fā)部、賓館,、餐館,、飯店、農(nóng)家樂等進行了檢查,。4月27-30日領(lǐng)導小組一行邀請了地方派出所參與，對鎮(zhèn)范圍內(nèi)的重點部位進行了一次大檢查,。我鎮(zhèn)這次的專項整治檢查共出動車輛3臺次,，人員10人，檢查蛋糕加工店1家,，中藥材副食店1家,，小副食店超市10家，賓館9家,，農(nóng)家樂7家,，學校3所，雪山泉飲水廠和花水灣雪山茶廠,。主要對六類食品市場準入進行了檢查,，以及有無過期和不合格食品上柜,，對從業(yè)人員的健康證辦理情況,，店面的環(huán)境是否衛(wèi)生等進行檢查。經(jīng)查,，各學校,、賓館、飯店、餐館,、農(nóng)家樂在不同層次上都存在著一定的問題,，主要是：一些賓館、飯店操作間環(huán)境衛(wèi)生差;學校主要存在是無消防池等,。對存在的問題我鎮(zhèn)都對其發(fā)了整改通知,，要求限期整改。同時我鎮(zhèn)也提前做好了節(jié)日期間值班安排,，要求24小時有人值班,，對食品安全事故等重要信息必須及時上報。

在節(jié)前我鎮(zhèn)黨委政府利用多種形式對食品安全進行了宣傳,。在4月24日我鎮(zhèn)黨委政府利用召開村干部,、和各企業(yè)代表會的時間，在全上我鎮(zhèn)分管李大清就食品衛(wèi)生安全做了重要強調(diào),，要求全鎮(zhèn)上下增強對食品衛(wèi)生安全的'意識,，提高廣大群眾的消費意識。同時我鎮(zhèn)也利用老年協(xié)會編排一些有關(guān)食品衛(wèi)生方面的節(jié)目,，利用節(jié)假日在鎮(zhèn)范圍內(nèi)的村,、社區(qū)、廣場等進行表演,。對農(nóng)村群晏采取申報制,，每個村都指定了一名專人負責群晏的報批。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇十三

縣食安辦：

為切實加強我鄉(xiāng)學校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作,，全面提升學校食品安全保障水平,，預防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生,，維護廣大師生的飲食安全和身體健康,，根據(jù)縣食安委（金食安委辦發(fā)[20xx]1號）精神，我鄉(xiāng)及時組織了財政所,、教育輔導站,、派出所、民政辦,、農(nóng)業(yè)服務中心,、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位,，自20xx年2月20日至3月5日,，利用近半個月的時間，對學校食堂及學校周邊食品開展了一次安全專項檢查,，重點對太平中學,、小學食堂及校內(nèi),、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市,、餐飲店,、飲食攤點等進行了檢查。現(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下：

一,、加強領(lǐng)導,，提高認識

食品安全，事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全,，鄉(xiāng)黨委,、政府高度重視，擺上重要議事日程,，專題研究安排,。本次對學校食堂及學校周邊食品安全的檢查工作，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會辦公室牽頭,，鄉(xiāng)屬各單位全力配合,，分組開展了工作。

鄉(xiāng)學校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學校食堂安全檢查工作,；鄉(xiāng)派出所,、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查、鑒定工作,，維護好社會治安,；鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站,、衛(wèi)生院,、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組,，由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導,，對學校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市,、餐飲店,、飲食攤點等進行了檢查。

二,、檢查情況及結(jié)果

本次檢查,，前后用了近半個月時間，各工作組以為廣大人民群眾高度負責的態(tài)度,，認真細致地開展的檢查工作,，重點檢查了學校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的'食品安全問題,。在檢查的同時,，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識,，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力,。經(jīng)查,，太平中學、小學食堂及校內(nèi),、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部,、食品超市、餐飲店,、飲食攤點等無重大安全隱患問題,，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。

三,、總結(jié)工作,，加強防范

檢查工作結(jié)束后，鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進行了系統(tǒng)總結(jié),，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進行了公布,。在總結(jié)工作的同時，鄉(xiāng)食安辦加強了食品安全工作長效機制建設(shè),，并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進行了部署和安排,，使全鄉(xiāng)食品安全工作進然有序地開展。

食品安全檢查工作總結(jié)報告篇十四

為深入貫徹落實《甘肅省食品安全委員會辦公室關(guān)于開展全省食品安全大檢查的通知》（甘衛(wèi)明電發(fā)[20xx]41號）精神,，我局精心組織,，周密安排，抓住重點行業(yè)和關(guān)鍵企業(yè),，加大力度,，

強化措施，集中精力,，在全區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全大檢查和專項整治,，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

（一）高度重視，加強領(lǐng)導

省食安委辦專項整治工作電視電話會議后,，我局高度重視,，不等不靠，及時召開了專題會議,，對會議精神及時進行了傳達,。為了進一步落實責任，我局實行分管領(lǐng)導具體主抓,、業(yè)務人員專人負責的工作方式,，并及時將會議精神傳達到相關(guān)企業(yè)。

（二）廣泛宣傳,，營造氛圍

食品安全大檢查和專項整治工作開展以來,，我局面向企業(yè)積極開展宣傳活動,。一是宣貫專項整治的精神。在巡查回訪的過程中,，我們向企業(yè)認真宣傳打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的相關(guān)會議精神,、法律法規(guī)和違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑的危害。二是強化企業(yè)的主體責任,。嚴格整治和規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè),，全面檢查是否按標準生產(chǎn)加工食品、原輔料進貨驗收,、食品添加劑使用備案,、產(chǎn)品出廠檢驗記錄等。三是加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管,。嚴厲打擊違法制售假冒偽劣食品,、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，對不具備食品質(zhì)量安全基本生產(chǎn)條件的要堅決予以關(guān)閉并及時曝光,。

（三）圍繞目標,，加強指導

我局本著細化檢查,、從嚴整治的指導思想,，對轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)進行了全面的摸底調(diào)查,，宣傳貫專項整治相關(guān)政策、法規(guī),，并進行了現(xiàn)場檢查,。對生產(chǎn)企業(yè)逐戶上門調(diào)查走訪，檢查生產(chǎn)許可證

辦理情況,、質(zhì)量衛(wèi)生狀況及生產(chǎn)經(jīng)營情況,，對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方，提出了限期整改的處理意見,。在檢查的過程中進行整頓,，在整頓的過程中進行規(guī)范。通過反復巡查回訪,、手把手的指導,、不厭其煩的講解，規(guī)范食品添加劑使用行為,。專項整治以來,，未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。

1,、生產(chǎn)企業(yè)安全意識得到提升,。通過宣傳添加劑專項整治的精神、國家對食品安全的'要求,、濫用食品添加劑的危害和相關(guān)法律法規(guī),，大多數(shù)企業(yè)業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營意識,、食品安全意識、法律法規(guī)意識普遍加強,。

2,、專項整治期間，通過政策引導,、法律法規(guī)宣貫,、嚴格整治,，生產(chǎn)加工企業(yè)的安全意識普遍提高,，生產(chǎn)行為進一步規(guī)范，為有效預防違法行為的發(fā)生奠定了良好的基礎(chǔ),，最大限度地保護人民群眾和消費者的利益,。

在平時巡查情況看，目前大部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者對《食品安全法》及實施條例和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》等相關(guān)法律法規(guī)標準等的學習不夠,，下一步我局將加大宣傳,，繼續(xù)全面貫徹落實省食品安全委員會的專項整治工作要求，在現(xiàn)階段取得的成績的基礎(chǔ)上,，做好下一階段的工作,，層層落實，不留死角,，通過專項整治行動,，使違法添加非使用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康,。