在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西,，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。報告的格式和要求是什么樣的呢,？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?

食品廠社會實踐報告1500篇一

進入九江老字號公司已有一周時間了,，首先，感謝公司能給我提供一個新的學(xué)習(xí)平臺的機會,，也感謝生產(chǎn)中心的各級同事對我的細(xì)心指導(dǎo),，讓我對食品行業(yè)的流程運作有了初步的認(rèn)知和學(xué)習(xí)，也對公司的組織架構(gòu)和發(fā)展歷程有了初步了解,，九江老字號鹵食品有限公司,，成立于1996年，以經(jīng)營直營店及加盟店的特色鹵食品為主打的鹵菜熟食制造經(jīng)營企業(yè),。有醬制,、鹵制、燒烤、涼拌,、油炸五大系列及五十多個品種的產(chǎn)品,。九江老字號食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn),，于xx年榮獲九江市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“市級龍頭企業(yè)”榮譽稱號。

在車間的一周學(xué)習(xí)時間中,，我了解了公司食品生產(chǎn)的精洗,、涼拌、分切(剔骨),、鹵菜,、烤鴨、油炸,、配料,、洗框、配發(fā)菜等幾個大工序基本流程運作和基礎(chǔ)操作方法,，由于,，剛跨入食品行業(yè)這個新的行業(yè)，對行業(yè)的一些特殊性沒有完全理解,，對公司管理的認(rèn)知,，只能從質(zhì)量管理體系文件規(guī)范要求方面進行理解查看，按原有在電子行業(yè)中的模式看待一些問題,，問題理解比較粗獷,，沒有細(xì)節(jié)問題改善方法，有理解不對的地方,，請諒解,。

在公司的一周的學(xué)習(xí)時間內(nèi)，我個人對公司的初步認(rèn)識

優(yōu)點：公司的行政體系和組織架構(gòu)明晰;公司的生產(chǎn)中心的生產(chǎn)過程中物流相對暢通;生產(chǎn)工藝配料有初步規(guī)范和試運行中;公司的老職工占比多,，有歸屬感,，產(chǎn)品過程控制穩(wěn)定;薪酬福利在地區(qū)行業(yè)中偏中上等;

缺點：食品行業(yè)的獨特性，需保證鮮度,，導(dǎo)致公司的運營生產(chǎn)計劃滯后,，日生產(chǎn)計劃需等待，造成人力成本的增加,，正常時候集中晚22:00-4:00出產(chǎn)品,，也增加了水電費的損失;企業(yè)文化建設(shè)的缺失，雖然,，老職工占比多,，有歸屬感,，但主要歸結(jié)于公司的薪酬福利和劉總當(dāng)初建立老字號時一起走過來的老職工，明白公司發(fā)展方針,，認(rèn)同公司發(fā)展方針,，理解并與公司發(fā)展目標(biāo)一致共同發(fā)展的職工比較少，在利益發(fā)生沖突時,，就會出現(xiàn)員工對上層的不理解以及對管理方法的反對;公司流程體系有一定規(guī)范,，但是各部門獨立，沒有按質(zhì)量管理體系將各接口按要求規(guī)范接合起來,，公司運營時間較長,，沒有一套完整的有備案的管理體系文件，中層更換人員后,，隨之的文件也變更，導(dǎo)致各制度和文件種類繁多,，沒有形成一種基礎(chǔ)工作沉淀;公司應(yīng)該是制度化管理,，操作應(yīng)該是文件系統(tǒng)規(guī)范操作，傳幫代的工作方式固然重要,，但是,，這樣大家的操作方法不一致，公司應(yīng)該依據(jù)文件流程操作,，這樣在公司擴大經(jīng)營時,，才能保證能有條不紊的按原定流程自動展開，也便于新人員補充進來后,，有方法可依,，公司可推行iso9001管理體系認(rèn)證，為后續(xù)公司持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)

二,、總結(jié)建議

(1)老子號它是一家成功的食品企業(yè),，以良好的口味和大眾化的價格被消費者喜愛，它的生產(chǎn)計劃不同于傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)有其特殊性,。傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)計劃是指在可用資源條件下,，企業(yè)在一定時間內(nèi)，生產(chǎn)什么,，生產(chǎn)多少,，什么時間生產(chǎn)三個大的方面的問題。老字號的生產(chǎn)計劃作業(yè)時重點是它生產(chǎn)多少的問題,，這個生產(chǎn)量它是如何確定的,。但這并不是說老字號生產(chǎn)什么，何時間內(nèi)生產(chǎn)這兩個方面不重要,，它生產(chǎn)什么,，何時生產(chǎn)這兩個問題沒有制造業(yè)企業(yè)那么復(fù)雜,，需要根據(jù)市場消費者的喜愛的變化不斷地做出改變，相反生產(chǎn)的產(chǎn)品要保證其獨特的口味性,，由于是食品行業(yè),，不能提前過多，基本是當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天銷售才能保證其品質(zhì),。

所以后續(xù)老字號制定生產(chǎn)大綱的一般步驟：

1,、確定每段時間市場對老字號熟食產(chǎn)品的需求,在實際過程老字號已經(jīng)導(dǎo)入按季節(jié)氣候，周休日,，前三日平均量來評估當(dāng)日計劃需求量,，下料進行生產(chǎn),但這只是滿足于現(xiàn)狀操作，計劃提前生產(chǎn),，這還是需要,，營銷部能對市場的整體預(yù)測進行一個綜合評估和管理，保證一個常規(guī)的需求量,，這樣,，就可以按電子行業(yè)進日、周,、月計劃進行整體的采購物料和生產(chǎn)計劃評估,，也可以減少庫存成本壓力。

2,、確定正常工作,，加班工作，維持庫存,，每段時間的生產(chǎn)能力,，包括正常工作時間，超時工作時間,，因?qū)ΜF(xiàn)行各工序的操作方法由技品部統(tǒng)一進行規(guī)范,，核算操作時間和操作手法，按ie方法進行準(zhǔn)確核算,這樣,，才能保證每日計劃生產(chǎn)明晰,，知道今天要完成多少，什么時候完成.

(2)食品行業(yè)的危機是食品安全危機,，不能掌控的產(chǎn)品都會帶來危機,。由于對本行業(yè)的剛?cè)胄校瑸榇艘擦私饨梃b了其它同行業(yè)的作法,，老字號現(xiàn)行流程運作也與之有相同之處,，就是中央廚房模式破解標(biāo)準(zhǔn)化難題，就是通過中央廚房模式,，將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn),、流程,、制度生產(chǎn)出來的工業(yè)化的產(chǎn)品?？谖妒钦f服老子號消費者反復(fù)消費的利器,，他們?nèi)绾未_保口味的穩(wěn)定性?這與采取的“中央廚房”模式不無關(guān)系,?！爸醒霃N房”是一種技術(shù)穩(wěn)定、便于復(fù)制,、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的大規(guī)模連鎖經(jīng)營管理模式,，為企業(yè)連鎖擴張?zhí)峁┝酥匾闹巍Ｉ虾Ｒ徊枰蛔惋嫻镜姆值?，店?nèi)沒有廚師,，而由“中央廚房”為各餐廳配送幾乎全部品種菜式的半成品。在餐廳內(nèi),，操作工只需按照操作規(guī)范將半成品進行簡單的加熱和組合即可,，復(fù)雜、藝術(shù)化的中餐烹飪變成了標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)制造過程,。真功夫也通過中央廚房模式，建立了華南,、華東、華北三大后勤中心及餐廳廚房,，簡化傳統(tǒng)處方的繁雜工作,，實現(xiàn)了快餐標(biāo)準(zhǔn)化及連鎖經(jīng)營。將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn),、流程,、制度生產(chǎn)出來的工業(yè)化的產(chǎn)品。在原材料上,，可采取統(tǒng)一采購,，與上游大型品牌養(yǎng)殖加工企業(yè)建立合作關(guān)系。整鴨則采取“公司+農(nóng)戶+基地”的訂單農(nóng)業(yè)模式運作,，農(nóng)戶按照他們制定的飼料進行喂養(yǎng),，安排專門的人進行監(jiān)督，以此保證生產(chǎn)原材料的質(zhì)量以及供應(yīng)的穩(wěn)定,。如,，每一批出廠的產(chǎn)品都必須留樣檢測，確保當(dāng)天的產(chǎn)品安全新鮮;每一天成品配送之前,，都要經(jīng)過口味測評,，保證每一批次的口味都保持一致;為確保產(chǎn)品在運輸過程中不受到二次污染,，針對人員手部、工器具,、運輸車輛,、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時監(jiān)管等等。而產(chǎn)品生產(chǎn)也要形成了一整套流程,，以鴨脖為例,，選擇生長期不低于3個月的山東鴨子，鴨脖統(tǒng)一要1公斤6根的大小,，人工分揀,，按肥瘦、大小程度的不同分組,，分別進行腌制,、烤制、鹵制,，用蒸汽鍋爐取代普通鹵鍋,，使鴨肉入味更均勻等。進一步打造一個完整的管理系統(tǒng)以及標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化的流程,，維護好品牌，從而更好地復(fù)制到其他地區(qū),?！靶袠I(yè)的危機是食品危機，近年來因盲目擴張而導(dǎo)致品牌形象嚴(yán)重受損,、導(dǎo)致公司倒閉或者企業(yè)資金鏈斷裂的例子比比皆是,，現(xiàn)在看重的不是做大，而是能做多久,，質(zhì)量是zui重要的”“中央廚房+直營”的模式,，限度地確保了食品安全。

(3)

作為大家都喜歡的九江品牌,，在食品行業(yè)中,，消費者在享受美味的同時，zui關(guān)心的就是它的質(zhì)量,，老字號是怎么管理它的食品質(zhì)量的呢?老字號應(yīng)該創(chuàng)先引領(lǐng)九江食品行業(yè),，導(dǎo)入iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和其它的相關(guān)質(zhì)量管理認(rèn)證，標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化,、系統(tǒng)化生產(chǎn)，不斷探索中式烤鹵產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?；庸ぶ?，推動企業(yè)的技術(shù)進步，實施了一系列工藝創(chuàng)新,。對品質(zhì)管制主要以預(yù)防控制為主,，從質(zhì)量策劃，質(zhì)量管理體系,，設(shè)計源頭控制和供方管理進行控制,。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人批準(zhǔn)發(fā)布的、有的,、實施各項質(zhì)量管理活動的基本法規(guī)和行動準(zhǔn)則的《質(zhì)量手冊》,，它是證明企業(yè)質(zhì)量體系存在，并具有質(zhì)量保證能力的文字表征和書面證據(jù),，是取得第用戶和第三方信任的手段;

質(zhì)量手冊不僅為協(xié)調(diào)質(zhì)量體系有效運行提

供了有效手段,，也為質(zhì)量體系的評價和審核提供了依據(jù)。再由公司制定質(zhì)量體系的《程序文件》使質(zhì)量活動受控,，它的主要作用有1,、對影響質(zhì)量的各項活動作出規(guī)定;2、規(guī)定各項活動的方法和評定的準(zhǔn)則,，使各項活動處于受控狀態(tài),。3、闡明與質(zhì)量活動有關(guān)人員的責(zé)任：職責(zé),、權(quán)限,、相互關(guān)系。4,、作為執(zhí)行,、驗證和評審質(zhì)量活動的依據(jù)

5,、程序的規(guī)定在實際活動中執(zhí)行;

6,、執(zhí)行的情況應(yīng)留下證據(jù);

7、依據(jù)程序?qū)徍藢嶋H運作是否符合要求

zui后制定質(zhì)量計劃,，將質(zhì)量計劃用于組織內(nèi)部時,，應(yīng)確保特定產(chǎn)品、項目或合同的要求被恰當(dāng)?shù)丶{入質(zhì)量計劃;在采用此體系的同時進行對此體系維護,，在生產(chǎn)過程中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，改善技術(shù)，提高質(zhì)量,。

推行計劃：

序文件名稱

文件要求

配套記錄表格

號組織結(jié)構(gòu)及方針,、制定組織結(jié)構(gòu)圖，對企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進行描述,，制定1

/

目標(biāo)

企業(yè)方針和目標(biāo),。

1,、明確質(zhì)量安全工作負(fù)責(zé)人及職責(zé),設(shè)置質(zhì)量管理機構(gòu)或人員,制定各有關(guān)部門質(zhì)量安全職責(zé)及權(quán)限;

2

崗位責(zé)任制度

2、規(guī)定各崗位職責(zé),包括生產(chǎn)管理者,、/技術(shù)人員,、生產(chǎn)操作人員等職責(zé)，明確責(zé)任,、權(quán)利和義務(wù),。

1、企業(yè)應(yīng)制定生產(chǎn)過程所需的各種產(chǎn)品配方,、工藝與工藝文件相適3

工藝文件

規(guī)程,、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件;

應(yīng)的記錄表格

2、使用食品添加劑的應(yīng)制定相應(yīng)的管理制度,。

1,、制定完善的原輔材料及包裝材料采購管理制度，如有外協(xié)加工及委托服務(wù)也應(yīng)有相應(yīng)的采購管理制度;

2,、制定主要原輔材料,、包裝材料的采購文件。如采購計劃,、采購清單或采購合同等;

3,、制定采購驗證制度。應(yīng)規(guī)定對采購的原輔材料,、采購管理制度(含《進貨查驗記4

包裝材料及外協(xié)加工品進行檢驗或驗證的制度;

進貨查驗制度)

錄》

4,、制定進貨查驗制度。向供貨者索取相關(guān)合格證明文件,。記錄食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容,。食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實,，保存期限不得少于二年。

1,、制定生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及相應(yīng)的考核辦法;

2,、制定清潔衛(wèi)生狀況檢查制度。應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)《清潔衛(wèi)生狀況境、生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查,，并保存自檢查記錄》,、《生查記錄;

產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護生產(chǎn)過程管理制3、制定設(shè)備,、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒制度,。應(yīng)定5

保養(yǎng)記錄》、《設(shè)度

期對生產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒,，并保存?zhèn)湓O(shè)施清洗消毒記錄，同時應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時生記錄》,、《生產(chǎn)投產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施等安全控制記錄;

料記錄》

4、制定倉庫管理制度,。保管,、領(lǐng)用等進行規(guī)定;

5、應(yīng)制定生產(chǎn)投料記錄表格,，包括投料種類,、生產(chǎn)日期或批號、使用數(shù)量等,。

制訂關(guān)鍵控制點控制作業(yè)指導(dǎo)書,，包括識別關(guān)鍵控制點，規(guī)定關(guān)鍵控制點工藝參數(shù)及對關(guān)鍵控制點監(jiān)生產(chǎn)過程關(guān)鍵控控要求等,，應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點制點監(jiān)控制度

的控制情況,，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制,、車間潔凈度控制等,。

應(yīng)制定食品生產(chǎn)加工過程及食品原料、半成品及成產(chǎn)品防護制度

品運輸過程有效防止食品污染,、損壞或變質(zhì)的制度

1,、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度，包括過程檢驗,、出廠檢驗及檢測設(shè)備管理制度等,，如委托檢驗應(yīng)有相應(yīng)規(guī)定;

2,、制定出廠檢驗記錄制度,。建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括食品的名稱,、檢驗管理制度

規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)批號,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、檢保存期限不得少于二年。

3,、對出廠檢驗留存樣品要求進行規(guī)定;

4,、對檢驗人員能力進行規(guī)定不合格管理制度

《關(guān)鍵控制點監(jiān)控記錄》

/

《過程檢驗記錄》、《出廠檢驗記錄》

10

銷售臺帳管理制度

11

不安全食品召回制度

12

食品安全事故處置

13

人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度

14

消費者投訴受理制度

《不合格處理記制定不合格管理制度,，對不合格處理,、糾正/糾正措錄》、《糾正/糾正施采取及記錄等進行規(guī)定

措施記錄》

制定銷售臺帳管理制度,。應(yīng)對銷售每批產(chǎn)品建立和保存銷售臺帳,，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量,、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期,、出《銷售臺帳》

貨日期、地點,、檢驗合格證號,、交付控制、承運者等內(nèi)容,。

被責(zé)令召回等進行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄,。包括：企業(yè)通知召回的情況;實際召回的情況;對召《不安全食品召回產(chǎn)品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄;整改回記錄》

措施的落實情況;向當(dāng)?shù)卣褪屑壱陨媳O(jiān)管部門報告召回及處理情況,。

《食品安全事故食品安全防范措施及檢查,、食品安全事故處置記錄處置記錄》

等進行規(guī)定。

1,、制定人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度,。對從業(yè)人員健康檢查、健康檔案管理,、食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)《食品質(zhì)量安全及記錄等進行規(guī)定

知識培訓(xùn)記錄》

2,、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作,。

制定消費者投訴受理制度,。企業(yè)應(yīng)建立和保存對消《消費者投訴的投訴的食品名稱、數(shù)量,、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號,、投受理記錄》訴質(zhì)量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等,。

制定收集食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息管理制度,。收集食品安全風(fēng)企業(yè)應(yīng)主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企15

險監(jiān)測和評估信/

業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息，并做出反息管理制度

應(yīng),，同時應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄,。

委托加工食品管如有委托加工，企業(yè)應(yīng)按要求制定委托加工管理制度,，其他管理制度

企業(yè)根據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及自身需要制定

總結(jié)：現(xiàn)在鹵菜行業(yè)市場比較混亂，不管是產(chǎn)品,、經(jīng)營模式還是品牌管理,，都是屬于初級階段，我認(rèn)為老子號能從作坊走到品牌,，都因為有個夢想,。開始可能純屬為賺錢，現(xiàn)在的夢想就是想樹立行業(yè)標(biāo)桿,，引領(lǐng)行業(yè)變革,，盡管還未實現(xiàn)，但我們一直努力朝這個方向去走,。我們的目標(biāo)是做百年老店,。對異地建廠的方向，我個人建議選工業(yè)化相對集中的熱帶天氣城市,，在這種城市沒有淡季,，由于流動人口多，消費能力也比較高,，另也可以減少冬季工廠工人操作的很多不利因素,。

食品廠社會實踐報告1500篇二

暑假對我們大學(xué)生來講是一個難得的假期，也是難得的一次更好的接觸社會的機會,，利用暑假打工是我很久以前就決定的,，因為自己長這么大了，似乎一直在埋頭學(xué)習(xí),，總覺得生活中少了點兒什么,。說實話，在我上高中的時候,，甚至在大學(xué),，都真的一直很羨慕打工的人，因為那時我認(rèn)為他們不必為了做不出題目而苦悶,，不必為了考試成績而擔(dān)憂,。他們?nèi)粘龆鳎章涠?，一天的活干完了,，今天就有個完美的結(jié)局，就會有確定的收獲,，不像我們,，題要重復(fù)的做，課文要反復(fù)的背,，擔(dān)心自己明天會忘了,。所以，我對打工生活是很向往的,。

從7月22號到8月27號的這段時間我一直在打工,，地點是冰花食品廠，以加工罐頭為主,，產(chǎn)品外銷,。這一個多月的打工生活，讓整日呆在象牙塔的我嘗到了生活的現(xiàn)實與不易,?；蛟S，這種真切的體會才是我最寶貴的收獲,。

在打工之前我已經(jīng)做好了吃苦的準(zhǔn)備,，畢竟這是出賣自己勞動力的工作。因為我們要帶發(fā)給我們的帽子,，穿工作服和雨鞋連續(xù)站著干12個小時,，中間只有半個小時的吃飯時間，所以一天下來特別累,，腳特別疼,，好多人受不了都走了。有人問我們宿舍的走不走,，我們的回答是：既然來了,，我就不會走。然后,，我們堅持到(20xx年 個人社會實踐報告)了最后,。想到這些，我就覺得我們特棒,，因為雖然很累,，但我們從來都是笑著喊累，說完以后,，該干什么干什么,，而且每次給家里打電話,，從來不說自己辛苦，只說開心的事,，即使被問到,，我們也會無所謂的說不累，讓他們不要擔(dān)心,，哪怕當(dāng)時貼著創(chuàng)可貼的手很疼,。這讓我對自己有了一份自信，因為我可以克服勞累,，并且不會輕易的給關(guān)心我的人帶去煩惱,。

由于是夏季，所以我們生產(chǎn)桃罐頭,。生產(chǎn)桃罐頭是需要很多道工序的------用火堿燒,，剝皮，修整,，流板,，燈檢，裝罐,，灌糖汁,，加蓋，封口,，然后就成罐頭了,。開始我們被分到裝罐的這一道序。裝罐就是把人家修好的桃裝進罐里,，說起來很簡單,，但過程很復(fù)雜，因為要求太高,。這一環(huán)節(jié)是以小組為單位的,，一組5個人,，前兩個負(fù)責(zé)檢桃，把不合格的檢出去，就拿半圓的桃子舉例子吧,。半圓桃子的重量規(guī)格是50~60克,，不能有0.5克的誤差,，也就是說,，49.5克和60.5克到額都不能要，這是大小的標(biāo)準(zhǔn),，同時要把修的不好的,，沒有桃形的，有瑕疵的,，核變的都要檢出來,，不能讓這些不合格的過去;中間的兩個人負(fù)責(zé)在清洗一遍,，同時數(shù)33個放在漏盆里控水，最后一個人負(fù)責(zé)稱重,，她可以填3個,，也可以拿走3個，要保證罐里的桃子個數(shù)在30~36個,，并且個數(shù)在1820~1830克之間,，也不能有0.5克的誤差,。所以,，我們不能有絲毫的馬虎，也不能心存僥幸,，否則要為自己的失誤付出代價,。也許在家里或在學(xué)校里，偶爾犯點小迷糊可以得到勸告,，得到原諒,，但在社會上不會，我們必須為自己的失誤接受懲罰,。所以,，以后不管做什么事，不管在哪里,，就算是一件小事也要認(rèn)真仔細(xì),，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，往往是一些細(xì)節(jié)生的功夫決定事情完成的質(zhì)量,。同時,，我還懂得了工作的時候要全力以赴，不要太計較自己付出的多少,，盡量做到多做事,，做有用的事。一個團隊的默契配合會大大提高工作的效率,，這是一條通過實踐檢驗出來的真理,。另一個收獲，這里是工作的場所,，每個人都為了獲取更多的報酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作都存在著競爭，和自己比,，和別人比,。由于裝罐的人太多而修整的人不夠，所以班長把我們調(diào)到了修整,，開始的時候因為不熟練,，比如修的不好啊,，克數(shù)誤差太大啊，所以我們是計時的,，一小時4元錢,，因為我們每天要干十二個小時，所以一天48元,。后來班長覺得我們可以計件的時候,，我們就開始計件了。我們的目標(biāo)是,，一天能掙夠50元就可以了,，其實我們大概5點半的時候就可以完成目標(biāo)，然后剩下的時間里我們可以慢慢切,。雖然說錢是掙得越多越好,，但那樣會搞的我們很緊張，況且我們用的是特別鋒利的刀子,，不小心會受傷的,，更何況50元已經(jīng)超過我們原來所掙得了，我們對每天的這種收入非常滿意,。但當(dāng)我們知道別人一天能掙一百多的時候,，就突然覺得50元簡直太少了，所以,，我們5點半以后的那段時間在也不敢懈怠了,。不是我們貪婪，只是與別人相比產(chǎn)生的差距會對自己產(chǎn)生一種無形的驅(qū)動力,，它會促使你去追趕,，去超越。

還有就是一定要做一個積極樂觀的人,，不要經(jīng)常抱怨,，不要把不開心寫在臉上，要學(xué)會控制自己,，尤其是在上班的時候,。因為每個人都會受到周圍環(huán)境的影響。就像我,，如果我的同伴不高興,，不開心，我就會情緒低落,，沒有緣由,，只是被別人感染了，然后就會影響工作,。誰都不愿意和整天發(fā)牢騷的人在一起,，所以我一定要是一個樂觀的人,，給自己和別人都帶來快樂。

同時,，我也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足,。我最大的弱點就是太依賴別人，喪失了自主,，成為別人的寄生,，這樣的話，對別人來說是負(fù)擔(dān),，對自己而言,，就是少了很多人生的經(jīng)歷。我不能一直這樣下去,，我必須依靠自己,，必須能夠獨立的去面對問題,。

一個月的打工生活結(jié)束了,，這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

食品廠社會實踐報告1500篇三

一,、實習(xí)目的：

通過實習(xí),，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強認(rèn)識,，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力,，把理論和實踐結(jié)合起來,，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學(xué)效果,，為進一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識,，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會經(jīng)驗,，掌握操作技能,，將所學(xué)知識用于實際工作,。

二、實習(xí)時間：

xx年xx月xx日到xx年xx月xx日

三,、實習(xí)地點：

x有限公司

四,、實習(xí)單位和部門：

包裝月餅和送貨

五、實習(xí)內(nèi)容：

十年樹木,，百年樹人,。我以學(xué)生的身份踏入社會。走進重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,，轉(zhuǎn)眼間2個月的時間過去了,，有過驚喜，有個興奮,，有過苦惱,，有過懷疑，使我從一個學(xué)生,，逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化,，也是我慢慢地適應(yīng)這個社會,。2個月就這樣過去了，用什么詞語來形容有沒有用現(xiàn)實,。從去年7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時候，心里的確不是個滋味,。自己畢竟在工作了2個多月的工作,，對于這些，我依舊有著感情,。所有直到現(xiàn)在,，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校,、感謝老師,、是你們給了我這樣的機會。我很高興在這2個多月里讓我接觸了很多東西,，讓我學(xué)到了很多東西,。在工作中我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作找到了真正的自我,。讓我學(xué)會怎么去做事,，讓我學(xué)會怎么去做人。

我還記得自己剛踏入社會，走向門檻的時候,，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點書本里的知識就可以在工作中里得心應(yīng)手,，我不明白的知識是在生活中，zui厚實的文章卻是書本以外,，現(xiàn)在我懂了,，是告訴了我們年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新的道理,。在家里,，我們只走平路，上不得險灘,，離開了自己的家,，來到有過陌生的大城市，有時候遇到失落就想輕言放棄,，我不明白人生有起伏才真有趣,，現(xiàn)在我懂了，一個實現(xiàn)生,，在實現(xiàn)過程中,，會有抱怨，會有委屈,。因為我總認(rèn)為只要自己以誠待事,。與人偽善,、公道就會自在心上,，我不明白有時自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事,。之所以懂得這么多的道理,，是因為工作，是工人告訴了我,。我才讓自己更加有信心,，也堅信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。

六,、實習(xí)總結(jié)：

實習(xí)是每一個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識,，打開了視野,，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),，實習(xí)是理論結(jié)合實踐的嘗試,。很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的，需要你一步一個腳印認(rèn)真的去做，而當(dāng)你克服種種困難取得成功時,，那種心情是非常愉悅的,。同時在此次實習(xí)中我也看到了自己的不足，比如在實踐經(jīng)驗上的缺乏,，在為人處事上的幼稚,，在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過這次實習(xí)后,，我在這些方面都會有一定地提高,，同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經(jīng)驗。

食品廠社會實踐報告1500篇四

,，也許大家都不陌生,，那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的地方，它屬于外商獨資企業(yè),，生產(chǎn)糖果制品,，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美,、中東等國家和地區(qū),。

公司占地面積11600平方米，廠房,、生產(chǎn)設(shè)備達國內(nèi)同行一流水平,，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔,、公司管理實施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,，對生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求,。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊,、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證、iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證,。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,，并經(jīng)過藝術(shù)加工，共有30余系列,，200多款的造型,，與市場潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個年齡層人士喜愛,，具有極強的藝術(shù)欣賞價值,。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫猓疫@次實習(xí)的單位選擇了食品有限公司,。

在這次實習(xí)中,，我的收獲，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結(jié)合。并能從實踐中加深對理論知識的認(rèn)知,。

我們這次被分配到加工部,，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是qq糖。qq糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

雖然我的工作很簡單,，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的,，但其實這也是我們生產(chǎn)線上zui辛苦的崗位。你試想一下,，你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時,，那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得，但我還是能很好的堅持下來,，因為我知道,，這是對我的考驗，對我進入社會前的一種磨練,，我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,，再大的困難都會顯得很渺小!

在這次實習(xí)過程中，我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實踐上的,，那還有做人處事方面!每一次的實習(xí)都是一個成長,。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困難不要慌張,，要沉著冷靜的對待!比如,，在我們的生產(chǎn)過稱中，會遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少),，導(dǎo)致糖難干,，從而影響我們的產(chǎn)量，這時候,，有的同學(xué)就開始慌張了,，就開始抱怨了，但你們不試想一下,，慌張，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的,，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量,，如果我們澆注時澆注少了，那會造成糖果質(zhì)量的不足,，那整個糖果也就報廢了,，前面所做的一切加工也就白費了!如果澆注太滿，那么調(diào)制好的糖水就會從模具上溢出,，zui后擺糖的人也麻煩,，她要常常給我們修邊，這樣就造成了人力的浪費，也會影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的,。但經(jīng)過主管和班長的悉心培訓(xùn)教導(dǎo),，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。十分感謝食品能提供這樣的一個舞臺給我們,，讓我們遇到問題分析問題-解決問題!

食品廠社會實踐報告1500篇五

今年三月份,，我來到了xx市食品廠進行實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主,，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進行控制以及成品檢驗,。通過在食品廠的實習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西,，而zui重要的就是,，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的,，下面將此次實習(xí)的經(jīng)歷總結(jié)如下：

一,、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)

我深切體會到，在工作崗位上,，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此,，對于我們這些在校的大學(xué)生,，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中,，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

二,、進一步接近社會,，接近企業(yè)

我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司,、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造的效益,，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量,。食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比,，其道理便可略見一斑。

三,、掌握了一定的管理營運理念

無歧視的基礎(chǔ)上,，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募,、培訓(xùn)、提升人才等,，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍,，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。食品廠方面在高層次上基本不惜重金,，多渠道挖掘人才到其門下,，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才,，那將是虎上添翼,。

四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況

現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了,。

實習(xí)是我們步入社會的橋梁,，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段，我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會,，是公司讓我學(xué)會了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，讓我*的完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機會,。在今后的工作中我會更加努力的,，以上就是我此次實習(xí)的總結(jié)報告。