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食品廠社會實踐報告1500(五篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-03-20 17:52:33
食品廠社會實踐報告1500(五篇)
時間:2024-03-20 17:52:33     小編:zdfb

在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,,報告不再是罕見的東西,,報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。報告的格式和要求是什么樣的呢,?下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪0?,希望能夠幫到你?

食品廠社會實踐報告1500篇一

進入九江老字號公司已有一周時間了,,首先,感謝公司能給我提供一個新的學(xué)習(xí)平臺的機會,,也感謝生產(chǎn)中心的各級同事對我的細(xì)心指導(dǎo),,讓我對食品行業(yè)的流程運作有了初步的認(rèn)知和學(xué)習(xí),也對公司的組織架構(gòu)和發(fā)展歷程有了初步了解,,九江老字號鹵食品有限公司,,成立于1996年,以經(jīng)營直營店及加盟店的特色鹵食品為主打的鹵菜熟食制造經(jīng)營企業(yè),。有醬制,、鹵制、燒烤、涼拌,、油炸五大系列及五十多個品種的產(chǎn)品,。九江老字號食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;a(chǎn),,于xx年榮獲九江市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“市級龍頭企業(yè)”榮譽稱號。

在車間的一周學(xué)習(xí)時間中,,我了解了公司食品生產(chǎn)的精洗,、涼拌、分切(剔骨),、鹵菜,、烤鴨、油炸,、配料,、洗框、配發(fā)菜等幾個大工序基本流程運作和基礎(chǔ)操作方法,,由于,,剛跨入食品行業(yè)這個新的行業(yè),對行業(yè)的一些特殊性沒有完全理解,,對公司管理的認(rèn)知,,只能從質(zhì)量管理體系文件規(guī)范要求方面進行理解查看,按原有在電子行業(yè)中的模式看待一些問題,,問題理解比較粗獷,,沒有細(xì)節(jié)問題改善方法,有理解不對的地方,,請諒解,。

在公司的一周的學(xué)習(xí)時間內(nèi),我個人對公司的初步認(rèn)識

優(yōu)點:公司的行政體系和組織架構(gòu)明晰;公司的生產(chǎn)中心的生產(chǎn)過程中物流相對暢通;生產(chǎn)工藝配料有初步規(guī)范和試運行中;公司的老職工占比多,,有歸屬感,,產(chǎn)品過程控制穩(wěn)定;薪酬福利在地區(qū)行業(yè)中偏中上等;

缺點:食品行業(yè)的獨特性,需保證鮮度,,導(dǎo)致公司的運營生產(chǎn)計劃滯后,,日生產(chǎn)計劃需等待,造成人力成本的增加,,正常時候集中晚22:00-4:00出產(chǎn)品,,也增加了水電費的損失;企業(yè)文化建設(shè)的缺失,雖然,,老職工占比多,,有歸屬感,,但主要歸結(jié)于公司的薪酬福利和劉總當(dāng)初建立老字號時一起走過來的老職工,明白公司發(fā)展方針,,認(rèn)同公司發(fā)展方針,,理解并與公司發(fā)展目標(biāo)一致共同發(fā)展的職工比較少,在利益發(fā)生沖突時,,就會出現(xiàn)員工對上層的不理解以及對管理方法的反對;公司流程體系有一定規(guī)范,,但是各部門獨立,沒有按質(zhì)量管理體系將各接口按要求規(guī)范接合起來,,公司運營時間較長,,沒有一套完整的有備案的管理體系文件,中層更換人員后,,隨之的文件也變更,導(dǎo)致各制度和文件種類繁多,,沒有形成一種基礎(chǔ)工作沉淀;公司應(yīng)該是制度化管理,,操作應(yīng)該是文件系統(tǒng)規(guī)范操作,傳幫代的工作方式固然重要,,但是,,這樣大家的操作方法不一致,公司應(yīng)該依據(jù)文件流程操作,,這樣在公司擴大經(jīng)營時,,才能保證能有條不紊的按原定流程自動展開,也便于新人員補充進來后,,有方法可依,,公司可推行iso9001管理體系認(rèn)證,為后續(xù)公司持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)

二,、總結(jié)建議

(1)老子號它是一家成功的食品企業(yè),,以良好的口味和大眾化的價格被消費者喜愛,它的生產(chǎn)計劃不同于傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)有其特殊性,。傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)計劃是指在可用資源條件下,,企業(yè)在一定時間內(nèi),生產(chǎn)什么,,生產(chǎn)多少,,什么時間生產(chǎn)三個大的方面的問題。老字號的生產(chǎn)計劃作業(yè)時重點是它生產(chǎn)多少的問題,,這個生產(chǎn)量它是如何確定的,。但這并不是說老字號生產(chǎn)什么,何時間內(nèi)生產(chǎn)這兩個方面不重要,,它生產(chǎn)什么,,何時生產(chǎn)這兩個問題沒有制造業(yè)企業(yè)那么復(fù)雜,,需要根據(jù)市場消費者的喜愛的變化不斷地做出改變,相反生產(chǎn)的產(chǎn)品要保證其獨特的口味性,,由于是食品行業(yè),,不能提前過多,基本是當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天銷售才能保證其品質(zhì),。

所以后續(xù)老字號制定生產(chǎn)大綱的一般步驟:

1,、確定每段時間市場對老字號熟食產(chǎn)品的需求,在實際過程老字號已經(jīng)導(dǎo)入按季節(jié)氣候,周休日,,前三日平均量來評估當(dāng)日計劃需求量,,下料進行生產(chǎn),但這只是滿足于現(xiàn)狀操作,計劃提前生產(chǎn),,這還是需要,,營銷部能對市場的整體預(yù)測進行一個綜合評估和管理,保證一個常規(guī)的需求量,,這樣,,就可以按電子行業(yè)進日、周,、月計劃進行整體的采購物料和生產(chǎn)計劃評估,,也可以減少庫存成本壓力。

2,、確定正常工作,,加班工作,維持庫存,,每段時間的生產(chǎn)能力,,包括正常工作時間,超時工作時間,,因?qū)ΜF(xiàn)行各工序的操作方法由技品部統(tǒng)一進行規(guī)范,,核算操作時間和操作手法,按ie方法進行準(zhǔn)確核算,這樣,,才能保證每日計劃生產(chǎn)明晰,,知道今天要完成多少,什么時候完成.

(2)食品行業(yè)的危機是食品安全危機,,不能掌控的產(chǎn)品都會帶來危機,。由于對本行業(yè)的剛?cè)胄校瑸榇艘擦私饨梃b了其它同行業(yè)的作法,,老字號現(xiàn)行流程運作也與之有相同之處,,就是中央廚房模式破解標(biāo)準(zhǔn)化難題,就是通過中央廚房模式,,將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn),、流程,、制度生產(chǎn)出來的工業(yè)化的產(chǎn)品??谖妒钦f服老子號消費者反復(fù)消費的利器,,他們?nèi)绾未_保口味的穩(wěn)定性?這與采取的“中央廚房”模式不無關(guān)系,?!爸醒霃N房”是一種技術(shù)穩(wěn)定、便于復(fù)制,、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的大規(guī)模連鎖經(jīng)營管理模式,,為企業(yè)連鎖擴張?zhí)峁┝酥匾闹巍I虾R徊枰蛔惋嫻镜姆值?,店?nèi)沒有廚師,,而由“中央廚房”為各餐廳配送幾乎全部品種菜式的半成品。在餐廳內(nèi),,操作工只需按照操作規(guī)范將半成品進行簡單的加熱和組合即可,,復(fù)雜、藝術(shù)化的中餐烹飪變成了標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)制造過程,。真功夫也通過中央廚房模式,建立了華南,、華東、華北三大后勤中心及餐廳廚房,,簡化傳統(tǒng)處方的繁雜工作,,實現(xiàn)了快餐標(biāo)準(zhǔn)化及連鎖經(jīng)營。將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn),、流程,、制度生產(chǎn)出來的工業(yè)化的產(chǎn)品。在原材料上,,可采取統(tǒng)一采購,,與上游大型品牌養(yǎng)殖加工企業(yè)建立合作關(guān)系。整鴨則采取“公司+農(nóng)戶+基地”的訂單農(nóng)業(yè)模式運作,,農(nóng)戶按照他們制定的飼料進行喂養(yǎng),,安排專門的人進行監(jiān)督,以此保證生產(chǎn)原材料的質(zhì)量以及供應(yīng)的穩(wěn)定,。如,,每一批出廠的產(chǎn)品都必須留樣檢測,確保當(dāng)天的產(chǎn)品安全新鮮;每一天成品配送之前,,都要經(jīng)過口味測評,,保證每一批次的口味都保持一致;為確保產(chǎn)品在運輸過程中不受到二次污染,,針對人員手部、工器具,、運輸車輛,、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時監(jiān)管等等。而產(chǎn)品生產(chǎn)也要形成了一整套流程,,以鴨脖為例,,選擇生長期不低于3個月的山東鴨子,鴨脖統(tǒng)一要1公斤6根的大小,,人工分揀,,按肥瘦、大小程度的不同分組,,分別進行腌制,、烤制、鹵制,,用蒸汽鍋爐取代普通鹵鍋,,使鴨肉入味更均勻等。進一步打造一個完整的管理系統(tǒng)以及標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化的流程,,維護好品牌,從而更好地復(fù)制到其他地區(qū),?!靶袠I(yè)的危機是食品危機,近年來因盲目擴張而導(dǎo)致品牌形象嚴(yán)重受損,、導(dǎo)致公司倒閉或者企業(yè)資金鏈斷裂的例子比比皆是,,現(xiàn)在看重的不是做大,而是能做多久,,質(zhì)量是zui重要的”“中央廚房+直營”的模式,,限度地確保了食品安全。

(3)

作為大家都喜歡的九江品牌,,在食品行業(yè)中,,消費者在享受美味的同時,zui關(guān)心的就是它的質(zhì)量,,老字號是怎么管理它的食品質(zhì)量的呢?老字號應(yīng)該創(chuàng)先引領(lǐng)九江食品行業(yè),,導(dǎo)入iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和其它的相關(guān)質(zhì)量管理認(rèn)證,標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化,、系統(tǒng)化生產(chǎn),不斷探索中式烤鹵產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?;庸ぶ?,推動企業(yè)的技術(shù)進步,實施了一系列工藝創(chuàng)新,。對品質(zhì)管制主要以預(yù)防控制為主,,從質(zhì)量策劃,質(zhì)量管理體系,,設(shè)計源頭控制和供方管理進行控制,。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人批準(zhǔn)發(fā)布的、有的,、實施各項質(zhì)量管理活動的基本法規(guī)和行動準(zhǔn)則的《質(zhì)量手冊》,,它是證明企業(yè)質(zhì)量體系存在,并具有質(zhì)量保證能力的文字表征和書面證據(jù),,是取得第用戶和第三方信任的手段;

質(zhì)量手冊不僅為協(xié)調(diào)質(zhì)量體系有效運行提

供了有效手段,,也為質(zhì)量體系的評價和審核提供了依據(jù)。再由公司制定質(zhì)量體系的《程序文件》使質(zhì)量活動受控,,它的主要作用有1,、對影響質(zhì)量的各項活動作出規(guī)定;2、規(guī)定各項活動的方法和評定的準(zhǔn)則,,使各項活動處于受控狀態(tài),。3、闡明與質(zhì)量活動有關(guān)人員的責(zé)任:職責(zé),、權(quán)限,、相互關(guān)系。4,、作為執(zhí)行,、驗證和評審質(zhì)量活動的依據(jù)

5,、程序的規(guī)定在實際活動中執(zhí)行;

6,、執(zhí)行的情況應(yīng)留下證據(jù);

7、依據(jù)程序?qū)徍藢嶋H運作是否符合要求

zui后制定質(zhì)量計劃,,將質(zhì)量計劃用于組織內(nèi)部時,,應(yīng)確保特定產(chǎn)品、項目或合同的要求被恰當(dāng)?shù)丶{入質(zhì)量計劃;在采用此體系的同時進行對此體系維護,,在生產(chǎn)過程中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,,改善技術(shù),提高質(zhì)量,。

推行計劃:

序文件名稱

文件要求

配套記錄表格

號組織結(jié)構(gòu)及方針,、制定組織結(jié)構(gòu)圖,對企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進行描述,,制定1

/

目標(biāo)

企業(yè)方針和目標(biāo),。

1,、明確質(zhì)量安全工作負(fù)責(zé)人及職責(zé),設(shè)置質(zhì)量管理機構(gòu)或人員,制定各有關(guān)部門質(zhì)量安全職責(zé)及權(quán)限;

2

崗位責(zé)任制度

2、規(guī)定各崗位職責(zé),包括生產(chǎn)管理者,、/技術(shù)人員,、生產(chǎn)操作人員等職責(zé),明確責(zé)任,、權(quán)利和義務(wù),。

1、企業(yè)應(yīng)制定生產(chǎn)過程所需的各種產(chǎn)品配方,、工藝與工藝文件相適3

工藝文件

規(guī)程,、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件;

應(yīng)的記錄表格

2、使用食品添加劑的應(yīng)制定相應(yīng)的管理制度,。

1,、制定完善的原輔材料及包裝材料采購管理制度,如有外協(xié)加工及委托服務(wù)也應(yīng)有相應(yīng)的采購管理制度;

2,、制定主要原輔材料,、包裝材料的采購文件。如采購計劃,、采購清單或采購合同等;

3,、制定采購驗證制度。應(yīng)規(guī)定對采購的原輔材料,、采購管理制度(含《進貨查驗記4

包裝材料及外協(xié)加工品進行檢驗或驗證的制度;

進貨查驗制度)

錄》

4,、制定進貨查驗制度。向供貨者索取相關(guān)合格證明文件,。記錄食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容,。食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實,,保存期限不得少于二年。

1,、制定生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及相應(yīng)的考核辦法;

2,、制定清潔衛(wèi)生狀況檢查制度。應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)《清潔衛(wèi)生狀況境、生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查,,并保存自檢查記錄》,、《生查記錄;

產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護生產(chǎn)過程管理制3、制定設(shè)備,、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒制度,。應(yīng)定5

保養(yǎng)記錄》、《設(shè)度

期對生產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒,,并保存?zhèn)湓O(shè)施清洗消毒記錄,同時應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時生記錄》,、《生產(chǎn)投產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施等安全控制記錄;

料記錄》

4、制定倉庫管理制度,。保管,、領(lǐng)用等進行規(guī)定;

5、應(yīng)制定生產(chǎn)投料記錄表格,,包括投料種類,、生產(chǎn)日期或批號、使用數(shù)量等,。

制訂關(guān)鍵控制點控制作業(yè)指導(dǎo)書,,包括識別關(guān)鍵控制點,規(guī)定關(guān)鍵控制點工藝參數(shù)及對關(guān)鍵控制點監(jiān)生產(chǎn)過程關(guān)鍵控控要求等,,應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點制點監(jiān)控制度

的控制情況,,包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制,、車間潔凈度控制等,。

應(yīng)制定食品生產(chǎn)加工過程及食品原料、半成品及成產(chǎn)品防護制度

品運輸過程有效防止食品污染,、損壞或變質(zhì)的制度

1,、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度,包括過程檢驗,、出廠檢驗及檢測設(shè)備管理制度等,,如委托檢驗應(yīng)有相應(yīng)規(guī)定;

2,、制定出廠檢驗記錄制度,。建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄,包括食品的名稱,、檢驗管理制度

規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)批號,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、檢保存期限不得少于二年。

3,、對出廠檢驗留存樣品要求進行規(guī)定;

4,、對檢驗人員能力進行規(guī)定不合格管理制度

《關(guān)鍵控制點監(jiān)控記錄》

/

《過程檢驗記錄》、《出廠檢驗記錄》

10

銷售臺帳管理制度

11

不安全食品召回制度

12

食品安全事故處置

13

人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度

14

消費者投訴受理制度

《不合格處理記制定不合格管理制度,,對不合格處理,、糾正/糾正措錄》、《糾正/糾正施采取及記錄等進行規(guī)定

措施記錄》

制定銷售臺帳管理制度,。應(yīng)對銷售每批產(chǎn)品建立和保存銷售臺帳,,包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量,、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期,、出《銷售臺帳》

貨日期、地點,、檢驗合格證號,、交付控制、承運者等內(nèi)容,。

被責(zé)令召回等進行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄,。包括:企業(yè)通知召回的情況;實際召回的情況;對召《不安全食品召回產(chǎn)品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄;整改回記錄》

措施的落實情況;向當(dāng)?shù)卣褪屑壱陨媳O(jiān)管部門報告召回及處理情況,。

《食品安全事故食品安全防范措施及檢查,、食品安全事故處置記錄處置記錄》

等進行規(guī)定。

1,、制定人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度,。對從業(yè)人員健康檢查、健康檔案管理,、食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)《食品質(zhì)量安全及記錄等進行規(guī)定

知識培訓(xùn)記錄》

2,、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作,。

制定消費者投訴受理制度,。企業(yè)應(yīng)建立和保存對消《消費者投訴的投訴的食品名稱、數(shù)量,、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號,、投受理記錄》訴質(zhì)量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等,。

制定收集食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息管理制度,。收集食品安全風(fēng)企業(yè)應(yīng)主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企15

險監(jiān)測和評估信/

業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息,并做出反息管理制度

應(yīng),,同時應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄,。

委托加工食品管如有委托加工,企業(yè)應(yīng)按要求制定委托加工管理制度,,其他管理制度

企業(yè)根據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及自身需要制定

總結(jié):現(xiàn)在鹵菜行業(yè)市場比較混亂,不管是產(chǎn)品,、經(jīng)營模式還是品牌管理,,都是屬于初級階段,我認(rèn)為老子號能從作坊走到品牌,,都因為有個夢想,。開始可能純屬為賺錢,現(xiàn)在的夢想就是想樹立行業(yè)標(biāo)桿,,引領(lǐng)行業(yè)變革,,盡管還未實現(xiàn),但我們一直努力朝這個方向去走,。我們的目標(biāo)是做百年老店,。對異地建廠的方向,我個人建議選工業(yè)化相對集中的熱帶天氣城市,,在這種城市沒有淡季,,由于流動人口多,消費能力也比較高,,另也可以減少冬季工廠工人操作的很多不利因素,。

食品廠社會實踐報告1500篇二

暑假對我們大學(xué)生來講是一個難得的假期,也是難得的一次更好的接觸社會的機會,,利用暑假打工是我很久以前就決定的,,因為自己長這么大了,似乎一直在埋頭學(xué)習(xí),,總覺得生活中少了點兒什么,。說實話,在我上高中的時候,,甚至在大學(xué),,都真的一直很羨慕打工的人,因為那時我認(rèn)為他們不必為了做不出題目而苦悶,,不必為了考試成績而擔(dān)憂,。他們?nèi)粘龆鳎章涠?,一天的活干完了,,今天就有個完美的結(jié)局,就會有確定的收獲,,不像我們,,題要重復(fù)的做,課文要反復(fù)的背,,擔(dān)心自己明天會忘了,。所以,我對打工生活是很向往的,。

從7月22號到8月27號的這段時間我一直在打工,,地點是冰花食品廠,以加工罐頭為主,,產(chǎn)品外銷,。這一個多月的打工生活,讓整日呆在象牙塔的我嘗到了生活的現(xiàn)實與不易,?;蛟S,這種真切的體會才是我最寶貴的收獲,。

在打工之前我已經(jīng)做好了吃苦的準(zhǔn)備,,畢竟這是出賣自己勞動力的工作。因為我們要帶發(fā)給我們的帽子,,穿工作服和雨鞋連續(xù)站著干12個小時,,中間只有半個小時的吃飯時間,所以一天下來特別累,,腳特別疼,,好多人受不了都走了。有人問我們宿舍的走不走,,我們的回答是:既然來了,,我就不會走。然后,,我們堅持到(20xx年 個人社會實踐報告)了最后,。想到這些,我就覺得我們特棒,,因為雖然很累,,但我們從來都是笑著喊累,說完以后,,該干什么干什么,,而且每次給家里打電話,,從來不說自己辛苦,只說開心的事,,即使被問到,,我們也會無所謂的說不累,讓他們不要擔(dān)心,,哪怕當(dāng)時貼著創(chuàng)可貼的手很疼,。這讓我對自己有了一份自信,因為我可以克服勞累,,并且不會輕易的給關(guān)心我的人帶去煩惱,。

由于是夏季,所以我們生產(chǎn)桃罐頭,。生產(chǎn)桃罐頭是需要很多道工序的------用火堿燒,,剝皮,修整,,流板,,燈檢,裝罐,,灌糖汁,,加蓋,封口,,然后就成罐頭了,。開始我們被分到裝罐的這一道序。裝罐就是把人家修好的桃裝進罐里,,說起來很簡單,,但過程很復(fù)雜,因為要求太高,。這一環(huán)節(jié)是以小組為單位的,,一組5個人,,前兩個負(fù)責(zé)檢桃,把不合格的檢出去,就拿半圓的桃子舉例子吧,。半圓桃子的重量規(guī)格是50~60克,,不能有0.5克的誤差,,也就是說,,49.5克和60.5克到額都不能要,這是大小的標(biāo)準(zhǔn),,同時要把修的不好的,,沒有桃形的,有瑕疵的,,核變的都要檢出來,,不能讓這些不合格的過去;中間的兩個人負(fù)責(zé)在清洗一遍,,同時數(shù)33個放在漏盆里控水,最后一個人負(fù)責(zé)稱重,,她可以填3個,,也可以拿走3個,要保證罐里的桃子個數(shù)在30~36個,,并且個數(shù)在1820~1830克之間,,也不能有0.5克的誤差,。所以,,我們不能有絲毫的馬虎,也不能心存僥幸,,否則要為自己的失誤付出代價,。也許在家里或在學(xué)校里,偶爾犯點小迷糊可以得到勸告,,得到原諒,,但在社會上不會,我們必須為自己的失誤接受懲罰,。所以,,以后不管做什么事,不管在哪里,,就算是一件小事也要認(rèn)真仔細(xì),,人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大,往往是一些細(xì)節(jié)生的功夫決定事情完成的質(zhì)量,。同時,,我還懂得了工作的時候要全力以赴,不要太計較自己付出的多少,,盡量做到多做事,,做有用的事。一個團隊的默契配合會大大提高工作的效率,,這是一條通過實踐檢驗出來的真理,。另一個收獲,這里是工作的場所,,每個人都為了獲取更多的報酬而努力,,無論是學(xué)習(xí)還是工作都存在著競爭,和自己比,,和別人比,。由于裝罐的人太多而修整的人不夠,所以班長把我們調(diào)到了修整,,開始的時候因為不熟練,,比如修的不好啊,,克數(shù)誤差太大啊,所以我們是計時的,,一小時4元錢,,因為我們每天要干十二個小時,所以一天48元,。后來班長覺得我們可以計件的時候,,我們就開始計件了。我們的目標(biāo)是,,一天能掙夠50元就可以了,,其實我們大概5點半的時候就可以完成目標(biāo),然后剩下的時間里我們可以慢慢切,。雖然說錢是掙得越多越好,,但那樣會搞的我們很緊張,況且我們用的是特別鋒利的刀子,,不小心會受傷的,,更何況50元已經(jīng)超過我們原來所掙得了,我們對每天的這種收入非常滿意,。但當(dāng)我們知道別人一天能掙一百多的時候,,就突然覺得50元簡直太少了,所以,,我們5點半以后的那段時間在也不敢懈怠了,。不是我們貪婪,只是與別人相比產(chǎn)生的差距會對自己產(chǎn)生一種無形的驅(qū)動力,,它會促使你去追趕,,去超越。

還有就是一定要做一個積極樂觀的人,,不要經(jīng)常抱怨,,不要把不開心寫在臉上,要學(xué)會控制自己,,尤其是在上班的時候,。因為每個人都會受到周圍環(huán)境的影響。就像我,,如果我的同伴不高興,,不開心,我就會情緒低落,,沒有緣由,,只是被別人感染了,然后就會影響工作,。誰都不愿意和整天發(fā)牢騷的人在一起,,所以我一定要是一個樂觀的人,,給自己和別人都帶來快樂。

同時,,我也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足,。我最大的弱點就是太依賴別人,喪失了自主,,成為別人的寄生,,這樣的話,對別人來說是負(fù)擔(dān),,對自己而言,,就是少了很多人生的經(jīng)歷。我不能一直這樣下去,,我必須依靠自己,,必須能夠獨立的去面對問題,。

一個月的打工生活結(jié)束了,,這次親身體驗讓我有了深刻感觸,這不僅是一次實踐,,還是一次人生經(jīng)歷,,是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐,,磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多,,使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

食品廠社會實踐報告1500篇三

一,、實習(xí)目的:

通過實習(xí),,使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作,增強認(rèn)識,,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,,把理論和實踐結(jié)合起來,,提高實踐動手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學(xué)效果,,為進一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗,并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識,,提高實際操作技能,豐富實際工作和社會經(jīng)驗,,掌握操作技能,,將所學(xué)知識用于實際工作,。

二、實習(xí)時間:

xx年xx月xx日到xx年xx月xx日

三,、實習(xí)地點:

x有限公司

四,、實習(xí)單位和部門:

包裝月餅和送貨

五、實習(xí)內(nèi)容:

十年樹木,,百年樹人,。我以學(xué)生的身份踏入社會。走進重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,,轉(zhuǎn)眼間2個月的時間過去了,,有過驚喜,有個興奮,,有過苦惱,,有過懷疑,使我從一個學(xué)生,,逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化,,也是我慢慢地適應(yīng)這個社會,。2個月就這樣過去了,用什么詞語來形容有沒有用現(xiàn)實,。從去年7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,,到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時候,心里的確不是個滋味,。自己畢竟在工作了2個多月的工作,,對于這些,我依舊有著感情,。所有直到現(xiàn)在,,我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校,、感謝老師,、是你們給了我這樣的機會。我很高興在這2個多月里讓我接觸了很多東西,,讓我學(xué)到了很多東西,。在工作中我鐘愛著這份工作,因為我在這份工作找到了真正的自我,。讓我學(xué)會怎么去做事,,讓我學(xué)會怎么去做人。

我還記得自己剛踏入社會,走向門檻的時候,,自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點書本里的知識就可以在工作中里得心應(yīng)手,,我不明白的知識是在生活中,zui厚實的文章卻是書本以外,,現(xiàn)在我懂了,,是告訴了我們年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新的道理,。在家里,,我們只走平路,上不得險灘,,離開了自己的家,,來到有過陌生的大城市,有時候遇到失落就想輕言放棄,,我不明白人生有起伏才真有趣,,現(xiàn)在我懂了,一個實現(xiàn)生,,在實現(xiàn)過程中,,會有抱怨,會有委屈,。因為我總認(rèn)為只要自己以誠待事,。與人偽善,、公道就會自在心上,,我不明白有時自己好心辦事并不好,甚至是好心辦了壞事,。之所以懂得這么多的道理,,是因為工作,是工人告訴了我,。我才讓自己更加有信心,,也堅信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。

六,、實習(xí)總結(jié):

實習(xí)是每一個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,,它使我們在實踐中了解社會,讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識,,打開了視野,,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),,實習(xí)是理論結(jié)合實踐的嘗試,。很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,需要你一步一個腳印認(rèn)真的去做,而當(dāng)你克服種種困難取得成功時,,那種心情是非常愉悅的,。同時在此次實習(xí)中我也看到了自己的不足,比如在實踐經(jīng)驗上的缺乏,,在為人處事上的幼稚,,在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過這次實習(xí)后,,我在這些方面都會有一定地提高,,同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經(jīng)驗。

食品廠社會實踐報告1500篇四

,,也許大家都不陌生,,那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的地方,它屬于外商獨資企業(yè),,生產(chǎn)糖果制品,,產(chǎn)品80%出口,主銷歐美,、中東等國家和地區(qū),。

公司占地面積11600平方米,廠房,、生產(chǎn)設(shè)備達國內(nèi)同行一流水平,,環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔,、公司管理實施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,,對生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),符合出口食品廠的衛(wèi)生要求,。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊,、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證、iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證,。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,,并經(jīng)過藝術(shù)加工,共有30余系列,,200多款的造型,,與市場潮流需求嚴(yán)密接軌,深受各個年齡層人士喜愛,,具有極強的藝術(shù)欣賞價值,。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫猓疫@次實習(xí)的單位選擇了食品有限公司,。

在這次實習(xí)中,,我的收獲,那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結(jié)合。并能從實踐中加深對理論知識的認(rèn)知,。

我們這次被分配到加工部,,我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是qq糖。qq糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

雖然我的工作很簡單,,但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的,,但其實這也是我們生產(chǎn)線上zui辛苦的崗位。你試想一下,,你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時,,那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得,但我還是能很好的堅持下來,,因為我知道,,這是對我的考驗,對我進入社會前的一種磨練,,我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,,再大的困難都會顯得很渺小!

在這次實習(xí)過程中,我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實踐上的,,那還有做人處事方面!每一次的實習(xí)都是一個成長,。我明白了在做任何事都要用心去做,遇到困難不要慌張,,要沉著冷靜的對待!比如,,在我們的生產(chǎn)過稱中,會遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少),,導(dǎo)致糖難干,,從而影響我們的產(chǎn)量,這時候,,有的同學(xué)就開始慌張了,,就開始抱怨了,但你們不試想一下,,慌張,抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的,,任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量,,如果我們澆注時澆注少了,那會造成糖果質(zhì)量的不足,,那整個糖果也就報廢了,,前面所做的一切加工也就白費了!如果澆注太滿,那么調(diào)制好的糖水就會從模具上溢出,,zui后擺糖的人也麻煩,,她要常常給我們修邊,這樣就造成了人力的浪費,也會影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的,。但經(jīng)過主管和班長的悉心培訓(xùn)教導(dǎo),,我們所做出來的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。十分感謝食品能提供這樣的一個舞臺給我們,,讓我們遇到問題分析問題-解決問題!

食品廠社會實踐報告1500篇五

今年三月份,,我來到了xx市食品廠進行實習(xí)工作,這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主,,而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進行控制以及成品檢驗,。通過在食品廠的實習(xí)工作,我學(xué)到了許多的東西,,而zui重要的就是,,我個人的實踐能力加強了許多,這是令人欣喜與鼓舞的,,下面將此次實習(xí)的經(jīng)歷總結(jié)如下:

一,、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)

我深切體會到,在工作崗位上,,有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,,而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ),因此,,對于我們這些在校的大學(xué)生,,掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中,,不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,,還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

二,、進一步接近社會,,接近企業(yè)

我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況,更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司,、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造的效益,,務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量,。食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比,,其道理便可略見一斑。

三,、掌握了一定的管理營運理念

無歧視的基礎(chǔ)上,,合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募,、培訓(xùn)、提升人才等,,構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍,,才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。食品廠方面在高層次上基本不惜重金,,多渠道挖掘人才到其門下,,促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才,,那將是虎上添翼,。

四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況

現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,,而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,,和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了,。

實習(xí)是我們步入社會的橋梁,,是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段,我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會,,是公司讓我學(xué)會了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心,讓我*的完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機會,。在今后的工作中我會更加努力的,,以上就是我此次實習(xí)的總結(jié)報告。

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