無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇一

2.服從公司相關(guān)部門指導(dǎo),，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,，擬訂本店工作計(jì)劃,，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng),、工作檢查及監(jiān)督,。

3.做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)解決。

4.嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出,，實(shí)施有效成本控制,，通過財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行,，,。

5.對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績考評(píng)與人才推薦,，合理安排人事調(diào)動(dòng),，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況,，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度,。

6.常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全,。

7.協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系,，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象,。

8.每日組織班前例會(huì),，分析當(dāng)日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,。

9.根據(jù)總部整體營銷工作安排,，負(fù)責(zé)制定店鋪營銷計(jì)劃，并做好落地實(shí)施,。

10.提升管理能力,，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇二

1,、負(fù)責(zé)本店全面工作，確保店內(nèi)經(jīng)營順暢,，為店內(nèi)第一負(fù)責(zé)人;

2,、及時(shí)準(zhǔn)確反映經(jīng)營中遇到的各種問題，并結(jié)合實(shí)際提出合理化建議;

3,、負(fù)責(zé)服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行,，保證店內(nèi)對(duì)客服務(wù)質(zhì)量;

4,、負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，出品質(zhì)量,，環(huán)境衛(wèi)生,，治安安全、防火等工作;

5,、負(fù)責(zé)店內(nèi)客訴的解決,，若解決不了及時(shí)做好記錄上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);

6、負(fù)責(zé)本店員工的排班,，調(diào)休等工作,，詳細(xì)上報(bào)本店考勤情況;

7、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工儀容儀表及服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)工作,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

8,、負(fù)責(zé)店內(nèi)財(cái)務(wù)及物品的管理，減少開支和物品損耗,，控制成本,，杜絕浪費(fèi);

9、做好交接班的各項(xiàng)工作安排;

10,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇三

1.協(xié)助總經(jīng)理管理,、督導(dǎo)庭院,、廚房的日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn),。

2.編制庭院日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序,、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序,、標(biāo)準(zhǔn),，參與制定庭院、廚房的工作計(jì)劃,、經(jīng)營預(yù)算等,，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

3.負(fù)責(zé)制定庭院工作計(jì)劃,，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃,、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書,。

4.與總經(jīng)理,、廚師長共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施,，加強(qiáng)成本控制,。

5.負(fù)責(zé)庭院,、廚房之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系,，提高工作效率,，減少不必要的差錯(cuò)。

6.負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議,，合理處理賓客投訴,，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí),。

7.負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作,，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生,，向員工提供安全的工作環(huán)境,，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇四

1,、對(duì)門店店長負(fù)責(zé),，根據(jù)店長指示開展工作。

2,、協(xié)助店長使公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營計(jì)劃在門店得到貫切,、落實(shí)。

3,、協(xié)助店長做好門店銷售工作：

(1)協(xié)助店長落實(shí)門店的銷售計(jì)劃,，并監(jiān)督執(zhí)行情況向店長反映。

(2)帶頭做好周邊市場調(diào)查,，收集市場信息,，向店長反饋詳細(xì)的調(diào)查情況。

(3)指導(dǎo)員工進(jìn)行新商品的推介,、促銷的調(diào)整或更換,。

(4)跟蹤促銷活動(dòng)的執(zhí)行情況，并提出促銷建議,。

(5)指導(dǎo)和跟蹤門店的換季銷售工作,。

(6)跟蹤門店貨源及暢銷商品庫存情況，確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉(zhuǎn),。

(7)對(duì)銷售情況進(jìn)行分析,、總結(jié)并向店長反饋。

4,、協(xié)助店長做好門店基層人員的培訓(xùn)和管理工作,。

5、及時(shí)向店長反饋門店的運(yùn)行情況。

6,、在店長授權(quán)下代行店長職責(zé),，對(duì)店長和門店負(fù)責(zé)。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇五

1. 按照總部統(tǒng)一要求,，組織本店的營運(yùn)工作,。

2. 服從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,，擬定本店工作計(jì)劃,，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng),、工作檢查及監(jiān)督,。

3. 做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,。

4. 嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制,，通過財(cái)務(wù)監(jiān)控,，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行。

5. 對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo),、業(yè)績考評(píng)與人才推薦,，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育,，了解員工思想狀況,，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。

6. 常備不懈,，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

7. 協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系,，按照要求辦理本店各種證件的年檢工作,，避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門罰款的現(xiàn)象。

8. 每日組織班前例會(huì),，分析當(dāng)日經(jīng)營狀況,，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決問題。

9. 根據(jù)總部整體營銷工作安排,，制定店鋪營銷計(jì)劃,，并做好落地實(shí)施。

10.提升管理能力,，打造一支執(zhí)行力強(qiáng),、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇六

1、按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作,。

2,、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

3,、代表本店向總部做工作匯報(bào),，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng),、工作檢查及監(jiān)督,。

4、營業(yè)高峰期的巡視,，檢查服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決,。

5,、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗,。

6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦,，合理安排人事調(diào)動(dòng),、任免。

7,、確保下屬員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全。

8,、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育,，關(guān)心員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),。9,、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系,，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決,。

10、負(fù)責(zé)監(jiān)督下屬辦理員工的各類證件,。

11,、負(fù)責(zé)店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

12,、分析每日經(jīng)營狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

13、負(fù)責(zé)根據(jù)分店的經(jīng)營狀況,，制定營銷計(jì)劃,，報(bào)總部審批后實(shí)施及配合總部實(shí)施整體營銷。

14,、負(fù)責(zé)建立無事故,、無投訴、無推委,、無派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇七

1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn);

2,、擬定本部規(guī)章制度、工作程序,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

3,、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);

4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理,，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用;

5,、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好,、有效,，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見;

6、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,，確保安全,、優(yōu)質(zhì)、高效;

7,、督導(dǎo)貴賓服務(wù),，接待重要客人，深入現(xiàn)場,，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù);

9,、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì),。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇八

1,、了解品牌的經(jīng)營方針,，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略,。

2、遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,，執(zhí)行上級(jí)指示,，完成公司下達(dá)任務(wù)。

3、負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作,，監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn),，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn),。

4,、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、帳簿制作,、商品交接的準(zhǔn)確無誤,。

5、負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊,，商品陳列,。

6、協(xié)助主管處理與改善專柜運(yùn)作的問題,。

7,、協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。

8,、定時(shí)按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動(dòng),。

9、了解周圍品牌銷售情況,，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料,。

10、激發(fā)導(dǎo)購工作熱情,，調(diào)節(jié)貨場購物氣氛,。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇九

1、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理,，執(zhí)行公司的管理制度,，貫徹公司下達(dá)的方針政策;

2、 組織帶領(lǐng)下屬完成經(jīng)營指標(biāo)與利潤指標(biāo);

3,、負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行良好溝通,，維護(hù)客戶關(guān)系;保持良好的顧客滿意度;

4,、組織檢查,、追蹤、反饋餐廳的日常工作的開展,，管控餐廳各項(xiàng)成本以提高利潤,，確保營運(yùn)工作的順暢和穩(wěn)定;

5,、店面團(tuán)隊(duì)建設(shè)，指導(dǎo),、培訓(xùn),、發(fā)展下屬;

6,、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度,，貫徹公司下達(dá)的方針政策;

7,、負(fù)責(zé)店面員工的招聘;

8、維持門店及公司品牌形象,。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇十

1.負(fù)責(zé)公司餐廳的全面經(jīng)營管理工作;

2.嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度,、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

3.定期分析改進(jìn)餐廳的毛利水平,，優(yōu)化餐廳的庫存結(jié)構(gòu);

4.負(fù)責(zé)餐廳資產(chǎn)盤點(diǎn),，損耗管理，資產(chǎn)設(shè)備的維護(hù);

5.負(fù)責(zé)餐廳員工管理,、培訓(xùn),、考核及獎(jiǎng)罰，激發(fā)員工積極性;

6.妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾,。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇十一

參加例會(huì),，執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議。

制訂月度,、年度經(jīng)營方案,。

建立與各職能部門的關(guān)系協(xié)調(diào),做好店內(nèi)證照辦理與審核。

協(xié)調(diào)與商管的關(guān)系,。

制定并組織實(shí)施經(jīng)營計(jì)劃,，完成經(jīng)營目標(biāo)。

按制度簽批店內(nèi)物資采購金額,。

店內(nèi)營業(yè)款,、備用金及其他資金的安全保管。

向總經(jīng)理報(bào)批經(jīng)營過程中的預(yù)算外開支,。

研究市場特點(diǎn),、發(fā)展趨勢(shì)和顧客反映信息以及競爭對(duì)手的經(jīng)營動(dòng)態(tài)。

組織協(xié)調(diào)店內(nèi)促銷活動(dòng),。

組織對(duì)供應(yīng)商的考察與選擇,，定期組織對(duì)供應(yīng)商物資進(jìn)行考核。

審核所有物資的價(jià)格,、表單的規(guī)范與準(zhǔn)確,。

巡視、檢查各部門的工作現(xiàn)場和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,。

隨時(shí)掌握分店的經(jīng)營進(jìn)展情況,。

組織領(lǐng)班級(jí)(含)以下員工的招聘錄用、解聘工作,。

向總經(jīng)理述職,，遇重大緊急情況及時(shí)上報(bào)。

主持店工作例會(huì),。

組織店內(nèi)各部門的培訓(xùn)工作,，并根據(jù)情況授課。

審定與制定員工基本工資報(bào)表和獎(jiǎng)懲記錄,。

根據(jù)直接下級(jí)的工作表現(xiàn)填寫過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單,。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇十二

一、宣布與執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)指令和規(guī)定

(1)傳達(dá),、執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)指令及規(guī)定,。

(2)負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、門店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)的條文,。

二,、制定和完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)

(1)營業(yè)額指標(biāo);

(2)費(fèi)用控制目標(biāo);

(3)廚房、吧臺(tái)的成本率,、毛利率目標(biāo)店長需根據(jù)預(yù)定的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),，結(jié)合本店的實(shí)際情況，制定出完成本月銷售計(jì)劃的執(zhí)行計(jì)劃,，包括營業(yè)計(jì)劃,、采購計(jì)劃、銷售促進(jìn)計(jì)劃,、人力資源計(jì)劃,、費(fèi)用控制計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃和外賣計(jì)劃,，亦可細(xì)分為月計(jì)劃,、周計(jì)劃、日計(jì)劃等;及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題,。結(jié)合實(shí)際門店運(yùn)營情況,，敢于、善于提出各種合理化建議,。

三,、單店員工的安排與管理

(1)每日對(duì)員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理;同時(shí),，每日對(duì)所有的樓面人員進(jìn)行服務(wù)規(guī)范培訓(xùn);

(2)對(duì)員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績效考核;

(3)抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),，熟悉和掌握員工的思想狀況，時(shí)時(shí)激勵(lì)員工保持高昂的工作熱情,，形成良好的工作狀態(tài),，讓員工具有強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任心和進(jìn)取心,。

(4)不斷的對(duì)員工進(jìn)行在職培訓(xùn),，以促進(jìn)員工整體的業(yè)務(wù)水平,，提高門店員工的工作效率;

(5)協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系，使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境,，增強(qiáng)單店員工的凝聚力,。

四、維護(hù)單店的清潔衛(wèi)生,、進(jìn)行單店安全管理

(1)店內(nèi)設(shè)施完好率的保持;設(shè)備故障的修理與更換;冰箱,、雪柜、及其他器具用具的維護(hù);隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況,，餐具,、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng),、維護(hù),、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報(bào)制度,，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行,。

(2)單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任落實(shí)到人,，由店長檢查落實(shí),。

(3)在營業(yè)結(jié)束后，店長應(yīng)對(duì)店內(nèi)的保安人員,、消防設(shè)施,、煤氣、電源,、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)檢查,，確保安全工作萬無一失。

五,、監(jiān)督和審核店內(nèi)財(cái)務(wù)及進(jìn)行成本控制

(1)嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控,，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗,，并保證營業(yè)款安全,。

(2)加強(qiáng)單店的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制財(cái)物的有效合理利用,。

六,、宣揚(yáng)公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化

(1)在門店經(jīng)營范圍內(nèi)根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需求，制定相應(yīng)的促銷計(jì)劃;

(2)制定服務(wù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度,，定期組織廚師長,，樓面部長及收銀，根據(jù)點(diǎn)餐客人的需求和意見,，及時(shí)改進(jìn),，提高服務(wù)和出品質(zhì)量,。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇十三

1、負(fù)責(zé)店面工作,，確保店面銷售額穩(wěn)定增長;

2,、做好門店各個(gè)部門的分工管理工作;

3、監(jiān)督商品的要貨,、上貨、補(bǔ)貨,，做好進(jìn)貨驗(yàn)收,、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

4,、監(jiān)督門店商品損耗管理,，把握商品損耗尺度;

5、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí);

6,、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

7,、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

8,、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育;

9、與團(tuán)隊(duì)一起,，完成店面的推廣工作,。

餐飲店長崗位職責(zé)大體篇十四

1.對(duì)餐廳的q(質(zhì)量)、s(服務(wù)),、c(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任,。

2.確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。

3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留,。

4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi),。

5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

6.完成餐廳管理組的排班表,。

7.主持主管會(huì)議,。

8.確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

9.執(zhí)行l(wèi)sm活動(dòng),，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行,。

10.審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表,，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理,。

11.與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

12.根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開除,。

13.雇傭,、訓(xùn)練維護(hù)人員,，并給予工作績效評(píng)估。

14.查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款,。

15.確保餐廳遵守安全操作程序,。

16.確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

17.訓(xùn)練餐廳管理人員,。

18.主持意見調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì),包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)

19.完成管理組的績效評(píng)估,。

20.計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間,，以完成員工的績效考核與薪資考核,。

21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22.辨別可升遷的管理組,，并協(xié)助招聘管理組,。

23.月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

24.設(shè)定餐廳qsc,、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃,。

25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對(duì)象,、和主要人潮聚集點(diǎn),，以增加提升營業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。