在日常的學(xué)習(xí)、工作,、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧。相信許多人會覺得范文很難寫,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

小賣部食品安全承諾書篇一

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，對本單位經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé),，對社會和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。

二,、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場地,，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,。

三,、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠、防蟲,、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理,；

（二）貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無害,，保持清潔，符合保證食品安全所需的濕度等特殊要求,，不將食品與有毒,、有害物品一起運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具,、容器，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器,、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開,。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康體檢,，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣、帽,。

五,、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度,。被吊銷食品生產(chǎn),、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作,。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購食品時查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺賬,。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,，記錄停止經(jīng)營和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,，不含有虛假、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能。

十,、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,，同時符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志，警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售,；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)系方式,。

小賣部食品安全承諾書篇二

為確保本單位在經(jīng)營活動中的食品安全,、廣大消費(fèi)者的身體健康與生命安全,，特作如下承諾：

一、嚴(yán)格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，不銷售假冒偽劣食品以及不合格食品和有毒有害食品,、不在銷售的食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,保證食品安全，接受社會各界監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

二、制定本店保證食品安全的規(guī)章制度,。具備與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料和貯存場地,銷售的食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開,，經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,。

三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，沒有取得健康證明的人員,，不準(zhǔn)從事食品經(jīng)營活動。

四,、建立索證索票制度和食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。采購食品時查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不少于二年。

五,、按照食品安全的要求貯存食品,，定期檢查庫存食品，及時清理和不銷售變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

六,、對自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存,、停止銷售等措施并記錄停止經(jīng)營情況,，協(xié)助有關(guān)部門做好不合格食品的召回工作。

七,、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,，按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售；銷售進(jìn)口預(yù)包裝食品的,，包裝上有中文標(biāo)簽,、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址,、聯(lián)系方式。

八,、銷售和貯存散裝食品的,，要在散裝食品的容器外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷售食品要使用無毒,、清潔的包裝材料,；要使用無毒、清潔的售貨工具,。

本商店將嚴(yán)格履行以上承諾,，對我單位銷售的食品安全負(fù)責(zé)，確保所售食品安全無害,，符合食品安全法的規(guī)定,，接受陜州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督，如有違反,，愿承擔(dān)一切法律責(zé)任,。

承諾單位：xxx

小賣部食品安全承諾書篇三

食品安全與全社會的每個人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責(zé)任,。為確保食品質(zhì)量,，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，凱宴美湖向社會鄭重承諾：

一,、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想,，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念,，把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位,。

二、牢固樹立食品的生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人的思想,，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。

三、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

四,、牢固樹立“衛(wèi)生誠信”觀念,，堅(jiān)決遵守食品準(zhǔn)入制度。將“衛(wèi)生誠信”作為凱宴美湖生存發(fā)展的根本,，樹立起“放心餐飲”的品牌形象,，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心;嚴(yán)格把好原材料采購供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購進(jìn),、銷售和驗(yàn)收的可追溯制度,。

五、持照,、持證守法經(jīng)營,。食品衛(wèi)生嚴(yán)格實(shí)行“食品五四制”，從采買到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫,，材料不合格不制作,、材料不合格不外端、材料不合格不上桌,。廚房實(shí)行“五?！惫芾恚础俺＝M織,、常整頓,、常清潔、常規(guī)范,、常自律”,，以達(dá)到清潔化、規(guī)范化,、衛(wèi)生化,、日常化,、快捷化的要求,。

六、嚴(yán)格把好原材料的操作關(guān),，確保加工經(jīng)營的食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。切實(shí)貫徹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)，保證按無公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色(有機(jī))食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),、技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn),，堅(jiān)決杜絕使用禁止的農(nóng)藥、抗生素和食品添加劑等制作品,。

七,、嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn);嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全,。

八、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，積極參加食品安全信用體系建設(shè)工作，提高從業(yè)人員的安全信用意識,，自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng),。

小賣部食品安全承諾書篇四

一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任,，對本單位經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

二、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場地,，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其它污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,。

三、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄的設(shè)備或者設(shè)施,，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理；

（二）貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無害,、保持清潔,，符合保證食品安全所需的濕度等特殊要求，不將食品與有毒,、有害物質(zhì)一起運(yùn)輸,；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具,、容器,，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開,。

四,、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康體檢,，取得健康證明后方能從事食品經(jīng)營活動,。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣,、帽。

五,、配備專職或兼職的食品安全管理人員,，制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,、其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不得從事食品經(jīng)營管理工作,。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。采購食品時查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不少于二年,。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺賬。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件,，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八,、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存,、停止銷售等措施,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，紀(jì)錄停止經(jīng)營和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,，不含有虛假,、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,，同時符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,，警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售,；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)系方式,。

十一,、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：

（一）貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

十二,、經(jīng)營直接入口食品的,，同時符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事經(jīng)營活動,；

（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料,、餐具,；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具,；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全,、無害,；

十三、經(jīng)營食品貯存,、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的,，同時符合下列要求：

（一）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無害,，保持清潔；

（二）不將食品與有毒,、有害物品一同貯存,、運(yùn)輸和裝卸。

十四,、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，同時符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的,，名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容,、其中一聯(lián)用于建立銷售臺賬；

（二）在條件允許情況下,，設(shè)置食品檢測室,、配備專門的檢測設(shè)備，有專職的檢測人員,，每天開展食品檢測工作,，并將檢測結(jié)果醒目位置公示。

十五,、食品集中市場開辦者,、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：

（一）審查入場食品經(jīng)營者的許可證,，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任,，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查；

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的,，及時制止并立即報(bào)告食品藥品監(jiān)督部門,。

十六、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾賠償消費(fèi)者損失,，并支付價款十倍的賠償金。

十七,、自覺接受群眾監(jiān)督,。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的明眼處。

十八,、以上承諾如有違反,，自愿接受食品藥品監(jiān)督部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）

小賣部食品安全承諾書篇五

為了確保食品質(zhì)量安全,，保障人民群眾的身體健康和生命安全,，我單位鄭重承諾：

一、生產(chǎn)場所保持清潔,，有防塵,、防鼠、防蠅設(shè)施,，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源（廁所,、牲畜圈舍等），從業(yè)人員有健康證,，工作時穿工作服,，戴工作帽、口罩,。

二,、生產(chǎn)加工的豆腐實(shí)行委托檢驗(yàn)，豆腐用于滿足周邊村屯百姓生活需要,。

三、嚴(yán)把原,、輔材料進(jìn)廠關(guān),，實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收制度,，使用的原輔料種類與明示的內(nèi)容一致,。

四、不在豆腐中摻雜,、摻假,、以假充真、以次充好,、以不合格品冒充合格品,；不使用非食品原料、回收食品,、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐,。

五、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑,，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案,。

六,、不偽造或者冒用他人廠名、廠址,，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志,。

七、使用的儲存容器清潔,、安全,，符合國家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。

小豆腐坊名稱：

負(fù)責(zé)人：

簽訂時間： 年 月 日

小賣部食品安全承諾書篇六

為保障消費(fèi)者權(quán)益,，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),，本單位莊嚴(yán)承諾：

1：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條列》等法律,、法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)食品安全的第一職責(zé)，建立食品安全管理制度,。

2：保證依法取得食品流通許可證,，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照,。

3：保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進(jìn)行健康檢查,。

4：保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度,，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

5：保證依照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動,，保證食品安全，理解社會監(jiān)督,。

6：保證食品流通經(jīng)營場所的壞境,、設(shè)備、設(shè)施,、貼合與食品流通相適應(yīng)的要求,。

7：保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時清理變質(zhì),、超過保存期及其他不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，主動將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者,，做好記錄,，并將有關(guān)狀況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

8：主動向消費(fèi)者帶給銷售憑證,，自覺履行不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換,、退貨等義務(wù),。

9：保證食品廣告資料的真實(shí)性，不內(nèi)含虛假或者夸大的資料,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能。

10：及時制定食品安全事故處置方案,，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)狀況,，及時消除食品安全事故隱患。

小賣部食品安全承諾書篇七

為保障師生的飲食安全,，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園、社會,，本單位特向廣大師生和社會承諾：

,。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內(nèi),、年審有貼標(biāo)記,、量化分級有等級標(biāo)志）。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證,。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書或責(zé)任狀,；經(jīng)營者知曉專項(xiàng)整治活動和建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度意義,。食品安全知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課,、進(jìn)講座,。

采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度,。

1,、索證要求：⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件,，屬定點(diǎn)采購的,，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序裝訂,；⑵生豬肉,、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；⑶建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表,。

2、索票要求：⑴購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等），要記載有品名,、數(shù)量,；⑵超市購進(jìn)須有小票；⑶定點(diǎn)采購須有供貨清單（記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量）；⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗(yàn)收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：⑴每天進(jìn)貨后,，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收,，簽署驗(yàn)收人名字,；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）,、數(shù)量,、驗(yàn)收人簽名。

4,、查驗(yàn)要求：索證材料,、票據(jù)、驗(yàn)收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗(yàn),。

存放的食品原料應(yīng)分類,、上架、離墻,、離地,，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品,，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞,。

有生,、熟標(biāo)記；分生食品,、半成品,、熟食品存放,；定期除霜和清理。

食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉,、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗,；烹飪煮熟煮透,，中心溫度達(dá)70℃以上，生,、熟分開盛放,；加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過2小時。

配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒,，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣,，保存48小時,，并有記錄。

有專用消毒設(shè)施,、藥具,，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。

上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗(yàn),，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位（簽章）：承諾人（簽字）：

20xx年9月1日

小賣部食品安全承諾書篇八

為確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

一,、建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu),，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，并將方案及時報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改,。

三、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,；實(shí)施原料采購控制要求,，確定合格供應(yīng)商，加強(qiáng)采購檢驗(yàn),，落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬登記制度，確保所購食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

四、加強(qiáng)對食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，加強(qiáng)對保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn)，加強(qiáng)對餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),，滿足重大活動的需求,。

六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé)，上鎖保管,。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；

（二）檢驗(yàn)檢測不合格的生活飲用水和食品；

（三）超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認(rèn)定不適宜提供的食品。

八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,，保證食品安全。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日

小賣部食品安全承諾書篇九

員工在酒店工作期間的人身安全和財(cái)物安全,，事關(guān)酒店和社會的安全與穩(wěn)定,，酒店、員工本人都應(yīng)對此各負(fù)其責(zé),，員工本人更是責(zé)無旁貸,。為有效防范安全事故發(fā)生，保證在店供職期間,，作為海天大酒店員工,，我承諾做到以下幾點(diǎn)：

一、在店供職期間,，嚴(yán)格遵守中華人民共和國的法律,、法規(guī)，遵守會館的各項(xiàng)規(guī)章制度,，服從會館和宿舍的管理,，尊重公民的社會公德和風(fēng)俗習(xí)慣。

二,、嚴(yán)格遵守會館和宿舍關(guān)于安全方面的規(guī)定,，高度重視自身安全，堅(jiān)決杜絕各種存在安全隱患的行為,。若發(fā)現(xiàn)任何安全隱患,，及時向宿舍和酒店有關(guān)部門報(bào)告。任何因違反安全規(guī)定而造成的不良后果,，由本人承擔(dān)全部責(zé)任,。

三、不在酒店內(nèi)進(jìn)行謠傳滋事等活動,。不組織和參與無安全保障的活動（如外出旅游,、到湖泊水庫游泳等）。否則,，造成的后果全部由本人自己承擔(dān),。

四、員工一般由酒店安排住宿,，如確需搬到酒店外住宿,，員工本人需承諾并向酒店提交書面申請，內(nèi)容包括：我的姓名,、所在部門和班組,、申請到酒店宿舍外住宿的理由,，書面聲明“住宿酒店外是我本人的意愿，住宿酒店外期間不管發(fā)生什么安全責(zé)任事故,，均與酒店無關(guān)，由我自己承擔(dān)全部責(zé)任”,。同時提交員工在酒店外住宿的詳細(xì)地址及房東和本人聯(lián)系方式等相關(guān)材料,。

五、在酒店外住宿期間,，做到：注意自己的人身和財(cái)產(chǎn)安全,，防止不法侵害；注意安全使用煤氣,、電器,，不違規(guī)用電；注意交通安全,；經(jīng)常保持與會館聯(lián)系,，如更改聯(lián)系電話或住址，及時告知會館和上級領(lǐng)導(dǎo),。

六,、為減少和杜絕員工宿舍火災(zāi)隱患，承諾不在宿舍內(nèi)亂拉亂接電線,、生火做飯,；不使用明火燈具（如蠟燭）；不使用熱得快,、電熱毯,、電暖扇等大功率不安全用電器。不躺在床上抽煙,、亂扔煙頭,；不在宿舍內(nèi)焚燒雜物等。

七,、遵紀(jì)守法,，遵守宿舍管理制度。保證在每天23:30以前回到宿舍就寢,；不留宿他人,，不在外留宿；不在宿舍內(nèi)存放易燃,、易爆,、有毒、有害物品或管制刀具等危險物品,。

八,、不參與賭博,、酗酒，不滋事,，不打架斗毆,。

九、如因違反上述規(guī)定而造成的一切有關(guān)我的人身和財(cái)產(chǎn)安全的事故,，由本人承擔(dān)全部責(zé)任,。 附則

1、本承諾書自20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日,。

2,、本承諾書一式兩份，由員工本人,、海天大酒店各持一份,。雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字生效,。

承諾人：xxx

簽訂日期：xxx年xxx月xxx日