時(shí)間過(guò)得真快,，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的計(jì)劃呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇一

2,、負(fù)責(zé)前廳人員的日常管理;

3,、負(fù)責(zé)與后廚進(jìn)行良好的溝通;

4、負(fù)責(zé)vip接待事宜;

5,、負(fù)責(zé)其他前廳有關(guān)的工作;

6,、管理服務(wù)員。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇二

1.開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺(tái),，清潔衛(wèi)生,，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

2.開(kāi)餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,，發(fā)揮帶頭作用,，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

3.協(xié)調(diào),、溝通餐廳,、傳菜部及廚房的工作。

4.對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注,，介紹菜單內(nèi)容,、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題,。

5.注意觀察賓客的用餐情況,，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴,，并加以妥善地解決,。

6.負(fù)責(zé)餐廳用具的補(bǔ)充。

7.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃,，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇三

1、負(fù)責(zé)按照開(kāi)業(yè),、結(jié)業(yè)流程,、以及其他營(yíng)運(yùn)流程執(zhí)行外場(chǎng)日常營(yíng)運(yùn)班次管理，確保順暢進(jìn)行,，維持符合營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn);

2,、熟悉掌握外場(chǎng)各個(gè)崗位sop，用以規(guī)范日常營(yíng)運(yùn),。

3,、安排員工執(zhí)行每個(gè)餐期(前中后)相關(guān)營(yíng)運(yùn)用物料的補(bǔ)充及制備

4、與廚房、各工作站充分溝通配合以達(dá)到餐品正常供應(yīng),，及每日工作目標(biāo),。

5、負(fù)責(zé)主持召開(kāi)班前會(huì),，完成上級(jí)主管交付工作目標(biāo),。

6、負(fù)責(zé)所有門店表格有效執(zhí)行

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇四

1,，負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)指令和規(guī)定宣布與監(jiān)督,，

2，員工安排與管理,，

3,，營(yíng)銷活動(dòng)策劃與推廣及線上外賣營(yíng)銷，

4,，廚房,、樓面作業(yè)管餐飲衛(wèi)生安全管理，

5,，食材采購(gòu)與管理,，

6，顧客投訴處理 ,，

7,，餐飲成本控制

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇五

1.開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺(tái),，清潔衛(wèi)生,，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

2.開(kāi)餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,，發(fā)揮帶頭作用,，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

3.協(xié)調(diào),、溝通餐廳,、傳菜部及廚房的工作。

4.對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注,，介紹菜單內(nèi)容,、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題,。

5.注意觀察賓客的用餐情況,，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴,，并加以妥善地解決,。

6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。

7.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生,。

8.每日停止?fàn)I業(yè)后,，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇六

1,、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施;

2,、 負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配,，班次安排和員工的考勤，考核,，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人,、有服務(wù);

3,、 按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,，并于西廚房保持密切聯(lián)系,，協(xié)調(diào)工作;

4、 掌握市場(chǎng)信息,，了解客情和客人需求變化,，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo);

5,、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單,，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷;

6、 負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn),，設(shè)備和物料用品管理,，做好物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用賬目;

7,、 保持餐廳設(shè)施,、設(shè)備整潔，完好,，有效,，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn);

8、 負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn),、建議和投訴,，認(rèn)真改進(jìn)工作;

9、 了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣,，生活忌諱;

10,、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,，做好餐前準(zhǔn)備,，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn);

11、 召開(kāi)班前會(huì),，分配任務(wù),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn);

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇七

1.在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況,。

2.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表,。

3.安排：帶領(lǐng)、督促,、檢査員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，及時(shí)向經(jīng)理反映部門情況和員工的工作表現(xiàn)。

4.做好各項(xiàng)班次物品,、單據(jù)交接工作,。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用,，協(xié)助經(jīng)理增強(qiáng)本部門員工的凝聚力,。

6.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件,，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。

7.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，樹(shù)立酒店良好的形象,。

8.做好員工的考勤輪休工作,，嚴(yán)格把關(guān)。

9.主持每周班務(wù)會(huì),，聽(tīng)取服務(wù)員的工作匯報(bào),，及時(shí)總結(jié)并發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，對(duì)經(jīng)營(yíng)管理上的不足之處提出自己的意見(jiàn),、設(shè)想，并上報(bào)經(jīng)理,。

10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇八

1、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求,。

2,、保質(zhì)保量并按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

3,、檢查員工的儀容儀表,、出勤情況,。

4、督促服務(wù)員按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的清潔,，餐廳布置及各種物品的補(bǔ)充工作,。

5、熟悉當(dāng)天廚房供應(yīng)的菜品,，與廚房搞好協(xié)作工作,。

6、督促服務(wù)員按程序,、規(guī)格,、要求進(jìn)行對(duì)客服務(wù)。

7,、掌握客人就餐情況,，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣,，與客人溝通建立良好關(guān)系,。

8、協(xié)助店經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇九

1、做好餐廳主管的助手,，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì),、按量、按時(shí)完成;

2,、發(fā)揮帶頭人作用,，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)屬下熱情幫助,，耐心輔導(dǎo),，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待,，遇有重要客人要親自服務(wù);

3,、熟悉菜牌、熟記每天供應(yīng)的品種;

4,、抓好員工紀(jì)律,，服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒,、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);

5,、落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔;

6,、開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè),、臺(tái)椅定位情況,、餐前準(zhǔn)備，開(kāi)餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位,，收餐后的檢查餐具備放情況;

7,、當(dāng)值領(lǐng)班檢查門、水,、電,、空調(diào)開(kāi)關(guān)等，做好安全和節(jié)能工作,。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及工作計(jì)劃篇十

1.監(jiān)督服務(wù)員的具體操作,，保證服務(wù)工作符合酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

2.按照領(lǐng)班檢查表逐項(xiàng)檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)報(bào)告主管。

3.領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,，著重檢查用品,、物品是否齊備、清潔和無(wú)破損,。

4.檢查桌椅的擺放是否規(guī)范,，菜單、酒具是否衛(wèi)生并無(wú)破損,。

5.開(kāi)餐后注意觀察賓客用餐情況,。隨時(shí)滿足賓客的各種用餐需求。遇有重要賓客和服務(wù)員人手不夠時(shí),，要親自服務(wù),。

6. 督導(dǎo)服務(wù)員向賓客推薦特別菜點(diǎn)、飲料,，主動(dòng)介紹菜單,。