時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝,，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫計(jì)劃吧。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

新店開業(yè)前期籌備計(jì)劃 新店開業(yè)籌備工作篇一

在購(gòu)物廣場(chǎng)的籌備到開業(yè)期間，我們企劃,、營(yíng)運(yùn)部門主要的工作內(nèi)容是活動(dòng)宣傳,、dm單制作發(fā)放、廣場(chǎng)內(nèi)外裝飾等,。通過(guò)這次購(gòu)物廣場(chǎng)的籌備開業(yè),，我認(rèn)識(shí)到了很多自己工作上的不足和缺陷，以及工作中疏漏的問(wèn)題,。借此機(jī)會(huì)寫下自己這段時(shí)間的工作總結(jié),，以便于補(bǔ)充更改。我工作的主要內(nèi)容是配合經(jīng)理完成效仿大潤(rùn)發(fā)的一些非節(jié)日性購(gòu)物廣場(chǎng)內(nèi)部裝飾,。對(duì)于問(wèn)題我大致歸納為三點(diǎn),，未及時(shí)補(bǔ)充、修補(bǔ)的定制好的內(nèi)容,、因時(shí)間倉(cāng)促未能定做的細(xì)節(jié)內(nèi)容、廣場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)掛放好但存在安全等隱患的內(nèi)容,。

一,、 未及時(shí)補(bǔ)充、修補(bǔ)的定制好的內(nèi)容

1,、 手扶梯兩側(cè)個(gè)別缺少手扶梯使用規(guī)則文字說(shuō)明貼,，賣場(chǎng)內(nèi)部手扶梯中間的亞克力板

還沒(méi)有安裝粘好。

2,、 請(qǐng)勿攀爬 梯形亞克力造型側(cè)面的貼還少3張,。

3、 2/3樓自動(dòng)和價(jià)器的亞克力亞克力槽還沒(méi)有及時(shí)黏貼,，且計(jì)算器丟失了一個(gè),。

4、 滅火器使用方法丟失很多 需要補(bǔ)充上,。

5,、 禁止吸煙、禁止拍照有一些被廠家后做的kt板檔在后面,。

6,、 衛(wèi)生間一些雕刻裝飾“請(qǐng)將紙巾丟在垃圾桶內(nèi)”等丟失。

7,、 衛(wèi)生間門口雕刻的“推”字丟失兩個(gè),。

二,、 因時(shí)間倉(cāng)促未能定做的細(xì)節(jié)內(nèi)容

1、 手扶梯腳邊的90x200mm的橘黃色雪弗板“文明乘梯,、請(qǐng)小心站穩(wěn) 每個(gè)手扶梯中間

應(yīng)該再加4個(gè),，共32個(gè)。

2,、 熟食,、面食區(qū)域柜臺(tái)玻璃上缺少 請(qǐng)勿用手觸摸、小心燙傷,。

3,、 1樓外租區(qū)每個(gè)門店入門口位置少一個(gè)吊牌，例如賣服裝的“女裝滿200贈(zèng)20,、

特價(jià)商品除外”“服裝新品上市”“服裝換季熱價(jià)”

4,、 服務(wù)臺(tái)飲水機(jī)

5、 衛(wèi)生間清潔記錄表

6,、 溫馨提示“請(qǐng)勿將您的貴重物品放在手推車內(nèi)謝謝合作”

7,、 溫馨提示“愛護(hù)環(huán)境靠大家，請(qǐng)您將手中的垃圾丟在垃圾桶內(nèi),，謝謝您的配合”

8,、 掛鐘及其“圖像監(jiān)控區(qū)域”kt板

9、 大潤(rùn)發(fā)后加的外圍消防疏散布局圖

10,、溫度計(jì)

11,、服裝區(qū)域裝飾

12、日配區(qū),、冷凍區(qū)冰柜下裝飾

三,、 廣場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)掛放好但存在安全等隱患的內(nèi)容

1、 吊旗吊桿掛件時(shí)間長(zhǎng)松動(dòng)或老化易損壞掉下傷到顧客,。

2,、 一些后加的橫梁沒(méi)有與棚頂原有的橫梁之間固定好，時(shí)間久會(huì)掉下傷到顧客,。

3,、 衛(wèi)生間內(nèi)黏貼的裝飾易丟失或損壞。

4,、 一些廣場(chǎng)內(nèi)墻面噴繪布的框架松動(dòng)“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的已經(jīng)及時(shí)讓華信又去安裝好了”但

難免以后不會(huì)再出問(wèn)題

5,、 乘坐手扶梯下樓處地面太滑。

6,、 4樓小吃一些桌椅環(huán)繞柱子,，時(shí)間長(zhǎng)一些噴上的油脂難于清理

以上問(wèn)題待合理解決和完善

20xx.2.15

新店開業(yè)前期籌備計(jì)劃 新店開業(yè)籌備工作篇二

餐廳開業(yè)詳細(xì)準(zhǔn)備計(jì)劃

餐廳總經(jīng)理到位后，與工程承包商聯(lián)系，餐廳總經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,，以便日后的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的聯(lián)絡(luò),。

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解餐廳的營(yíng)業(yè)項(xiàng)目,、餐位數(shù)等,。

3.了解餐廳的其它配套設(shè)施的配置。

4.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看,。

5.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單,。

6.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單,。

7.確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位,，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收,、入庫(kù)與查詢的工作程序,。

8.檢查是否有必需的設(shè)備、服務(wù)設(shè)施被遺漏,，在補(bǔ)全的同時(shí),，要確保開支不超出預(yù)算。

9. 確定組織結(jié)構(gòu),、人員定編,、運(yùn)作模式。

10確定餐廳經(jīng)營(yíng)的主菜系,。

11.編印崗位職務(wù)說(shuō)明書,、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn),、管理制度、運(yùn)轉(zhuǎn)表格等,。

12.落實(shí)員工招聘事宜,。

1.按照餐廳的設(shè)計(jì)要求，確定餐廳各區(qū)域的布置標(biāo)準(zhǔn),。

2.制定餐廳的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度,。

3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定餐廳的衛(wèi)生,、安全管理制度,。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定餐廳設(shè)施,、設(shè)備的檢查,、報(bào)修程序。

7.建立餐廳質(zhì)量管理制度。

8,、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

1、審查后勤組洗碗機(jī)等設(shè)計(jì)方案,、審查廚房設(shè)備方案,。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位,。

3、準(zhǔn)備一份餐廳檢查驗(yàn)收單,，以供驗(yàn)收時(shí)使用,。

4、核定餐廳員工的工資報(bào)酬及福利待遇,。

5,、核定所有餐具、茶具,、服務(wù)用品,、布草、清潔用品,、服務(wù)設(shè)施等物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

7,、與總經(jīng)理商定員工食堂的開出方案。

1,、展開原材料市場(chǎng)調(diào)查分析,；制定原料供應(yīng)方案和程序。

2,、與廚師長(zhǎng)一起著手制訂菜單,。菜單的制訂是對(duì)餐廳整體經(jīng)營(yíng)思路的體現(xiàn)，也是餐廳出品檔次的體現(xiàn),，要經(jīng)過(guò)反復(fù)討論,，基本方案制訂好后報(bào)總經(jīng)理。菜單設(shè)計(jì)程序：

①明確當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣（依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告）

②經(jīng)營(yíng)思路的目標(biāo)客戶群

③原料供應(yīng)方案

④廚師隊(duì)伍的實(shí)力

⑤綜合制訂菜單

⑥印刷,，要求開業(yè)一周前印刷品到位,。

3、確定酒水,、飲料的供應(yīng)方案,；與財(cái)務(wù)部一起合理定價(jià),，報(bào)總經(jīng)理。

4,、各種印刷品如筷套,、牙簽套、酒水單等設(shè)計(jì)印刷,。

5,、與財(cái)務(wù)部聯(lián)系制訂結(jié)帳程序并安排二個(gè)課時(shí)以上的培訓(xùn)。

6,、邀請(qǐng)財(cái)務(wù)部予以財(cái)務(wù)管理制訂培訓(xùn),。

7、與保安及車場(chǎng)管理制訂安全管理制(來(lái)自: 書業(yè)網(wǎng):計(jì)劃)度,。

8,、與布草商制訂布草送洗程序。

10,、與前廳管理反饋程序,。

11、與銷售部聯(lián)系建立宴會(huì)工作程序,。

12,、建立餐廳部的文檔管理程序。

13,、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。對(duì)餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測(cè)試，不合格的要強(qiáng)化訓(xùn)練,。 史上最全《餐飲新店開業(yè)前期籌備工作計(jì)劃》

1,、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量,，建立一套布件,、餐具、酒水等客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn),。

2,、核定所有餐廳設(shè)施的交付、接收日期,。

3,、準(zhǔn)備足夠的用品,，供開業(yè)前清潔使用,。

4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn),。

5,、確保所有餐廳物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放,。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具,、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,，做出確認(rèn)和修改。

7,、與財(cái)務(wù)經(jīng)理一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠,、合理,。

8、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

1,、與工程部經(jīng)理一起全面核實(shí)廚房設(shè)備安裝到位情況。

2,、正式確定餐廳的組織機(jī)構(gòu),。

3、確定營(yíng)業(yè)時(shí)間,。

4,、對(duì)各營(yíng)業(yè)區(qū)域餐位進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)。

5,、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,，制定出人員分配方案。

6,、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收,，驗(yàn)收重點(diǎn)：裝修、設(shè)備用品的采購(gòu),、人員的配置,、衛(wèi)生工作。

7,、擬訂餐廳消費(fèi)的相關(guān)規(guī)定,。

8、編制餐廳基本情況表（應(yīng)知應(yīng)會(huì)）

9,、著手準(zhǔn)備餐廳的第一次清潔工作（招收專業(yè)人員或臨時(shí)工）,。

1、 全面清理餐廳區(qū)域,，進(jìn)入模擬營(yíng)業(yè)狀態(tài),。

2、 廚房設(shè)備調(diào)試,。

3,、 主菜單樣品菜的標(biāo)準(zhǔn)化工作,。

4、 準(zhǔn)備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時(shí)間,，明確模擬開業(yè)的目的,，召開餐廳會(huì)議，強(qiáng)調(diào)模擬開業(yè)的重要性,。取得全員統(tǒng)一,。

新店開業(yè)前期籌備計(jì)劃 新店開業(yè)籌備工作篇三

根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位,。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí),，要合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程；如送餐線路,；服務(wù)流程的合理性,；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程,；足夠的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間,；尤其是多功能宴會(huì)廳要留有充足的餐桌的場(chǎng)地。

要科學(xué),、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模,、檔次,、建筑布局、設(shè)施設(shè)備,、市場(chǎng)定位,、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多,，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成,。無(wú)論是采購(gòu)部還是餐廳部,，在制定餐廳采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1,、本餐廳的建筑特點(diǎn)

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系,。

2、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)定位

3,、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位

餐挺總經(jīng)理應(yīng)從本飯店的實(shí)際出發(fā),，根據(jù)設(shè)計(jì)的檔次標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐飲用品的配備需求,。如高檔宴會(huì)的布置需要；婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品,。

4,、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守,。

5、其它情況

在制定物資采購(gòu)清單時(shí),，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等,。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào),、物品名稱,、規(guī)格、單位,、數(shù)量,、參考供貨單位、備注等,。此外,，餐廳在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

這項(xiàng)工作對(duì)餐廳的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大,，餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適

當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求,。餐廳總經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況,，而且檢查的頻率,，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

餐廳的崗位較多,，而且風(fēng)格各異,，中餐廳分為零點(diǎn)餐廳、宴會(huì)廳,、包廂,、風(fēng)味餐廳等；為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍,，在制服的款式,、面料要加以區(qū)分,。

運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是部門的丁作指南,，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù),。一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé),、工作程序,、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部份。

通常,，餐廳的員工招聘與培訓(xùn),，需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中,，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求,，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳總經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān),。

開業(yè)前培訓(xùn)是餐飲部開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),，餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃,，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。

一般培訓(xùn)計(jì)劃以倒計(jì)時(shí)的方式編定,。由部門安排培訓(xùn)，餐廳培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：

1,、餐飲的基礎(chǔ)理論知識(shí)；

2,、基本功練習(xí),；

3,、餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練,；

4、餐廳主菜單培訓(xùn),；

5,、培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,，可在培訓(xùn)期間穿插一些團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等,。

培訓(xùn)結(jié)束,，可組織一次大型的培訓(xùn)成果匯報(bào)會(huì)，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員,。 史上最全《餐飲新店開業(yè)前期籌備工作計(jì)劃》

開業(yè)前,，即開始建立餐飲檔案,，對(duì)日后的餐廳管理具有特別重要的意義,。很多酒樓就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了收集大量第一手資料的機(jī)會(huì),。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進(jìn)行一次溝通,，領(lǐng)會(huì)他們對(duì)餐飲設(shè)計(jì)的意圖。

餐廳的驗(yàn)收,，一般由投資人,、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理,、餐廳總經(jīng)理等共同參加,。餐廳參與餐飲的驗(yàn)收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn),。餐廳在參與驗(yàn)收前,，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行講解,。驗(yàn)收后,，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查,。

開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否,，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù),。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾,。餐廳應(yīng)在開業(yè)前與最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門,，共同確定部門清潔計(jì)劃，展開全面的清潔工作,。

餐廳在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,，即可進(jìn)行模擬運(yùn)轉(zhuǎn),。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

新店開業(yè)前期籌備計(jì)劃 新店開業(yè)籌備工作篇四

在大家齊心協(xié)力下，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多星期的精心籌備,，天虹百貨店于20xx年9月29、30日試營(yíng)業(yè)，10月1日順利開業(yè),。雖然在活動(dòng)過(guò)程及活動(dòng)細(xì)節(jié)中存在一些旁枝末節(jié)的問(wèn)題，但是這些問(wèn)題所反饋出的寶貴經(jīng)驗(yàn)對(duì)于日后在新店開業(yè),、大型活動(dòng)的舉辦方面更是給予了值得借鑒的重要依據(jù),。

一、開業(yè)的意義而言,，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)意見：

1天虹百貨店入駐于福州影響力最大的商圈之—臺(tái)江萬(wàn)寶寧商圈,，對(duì)品牌知名度的打響帶來(lái)更好的幫助，同時(shí)擴(kuò)大了**品牌在臺(tái)江商圈乃至福州市場(chǎng)的影響力,，對(duì)品牌升級(jí),、形象展示,、市場(chǎng)布局及美譽(yù)度的提升都奠定了更好的基礎(chǔ)和開端,。

2.全面深入的和商場(chǎng)、總部,、第三方的溝通和合作,，為紐方公司在籌備新店開業(yè),組織,、主辦大型商業(yè)活動(dòng)方面提供了非常寶貴的經(jīng)驗(yàn),。

二、就開業(yè)階段整體效果而言,，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)意見：

1.就本次活動(dòng)策劃而言。本次活動(dòng)策劃周密,，內(nèi)容豐富，現(xiàn)場(chǎng)視覺效果不俗,?；顒?dòng)策劃的內(nèi)容有贈(zèng)品的籌備，其中包括品牌專屬杯子的選購(gòu)與設(shè)計(jì)、“紅包”的準(zhǔn)備,，還有短信平臺(tái)的發(fā)送、電話客戶的邀約,、蘇黎彩球工作室的現(xiàn)場(chǎng)布置等都值得今后借鑒,。

2.就本次的人員招聘問(wèn)題而言。招聘是老大難問(wèn)題,，但開業(yè)前大家齊心協(xié)力動(dòng)用了網(wǎng)絡(luò)招聘,、場(chǎng)外設(shè)點(diǎn),、商場(chǎng)協(xié)助,、關(guān)系、請(qǐng)臨時(shí)工,、臺(tái)江店員調(diào)動(dòng)等各種方法來(lái)滿足新店開業(yè)人員配備需求,。

3.就本次的裝修問(wèn)題而言。裝修的風(fēng)格整體高端大氣上檔次,，但是由于裝修工人的細(xì)節(jié)不夠到位,，期間還是出現(xiàn)了一些小問(wèn)題，例如試衣間內(nèi)貼紙裁邊不齊,、收銀臺(tái)形象畫框毛糙,，需要一再電話督促其專修進(jìn)程(貨柜玻璃墻的安裝不夠及時(shí))，射燈照明效果不夠理想等,。

三,、針對(duì)開業(yè)前期存在的一些問(wèn)題，總結(jié)提升以下幾點(diǎn)建議：

1. 活動(dòng)方面：

活動(dòng)當(dāng)天邀約到的客戶不多,，禮品基本沒(méi)送出去,，活動(dòng)整體沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果，活動(dòng)前兩天的業(yè)績(jī)差強(qiáng)人意,。如何吸引更多的顧客?如何更好的利用精心準(zhǔn)備的禮品?如何更好的提高成交率進(jìn)而推動(dòng)業(yè)績(jī)的達(dá)成?這些都是我們需要思考和提升的地方,。

總結(jié)思考本次經(jīng)驗(yàn)，我給出如下建議：①后期開業(yè)重點(diǎn)邀約的客戶可直接憑傳單或短信獲取禮品一份(電話邀約的客戶也也可到場(chǎng)免費(fèi)領(lǐng)取),。禮品的準(zhǔn)備可以是品牌專屬咖啡杯或其他贈(zèng)品,。假設(shè)邀約到場(chǎng)的客戶有50人，贈(zèng)送禮品后的客戶的成交率為25%,，客單價(jià)為800元,，,，則貢獻(xiàn)的業(yè)績(jī)?yōu)?0*25*%*800=10000元，而贈(zèng)送出去的禮品只是一個(gè)杯子的成本,。那么開業(yè)當(dāng)天的業(yè)績(jī)又是如何來(lái)的?用一個(gè)較簡(jiǎn)單的公式來(lái)推算：業(yè)績(jī)=人流量*進(jìn)店率*試穿率*成交率,，有了足夠的人氣，試穿就顯得尤為重要了,。②為了提升試穿率進(jìn)而推動(dòng)成交率,，可以準(zhǔn)備一些進(jìn)店即送的特色精美禮品，贈(zèng)送給試穿的顧客,。 “將欲取之,，必先予之”。禮品的準(zhǔn)備可以是1-3元的鑰匙扣,、圓珠筆,、便簽本、小飾品,、礦泉水(罐裝可樂(lè))等,，這對(duì)業(yè)績(jī)的推動(dòng)和達(dá)成是非常有益的。

促銷活動(dòng)被消費(fèi)大眾普遍認(rèn)同接受,，服裝店又是人的產(chǎn)業(yè),，因此服裝店的促銷策略必然要做 到以人為本，這樣才符合消費(fèi)者與企業(yè)雙贏的原則,。但促銷核心矛盾焦點(diǎn)在"銷售額--毛利--顧客實(shí)惠"這一問(wèn)題,。所以特色的新店開業(yè)必須采取"舍棄毛利,，確保顧客人流,、銷售額"以確保"人氣"為策劃之根本。后期可以考慮適當(dāng)縮減現(xiàn)場(chǎng)布置氣球,、地毯等費(fèi)用開支,，把節(jié)約的費(fèi)用直接讓利給顧客。

2,、人員招聘方面,，后期應(yīng)盡早發(fā)布招聘信息。本次招聘略顯倉(cāng)促,，后期在確定入場(chǎng)后即及時(shí)和商場(chǎng)溝通協(xié)商招聘人員等相關(guān)事宜,，還可提早到其他品牌女裝專柜物色合適人才。

3,、加強(qiáng)在裝修進(jìn)度,、及裝修效果上的督進(jìn)。為了更好的展示賣場(chǎng)形象和貨品形象,，射燈的選擇參可考其他專柜的效果,，根據(jù)專修圖紙,，找供應(yīng)商親自確認(rèn)。

4,、制作項(xiàng)目進(jìn)度跟進(jìn)表,，具體落實(shí)到人和時(shí)間，做到千斤重?fù)?dān)人人挑,，人人頭上有指標(biāo),。(廠家效果圖，裝修進(jìn)度,、效果,，活動(dòng)策劃，人員招聘,，崗前培訓(xùn),，貨品準(zhǔn)備，開業(yè)前布置)

新店開業(yè)前期籌備計(jì)劃 新店開業(yè)籌備工作篇五

經(jīng)過(guò)1個(gè)多月,，商場(chǎng)順利20xx年4月29日開業(yè),，在協(xié)助開業(yè)期間經(jīng)歷了很多，有高興,，有郁悶,、有成功感、有挫敗感,，百感交織,，但是學(xué)到非常多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

總結(jié)協(xié)助開業(yè)有以下經(jīng)驗(yàn)值得后期借鑒：

一,、裝修方面：

1,、供應(yīng)商出圖時(shí)間滯后，同時(shí)管理員審圖經(jīng)驗(yàn)不足,，導(dǎo)致圖紙要多次修改,，影響最后定稿時(shí)間，也影響供應(yīng)商下單制作專柜貨架時(shí)間,，對(duì)一些需要長(zhǎng)時(shí)間制作貨架的供應(yīng)商影響尤其明顯,，針對(duì)以上問(wèn)題解決辦法，審圖時(shí)經(jīng)驗(yàn)豐富的管理員非常重要,，需要安排經(jīng)驗(yàn)豐富的管理員協(xié)助審圖,，同時(shí)要求審圖人員對(duì)商場(chǎng)裝修要求非常熟悉，才能減少審圖時(shí)間及修改次數(shù),，最好做到一次修改即可定稿,。

2、現(xiàn)場(chǎng)管理員量場(chǎng)不精確,，cad圖紙不準(zhǔn)確,，供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)量場(chǎng)不準(zhǔn)確,，供應(yīng)商設(shè)計(jì)與現(xiàn)場(chǎng)量場(chǎng)為兩批人員，出圖尺寸不準(zhǔn),，都是導(dǎo)致出錯(cuò)圖因素,，解決辦法：管理員現(xiàn)場(chǎng)量場(chǎng)必須要保證準(zhǔn)確，供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核尺寸,，應(yīng)由管理員一并核對(duì),，力爭(zhēng)最準(zhǔn)確小樣圖。

3,、供應(yīng)商圖紙錯(cuò)誤,，溝通費(fèi)時(shí)費(fèi)力，柯橋天虹后期采用在電腦圖紙上直接標(biāo)明錯(cuò)誤方式,，反饋給供應(yīng)商,，減少了電話溝通時(shí)間及效率。

4,、柱頭處理：柯橋天虹為統(tǒng)一制作的柱頭,，部分供應(yīng)商由于裝修需要，將商場(chǎng)成品柱頭包入專柜,，使得原柱頭裝飾作廢(大部分邊廳),，以后在制作統(tǒng)一柱頭方面可以考慮如柱子在專柜中的，商場(chǎng)可以不做處理,，全部交由專柜處理,，節(jié)省裝修費(fèi)用。

5,、邊柜高柜及靠墻柜臺(tái)高柜制作經(jīng)驗(yàn)：柯橋天虹本次裝修,，邊廳高柜及靠墻部分，商場(chǎng)接受供應(yīng)商意見,，2-4樓專柜統(tǒng)一全部到頂,，重裝修效果看非常理想,，專柜裝修檔次明顯高了,，商場(chǎng)整體裝修效果非常好，中島專柜全部為高柜,，效果也非常好,，值得借鑒(可以參考圖片)。

6,、專柜采用類似專賣店裝修風(fēng)格,，使得專柜顯得大氣，值得借鑒,。

7,、商場(chǎng)洗手間,，蹲位設(shè)計(jì)采用酒店式無(wú)階梯式，美觀實(shí)用,。值得借鑒,。

8、專柜試用間設(shè)計(jì)：部分專柜采用不封頂設(shè)計(jì)尤其是休閑類專柜,，顧客體驗(yàn)很好,，沒(méi)有悶氣感，值得借鑒,，中島部分不建議采用,。

9、門頭設(shè)計(jì)：專柜裝修門頭柯橋天虹采用高300mm,，厚200mm,，效果較好，一樓鐘表柜臺(tái)采用高50mm,，厚300mm門頭整體效果顯得大氣,，化妝品柜臺(tái)采用玻璃支柱支撐吊眉，也是設(shè)計(jì)亮點(diǎn),，值得借鑒,。

10、鞋類倉(cāng)庫(kù)問(wèn)題為柯橋天虹較大難題,，原先設(shè)計(jì)的公共倉(cāng)庫(kù)與預(yù)留倉(cāng)庫(kù)面積不夠,，導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)存貨問(wèn)題，影響后期銷售,。需要以后開店注意,。

11、超市動(dòng)線較長(zhǎng),，可以讓顧客更多時(shí)間留在商場(chǎng)內(nèi),，提升顧客購(gòu)買客單，也是一個(gè)亮點(diǎn),。

12,、柜位線劃分方面，由于招商談判導(dǎo)致柜位線變更變化較大,，但沒(méi)有根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況調(diào)整柜臺(tái)柜位線,，導(dǎo)致裝柜裝修有較多難點(diǎn)，以后應(yīng)咨詢現(xiàn)場(chǎng)管理意見后調(diào)整柜位線,。

13,、內(nèi)衣區(qū)設(shè)計(jì)本次采用天虹傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，由于商場(chǎng)整體裝修檔次提檔,，顯得內(nèi)衣區(qū)檔次偏低,，后期應(yīng)考慮設(shè)計(jì)內(nèi)衣專區(qū),，裝修檔次應(yīng)該跟隨商場(chǎng)整體進(jìn)行調(diào)整。

14,、關(guān)于專柜安裝軌道燈問(wèn)題,，本次放開讓專柜大牌邊廳安裝軌道燈，重效

果上看,，非常好,，可以借鑒。

15,、專柜在柜臺(tái)內(nèi)做天花裝飾,，需要破壞天花，尤其是大牌如雅瑩等,，直接在商場(chǎng)天花上大面積開槽及做造型,，商場(chǎng)放開讓專柜做，從效果看非常好,，問(wèn)題——會(huì)將部分消防噴淋頭包入造型中,。

16、商場(chǎng)空調(diào)出風(fēng)口問(wèn)題解決,，本次空調(diào)出風(fēng)口柜臺(tái)在設(shè)計(jì)專柜時(shí),，將倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)在前面，流出1米通風(fēng),，專柜高柜有2400高,，基本不影響專柜裝修。

17,、商場(chǎng)層高方面,，柯橋天虹2-4層層高在2.7米，樓層高度還是顯矮,，如果能將樓層吊頂高度在2.9米以上,，更適合專柜裝修設(shè)計(jì)，并且顯檔次,。

18,、員工開水間設(shè)置偏小，只有2平米,，中間很悶,，需要考慮加空調(diào)口，同時(shí)開水臺(tái)設(shè)計(jì)下水及隔欄未設(shè)計(jì)好,，水會(huì)到處流，以后設(shè)計(jì)中需要考慮,。

19,、消防分區(qū)卷閘門兩邊柜臺(tái)處理,，劃分柜位線時(shí)考慮好講卷閘門放在一家中，方便專柜統(tǒng)一處理,。

20,、中島兩柜臺(tái)拼接位置需要商場(chǎng)統(tǒng)一規(guī)劃，可以做形象或展區(qū)處理,。

21,、超市亮點(diǎn)位置做的很好，顧客進(jìn)入會(huì)很快發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)商品或商場(chǎng)推介商品,。

二,、招商方面：商場(chǎng)總經(jīng)理授權(quán)招商接待費(fèi)用，加快了招商進(jìn)度,。

三,、人員方面：

1、管理員實(shí)習(xí),，實(shí)習(xí)效果不太理想,，主要是監(jiān)管和考核未到位，應(yīng)引以為戒,。

2,、專柜員工招聘是老大難，尤其是部分工資較低的柜臺(tái)招聘困難,，后期應(yīng)該提前要求供應(yīng)商找人,。

四、貨源方面：由于是5.1節(jié),，供應(yīng)商備貨較為充足,，因此在選擇開業(yè)時(shí)間時(shí)應(yīng)盡可能選擇大型節(jié)假日。

五,、現(xiàn)場(chǎng)管理方面

1,、柯橋天虹現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生控制較好，沒(méi)有出現(xiàn)大面積衛(wèi)生需要公司統(tǒng)一清理的情況,，也制約了后期專柜進(jìn)場(chǎng)裝修亂扔垃圾的問(wèn)題,，減少了現(xiàn)場(chǎng)管理難度。

2,、人員分工,，前期管理員分工較凌亂，后期調(diào)整好后,，較大的推動(dòng)了商場(chǎng)開業(yè)進(jìn)程,。

3、上級(jí)授權(quán)方面，商場(chǎng)統(tǒng)一授權(quán)給分部,，很多問(wèn)題分部能自行衡量快速解決,。

4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面,，分部之間協(xié)調(diào)較到位,，尤其是需要協(xié)調(diào)的工作，能快速處理,。

六,、其他

開業(yè)后相關(guān)日常工作安排有些滯后，需要注意,。