時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應(yīng)該怎么制定呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

銀行員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃篇一

因此,，員工的培訓(xùn)是很重要的,，首先要從員工的企業(yè)文化開始：讓員工了解這個企業(yè)的歷史與將來發(fā)展的方向，使每個員工清楚的知道自己在一個什么樣的企業(yè)工作,，是否適合自己的選擇,，堅定員工留在企業(yè)的信心,，擁有一個穩(wěn)定的堅實(shí)的團(tuán)隊才會有企業(yè)穩(wěn)步的發(fā)展！員工必須認(rèn)真的學(xué)習(xí)企業(yè)的經(jīng)營理念與企業(yè)文化,！

很簡單,，員工進(jìn)行培訓(xùn)要讓他們懂得怎樣服務(wù)于顧客，而且同時讓自己從服務(wù)中感受到自己愉快的心情,！服務(wù)要做到因人服務(wù)，不同的顧客有不同的愛好,、品位,，這就要求服務(wù)人員的細(xì)心、體貼,，這也是所謂的量身服務(wù)吧,！還要加強(qiáng)對員工與員工的協(xié)作關(guān)系，以人為本,，以客為本,，客人是我們的衣食父母，員工是我們的合作伙伴,。

綜上所述,，草擬了以下培訓(xùn)的三個方面：

酒店人事部介紹公司歷史，公司組織結(jié)構(gòu),，公司物力環(huán)境,，并向新員工發(fā)放《員工手冊》，就酒店發(fā)展歷程,、酒店文化,、管理理念、發(fā)展規(guī)模,、前景規(guī)劃,、相關(guān)制度及職業(yè)道德教育展開介紹講解和培訓(xùn)。

工資,、福利,、培訓(xùn)機(jī)會、晉升機(jī)會,、獎勵都是員工特別關(guān)心的部分,，因此應(yīng)在培訓(xùn)過程中講清楚企業(yè)福利的種類，享受條件及享受程度,，這是安定員工的又一關(guān)鍵,。

工作職責(zé)包括工作的地點(diǎn)、任務(wù),、安全要求等,，簡而言之就是回答新員工每天要做什么以及怎樣做,，以后跟誰打交道等！

銀行員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃篇二

現(xiàn)代企業(yè)的競爭力的大小越來越取決于員工素質(zhì)的高低,，因而富有遠(yuǎn)見的企業(yè)都十分注重員工培訓(xùn),。但我們也無可否認(rèn)，在知識經(jīng)濟(jì)時代,，企業(yè)競爭力的強(qiáng)弱,，越來越取決于員工素質(zhì)的高低。在技術(shù)更新速度越來越快的現(xiàn)代社會里,，員工素質(zhì)也越來越成為一個變數(shù),。而員工素質(zhì)的提高，員工要掌握新技術(shù),、樹立新觀念,，增強(qiáng)職業(yè)競爭力，當(dāng)然離不開在實(shí)際操作中提高,，但更離不開職業(yè)技能和態(tài)度培訓(xùn),。

因此，員工培訓(xùn)就成為企業(yè)人力資源開發(fā)的重要方式,，培訓(xùn)目標(biāo)就要定位于造就一批與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)相對應(yīng)的優(yōu)良員工隊伍,。為成功地激發(fā)出員工的創(chuàng)造性，并能幫助員工準(zhǔn)確地認(rèn)識自己的潛力和后勁之所在,，就需要制定良好而長期的培訓(xùn)計劃,。

第一步，確立培訓(xùn)目標(biāo)——通過對培訓(xùn)需求的調(diào)查分析,，將培訓(xùn)的一般需求轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)培訓(xùn)的總體目標(biāo),，如通過培訓(xùn)來達(dá)到的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)和提高企業(yè)的管理水平。通過對上年度培訓(xùn)計劃的總結(jié)及分析培訓(xùn)的特殊需要,，可以確立需要通過培訓(xùn)而改善現(xiàn)狀的特別目標(biāo),，成為本年度培訓(xùn)的重點(diǎn)項(xiàng)目。

第二步,，研究企業(yè)發(fā)展動態(tài)——企業(yè)培訓(xùn)部會同有關(guān)的主要管理人員研究企業(yè)的生產(chǎn)營銷計劃,，以確定如何通過培訓(xùn)來完成企業(yè)的年度生

產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)。一項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成往往取決于一個或幾個員工是否正確地完成任務(wù),；而要正確地完成任務(wù),，又取決于員工是否具備完成任務(wù)所需的知識、技能和態(tài)度,。

通過檢查每一項(xiàng)業(yè)務(wù)目標(biāo),，確定要在哪些方面進(jìn)行培訓(xùn)。企業(yè)培訓(xùn)部還要與有關(guān)人員共同研究企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況,，找到需要改進(jìn)的不足之處,，尋求通過何種培訓(xùn)可以改善現(xiàn)狀,、實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的特別目標(biāo)。

第三步,，根據(jù)培訓(xùn)的目標(biāo)分類——圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的培訓(xùn)應(yīng)列入業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案,；圍繞提高企業(yè)管理水平的培訓(xùn)活動則應(yīng)列入管理培訓(xùn)方案。因此,，培訓(xùn)方案的制訂是針對培訓(xùn)目標(biāo),，具體設(shè)計各項(xiàng)培訓(xùn)活動的安排過程。企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動可分為素質(zhì)訓(xùn)練,、語言訓(xùn)練及專門業(yè)務(wù)訓(xùn)練,。企業(yè)的管理培訓(xùn)活動主要是班組長以上管理人員的培訓(xùn)，內(nèi)容包括系統(tǒng)的督導(dǎo)管理訓(xùn)練及培訓(xùn)員專門訓(xùn)練等,。

第四步，決定培訓(xùn)課程——課程是培訓(xùn)的主題,，要求參加培訓(xùn)的員工,，經(jīng)過對某些主題的研究討論后,，達(dá)到對該訓(xùn)練項(xiàng)目的內(nèi)容的掌握與運(yùn)用,。年度培訓(xùn)計劃中,，要對各類培訓(xùn)活動的課程進(jìn)行安排,，主要是列出訓(xùn)練活動的細(xì)目,，通常包括：培訓(xùn)科目,、培訓(xùn)時間,、培訓(xùn)地點(diǎn),、培訓(xùn)方法等,。注意培訓(xùn)課程的范圍不宜過大,，以免在各項(xiàng)目的訓(xùn)練課程之間發(fā)生過多的重疊現(xiàn)象；但范圍也不宜過狹,，以免無法真正了解該項(xiàng)目的學(xué)識技能,，應(yīng)主要以熟悉該訓(xùn)練項(xiàng)目所必需的課程為限。

培訓(xùn)課程決定后,，需選編各課程教材,，教材應(yīng)包括以下部分：培訓(xùn)教材目的的簡要說明；列出有關(guān)教材的圖表,；說明表達(dá)教材內(nèi)容的方法,；依照下列順序編寫教材：教材題目、教材大綱及時間計劃,、主要內(nèi)容及實(shí)施方式和方法,，討論題及復(fù)習(xí)的方法和使用的資料。

第五步,，培訓(xùn)預(yù)算規(guī)劃——培訓(xùn)預(yù)算是企業(yè)培訓(xùn)部在制訂年度培訓(xùn)計劃時,，對各項(xiàng)培訓(xùn)方案和管理培訓(xùn)方案的總費(fèi)用的估算,。預(yù)算是根據(jù)方案中各項(xiàng)培訓(xùn)活動所需的經(jīng)費(fèi)、器材和設(shè)備的成本以及教材,、教具,、外出活動和專業(yè)活動的費(fèi)用等估算出來的。

銀行員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃篇三

以堅持“科學(xué)為先,，質(zhì)量為本,，誠信至上，鑄造精品”的質(zhì)量方針,，圍繞“質(zhì)量優(yōu)良,，業(yè)主滿意”的質(zhì)量管理目標(biāo)，以質(zhì)量管理體系的運(yùn)行為主線,，規(guī)范在建工程的質(zhì)量管理為重點(diǎn),，強(qiáng)化自我完善機(jī)制，加強(qiáng)質(zhì)量教育培訓(xùn),，狠抓施工生產(chǎn)的工藝作風(fēng),，嚴(yán)格過程控制，杜絕質(zhì)量事故和業(yè)主的投訴,，確保工程質(zhì)量穩(wěn)步提高,，讓每個項(xiàng)目成為優(yōu)質(zhì)工程，培養(yǎng)參加工程建設(shè)的每一位職工牢固樹立“質(zhì)量第一,，用戶第一”的思想,，進(jìn)一步完善質(zhì)量監(jiān)督工作制度，規(guī)范工程質(zhì)量監(jiān)督管理程序,，使工程質(zhì)量監(jiān)督實(shí)現(xiàn)制度化,、程序化、規(guī)范化,，做好各施工過程中質(zhì)量,、監(jiān)督和巡回檢查工作，把好質(zhì)量關(guān),，保證質(zhì)量體系的正常運(yùn)行,。

項(xiàng)目部質(zhì)量管理人員、專職質(zhì)檢人員,、施工人員和各班,、組長(包括新來和轉(zhuǎn)崗人員)、外協(xié)隊作業(yè)人員,。

1,、全員質(zhì)量教育;由質(zhì)量部組織，對所有員工及作業(yè)人員進(jìn)行一次質(zhì)量教育;

2、對質(zhì)量管理人員,、專職質(zhì)檢人員,、施工人員進(jìn)行重點(diǎn)質(zhì)量教育培訓(xùn);

3、專項(xiàng)質(zhì)量教育：根據(jù)項(xiàng)目部的工程特點(diǎn),，組織質(zhì)量管理人員及作業(yè)人員進(jìn)行專項(xiàng)項(xiàng)目的基本質(zhì)量技術(shù)培訓(xùn),。

分公司將采取多種形式組織員工學(xué)習(xí)項(xiàng)目部質(zhì)量管理規(guī)定，質(zhì)量管理體系文件,，公司,、局有關(guān)質(zhì)量管理的文件、相關(guān)規(guī)程等,。

1,、 利用文件宣傳、圖片展示,、板報展覽等形式;

2,、 召開質(zhì)量會;

3、 授課,、講座;

4,、 自學(xué)。

對主要質(zhì)量負(fù)責(zé)人,，專職質(zhì)檢員，施工班組長及關(guān)鍵部位施工作業(yè)人員進(jìn)行重點(diǎn)教育培訓(xùn),。

1,、國家、行業(yè)的法律,、法規(guī);

2,、公司、局里的質(zhì)量管理手冊;

2,、項(xiàng)目部相關(guān)質(zhì)量保證體系文件,。

1、全員職工了解國家質(zhì)量管理的相關(guān)規(guī)定和管理?xiàng)l例,，牢固樹立質(zhì)量第一的思想;

2,、對新進(jìn)場的'人員入場質(zhì)量教育培訓(xùn)率100％。各類分包隊伍,、勞務(wù)組織,、臨時用工質(zhì)量培訓(xùn)率達(dá)到100％;

3、加強(qiáng)過程控制,，強(qiáng)化責(zé)任追究,，努力提高全員質(zhì)量素質(zhì);

4、強(qiáng)化體系意識,，使各部門和所有施工人員都明確體系所規(guī)定職責(zé)和權(quán)限,，并按要求履行;

5,、通過學(xué)習(xí)，教育全員職工及外協(xié)隊養(yǎng)成自覺遵紀(jì)守法習(xí)慣,，堅持按施工工藝規(guī)范施工,、杜絕一切質(zhì)量事故發(fā)生。

銀行員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃篇四

（一）培訓(xùn)目的：讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識,，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識做必要鋪墊,。

（二）培訓(xùn)時間及內(nèi)容： 培 訓(xùn) 日 期培 訓(xùn) 內(nèi) 容培訓(xùn)講師備注

月 日1、酒店職業(yè)道德的講解說明,。 2,、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求,。 3,、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定。 4,、如何正確出入酒店,。

月日1、了解酒店概況,，包括：酒店建店簡介,，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡介，酒店行政結(jié)構(gòu)簡介,；了解本部門概況,，包括：本部門結(jié)構(gòu)，各部門功能,，認(rèn)識各部門負(fù)責(zé)人,。 2、熟記酒店各分部聯(lián)系電話,。 3,、了解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù)、營業(yè)時間,、營業(yè)推廣,。 4、了解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù),，包括：了解客房結(jié)構(gòu),、房型、并參觀各分部營業(yè)場所,，各類房間,。

月 日1、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷售技巧及對客服務(wù)方式。 2,、辨認(rèn)各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限,。 3、由部門管理人員帶領(lǐng)參觀,、介紹酒店各營業(yè)點(diǎn),。 4,、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解情況,。

（三）培訓(xùn)考核：三天基礎(chǔ)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行書面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序,，不合格者重新接受培訓(xùn),。

（一）培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識,，盡快進(jìn)入崗位操作,。

（二）培訓(xùn)班期安排：試用期3個月，分3假：30天,、60天,、90天,，部門分段培訓(xùn),，逐段考核。前30天安排正常班,，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓(xùn),，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓(xùn)邊實(shí)踐,；后30天獨(dú)立上崗,，安排與老員工合班實(shí)際操作。

（三）前臺培訓(xùn)內(nèi)容： 培訓(xùn)計劃需時30天,，分三個階段完成,。 培 訓(xùn)日期培 訓(xùn) 內(nèi) 容培 訓(xùn) 講 師備 注前10天

1、了解前臺工作職責(zé)，前臺接待員工作職責(zé),。

2,、了解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限,。

3,、了解熟悉前臺各類通知、報告,、表格及記錄本,。

4、熟記各大單位,，商務(wù)客房名單,。

5、熟記各種業(yè)務(wù)用語,、系統(tǒng)代碼,、付款方式。

6,、了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法,。

中間10天

1、培訓(xùn)前臺日常操作流程,，禮貌服務(wù)規(guī)范,，交接班程序。

2,、培訓(xùn)訂房,，訂房之更改，取消程序,，特殊折扣訂房的處理方法,。

3、培訓(xùn)前臺賣房技巧,。

4,、培訓(xùn)vip接待程序、熟客訂房及入住程序,。

5,、了解上機(jī)進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住,、退房,、預(yù)定等。后10天1,、培訓(xùn)更改房租程序,。

2,、了解客房升級的情形及標(biāo)準(zhǔn)。

3,、入住登記程序培訓(xùn),。

4、結(jié)帳退房程序培訓(xùn),。

5,、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。

6,、培訓(xùn)查ed房的程序,。

7、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序,。

8,、客用保險箱的使用程序培訓(xùn)。

9,、客房參觀及住客生日的處理,。

10、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序,。

11,、培訓(xùn)接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序,。

12,、各類信用卡結(jié)算方法的培訓(xùn)。

13,、以上培訓(xùn)均結(jié)合相關(guān)上機(jī)操作,。

14、受訓(xùn)員總結(jié)培訓(xùn)內(nèi)容,。

15,、對受訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，分為書面,、上機(jī) ,、實(shí)際操作。

后60天

1,、前臺培訓(xùn)集中與前30天,，后10,、60天著重于實(shí)際操作,。

2、培訓(xùn)為半封閉式,，可進(jìn)入前臺對相關(guān)表格及設(shè)施進(jìn)行熟悉,，上機(jī)操作部分與后臺電腦房備份系統(tǒng)進(jìn)行,，由培訓(xùn)員進(jìn)行演練，受訓(xùn)員于指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際操作,。

（四）考核：試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核,，按30天需達(dá)到的要求，60天應(yīng)具備的技能,，90天應(yīng)達(dá)到的水平,，分段考核。通過后由人力資源不進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試,。如未能通過,，則視個人情況延長試用期或勸退。

銀行員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃篇五

按照xx公司20xx年3月8日 “周二科技活動日”會議要求,，結(jié)合目前興源礦工程技術(shù)人員,、經(jīng)營管理人員、具有相應(yīng)技能的操作員工在現(xiàn)有人力資源中比例相對偏低現(xiàn)狀,，我礦編制了興源礦20xx年培訓(xùn)計劃及實(shí)施方案,，初步制定如下：

認(rèn)真貫徹、落實(shí)xx公司舉行的“周二科技活動日”會議精神,，努力增強(qiáng)我礦廣大工程技術(shù)人員對企業(yè)發(fā)展要求的緊迫感和責(zé)任感,，團(tuán)結(jié)、依靠廣大工程技術(shù)人員,。實(shí)現(xiàn)企業(yè)與個人同步發(fā)展的同時,，實(shí)現(xiàn)我礦高產(chǎn)高效的目標(biāo)。

到20xx年末,，利用三年時間建設(shè)一支興源礦成熟穩(wěn)定的專業(yè)技術(shù)人才隊伍,。一是有一定的高、中級職稱的工程技術(shù)人員,；二是形成比較完善的分專業(yè)技術(shù)小組,；三是通過小改、小革解決礦上的一般難題,，對礦井的貢獻(xiàn)程度有明顯的提高,。20xx年主要針對基礎(chǔ)業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)。

三,、成立培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：xx

副組長：倪xx 劉xx xxx

成 員：礦生產(chǎn)技術(shù)科,、機(jī)電辦、安全科,、綜合科,、各區(qū)隊技術(shù)負(fù)責(zé)人

辦公室：生產(chǎn)技術(shù)科

專業(yè)小組。

職能,、職責(zé)：礦領(lǐng)導(dǎo)組織開展工程技術(shù)人員的培訓(xùn)工作,。礦生產(chǎn)技術(shù)科,、機(jī)電辦、安全科負(fù)責(zé)組織培訓(xùn),、制定宏觀指導(dǎo)性培訓(xùn)計劃及實(shí)施方案,、制定評比考核辦法，綜合科負(fù)責(zé)培訓(xùn)費(fèi)用,，生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)組織考試,、比武。

㈠培訓(xùn)內(nèi)容

1,、一季度,，重點(diǎn)是規(guī)程、措施的培訓(xùn),，包括采掘作業(yè)規(guī)程及安全技術(shù)措施的編制,、審批、貫徹,、修改等內(nèi)容,。采掘作業(yè)規(guī)程主要教材為《煤礦作業(yè)規(guī)程編制指南》；安全技術(shù)措施包括采,、掘,、開、機(jī),、運(yùn),、通、地測防治水等各專業(yè)的專項(xiàng)安全技術(shù)措施,。

2,、二季度，重點(diǎn)是法律,、法規(guī)的培訓(xùn),，主要教材《煤礦安全規(guī)程》（輔助教材《<煤礦安全規(guī)程>專家解讀》、《煤礦防治水規(guī)定》,、《河北省煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)及考核評級辦法》,。

3、三,、四季度,，重點(diǎn)是現(xiàn)場，通過事故案例剖析和解決現(xiàn)場存在的實(shí)際問題,，進(jìn)行實(shí)際練兵,、比武。

㈡培訓(xùn)形式

采取多種形式開展活動：自學(xué),，由各區(qū)科組織圍繞教材進(jìn)行自學(xué),；聽講座，內(nèi)請公司內(nèi)部有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員及技術(shù)骨干上講臺講課,，外請專家講課,；師帶徒；練兵比武,，例如筆答考試,、知識競賽、案例剖析,、課題組立項(xiàng)攻關(guān),、現(xiàn)場情況的技術(shù)決策等。

7個專業(yè)小組,。

分科目培訓(xùn)：內(nèi)業(yè)資料培訓(xùn),、現(xiàn)場決策培訓(xùn)。

分階段評比：月度評比,、季度評比,、年度評比。

分群體活動：根據(jù)年齡分為老,、中,、青3組。

㈢比武練兵,、考核評比

每季度末針對專項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行比武練兵,，年末進(jìn)行總比武練兵。

由生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)制定年度考核評比辦法,，3月底以正式文件的形式下發(fā),。

1、目標(biāo)：就采掘作業(yè)規(guī)程及安全技術(shù)措施形成一套規(guī)范的模板和便捷有效的編制,、審批,、貫徹、修改及考核獎懲制度,；熟悉煤礦相關(guān)法律法規(guī),；可以解決現(xiàn)場事故案例剖析和現(xiàn)場存在的實(shí)際問題。

2,、時間安排,，每周二活動日為集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時間，其余時間自學(xué),。

3,、要求：參培人員提前做好匯報材料，攜帶紙筆并做好記錄,，如有事不能參加的提前向總工程師請假,，無故不參加者一次罰款100元,。

銀行員工培訓(xùn)計劃 員工培訓(xùn)計劃篇六

第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名,，籍貫,，職位，愛好等,，以提高員工之間的認(rèn)識,。 第二課：了解公司的規(guī)章制度，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色,，解釋員工福利,。 第三課：員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語,。

第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序,。

第五課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。

第六課：樓面部接待過程（詳細(xì)講解）

第七課：對酒水的認(rèn)識,，價格及斟法,，對人頭馬干邑，軒尼詩及威士忌的基本認(rèn)識,。

第八課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作,，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)技巧,。 第九課：如何沖名茶,。

第十課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。

第十一課：如何成為一名出色的服務(wù)員,。

第十二課：廳房服務(wù)的詳細(xì)程序,。

1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現(xiàn)代時髦的詞匯來講,，這叫員工的形象推銷,，員工清新的工作服會強(qiáng)化酒店的形象，因此,，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”,，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴(yán)格性，若穿戴不整齊,，會破壞酒店的形象,。

2.除著裝整齊外，頭發(fā)一定要梳理整齊,，皮鞋一定要擦亮,，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝,，不要濃妝艷抹,，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾,。

3.員工在工作時間不得隨便聊天,，戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里,，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕,，說話輕,，動作輕”

4.待人接物講究禮貌,，彬彬有禮，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在,，員工要微笑待客,，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本,，禮貌會帶來更多利益,，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。 樓面服務(wù)基本禮貌用語（服務(wù)規(guī)范禮貌用語）

1.迎客---“您好,，歡迎光臨,！”

2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐,！”

3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢,？”

4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾,?！?/p>

5.斟茶---“先生/小姐，請用茶,?！?/p>

6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢,？”

7.斟酒水---“先生/小姐,，幫你斟上**酒水好嗎？”

8.收茶杯---“先生/小姐,，幫您把茶杯收走好嗎,？”

9.上湯---“這是**湯，請慢用,?！?/p>

10.上菜---“這是**菜，請各位慢用?！?/p>

11.更換骨碟---“先生/小姐,，幫您換骨碟?！?/p>

12.撤換茶碟---“請問,，這個茶碟可以收走嗎？”

13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經(jīng)理送的,，是本酒樓的小小心意,，請慢用?！?/p>

14.飯后茶---“請用熱茶,。”

15.結(jié)帳---“請問哪位買單,？”“多謝八折n多錢”“多謝收到n多錢”“多謝找回n多錢,?！?/p>

16.送客---“多謝光臨,，歡迎下次在來，拜拜,！”

帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢 規(guī)范禮貌用語及操作程序

1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時,，咨客應(yīng)主動上前,，熱情地征詢客人“先生/小姐,，您好,！歡迎光臨,，請問您幾位,？”當(dāng)客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓,？”

2.把客人帶到座位后，拉椅請坐（并做請的手勢）,。雙手把菜譜遞給客人并說道：“**先生,，這是我們的菜牌?！比缓笤儐柨腿耍骸澳?，請問喝什么茶？我們這有普洱,，香片,，鐵觀音。,。,。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺的服務(wù)員,。

要求：語言親切,，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺,。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員,，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長,，并把姓名寫在菜卡上,。

3.服務(wù)員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座,，稍鞠躬講：“先生/小姐,，您好，歡迎光臨,！”

4.拉椅請坐,，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時,，徐徐將椅子靠近餐桌,，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢,，向咨客了解客人尊姓,。

a。善于觀察分清誰是主人,。

b,。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求,。

c,。當(dāng)客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時,，便于我們查閱,。”

d,。服務(wù)員在整個過程中,，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。

5.遞巾沖茶,。從客人右邊遞巾并說：“**先生/小姐,，請用毛巾?！比缓笕_茶,，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了,。（問的方式見第二條,。）

要求：沖茶要求連同小食，芥醬,，等一起用托盤托到客人臺前,，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿,，先女士后男士,，先賓后主,，再按順時針方向進(jìn)行，然后上芥醬,，小食,。

6.落巾，脫筷子套,。將碟上的席巾花展開,，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。（脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行）

7.推銷酒水,。當(dāng)營業(yè)員點(diǎn)完菜后,，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒,，飲料或果汁嗎,？我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒,，青島啤酒等,。”

注：名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟,，葡萄酒分紅,，白兩種，白葡萄酒必須冰凍,，紅酒不一定要冰凍,，按客人的意思是否需要加檸檬,，話梅或雪碧,。

8.下單。酒水單一式兩份,，清楚填寫臺號,，姓名，時間,，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章,。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水,。

9.斟酒要求,。

a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站,，以微微彎腰的姿勢,。

b.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒,，再按其意思斟酒,，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上,。

c.斟酒規(guī)格：啤酒,，汽水八分滿，辣酒九分滿,，洋酒一p（一盎司）

d.斟酒方法：斟啤酒,，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒,。

10.收茶杯,。在為客人斟上酒水后,，必須征詢客人意見,，將茶杯撤走,。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時,，把一個干凈的煙盅蓋在上面,，一起拿到托盤,，然后放回干凈的煙盅,。

11.上湯,，上菜的要求,。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名,，并做手勢“請慢用”,。

注：上頭道菜后，需第二次派香巾,，以示清潔,。上湯時應(yīng)為客人分派,，要求每碗均勻,，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時,，主動征詢客人是否需要米飯,；如客人需要,，則按數(shù)量劃在食物卡上,。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置,，而下一道菜又不夠位置時，應(yīng)看情況征求客人意見,，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走,，然后上另一個菜。

12.巡臺,。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭,，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走,。撤出餐具端到下欄盤,，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟,，更換時必須在客人右邊進(jìn)行并打請的手勢,，如果客人正在交談時，應(yīng)提醒客人,。

13.席間勤添加酒水,。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐,，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品,。

14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意,，才能收撤（空碟除外）應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子,，筷子架,，后收湯匙,，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面,。

15.上熱茶,。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯,，為客人斟上一杯飯后茶,。（巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時，要馬上加開水,，然后再為客人斟一次茶,。

16.上甜品，水果,。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具,，主動均勻的把甜品分派給客人；上水果前,，視何種水果派上骨碟,，果叉等，把水果端到客人桌上,，介紹說：“**先生/小姐,，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用,?！?/p>

17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時,，需用收銀夾,，在客人的右邊把收銀夾打開說：“**先生/小姐，謝謝（多少）錢,?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝,。拉椅送客,，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語,。

18.檢查工作,。客人走后,，及時檢查是否有尚燃的煙頭,，是否有遺留的物品；若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時把它弄滅；若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品,，應(yīng)馬上叫主管處理,。

19.收撤餐具。首先整理好臺椅,，以保持餐廳的格調(diào),，先收餐巾，席巾,，后收水杯,，酒杯，瓷具,。

20.清理現(xiàn)場,。重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣,。