20____年一季度，采購部與財務部分離后,，在酒店領導正確領導下,，在各部(室)的指導、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務,，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,，部門堅持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一,、主要工作與作法。

1,、采購及時,，確保經(jīng)營管理正常有序。

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽形象為上,，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務,，在第一季度工作中,，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往—、—考核,、采購高檔原材料—次,，共完成采購任務—余次，采購各類大小物品—余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購—余次,，有力保障。

2,、貨比三家,，確保采購物品物美價廉。

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營成本,。

其次是—部__包及__包的沙發(fā)選樣、及整個—固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價格的原則,，確保了所購物品物美價廉,。同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,，相互競爭的措施,，確保了一季度—余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3,、積極努力,，拓寬原料供給新渠道,。

為開辟和引進異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)—總體工作安排,，先后兩次進行了—原材料市場的考察,，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為—的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評,。

4、想方設法,，降低—運營成本,。

①配合—、—部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿—部干貨供貨方式，對—部—供貨也施行了兩家競爭的方式,，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量,。

②對一次性進行一了次調(diào)價工作。

③為進一步提高—的經(jīng)營能力,，部門同—一起尋找供貨品種近—余種。

二,、存在的不足。

第一季度,，采購部在—領導和部門領導的指導下，雖已完成了—和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足,，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，從而有時導致采購較為零亂,，丟三落四。

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高,。

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,。

四是自身的學習意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。

三,、下一步努力方向,。

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習,，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通,，勤于調(diào)查,，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作,，確?！?jīng)營管理正常有序的開展。