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立春節(jié)氣飲食篇一

立春之后自然界生機(jī)勃勃,，萬物欣欣向榮,，這個時候人們也應(yīng)該要順應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)之景，在平時人們要做到早睡早起,，早晨去散散步,，放松自己的形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不可違背它,，這個可以說是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法,。

防止舊病復(fù)發(fā)

大家要知道立春前后，可以說是疾病多發(fā)的季節(jié)。在春季發(fā)病比較多發(fā)病有肺炎,、肝炎,、流腦、麻疹,、腮腺炎,、過敏性哮喘等疾病。對于患有肝炎,、過敏性哮喘,、心肌梗塞等的患者，在生活中應(yīng)該要注意護(hù)理好自己的身體,，調(diào)理好身體,。

不要過早減衣

“春不減衣,，秋不戴帽”,。到了立春的時候天氣還沒有轉(zhuǎn)暖，不要過早減掉冬衣,。人們在冬季的時候穿了幾個月的棉衣,，身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)其實(shí)與冬季的環(huán)境溫度處于相對平衡的狀態(tài)。在冬季剛剛轉(zhuǎn)入初春的時候,，乍暖還寒,，氣溫變化又大，如果說過早的脫掉冬衣,，一旦氣溫下降,，就難以適應(yīng)，會使身體抵抗力下降,。

每天梳頭百下

《養(yǎng)生論》說：“春三月,，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法,。因為春天是自然陽氣萌生升發(fā)的季節(jié),，這時人體的陽氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn),，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展,，代謝旺盛，生長迅速,。故春天梳頭,，正符合這一春季養(yǎng)生的要求，有宣行郁滯,，疏利氣血,，通達(dá)陽氣的重要作用。

少吃補(bǔ)品和鹽

很多人崇尚冬季進(jìn)補(bǔ)，但是立春后進(jìn)補(bǔ)要適度,。一年四季有“春生,、夏長、秋收,、冬藏”的特點(diǎn),。人生于自然，應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律,。冬季根據(jù)個人體質(zhì)適量進(jìn)補(bǔ),，符合冬藏的養(yǎng)生原則。但立春的這段時間里,，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ),，進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少，以便逐漸適應(yīng)即將到來的春季舒暢,、升發(fā),、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。與此同時,，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵,，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣,，不利于保養(yǎng)陽氣,。

多吃韭菜香菜

春季陽氣初生，飲食的調(diào)養(yǎng)除了注意升發(fā)陽氣,，還要投臟腑所好,，應(yīng)適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味,。因為酸味入肝,，具有收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,。食物可選擇辛溫發(fā)散的蔥,、香菜、花生,、韭菜,、蝦仁等，少食辛辣之物,。

韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時節(jié)很好的藥膳,。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個,、蝦皮適量,。韭菜切小段,，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火,，植物油燒溫?zé)岷?，放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋,，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入,。煸炒一陣后加鹽，姜末,、味精,，再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發(fā)散,，有助于人體陽氣生發(fā),、舒暢，雞蛋養(yǎng)血,，這道菜能滋肝養(yǎng)血,，生發(fā)陽氣，適合立春食用,。

北方：“春捂秋凍”很適合

養(yǎng)生諺語“春捂秋凍”,，說的是早春季節(jié)不要急于把棉衣脫掉,，預(yù)防倒春寒,。春季乍暖還寒，晝夜溫差大,，所以春季養(yǎng)生一定要“捂”,，注意衣著的適宜。一般來說,，轉(zhuǎn)春時常有寒冷氣候的反復(fù),，衣服要漸漸減少，穿著宜偏暖些,。

南方：加強(qiáng)鍛煉防病正當(dāng)時

立春之后,，天氣逐漸回暖，白天漸長,，氣溫,、日照、降水上升和增多,，這種狀況在南方地區(qū)更加明顯,。春季萬物復(fù)蘇，各種病菌活躍,，大家好采取以下措施：一是消滅傳染源;二是經(jīng)常開窗,，保持空氣清新;三是增加戶外運(yùn)動,，加強(qiáng)鍛煉，提高機(jī)體的防御和抗病能力;四是多吃些清淡的食物,。

立春節(jié)氣飲食篇二

立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣,，而且還是一個重要的節(jié)日。在天文意義上它標(biāo)志著春季的開始,。每年2月4日或5日太陽到達(dá)黃經(jīng)315°時為立春,。

對立春的理解，古籍《群芳譜》中這樣解釋的：“立,，始建也,。春氣始而建立也?！绷⒋浩陂g,，氣溫、日照,、降雨,，開始趨于上升、增多,。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏,，春天的序幕還沒有真正地拉開。

自秦代以來,，我國就一直以立春作為春季的開始,。立春是從天文上來劃分的，而在自然界,、在人們的心目中,，春是溫暖，鳥語花香;春是生長,，耕耘播種。在氣候?qū)W中,，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段,。

時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了,，太陽暖了,。氣溫、日照,、降雨,，這時常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多,。小春作物長勢加快,，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時耗水量增加,，應(yīng)該及時澆灌追肥，促進(jìn)生長,。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到,，早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了春,，但是華南大部分地區(qū)仍是很冷的“白雪卻嫌春色晚,，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點(diǎn),，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時都是應(yīng)該考慮到的,。

立春節(jié)氣飲食篇三

大棗

中醫(yī)認(rèn)為，“多甘少酸”是春天的飲食原則,，而在甘味食物中,，以大棗是上佳食品。大棗性溫,，味甜,，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神的功效,，可以用于改善脾虛食少,、乏力便溏、氣血津液不足,、婦人臟躁等癥,。建議將大棗劈開后再泡茶或水煮。

荸薺

且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結(jié)果到底如何,，我們只關(guān)心它給我們帶來什么樣的健康,。清肺熱和解毒就是它最大的功效,，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜,，還是做甜品都一樣受歡迎。

石榴

石榴身上有著濃濃的異域風(fēng)情,，性溫,、味甘酸澀的它入肺、腎,、大腸經(jīng),，生津止渴，收斂固澀,，是適合保養(yǎng)身體的好食材,。況且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí),，讓這一刻充滿了童心,。

櫻桃

都說“春困秋乏夏打盹”,，眼下正是春困的時節(jié)。不過幸好,，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市,，酸酸甜甜的口感，豐富的營養(yǎng)成分,，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥,。

春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍,。春筍脆嫩鮮美,，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”,。吃筍有滋陰,、益血、化痰,、消食,、利便、明目等功效,，并對防治血脂增高,、高血、冠心病,、肥胖,、糖尿、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用,。

豆芽

春日食春芽,，春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多,，如：香椿,、豆芽、蒜苗,、豆苗,、萵苣等等。豆芽具有發(fā)散的功能,，吃下去不但能利濕,，還會幫助人體生發(fā)陽氣。立春吃豆芽的時候也不必加肉,，以免加重胃腸負(fù)擔(dān),。

蘿卜

在許多地方，立春又叫“咬春”,。北方最具代表性的食品是蘿卜,，吃蘿卜可分為啃,、切片、切絲,、做餡等多種形式,。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能,，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”,。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳,。

薺菜

在春天的野菜中,，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用,，清香可口,。薺菜的營養(yǎng)價值也很高，尤其是維生素c,、類胡蘿卜素和各種礦物質(zhì)含量很高,。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薺菜還有輔助治療痢疾,、腸炎,、感冒等功效。

蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”,。中醫(yī)認(rèn)為,，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng),，能補(bǔ)中益氣,、潤腸通便由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,，還有潤肺解毒的功能,，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品,。因此,，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補(bǔ)的作用,。

韭菜

韭菜又叫“起陽草”,，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用,。春天氣候冷暖不一,，建議人們到春季不妨多吃一些春韭,，以祛陰散寒。而且,，春季人體肝氣偏旺,，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣,，有益肝功能,。

菠菜

在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝護(hù)肝的就有菠菜,。菠菜為春天應(yīng)時蔬菜,，具有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血等作用,。極為常見所以普通,，菠菜不過是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的,，煮粥即是普通一途,。春季養(yǎng)生可用菠菜來煮粥。

蔥,、姜,、蒜

春季有多風(fēng)、多寒,、多濕的氣候特點(diǎn),，飲食里宜吃一點(diǎn)辛溫的食物。中醫(yī)推薦適當(dāng)吃一點(diǎn)蔥姜蒜,，它們不僅是調(diào)味佳品,，還有重要的藥用價值，可增進(jìn)食欲,、助生陽,，還具有殺菌防病的功效。在春季,，蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,，也是最嫩、最香,、最好吃的時候,，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。