在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。
臘八節(jié)飲食健康須知篇一
臘八粥是由多種食材熬制而成的粥,，也叫七寶五味粥，其傳統(tǒng)食材包括大米,、小米,、玉米、薏米,、紅棗,、蓮子、花生,、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆,、黃豆,、黑豆、蕓豆等),。隨著飲食種類的豐富和生活水平的提高,，臘八粥的食材也愈發(fā)爭奇競巧，花樣翻新,。
(一)食材選擇多,。建議在白米等精細(xì)食材的基礎(chǔ)上，適當(dāng)搭配一些糙米類、雜糧類等谷物,。這樣粗細(xì)搭配不僅吃起來更有質(zhì)感,，而且可以攝取更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。臘八粥中的豆類富含蛋白質(zhì),、膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì)，賴氨酸含量也很豐富,，與大米等谷物搭配起來可形成有效的營養(yǎng)互補(bǔ),。同時(shí)，適當(dāng)添加堅(jiān)果類和干制果蔬類食材,，不僅可以豐富營養(yǎng),，還可以調(diào)節(jié)口味。
(二)選購有竅門,。消費(fèi)者應(yīng)到商超,、農(nóng)貿(mào)市場等正規(guī)渠道選購無霉?fàn)€、無變質(zhì),、無哈敗味的食材,。如購買已搭配好可直接熬制的包裝食材，應(yīng)注意觀察產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無損。
二,、科學(xué)熬制很重要,，避免營養(yǎng)丟失掉
家庭熬制臘八粥簡單易行，但需要注意以下兩點(diǎn)：
(一)在食材處理時(shí),，要對(duì)不同食材依據(jù)其特點(diǎn)進(jìn)行清洗,、浸泡、剝皮,、去核,、精揀等操作。例如豆類等不易煮爛的食材,，需要在煮前充分浸泡,，煮后才會(huì)更加柔軟可口。
(二)民間有熬煮臘八粥時(shí)加食用堿的習(xí)慣,，認(rèn)為這樣熟得快并且粥的稠度好,。但是這種做法容易造成b族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的流失。專家建議熬制臘八粥時(shí)不要加堿,，巧用電飯鍋和電壓力鍋的“雜糧粥”功能,，就可輕松煮出美味的臘八粥。
三、特殊人群需注意,，享用美味講究多
臘八粥食材豐富,，搭配合理，營養(yǎng)均衡,，尤其適宜于年老體弱或病愈后脾胃虛弱者,。但是不同體質(zhì)人群在食用臘八粥時(shí)，也應(yīng)有所注意,。
(一)糖尿病患者對(duì)于含糖的臘八粥要適量食用,，盡量選擇不加糖的臘八粥。宜用燕麥,、大麥來增加粘稠感,，同時(shí)可適當(dāng)多放些雜豆類食材，幫助控制血糖上升速度,。
(二)對(duì)于消化不良者,，臘八粥中應(yīng)少放黃豆、黑豆等豆類,，因?yàn)槎诡愔泻忻洑庖蜃?，如食用過多，會(huì)造成腸胃不適,。
(三)對(duì)于肥胖人群,，要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖,，多加蕓豆,、紅豆等種皮相對(duì)厚一些的淀粉豆類，使粥的質(zhì)地軟而不爛,，具有良好的口感和飽腹感,。
臘八節(jié)飲食健康須知篇二
1、腹瀉者忌食臘八蒜,。臘八蒜屬辛辣刺激性食物,，患有非細(xì)菌性腸炎、腹瀉時(shí)吃大蒜可能會(huì)刺激腸黏膜,，使病情惡化,。
2、消化道疾病患者不宜食用臘八蒜,。大蒜本身會(huì)刺激胃酸分泌,，因而胃潰瘍、胃酸過多者不宜吃臘八蒜,。
3,、正處于服藥期間或重病的患者忌食臘八蒜。大蒜性熱、辛散,，在服用中藥時(shí)需要忌口,，禁食辛辣
臘八節(jié)飲食健康須知篇三
吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼,。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后,，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八飯
我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,，人們不吃臘八粥,，而是吃臘八面。隔天用各種果,、蔬做成臊子,，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面,。
臘八粥
臘八粥又叫“七寶五味粥”,。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年,。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
在宮廷,，皇帝,、皇后、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用,。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用,，饋贈(zèng)親朋好友,。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧,，品種繁多,。
其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多,，如紅棗,、蓮子、核桃,、栗子,、杏仁、松仁,、桂圓,、榛子、葡萄,、白果,、菱角、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種,。臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友,，一定要在中午之前送出去,。
最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義,。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用,。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結(jié)果實(shí),。
臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗,。顧名思義,，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜,。其實(shí)材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒,。做法也是極其簡單,，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面,，然后倒入醋,，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地,，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠,，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉,。
