人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會覺得范文很難寫,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

職工食堂管理制度匯編篇一

2、健全各項規(guī)章制度,，加強(qiáng)管理,，嚴(yán)格成本核算，提高質(zhì)量,，降低成本,，保障員工吃足、吃好,、吃的營養(yǎng),。

3、經(jīng)常聽取用餐人員對食堂工作的意見,，不斷改進(jìn)工作,，實行民主化管理，以促進(jìn)提高工作水平和服務(wù)質(zhì)量,。

4,、經(jīng)常變換飯菜花樣，進(jìn)行食物品種調(diào)節(jié),，努力提高烹調(diào)質(zhì)量,，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)觀念，做到員工滿意,。

5,、嚴(yán)格各種票證和實物管理手續(xù),，妥善保管，及時清理,，按時結(jié)算核對,，實行月清點(diǎn)，賬目公開制度,。

6,、工作人員必須注意做好個人衛(wèi)生，工作期間穿戴工作服帽,，堅持先洗手后操作,，并嚴(yán)格遵守常規(guī)制度。

7,、保持食堂,、廚房、庫房等環(huán)境衛(wèi)生清潔,，健全嚴(yán)格的清洗,、消毒、隔離,、衛(wèi)生,、清潔制度。徹底清除蒼蠅,、老鼠等,，餐具應(yīng)經(jīng)常消毒，垃圾要及時處理,，確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求,。

8、嚴(yán)格財經(jīng)財務(wù)制度,，購買各種食品均由食堂管理員驗收入庫,，并建立“物品出入賬”，經(jīng)手人必須簽字或蓋章,，食堂專用代金券要日清月結(jié),，杜絕一切漏賬現(xiàn)象發(fā)生。

9,、為防止傳染病的發(fā)生,，非食堂工作人員，不得進(jìn)入食堂操作間,，違反者按公司規(guī)定處罰,。

職工食堂管理制度匯編篇二

1.廚師長參考員工意見簿制定每日菜單，并通知供貨商提供食材,。

2.廚師長對每日送來食材新鮮度進(jìn)行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)不新鮮食材需做退貨處理,，燒飯前廚師長必須對食材進(jìn)行清洗，飯后對廚具進(jìn)行清洗,。

3.廚師長必須在員工就餐時間前燒好足夠的飯菜,，按時給員工分菜。

4.廚師長負(fù)責(zé)采購調(diào)味料,、大米,、煤氣等廚房物品。

5.廚師長需保持好廚房的衛(wèi)生狀況,，員工就餐完畢后打掃食堂大廳衛(wèi)生,。

6.由于公司不提供夜宵,，考慮到員工需求,，公司在食堂大廳提供了炊具，有需要員工可自己動手烹飪,，食堂大廳衛(wèi)生由就餐員工打掃,。

7.注塑車間員工及門衛(wèi)可提前10分鐘就餐，其他車間員工就餐時間為中餐11點(diǎn)30分,、晚餐17點(diǎn),。如發(fā)現(xiàn)提前就餐行為，視為早退,。(早退處罰見《考勤管理》),。

8.餐費(fèi)在各月工資中扣除，早餐2元,，午餐和晚餐3元,。月初各部門主管提供就餐員工人數(shù)，如不就餐需提前一天通知食堂,，如不提前通知視為就餐,。

9.公司保證所有員工每餐都有足夠的米飯，如員工未能吃到飯公司提供20元餐費(fèi),，請大家按需打飯,，堅決抵制倒飯，如有發(fā)現(xiàn)倒飯行為罰款50元,。

10.愛護(hù)食堂財產(chǎn),，非正常的損壞或丟失要視情況追究責(zé)任人的賠償責(zé)任。

11.餐后請自覺清潔餐桌,，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣,，離開時關(guān)閉食堂電風(fēng)扇，節(jié)約用電,。

12.節(jié)假日食堂不開伙,，大廳可以提供給大家自行使用,。

13.生活垃圾不要丟入收餿水的桶里，餿水桶只能倒食物殘渣,，如發(fā)現(xiàn)誰把食物殘渣以外的垃圾丟入餿水桶,，發(fā)群里通告批評!

職工食堂管理制度匯編篇三

為強(qiáng)化職工餐廳管理，提高餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，使餐廳工作細(xì)化量化,，現(xiàn)結(jié)合福源淀粉公司實際情況制定職工餐廳管理制度如下：

1、職工餐廳實行個人承包,，隸屬于公司辦公室管理,，由辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督考核。

2,、公司提供現(xiàn)有的食堂設(shè)施及用具,，做到水、電到位,。并按規(guī)定按時收取電費(fèi),。未經(jīng)公司允許，承包人不得擅自改變餐廳設(shè)施,。

3,、公司辦公室有權(quán)對餐廳飯菜質(zhì)量、價格,、成本,、衛(wèi)生、進(jìn)貨渠道等情況進(jìn)行監(jiān)督,、檢查及管理,，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令餐廳整改。

4,、招待用餐由總經(jīng)理簽字審核后方可到財務(wù)入賬,。

職工餐廳工作人員由承包人決定，保證廣大干部職工正常用餐,。

1,、保證飯菜衛(wèi)生。首先要保證食品供貨來源,，由辦公室對餐廳進(jìn)貨貨源進(jìn)行檢查監(jiān)督,，重要物品進(jìn)行招標(biāo)供貨，以保證食品的衛(wèi)生可靠,。所進(jìn)食品如魚,、肉、蛋等和蔬菜要干凈、新鮮,，生熟肉食必須要分開存放,，飯菜內(nèi)不得有蠅蟲等物。

2,、職工用餐后,，服務(wù)人員應(yīng)及時對碗筷進(jìn)行消毒和清洗，再次使用不得出現(xiàn)油污,。

3,、職工餐廳應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度及食堂管理辦法，保證按時開飯,，做到飯熟水開,，在公司允許的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營，如有夜間值班職工需要,，十二點(diǎn)前應(yīng)隨時為職工服務(wù),。

3、每天飯菜要多樣,，堅持頓頓有飯菜譜,。早餐要有稀飯、玉米粥,，各種小菜。間隔,，配備豆汁,、老豆腐以及各種小吃，如油條,、花卷,、餅類等;午、晚餐要主食花樣不少于三種,，菜類要有高,、中、低檔的品種,，要有湯類,，并配有檔次的炒菜。

4,、堅持為員工服務(wù)的宗旨,，飯菜價格制定合理，公司來客招待要飯菜價格明確,，每月向公司對本食堂的經(jīng)營管等情況進(jìn)行一次書面匯報,。

5、餐廳承包人要定期向職工代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味,、服務(wù)態(tài)度,、衛(wèi)生等方面的意見，由辦公室負(fù)責(zé)督促實行,。

6,、做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手,、勤剪指甲,、勤換、洗工作服,，工作時要穿戴潔凈工作衣帽,，手指應(yīng)無煙熏色和污漬，女員工不準(zhǔn)濃妝艷抹,，不能使用指甲油,。炊事及服務(wù)人員每年由餐廳自行主動進(jìn)行一次體檢，并持有健康證,，不合格者不準(zhǔn)在食堂工作,。

7、搞好室內(nèi)衛(wèi)生,。包括工作室,、廚房、餐廳(單間與大廳),、衛(wèi)生間,、走廊、門窗及其它所有地方的衛(wèi)生,，不留任何死角,。

8、搞好餐廳外環(huán)境衛(wèi)生,。其所屬衛(wèi)生區(qū)每天必須堅持打掃,，如有垃圾要及時清理，因職工用餐人多,，頻繁,，更要不定時的及時清掃，若衛(wèi)生檢查不合格,，將按規(guī)定予以處罰,。

9、節(jié)約用電,，節(jié)約用水,，計劃采購，嚴(yán)禁購進(jìn)腐爛、劣質(zhì)食物,，防止食物中毒,。

10、加強(qiáng)自身修養(yǎng),，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé),，文明服務(wù),，態(tài)度和藹，主動熱情,，禮貌待人,。外來客人接待做到熱情禮貌，面帶微笑,，端莊穩(wěn)重,，體現(xiàn)公司形象。

11,、重視安全,。餐廳工作人員要增強(qiáng)安全防范意識，時時處處注意安全,，尤其是用電安全,，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入伙房和保管室,，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,，下班前關(guān)好門窗，檢查各開關(guān),、設(shè)備,，督促檢查防盜。

12,、餐廳有權(quán)監(jiān)督和提醒各部門負(fù)責(zé)人在用工作餐時及時簽字,，但不得擅自代替領(lǐng)導(dǎo)簽字或涂劃。

13,、餐廳嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的`"業(yè)務(wù)招待用餐規(guī)定",不得違反或隨意更改,。

職工食堂管理制度匯編篇四

為方便職工，體現(xiàn)本單位對職工的關(guān)心,，特設(shè)立職工食堂,，為職工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度,。

1,、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入,。不得采購霉變,、腐爛、蟲蛀,、有毒,、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品，防止食物中毒

2,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,，對存放的各類食品實行“隔離”，以免串味,、走味或變質(zhì)

3,、食堂庫房要分類存放，整潔有序,，防鼠防潮防蟑螂

4,、食品存放冰箱或冰柜時間不得超過48小時，嚴(yán)禁將隔夜飯菜提供給員工和客戶

1,、工作人員要做好個人衛(wèi)生,，勤洗手，勤剪指甲,，勤洗澡,，勤洗換工作服，不得留長指甲,、染指甲,，工作時間不得佩戴戒指、手躅,、耳環(huán)等

2,、工作時間必須穿戴白色工作服、工作帽,，打菜人員不得用工作服或圍裙擦手,、擦臉

3、工作人員每半年進(jìn)行一次健康檢查,，體檢不合格者或患有不適合在食堂工作的疾病,，公司有權(quán)將其調(diào)離工作崗位

4、做好防腐爛,、防霉變,、防止蚊蠅鼠害工作,，保證飯菜衛(wèi)生；餐具,、儲藏室和廚房要定期進(jìn)行徹底清潔和消毒處理,，避免食物中毒和傳染病流行

1、根據(jù)管理要求,，食堂執(zhí)行一卡一刷就餐,，先刷卡后打飯，廚師必須監(jiān)督先刷卡,、后打飯制度,，未刷卡者不予打飯，經(jīng)單位管理人員發(fā)現(xiàn)或其它人員反映,，一次未刷卡打飯者,，經(jīng)濟(jì)處罰廚師100元。

2,、員工就餐必須自覺排隊,，不得插隊、替他人打飯,，員工不得進(jìn)入操作間打飯或動手拿取食物

3,、就餐人員必須按自己的飯量盛飯，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象

4,、食堂內(nèi)要做到文明用餐,，不得抽煙、隨地吐痰及大聲喧嘩,。

5,、就餐后，必須將自己碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內(nèi),，餐具放到食堂指定地點(diǎn),，不得堆放在桌面上

6、愛護(hù)食堂公物,，公共物品不得隨便搬動或拿作它用,，無故損壞食堂設(shè)備、餐具的,，由本人照價賠償

7、單位安排工作餐,、招待餐,，須填寫“申請單”，經(jīng)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后至少提前二小時通知食堂安排

1,、使用炊事器具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程或操作說明書,，防止事故發(fā)生

2,、嚴(yán)禁帶非工作人員進(jìn)入廚房和保管室，易燃,、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,，杜絕意外事故發(fā)生

3、食堂工作人員下班前,，要關(guān)好門窗,，關(guān)閉電源開關(guān)，后勤管理人員要經(jīng)常督促,、檢查,，做好防盜工作

4、對各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視,，須建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案措施

以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必認(rèn)真遵照執(zhí)行,，后勤部將不定期進(jìn)行檢查，如有不符合規(guī)定的,，違者發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟(jì)處罰50—100元,，對多次警告，屢勸不聽者,，取消其在食堂就餐的資格,。

職工食堂管理制度匯編篇五

(一)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班,，堅守工作崗位,，服從組織安排，遇事要請(銷)假,，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位,。

(二)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德,。文明服務(wù),，態(tài)度和藹，主動熱情,，禮貌待人,，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé),。做到飯熟菜香,，味美可口，飯菜定量,，食品足稱,，平等待人。

(三)遵守財經(jīng)紀(jì)律,。員工就餐一律收(繳)飯菜票,，禁止收取現(xiàn)金,。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi)，嚴(yán)格登記手續(xù),。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),。不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。

(四)堅持實物驗收制度,，搞好成本核算,。做到日清月結(jié)，帳物相符,。每月盤點(diǎn)一次,，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督,。

(五)愛護(hù)公物,。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記,，有帳目,，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個人),，不得隨便搬動或拿作它用,。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者,，要照價賠償,。

(六)做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手,、剪指甲,，勤換、勤洗工作服,，工作時要穿戴工作衣帽,。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者,，不準(zhǔn)在食堂工作,。

(七)計劃采購，嚴(yán)禁采購腐爛,、變質(zhì)食物,，防止食物中毒。

(八)安排好員工就餐排隊問題,，縮短排隊時間,，按時開膳。每天制定一次食譜,、早,、午、晚餐品種要多式樣,，提高烹調(diào)技術(shù),，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,，可事前有預(yù)約和通知,。

(九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃,、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,，要關(guān)好門窗,，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等,。管理員要經(jīng)常督促,、檢查，做好防盜工作,。

(十)加強(qiáng)管理,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度,，圓滿完成各項工作任務(wù),。