為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,，預(yù)先制定方案是必不可少的,，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃,。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

幼兒園食品安全管理制度方案幼兒園食品安全管理制度篇一

一,、充分利用“三防”設(shè)施,，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對(duì)餐具,、容器,、用具的保潔功能。

二,、工作人員進(jìn)入配餐間前著裝要整潔,，手經(jīng)過消毒后，戴上一次性手套,、口罩才能分發(fā)飯菜,。

三、工作人員在操作時(shí)不能對(duì)著成品飯菜咳嗽,、打噴嚏,，不能用手摳鼻屎、耳垢,，上廁所要洗手,。

四,、分發(fā)飯菜時(shí)，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔,、衛(wèi)生,，經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器,。

五,、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺(tái)或架子上,。

六,、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗,，非配餐間的工作人員,，在配餐時(shí)不得隨意出入配餐間。

七,、領(lǐng)取飯菜的老師不得進(jìn)入配餐間,，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。

幼兒園食品安全管理制度方案幼兒園食品安全管理制度篇二

為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理,，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度。

一,、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的.，不得進(jìn)行烹調(diào)加工,。

二,、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃,。油炸食品要防止外焦里生,，油炸食品時(shí)避免溫度過高、時(shí)間過長,；隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)?，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。

三,、烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品,，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品,，應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時(shí)冷藏,，并標(biāo)注加工時(shí)間等,。

四、不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售,。

五,、用于原料、半成品,、成品的各種工具,、容器標(biāo)識(shí)明顯，分開使用,，定位存放,，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器,。

六、菜品用的圍邊,、盤花應(yīng)保證清潔新鮮,、無腐敗變質(zhì)，不得回收后再使用,。

七,、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗,，保持干凈,。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈,。按規(guī)定處理廢棄油脂,，及時(shí)清理抽油煙機(jī)罩。

八,、工作結(jié)束后,，調(diào)料品加蓋，工具,、用具洗刷干凈,，定位存放；灶上,、灶下地面清洗沖刷干凈,，不留殘?jiān)⒂臀?，不留衛(wèi)生死角,，及時(shí)清除垃圾。

九,、加工后的成品應(yīng)與半成品,、原料分開存放,。

幼兒園食品安全管理制度方案幼兒園食品安全管理制度篇三

為規(guī)范餐飲服務(wù)生食海產(chǎn)品加工管理，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、加工生食海產(chǎn)品應(yīng)設(shè)置專用操作場所。

二,、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工,。

三,、從事生食海產(chǎn)品加工的人員操作前應(yīng)清洗、消毒手部,，操作時(shí)佩戴口罩,。

四、用于生食海產(chǎn)品加工的工具,、容器應(yīng)專用,。用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并在專用保潔設(shè)施內(nèi)存放,。

五,、加工操作時(shí)應(yīng)避免生食海產(chǎn)品的可食部分受到污染。

六,、加工后的生食海產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)放置在密閉容器內(nèi)冷藏保存,，或者放置在食用冰中保存并用保鮮膜分隔。

七,、放置在食用冰中保存時(shí),，加工后至食用的間隔時(shí)間不得超過1小時(shí),。

為規(guī)范餐飲服務(wù)備餐及供餐管理,，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度。

一,、非備餐間操作人員不得擅自進(jìn)入備餐間,。操作人員進(jìn)入備餐間前應(yīng)二次更衣、洗手消毒,，工作時(shí)應(yīng)戴口罩,。

二,、每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。在無人工作時(shí)開啟紫外線燈消毒30分鐘以上,，并做好記錄,。

三、使用專用的設(shè)備,、工具,、容器，用前應(yīng)消毒,，用后應(yīng)洗凈并保持清潔,，操作時(shí)應(yīng)避免食品受到污染。

四,、供應(yīng)前應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品,，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得供應(yīng),。

五,、用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用,。

六,、在烹飪后至食用前需要較長時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品留樣工作,，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度,。

一、學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂),、超過100人的建筑工地食堂,、集體用餐配送單位、中央廚房,，重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐,，每餐次的食品成品應(yīng)留樣。

二,、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé),，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏冰箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備,，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品,。

三、留樣的食品樣品應(yīng)采集食品成品,，不得特殊制作,。

四,、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染;在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要,，不少于100g。

五,、留樣食品取樣不得被污染,，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后,，放入專用冷藏冰箱內(nèi),，并記錄留樣食品名稱、留樣量,、留樣時(shí)間,、留樣人員、審核人員等,。

六,、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品,，配合疾病控制機(jī)構(gòu)和有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理,，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作,，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度,。

一、設(shè)置專用的餐飲具清洗,、消毒,、保潔專間及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要,。

二,、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料,、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具,、容器清洗水池分開,。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成,，不易積垢并易于清潔。采用化學(xué)消毒的,，至少設(shè)有3個(gè)專用水池,，采用人工清洗熱力消毒的,，至少設(shè)有兩個(gè)專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途,。

三,、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗,、消毒的餐飲具,。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。

四,、餐飲具做到當(dāng)餐回收,，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓,、隔夜,。

五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒,，嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖,、熱力消,、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘?jiān)?、堿水(或洗滌劑)刷,、清水沖、藥物泡,、清水沖,、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈,，防止藥物殘留,。

六、消毒后的餐飲具表面光潔,、無油漬,、無水漬、無異味,、無泡沫,、無不溶性附著物。

七,、消毒后的餐飲具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈,。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放,，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

八,、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營資質(zhì)，索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件,、消毒合格憑證,。

九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑,、消毒劑等必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,。

十、洗刷消毒結(jié)束,，及時(shí)清理地面,、水池衛(wèi)生，及時(shí)處理泔水桶,，做到地面無積水,，池內(nèi)無殘?jiān)锼皟?nèi)外清潔,。

十一,、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài),，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度,。

十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄,。

十三,、洗滌劑、消毒劑應(yīng)存放在專用的設(shè)施內(nèi),。

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品用設(shè)備,、設(shè)施管理，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理,、半成品加工,、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染,。

二、配備與食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施,。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。

三,、有效消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件,。加工與用餐場所(所有出入口),，設(shè)置紗門、紗窗,、門簾或空氣幕,，木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝,、排氣,、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。

四,、配置方便使用的.從業(yè)人員洗手設(shè)施,，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品,、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示,。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開關(guān),。

五,、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng),，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣,。

六、用于加工,、貯存食品的工用具,、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味,、耐腐蝕,、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料,，必須使用木質(zhì)材料的工具,，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。

七,、各功能區(qū)和食品原料,、半成品、成品操作臺(tái),、刀具,、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用,，并有明顯標(biāo)識(shí),。

八、貯存,、運(yùn)輸食品,，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施,，配備專用車輛和密閉容器,，遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏(保溫)車。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒,，不得將食品與有毒,、有害物品一同運(yùn)輸。

九,、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工,、貯存、陳列,、消毒,、保潔、保溫,、冷藏,、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗,，必要時(shí)消毒,，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

十,、用于食品加工操作的設(shè)備,、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品容器,、包裝材料管理,，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

二,、接觸食品的容器應(yīng)易于清洗消毒、便于檢查,，避免因潤滑油,、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染,。

三,、接觸食品的容器、包裝材料與食品的接觸面應(yīng)平滑,、無凹陷或裂縫，內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑,、污垢等的聚積,。

四、用于原料,、半成品,、成品的容器和包裝材料，應(yīng)分開擺放和使用并有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí);原料加工中盛放動(dòng)物性食品,、植物性食品,、水產(chǎn)品的容器,應(yīng)分開擺放和使用并有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)。

五,、所有食品容器,，不宜使用木質(zhì)材料,必須使用木質(zhì)材料時(shí)應(yīng)不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。

為規(guī)范餐飲服務(wù)除蟲滅害管理工作,，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、滅蠅燈應(yīng)懸掛于距地面2m左右高度，且應(yīng)與食品加工操作場所保持一定距離,。

二,、排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入,。如發(fā)現(xiàn)有害動(dòng)物存在,，應(yīng)追查和杜絕其來源，撲滅時(shí)應(yīng)不污染食品,、食品接觸面及包裝材料等,。

三、定期進(jìn)行除蟲滅害工作,，防止害蟲孳生,。除蟲滅害工作不得在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施,。

四,、使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行,。宜選擇具備資質(zhì)的有害動(dòng)物防治機(jī)構(gòu)進(jìn)行除蟲滅害,。

五、使用各類殺蟲劑或者其他藥劑前,，應(yīng)做好對(duì)人身,、食品、設(shè)備工具的中毒污染和中毒的預(yù)防措施,，用藥后將所有設(shè)備,、工具徹底清洗、消除污染,。

為加強(qiáng)餐飲服務(wù)有毒有害物品管理,，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度。

一,、殺蟲劑,、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，應(yīng)有固定的場所(或櫥柜)并上鎖,，有明顯的警示標(biāo)識(shí),，并有專人保管,。

二、各種有毒有害物品的采購及使用應(yīng)有詳細(xì)記錄,，包括使用人,、使用目的、使用區(qū)域,、使用量,、使用及購買時(shí)間、配制濃度等,。

三,、有毒有害物品使用后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核，并按規(guī)定進(jìn)行存放,、保管,。

一、更衣場所與加工經(jīng)營場所應(yīng)處于同一建筑物內(nèi),，宜為獨(dú)立隔間且處于食品處理區(qū)入口處,。

二,、更衣場所應(yīng)有足夠大小的空間,、與從業(yè)人員數(shù)量相符的更衣設(shè)施和適當(dāng)?shù)恼彰髟O(shè)施。

三,、更衣場所在門口處設(shè)從業(yè)人員洗手消毒設(shè)施,。洗手消毒設(shè)施附近應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的清洗、消毒用品和干手用品或設(shè)施,。水龍頭宜采用腳踏式,、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手觸動(dòng)式開關(guān)，并宜提供溫水,。

四,、從業(yè)人員專用洗手消毒設(shè)施附近應(yīng)有洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。

一,、衛(wèi)生間不得設(shè)在食品處理區(qū),。

二、衛(wèi)生間應(yīng)采用水沖式,，地面,、墻壁、便槽等應(yīng)采用不透水,、易清洗,、不易積垢的材料。

三,、衛(wèi)生間內(nèi)的洗手設(shè)施,，應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的清洗和干手用品或設(shè)施,，洗手設(shè)施的排水應(yīng)具有防止逆流、有害動(dòng)物侵入及臭味產(chǎn)生的裝置,，洗手池的材質(zhì)應(yīng)為不透水材料,，結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清洗，水龍頭宜采用腳踏式,、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手觸動(dòng)式開關(guān),，并宜提供溫水。規(guī)定且宜設(shè)置在出口附近,。

四,、衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有效排氣裝置，并有適當(dāng)照明,，與外界相通的門窗應(yīng)設(shè)有易于拆洗不生銹的防蠅紗網(wǎng),。外門應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉。

五,、衛(wèi)生間排污管道應(yīng)與食品處理區(qū)的排水管道分設(shè),，且應(yīng)有有效的防臭氣水封。

幼兒園食品安全管理制度方案幼兒園食品安全管理制度篇四

一,、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo),、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員,。

三,、幼兒園食堂需符合上級(jí)部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求,。

四,、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作,。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生,，工作前做到洗手消毒,、帶上工作帽和佩戴口罩。

五,、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：

（1）食堂采購有后勤部負(fù)責(zé),，幼兒園指定送貨單位，保健員驗(yàn)收,，禁止三無食品,、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。

（2）采購原料必須做到無害無毒,，不使用國家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料,，不使用無商品名稱,、廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。

（3）采購食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,。不得擅自采購來歷不明的食品,。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,，采購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量,，并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料,。

（4）配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種,、數(shù)量、單價(jià),、金額,。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合,。

（5）食品原料必須做到分類存放,，生熟分開，并做好防塵,、防蠅,、防鼠,、防潮,。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩,，使用售貨夾,。

（6）加工蔬菜做到反復(fù)漂洗，避免蔬菜污染,，預(yù)防引起食物中毒,。

（7）生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時(shí),，并標(biāo)明時(shí)間,，菜名，留樣人員等,。生熟砧板要分開,，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔,、有序,。

（8）所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé),，做到安全衛(wèi)生，餐具,、用具用后洗凈,，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好,，并放在規(guī)定的位置,。

（9）食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔,、無異味,、無蟲害、地面無積水,、污物,，垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理,，定時(shí)進(jìn)行大掃除,。

（10）脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材,。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房,。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查,，用后及時(shí)擰緊開關(guān),。

六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：

（1）提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證,。

（2）由總務(wù)處負(fù)責(zé),，保健室監(jiān)督，定期請(qǐng)專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作,。

（3）要求保育員每天對(duì)幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒,，嚴(yán)禁使用隔夜水，做到早放晚收,，保暖水壺要上鎖,。

七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作,，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉,、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作，回家治療,。

八,、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時(shí)間無特殊情況不準(zhǔn)離開廚房,，保證廚房有人,，防止不法分子進(jìn)入作案。

九,、廚房倉庫,、儲(chǔ)藏柜要及時(shí)上鎖，由專人保管鑰匙,。