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河南燴面作文300字篇一
每個(gè)地方的美食各不相,,北京有烤鴨,,武漢熱干面,重慶水煮魚,柳州螺螄粉,,廣東煲仔飯……河南最為有名的還數(shù)河南燴面了,。
燴面是河南三大小吃之一,以味道鮮美,,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,,享譽(yù)中原,遍及全國,。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里,,晶瑩可口的面條上有幾點(diǎn)香蔥、肉末,,香氣撲鼻而來,,青菜則像幾塊翡翠,把這碗燴面襯托的更加可口,。
燴面好吃不好做,,做燴面可以分為下面幾個(gè)步驟:
第一,要準(zhǔn)備面粉,,羊肉,,香菜,蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜,。
第二,,和面,和面時(shí)我們要加少許鹽,,半個(gè)小時(shí)和一次,,和3~4次就可以了
第三,用羊肉燉湯,,湯里要放姜,,肉燉到差不多爛才可以撈出肉。
第四,,把面條和剛燉的湯摻合,,把面煮熟,放入羊肉,。
第五,,起鍋,放入香蔥,,香菜和自己喜歡吃的蔬菜,。
繪面還有著悠久的歷史呢!早在抗戰(zhàn)時(shí)期,,日軍飛機(jī)經(jīng)??找u鄭州,,當(dāng)時(shí)有一位名廚,叫做趙榮光,,特別喜歡吃面食,。空襲來了,,趙師傅就去躲飛機(jī),,回來后,就把剩下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃,。久而久之,,趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面很好吃,于是他便潛心來研究面食,,后來他發(fā)現(xiàn)在里面放些鹽和堿,,使之更筋。燴面就這樣誕生了,。
久而久之,,河南燴面成了河南特產(chǎn)!燴面成了人們的美食,!歡迎大家來河南品嘗哦,!
河南燴面作文300字篇二
聞一聞,你醉了,;看一看,,你笑了;嘗一嘗,;你爽了,。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴面。
燴面是葷,、素,、湯、菜,、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,,以味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠享譽(yù)中原,,遍及全國。更有家庭把它當(dāng)做主食,,隔三差五來一頓,。
燴面如此美味,制作起來當(dāng)然也甚是考究,。選用優(yōu)質(zhì)面粉加鹽,、堿,用溫開水和勻,待勁道十足后,,放置若干時(shí)間,,制成四五指寬十幾公分長的面片,外抹食用油防粘,,片片碼齊,,也可用塑料紙加以覆蓋。
燴面,,湯自成一家,,獨(dú)具特色。把羊骨劈開,,加嫩羊肉,,大火猛滾,小火細(xì)燉,。因有骨髓熬出,,湯色嫩白如玉,外加七八味中藥,,遂喚白湯,,營養(yǎng)價(jià)值極高。
燴面高雅而不脫俗,,富貴又顯樸素,,美味絕倫,彰顯出平原人特有的大氣,。再加辣椒油,、糖蒜、香菜做輔料,,芳香四溢,。此物只應(yīng)天上有,人間能有幾回嘗?
平原人愛吃燴面,,外地人更喜品嘗,。平原大街小巷,面館遍地開花,,常常爆滿,。吃一口面,口口生津,,滑溜無比,,清香芬芳;喝上一口,,油而不膩,,鮮而不厭,,潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴面,,每次都要盛兩大碗,,吧嗒吧嗒嘴,細(xì)細(xì)品味,,那滋味真是賽過神仙喝瓊漿,。
水一樣的溫柔,火一樣的激情,,小南風(fēng)一樣的精致,,說其為美味中之一絕當(dāng)之無愧。
河南燴面作文300字篇三
河南是生我養(yǎng)我的地方,,一談到河南,,我就有許多話要說。特別是河南的美食,。
一談到河南的美食,,我就想到了燴面。
燴面是河南的特色美食,。有著悠久的歷史,,它是一種,傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。以味道鮮美,,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,,遍及全國,。洛陽的水席,開封的包子,,鄭州的燴面,,是河南齊名的三大小吃。
每天中午,、晚上,,街上大大小小的面館都會(huì)開張,店里邊燴面味香飄四溢,,令人忍不住吃上一碗,。當(dāng)燴面上來的時(shí)候。顧客接過面,,拿起筷子,,把面拌勻了,“呼呼啦啦”的吃起來,,不一會(huì)兒,,一碗燴面吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好,,取決于他的湯,、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉,、羊骨,。一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾,,再用小火煲,。骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,,猶如牛乳一樣,。所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,。兌以溫開水和成很軟的面團(tuán),,反復(fù)揉搓,使其筋韌,,放置一段時(shí)間,,再拉成四指寬,二十公分長的面片,,外邊抹上植物油,,一片片碼好,用塑料紙覆上備用,,等要吃的時(shí)候才會(huì)有口感,。輔料以海帶絲、豆腐絲,、粉條,、香菜等,上桌時(shí)再外帶辣椒油,、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴面,,更愛河南那豪爽的味道,。
河南燴面作文300字篇四
河南,是生我養(yǎng)我的地方,。一談到河南,,我就有許多話要說,特別是河南的美食,。
一談到河南的美食,,我就想到了燴面,。
燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史,。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,,享譽(yù)中原,,遍及全國。洛陽的水席,、開封的包子,、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃,。
每天中午,、晚上,街上大大小小的面館都會(huì)開張,,店里面燴面味香飄四溢,,令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候,,顧客接過面,,拿起筷子,把面拌勻了,,“呼呼啦啦”的吃起來,,不一會(huì)兒,一碗燴面被吃得干干凈凈,。
燴面的味道好不好,,取決于它的湯、面和輔料,,湯用上等嫩羊肉,、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,,骨頭油都熬出來了,,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,,所以又有人叫白湯,。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,兌以溫開水和成很軟的面團(tuán),,反復(fù)揉搓,,使其筋韌,放置一段時(shí)間,再搟成四指寬,,二十公分長的面片,,外邊抹上植物油,一片片碼好,,用塑料紙覆上備用,,等要吃的時(shí)候,就把它拉成面條,,這樣吃起來才會(huì)有口感。
輔料以海帶絲,、豆腐絲,、粉條、香菜等,,上桌時(shí)再外帶香菜,、辣椒油、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的,。
我愛吃河南的燴面,更愛河南那豪爽的味道,。
河南燴面作文300字篇五
俗話說:“民以食為天,。”我們這兒就有一個(gè)風(fēng)味小吃——燴面,。
每當(dāng)我路過燴面店的時(shí)候,,都會(huì)聞到一股濃濃的羊肉湯味,讓我忍不住停下腳步,,進(jìn)飯店點(diǎn)一份燴面,。
沒過多長時(shí)間,燴面就被端上來了,。乳白的湯,,淡紅的枸杞,褐色的羊肉,,綠色的海帶,,晶瑩的粉絲,黑色的木耳,,黃色的黃花菜,,上面漂著幾滴金黃的油,真讓人垂涎三尺,。在吃面之前,,服務(wù)員會(huì)端上一盤小菜,里面有香菜和糖蒜,。喜歡香菜的可以把它放到燴面里,。
吃面的時(shí)候,,我喜歡先喝兩口濃湯,再吃面,。因?yàn)椤跋群葴?,面更香”哦!我認(rèn)為吃面也是有講究的,,把筋道的燴面和海帶,,粉絲用筷子一起夾著送到嘴里,這樣才會(huì)更有味道,,羊肉放到最后吃,,因?yàn)槲樟苏{(diào)料和羊湯的肉會(huì)格外鮮美。一些飯量小的人,,可能剛吃到一半就吃不下去了,,這時(shí)候糖蒜該出場(chǎng)了,吃一些糖蒜可以開胃,,頓時(shí)讓你飯量大增,。
做羊湯最重要的一點(diǎn),就是要把羊骨頭的味道熬出來,,但又不能把骨膠熬出來,。如果把骨膠熬出來的話,整個(gè)羊湯的味道就會(huì)變得,。
我愛那美味的燴面,。因?yàn)槲沂峭辽灵L的鄭州人。
河南燴面作文300字篇六
我愛我的家鄉(xiāng)河南,。在河南,,有許多許多的小吃,而在這所有的.美食中,,燴面就像鶴立雞群一樣,,脫穎而出。凡是來過河南的人,,吃燴面,,可乃少不了的。
這燴面之所以聞名,,是有哪位它味道好,,看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長長的面條,,碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮,,幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。
呵呵,,既然飽了眼福都流口水了,,那我就叫你怎么做吧!
首先,要先熬一些高湯,,等4,、5個(gè)小時(shí)就夠了。等的時(shí)候可不要忘記和面,。之后拿起面片,,力度均勻的向兩邊拉,然后放入煮開的高湯中,,帶到面煮熟后,,再加上羊肉、香菜,、海帶和千張,一碗香氣撲鼻的燴面就做好了,。
吃燴面的時(shí)候也挺有趣的,。我喜歡一次把一根面全部吃掉,然后再細(xì)細(xì)品味海帶,、千張的味道,。那免的軟滑,湯的鮮滑加在一起的味道,,真是妙不可言啊!最后,,我喜歡大口大口的喝湯,那感覺真是太爽了!
現(xiàn)在再回想起來,,燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間,,真令人久久難忘!