每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會覺得范文很難寫,?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,,我們一起來看一看吧,。
河南燴面圖片篇一
從小生長在河南,面食幾乎成為我最主要的盤中餐,,而奶奶最拿手的就是做燴面了,。它那豐富的營養(yǎng),優(yōu)良的味道,,使我健康茁壯地成長。小時候每一次去體檢,,身高幾乎總是高出其他同齡孩子一大截,,家里人常常為此津津樂道。
如此好吃的燴面,,我就來介紹介紹它吧。
制作燴面的主要原料:小麥面粉,,羊肉,香菜,,豆腐皮,,海帶,菠菜,,當(dāng)然還少不了油鹽醬醋等調(diào)料。
燴面的制作過程其實也不復(fù)雜:首先是和面,,一共需要和3~4次面,。然后是醒面,,醒面這個過程最重要,,至少要醒3小時以上,。為什么叫做“醒”面呢?面粉本來是處于休眠狀態(tài)的,,“醒面”是將它從沉睡中喚醒的發(fā)酵過程,。當(dāng)然在醒面的同時,,我們需要將帶骨牛肉或者羊肉燉湯,湯里只放姜,。肉燉爛后將其撈出并準(zhǔn)備香菜,,海帶絲,,豆腐皮等備用,。然后將面切成2厘米寬的長條后兩面抹油,接著再次醒面半小時,。之后,,將長條的面甩開,越拉越長,,直到拉成細(xì)面條后將它伴著海帶菠菜一起煮熟,,最后再澆上肉湯入碗。這樣,,一碗熱氣騰騰,、香味撲鼻,、營養(yǎng)豐富的河南燴面上桌了!也許正是這種各種各樣的配料燴制在一起的做法,所以叫燴面吧,。
燴面對于河南人的意義十分重大,,號稱“燴面之城”的鄭州,燴面館遍布全市的華街冷巷,。外地人來到鄭州,,首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面;本地人款待親朋好友的保留菜式也是香濃的河南燴面,。原來,相傳在李世民建立唐朝的時候,,燴面就已經(jīng)流傳下來了,,怪不得這么有名呢,!當(dāng)然,燴面里豐富的營養(yǎng)元素對于我們身體的健康成長也是不可或缺的,。
現(xiàn)在,,我已經(jīng)好久沒有聞到那熟悉的味道了,,個子也跟著抗議似的,大大降低了長高速度……
朋友們,,不到長城非好漢,來到鄭州不吃燴面,,那也是人生一大遺憾?。?/p>
河南燴面圖片篇二
俗話說:“一方水土養(yǎng)一方人,。”中國的飲食文化在全世界都享有盛名,,并且每個地方都有各自的風(fēng)味美食,。我的家鄉(xiāng)河南就有一道面食,,叫“河南燴面?!比绻悴恢篮幽系倪@道美食,,那接下來我就給你講一下。
燴面的做法還是很講究的,。原料有羊骨,、優(yōu)質(zhì)的面條和上好的配料。制作時,,要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好,然后再把筋道的面條煮熟,,配上香噴噴的粉絲,,放到碗里,,再舀幾勺美味的羊肉鮮湯,最后放少許蔥,、香菜,、木耳和鹽,,這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。
這碗燴面就像一個完美的“藝術(shù)品”,。零星的油點子漂浮在湯上,,黑色的木耳點綴在燴面上,,真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩,,真讓人口水直下三千尺啊,!
看著這碗熱騰騰的燴面,,我把鼻子湊上去聞了聞,一股股香味直往鼻子里鉆,,再仔細(xì)一聞,這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香,;有香菜和蔥的清香,,有木耳用發(fā)出來的純香,。
我也不管什么淑女形象,狼吞虎咽地吃了起來,。香菜和蔥末的香,,面條的柔軟筋道,這就是河南燴面的特色,,再喝上一口湯,那更是絕美,。我真想用河南話說一句:“中,!”
河南燴面的歷史還很悠久呢,。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天,患寒病落難于一回民農(nóng)院,?;孛衲缸有牡厣屏?,殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳,。這是因為它是從河南流傳到宮里的,,自然就成了河南的名吃了,。
河南燴面如今在北方一帶享有盛名,。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過河南,。燴面已經(jīng)是河南名吃的“代表”了,。
河南燴面圖片篇三
十一黃金周,爸爸帶著我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食,,還是河南最為著名的風(fēng)味小吃之一,。
燴面中的面條味道美,,面筋,鮮滑,味道十分不錯,,,,白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜,,晶瑩透亮的粉絲,味道鮮美的羊肉,,翠綠色的海帶絲,,黑色的木耳,,一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里,真是令人垂涎三尺啊!
燴面的做法不算太難:客人一到,,將準(zhǔn)備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中,,等一小會,,將面撈到碗中;再把準(zhǔn)備好的食材放進鍋里煮上一小會,煮熟后,,把菜均勻地撒到面上,,最后,,再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人,,還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點醋,。就這樣,,一萬色,香,,味俱全的燴面就做成了!
我最喜歡的一項任務(wù)就是吃燴面了:吃燴面時,,我喜歡先飲一小口骨湯,,再找到燴面的“頭”,“嗖”地一下吸進口中,,真是順滑爽口啊!吃肉,,海帶,木耳,,粉絲時,,我喜歡吃一口菜,喝一口湯,,再吃一口菜,喝一口湯,,等到面條,,食材被吃完后,,再慢慢地品味羊肉骨湯的味道,那味道,,真是令人難忘啊!
享受完這美味,,我還給河南燴面編了一段廣告呢:到河南,,走一走,先吃美食再觀景,。燴面到,,嘗一嘗,好吃就再來一碗!朋友們,,記住啊!吃了燴面在觀景!
以上就是我對河南有名的風(fēng)味小吃——燴面的介紹,一定要來品嘗一下啊!
河南燴面圖片篇四
河南是生我養(yǎng)我的地方,,一談到河南,,我就有許多話要說,。特別是河南的美食。
一談到河南的美食,,我就想到了燴面,。
燴面是河南的特色美食,。有著悠久的歷史,它是一種,,傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,,享譽中原,,遍及全國,。洛陽的水席,開封的包子,,鄭州的燴面,,是河南齊名的三大小吃,。
每天中午、晚上,,街上大大小小的面館都會開張,,店里邊燴面味香飄四溢,,令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時候,。顧客接過面,,拿起筷子,把面拌勻了,,“呼呼啦啦”的吃起來,不一會兒,,一碗燴面吃得干干凈凈,。
燴面的味道好不好,取決于他的湯,、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉,、羊骨,。一起煮五個小時以上,,先用大火猛滾,再用小火煲,。骨頭油都熬出來了,,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,。所以又有人叫白湯,。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉。兌以溫開水和成很軟的面團,,反復(fù)揉搓,使其筋韌,,放置一段時間,,再拉成四指寬,,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,,一片片碼好,,用塑料紙覆上備用,,等要吃的時候才會有口感。輔料以海帶絲,、豆腐絲,、粉條,、香菜等,上桌時再外帶辣椒油,、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的,。
我愛吃河南的燴面,更愛河南那豪爽的味道,。
河南燴面圖片篇五
hello,,大家好!我就是傳說中人見人愛花見花開的一皮兒燴面。
談到我,,我想大家一定已經(jīng)垂涎三尺了吧?我可是在鄭州乃至河南美食界赫赫有名的大人物呢!
你瞧,那天我正在餐館兒睡的香,,一位小朋友推門而入,。隨后,,廚師叔叔捏住我的“頭”和“腳”,,只見他那么用力一拉,我馬上由原來又寬又短的“小矮瓜”變成了又細(xì)又長的“大高個”,。隨后,廚師上下輕輕地抖動我?guī)紫?,隨后,,我便又“長高”了,。直到我已經(jīng)高的不能再高了,廚師叔叔動作麻利地把我割成了四半兒,,唉,,我可憐的身體啊!不過呢,,我好像和蚯蚓有同樣的功能——那就是被人割斷還可以“重生”,于是,,我便一下子多了好幾位兄弟姐妹,。
好了,,已經(jīng)“萬事俱備只欠下鍋”了!廚師叔叔把我和兄弟姐妹放進滾燙滾燙的羊肉高湯中。在高湯中,,我與兄妹們盡情地玩?!灰粫?,我覺得身體有點兒熱,瞧,,都開始冒汗了呢!再過會兒,,我們煮熟了。于是,,廚師叔叔把什么豆腐皮、海帶絲,、粉條,、鵪鶉蛋……之類的配菜放進滾熱的高湯,哈哈,,我們有新的玩伴咯!剛開始,,它們的身體是涼的,,可是沒過多久,它們的頭上也冒出了晶亮的汗珠,。
出過咯!只見廚師叔叔把我,、伙伴們連同高湯一起倒進了一個大碗里。頓時,,空氣中彌漫著我與伙伴們發(fā)出的芬芳?xì)庀ⅰN師叔叔在我的身上撒上一些枸杞子,,便穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)囟似鹜腚x開了熱氣騰騰的廚房……
廚師把我放在一張餐桌上,,在里面少量地加了些辣椒油和鹽,。接著,一對細(xì)長的筷子便沖著我而來,。
“嘶溜,,嘶溜……”只見主人津津有味地咀嚼著我,心里有種說不出的喜悅呢!
這就是我,,色香味俱全的河南傳統(tǒng)美食——燴面。如果您有幸來我們河南做客,,別忘了來品一品我哦!