每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧,。
河南燴面圖片篇一
從小生長(zhǎng)在河南,，面食幾乎成為我最主要的盤(pán)中餐，而奶奶最拿手的就是做燴面了,。它那豐富的營(yíng)養(yǎng),，優(yōu)良的味道，使我健康茁壯地成長(zhǎng),。小時(shí)候每一次去體檢,，身高幾乎總是高出其他同齡孩子一大截，家里人常常為此津津樂(lè)道,。
如此好吃的燴面,，我就來(lái)介紹介紹它吧。
制作燴面的主要原料：小麥面粉,，羊肉,，香菜，豆腐皮,，海帶,，菠菜，當(dāng)然還少不了油鹽醬醋等調(diào)料,。
燴面的制作過(guò)程其實(shí)也不復(fù)雜：首先是和面,，一共需要和3~4次面。然后是醒面,，醒面這個(gè)過(guò)程最重要,，至少要醒3小時(shí)以上。為什么叫做“醒”面呢,？面粉本來(lái)是處于休眠狀態(tài)的,，“醒面”是將它從沉睡中喚醒的發(fā)酵過(guò)程。當(dāng)然在醒面的同時(shí),，我們需要將帶骨牛肉或者羊肉燉湯,，湯里只放姜。肉燉爛后將其撈出并準(zhǔn)備香菜,，海帶絲,，豆腐皮等備用。然后將面切成2厘米寬的長(zhǎng)條后兩面抹油,，接著再次醒面半小時(shí),。之后，將長(zhǎng)條的面甩開(kāi),，越拉越長(zhǎng),，直到拉成細(xì)面條后將它伴著海帶菠菜一起煮熟，最后再澆上肉湯入碗。這樣,，一碗熱氣騰騰,、香味撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富的河南燴面上桌了,！也許正是這種各種各樣的配料燴制在一起的做法,，所以叫燴面吧。
燴面對(duì)于河南人的意義十分重大,，號(hào)稱“燴面之城”的鄭州,，燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來(lái)到鄭州,，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面,；本地人款待親朋好友的保留菜式也是香濃的河南燴面。原來(lái),，相傳在李世民建立唐朝的時(shí)候,，燴面就已經(jīng)流傳下來(lái)了，怪不得這么有名呢,！當(dāng)然,，燴面里豐富的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于我們身體的健康成長(zhǎng)也是不可或缺的。
現(xiàn)在,，我已經(jīng)好久沒(méi)有聞到那熟悉的味道了,，個(gè)子也跟著抗議似的，大大降低了長(zhǎng)高速度……
朋友們,，不到長(zhǎng)城非好漢,，來(lái)到鄭州不吃燴面，那也是人生一大遺憾??！
河南燴面圖片篇二
俗話說(shuō)：“一方水土養(yǎng)一方人?！敝袊?guó)的飲食文化在全世界都享有盛名,，并且每個(gè)地方都有各自的風(fēng)味美食。我的家鄉(xiāng)河南就有一道面食,，叫“河南燴面,。”如果你不知道河南的這道美食,，那接下來(lái)我就給你講一下。
燴面的做法還是很講究的,。原料有羊骨,、優(yōu)質(zhì)的面條和上好的配料。制作時(shí)，要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好,，然后再把筋道的面條煮熟,，配上香噴噴的粉絲，放到碗里,，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯,，最后放少許蔥、香菜,、木耳和鹽,，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。
這碗燴面就像一個(gè)完美的“藝術(shù)品”,。零星的油點(diǎn)子漂浮在湯上,，黑色的木耳點(diǎn)綴在燴面上，真是錦上添花啊,。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩,，真讓人口水直下三千尺啊,！
看著這碗熱騰騰的燴面,，我把鼻子湊上去聞了聞，一股股香味直往鼻子里鉆,，再仔細(xì)一聞,，這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香；有香菜和蔥的清香,，有木耳用發(fā)出來(lái)的純香,。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起來(lái),。香菜和蔥末的香,，面條的柔軟筋道，這就是河南燴面的特色,，再喝上一口湯,，那更是絕美。我真想用河南話說(shuō)一句：“中,！”
河南燴面的歷史還很悠久呢,。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落難于一回民農(nóng)院,?；孛衲缸有牡厣屏迹瑲⒘艘恢簧窖虬緶雒娼o李世民吃,。之后燴面就成了宮庭名膳,。這是因?yàn)樗菑暮幽狭鱾鞯綄m里的,，自然就成了河南的名吃了。
河南燴面如今在北方一帶享有盛名,。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過(guò)河南,。燴面已經(jīng)是河南名吃的“代表”了。
河南燴面圖片篇三
十一黃金周,，爸爸帶著我們一家來(lái)到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食,，還是河南最為著名的風(fēng)味小吃之一。
燴面中的面條味道美,，面筋,，鮮滑，味道十分不錯(cuò),，,，白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜，晶瑩透亮的粉絲,，味道鮮美的羊肉,，翠綠色的海帶絲，黑色的木耳,，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里,，真是令人垂涎三尺啊!
燴面的做法不算太難：客人一到，將準(zhǔn)備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中,，等一小會(huì),，將面撈到碗中;再把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)鍋里煮上一小會(huì)，煮熟后,，把菜均勻地撒到面上,，最后，再把湯澆到面上,。喜歡吃醋和吃辣的客人,，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點(diǎn)醋。就這樣,，一萬(wàn)色,，香，味俱全的燴面就做成了!
我最喜歡的一項(xiàng)任務(wù)就是吃燴面了：吃燴面時(shí),，我喜歡先飲一小口骨湯,，再找到燴面的“頭”，“嗖”地一下吸進(jìn)口中,，真是順滑爽口啊!吃肉,，海帶，木耳,，粉絲時(shí),，我喜歡吃一口菜,，喝一口湯，再吃一口菜,，喝一口湯，等到面條,，食材被吃完后,，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道，那味道,，真是令人難忘啊!
享受完這美味,，我還給河南燴面編了一段廣告呢：到河南，走一走,，先吃美食再觀景,。燴面到，嘗一嘗,，好吃就再來(lái)一碗!朋友們,，記住啊!吃了燴面在觀景!
以上就是我對(duì)河南有名的風(fēng)味小吃——燴面的介紹，一定要來(lái)品嘗一下啊!
河南燴面圖片篇四
河南是生我養(yǎng)我的地方,，一談到河南,，我就有許多話要說(shuō)。特別是河南的美食,。
一談到河南的美食,，我就想到了燴面。
燴面是河南的特色美食,。有著悠久的歷史,，它是一種，傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。以味道鮮美,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原,，遍及全國(guó),。洛陽(yáng)的水席，開(kāi)封的包子,，鄭州的燴面,，是河南齊名的三大小吃。
每天中午,、晚上,，街上大大小小的面館都會(huì)開(kāi)張，店里邊燴面味香飄四溢,，令人忍不住吃上一碗,。當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候,。顧客接過(guò)面，拿起筷子,，把面拌勻了,，“呼呼啦啦”的吃起來(lái)，不一會(huì)兒,，一碗燴面吃得干干凈凈,。
燴面的味道好不好，取決于他的湯,、面和輔料,。湯用上等的嫩羊肉、羊骨,。一起煮五個(gè)小時(shí)以上,，先用大火猛滾，再用小火煲,。骨頭油都熬出來(lái)了,，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣,。所以又有人叫白湯,。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉。兌以溫開(kāi)水和成很軟的面團(tuán),，反復(fù)揉搓,，使其筋韌，放置一段時(shí)間,，再拉成四指寬,，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油,，一片片碼好,，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候才會(huì)有口感,。輔料以海帶絲,、豆腐絲、粉條,、香菜等,，上桌時(shí)再外帶辣椒油、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的,。
我愛(ài)吃河南的燴面，更愛(ài)河南那豪爽的味道,。
河南燴面圖片篇五
hello,，大家好!我就是傳說(shuō)中人見(jiàn)人愛(ài)花見(jiàn)花開(kāi)的一皮兒燴面,。
談到我，我想大家一定已經(jīng)垂涎三尺了吧?我可是在鄭州乃至河南美食界赫赫有名的大人物呢!
你瞧,，那天我正在餐館兒睡的香,，一位小朋友推門(mén)而入。隨后,，廚師叔叔捏住我的“頭”和“腳”,，只見(jiàn)他那么用力一拉，我馬上由原來(lái)又寬又短的“小矮瓜”變成了又細(xì)又長(zhǎng)的“大高個(gè)”,。隨后，廚師上下輕輕地抖動(dòng)我?guī)紫?，隨后,，我便又“長(zhǎng)高”了。直到我已經(jīng)高的不能再高了,，廚師叔叔動(dòng)作麻利地把我割成了四半兒,，唉，我可憐的身體啊!不過(guò)呢,，我好像和蚯蚓有同樣的功能——那就是被人割斷還可以“重生”,，于是，我便一下子多了好幾位兄弟姐妹,。
好了,，已經(jīng)“萬(wàn)事俱備只欠下鍋”了!廚師叔叔把我和兄弟姐妹放進(jìn)滾燙滾燙的羊肉高湯中。在高湯中,，我與兄妹們盡情地玩?！灰粫?huì)兒，我覺(jué)得身體有點(diǎn)兒熱，瞧,，都開(kāi)始冒汗了呢!再過(guò)會(huì)兒,，我們煮熟了,。于是,，廚師叔叔把什么豆腐皮、海帶絲、粉條、鵪鶉蛋……之類的配菜放進(jìn)滾熱的高湯，哈哈,，我們有新的玩伴咯!剛開(kāi)始，它們的身體是涼的，可是沒(méi)過(guò)多久,，它們的頭上也冒出了晶亮的汗珠,。
出過(guò)咯!只見(jiàn)廚師叔叔把我、伙伴們連同高湯一起倒進(jìn)了一個(gè)大碗里,。頓時(shí),，空氣中彌漫著我與伙伴們發(fā)出的芬芳?xì)庀?。廚師叔叔在我的身上撒上一些枸杞子，便穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)囟似鹜腚x開(kāi)了熱氣騰騰的廚房……
廚師把我放在一張餐桌上,，在里面少量地加了些辣椒油和鹽,。接著，一對(duì)細(xì)長(zhǎng)的筷子便沖著我而來(lái),。
“嘶溜,，嘶溜……”只見(jiàn)主人津津有味地咀嚼著我，心里有種說(shuō)不出的喜悅呢!
這就是我,，色香味俱全的河南傳統(tǒng)美食——燴面,。如果您有幸來(lái)我們河南做客,，別忘了來(lái)品一品我哦!
