每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來(lái)看一看吧,。
河南燴面圖片篇一
從小生長(zhǎng)在河南,,面食幾乎成為我最主要的盤(pán)中餐,而奶奶最拿手的就是做燴面了,。它那豐富的營(yíng)養(yǎng),,優(yōu)良的味道,使我健康茁壯地成長(zhǎng),。小時(shí)候每一次去體檢,,身高幾乎總是高出其他同齡孩子一大截,家里人常常為此津津樂(lè)道,。
如此好吃的燴面,,我就來(lái)介紹介紹它吧。
制作燴面的主要原料:小麥面粉,,羊肉,,香菜,豆腐皮,,海帶,,菠菜,當(dāng)然還少不了油鹽醬醋等調(diào)料,。
燴面的制作過(guò)程其實(shí)也不復(fù)雜:首先是和面,,一共需要和3~4次面。然后是醒面,,醒面這個(gè)過(guò)程最重要,,至少要醒3小時(shí)以上。為什么叫做“醒”面呢,?面粉本來(lái)是處于休眠狀態(tài)的,,“醒面”是將它從沉睡中喚醒的發(fā)酵過(guò)程。當(dāng)然在醒面的同時(shí),,我們需要將帶骨牛肉或者羊肉燉湯,,湯里只放姜。肉燉爛后將其撈出并準(zhǔn)備香菜,,海帶絲,,豆腐皮等備用。然后將面切成2厘米寬的長(zhǎng)條后兩面抹油,,接著再次醒面半小時(shí),。之后,將長(zhǎng)條的面甩開(kāi),,越拉越長(zhǎng),,直到拉成細(xì)面條后將它伴著海帶菠菜一起煮熟,最后再澆上肉湯入碗。這樣,,一碗熱氣騰騰,、香味撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富的河南燴面上桌了,!也許正是這種各種各樣的配料燴制在一起的做法,,所以叫燴面吧。
燴面對(duì)于河南人的意義十分重大,,號(hào)稱“燴面之城”的鄭州,,燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來(lái)到鄭州,,首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面,;本地人款待親朋好友的保留菜式也是香濃的河南燴面。原來(lái),,相傳在李世民建立唐朝的時(shí)候,,燴面就已經(jīng)流傳下來(lái)了,怪不得這么有名呢,!當(dāng)然,,燴面里豐富的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于我們身體的健康成長(zhǎng)也是不可或缺的。
現(xiàn)在,,我已經(jīng)好久沒(méi)有聞到那熟悉的味道了,,個(gè)子也跟著抗議似的,大大降低了長(zhǎng)高速度……
朋友們,,不到長(zhǎng)城非好漢,,來(lái)到鄭州不吃燴面,那也是人生一大遺憾??!
河南燴面圖片篇二
俗話說(shuō):“一方水土養(yǎng)一方人?!敝袊?guó)的飲食文化在全世界都享有盛名,,并且每個(gè)地方都有各自的風(fēng)味美食。我的家鄉(xiāng)河南就有一道面食,,叫“河南燴面,。”如果你不知道河南的這道美食,,那接下來(lái)我就給你講一下。
燴面的做法還是很講究的,。原料有羊骨,、優(yōu)質(zhì)的面條和上好的配料。制作時(shí),要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好,,然后再把筋道的面條煮熟,,配上香噴噴的粉絲,放到碗里,,再舀幾勺美味的羊肉鮮湯,,最后放少許蔥、香菜,、木耳和鹽,,這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。
這碗燴面就像一個(gè)完美的“藝術(shù)品”,。零星的油點(diǎn)子漂浮在湯上,,黑色的木耳點(diǎn)綴在燴面上,真是錦上添花啊,。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩,,真讓人口水直下三千尺啊,!
看著這碗熱騰騰的燴面,,我把鼻子湊上去聞了聞,一股股香味直往鼻子里鉆,,再仔細(xì)一聞,,這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香;有香菜和蔥的清香,,有木耳用發(fā)出來(lái)的純香,。
我也不管什么淑女形象,狼吞虎咽地吃了起來(lái),。香菜和蔥末的香,,面條的柔軟筋道,這就是河南燴面的特色,,再喝上一口湯,,那更是絕美。我真想用河南話說(shuō)一句:“中,!”
河南燴面的歷史還很悠久呢,。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天,患寒病落難于一回民農(nóng)院,?;孛衲缸有牡厣屏迹瑲⒘艘恢簧窖虬緶雒娼o李世民吃,。之后燴面就成了宮庭名膳,。這是因?yàn)樗菑暮幽狭鱾鞯綄m里的,,自然就成了河南的名吃了。
河南燴面如今在北方一帶享有盛名,。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過(guò)河南,。燴面已經(jīng)是河南名吃的“代表”了。
河南燴面圖片篇三
十一黃金周,,爸爸帶著我們一家來(lái)到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食,,還是河南最為著名的風(fēng)味小吃之一。
燴面中的面條味道美,,面筋,,鮮滑,味道十分不錯(cuò),,,,白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜,晶瑩透亮的粉絲,,味道鮮美的羊肉,,翠綠色的海帶絲,黑色的木耳,,一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里,,真是令人垂涎三尺啊!
燴面的做法不算太難:客人一到,將準(zhǔn)備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中,,等一小會(huì),,將面撈到碗中;再把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)鍋里煮上一小會(huì),煮熟后,,把菜均勻地撒到面上,,最后,再把湯澆到面上,。喜歡吃醋和吃辣的客人,,還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點(diǎn)醋。就這樣,,一萬(wàn)色,,香,味俱全的燴面就做成了!
我最喜歡的一項(xiàng)任務(wù)就是吃燴面了:吃燴面時(shí),,我喜歡先飲一小口骨湯,,再找到燴面的“頭”,“嗖”地一下吸進(jìn)口中,,真是順滑爽口啊!吃肉,,海帶,木耳,,粉絲時(shí),,我喜歡吃一口菜,,喝一口湯,再吃一口菜,,喝一口湯,等到面條,,食材被吃完后,,再慢慢地品味羊肉骨湯的味道,那味道,,真是令人難忘啊!
享受完這美味,,我還給河南燴面編了一段廣告呢:到河南,走一走,,先吃美食再觀景,。燴面到,嘗一嘗,,好吃就再來(lái)一碗!朋友們,,記住啊!吃了燴面在觀景!
以上就是我對(duì)河南有名的風(fēng)味小吃——燴面的介紹,一定要來(lái)品嘗一下啊!
河南燴面圖片篇四
河南是生我養(yǎng)我的地方,,一談到河南,,我就有許多話要說(shuō)。特別是河南的美食,。
一談到河南的美食,,我就想到了燴面。
燴面是河南的特色美食,。有著悠久的歷史,,它是一種,傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。以味道鮮美,,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,,遍及全國(guó),。洛陽(yáng)的水席,開(kāi)封的包子,,鄭州的燴面,,是河南齊名的三大小吃。
每天中午,、晚上,,街上大大小小的面館都會(huì)開(kāi)張,店里邊燴面味香飄四溢,,令人忍不住吃上一碗,。當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候,。顧客接過(guò)面,拿起筷子,,把面拌勻了,,“呼呼啦啦”的吃起來(lái),不一會(huì)兒,,一碗燴面吃得干干凈凈,。
燴面的味道好不好,取決于他的湯,、面和輔料,。湯用上等的嫩羊肉、羊骨,。一起煮五個(gè)小時(shí)以上,,先用大火猛滾,再用小火煲,。骨頭油都熬出來(lái)了,,煲出來(lái)的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,。所以又有人叫白湯,。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉。兌以溫開(kāi)水和成很軟的面團(tuán),,反復(fù)揉搓,,使其筋韌,放置一段時(shí)間,,再拉成四指寬,,二十公分長(zhǎng)的面片,外邊抹上植物油,,一片片碼好,,用塑料紙覆上備用,等要吃的時(shí)候才會(huì)有口感,。輔料以海帶絲,、豆腐絲、粉條,、香菜等,,上桌時(shí)再外帶辣椒油、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的,。
我愛(ài)吃河南的燴面,更愛(ài)河南那豪爽的味道,。
河南燴面圖片篇五
hello,,大家好!我就是傳說(shuō)中人見(jiàn)人愛(ài)花見(jiàn)花開(kāi)的一皮兒燴面,。
談到我,我想大家一定已經(jīng)垂涎三尺了吧?我可是在鄭州乃至河南美食界赫赫有名的大人物呢!
你瞧,,那天我正在餐館兒睡的香,,一位小朋友推門(mén)而入。隨后,,廚師叔叔捏住我的“頭”和“腳”,,只見(jiàn)他那么用力一拉,我馬上由原來(lái)又寬又短的“小矮瓜”變成了又細(xì)又長(zhǎng)的“大高個(gè)”,。隨后,廚師上下輕輕地抖動(dòng)我?guī)紫?,隨后,,我便又“長(zhǎng)高”了。直到我已經(jīng)高的不能再高了,,廚師叔叔動(dòng)作麻利地把我割成了四半兒,,唉,我可憐的身體啊!不過(guò)呢,,我好像和蚯蚓有同樣的功能——那就是被人割斷還可以“重生”,,于是,我便一下子多了好幾位兄弟姐妹,。
好了,,已經(jīng)“萬(wàn)事俱備只欠下鍋”了!廚師叔叔把我和兄弟姐妹放進(jìn)滾燙滾燙的羊肉高湯中。在高湯中,,我與兄妹們盡情地玩?!灰粫?huì)兒,我覺(jué)得身體有點(diǎn)兒熱,瞧,,都開(kāi)始冒汗了呢!再過(guò)會(huì)兒,,我們煮熟了,。于是,,廚師叔叔把什么豆腐皮、海帶絲、粉條、鵪鶉蛋……之類的配菜放進(jìn)滾熱的高湯,哈哈,,我們有新的玩伴咯!剛開(kāi)始,它們的身體是涼的,可是沒(méi)過(guò)多久,,它們的頭上也冒出了晶亮的汗珠,。
出過(guò)咯!只見(jiàn)廚師叔叔把我、伙伴們連同高湯一起倒進(jìn)了一個(gè)大碗里,。頓時(shí),,空氣中彌漫著我與伙伴們發(fā)出的芬芳?xì)庀?。廚師叔叔在我的身上撒上一些枸杞子,便穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)囟似鹜腚x開(kāi)了熱氣騰騰的廚房……
廚師把我放在一張餐桌上,,在里面少量地加了些辣椒油和鹽,。接著,一對(duì)細(xì)長(zhǎng)的筷子便沖著我而來(lái),。
“嘶溜,,嘶溜……”只見(jiàn)主人津津有味地咀嚼著我,心里有種說(shuō)不出的喜悅呢!
這就是我,,色香味俱全的河南傳統(tǒng)美食——燴面,。如果您有幸來(lái)我們河南做客,,別忘了來(lái)品一品我哦!