在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,,聚集在一塊,。相信許多人會覺得范文很難寫,?以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,,歡迎大家分享閱讀,。
河南燴面的作文100字篇一
這燴面,,看上去賣相極好:透白的面條,配上像碧玉般的香菜,??墒亲屓耸秤笤觯€沒吃呢,,哈喇子估計就要留下來了,。如果再淋上辣椒油,白里透紅,,綠配紅,。當藝術(shù)品展出都可以了!
看著好看,,做法嘛……說簡單也不簡單,,說難也不難。說白了,就是羊湯煮面,,但想做好,,這里面的門道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊湯,。用羊肉羊骨頭,,配上八角、大料,、草果,、茴香一起用紗布包裹,制成調(diào)料袋,,放進鍋里煮,。先用大火煮開,再用小火慢燉2~3小時,。(怎么感覺像某些方便面的廣告……)煮完放鹽,,放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯,,帶著一股鮮味,。還沒吃面呢,胃口都已經(jīng)打開了,。
之后和面,。和面前要先加上一勺鹽。之后,,每揉10分鐘,,就要醒20分鐘。而且要反復(fù)3~4次,,不然面條可不會勁道,。不過,這個步驟,,也確實有點麻煩,。面條揉完后,搟成合適的形狀,。還可以抹一些色拉油,,增加色澤。再蓋上保鮮膜,,然后再醒20分鐘,。在醒面條的時候,還要準備一些配料:羊肉,、粉條,、黃花菜、香菜、豆腐絲,、海帶(或選用木耳),、鵪鶉蛋。
接著就要煮面了,。鍋中放入熬好的羊湯,,然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻,。之后放面,,并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋,。一碗美味的燴面就做好了,!
吃的時候,就是一種享受了,。依照我的習(xí)慣,,先把配料吃了。各種鮮味,,沖入嘴中,。一下把胃口打開。之后吃面,,一口口面片帶著羊肉的鮮味入口,,一點也不覺得膩,而是很爽滑,。吃碗面,,再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽,!”脫口而出,真乃人間第一美味,!
不光是好吃,,這燴面的來頭也很大。傳說,,在李世民(也就是唐太宗,。)登基前。他患病落難與一個農(nóng)民家,。一個老婦人將一頭“四不像”(麋鹿)宰殺,,燉成湯。做面條給李世民吃,。他一吃,病就好了。
怎么樣,?這就是我們河南的特色美食:燴面,。各位“吃貨”(指特別喜歡
吃的人)們,動心了就趕緊找家燴面館,,買一碗大快朵頤吧,!
河南燴面的作文100字篇二
河南是生我養(yǎng)我的地方,一談到河南,,我就有許多話要說,。特別是河南的美食。
一談到河南的美食,,我就想到了燴面,。
燴面是河南的特色美食。有著悠久的歷史,,它是一種,,傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美,,經(jīng)濟實惠,,享譽中原,遍及全國,。洛陽的水席,,開封的包子,鄭州的燴面,,是河南齊名的三大小吃,。
每天中午、晚上,,街上大大小小的面館都會開張,,店里邊燴面味香飄四溢,令人忍不住吃上一碗,。當燴面上來的時候,。顧客接過面,拿起筷子,,把面拌勻了,,“呼呼啦啦”的吃起來,不一會兒,,一碗燴面吃得干干凈凈,。
燴面的味道好不好,取決于他的湯,、面和輔料,。湯用上等的嫩羊肉,、羊骨。一起煮五個小時以上,,先用大火猛滾,,再用小火煲。骨頭油都熬出來了,,煲出來的湯白白亮亮,,猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯,。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,。兌以溫開水和成很軟的面團,反復(fù)揉搓,,使其筋韌,,放置一段時間,再拉成四指寬,,二十公分長的面片,,外邊抹上植物油,一片片碼好,,用塑料紙覆上備用,,等要吃的時候才會有口感。輔料以海帶絲,、豆腐絲,、粉條、香菜等,,上桌時再外帶辣椒油,、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的,。
我愛吃河南的燴面,,更愛河南那豪爽的味道。
河南燴面的作文100字篇三
十一黃金周,,爸爸帶著我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食,,還是河南最為著名的風(fēng)味小吃之一。
燴面中的面條味道美,,面筋,,鮮滑,,味道十分不錯,,,白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜,,晶瑩透亮的粉絲,,味道鮮美的羊肉,,翠綠色的海帶絲,黑色的木耳,,一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里,,真是令人垂涎三尺啊!
燴面的做法不算太難:客人一到,將準備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中,,等一小會,,將面撈到碗中;再把準備好的食材放進鍋里煮上一小會,煮熟后,,把菜均勻地撒到面上,,最后,再把湯澆到面上,。喜歡吃醋和吃辣的客人,,還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點醋。就這樣,,一萬色,,香,味俱全的燴面就做成了!
我最喜歡的一項任務(wù)就是吃燴面了:吃燴面時,,我喜歡先飲一小口骨湯,,再找到燴面的“頭”,“嗖”地一下吸進口中,,真是順滑爽口啊!吃肉,,海帶,木耳,,粉絲時,,我喜歡吃一口菜,喝一口湯,,再吃一口菜,,喝一口湯,等到面條,,食材被吃完后,,再慢慢地品味羊肉骨湯的味道,那味道,,真是令人難忘啊!
享受完這美味,,我還給河南燴面編了一段廣告呢:到河南,走一走,,先吃美食再觀景,。燴面到,嘗一嘗,,好吃就再來一碗!朋友們,,記住啊!吃了燴面在觀景!
以上就是我對河南有名的風(fēng)味小吃——燴面的介紹,,一定要來品嘗一下啊!