在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。

河南燴面的作文100字篇一

這燴面，看上去賣相極好：透白的面條,，配上像碧玉般的香菜,。可是讓人食欲大增,，還沒吃呢,，哈喇子估計(jì)就要留下來了。如果再淋上辣椒油,，白里透紅，綠配紅,。當(dāng)藝術(shù)品展出都可以了！

看著好看,，做法嘛……說簡單也不簡單，說難也不難,。說白了,，就是羊湯煮面，但想做好,，這里面的門道可就多了去了。

先要熬煮面用的羊湯,。用羊肉羊骨頭，配上八角,、大料,、草果,、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋,，放進(jìn)鍋里煮。先用大火煮開,，再用小火慢燉2~3小時(shí),。（怎么感覺像某些方便面的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用,。煮完出鍋的羊湯,，帶著一股鮮味。還沒吃面呢,，胃口都已經(jīng)打開了,。

之后和面。和面前要先加上一勺鹽,。之后,，每揉10分鐘，就要醒20分鐘,。而且要反復(fù)3~4次，不然面條可不會(huì)勁道,。不過，這個(gè)步驟,，也確實(shí)有點(diǎn)麻煩,。面條揉完后，搟成合適的形狀,。還可以抹一些色拉油,，增加色澤,。再蓋上保鮮膜，然后再醒20分鐘,。在醒面條的時(shí)候，還要準(zhǔn)備一些配料：羊肉,、粉條,、黃花菜、香菜,、豆腐絲、海帶（或選用木耳）,、鵪鶉蛋。

接著就要煮面了,。鍋中放入熬好的羊湯,，然后把羊肉,、香菜等配料放入攪勻。之后放面,，并加鹽調(diào)味,。煮熟出鍋,。一碗美味的燴面就做好了！

吃的時(shí)候,，就是一種享受了,。依照我的習(xí)慣,，先把配料吃了。各種鮮味,，沖入嘴中,。一下把胃口打開,。之后吃面，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口,，一點(diǎn)也不覺得膩，而是很爽滑,。吃碗面,，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽,！”脫口而出，真乃人間第一美味,！

不光是好吃,，這燴面的來頭也很大,。傳說，在李世民（也就是唐太宗,。）登基前,。他患病落難與一個(gè)農(nóng)民家,。一個(gè)老婦人將一頭“四不像”（麋鹿）宰殺，燉成湯,。做面條給李世民吃,。他一吃,，病就好了。

怎么樣,？這就是我們河南的特色美食：燴面。各位“吃貨”（指特別喜歡

吃的人）們,，動(dòng)心了就趕緊找家燴面館，買一碗大快朵頤吧,！

河南燴面的作文100字篇二

河南是生我養(yǎng)我的地方,，一談到河南,，我就有許多話要說。特別是河南的美食,。

一談到河南的美食,，我就想到了燴面。

燴面是河南的特色美食,。有著悠久的歷史,，它是一種，傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，享譽(yù)中原，遍及全國,。洛陽的水席，開封的包子,，鄭州的燴面,，是河南齊名的三大小吃,。

每天中午、晚上,，街上大大小小的面館都會(huì)開張，店里邊燴面味香飄四溢,，令人忍不住吃上一碗,。當(dāng)燴面上來的時(shí)候,。顧客接過面，拿起筷子,，把面拌勻了,，“呼呼啦啦”的吃起來,，不一會(huì)兒，一碗燴面吃得干干凈凈,。

燴面的味道好不好,，取決于他的湯,、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉、羊骨,。一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾,，再用小火煲,。骨頭油都熬出來了,，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣,。所以又有人叫白湯,。

面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,。兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓,，使其筋韌,，放置一段時(shí)間,，再拉成四指寬，二十公分長的面片,，外邊抹上植物油,，一片片碼好,，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候才會(huì)有口感,。輔料以海帶絲,、豆腐絲,、粉條、香菜等,，上桌時(shí)再外帶辣椒油,、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的,。

我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道,。

河南燴面的作文100字篇三

十一黃金周,，爸爸帶著我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食，還是河南最為著名的風(fēng)味小吃之一,。

燴面中的面條味道美,，面筋,，鮮滑，味道十分不錯(cuò),，,，白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜,，晶瑩透亮的粉絲，味道鮮美的羊肉,，翠綠色的海帶絲,，黑色的木耳,，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里，真是令人垂涎三尺啊!

燴面的做法不算太難：客人一到,，將準(zhǔn)備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中,，等一小會(huì),，將面撈到碗中;再把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)鍋里煮上一小會(huì)，煮熟后,，把菜均勻地撒到面上,，最后,，再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人,，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點(diǎn)醋,。就這樣，一萬色,，香,，味俱全的燴面就做成了!

我最喜歡的一項(xiàng)任務(wù)就是吃燴面了：吃燴面時(shí),，我喜歡先飲一小口骨湯，再找到燴面的“頭”,，“嗖”地一下吸進(jìn)口中,，真是順滑爽口啊!吃肉,，海帶，木耳,，粉絲時(shí),，我喜歡吃一口菜,，喝一口湯，再吃一口菜,，喝一口湯,，等到面條,，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道,，那味道,，真是令人難忘啊!

享受完這美味,，我還給河南燴面編了一段廣告呢：到河南，走一走,，先吃美食再觀景,。燴面到,，嘗一嘗，好吃就再來一碗!朋友們,，記住啊!吃了燴面在觀景!

以上就是我對(duì)河南有名的風(fēng)味小吃——燴面的介紹,，一定要來品嘗一下啊!