無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

學校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇一

我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米,，校舍面積3635平方米,。目前全校有8個教學班，在校學生64人,，教師23人,。學校實行全封閉管理，校園圍墻,、宿舍區(qū),、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),，有力地保障了校園的安全,。

我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作,，把食品安全工作納入學校安全工作之中,，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長,，建立了學校食品安全責任制及責任追究制,。

有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效,。通過有力的宣傳教育工作,，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識,。

加強食堂管理,。我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求,，食堂各項管理制度齊全,，科學管理學校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員,，負責食堂各項日常管理工作,。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度,，嚴格持證上崗制度,，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學校分管領導也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內部情況,。學校執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉,、蛋,、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全,。進一步加強對從業(yè)人員的安全,、衛(wèi)生、質量和服務意識的教育和培訓,，樹立良好的形象,，為全校師生員工提供更優(yōu)質的服務。

學校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇二

學校本著對學生,、對家長,、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級工作要求,， 對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責任,。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：周校長為組長，張校長為副組長,，成員為各班生活委員,。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

組長：

副組長：

成員：各班生活委員

在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生400余人左右,。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則,，做好食堂銷售管理工作,，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度,。

1,、應采購新鮮、衛(wèi)生,、無污染的菜肉米面等食品,，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品,。

2,、食品的防蠅、防鼠,、防塵,、防腐設施應正常使用。

3,、生熟食品分開存放,，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用,。

4,、加工前，菜必須洗凈,，食物要煮熟,，保證飯菜衛(wèi)生、安全,。

5,、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒,，銷售熟食品必須使用食品夾,，不得隨意用手取食。

1,、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,，符合要求者才能上崗。

2,、要講究個人衛(wèi)生,，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手,，勤剪指甲,，勤洗澡和理發(fā)，勤洗,、勤換工作衣帽,。

1、餐廳,、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除,，做到室內六面光,，地面干凈,，墻壁、門窗,、天花板無污痕,、無涂畫、無灰塵,、無蜘蛛網,，室外無污物，水溝通暢,，無臭味，無衛(wèi)生死角,。

2,、鍋灶、水池,、炊具,、臺板、砧板,、食品櫥,、冰柜等必須經常清洗，保持清潔,。

3,、食堂周圍水槽、水溝,、剩飯菜池（桶）要經常清洗,、清掃。

4,、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈,、消毒。

5,、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生,、安全、整潔的要求,。

6,、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病,、死,、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的,，食堂負責人負主要責任,。

7,、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票,。

8,、食堂負責人應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法,，采購價廉物美的物品,，盡量降低成本，減少支出,。每餐盡可能多的,，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜,。

9,、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理,。

1,、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間,。

2,、要禮貌待人，不得使用粗暴語言,。

3,、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充,，確保足額供應,。

1、凡采購入食堂的食物,，必須經驗收后方可使用,。要驗質量，主要看食物的品質是否完好,，有無污染變質,，是否有齊全的生產廠家、商標,、生產日期等標志,，是否過保質期，有無產品合格證等,；驗數(shù)量,。能稱重量的，必須過稱,，以件計的,，是否符合數(shù)量標準,。

2、驗收合格后,，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,，不合格的，及時向采購人員反饋,，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,，嚴禁不合格食物進入食堂。

3,、未經驗收的食物嚴禁進入食堂,，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真,。

4,、食堂工作人員要根據季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平,，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化,。嚴格按照相關規(guī)定制定價格,，食堂不得擅自提價。

1,、提高安全作業(yè)觀念,，認真做好防火、防盜,、防毒工作,，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制,。

2,、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心,。學校教職工及學生未經工作人員允許,，不得進入食堂，更不準進入操作間,、原料間,。

3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施,。

4,、上班時要全面檢查水、電,、煤氣,、爐具,、消毒柜、冰箱等是否正常,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水,、電閘,、油氣總閥門及門、窗等,，做好防范工作,。

5、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行,，嚴防工傷事故,。不準隨意移動電器設備；不準隨意改變電器功能,；不準亂搭,、亂拉電線、電源,。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書,，掌握使用方法后再進行 操作。如不按以上規(guī)定操作,，造成事故后果自負,，設備受損個人賠償。

6,、食堂內不準會客,，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

7,、積極做好預防和控制食物中毒,，一旦發(fā)生情況，立即向學校分管領導及校長匯報,，并保護好現(xiàn)場,，封存可疑食品，以便查清事故原因,，追究責任,。

8、每餐都及時留有樣品,。嚴禁銷售剩飯剩菜,。

9、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃,，全天保持整潔,。

1,、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,；出售食品時,，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位,，容易造成誤解,。

2、學生多是周邊農村來的,，年齡較小,，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,，意識相對較差,。

3、由于市場的原因,，蔬菜,、肉類等食品，難以滿足每個人的口味,。

對照檢查標準,，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足,，今后,，學校將以這次檢查為契機,，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善,，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階,。

學校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇三

根據市教育局《關于開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔20xx〕127號的文件精神,，為切實做好我鎮(zhèn)學校食堂食品衛(wèi)生安全工作,，中心學校做了周密安排部署,，對全鎮(zhèn)各校食堂進行了徹底的檢查,，對檢查出來的.問題及時進行了整改，并進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度,，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

為了加強對學生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全工作的管理，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責任,。中心學校成立食堂食品衛(wèi)生安全檢查小組：

組長：董天平

副組長：陳永義

成員：呂春,、潘耀忠、張慧,、李明俊,、周軍、耿祝華,、李廣成,、陳啟富

學校于20xx年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會議,，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了具體的安排,，并成立了學校食堂衛(wèi)生安全工作領導小組。真正做到了領導包掛,，要求明確,，各負其責，責任到人,。

11月1日3日由中心學校校長牽頭掛帥,，各校負責人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂,、小賣部等進行全面的檢查,，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況,、食堂用電安全進行了全面細致的排查,。排查結束后，及時進行整改,，制定詳實的整改改措施,，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時解決,，暫時有困難的及時向上級部門匯報,，并采取有效措施杜絕隱患。中心學校又于11月7日組織相關人員對整改情況進行了復查,。自查工作的開展,，進一步明確相關人員的責任，提高認識,，進一步增強了食堂管理人員,、食堂工作人員的法律意識和責任意識。

各學校投入資金,，購買了一批食堂設施設備,，進一步完善了食堂衛(wèi)生設施。目前食堂功能齊全,、防蠅,、防塵、防鼠等設施健全,，各加工區(qū)布局合理,，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

一是健全組織,，開學初,，中心學校就成立了食品衛(wèi)生管理領導小組，確定一名中心學校工作人員為專職管理員,，負責各校食堂的監(jiān)督,、管理、檢查工作,。食品衛(wèi)生管理領導小組定期,、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。二是規(guī)范管理,。進一步完善了食堂管理制度,，各校制定了《學校食堂服務管理細則》，并修改完善了《學校食堂考核管理辦法》,，對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、調入,、設備、采購,、保管,、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,。

各校食品采購嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進行采購,，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉,、肉類,、食油、種類調味,、柴油等）都進行嚴格的考察把關,，并按國家規(guī)定進行索證。各校采購的蔬菜,、家禽類,，我們執(zhí)行簽訂合同，定點供應的辦法,，與集市固定攤點,、菜農簽訂《供貨質量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全,，價格優(yōu)惠,。食品貯存嚴格按照分類、分架,、隔墻,、離地的原則。加工程序比較合理,，生熟,、縈素分開,，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度,。

各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到人人辦理兩證,。

功能分區(qū)合理,，粗處理間、烹調間,、配餐間,、熟食間、洗消間獨立設置,。熟食或直接入口食品的加工配制間設預進間,。有洗手、消毒設施,，生產場所衛(wèi)生,，措施完善。

現(xiàn)在,，各校食堂配屬的各類炊事機械,、用電設備、消防設備,、電路,、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范,、到位，操作規(guī)程明確,。中心學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查,，結合平時檢查對食堂安全進行抽查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改,，保證了全鎮(zhèn)教師,、學生的飲食安全。

1,、個別學校食堂管理制度落實不到位,。購進驗收記錄填寫不完整，供貨企業(yè)資料更新不及時,。

2,、食堂的炊事人員整體素質有待提高，責任意識和食品安全意識有待增強,。

建立責任監(jiān)督機制,，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻,、責任到人,、落實到位,。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識,、提高管理水平。

經過一系列積極有效的工作,，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高,，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水,、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識,。認真貫徹市教育局關于學校安全教育工作的會議精神，按《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

學校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇四

我中心學校本著對學生,、家長,、社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級部門對學校食堂食品安全工作的要求,，認真對照《鳳慶縣教育局關于開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求,，對我中心學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對我中心學校學生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康，進一步加強管理意識,、提高管理水平,、明確管理責任。我中心學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：校長為組長,，總務主任分管,，學習組長分工負責，層層落實,。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

（一）學校建立以校長為第一責任人的食堂食品安全責任制,，各學校組長為專兼職食品安全管理人員,。

（二）建立健全食堂食品安全管理制度,。

1、在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生934人,，教職工42人,。學校本著勤儉節(jié)約,，讓利學生的原則,，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度,，懸掛在各食堂用餐場所，按要求遵照執(zhí)行,。

2,、違犯學校規(guī)章制度的情況，食堂管理員配合總務處及學校查清責任歸屬,，對直接責任人,，嚴格按照學校規(guī)章制度處理，屬總務處管理責任的,，加重處理,。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關處理,。

3,、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜,、衛(wèi)生,、服務態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評,、檢查飯菜質量及數(shù)量,。

4、嚴格執(zhí)行學校的管理制度,。管理員建立健全收支流水帳和采購,、支出明細賬，每月向學校膳食委員會匯報一次當月的收入,、支出明細賬,。

（三）各種證件齊全有效。學校各食堂按要求辦理餐飲服務許可證,、從業(yè)人員健康培訓合格證,，證件齊全有效，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽,。

（四）學校食堂不存在違規(guī)采購,、加工,、食用各種違禁食品。學校食堂不加工制作冷葷涼菜,；不加工制作豆角（四季豆）,、發(fā)芽變綠土豆、野生菌,、野菜等,；不采購、貯存,、使用亞硝酸鹽,；不加工、食用隔夜瘦冷飯菜,。

（五）學校食堂認真執(zhí)行食品留樣制度,，留樣數(shù)量符合規(guī)定標準，時間達到48小時,。

（六）學校食堂環(huán)境衛(wèi)生,、加工操作、原料貯存,、食堂用具及設備,、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設施,、餐飲具,、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。

（七）學校食堂嚴格執(zhí)行食材食品采購進貨查驗,、索證索票,、出入庫登記等制度，相關臺賬健全,。食用油,、大米、面粉,、調料等大宗食品實行招標定點采購,。

（八）學校食堂每學期開學初按要求開展對食堂管理員、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓,，每月開展了對學生的食品安全宣傳教育,。

1、在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位,；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位,，容易造成誤解,。

2、學生多是周邊農村來的,，年齡較小,，在家是小皇帝，小公主,，自理能力較弱,，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,，意識相對較差,。

3,、由于市場的原因,，蔬菜、肉類等食品的價格較高,，難以滿足每個人的口味,。

1、建立責任監(jiān)督機制,，不斷完善更新各項管理制度,，做到：制度上墻、責任到人,、落實到位,。經常召開食堂工作人員的會議，組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識,、提高管理水平。

2,、進一步規(guī)范內部管理,。對學校食堂的全面工作進行制度化、規(guī)范化,。從人員,、采購、保管,、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

3,、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會,、班會,、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤,，二要嗅一嗅食品氣味,，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水,，二不買過期食品,，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,，要求學生做到勤洗手,、勤剪指甲、勤換曬衣被,，懂得季節(jié)性病菌,、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣,。

對照檢查標準,，在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足,，今后，學校將以這次檢查為契機,，進一步加大監(jiān)管工作的力度,，不斷改善管理措施，使學校食堂食品安全工作再上新的臺階,。

學校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇五

漢古爾河中學食品安全自查報告為了加強學校管理,，提高廣大教師、學生安全衛(wèi)生意識,，營造良好和諧校園環(huán)境,。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時,，重細節(jié),。根據（20xx）38號《轉發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關于開展全市中小學校內及學校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神,，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認真細致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下：

每學年初,，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責和具體分工,，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工,、后勤人員會議,，學習上級頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛(wèi)生工作條例》要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認識到學校衛(wèi)生,、食品安全工作的重要性,，確保我校教育教學工作穩(wěn)步開展。

明確采購員職責,、衛(wèi)生安全管理員職責所有餐飲服務人員均取得健康證明持證上崗,。健全了衛(wèi)生、食品管理制度,，做到學校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關產品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內,，原料貯存符合管理要求,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,，責任到人,，搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。

（1）把好采購,、加工關：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。

（2）把好“消毒”關,。所有的餐具、用具都高溫,、藥物消毒,。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂,。

（4）杜絕非工作人員進入廚房關,，確保證食品安全。

學校衛(wèi)生室,、食堂要通過板報,、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產品，維護自身健康。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作,。

食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程,，避免污染和食源性疾病的發(fā)生,。

利用校園廣播、黑板報,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,。

總之，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。