無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇一

我校是一所寄宿制特殊學(xué)校,，校園面積2689平方米,，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學(xué)班,，在校學(xué)生64人,，教師23人。學(xué)校實行全封閉管理,，校園圍墻,、宿舍區(qū)、食堂,、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),，有力地保障了校園的安全。

我校一直以來,，就高度重視學(xué)校食品安全工作,，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

有效地對全校師生進行食品安全教育,，保證食品安全教育取得實效,。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識,，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識,。

加強食堂管理,。我校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項管理制度齊全,，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作,。食堂有專門的管理人員，負責(zé)食堂各項日常管理工作,。制定了食堂衛(wèi)生,、安全管理制度,，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗,，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況,，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴格的食品采購程序,，食堂糧油肉,、蛋、蔬菜等物品實行定點采購,，確保食品的安全,。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生,、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn),，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇二

學(xué)校本著對學(xué)生、對家長,、對社會高度負責(zé)的態(tài)度,，嚴格按照上級工作要求， 對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：周校長為組長,，張校長為副組長，成員為各班生活委員,。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

組長：

副組長：

成員：各班生活委員

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生400余人左右,。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作,，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

1,、應(yīng)采購新鮮,、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗,、變質(zhì),、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。

2,、食品的防蠅,、防鼠、防塵,、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用,。

3、生熟食品分開存放,，切生,、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4,、加工前,，菜必須洗凈，食物要煮熟,，保證飯菜衛(wèi)生,、安全。

5,、盛放食品的餐具洗凈,，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾,，不得隨意用手取食,。

1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,，符合要求者才能上崗,。

2、要講究個人衛(wèi)生,，工作時穿戴好清潔工作衣帽,，勤洗手，勤剪指甲,，勤洗澡和理發(fā),，勤洗、勤換工作衣帽,。

1,、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,，保持清潔衛(wèi)生,，每周要大掃除,，做到室內(nèi)六面光，地面干凈,，墻壁,、門窗、天花板無污痕,、無涂畫,、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),，室外無污物,，水溝通暢，無臭味,，無衛(wèi)生死角,。

2、鍋灶,、水池,、炊具、臺板,、砧板,、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,，保持清潔。

3,、食堂周圍水槽,、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗,、清掃,。

4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈,、消毒,。

5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生,、安全,、整潔的要求。

6,、發(fā)現(xiàn)采購,、銷售病、死,、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品,，對人體健康造成危害的,，食堂負責(zé)人負主要責(zé)任。

7,、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標準,，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8,、食堂負責(zé)人應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解,，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品,，盡量降低成本,，減少支出。每餐盡可能多的,，制作多個品種,，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

9,、對剩飯剩菜,，嚴格按要求進行處理。

1,、嚴格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準時開飯,，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2,、要禮貌待人,，不得使用粗暴語言。

3,、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,，及時補充，確保足額供應(yīng),。

1,、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用,。要驗質(zhì)量,，主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì),，是否有齊全的生產(chǎn)廠家,、商標、生產(chǎn)日期等標志,，是否過保質(zhì)期,，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量,。能稱重量的,，必須過稱,，以件計的，是否符合數(shù)量標準,。

2,、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,，不合格的,，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,，嚴禁不合格食物進入食堂,。

3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂,，在驗收過程中,，驗收人員必須嚴格認真。

4,、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H,，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化,，配餐科學(xué)化,。嚴格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價,。

1,、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火,、防盜,、防毒工作，門窗無人時要上鎖,。食堂晚上實行值班制。

2,、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,，不準在廚房賣小食及點心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,，不得進入食堂,，更不準進入操作間、原料間,。

3,、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。

4,、上班時要全面檢查水、電,、煤氣、爐具,、消毒柜,、冰箱等是否正常,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故,。下班要關(guān)好水、電閘,、油氣總閥門及門、窗等,，做好防范工作,。

5、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行,，嚴防工傷事故,。不準隨意移動電器設(shè)備；不準隨意改變電器功能,；不準亂搭,、亂拉電線、電源,。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,，掌握使用方法后再進行 操作。如不按以上規(guī)定操作,，造成事故后果自負,，設(shè)備受損個人賠償。

6,、食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出,。

7,、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,，立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報,，并保護好現(xiàn)場,，封存可疑食品，以便查清事故原因,，追究責(zé)任,。

8、每餐都及時留有樣品,。嚴禁銷售剩飯剩菜,。

9、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃,，全天保持整潔,。

1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,；出售食品時,，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位,；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位,，容易造成誤解,。

2,、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的,，年齡較小,，遵守學(xué)校規(guī)章制度,，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,，意識相對較差,。

3、由于市場的原因,，蔬菜,、肉類等食品，難以滿足每個人的口味,。

對照檢查標準,，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足,，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機,，進一步加大監(jiān)管工作的力度,，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作,，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階,。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇三

根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔20xx〕127號的文件精神，為切實做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，中心學(xué)校做了周密安排部署,，對全鎮(zhèn)各校食堂進行了徹底的檢查,，對檢查出來的.問題及時進行了整改，并進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度,，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全工作的管理,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,。中心學(xué)校成立食堂食品衛(wèi)生安全檢查小組：

組長：董天平

副組長：陳永義

成員：呂春、潘耀忠,、張慧,、李明俊、周軍,、耿祝華,、李廣成、陳啟富

學(xué)校于20xx年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會議,，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了具體的安排,，并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛,，要求明確,，各負其責(zé)，責(zé)任到人,。

11月1日3日由中心學(xué)校校長牽頭掛帥,，各校負責(zé)人、食堂管理人員積極參與配合,，對各校食堂,、小賣部等進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生,、餐飲人員的個人衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、傳染病防治與管理狀況,、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結(jié)束后,，及時進行整改,，制定詳實的整改改措施,，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時解決,，暫時有困難的及時向上級部門匯報，并采取有效措施杜絕隱患,。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進行了復(fù)查,。自查工作的開展，進一步明確相關(guān)人員的責(zé)任,，提高認識,，進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責(zé)任意識,。

各學(xué)校投入資金,，購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施,。目前食堂功能齊全,、防蠅、防塵,、防鼠等設(shè)施健全,，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美,。

一是健全組織,，開學(xué)初，中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員,，負責(zé)各校食堂的監(jiān)督、管理,、檢查工作,。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改,。二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度,，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細則》,，并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》，對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化,。從人員、調(diào)入,、設(shè)備,、采購,、保管、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,。

各校食品采購嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米,、面粉,、肉類、食油,、種類調(diào)味,、柴油等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證,。各校采購的蔬菜,、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同,，定點供應(yīng)的辦法,，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》,，確保食品衛(wèi)生安全,，價格優(yōu)惠。食品貯存嚴格按照分類,、分架,、隔墻、離地的原則,。加工程序比較合理,，生熟、縈素分開,，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度,。

各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn),，并做到人人辦理兩證,。

功能分區(qū)合理，粗處理間,、烹調(diào)間,、配餐間、熟食間,、洗消間獨立設(shè)置,。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進間。有洗手,、消毒設(shè)施,，生產(chǎn)場所衛(wèi)生,，措施完善。

現(xiàn)在,，各校食堂配屬的各類炊事機械,、用電設(shè)備、消防設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范、到位,，操作規(guī)程明確,。中心學(xué)校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，結(jié)合平時檢查對食堂安全進行抽查,，對出現(xiàn)的問題及時督促整改,，保證了全鎮(zhèn)教師、學(xué)生的飲食安全,。

1,、個別學(xué)校食堂管理制度落實不到位。購進驗收記錄填寫不完整,，供貨企業(yè)資料更新不及時,。

2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高,，責(zé)任意識和食品安全意識有待增強,。

建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度,，做到：制度上墻,、責(zé)任到人、落實到位,。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議,，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識,、提高管理水平,。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,，今后,，我們將進一步增強學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識,。認真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會議精神,，按《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理條例》的要求,，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻,。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇四

我中心學(xué)校本著對學(xué)生,、家長、社會高度負責(zé)的態(tài)度,，嚴格按照上級部門對學(xué)校食堂食品安全工作的要求,，認真對照《鳳慶縣教育局關(guān)于開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求，對我中心學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對我中心學(xué)校學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責(zé)任,。我中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長,，總務(wù)主任分管，學(xué)習(xí)組長分工負責(zé),，層層落實,。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

（一）學(xué)校建立以校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制,，各學(xué)校組長為專兼職食品安全管理人員。

（二）建立健全食堂食品安全管理制度,。

1,、在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生934人，教職工42人,。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作,，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度，懸掛在各食堂用餐場所,，按要求遵照執(zhí)行,。

2,、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，食堂管理員配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,，對直接責(zé)任人,，嚴格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬總務(wù)處管理責(zé)任的,，加重處理,。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關(guān)處理,。

3,、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜,、衛(wèi)生,、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進行測評,、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

4,、嚴格執(zhí)行學(xué)校的管理制度,。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬,，每月向?qū)W校膳食委員會匯報一次當(dāng)月的收入,、支出明細賬。

（三）各種證件齊全有效,。學(xué)校各食堂按要求辦理餐飲服務(wù)許可證,、從業(yè)人員健康培訓(xùn)合格證，證件齊全有效,，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽,。

（四）學(xué)校食堂不存在違規(guī)采購、加工,、食用各種違禁食品,。學(xué)校食堂不加工制作冷葷涼菜；不加工制作豆角（四季豆）,、發(fā)芽變綠土豆,、野生菌、野菜等,；不采購,、貯存、使用亞硝酸鹽,；不加工,、食用隔夜瘦冷飯菜,。

（五）學(xué)校食堂認真執(zhí)行食品留樣制度，留樣數(shù)量符合規(guī)定標準,，時間達到48小時,。

（六）學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作,、原料貯存,、食堂用具及設(shè)備、食品容器及包裝材料,、衛(wèi)生設(shè)施,、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求,。

（七）學(xué)校食堂嚴格執(zhí)行食材食品采購進貨查驗,、索證索票、出入庫登記等制度,，相關(guān)臺賬健全,。食用油、大米,、面粉,、調(diào)料等大宗食品實行招標定點采購。

（八）學(xué)校食堂每學(xué)期開學(xué)初按要求開展對食堂管理員,、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓(xùn),，每月開展了對學(xué)生的食品安全宣傳教育。

1,、在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時,，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位,；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解,。

2,、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小,，在家是小皇帝,，小公主，自理能力較弱,，遵守學(xué)校規(guī)章制度,，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。

3,、由于市場的原因,，蔬菜、肉類等食品的價格較高,，難以滿足每個人的口味,。

1、建立責(zé)任監(jiān)督機制,，不斷完善更新各項管理制度,，做到：制度上墻、責(zé)任到人,、落實到位,。經(jīng)常召開食堂工作人員的會議，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識,、提高管理水平。

2,、進一步規(guī)范內(nèi)部管理,。對學(xué)校食堂的全面工作進行制度化、規(guī)范化,。從人員,、采購、保管,、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實,。

3,、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。經(jīng)常利用晨會,、班會、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味,，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,；一不喝生水，二不買過期食品,，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物,。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手,、勤剪指甲,、勤換曬衣被,，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防,。促進學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣,。

對照檢查標準，在自查中發(fā)現(xiàn),，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后,，學(xué)校將以這次檢查為契機,，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善管理措施,，使學(xué)校食堂食品安全工作再上新的臺階,。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查篇五

漢古爾河中學(xué)食品安全自查報告為了加強學(xué)校管理，提高廣大教師,、學(xué)生安全衛(wèi)生意識,，營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位,，抓平時,，重細節(jié)。根據(jù)（20xx）38號《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關(guān)于開展全市中小學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神,，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認真細致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下：

每學(xué)年初,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任,。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂工作人員衛(wèi)生常識,，切實認識到學(xué)校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性,，確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展,。

明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員職責(zé)所有餐飲服務(wù)人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生,、食品管理制度,，做到學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬,。庫存食品均在有效期內(nèi),，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。

（1）把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。

（2）把好“消毒”關(guān),。所有的餐具、用具都高溫,、藥物消毒,。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂,。

（4）杜絕非工作人員進入廚房關(guān),，確保證食品安全。

學(xué)校衛(wèi)生室,、食堂要通過板報,、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作,。

食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生,。

利用校園廣播,、黑板報、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度。

總之,，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。