報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。那么，報(bào)告到底怎么寫才合適呢,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一

實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx-07-24——20xx-01-24

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資,，由新加坡華夏國際酒店集團(tuán)管理，按照國家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店,。20xx年9月正式通過四星級(jí)酒店評(píng)定,。

酒店坐落于長沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號(hào)，主樓高達(dá)100米,，共30層,，比鄰新世紀(jì)體育中心，憑樓遠(yuǎn)眺,，山水洲城盡收眼底,，酒店距黃花機(jī)場26公里,，30分鐘車程;距火車站4公里，10分鐘車程;距步行商業(yè)街3公里,，5分鐘車程;距省政府3公里,，5分鐘車程，交通十分便利,。

酒店擁有216套客房,，其中包括總統(tǒng)套房;擁有可容納700多人同時(shí)就餐的中、西餐廳,，咖啡廳;還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書苑等,。融現(xiàn)代風(fēng)格和湘湖文化內(nèi)涵的先進(jìn)設(shè)計(jì)與合理的功能布局使舊點(diǎn)設(shè)備設(shè)施完善、先進(jìn),，裝修裝飾豪華,、典雅。酒店集住宿,、餐飲,、會(huì)議、寫字樓出租,、購物,、休閑娛樂為一體。國際酒店集團(tuán)現(xiàn)代化管理和先進(jìn)的經(jīng)營理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀光,、商務(wù)活動(dòng),、會(huì)議展覽、娛樂修仙的最佳選擇,。

我實(shí)習(xí)所在的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部,。房務(wù)部又由三個(gè)部分組成：樓層、洗衣部和pa部,。樓層服務(wù)主要是由216套客房組成,。客房服務(wù)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目：獨(dú)立控制中央空調(diào),、私人衛(wèi)浴,、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國內(nèi)及國際直撥電話,、冰箱及迷你酒吧,、室內(nèi)私人保險(xiǎn)箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口,、語音留言,、擦鞋服務(wù)、喚醒服務(wù),、托嬰服務(wù),、24小時(shí)送餐服務(wù),、洗衣服務(wù)、醫(yī)療服務(wù),、兒童活動(dòng)室,、地下車庫、酒店車隊(duì)服務(wù),、商務(wù)服務(wù)中心等,。

其中客房的分布及特點(diǎn)：11樓-26樓共24層，18樓設(shè)有兒童活動(dòng)室,，25樓設(shè)有閱覽室,，23樓為無煙樓層，24,、25,、26樓為行政樓層，客房內(nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng),。11樓-23樓的客房情況：每層樓有17間客房,，01、21號(hào)房為商務(wù)單人房,，02,、05、06,、08,、18、19,、20房為高級(jí)雙人房,，07為豪華雙人房，12,、15,、16,、17為商務(wù)雙人房,，10為豪華套房(其中11,、15,、17樓的10房為豪華雙人套房,，12,、16,、18樓-23樓的10房為豪華單人套房),，11為高級(jí)套房(與豪華套房類同),。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面,，變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線,，特別是夜景,，將長沙的繁華盡收眼底。

首先,，房務(wù)員的職責(zé)：

1.整理客房的睡房和浴室,，并吸塵

2.每日更換住客的床單和毛巾

3.適當(dāng)補(bǔ)充客房內(nèi)易耗品(免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡,、茶葉包)

4.配合服務(wù)中心,、前臺(tái)查退房情況，迷你吧的操作

5.必須接待好vip的客人,，熱情周到

6.每日清理工作車,，保持常新狀態(tài)

7.保持及整理樓層工作間、茶水間,、衛(wèi)生間,，愛護(hù)清潔工具

8.提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9.迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求,，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考

10.報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況

11.報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況

12.填寫工作報(bào)表(日期,、姓名、班次,、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等)交班注意或重要事項(xiàng)

13.報(bào)告領(lǐng)班客房維修,、損壞、遺失及安全事項(xiàng)

客房部的班次有四種：

早班a班：7∶15——15∶30

d班：8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30——7∶30

早班的工作流程：

1.7∶15準(zhǔn)時(shí)到崗

1.1整理儀容儀表,，到房務(wù)中心簽到,，領(lǐng)取鑰匙、房卡,、通訊工具和房態(tài),。

1.2了解房態(tài)，熟知vip房號(hào),、住客房號(hào),、預(yù)退房號(hào)、空房狀態(tài)和維修房狀態(tài),。

1.3主任召開例會(huì),。

2.7∶45上樓層

2.1巡樓，關(guān)走廊燈,，開空調(diào),，查門上是否掛有洗衣派、早餐牌,、請(qǐng)即打掃牌等異常情況

2.2對(duì)公共區(qū)域維修問題的檢查及跟進(jìn)

2.3檢查煙盅,，電梯口煙盅，樓梯及走道清潔

2.4仔細(xì)看交班,，將特殊事項(xiàng)記錄在工作報(bào)表上

2.5先做空房和維修房的衛(wèi)生

3.8∶45打掃住客及退房衛(wèi)生

3.1完成服務(wù)中心傳達(dá)的指令和服務(wù)

3.2查退房的消費(fèi)情況

3.3做房間衛(wèi)生的順序：趕房-vip房-請(qǐng)即打掃房-走房

3.4第二批早班接班,，與領(lǐng)班交班

4.9∶00d班接班

4.1d班早班接a班的鑰匙,、房卡、通訊工具,、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)

4.2報(bào)告領(lǐng)班特殊事項(xiàng)

4.3清理房間,。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二

在20xx年，我開始了我在的酒店實(shí)習(xí),，作為初次接觸工作的實(shí)習(xí)生,，我們有的只是書本上的知識(shí)，沒有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的我們第一次面對(duì)社會(huì)多少顯出一點(diǎn)青澀,。當(dāng)我們來到同一間酒店實(shí)習(xí),，分到不同的部門工作。部門的不同也決定了我們工作內(nèi)容的不同,，工作素質(zhì)的不同,，服務(wù)客人方式的不同。對(duì)于餐飲部的同學(xué)來說,，服務(wù)方式是一種直接對(duì)客服務(wù),。所以餐飲部的同學(xué)要有具備一種熱情且性格外向，這有利于推銷菜式,，達(dá)到最大的收入,。而對(duì)于客房部的同學(xué)來說，最主要的是暗服務(wù),，很少會(huì)接觸客人,，但它的工作量是很大，并且需要很細(xì)心,。

對(duì)于一個(gè)酒店,，它的大部分的收入是來自客房，而開房率又間接帶動(dòng)其它部門的收入,。倘若我們沒有足夠的責(zé)任感,、沒有足夠的熱情、沒有足夠的進(jìn)取心,。那么,，我們的服務(wù)質(zhì)量必將下降，從而影響酒店總體的服務(wù)質(zhì)量,。畢竟客人在酒店最長的地方是客房,，客人很多時(shí)候會(huì)找到客房服務(wù)人員解決問題。因此,，給客人留下印象最深的往往就是客房服務(wù)人員,。在分配工作崗位時(shí)，很多同學(xué)們被分到客房部，這也印證了客房部的工作量是相當(dāng)大,。

但是，一些同學(xué)們認(rèn)為這些工作很不體面,，擔(dān)憂今后的就業(yè)前景,，開始懷疑這個(gè)專業(yè)，甚至想離開這個(gè)專業(yè),，態(tài)度比較消極,。就在第二個(gè)星期，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及系里的老師來到宿舍,，探望我們,，并且詳細(xì)地把合約相關(guān)的內(nèi)容給我們解釋，鼓勵(lì)我們要堅(jiān)持下去,。老師也我們一一解答在工作中出現(xiàn)的問題,，同學(xué)們也把一個(gè)星期的工作經(jīng)過和趣聞跟老師分享。在剩下的幾十天中,，我們以一種正式員工的心態(tài)對(duì)待自己,，更可貴的是，沒有一個(gè)同學(xué)出現(xiàn)缺席,，餐飲部的全體同學(xué)還得到高層管理者的高度贊揚(yáng),。這對(duì)我們學(xué)生來說是一個(gè)認(rèn)可，對(duì)學(xué)校的教育來說是一個(gè)肯定

通過這次實(shí)習(xí),，我們發(fā)現(xiàn)了自己有很多的東西需要改善,，例如自信心不足，遇到挫折容易發(fā)生情緒化,，并把這一情緒放在工作上,，影響了服務(wù)質(zhì)量；喜歡跟其它部門作比較,，其它部門工作量比較輕松,，就產(chǎn)生不平衡的心理，埋怨分配不公平,。的確那種分配方式有不科學(xué),、不合理的地方，但是我們現(xiàn)在是一個(gè)大學(xué)一年級(jí)的學(xué)生,，一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒有,，我們真的沒有任何資格挑選職位。善于思考,，善于分辨是非也是我們需要改善的,，我們總是受到別人思想的左右，容易發(fā)生跟風(fēng)行為。我們并不是木偶人,，我們要學(xué)會(huì)找到緣由,，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題,。

不要隨便用極端的行為來發(fā)泄,，也不要隨便影響其他同學(xué)的思想。要保持一種不以物喜,，不以己悲的心情對(duì)待每件事,。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)酒店出現(xiàn)管理問題，我們要積極主動(dòng)地思考,，提出合理的解決方案,。因此，我們要提高個(gè)人的專業(yè)素質(zhì),，服務(wù)技能,，溝通能力，并樹立堅(jiān)定的意志,，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好基礎(chǔ),。

當(dāng)我們選擇走酒店行業(yè)時(shí)，我們就意味著日夜顛倒的三班輪流制,，面對(duì)這數(shù)自不清雜亂的客房,，聞著廚房飄之不盡的油煙味，遇到毫不講理的客人,，站足幾個(gè)小時(shí)的臺(tái)班,，每天不少于xx次的您好等等。每天的工作是如此的艱辛,、繁瑣,、無趣。而這份工作是需要的忍耐,、細(xì)心,、責(zé)任心。面對(duì)即將到來職業(yè)生涯,，我們要從容入世,。當(dāng)我們沒有力量去改變現(xiàn)狀時(shí)，我們要學(xué)會(huì)服從,。

經(jīng)過這次歷練,，我們要懂得：想得到一件東西，我們必須有所付出,。努力讀書是我們作為學(xué)生的職責(zé),，努力工作是我們作為實(shí)習(xí)生的職責(zé),。

經(jīng)過磨練之后，人就會(huì)變得成熟,，如今我們作為學(xué)生就要有鴻鵠的大志,，用荊棘鳥的精神鑄就事業(yè)。正處于豆蔻年華的我們,，青春是我們的資本,，我們不需過于妄自菲薄，能力的提升是需要時(shí)間的醞釀,，時(shí)間會(huì)證明一切。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三

時(shí)光流逝,，不知不覺五個(gè)月的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了,。回首凝望,，仿佛是昨天才到的太原今輦酒店,。20xx年5月份，我們懷著無限的憧憬與激動(dòng)的心情離開了太原大學(xué)來到了太原今輦酒店這個(gè)陌生的地方,。從此,，開始了我們的實(shí)習(xí)生涯，開始檢驗(yàn)我們學(xué)習(xí)兩年半的理論知識(shí),，開始走進(jìn)我們期待已久的星級(jí)酒店,，開始了我們的工作之旅，開始接觸這個(gè)五彩斑斕的社會(huì)

經(jīng)過三天的培訓(xùn),，我們被分配到不同的崗位進(jìn)行實(shí)習(xí),。而我有幸被分到酒店的商務(wù)中心。商務(wù)中心是酒店內(nèi)相對(duì)餐飲和客房來說比較輕松的部門,。在商務(wù)中心,，我了解到了今輦集團(tuán)的企業(yè)文化及其發(fā)展歷程。酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告,。太原金輦酒店隸屬于山西金輦集團(tuán),，山西金輦酒店管理有限公司成立于20xx年4月29日，注冊(cè)資金500萬元,注冊(cè)地為山西省太原市,。山西金輦酒店管理有限公司是在山西晉城金輦大酒店成功經(jīng)營的基礎(chǔ)上發(fā)展設(shè)立的,，公司目前擁有2家直屬酒店，一家萬余平米的超市,，3家委托管理的酒店,。公司直屬的晉城金輦大酒店和太原金輦酒店總資產(chǎn)約2.3億元。此外,，公司還接受委托,，成功地管理了數(shù)家高星級(jí)酒店,，并廣泛開展了培訓(xùn)、咨詢業(yè)務(wù),，為客戶創(chuàng)造了不凡的業(yè)績,，深受客戶的信賴。而太原金輦酒店在金輦管理層的細(xì)心經(jīng)營下,，日益強(qiáng)大,。

在商務(wù)中心實(shí)習(xí)的這段日子里，我受益匪淺,。

從學(xué)?？缛肷鐣?huì)，必然有一個(gè)接受并習(xí)慣的過程,，在這個(gè)過程中,，不論是酒店的員工還是管理層都耐心的指導(dǎo)、幫助,。使我很快進(jìn)入自己的角色,，熟悉崗位職責(zé)，更好更專業(yè)的對(duì)客服務(wù),。而在學(xué)校學(xué)到的東西,，也一點(diǎn)一點(diǎn)的在工作中得到應(yīng)用，所以說,，理論和實(shí)踐是相輔相成,，相互促進(jìn)的。只有在實(shí)際操作中才能將理論更加的熟記于心,。商務(wù)中心的工作很瑣碎,，每天接電話，收,、發(fā)傳真,，幫客人打文件或者資料，預(yù)訂機(jī)票等等,，如果遇到會(huì)議較多的時(shí)候才是真正繁忙的時(shí)候,，從一上班就要忙著制作會(huì)標(biāo)、導(dǎo)路牌,，有的時(shí)候一下子接待三場大的會(huì)議,，就得一直忙到晚上下班。正是因?yàn)樵谏虅?wù)中心的這段日子讓我改掉了粗心大意的壞毛病,。

從實(shí)習(xí)單位回來,，我們又重新回到課堂學(xué)習(xí)理論知識(shí)。雖然以前很不理解學(xué)校的這種做法,，不過現(xiàn)在想想,，學(xué)校也不是沒有計(jì)劃和目的的,，是為了讓我們提前了解將來的工作環(huán)境以及工作中哪些知識(shí)才是工作時(shí)真正需要的。只有經(jīng)歷了這個(gè)過程才能更明確自己將來的發(fā)展方向,，才能更好的給自己定位,，適合的就會(huì)為了自己的目標(biāo)有重點(diǎn)的進(jìn)行學(xué)習(xí)，不至于盲目,，沒有方向,，沒有計(jì)劃;經(jīng)過實(shí)習(xí)覺得酒店行業(yè)不適合自己的同學(xué)，就會(huì)重新給自己定位,，去尋找屬于自己將來發(fā)展的平臺(tái),，從而不至于將來畢業(yè)后悔莫及。

經(jīng)過這次實(shí)習(xí),，雖然時(shí)間很短,。酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告各類報(bào)告?？晌覍W(xué)到的卻是我三年大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的,。就像如何與同事們相處,，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題,，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的，而自己也盡量虛心求教,，不恥下問,。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟其他部的同事相處好,，那樣工作起來的效率才會(huì)更高,，人們所說的 和氣生財(cái) 在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng),，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情,，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù),，也算是此次實(shí)習(xí)的目的了,。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四

25日，我們剛剛考完微生物學(xué)的下午,，我接到班長通知,，說第二天張老師要帶我們專業(yè)出去參觀。當(dāng)時(shí)的心情非常高興,，也非常期待,，到底去哪里參觀，參觀什么樣的工廠,，這一切都是未知而神秘的,！

26日,，我們?cè)缭绲膩淼搅诵聟^(qū)圖書館外等候，大家還在議論紛紛,，今天會(huì)給大家?guī)硪粓鍪裁礃拥镊吟咽⒀?。就在大家聊的正起勁的時(shí)候，兩輛中物院的專用車開了過來,，我們驚喜道：難道今天我們要去參觀九院,，這是要去看原子彈么？大家非常興奮,，因?yàn)樵谕瑢W(xué)們眼里,，九院是一個(gè)蒙著厚厚的神秘面紗的地方，大家都想去探個(gè)究竟,！,，可是，當(dāng)開車師傅打開門問我們找不找得到去豐谷酒廠的路時(shí),，眾人頓時(shí)唉聲嘆氣,，紛紛起哄。

一路上也是趣味雜陳,，師傅找不到路,，帶著我們?cè)陲w云大道繞了兩個(gè)圈兒~最后在經(jīng)過一番爭論后大家終于來到了豐谷酒廠綿陽永興分廠。稍作等候,，接待我們的是酒廠一頗具風(fēng)采的銷售經(jīng)理,，在酒廠門口，他給我們講了很多關(guān)于豐谷的歷史和現(xiàn)在的情況,。

綿陽市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司起源于清朝康熙年間（1682）的豐谷天佑燒坊,，至今己有325年的歷史。公司的主要產(chǎn)品有豐谷酒王豐谷特曲,、豐谷老窖,、星級(jí)、純糧,、豐谷酒系列等六大系列,、60個(gè)品種、近200余種產(chǎn)品規(guī)格的濃香型白酒,，產(chǎn)品銷往四川,、河南、吉林,、安徽,、福建、甘肅,、廣東,、廣西等26個(gè)省,、自治區(qū)。該產(chǎn)品集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技精心釀制而成,，生產(chǎn)工藝均達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水平,，它以“窖香幽雅、醇厚綿甜,、尾味爽凈”之獨(dú)特風(fēng)格,，深受消費(fèi)者喜愛。

公司座落在綿陽市西河?xùn)|路4號(hào),，占地近900畝,，擁有固定資產(chǎn)近5億元，各類專業(yè)技術(shù)人員600余人,，1名省白酒專家,、國家白酒評(píng)委4名、省白酒評(píng)委6名,，擁有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒逾5萬噸生產(chǎn)能力,，是四川省規(guī)模最大的綜合性釀酒企業(yè)之一,現(xiàn)公司已順利通過iso9001:20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證。企業(yè)轉(zhuǎn)股改制后,，20xx年公司銷售收入突破5億大關(guān),，再創(chuàng)歷史最高水平。

高起點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施,，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備,，高科技的監(jiān)控手段,，新技術(shù),、新材料、新工藝的研究和推行使豐谷酒卓越的品質(zhì),、高雅的品位鑄就出馳名的品牌,。20xx年豐谷特曲、清朝豐谷酒被分別被中國白酒專業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)”和“中國白酒典型風(fēng)格銀杯獎(jiǎng)”,，同時(shí)豐谷酒王,、豐谷特曲分別被中國食品行業(yè)協(xié)會(huì)授予“誠信企業(yè)、放心食品”等稱號(hào),。20xx年豐谷榮獲中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè),、“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌”。20xx年,，公司榮獲“四川省質(zhì)量信譽(yù)aaa級(jí)企業(yè)”稱號(hào)及豐谷酒王,、豐谷特曲雙雙蟬聯(lián)“第七屆四川名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。

20xx年,，是公司的發(fā)展年,。飛躍發(fā)展中的綿陽市豐谷酒業(yè)在總經(jīng)理馬斌的帶領(lǐng)下,，公司產(chǎn)銷收入將再創(chuàng)歷史新高。

公司規(guī)模 現(xiàn)公司擁有固定資產(chǎn)近5億元,，占地近900畝,，各類專業(yè)技術(shù)人員600余人，省白酒評(píng)委5名,，國家白酒評(píng)委3名,，擁有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒逾5萬噸生產(chǎn)能力，是四川省規(guī)模最大的綜合性釀酒企業(yè)之一,現(xiàn)公司已順利通過iso9001:20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證,。企業(yè)轉(zhuǎn)股改制后,，20xx年公司產(chǎn)銷收入再創(chuàng)歷史新高，同比增長20%以上 ,。

高起點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施,，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，高科技的監(jiān)控手段,，新技術(shù),、新材料、新工藝的研究和推行使豐谷酒卓越的品質(zhì),、高雅的品位鑄就出馳名的品牌,。20xx年公司先后榮獲“四川省飲料制造工業(yè)企業(yè)效益10強(qiáng)”；“四川工業(yè)企業(yè)最佳效益50強(qiáng)”,；“四川工業(yè)企業(yè)最大規(guī)模200強(qiáng)” 及“全國質(zhì)量效益先進(jìn)型企業(yè)”等稱號(hào),。20xx年豐谷特曲、清朝豐谷酒被分別被中國白酒專業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)”和“中國白酒典型風(fēng)格銀杯獎(jiǎng)”,，同時(shí)豐谷酒王,、豐谷特曲分別被中國食品行業(yè)協(xié)會(huì)授予“誠信企業(yè)、放心食品”等稱號(hào),。20xx年豐谷榮獲“aa級(jí)質(zhì)量信譽(yù)企業(yè)”,，同時(shí)產(chǎn)品榮獲“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌”。

通過這次我感觸最深的有三點(diǎn),。

1,、我們的祖輩一代一代的奮斗，才有了今天的幸福生活,，我們也有責(zé)任,、有義務(wù)奮斗下去，為了上一代,，為了下一代,。我感到這將我們學(xué)習(xí)、進(jìn)步的意義提升到了一個(gè)新的層次和高度，很能激勵(lì)我們,。

2,、感恩的情懷。我們要心懷一顆感恩的心,，無論對(duì)人還是對(duì)事這是做人的根本,。

3、遠(yuǎn)大的理想,。企業(yè)有企業(yè)的愿景,，人類社會(huì)也有自己的理想，我們也要樹立遠(yuǎn)大的理想,。還有很多,，我聽后都很觸動(dòng)，像舍得文化,，學(xué)會(huì)忘掉自我,，學(xué)會(huì)奉獻(xiàn)，以及求職時(shí)的一些常識(shí)都讓我受益匪淺,。 在這里的每一分鐘,，見到的每一個(gè)人，都讓我深深得感動(dòng)著,。公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持,，工人師傅們精湛的技術(shù)、崇高的職業(yè)精神,，老師的照顧,，所有的人對(duì)我們的關(guān)懷和教誨，我們都將銘記于心,。相信這一天的參觀帶給我的精神上的觸動(dòng)將成為我在人生道路上不斷學(xué)習(xí),、不斷進(jìn)步的動(dòng)力。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五

20xx年x月,，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí),，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì),，面對(duì)貴族華麗大堂,，整潔有序的工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)?

第一,，初步的收獲

記得我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后,，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位,，我則被分到了中餐部門,，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了,，不過我相信,，只要認(rèn)真去對(duì)待,，就會(huì)有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小,，不敢去詢問客人的要求,，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”,，主動(dòng)去做,，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了,，到后來每次一有客人來吃飯,，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱情,、周到地去服務(wù),，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩,，什么樣的客人都會(huì)遇到,，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠,、上進(jìn)的心,，無論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過去的!

還記得酒店組織了一次“我愛泓昇苑”的主題演講比賽,，一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,，曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的鼓勵(lì)下報(bào)名參加了比賽,，當(dāng)時(shí)比賽時(shí)的我真的很緊張,，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,，因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會(huì)害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约?

第二,，中餐廳的全面學(xué)習(xí)

酒店里要學(xué)到的東西很多,，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道,，還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求,。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座,，一些客套話，和一些敬酒方面的,，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”,，要懂得尊重人,。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué),，再后來就是部門經(jīng)理,、主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,，請(qǐng)做需要做的事》,，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說,，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇六

1.實(shí)習(xí)目標(biāo),，

2.實(shí)習(xí)經(jīng)過,，

3.實(shí)習(xí)收獲和實(shí)習(xí)心得

4.以及最后的實(shí)習(xí)展望，自己對(duì)將來工作的感受和感觸,。畢竟能力有限,，有不對(duì)的地方，也請(qǐng)老師見諒批評(píng),，敬請(qǐng)老師匡正指教,，以希在將來的人生路上走的更好，發(fā)展的更加出色,！

實(shí)習(xí)綜述：實(shí)習(xí)前總聽老師們和學(xué)長們說,，我們這個(gè)旅游管理專業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的，當(dāng)時(shí)還是不以為意的,，到自己真的是去面對(duì)的時(shí)候，才實(shí)實(shí)在在的感覺真的是這樣的吧?；叵胱约簭拿嬖嚨奖讳浫?，總是少不了同學(xué)們的理解和支持的，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級(jí)目標(biāo)----直奔北京中國的心臟所在,。我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館,，隸屬于國務(wù)院國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局，管理集團(tuán)是以前是新加坡的著名酒店集團(tuán)---“文華”酒店管理集團(tuán)公司,。

中國最早的一批涉外四星級(jí)賓館之一,，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧，不論從歷史還是資歷還是整體勢力,，在中國酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母,。當(dāng)時(shí)感覺自己是慶幸的，真的,。不過自己也是有一些的放棄的了,。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店---嘉華酒店。沒有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的,，我們都必須面對(duì)吧,。所謂一女只能嫁一男，雖然嘉華那邊比較器重我,，但真的對(duì)不起,，我深深的感到為了自己的將來我必須去北京。不過還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解,，現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了,，我真的深深的感激他們，發(fā)自內(nèi)心的謝謝你們,，謝謝,！

引子：以下是我們酒店的簡介：

1.四星級(jí)飯店，通過iso9001和iso14001國際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證,。

2.位于市中心,，周邊有許多著名景點(diǎn)、公司和部委,。

3.高層客房俯瞰故宮及天安門廣場,。客房全部翻修,，寬敞明亮,、設(shè)備齊全，有獨(dú)立的淋浴間,。特設(shè)禁煙樓層,、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房,。

4.一、二層餐廳（大堂吧,、咖啡廳,、四季廳、鮑翅酒樓）,、會(huì)議室,、宴會(huì)廳及商務(wù)樓層可使用無線寬帶上網(wǎng)。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心,，提供網(wǎng)吧及it服務(wù),。

5.地理位置：坐落于市中心的前門、王府井商業(yè)風(fēng)景區(qū)內(nèi),，周邊有天安門廣場,、紫禁城、天壇,、歷史博物館等著名景點(diǎn),，緊鄰市政府、商務(wù)部,、對(duì)外友協(xié)等政府機(jī)關(guān)和部委,。主要的餐廳有，咖啡廳簡易西餐廳（我實(shí)習(xí)的部門）,，四季廳自助餐廳,，威哥鮑翅酒樓，以及菠蘿尼亞意大利餐廳,，和日本祁園餐廳,，首都食府等等...

實(shí)習(xí)真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳,，算是一個(gè)西餐廳吧,，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語，英語不行你什么都不是的,。

實(shí)習(xí)目標(biāo)：通過在酒店的實(shí)習(xí)工作,，

1.熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程

2.通過自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識(shí),，

3.在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟

4.為以后的工作打下基礎(chǔ),，作好工作前的熱身吧

5.建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人,，在實(shí)際工作中,，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長弊短吧,，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展,。

6.在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí)

7.學(xué)會(huì)如何的變通,，不能一成不變，不能太死板,，不能人云亦云,，要有自己的見解和收獲,，不能太放縱,，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想吧

對(duì)于將來的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算,，本來我打算自己繼續(xù)的深造升本,，可是這次回來我突然的改變了注意，我會(huì)把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后,，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧,，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧，我會(huì)依舊的塌實(shí),，依舊的勤勞,，依舊的保持自己的方向，同時(shí)我會(huì)一如既往的努力拼搏,，不會(huì)辜負(fù)那些對(duì)自己很好的老師,，朋友們和同學(xué)！

后記：汪國珍說過：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧,！”是的,，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中,，又會(huì)有新的情況和艱難,，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng)，加油吧,，朋友們,，我們的未來不是夢，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方,，我們的希望在遠(yuǎn)方,，我們的成功在將來，加油吧,！我們的未來真的不是什么空想,，只要我們有自己！??！

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇七

20xx年x月28日——20xx年x月1日

結(jié)合理論知識(shí)加強(qiáng)酒店經(jīng)營過程中的實(shí)操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己,，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的,。

20xx年2月28日,，我正式以一個(gè)新人的面孔朝氣蓬勃的xxx酒店總經(jīng)理的面前，開始了我為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),?？偨?jīng)理順利的同意了我的實(shí)習(xí)要求，并對(duì)我說：“在我們公司,，你一定能夠?qū)W到不少東西,，好好干!”簡短的一句話，給了原本對(duì)實(shí)際的工作還有些茫然的我很大鼓勵(lì),。

光陰飛逝,，轉(zhuǎn)眼之間大學(xué)三年的時(shí)光都已從指間流走，我們?cè)谛@里只是單純學(xué)習(xí)的日子也似乎已經(jīng)結(jié)束了!可是對(duì)于自己能否適應(yīng)這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)的需要,，平時(shí)在課本上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)能否跟實(shí)際工作很好的結(jié)合,，心里始終存在疑慮。帶著這樣復(fù)雜的心情,，我開始了自己在一家酒店的實(shí)習(xí)之旅,。

出納是對(duì)出納單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量兩個(gè)方面進(jìn)行計(jì)量、記錄,、計(jì)算,、分析、檢查,、預(yù)測,、參與決策、實(shí)行監(jiān)督,，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段,，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)的重要組成部分。出納作為一門應(yīng)用性的學(xué)科,、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作,，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段,，經(jīng)濟(jì)管理離不開出納,，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展出納工作就顯得越重要。

xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。企業(yè)注重人才的培養(yǎng),，為人才搭建展示和創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機(jī)會(huì),。企業(yè)實(shí)行人性化管理,，注重企業(yè)文化的宣傳和個(gè)人素質(zhì)的提升!

實(shí)習(xí)是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味,。實(shí)習(xí)也是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇,，只有很好的把握,，才能夠體現(xiàn)它的意義。

通過這段的實(shí)習(xí),，我懂得了出納的一些流程：

1,、根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證。

(1),、原始憑證：是指直接記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始依據(jù)的證明文件，其主要作用是證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況,。填寫原始憑證的內(nèi)容為：原始憑證的名稱,、填制憑證的日期,、編號(hào),、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容(對(duì)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量兩個(gè)方面給予說明，如購買商品的名稱,、數(shù)量,、單價(jià)和金額等)，填制單位及有關(guān)人員的簽章,。

(2),、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據(jù)，在實(shí)行計(jì)算機(jī)處理帳務(wù)后,，電子帳薄的準(zhǔn)確和完整性完全依賴于記帳憑證,，操作中根據(jù)無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內(nèi)容：憑證類別,、憑證編號(hào),、制單日期、科目內(nèi)容等,。

2,、根據(jù)出納憑證登記日記帳。

日記帳一般分為現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的,。計(jì)算機(jī)帳務(wù)處理中,，日記帳由計(jì)算機(jī)自動(dòng)登記，日記帳的主要作用是用于輸出現(xiàn)金與銀行存款日記帳供出納員核對(duì)現(xiàn)金收支和結(jié)存使用,。要輸出現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳,，要求系統(tǒng)初始化時(shí)，現(xiàn)金出納科目和銀行存款出納科目必須選擇“日記帳”標(biāo)記,，即表明該科目要登記日記帳,。

3、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)帳,。

明細(xì)分類帳薄亦稱明細(xì)帳,，它是根據(jù)明細(xì)分類帳戶開設(shè)帳頁進(jìn)行明細(xì)分類登記的一種帳薄,，輸入記帳憑證后操作計(jì)算機(jī)則自動(dòng)登記明細(xì)帳。

4,、根據(jù)記賬憑證及明細(xì)帳計(jì)算產(chǎn)品成本,。

根據(jù)記帳憑證及明細(xì)帳用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計(jì)算出產(chǎn)品的成本。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇八

宜興旗峰山鉑爾曼酒店是雅高管理集團(tuán)管理的一家高檔五星級(jí)酒店,，位于東城區(qū)中心旗峰山腳下,，酒店依山而建，環(huán)境優(yōu)美,，占地57004平方米,，配備中、西,、日,、私房菜各式餐廳及美食一條街、各種規(guī)模的會(huì)議廳,、ktv,、水療和沐足等。是一家集商務(wù),、旅游,、度假、休閑于一體的綜合型酒店,。酒店區(qū)域內(nèi)有藝術(shù)博物館及260間特色客房,，酒店花園可徑直通往秀麗的旗峰公園山麓。地處市政文化中心區(qū),，宜興著名的旗峰山公園及酒吧街近在咫尺,，是宜興政治、文化,、經(jīng)濟(jì)最為集中之地,。

2.1酒店前臺(tái)工作

2.1.1實(shí)習(xí)過程

來到酒店，經(jīng)過簡單的部門面試,。我負(fù)責(zé)該酒店客人登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作,，起初對(duì)于自己的職位還是特別感興趣，不過在實(shí)習(xí)過程中帶領(lǐng)我的老師近乎苛刻的要求,，以及對(duì)一些工作的不熟悉,，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力,。

2.2具體工作內(nèi)容

前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,。

顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的,，而且,，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,，絲毫不疏忽,。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的,，但是,，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的，因而,，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息,。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事,；有時(shí)也有些客人會(huì)無理取鬧,，但是，常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

3.1.實(shí)習(xí)收獲

首先我從中了解到了賓館前臺(tái)接待工作的主要流程,，它分為早班,，中班，晚班

早班工作內(nèi)容

a)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表

b)了解是否有vip或酒店招待房預(yù)訂或在住

c)了解會(huì)議信息，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)

d)認(rèn)真閱讀,，了解上一班待完成事項(xiàng),，然后簽字認(rèn)可跟辦

e)查看各部門鑰匙領(lǐng)用、歸還記錄情況,，并將鑰匙分類放置

f)查看當(dāng)天訂房情況,，并將預(yù)訂輸入電腦，并了解近幾天訂房情況

g)核對(duì)房態(tài),，確保房態(tài)正確

h)查當(dāng)天預(yù)離店客人,，并知會(huì)收銀員

i)按續(xù)住客人名單開餐券，為有早餐的入住客人開餐券

j)確認(rèn)住店客人信息,、房價(jià)已完整,、正確輸入電腦

k)如有客人換房，確認(rèn)已通知hskp并已更改電腦信息,，收回鑰匙及開出換房通知單

l)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)

m)與中班同事口頭和書面交接,，并隨時(shí)與下一班取得聯(lián)系中班工作內(nèi)容

a)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表

b)了解會(huì)議信息，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)

c)口頭與書面交接

d)查看各部門鑰匙記錄情況

e)整理預(yù)訂,，并估計(jì)當(dāng)天售房狀況

f)核對(duì)房態(tài),，確保房態(tài)正確

g)按在住客人抵店開餐券，并確定第二天用餐人數(shù),，下訂餐單

h)確認(rèn)住店客人信息,、房價(jià)已完整、正確輸入電腦

i)如有客人換房,，確認(rèn)已通知hskp并已更改電腦信息,。收回鑰匙及開出換房通知單

j)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)

k)交接下一班未完成事項(xiàng)跟辦

l)隨時(shí)與下一班同事聯(lián)系夜班工作內(nèi)容

a)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表

b)了解會(huì)議信息，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)

c)口頭與書面交接

d)查看各部門鑰匙記錄情況

e)整理預(yù)訂,，并估計(jì)當(dāng)天售房狀況

f)檢查未開餐券房間,，并補(bǔ)開

g)確認(rèn)住店客人信息、房價(jià)已完整,、正確輸入電腦

h)如有客人換房,，確認(rèn)已通知hskp并已更改電腦信息。收回鑰匙及開出換房通知單

i)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)

j)整理當(dāng)天訂房記錄情況,，并了解第二天售房情況

其次,，隨著計(jì)算機(jī)的普及和深化計(jì)算機(jī)在酒店管理中的應(yīng)用顯得越來越重要。我也接觸到了預(yù)訂房系統(tǒng),，前廳作業(yè)電腦系統(tǒng),，電腦化客房管理系統(tǒng)，電話系統(tǒng)電腦化,，從中讓我收獲頗多,。

實(shí)習(xí)，作為大學(xué)生的一種寶貴的經(jīng)歷，不斷發(fā)揮著補(bǔ)充課堂的重要作用,。作為學(xué)生的我,，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，切實(shí)感受到真實(shí)的工作環(huán)境對(duì)大學(xué)生走出校門邁出腳步進(jìn)入社會(huì)的是多么的重要,。

當(dāng)今社會(huì)發(fā)展速度之快,，是課本不能簡單概括的。學(xué)校里學(xué)到的知識(shí),，也許不是特別的落后,，但比起工作中接觸到的，已經(jīng)明顯表現(xiàn)出劣勢,。理論知識(shí)在實(shí)踐中經(jīng)常捉襟見肘,。只有通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生接觸到最前沿的專業(yè)知識(shí),，才能增進(jìn)理論與實(shí)際的結(jié)合,，更好得服務(wù)社會(huì)。

實(shí)習(xí),，也使我更全面地了解了工作的環(huán)境,，接觸到更多更廣泛的人和事。在學(xué)校里,，我們每天面對(duì)的只有老師和同學(xué),，社交層面單一，遇到的事情也就比較簡單,。到了工作崗位,，每天面對(duì)形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮,，如何處理上下級(jí)、同事,、顧客的關(guān)系等問題迫在眉睫,。正是實(shí)習(xí)，使我學(xué)會(huì)了怎么處理好這些錯(cuò)綜復(fù)雜的人際關(guān)系,。也使我感覺到團(tuán)隊(duì)精神對(duì)于工作是多么重要的一個(gè)環(huán)節(jié),！一個(gè)組織如果沒有良好的團(tuán)隊(duì)精神，讓其高效運(yùn)轉(zhuǎn)并發(fā)揮作用幾乎是不可能的,。

從這次的短期實(shí)習(xí)中,，我對(duì)自己所學(xué)的專業(yè)有了一些了解，知道該如何將自己所學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合,，運(yùn)用到生產(chǎn)生活中,。俗話說：“三百六十行，行行出狀元?！奔热贿x擇了它就要對(duì)其投入精力與熱情,。以目前的情況來看，這個(gè)行業(yè)還是很有前景的,。而且在日后的學(xué)習(xí)中我要更加努力的提高自己的專業(yè)知識(shí),，熟練掌握旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。尤其重要的是提高自己的英語水平,。在現(xiàn)如今這個(gè)經(jīng)濟(jì)文化高速大發(fā)展的時(shí)代,，英語已成為全世界通用的語言，所以它的作用不能忽視,。

感謝名昇鉑爾曼酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),，使我提高了實(shí)踐能力和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，感謝和我在名昇鉑爾曼酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué),，我們?cè)谶@一周里互相照顧,，互相幫助，讓我覺得很溫暖,。

4.1問題

（1）酒店責(zé)權(quán)不清問題

我發(fā)現(xiàn)由于大酒店的管理基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清楚,，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,，出現(xiàn)了問題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的,?；ハ嗤普啠緛砭褪侨说奶煨?。

（2）大廳客用廁所標(biāo)示不清問題

廁所問題歷來都不是等閑小事,。相反，在越來越關(guān)注生活質(zhì)素的今天,，它反而一躍而成頭一等的大事,。有人不是說了嘛：考察一國的文明程度，不用看這看那,，單查查那里的“廁所文化”,，也就昭昭然可下斷語了?？疾煲粋€(gè)酒店同樣要關(guān)注廁所問題,在宜興大酒店經(jīng)常發(fā)現(xiàn)客人開了房間就探著頭在我們預(yù)定門口轉(zhuǎn)悠,"請(qǐng)問廁所怎么走?"這句話經(jīng)常從客人嘴里冒出,然后是行李員帶著客人去廁所,。廁所設(shè)置的不規(guī)范,或者說沒指示牌這問題已經(jīng)顯現(xiàn)出來。

（3）酒店節(jié)約問題

在我實(shí)習(xí)的這段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)酒店電話基本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不可以打私人電話,但是經(jīng)常會(huì)看見打私人電話的現(xiàn)象,。這增加了酒店的成本,但是更重要的是,如果你用的是辦公電話的話,那么客人有事找你的話怎么辦,畢竟客人是第一位的,。還有有一次吃中飯時(shí)候,一位員工吃完了,正準(zhǔn)備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工隨便拿了,還在這么多人面前宣揚(yáng),后果很是嚴(yán)重,。

4.2對(duì)策

（1）“一人一崗位”這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有一段時(shí)間了,。我認(rèn)為酒店可以采用這種精細(xì)化管理,。從各地的經(jīng)驗(yàn)來看，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率,，并且可以給客人以整齊,，有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,，我們知道,，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感,，有優(yōu)越感,，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升,。

（2）對(duì)于廁所清理上分配專業(yè)的員工，合理安排時(shí)間,，打理好一切,。將廁所的標(biāo)示做的更加詳細(xì)明顯，規(guī)范化,，使顧客可以很方便的使用,。

（3）節(jié)約問題可以做的更好。酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤,這是每一個(gè)管理者都知道的,管理者都應(yīng)該把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個(gè)崗位,。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時(shí)需要員工自己提高自己的酒店人意識(shí),自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益密切相連的,。

經(jīng)過這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我對(duì)我的工作做出了如下總結(jié)：

1,、工作無小事——工作過程中會(huì)遇到各種各樣的事情,，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情,，只要是工作之中發(fā)生的,，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小,，我們都必須認(rèn)真對(duì)待，不能怠慢,。有些看似微小的瑣事,，若不注意往往會(huì)引起意想不到的后果。

2,、態(tài)度決定一切——工作效率的高與低,，工作成果的好與壞以及工作時(shí)心情的好壞很大程度上取決個(gè)人對(duì)工作的態(tài)度,。工作過程就像一面鏡子，只有認(rèn)真對(duì)待工作,，嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì),，才能使工作效率得到提高，達(dá)到事半功倍的效果,。若是粗心大意,，消極怠慢，便會(huì)造成不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,，導(dǎo)致工作效率降低,，工作成果不良工作心情不好；

3,、無規(guī)矩不成方圓——開始工作時(shí),，看到各種規(guī)章制度，我還覺得有些多余,。但經(jīng)過一段時(shí)間以后我才發(fā)現(xiàn),，如果沒有這些規(guī)矩的話，工作根本沒法順利開展,。也讓我體會(huì)到規(guī)矩在工作中的重要性,。

4、團(tuán)隊(duì)精神——團(tuán)隊(duì)精神可以說是一個(gè)部門,，一個(gè)企業(yè),，一個(gè)組織必不可少的一種精神支柱。好的團(tuán)隊(duì)能夠迅速激發(fā)隊(duì)員的創(chuàng)造力,，提高其工作效率,。在我工作中，正是有了這么一個(gè)好的團(tuán)隊(duì),，才使我迅速了解整個(gè)酒店,。通過同事熱心的介紹與指導(dǎo)，原來可能需要花費(fèi)很長時(shí)間很多經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)方面的東西,，我都迅速了解以及掌握,。大大加速了我對(duì)工作的適應(yīng)速度。在工作中,，正是有了團(tuán)隊(duì)的接納,，才使我更快得融入她們的工作中，成為了她們的一員,，與其一起努力工作,。

總之，這次的的實(shí)習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過,，一周的實(shí)習(xí)我也自豪過,，我也學(xué)到了書本上沒有的知識(shí),，我也為真正的酒店服務(wù)，實(shí)習(xí)更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識(shí),，但暑期的實(shí)習(xí)經(jīng)歷是我最大的收獲,。我可以用這次經(jīng)歷中的事情來指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無論是對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)和對(duì)社會(huì)人的認(rèn)識(shí)都更深了一步,，這種財(cái)富是寶貴的,、無價(jià)的！他可以教導(dǎo)我將來走向社會(huì)應(yīng)該怎樣做人,，應(yīng)該做什么樣的人,，做人應(yīng)該怎么樣。尤其是在我步入大二的時(shí)候讓我更加清楚了自己的目標(biāo),，明確了方向,，贏得了動(dòng)力，找到了不足,，看到了差距,，堅(jiān)定了信心。這才是我最大的收獲,，最大的財(cái)富,，最好的結(jié)果,。