在當下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告具有成文事后性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面是小編為大家整理的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒水實訓報告 酒水實訓實踐報告篇一

1,、實習單位：牡丹國際大酒店

牡丹國際大酒店 ——

廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國際會展中心相聯(lián) ,相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會議廳群,配備國際最先進的視聽,、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設計公司設計,并參考國內(nèi),、外最新落成的五星級酒店設計風格,嚴格按照國際五星級標準興建;酒店配套設施完善,服務項目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理,、風格華麗時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅游酒店.

牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務實,開拓進取”的企業(yè)精神,以“先做強,再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風雨兼程,締造了福建餐飲一個又一個奇跡,目前在福州,、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè),、一家準四星級賓館,總營業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所.企業(yè)于03年進軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團化經(jīng)營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”,、“全國百強餐飲企業(yè)”,、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”,、“市文明單位”等幾十項國際,、國內(nèi)殊榮.今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起!

2、實習部門：餐飲部

餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內(nèi)設有經(jīng)理,、主任,、廳面領班、迎賓員,、廳面服務員,、吧員、收銀員,、布菲員,、客房送餐員等.

奧蘭朵咖啡廳服務員

1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;

2,、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備;

3,、工作時要做到口勤、眼勤,、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài),、需求,為顧客提供服務;

4、要有牢固的業(yè)務操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;

5,、接待顧客應主動,、熱情、禮貌,、耐心,、周到,使顧客有賓至如歸之感;

6,、迎賓員帶客到位.服務員應主動上前為客人拉椅子,做好接待工作;

7,、善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則,、有問必答,、言簡意賅;

8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

9,、有較強的工作責任心,有獨立處理事務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題.及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見;

10,、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;

11、加強業(yè)務知識的學習.不斷掌握服務技能,提高服務質(zhì)量.

1.西餐廳零點服務

(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù).畢業(yè)實習總結(jié)

(2)引領并為客人拉椅子,打開餐巾.

(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.

(4)點酒水,并服務酒水.

(5)點菜(女士優(yōu)先,點菜時應站立在客人右后側(cè)).

(6)服務面包和黃油.

(7)結(jié)合客人所點食品,為客人換餐具.

(8)服務菜品(同上同撤).

(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具.

(10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意.

(11)當客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水.

(12)建議甜品并記下訂單.

(13)服務甜品,、咖啡或添水.

(14)詢問客人是否需要其他東西.

(15)確認客人的賬單,結(jié)帳服務.

(16)感謝和歡送客人的光臨.

(17)整理并擺臺.

2.自助餐服務

①自助餐的準備工作： a.絕大部分工作在開餐前要準備妥當,如擺位,、工作臺的補充,、放調(diào)味品等. b.在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊,其次布局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀,、匙,、碟要合理放好. c.對食品質(zhì)量要求比較高,要統(tǒng)一規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔. d.要及時補充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.

②自助餐待客須知： a.當引座員帶人入座時,應幫助拉凳并告知服務員客人的用餐人數(shù).

b.服務員為客人打開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水.

c.開單并寫上人數(shù)、臺號,、經(jīng)手人的名字. d.當客人去取食物時,提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.

e.客人取食物回位時,要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.

h.當客人去取甜品時,要收走主餐刀,、主餐叉,并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.

i.客人用甜品時,要主動詢問客人是否需要咖啡或茶. j.買單時要看清臺號,并重復檢查一次客人人數(shù)是否有誤.

k.結(jié)賬后要謝客,并歡迎再次光臨.

③自助餐臺的注意事項： a.做好餐前的準備工作,預備足夠的服務餐具. b.特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯,、飯,、面等要保持熱量. c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實感到價廉物美,品種多樣. d.要及時補充餐具,如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐臺的服務餐具要經(jīng)常更換,保持干凈. f.餐臺要時常保持干凈. g.留意布菲爐的水是否足夠. h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物,由廚師處理.

1,、服務意識的提高

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了自我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性.

2,、服務水平的提高

經(jīng)過了一年的酒店實習,使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到：口到,眼到,神到,一項都不能少.對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中,英語的實際應用能力包括聽,、說,、寫的能力是特別重要的.在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務.石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對會館、天氣,、地理,、購物等信息的咨詢,及時向客人推銷和宣傳酒店的形象.

酒水實訓報告 酒水實訓實踐報告篇二

20xx年2月27日20xx年8月26日

金茂三亞希爾頓酒店實習部門：康樂部

娛樂室及兒童樂園服務員

結(jié)合理論知識加強飯店經(jīng)營過程中的實操鍛煉,，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)的目的,。實習,，它是一種實踐的表現(xiàn)物,，它能夠?qū)⑽覀冊趯W校所學的理論知識,，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地,。只學不實踐,，那么所學的就等于零。理論應該與實踐結(jié)合,。另一方面,，實踐為以后找工作打基礎。通過這段時間的學習，學到一些在學校里學不到的東西,。因為環(huán)境的不同,，接觸的人和事也就不同，從中所學的東西自然就不一樣了,。要學會從實踐中學習,，從學習中實踐；要不斷的從各方面完善自己,，才能在競爭中突出自己,，表現(xiàn)自己。

前言：20xx年2月27日20xx年8月26日,，為了響應學校領導的安排,，我在金茂三亞希爾頓大酒店的康樂部擔任娛樂室及兒童樂園服務員一職。了解酒店管理架構(gòu)和熟悉酒店環(huán)境,、設施的同時進行我的專業(yè)學習,，鞏固我的專業(yè)基礎知識。經(jīng)過這次實習,，我不僅鞏固了專業(yè)知識,，把專業(yè)課程知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同,，在實習過程中,，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)驗上的嚴重不足和酒店經(jīng)營和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的學習和工作中迎頭趕上,。六個月的實習,，讓我獲益不少并贏得了良好的人緣，得到了上司,、同事的幫助和好評,，結(jié)交到了很多良師益友。

(一)實習單位介紹

1,、實習單位：金茂三亞希爾頓大酒店

金茂三亞希爾頓大酒店是由中國金茂（集團）股份有限公司投資,，聘請國際著名的豪華酒店品牌希爾頓國際酒店管理公司，共同打造中國最好的度假酒店,。這里位于有“中國的海島天堂”之美稱的三亞,，依美麗迷人的亞龍灣而建。這里是希爾頓國際在中國的第一家全球度假村,。這里是原始的熱帶天堂,，潔白閃亮的沙灘在南海邊綿延400米,。酒店距離三亞市區(qū)和國際機場分別為35分鐘和45分鐘車程,。酒店總共設有492間客房、套房及別墅。酒店客房面積均達48,、5平方米及以上,，其中70%以上的客房可觀海景，處處滲透著濃郁的中國南方特色,。6780平方米的水療體驗中心擁有8間水療別墅,、配有新型健身設備的健身中心、提供各式按摩,、單獨的接待大廳和休閑區(qū)域,、蒸汽房和桑拿房、茶軒以及美容沙龍館,。酒店包括7個餐廳及酒吧,、3800平方米的度假游泳池、兩個網(wǎng)球場,、兒童樂園和提供一站式服務的亞龍灣探險俱樂部,。獨立的mice樓提供完備的會議宴會設施，總面積超過3000平方米,，上下兩層建筑,。會議樓兩層均與戶外草坪相連，供活動使用,，另有一面積達3000平米的海灘戶外草坪,。

20xx年10月14日，希爾頓全球度假村在中國的第一家度假酒店金茂三亞希爾頓酒店日前通過國家星級評定,，榮膺“中國五星級飯店”稱號,，躋身中國五星級酒店之列。20xx年11月,，三亞金茂希爾頓大酒店在由《新旅行》雜志舉辦的“十大旅行品牌評選”頒獎典禮上喜獲“中國最佳旅游度假酒店”稱號,。

2、實習部門：康樂部

康樂部包括：室內(nèi)和室外兩個分區(qū),，室內(nèi)包括娛樂室和兒童樂園,，室外包括泳池和沙灘。亞龍灣探險俱樂部可安排釣魚,、潛水,、滑水、劃船爾爾夫,、攀巖以及徒步等,，還可以安排參觀少數(shù)民族村，島上導游及其它各種活動,。高爾夫球：三亞有3個高爾夫球場,，另有13個球場散布于島上,，高爾夫愛好者選擇頗多。亞龍灣高爾夫俱樂部離酒店僅5分鐘路程,，多次主辦辦過pga賽事,，太陽谷高爾俱樂部亦在亞龍灣國家旅游度假區(qū)內(nèi)，而三亞國際高爾夫俱樂部則在去三亞機場的途中,。旅游景點：南山佛教文化園：新建108米的觀音像和著名的南山寺天涯海角景區(qū)：傳統(tǒng)說法認為,，中國就是整個文明世界，而這一島嶼的最南端則代表著“天之崖”和“海之角”珍珠文化中心：三亞是聲名卓著的珍珠文化產(chǎn)為中心長壽谷,、五指山及七仙嶺溫泉旅游區(qū)貝殼博物館,、海底世界和蝴蝶谷。

（二）實習職位介紹

娛樂室和兒童樂園服務員是康樂部室內(nèi)重要工作者,，室內(nèi)的大部分工作基本都是由他們來完成,。成人及小朋友的娛樂活動也基本都要靠他們?nèi)ソM織。比如20xx年倫敦奧運會期間,，康樂部就為了與奧運同步舉辦了幾次游泳比賽,，客人的反映也挺好。他們的主要任務就是讓客人親身體驗到什么是我們酒店的“康體娛樂”,，并且盡量讓客人對我們酒店的娛樂工作表示認可,，從而選擇我們酒店。

實習內(nèi)容

（一）娛樂室的日常工作

1,、到達酒店之后就到酒店的收獲平臺領取娛樂室的鑰匙,；

2、到酒店大堂領取娛樂室備用金,；

3,、打開娛樂室的玻璃門，然后依次打開燈,、空調(diào),、電腦、micro機,，數(shù)清備用金,，寫好當班日志、物品盤點,；

4,、打掃娛樂室所有房間的衛(wèi)生；

5,、檢查當天所要用的物品是否齊備,，如果不夠就到倉庫領取,；到布草房換掉臟布草,；檢查零錢是否足夠,，如果不夠就到財務處去換；

6,、和中班同事一起到西餐廳打一個小時的氣球；

7,、如果當天有預定打麻將,、網(wǎng)上沖浪、打網(wǎng)球,、租借dvd,、打高爾夫、拍婚紗照等活動的,，還要負責這些活動的相關記錄和接待工作,；8、跟晚班同事交接好當天余下的工作,。（二）兒童樂園的日常工作

1,、到達酒店之后就到酒店的收獲平臺領取兒童樂園的鑰匙；

2,、打開兒童樂園的玻璃門,，打開總電源，然后拉窗簾,、打開窗戶,；3、檢查昨晚的清潔工作是否做到位了,，是否需要再次清潔,；4、寫好當班日志,、盤點物品,；

5、如果家長陪同小朋友一起到兒童樂園玩,，那我們就負責他們的登記,，然后要陪同小朋友一起玩，并且要注意他們的安全,，畢竟小朋友比較多,；

6、如果家長需要將他的孩子托管,，那我們就需要向家長交代好我們的要求及收費標準,。當然，最重要的是要將他們的孩子照看好,；

7,、如果有小朋友需要做我們樂園的活動,，那我們就有義務教會他們。比如說,，我們樂園有：木板繪畫,、卡通繪畫、椰殼繪畫,、中國結(jié)制作,、模型制作等等；當然,，最好玩的還是我們的做餅干,、巧克力、披薩和湖畔釣魚等趣味活動,；

8,、盤點物品，做好當天的衛(wèi)生清潔工作,；關好門窗,；9、到酒店收獲平臺還兒童樂園的鑰匙,。

在實習中,，我對大酒店的規(guī)章制度和管理模式有了一定的感性認識。從我一個實習員工的角度來看大酒店的經(jīng)營優(yōu)勢：

1,、永遠做創(chuàng)新者,，做領頭羊

在大力推行創(chuàng)新的年代，無論做什么行會什么工作,，創(chuàng)新始終是靈魂,。酒店工作更要做好創(chuàng)新工作，不能一味的學習別人,，模仿別人,，要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地,。

2,、始終如一堅持“客人永遠是對的”的方針

客人是酒店業(yè)的靈魂，沒有客人那么酒店就不回存在了,?！翱腿擞肋h是對的”這句話向服務人員提出了什么樣的要求呢？簡單的說,，就是作為服務人員應該記住,，不要說客人“不對”。即使事實上客人是不對的,，你也不要說客人“不對”,?？腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的，是來接受服務的,，而不是來接受批評的,。如果服務人員批評客人，說客人“不對”,，客人就會認為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務人員不應該批評客人,，說客人“不對”。在這半年的實習期間,，我沒有見過一次酒店員工與客人斗氣,，爭輸贏的事件,。

3,、員工的服務意識強

酒店員工是直接給客人提供服務的，員工每天會接觸不同檔次,、不同籍貫的人,，針對不同對象進行個性化服務是酒店提高服務質(zhì)量的根本。

4,、各部門聯(lián)系緊密

金茂三亞希爾頓大酒店作為一個國際五星的酒店,，包括銷售部、餐飲部,、客房部,、人力資源部、財務部,、保安部,、工程部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在,。

5,、員工的基本素質(zhì)強，專業(yè)素質(zhì)高

員工的培訓工作是一項重要工作,。由人力資源部組織的對酒店新員工的培訓不僅練就了員工的意志,，而且員工學習了崗位的基本業(yè)務技能，使他們進入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中,。

6,、酒店文化氛圍濃厚這里,，處處有文化的滲透，處處有文化的表現(xiàn),，處處可以品味文化

酒店里，管理文化,、裝飾文化,、服務文化、餐飲文化,、休閑文化,、地域文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶,。

從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

1,、應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都應該把握住的,。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系,；相反現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務,，管理者只有做好對下級的服務,，幫助下級在工作中做出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”,，即：市場,、顧客和員工,。也許，所有的員工都想對領導說：“善待你的每一位員工吧,，做個好領導；畢竟,，你管理的不全都是機器?！?/p>

2,、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的,。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結(jié)一致,，共度難關,。對于沒有進行企業(yè)文化建設的企業(yè)來說，平時一盤散沙,，遇事就會各想各的心事,，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考，換句話說,，就是沒有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見,，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

3,、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。

酒店的激勵機制過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵,。事實上，除了傳統(tǒng)的獎勵機制外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵！

過這六個月的實際運用,，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解,，通過實踐，受益匪淺,。我在實踐中學會了很多技巧,，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧,；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓,。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎,。

酒水實訓報告 酒水實訓實踐報告篇三

經(jīng)過這三個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解,，通過實踐,，受益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧,，包括溝通技巧,、交際技巧、銷售技巧,；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓,。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎,。

(一)實習單位介紹

1,、實習單位：廣州鳳凰城酒店

廣州鳳凰城酒店 —— 位于廣園東路新塘路段,，是南中國首家以白金五星級標準建造、南中國最廣闊的山水主題式酒店,。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山,，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達 20 萬平方米,，建筑面積達 7. 8 萬平方米 ,，是廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店,。富麗典雅的歐陸式建筑風格,，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外,，酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念,，創(chuàng)造出超凡的品味。

鳳凰城酒店由碧桂園集團斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理,，充分發(fā)揮“商務,、度假、會議”的功能優(yōu)勢,，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時從容開展商務和度假活動,，推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。

2,、實習部門：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處,、禮賓部、總機,、商務中心,、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負責制,，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排,，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務，與其他部門密切配合,，合作完成工作,。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一，分設行李生和酒店代表兩個部分,，由禮賓經(jīng)理總體負責,，下設行李生領班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）資深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）,。

（二）實習職位介紹

酒店代表是代表酒店在機場,、火車站等出入境口岸迎送客人，及時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象,，影響著客人對酒店的印象,。酒店代表的主要任務是提供快捷妥當?shù)姆眨瑢⒖腿私踊鼐频耆胱』蛩蜋C送車,，作為最早和最后接觸客人的酒店員工,，把握每一個機會不失時機地為酒店作宣傳，爭取更多的客源,，負責保護客人的行李和人身安全,，為客人提供酒店內(nèi)外設施、環(huán)境咨詢,，為客人提供尊貴的禮賓服務,。

（一）酒店代表日常工作

1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機,、接車服務報表”,，詳細登記當天的服務需求情況并按中文,、英文、日文用a3紙打印成“signboard”,，在紙后面寫上接機（車）日期,、航班號、始發(fā)地,、預計到達時間,、人數(shù)、是否收費等信息,。

2,、查詢航班信息，確定時間和到達情況,，報告主管進行車輛和人員安排,。

3、帶齊所需物品出車,，在機場（車站）最后確認航班到達時間和出口,，提前到達出口處準備迎接客人。

4,、接到客人,，確認其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店,，安排登記和入住事宜,。

5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢,、寄存等禮賓服務,。

（二）酒店代表的vip/大客戶接待工作

1、與銷售部相關人員核對當天預計抵達的vip人數(shù)和姓名,。

2,、準備相關物品，檢查是否有遺漏,。

3,、向有關部門了解客人信息，準備接待事宜,。

4、視客人要求和酒店安排,，與訂房部,、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動和酒店活動,。

（三）酒店代表交易會期間工作

1,、打印“接機接車報表”和“預抵報表”,，核對接機接車報表和signboard。

2,、帶齊所需物品,，與機場（車站）工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。

3,、安排客人休息區(qū)域,，為客人提供酒店信息咨詢等服務。

4,、與酒店密切聯(lián)系,，負責機場與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。

（一）實習收獲

1,、服務意識的提高

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣,；學會了用標準的禮儀禮貌待客,；明白了學好外語的重要性。

2,、服務水平的提高

經(jīng)過了三個多月的酒店實習,，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項都不能少,。對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達,；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的,，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到airport時,，就要猜到他是想到機場,，要我們安排免費的送機服務,。接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中,，英語的實際應用能力包括聽,、說、寫的能力是特別重要的,。在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它,，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他（她）服務。交易會期間,，客人們從世界各地趕過來,，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會館,、天氣、地理,、購物等信息的咨詢,，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

（二）實習體會

1,、實習不是

體驗生活

實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益,。

實習過程中,，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解,，偶爾做錯事，也不會有人偏袒,。

2,、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務,，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3,、實習期與鳳凰城酒店的關系

作為酒店的一員,，穿上了制服，就要處處維護鳳凰城酒店的權益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,，要熟悉酒店的.信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象。

4,、實習與就業(yè)

實習過程中,，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引,。另外，鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會,，為我們提供了就業(yè)機會,。實習實際上就是一次就業(yè)的演練。

（一）實習想法

初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店,，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題,。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有,；同時,，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲,，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了,。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異,，如：客房服務員的英語水平普遍不高,，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助,，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間,，還會造成客人的不滿。

酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè),，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成,。從客人訂房的那一刻開始,，我們就開始為他服務，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作,。

鳳凰城酒店是一個新生的涉外五星級酒店,，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病,。酒店內(nèi)部職權不清,，管理混亂，容易引起部門糾紛,。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作,，客人在預計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經(jīng)常因為追究責任而引起爭吵,，破壞部門間的關系又影響了效率,。

溝通不靈，團隊凝聚力不夠,。酒店一些部門不是24小時工作的,，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制,，以至造成了客人資料沒有及時更新,，耽誤了接車接機服務、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生,。

酒店資料不統(tǒng)一,，沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺,，我上班第一天就開始正式的工作,，但是當時我對鳳凰城酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始了解,，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等,，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的,，難免在一些內(nèi)容上有些出入,，比如酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,，在實際運用中,，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……我們在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓,，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓資料,，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復多次了,。此外,，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期，培訓4天時間里,，天天有新同事請假工作而不能參加培訓,，培訓效果大打折扣,。

鳳凰城酒店的管理制度百密一疏,，在考勤制度上不夠嚴謹，經(jīng)常有領導,、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn),。

當然，自己在這次酒店實習中也有不足,，在工作過程中對部門業(yè)務不夠熟悉,，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,，在酒店工作最重要的就是細心耐心,，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流,，另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的,。

（二）個人建議

碧桂園集團已經(jīng)有了很完善的儲備干部制度,，只有繼續(xù)該制度，提高酒店的入職門檻,，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工,。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了,，員工積極性提高了,，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化,。

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓資料和酒店信息,，在員工培訓時派發(fā)并及時更新。酒店各部門多交流,，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達,，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務質(zhì)量,，改善工作效率,、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

在培訓方面，針對員工流動性大的問題,，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓時間,，專人進行培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業(yè)務素質(zhì),。

酒店有很很多英語,、日語、禮儀方面的專家,，希望酒店能定期安排員工參加相關的應用英語,、日常日語和國際禮儀強化培訓，提高員工服務質(zhì)量,，為客人們提供更周到的服務,。

1 趙西萍 《旅游企業(yè)人力資源管理》 南開大學出版社

2 鄭向敏等 《酒店管理》 清華大學出版社

3 張四成等 《現(xiàn)代飯店管理》 上海人民出版社

4 碧桂園人編輯部 《碧桂園人》

酒水實訓報告 酒水實訓實踐報告篇四

為了更好鞏固提高學生在學校所學的相關知識，培養(yǎng)學生的基本工作技能,，我們在大三下學期進行了為期四個月的實習,。我們從實際生產(chǎn)中獲得知識和技能，培養(yǎng)勞動觀念和務實作風,，最重要的是通過實習鍛煉己的能力,，學到在課堂中學不到的東西，以及將理論聯(lián)系實際,，鞏固在學校中所學的知識,，提高理實際問題的能力，了解一些關于服務實操的主要內(nèi)容,，這些對于我們在今后的工作和學習生活中都有及其重要的作用,，也讓己在畢業(yè)后能夠較快適應社會，理好人際關系與社會順利接軌做好準備,。

我們實習的單位是xx國際酒店,。它位于xx開發(fā)區(qū)，由xx集團投資興建的一家大規(guī)模的四酒店,，由xx集團旗下專業(yè)公司xx酒店管理有限公司全權經(jīng)營管理,。酒店占地6萬平方米，含有中餐,、西餐,、客房、娛樂,、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設施,。

xx國際酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店,。酒店管理服務理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務,，倡導以客為本和服務貼心,。主打健康、綠色,、時尚,、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求,。酒店實行部門經(jīng)理負責制,，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務,，與其它部門密切配合,，合作完成工作。

作為一名剛剛走校園的實習生,，我深知己要學習的東西有很多很多,，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾的心理的促使下，我滿懷著信息和期待去迎接它,。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮,，畢竟離開學校步入社會是第一次每個人多挺激動的，多有一股兒使不完的勁,，都把酒店看成是施展己才華的舞臺,，想把己的理論知識和己的想法付諸實踐中，那時負責人對我說：“在客房做服務員是體力活,，為何不選擇餐飲呢”我是這樣回答的：“餐飲服務員我曾在暑假時有嘗試過,，我想嘗試沒做過的事，是因為好奇,，也是因為感興趣,。”但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的,，當我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了,。

我在酒店客房部實習,，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的，而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的就是我們的主管,，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成,，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中,，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,，這個也很講究,，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應,，然后用力甩幾下就行,，其他可以細節(jié)整理，應主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶,，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說,，一個女客人誤把項鏈放進枕套里了,，這就是因為枕套開口的方向不符合規(guī)定。

培訓記得都記得很清楚了,，怎么鋪床也學會了,，主管就讓我們獨干活了，可是當我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單,?？头糠諉T的首要任務是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實習期間了解到,，服務員進房間首先要敲門，進門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉,，接下來就是開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品,，很細節(jié)的事情,，如電話應擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向,，擦鏡子時應注意斜著看幾眼,，來檢查鏡子是否干凈等等。

房間里都打掃完之后,，最難的就是收拾衛(wèi)生間了,，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印,，五金上也一樣,，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后,，要把衛(wèi)生間的東西補齊，擦拭時,，不能放過任何細節(jié)的地方,。在整個清理過程中都要認真對待，打掃過之后,，要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,，如果有丟失的物品，則要記錄,，并上報主管,，實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走,，當客人回來時,，由服務員向客人說明情況，最終是要客人賠償?shù)?。在客房服務員工作時,，我還了解到每個員工都要有安全意識,，服務員要知道，一般的消防意識,，額外地服務員還應對本酒店和本市比較了解,，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人滿意,。我在客房部這段實習中可以明白,，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的客房部的領班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起,，一步一步走上來的，對基層的工作很了解,，也很熟練,，主管就曾親給我做鋪床示范，動作麻利,，而且每當酒店接待重要的客人時,，通常是主管甚至經(jīng)理親整理、打掃房間,，絲毫不疏忽,，從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西,，在領導們的指導下,，逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付。

在工作中,，雖然我只是一名普通的服務員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是對客服務那么簡單，其中也有一系列的復雜程序,，在這四個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能如的做好一項工作，無論是繁重還是清閑,，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小去抱怨。因為抱怨是沒有用的,，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味,，但仍是避免不了抱怨,，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗,。

實習讓我們對社會有了新的概念,，當我走在天津的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得己真的如滄海一粟,，小的不能再小了,。這個社會是如此的復雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊,，在酒店實習的后來一段時間里,，我變得沉默寡言了。因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去觀察，去感受,，去磨練,。我沒有和家里人說，己實習具體是做什么,，我怕他們知道后會傷心,，做的時間長了，我的思想也放開了,，我只把實習才當做是體味社會和人生了,。從社會的最底層做起，在進行實踐的同時,，感受社會上的人情事理,，積累社會經(jīng)驗和世之道，了解人際關系的復雜,，也許這才是實習生活中最重要的,。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大來,，古語有云：聞過則喜,。這也是一個人進步的前提。

我們從新人走過來,，在“求”的路上,，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批,，重則被罵,，有時候被說得摸不著頭腦，施主們會用各種語氣方式來施舍你,，會讓你產(chǎn)生一種排斥感,，不情愿接受新人們都會經(jīng)歷這種心理時期,，在每次被“施舍”后，無論你承認與否,，你確實進步了,。當有人批評你時，你肯定會覺得他們太過分了,，甚至是無理,，有什么事情不能好好說呢，所有這些都是己的想當然罷了現(xiàn)實不是想當然,，每一個新手都會經(jīng)歷這些,，過去的成功與失敗都已成為過去式。我們都不應以它們來炫耀或為此而悲傷,，而應調(diào)整好己的心態(tài)來迎接未來的挑戰(zhàn),，人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足,，那么就更應準備好下一階段的學習,，有目標的發(fā)，努力的付就會有收獲,。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才能有大豐收。

通過四個月的頂崗實習,，有了一些收獲,。主要有：

通過這次實習，我深切的了解到,，必須學會己有能力的事情己做這個道理,。只有培養(yǎng)身的獨立能力，才能在工作上得到進步,。在工作上,，有問題、有不懂得應大膽請教同事,，而不是不懂裝懂,。獨立工作積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合己的東西,。

在客房部工作,，每天都必須做好作戰(zhàn)的準備，因為作為一名服務員,，每天面對不同的客人,、不同的事件，入住的客人中,，不免會有些不大禮貌的客人,，甚至會口惡言的,，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護酒店的利益,，與身的安全，對于我來說又是另外一個考驗,。

在社會實踐中得到了鍛煉,，對這次的實習認識也有了新的升華，我體會到：

通過這次實習,，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務,，接觸了行行色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻的了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會,、融入社會,。

作為酒店的一員，要維護酒店的權益,，要把己和酒店緊密的聯(lián)系起來,，要另己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳,，我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客，為了賓客的一切,，為了一切的賓客,。

感謝學校的領導和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實習，為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向,。感謝xx國際酒店給了我這次實習的機會,，使我提高了實踐能力和社會經(jīng)驗，感謝和我在xx國際酒店一起實習的其他同學,，我們在這幾個月里互相照顧,、互相幫助，讓我覺得很溫暖,，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實習期間有很多次都不想堅持了,，是我爸媽的幫助和鼓勵,，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力,，一定要做成績,，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>

酒水實訓報告 酒水實訓實踐報告篇五

尊敬的領導：

您好,！

我是一個月前來酒店的實習生xx，目前在酒店的財務部門工作,，當時是您面試的我,，不知道我在您的心中是否還有一點印象，我非常感謝您之前對我簡歷的滿意以及對我的賞識,，也是非常的感謝您讓一個那么有經(jīng)驗的財務部前輩來帶領我工作,，但是我今天并不只是跟您道謝的，很抱歉,，我因為自身的一些原因我想我還是離職比較好,，我知道這樣就是對不起您的信任和栽培，但是我自己在財務能力上目前是個什么能耐我一清二楚,，我也是結(jié)合了自己這段時間的財務工作情況才下這個決定的,，有個詞語叫做及時止損，我現(xiàn)在早點辭職也是讓酒店少一點損失,，酒店的人才栽培人選您還是留給別人吧,，用在我身上就是浪費了，也煩請您盡快的批準我的辭職,。

我說自己的工作能力偏下不是沒有道理的,，我都在酒店工作一個多月了您看我有什么長進嗎？雖說我是個實習生,，但是學習能力也是有的吧,，并且我還是這個專業(yè)的，學起來應該是事半功倍的,，甚至可以說熟悉下工作就可以了,，但是我目前為止還是干著財務部門最為簡單的工作，這件事您讓他帶領我工作的那個“師父”最有發(fā)言權,，他也想教我其他的啊,，但是我現(xiàn)在連最簡單的工作都做不好， 時不時的還會出現(xiàn)這那的問題,，有的毛病甚至都犯了好幾次了,，我的那個師父其實早就對我不耐煩了吧，我知道對于一個實習生來說,，您對我算是十分的照顧了,，我很抱歉，我好想真的不適合這份工作,，其實我的簡歷上有一部分都是我胡亂捏造的,，事實上根本沒發(fā)生過，我的專業(yè)成績在學校算是很差的，大學幾年的學習過去了,，我對我的這個專業(yè)頂多算是入門,，本以來工作是最適合加強自身的，在學校沒學好,，說不定在工作的時候就學的通匯貫通了,，但是事實證明是我想多了，想做這份工作,，沒有經(jīng)驗就得有非常扎實的理論知識,，但是我呢什么都沒有，我一個月完全就是在混日子,，我在想就算我不跟您辭職,，等到我那個師父跟您匯報我的工作情況的時候，您也會想著辭退我吧,，所以我就在這個月一結(jié)束我就立馬給您遞交了這份辭職報告,，我想來想去，我也沒有必要繼續(xù)工作下去了,，我這樣子就是在浪費自己的時間,，我經(jīng)過這段時間的工作也是決定了自己以后不會再從事財務工作了，所以我再繼續(xù)在酒店的財務部門工作下去也是沒有任何的意義,。

最后我也是祝愿酒店能發(fā)展的越來越好,，我辭職一事還請您見諒。

此致

敬禮,！

辭職人：xx

20xx年x月x日

酒水實訓報告 酒水實訓實踐報告篇六

時光流逝,，不知不覺五個月的實習期已經(jīng)結(jié)束了?；厥啄?，仿佛是昨天才到的太原今輦酒店。20xx年5月份,，我們懷著無限的憧憬與激動的心情離開了太原大學來到了太原今輦酒店這個陌生的地方,。從此，開始了我們的實習生涯,，開始檢驗我們學習兩年半的理論知識,，開始走進我們期待已久的星級酒店，開始了我們的工作之旅,，開始接觸這個五彩斑斕的社會

經(jīng)過三天的培訓,，我們被分配到不同的崗位進行實習。而我有幸被分到酒店的商務中心,。商務中心是酒店內(nèi)相對餐飲和客房來說比較輕松的部門,。在商務中心,，我了解到了今輦集團的企業(yè)文化及其發(fā)展歷程。酒店商務中心實習報告酒店商務中心實習報告,。太原金輦酒店隸屬于山西金輦集團，山西金輦酒店管理有限公司成立于20xx年4月29日,，注冊資金500萬元,注冊地為山西省太原市,。山西金輦酒店管理有限公司是在山西晉城金輦大酒店成功經(jīng)營的基礎上發(fā)展設立的，公司目前擁有2家直屬酒店,，一家萬余平米的超市,，3家委托管理的酒店。公司直屬的晉城金輦大酒店和太原金輦酒店總資產(chǎn)約2.3億元,。此外,，公司還接受委托，成功地管理了數(shù)家高星級酒店,，并廣泛開展了培訓,、咨詢業(yè)務，為客戶創(chuàng)造了不凡的業(yè)績,，深受客戶的信賴,。而太原金輦酒店在金輦管理層的細心經(jīng)營下，日益強大,。

在商務中心實習的這段日子里,，我受益匪淺。

從學?？缛肷鐣?，必然有一個接受并習慣的過程，在這個過程中,，不論是酒店的員工還是管理層都耐心的指導,、幫助。使我很快進入自己的角色,，熟悉崗位職責,，更好更專業(yè)的對客服務。而在學校學到的東西,，也一點一點的在工作中得到應用,，所以說，理論和實踐是相輔相成,，相互促進的,。只有在實際操作中才能將理論更加的熟記于心。商務中心的工作很瑣碎,，每天接電話,，收,、發(fā)傳真，幫客人打文件或者資料,，預訂機票等等,，如果遇到會議較多的時候才是真正繁忙的時候，從一上班就要忙著制作會標,、導路牌,，有的時候一下子接待三場大的會議，就得一直忙到晚上下班,。正是因為在商務中心的這段日子讓我改掉了粗心大意的壞毛病,。

從實習單位回來，我們又重新回到課堂學習理論知識,。雖然以前很不理解學校的這種做法,，不過現(xiàn)在想想，學校也不是沒有計劃和目的的,，是為了讓我們提前了解將來的工作環(huán)境以及工作中哪些知識才是工作時真正需要的,。只有經(jīng)歷了這個過程才能更明確自己將來的發(fā)展方向，才能更好的給自己定位,，適合的就會為了自己的目標有重點的進行學習,，不至于盲目，沒有方向,，沒有計劃;經(jīng)過實習覺得酒店行業(yè)不適合自己的同學,，就會重新給自己定位，去尋找屬于自己將來發(fā)展的平臺,，從而不至于將來畢業(yè)后悔莫及,。

經(jīng)過這次實習，雖然時間很短,。酒店商務中心實習報告各類報告,。可我學到的卻是我三年大學中難以學習到的,。就像如何與同事們相處,，相信人際關系是現(xiàn)今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,，而自己也盡量虛心求教,，不恥下問。要搞好人際關系并不僅僅限于本部門,，還要跟其他部的同事相處好,，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的 和氣生財 在我們的日常工作中也是不無道理的,。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng),，而且可以學到不少工作以外的事情,，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù),，也算是此次實習的目的了,。