總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇1

本應(yīng)急預(yù)案的要點(diǎn)是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴(kuò)大,，迅速組織救治病人,。

1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。

2,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品,，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料,、容器、工具,、設(shè)備,。

3、警戒保衛(wèi)小組立即在食堂事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施警戒保衛(wèi),，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)以便事務(wù)調(diào)查,。

4、校醫(yī)立即對(duì)有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治,，有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生,，立即送醫(yī)院救治。

5,、委派學(xué)校干部,、教師去醫(yī)院，探視,、安慰學(xué)生,，并及時(shí)與患病學(xué)生的家長(zhǎng)聯(lián)系。

6,、立即上報(bào)上級(jí)及衛(wèi)生局,，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。

7,、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,，應(yīng)當(dāng)立即停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存所有食品及其原料,。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校,，配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警,。

8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求,，進(jìn)行消毒,、處理等工作。

9,、事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級(jí)或有關(guān)部門報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇2

為保障廣大師生的身體健康和生命安全,，及時(shí)控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害,，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度,。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。

一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組,，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作,。

組 長(zhǎng)：校 長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：副校長(zhǎng)

組 員：校長(zhǎng)辦公室主任 總務(wù)處主任 教務(wù)處主任 德育主任及各班主任、醫(yī)務(wù)室,、食堂管理員,、食堂負(fù)責(zé)人

主要是對(duì)事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究;對(duì)事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估;負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng);負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對(duì)外信息發(fā)布工作

(一)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)分隊(duì)：

1、現(xiàn)場(chǎng)處置小隊(duì),。由德育處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)保護(hù),、現(xiàn)場(chǎng)勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序;總務(wù)處主任,、醫(yī)務(wù)室,、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2小時(shí)內(nèi)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生部部門,。

2,、醫(yī)療救援小隊(duì)。由教務(wù)處負(fù)責(zé),，組織醫(yī)務(wù)室對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

3,、思想工作小隊(duì),。由校長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處、團(tuán)委,、班主任等參加,，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待,、安撫,、撫恤和善后處理工作。

二,、事故處置步驟

(一)在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的,，及時(shí)上報(bào)總務(wù)處，經(jīng)確認(rèn)后,，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存,。同時(shí)由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認(rèn)為食物中毒,，立即上報(bào)食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)),。

(二)班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室,，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn),，做出以下措施：

1、觀察診斷病情,，對(duì)癥處理,。

2、如確認(rèn)為食物中毒,，應(yīng)做好以下工作

(1)初步診斷,、治療、護(hù)理患病的學(xué)生,，校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救,。如中毒學(xué)生較多，情況緊急,，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援,。立即報(bào)告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))

(二)確認(rèn)發(fā)生食物中毒事件后，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作,，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救,，向教育局主管部門報(bào)告。做好以下工作：

1,、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工,、供應(yīng)活動(dòng)。

2,、教育處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。

3,、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣,、檢測(cè),，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救傷員,，并留存病人的吐瀉物,。嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院,。校辦公室主任應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛,，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

3,、由總務(wù)處主任負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。

4,、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查,，向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、所食食品,、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,，并及時(shí)上報(bào)。

5,、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單,，負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,，分析中毒原因及可能造成中毒的食品,，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來源,，追繳售出的可疑食品,，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)部門檢驗(yàn),。

6,、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具,、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

7,、食堂經(jīng)營(yíng)人,、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求,，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。對(duì)發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，所有人員原地待命,，協(xié)助調(diào)查。

8,、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長(zhǎng)并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生,。

9、教務(wù)處,、團(tuán)委做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

10,、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門解釋工作,，負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。

11,、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車,、藥品,、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

13,、德育校長(zhǎng)做好事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作,，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng),，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí),，對(duì)有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施,，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見,，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn),、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員,，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。

信息保障

1、事件發(fā)生后,，要設(shè)立專值電話

2,、視情況召開通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,。

3,、校辦公室牽頭，總務(wù)處,、醫(yī)務(wù)室配合,，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn),、食堂名稱，食堂負(fù)責(zé)人姓名,，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng);事故報(bào)告單位,、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)指揮部,，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

4,、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀如實(shí)的逐級(jí)上報(bào),，不得隨意散布消息。

四,、物質(zhì)保障

1,、學(xué)校團(tuán)委要充分利用廣播、?？?，對(duì)廣大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力,。要大力開展愛校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),。

2、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資的儲(chǔ)備工作,。

3,、事件發(fā)生后，總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資,、集中設(shè)備,、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施,，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作,，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。

4,、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排,，緊急調(diào)用所需的人力、物力,、財(cái)力資源,，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配,。

五、善后處理

1,、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作,，待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來以后,，確定責(zé)任,。對(duì)表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)致殘,、致病,、死亡的人員，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤;對(duì)事故主要責(zé)任人員,，按有關(guān)規(guī)定處理

2,、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組,，要組織各部門認(rèn)真,，查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理,，汲取教訓(xùn),，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)部門作出書面報(bào)告,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇3

學(xué)校是人群集中的地方,，也是食物中毒的易感場(chǎng)所，因此根據(jù)我校具體情況,，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

一,、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

二、具體職責(zé)

1,、總指揮：校長(zhǎng)

2,、副指揮：副組長(zhǎng)

3、報(bào)告：分管校長(zhǎng)及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門報(bào)告事件發(fā)生情況和初步處理意見

4,、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師,、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：總務(wù)處,、食堂工作人員

6,、解釋工作：學(xué)生處

7、協(xié)助調(diào)查：校長(zhǎng),、學(xué)生處,、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8、調(diào)動(dòng)人員：學(xué)生處,、團(tuán)委,、總務(wù)處

三,、具體實(shí)施措施

（一）預(yù)防工作

1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2,、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作

3,、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗(yàn)工作

4,、做好驗(yàn)收,、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5、做好臺(tái)帳記錄

6,、做好食品留樣,、登記工作

7、做好消毒工作

8,、做好生熟分開工作

9,、做好冰箱的生、熟,、半成品分開存放及清潔工作

10,、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”，立即調(diào)離崗位

11,、與街道警署聯(lián)系共同管理,，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

（二）應(yīng)急措施

1、一旦發(fā)生中毒事件,，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò),，衛(wèi)生教師、班主任,、校長(zhǎng),、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場(chǎng)，迅速組織人員,，積極采取措施,，使病人能及時(shí)得到搶救治療。

2,、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況,。報(bào)告內(nèi)容包括：

（1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3,、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4,、密切注意新病例發(fā)生，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

5,、在未查明中毒食品前,，對(duì)剩余食品、留樣食品、原料,、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6,、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前，不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的清掃,，不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理

7,、如實(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門匯報(bào)中毒事件情況，主動(dòng)配合做好調(diào)查處理工作

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位,。

9,、在查明病因后，對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理

（1）對(duì)微生物性食物中毒,，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具,、容器,、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱、設(shè)備,、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具、用具,、抹布采用煮沸的方法,，時(shí)間不少于5分鐘。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡,。

（2）對(duì)化學(xué)性食物中毒,、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具,、用具等,，并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇4

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生安全,，及時(shí)正確地處置食物中毒事故,，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案,。

一,、為使搶救工作迅速、高效、有序開展,，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

二,、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)

1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作,，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大,，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

2,、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作,。

3、做好穩(wěn)定教育秩序和傷亡人員的善后安撫工作,。

三,、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理,。

2,、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治,。

3,、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉,、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

4,、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求,，把事態(tài)控制在最小范圍。

5,、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),。

6、采取有效措施,，做好善后處置工作,。

四、安全保衛(wèi)工作

食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓,，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生,，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),，一律不允許進(jìn)入食堂。

五,、相關(guān)人員電話：

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇5

為有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,、及時(shí)處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴(kuò)大,，保障廣大師生的健康安全,，根據(jù)中華人民共和國(guó)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我市學(xué)校實(shí)際,，特制訂本處理預(yù)案,。

一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題,，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì),、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

二,、事故的預(yù)防：

1,、學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實(shí)有效措施,，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房,。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作,，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作,。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的`日常管理,。學(xué)校食堂,、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔,、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校,；規(guī)范食品加工、操作程序,，做到燒熟煮透,，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理,，防止熟食二次污染,；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當(dāng),、時(shí)間保證。

4,、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作,，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求,，飲用水存放環(huán)境整潔,，并加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),，立即停用,；飲水機(jī)要定期消毒，并由供水商安排專業(yè)人員進(jìn)行消毒,。

5,、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,。

三、事故的處理：

1,、一旦發(fā)生事故,，必須在2小時(shí)以內(nèi)向上級(jí)教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告,。

2,、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況,，并根據(jù)情況,，制定工作方案，落實(shí)人員分工,。

3,、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí),、人數(shù),、姓名、發(fā)病日期,、主要癥狀,、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所,、縣疾控中心等部門做好調(diào)查工作,，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作,。

4,、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng),，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合,、諒解,。

5,、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系,，認(rèn)真做好理賠工作,。

四、責(zé)任追究：

在師生食物中毒事故發(fā)生,、報(bào)告和處理過程中,，有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程,、瞞報(bào)或玩忽職守者,，學(xué)校及縣教育局將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的,，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任,。

五、組織機(jī)制：

1,、組織領(lǐng)導(dǎo)（略）,。

2、人員分工（指揮,、教育,、管理、報(bào)告,、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào),、陪護(hù)中毒者等）,。

預(yù)防食物中毒制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行和自覺遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生的各項(xiàng)制度,。

二、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工病死,、毒死,、死因不明、腐敗變質(zhì),、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品,。

三,、嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇,、河豚魚等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品,。

四、嚴(yán)禁使用超過保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品,。

五,、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工無商品名稱、廠址,、廠名,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品,。

六,、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備、工用具,、容器的清洗消毒衛(wèi)生,。

七、公用餐具要徹底消毒,嚴(yán)格按消毒規(guī)程,，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔,。

八、動(dòng)物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗,，水池要有明顯標(biāo)志,。

九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作,，以防止殘留農(nóng)藥中毒,；肉、奶,、蛋,、豆類及肉制品必須燒熟煮透。

十,、嚴(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器,、工用具混用；無符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食,、涼菜或直接入口食品,。

十一、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，上崗要嚴(yán)格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進(jìn)行操作,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇6

為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定,，特制定本防控預(yù)案，以便及時(shí),、有序,、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度,。

一,、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)

（一）應(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門分工協(xié)作,，防控與處理相結(jié)合。

（二）組織機(jī)構(gòu)：

1,、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：（華晶學(xué)校校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（華晶學(xué)校副校長(zhǎng)）

（政務(wù)主任）

（后勤主任）

成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任

2,、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：

（1）督察組：

（2）聯(lián)絡(luò)組：

（3）教育宣傳組：年級(jí)組長(zhǎng)及各班班主任

（4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人

（5）保衛(wèi)組：

（6）救治組：

3,、各工作組職責(zé)：

督察組：負(fù)責(zé)督察,、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。

聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò),、協(xié)調(diào)、協(xié)查,。

教育宣傳組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作,。

食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等,。

保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,；維持、勘察和控制現(xiàn)場(chǎng)秩序,；審核進(jìn)貨渠道,；調(diào)配車輛。

救治組：負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)證救治,，護(hù)送病人轉(zhuǎn)院,，留有病人吐瀉物備查。

二,、食物中毒事件的報(bào)告

（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告。聯(lián)系電話：

（二）學(xué)校值班人員立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后,，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。

（三）校醫(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，積極采取應(yīng)急救治措施,。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后，報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門,。

三,、食物中毒人員的救治

（一）校醫(yī)務(wù)室組織力量對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應(yīng)急對(duì)癥處理,，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院時(shí),，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送，做好記錄,。

（二）校值班室（辦公室）應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛,，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

四,、協(xié)助調(diào)查,，采取相應(yīng)措施

（一）中毒事件發(fā)生后，校辦公室,、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生防疫人員對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查,。

（二）校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持，控制可疑人員,，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。

（三）對(duì)不能排除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)立即停止供水,，留樣等待檢查,。

五、善后處理

辦公室,、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生,、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序,。

六,、總結(jié)報(bào)告

發(fā)生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善,，加強(qiáng)管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時(shí)辦公室向上級(jí)部門作出書面報(bào)告,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇7

為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生，保障廣大師生員工的健康,，促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,，特制定本預(yù)案。

一,、組織領(lǐng)導(dǎo)：

江蘇省江靖中等專業(yè)學(xué)校成立傳染病流行,、群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)全校的預(yù)防,、救治,、控制工作。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員成員：

組長(zhǎng)：x

副組長(zhǎng)：x

成員：x

工作職責(zé)：指導(dǎo)開展傳染病防治和預(yù)防食物中毒的宣傳,、教育工作,。

二、工作目標(biāo)：

1,、加強(qiáng)對(duì)傳染病,、食物中毒防治的宣傳、培訓(xùn),，提高全體師生員工的防范意識(shí),，增強(qiáng)抗病能力。

2,、及時(shí)發(fā)現(xiàn),、報(bào)告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。

3,、及時(shí)與教育局,、衛(wèi)生防疫站溝通，謹(jǐn)防傳染病和食物中毒的發(fā)生,、擴(kuò)散,、蔓延。

三,、對(duì)策措施：

傳染病,、食物中毒是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到方方面面工作,，各部門,、班級(jí)要未雨綢繆，明確職責(zé),，動(dòng)作協(xié)調(diào),，嚴(yán)格把關(guān)，謹(jǐn)防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生,。

（一）形成網(wǎng)絡(luò)：

校長(zhǎng)為學(xué)校應(yīng)急處理防治工作的第一責(zé)任人,。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預(yù)防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預(yù)防的控制網(wǎng)絡(luò),，分管校長(zhǎng)及各處（科）室對(duì)各自分管的口子負(fù)責(zé)，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)情況,，及時(shí)匯報(bào),，杜絕遲報(bào)、漏報(bào),、瞞報(bào),。學(xué)校24小時(shí)值班電話：白天：x；晚上：x,。

（二）宣傳培訓(xùn)：

根據(jù)教育局,、衛(wèi)生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會(huì)議精神,，向廣大教職工傳達(dá)有關(guān)文件,，使大家充分認(rèn)識(shí)到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí),。

利用校廣播電視臺(tái)召開“傳染病”防治的廣播會(huì)，醫(yī)務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料,，講解“傳染病”的特征和預(yù)防知識(shí),，增加學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，讓學(xué)生了解到：只要注意個(gè)人衛(wèi)生,，喝符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水,，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防,、可治,、可控的，消除學(xué)生的恐慌心理,。

總務(wù)處召開食堂從業(yè)人員會(huì)議,，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》防治知識(shí)，確保向?qū)W生供應(yīng)安全衛(wèi)生的食品,。

（三）嚴(yán)格防范：

1,、集中整治校園環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生,，做好消毒防范工作,；把好進(jìn)貨渠道，規(guī)范食品的制作和存放,。

2,、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服，不到學(xué)校周邊無證攤販點(diǎn)購(gòu)買食品,，參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng),，增強(qiáng)抵抗能力。

3,、做好有關(guān)應(yīng)急處理所需物資的準(zhǔn)備工作,，一旦發(fā)現(xiàn)傳染或食物中毒，迅速對(duì)病人隔離和封鎖事故現(xiàn)場(chǎng),，并務(wù)必第一時(shí)間送醫(yī)院治療,。

四、應(yīng)急處理方案：

（一）對(duì)傳染病患者的應(yīng)急處理方案

1,、一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應(yīng)當(dāng)及時(shí)向附近的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或者衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)報(bào)告,。

2、立即送醫(yī)院救治,。

3,、組織力量進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑,。

4,、必要時(shí)，報(bào)經(jīng)上一級(jí)地方政府決定,，可以采取下列緊急措施：

①限制或者停止人群聚集的活動(dòng),。

②停課。

③臨時(shí)租用房屋,、交通工具,。

④封閉被傳染病病原體污染的公共飲用水源。

（二）對(duì)食物中毒事故的應(yīng)急處理方案,。

1,、一旦發(fā)生食物中毒，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，封存可疑食物,，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，必要時(shí)應(yīng)同時(shí)向公安部門報(bào)告,。

2,、立即將中毒人員送醫(yī)院救治。

3,、成立事故處理小組,。

4、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門查找中毒原因,，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

5、對(duì)食堂進(jìn)行徹底消毒,，防止中毒事故連續(xù)發(fā)生,。

6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇8

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神,，預(yù)防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護(hù)師生的身體健康和生命安全,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：

I.工作機(jī)構(gòu)

成立學(xué)校師生食物中毒應(yīng)急處理小組

組 長(zhǎng)：副 組 長(zhǎng)：成 員：日常監(jiān)察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會(huì)生活部

II.處理小組職責(zé)

1,、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作,，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件,，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生,，安排檢查現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)查事件的起因,，負(fù)責(zé)安排善后工作,。

2、寶負(fù)責(zé)日常超市和食堂的食品,、食物安全檢查工作,，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督,。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告,，搶救中毒師生，解決善后工作,。協(xié)助有關(guān)人員對(duì)超市的食品和食堂的食品展開全面檢查,。

3、監(jiān)督組每周實(shí)行大檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題,，責(zé)令限期改正。并不定時(shí)進(jìn)行抽查,。對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)提出,，確保師生安全。

4,、學(xué)生會(huì)生活部要每天堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并如實(shí)填寫記錄表,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等問題及時(shí)報(bào)告以便檢查整治,。

5,、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生工作處 。

Ⅲ,、中毒應(yīng)急預(yù)案處理工作程序

1,、如發(fā)現(xiàn)師生就餐后，集體出現(xiàn)不明病因的肚痛,、胸悶,、惡心、乏力昏沉,、嘔吐,、水瀉等癥狀，各班主任,、值周,、值日教師要馬上報(bào)告醫(yī)務(wù)室、校長(zhǎng)辦和校長(zhǎng),，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動(dòng)本應(yīng)急處理工作預(yù)案,。

2、在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào) ,。

3,、迅速與學(xué)校醫(yī)務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護(hù),。校長(zhǎng)或校長(zhǎng)辦公室組織車輛或撥打急救中心120,，就事態(tài)情況迅速采取救護(hù)措施，及時(shí)把中毒嚴(yán)重的師生送醫(yī)院進(jìn)行搶救,，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全,。并迅速與家長(zhǎng)聯(lián)系，及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告搶救進(jìn)展情況,。

4,、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因。組織調(diào)查詢問相關(guān)人員,，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍,。配合其他部門進(jìn)行有效工作，待防疫人員到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查,。如懷疑故意投毒,，應(yīng)及時(shí)向公安部門報(bào)告進(jìn)行立案?jìng)刹臁?/p>

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇9

㈠預(yù)防措施

1、把好食堂,、小賣店食品原料進(jìn)貨關(guān),。采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu),，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān),。

2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān),。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管,，責(zé)任落實(shí)到人，使用原料時(shí)要進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

3,、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

4,、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時(shí),。

5,、嚴(yán)把工作人員個(gè)人衛(wèi)生關(guān)，食堂,、小賣店人員定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時(shí)調(diào)換工作。

㈡現(xiàn)場(chǎng)處置及救援措施

1,、立即停止食堂,、或小賣店的生產(chǎn)活動(dòng)，并向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,。

2,、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院，無交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助,，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人,。

3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處,。

4,、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù),，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,，以免影響治療秩序,。

5、穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，以免引起不必要的混亂。

㈢事故報(bào)告及現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)

1,、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

2,、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。

3,、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,，分別向上級(jí)主管部門和防疫部門報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的。

4,、采取緊急措施,，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進(jìn)入校園,。如有個(gè)別家長(zhǎng)來校探視,，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

5,、如有新聞媒體要求采訪,，必須經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意,，任何個(gè)人不得接受采訪,，以避免報(bào)道失實(shí)。

6,、維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

㈣事故調(diào)查及處理

1,、由易發(fā)安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因,，分清責(zé)任歸屬。如懷疑有人故意投毒,，向公安部門報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹?；防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)的人員,，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍,；配合其他部門進(jìn)行有效的工作。

2,、根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果,，依照法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出處理,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇10

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況和有關(guān)部門要求,、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

1,、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品,，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

2,、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí),、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生院,，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情,，對(duì)癥處理。

（2）如確定食物中毒,，做好以下工作：

1,、初步診斷、治療,、護(hù)理患病的師生,。

2、立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全校進(jìn)行緊急排除,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多,，情況緊急,，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。

3、立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告,。

4,、收集相關(guān)病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理,。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報(bào)告,，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),。

（2）由校醫(yī)（后勤處）負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。

（3）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具、設(shè)備,、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行,。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

（5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒,；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作,；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。 （6）衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門,，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,，可疑食品,、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì),。

（7）后勤處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇11

為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，切實(shí)提高全市學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，根據(jù)教育部,、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求,，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

一,、組織機(jī)構(gòu)及成員：

學(xué)校是學(xué)生食堂食品安全管理責(zé)任的主體,，各校要成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組，負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作,。 組 長(zhǎng)：校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：分管食品安全副校長(zhǎng)

成 員：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門負(fù)責(zé)人,、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員、各班班主任,。

二,、工作職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作,，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,，發(fā)生突發(fā)事件，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),，組織,、指揮等應(yīng)急工作安排。

2,、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品安全檢查工作,，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與衛(wèi)生,、食藥監(jiān),、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長(zhǎng)和教育主管部門報(bào)告,，并在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作,，配合協(xié)調(diào)解決問題,。

3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人,、管理人員和各班班主任,，要對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施,。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長(zhǎng)報(bào)告,，提供一線的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作,。

三、預(yù)防措施

1,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育,、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課,，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育,；

2、教育學(xué)生講衛(wèi)生,，勤洗手,、勤洗頭、勤洗澡,、勤換衣,，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證,，定期體檢,，無法定傳染性疾病，持證上崗,；

3,、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu),。采購(gòu)的蔬菜要新鮮,，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,，不得加工涼拌菜,，禁止使用四季豆。每天堅(jiān)持試嘗,、留樣制度,，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄,；

4,、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出,、檢查記錄,。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé),；

5,、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲,，不留長(zhǎng)發(fā),，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,；

6,、學(xué)校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì),、過期和不干凈的食品,；

7、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì),、污染,，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽,、家畜不得食用,；

8、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,。生熟食品應(yīng)分開存放,，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,，并有明顯標(biāo)識(shí),，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱,；

9,、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼,、通風(fēng),，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品,、有毒物質(zhì)存放在一起,；

10、食堂加工處理的廢棄物,、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi),；

11,、每年按照國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè),，化驗(yàn)飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗,、消毒,，防止污染和壞人投毒。

四,、應(yīng)急處理程序

學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,，校長(zhǎng)立刻作出決定，迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案,。

1,、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必須迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,，盡可能按就近,、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理；

2,、同時(shí)向當(dāng)?shù)卣?、教育主管部門、衛(wèi)生,、食藥監(jiān)等部門報(bào)告,。報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀,、人數(shù)等。

3,、穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大,，以免引起不必要的混亂,，如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告,；

4,、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí),，切忌止吐,。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理,；

5,、指派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存,。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,，按照有關(guān)部門的要求進(jìn)行處理；

6,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,，內(nèi)容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等,，做好學(xué)生思想工作,，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑,，爭(zhēng)取早日康復(fù),；

7、集中患者,，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者,。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，關(guān)閉校門,，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作,；

8,、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知,；

9、患者送往醫(yī)院后,，除當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外,，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問,、安撫患者,。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

10,、造成事故的直接或間接責(zé)任人除等候處理外,，應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。

五,、后期處置

1,、善后處理

配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作,，包括人員安置、補(bǔ)償,，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng),。盡快消除事故影響,，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,，保證社會(huì)穩(wěn)定,。

2、責(zé)任追究

對(duì)在食品安全事故的預(yù)防,、通報(bào),、報(bào)告、調(diào)查,、控制和處理過程中,，有玩忽職守、失職,、瀆職等行為的,，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3,、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置工作結(jié)束后,，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇12

食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定,，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

一,、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

組 長(zhǎng)： 王樹云（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)： 鄒建軍 夏東芳 李百淼

成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元,、各班班主任、生活老師

二,、預(yù)防措施：

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳,、教育,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育,、宣傳,，堅(jiān)持上好健康教育課,，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。

2.教育學(xué)生講衛(wèi)生,，勤洗手,、勤洗頭、勤洗澡,、勤換衣,，勤剪指甲。

3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手,，堅(jiān)持每天早晚刷牙,。

4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除,，不留衛(wèi)生死角,。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒,，作好記載,。

5.食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu),。采購(gòu)的蔬菜要新鮮,，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,，不得加工涼拌菜,。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度,，并作好詳細(xì),、準(zhǔn)確的記錄。

6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,，要有進(jìn)出,、檢查記錄，生熟食品存放要分開,，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé),。

7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽,。不留長(zhǎng)指甲,，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙,，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品,。

9.嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì),、污染、未經(jīng)檢疫的物品,，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽,、家畜不得加工食用。

10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀,、菜板應(yīng)當(dāng)分開,，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱,。

11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼,、通風(fēng),，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品,、有毒物質(zhì)與食品存放在一起,。

12.每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,，定期清洗,、消毒，防止污染和壞人投毒,。

三,、食物中毒處理預(yù)案：

學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定,。一旦發(fā)生食物中毒,，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案,。

1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理,。

2.立即用電話向市疾控中心,、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所,、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào),，報(bào)告中毒情況,、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀,、中毒人數(shù)等,。

3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí),、統(tǒng)一思想,，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師,、學(xué)生,、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告,。

4.嘔吐有利于毒物排出,，病人發(fā)生嘔吐時(shí),，切忌止吐,。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理,。

5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存,。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理,。

6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,，內(nèi)容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等,，做好學(xué)生思想工作,，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù),。

7.伙管處迅速通知班主任,、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生,，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法,。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。

8.集中患者,，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者,。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，關(guān)閉校門,，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作,。

9.班主任組織其余學(xué)生回到教室,，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象,，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知,。

10.患者送往醫(yī)院后,，當(dāng)班行政,、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員,、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問,、安撫患者。