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餐飲店內規(guī)章制度篇一

2,、不能請霸王假，工休按店內輪休制執(zhí)行,。臨時事假須上班時間前請示店長或經理批準;請假須真實反映情況;請假面具一天以上須書面申請經理批準,，超過批準期限視為曠工。

3,、工作時間須束發(fā),，穿著工作服，整齊清潔,，佩戴工作牌,，擦口紅，劉海不得長過眉毛,，不能留長指甲,，做護理時戴口罩，上班時間不能在手上佩戴首飾,。

4,、努力培養(yǎng)和提高專業(yè)接待素質，按規(guī)定禮儀禮貌用語,，微笑,、親切接待顧客，主動問候顧客,，接待廳內見到顧客須起立,，主動為顧客開門。為客人換鞋,、鋪床,，迎三送七，送客人出門不能少于三步,。不能在上班時間把個人消極情緒帶入店內,，影響同事和顧客。

5,、尊重顧客,。虛心聽取意見和建議,，并按情況及時包饋給店長或經理，無論如何不準與顧客發(fā)生爭吵,。

6,、美容師之間互相尊重、關心和照顧,，禮貌用語,，嚴禁在營業(yè)場院所內講臟話，爭吵,、打鬧,、發(fā)脾氣，摔物品等言行,。

7,、服務工作安排，工作積極主動,，主動聯(lián)系及預約顧客,，工作不拈輕怕重，挑三儉四,，自覺服務工作安排,。不經店長或經理同意，不能隨意調斑,，和擅自安排工作或休息,。

8、不能在店內從事工作業(yè)務無關的事情,。

9,、給顧客作護理時，溝通顧客應輕聲細語,，美容師之間不允許相互開玩笑取樂,，喧嘩、議論事情,。無論上,、下班時間，均不能躺在美容床或伏在工作臺上休息,、睡覺(特殊情況須請示店長同意)

10,、自覺維護公司(店)的形象、聲譽,，積極提供有利于公司(店)發(fā)展的方式方法,。不準在店內議論他人是非或與顧客議論公司(店)內部是非。

11,、節(jié)約用水用電,，杜絕浪費行為,。做護理不準偷工減料或鋪張浪費。

12,、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清潔制度,。

13,、上班時間手機,、bp機關閉或調到震動檔，給顧客做護理時不準接私人電話,，電話內容由他人代為轉告或改時間打入,，接聽時間不準超過3分鐘，顧客預約電話請他人代為登記,。

14,、每天早、晚班必須交接班,，清點貨品及營業(yè)款,。

15、當班時間必須按規(guī)定填定各類報表,。

16,、不能利用上班時間從事個人護理，從事個人護理按有關規(guī)定現(xiàn)金結帳,。美容師個人購買產品僅供本人使用,，嚴禁利用職務之便損害公司(店)的利益。

17,、正規(guī)合理的使用美容儀器,，愛護美容院設備，產品根據需要放入冰箱低溫保存,。

18,、嚴格保密顧客資料。未經公司(經理)同意,，不準私自借用店內資料,、物品，不準對外泄漏公司(店)內技術

19,、業(yè)務經理(店長)對屬下美容師有絕對領導權和管理權,，美容師必須服從安排。

20,、工作時間不得打私人電話,，不得吃零食、吸煙,、渴酒,、大聲喧嘩,、追逐、打鬧,、私會客人和家人,。

21、不得向客人索要小費,，或利用工作之便假公濟私,，謀取私利。

22,、每周三上午10∶00～11∶00各店例會(11∶00前不預約客人),，全體員工須準時參加。

餐飲店內規(guī)章制度篇二

為了更好地促進專賣店管理,，提高店員素質,，提升專賣店形象和效益，結合實際,，特制訂本制度,。

一、準時上下班,，不得遲到,；不得早退；不得曠工,。進店互相問候,。準時參加每日例會，接受當日任務,。

二,、按規(guī)定著裝，佩戴工作牌,，有特殊情況應提前提出申請,，獲得批準后方可視情況改變著裝。

三,、做好營業(yè)前準備,。清掃衛(wèi)生，做到三潔三無一凈,，（商品,、柜臺、貨架及倉庫整潔,，屋頂無蜘蛛網,、無灰塵、地面無雜物,、窗明幾凈）,。檢查產品品種,、充實補充品種。檢查價簽,，做到貨簽對位,，標價準確無誤。準備好接待顧客時所需的發(fā)票,、收據,、顧客檔案記錄表、個人名票,、簽單用筆等,。

四、保持良好的工作狀態(tài),，微笑服務，不得因個人情緒影響工作,。

五,、勤于專研業(yè)務，參加學習時必須攜帶筆記本并認真做好記錄,。熟練掌握每款產品的價格,、特性、賣點,、使用方法和注意事項等,。

六、上班時不得大聲嬉笑,、打鬧,、賭博喝酒、睡覺而影響專賣店形象,。不得將私人物品排放在店內辦公桌,、產品架等醒目位置。

七,、上班時間,，未經店長允許不得無故外出辦私事或吃早餐等。

上班時間在不影響工作的前提下接待來訪親友不得超過20分鐘,。

八,、接待顧客時不得接聽私人電話。不得與顧客發(fā)生爭吵,。

九,、尊重上級，服從管理和安排,，能及時有效地完成上級交代的任務,。

十,、不得損毀公司形象、透露公司銷售額等商業(yè)機密,。

十一,、做好顧客服務，做到迎有問候聲,，接待有親切聲,、送有道別聲。規(guī)范填寫銷售產品清單,、顧客資料等,。收找貨款時要唱收唱付，交待清楚,，遞到顧客手中,。

十二、如實做好電話記錄,，超出個人解決范圍的,，必須盡快上報并切實跟蹤問題的解決。

十三,、不得與專,、兼職業(yè)務員搶顧客。

十四,、在不影響營業(yè)的情況下,，下班前半小時開始清點貨款、票據,、下帳,、結帳，做到日結日清,。

十五,、閉店后，主動清理售貨現(xiàn)場和專賣店衛(wèi)生,，注意四防（防火,、防水、防電,、防盜）安全,，要對電源，火源及電器設備及所出售的商品進行認真檢查,，確定安全后,，方可離店。

餐飲店內規(guī)章制度篇三

一、經總經理授權,，全面負責專賣店日常事務,。

二、合理制定周,、月工作目標,，并就如何達成目標組織員工，集思廣益,，向公司總經理提出合理化建議,。

三、負責每天召開晨會和日?？记?，并做好晨會記錄。

四,、以身作則,，在業(yè)務學習、銷售,、團隊精神,、服從安排等方面切實起到模范帶頭作用，嚴格遵守專賣店的一切制度,，日常工作中無條件接受上級督導。

五,、負責上班紀律的監(jiān)督和執(zhí)行,。

六、做好與上級的溝通,，主動和市場部,、售后服務人員的銜接與配合工作，主動配合專賣店員的店內銷售活動,。

七,、負責店內產品補齊，商品合理陳列等,。

八,、及時反映員工動態(tài)，協(xié)同總經理做好店員的`思想工作,，在總經理的批準下,，定期或不定期組織團隊活動，培育積極向上的團隊精神,。

九,、堅持每周匯報一次店內銷售情況，并以書面形式撰寫銷售狀況分析報告上交總經理。

十,、店長負責對專賣店員,、售后服務人員、市場部人員的日?？己斯ぷ?。在考核中，應本著認真負責的態(tài)度進行,，不得弄虛作假和包庇行為,，一旦發(fā)現(xiàn)有上述行為，將按處罰事項的雙倍處罰,。

餐飲店內規(guī)章制度篇四

一,、每天早上提前十分鐘正常開門營業(yè)。

二,、(衣服整潔,、嚴禁披頭散發(fā)、留海須齊眉毛,，嚴禁穿高跟鞋,、拖鞋、短褲,、裙子),，(違反規(guī)定給以經濟處罰10元)，必須提前做好營業(yè)時的準備,，到崗位后應認真,、迅速的上貨、擦貨,，拉架,，保證商品貨架的整齊、干凈衛(wèi)生和貨架的豐滿,，(違反規(guī)定給以經濟處罰5—50元),。

三、上班時間必須站立規(guī)范,，嚴禁坐,、手插口袋、抱肩,、靠貨架,，(違反規(guī)定給以經濟處罰10元)，嚴禁在營業(yè)場內吃東西,，嚼口香糖,、哼歌、吸煙、聚堆聊天,、嘻笑打鬧,、看書看報，(違反規(guī)定給以經濟處罰5—50元),。

四,、文明用語、熱情為顧客服務,，不準與顧客頂嘴,、吵架、不得以貌取人,，(違反規(guī)定給以經濟處罰5—50元),。如遇顧客來店退換貨、質量問題或其它稅費部門來店,，熱情告之對方稍等,，立即通知副店長，若副店長不在,，可電話聯(lián)系,，不允許不報告副店長擅自處理來店顧客退換貨或質量問題等事情，(違反規(guī)定給以經濟處罰50元／次),。

五,、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給副店長說明原因,，以便及時安排,、調整。請事假者,，應提前一天遞交假條，店長批準后,，方可休假,。

六、各街區(qū)員工要及時在各管轄區(qū)內巡視,，及時拉架并2)4.1.6.

餐飲店內規(guī)章制度篇五

為保證公平,、公正、合理,，參加評選人選為店方經理,、大堂經理、領班,、服務員代表,，評選時間為每周一次。

（每一分按2元計算）

1、受客人表揚,，服務態(tài)度好,。（加1分）

2、主動熱情服務突出者,。（加1分）

3,、拾到顧客丟失的物品主動交吧臺或失主。得4分

4,、主動承擔臟,、累苦工作者。得1分

5,、能承受重大委屈,。得2分

6、對公司(餐廳)提出好的建議,經采納后對提出者,。給4-6分.

7,、辦事認真負責，工作積極,，樂于助人者,。得2分

（每一分按2元計算）

1、遲到,、早退者,，第一次扣除當月全勤獎，每分鐘扣1分,，超過10分鐘按50元/次罰款,，累計四次以上者辭退。

2,、衣著不整,，修飾不當，個人衛(wèi)生習慣不良,?？?分

3、擺臺不規(guī)范,，衛(wèi)生不徹底,，值臺檢查不仔細?？?分

4.服務操作不規(guī)范,。扣1分

5.不服從安排,，消極怠工,?？?分

6.故意損壞餐具物品，照價賠償,。

7.服務出差錯,，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服,，扣2分

8.私自打吧臺電話,，私用餐廳公物，扣2分

9.站臺不規(guī)范,，吹牛聊天,，扣1分

10.顧客投訴服務不周，扣1分

11.行為不端,，偷竊他人物品,，扣10分

12.對糊鍋現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次扣6分

13.上班時間在餐廳內私自吃東西,，扣2分

14.故意浪費造成餐廳損失,，扣2分

15.利用工作之便謀取個人利益，扣6分

16.上班時間打架起哄,，扣20分

17.因個人原因造成工作失誤或餐廳損失,，扣2-10分

18.買錯單，買漏單,，跑單,，由自己負責。

餐飲店內規(guī)章制度篇六

1.遵守國家法律法規(guī),，遵守店鋪所在商場管理制度,，遵守公司《員工手冊》的各項要求。

2.遵守勞動紀律,，遵守輪班制度,。按時上、下班,，不準無故遲到,、早退、曠工,。

3.服從店主及店長領導，完成店主,、店長安排的各項工作,，努力提高工作績效。

4.同事間和睦相處,，遇事不推諉,，不意氣用事,。

5.對待顧客應謙恭誠懇，滿腔熱情,，工作期間保持愉快精神,，和氣待人，讓顧客高興而來,，滿意而去,。

6.每天作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放,，每周周四替模特更換衣服一次,，

7.保持店面整潔，每天晚上下班前打掃衛(wèi)生和拖地,，每周周一進行店內玻璃,、衣柜、等的清洗,。

8.每星期一,、五模特衣服及高柜貨物調換一次。

9.妥善保管好客人財物和店內貨品,，謹防小偷,。

10.個人私人物品需妥善保管好，放在顧客看不到的地方,，并在當天內帶走,。

11.愛惜店內財物，控制各項費用與支出,，杜絕浪費現(xiàn)象,。

12.在店內手機關閉鈴聲調震動，有客人時不得接聽私人電話,，當班時間盡量不要有朋友探訪,，特別是不要逗留在店鋪內，影響銷售,。

13.嚴禁私用,、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關規(guī)定給予處罰,。

14.非經同意不得閱覽不屬于本職范圍內的數據或傳播不確消息,。

餐飲店內規(guī)章制度篇七

1、店長遲到罰款20元,、員工遲到罰款10元,。

2、如不佩帶胸牌,、頭花者罰款5元,。

3,、不可佩帶過多的首飾。

4,、工裝要整齊,，臟了就要洗。

5,、老員工要帶新近的員工,。

1、員工應具有強烈的服務意識與服務觀念,，以自身的良好表現(xiàn)來建立品牌的形象,。

2、員工應遵守公司的各項制度,，遵守店鋪的管理制度,，及其安排。

3,、如遇不明事項應遵從領導,，同事之間要和睦相處，要對新近員工以友善的態(tài)度,。

4,、員工應愛惜公司的財務。

5,、員工要對待工作要有滿腔的熱情,，對顧客要以友善的態(tài)度，不可以對顧客提出的要求刻意刁難,。

1,、頭發(fā)要整齊、清潔,、頭飾要與工服,、發(fā)型搭配得當。

2,、要按公司化妝標準化妝,，不可留長指甲，涂重顏色指甲,。

3,、制服要干凈、整潔,，不能有異味,。

4、店員不能穿拖鞋,。

1,、工服是公司的形象，是店鋪的形象,。在規(guī)定穿工服的時間內,，員工必須統(tǒng)一穿工服。

2,、工作時間內必須佩帶工牌,，要注意個人的儀容儀表。

3,、凡利用工牌在外做不正當的事,，將視情節(jié)嚴重給予處罰。

4,、未按公司或店鋪要求穿著工服的,，罰款5元。

1,、櫥窗,、通道、展廳需打掃干凈,。

2,、試衣間、鏡框,、模特,、地面、掛鉤,、椅子均需打掃,。

1、工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定,，提供優(yōu)良的服務,，以客為先。

2,、不準無故遲到,、早退、曠工,。如需請假,，須提前一天向店長申請經批準后方可生效。

3,、工作時,，要保持口腔衛(wèi)生，不準喝酒和吃有異味的食物,，營業(yè)中不準吸煙,、吃零食,。

4、不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排,，必須尊重上司,。

5、工作時間嚴禁在工作場所說笑,、打鬧,、爭吵、賭博,、吸咽,、酗酒、追逐,、大聲渲嘩,、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為,。

6,、工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。

7,、穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號,。

8、員工在個人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時,，應以店鋪利益為先,。

1、沒有顧客時不準聊與工作內容無關的事項,。

2,、不準在忙時接打私人電話。

1,、有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼,。

2、在為顧客服務時要使用禮貌用語,。

3,、在遇到難纏的顧客時要有耐心。

4,、即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客,。

1、熟記產品的款號,、碼號,、顏色及其價格。

2、熟悉產品的位置,、歸類,。

1、根據服裝的色系及其款式進行陳列,。

2,、根據不同的風格進行陳列。

1,、小組之間的相互合作。

2,、組與組之間的相互幫助,。

1、老員工要帶新員工熟悉環(huán)境,、貨品,。

2、在新員工遇不明事項時老員工要有耐心為新員工解答,。

3,、新員工的適用時間內要遵從公司的制度及各項安排，不可推諉,。

餐飲店內規(guī)章制度篇八

（1）協(xié)助店長做好店面服務工作和店長交辦的其他事宜,；

（2）監(jiān)督其他人員嚴格遵守店內管理規(guī)定，維護店面形象,；

（3）及時了解助理,、清潔員、洗潔員在工作執(zhí)行中存在的問題,，并及時解決,；

（4）負責對店內助理的技術培訓指導和管理，對店內助理,、清潔員,、洗潔員的工作流程進行規(guī)范和監(jiān)察；

（5）組織實施店長交代的計劃任務,；

（6）確保店內業(yè)務技能水平達標,；

（7）對店里的具體清潔衛(wèi)生工作，進行監(jiān)察并負責,，如地面,、鏡面、毛巾的清潔等進行監(jiān)督,；

（8）負責工作相關材料,、物品的申報和領用、店內陳列及具體需要物品的應急補充；

（9）按照美發(fā)店或店長規(guī)定的日期交下月所需要的物品和產品的申購單,，并保證上述物品的到位,；

（10）安排員工進行服務流程的理論培訓、模擬實戰(zhàn)練習,、與客戶溝溝通,。

餐飲店內規(guī)章制度篇九

1、遲到五分鐘以外每分鐘罰1元,，另加10元,。

2、遲到1小時以上算曠工,，曠工罰100元,。

3、早退每分鐘罰1元,，另加10元,。

4、考勤表填寫時間要按先后順序,，后來者不可將時間簽在先簽者之前,，如有違犯，罰50元,。

5,、不可讓人代簽，不可替人代簽,，如有違反每人罰款50元,。

6、不簽到,，簽退,，另罰10元。

1,、員工公休假,，可相互調班，不過要經過店長,，店長批準,，違者罰50元。

2,、事假須提前兩天申請,，經店長批準方可生效，違者按曠工處理,。

3,、事假無保底,，每日只有一次事假。

4,、事假每日超過一天,，每天大工罰50元，小工罰20元,。

5,、病假超過一天者必須有病歷證明，否則按事假處理,。

6,、病假無保底，且須寫請條遞交店長,，特殊情況須有醫(yī)院開的相關證明,，可電話告知，否則算曠工,。

7、特殊事件可電話請假,，但要在上班時間這前,，否則超過上班時間每分鐘按遲到計算。

8,、病,、事假下牌，上班后放尾牌,。

9,、上班時間，員工后兩牌不準請假,。

10,、請小假不準超過15分鐘，超出者下牌,。

11,、超出半小時，每分鐘罰1元,。

12,、出門前簽字，回來后簽字,，不簽罰20,。

13、出門不申請者罰50元,。

14,、節(jié)假日及周六、日不可請假，否則算曠工,，病假須有病例證明,，否則無效。

15,、產假,、婚假、長假店長另做規(guī)定,。

1,、頭牌站門、二三牌備班,，其它員工在休息區(qū),。

2、如站門姿勢不正確,，客人來到不接門,，客人走時不推門，一次10元,。

3,、站門者擅自離崗，罰20元,。

4,、站門者接客不鞠躬，罰10元,。

5,、二、三牌備班坐姿不正確罰10元,。

6,、二、三牌擅自離崗罰20元,。

7,、一次來兩位客人，備班兩位助理同時接待,。

8,、休息區(qū)員工不及時替崗罰10元。

9,、離崗或正在工作,。需蓋牌，違者罰10元,。

1,、助理忘開,，發(fā)型師有義務提醒，否則二人各罰10元,。

2,、多開單罰20元。

3,、漏開單每次罰10元,。

4、跑單最后一位服務人員買單,。

5,、弄虛作假。視情節(jié)罰100元以上,。

1,、發(fā)型師指定客不走牌，翻錯小牌罰款5元,，大牌10元,。

2、助理指定客不走牌,，翻錯小牌罰5元,，大牌10元。

3,、小工必須在為客人倒完水后立即翻牌，否則罰款5元,。

4,、小工必須在發(fā)型師接手后立即翻牌，否則罰5元,。

5,、勸活不翻牌，翻錯罰5元,。

6,、客人進門后，設計發(fā)型者,，助理在叫頭牌發(fā)型師后,，大工、小工,、大頭牌一律立即翻過,，否則罰10元。

7,、不準發(fā)型師動牌,，違者罰20元,。

8、不準動自己不該動的牌,，違者罰20元,。

9、搶牌一次罰100元,，二次200元,，三次300元。

10,、顧客進門后,，發(fā)型師、助理不得主動與客人打招呼,，是自己的指定客,，客人自然會說，違反者按搶活處理罰50元,。

11,、翻成其它發(fā)型師的牌，助理承擔對當事人損失,。

12,、做弊罰200--500元。

1,、值日生負責全天店內外責任區(qū)衛(wèi)生,，環(huán)境事宜，如出現(xiàn)三次失職,，續(xù)值一周,，四次以上失職每次罰10元。

2,、值日生有舉報破壞衛(wèi)生,、環(huán)境的權利，抓信一次,，被罰者,，罰金歸值日生所有。

3,、值日生了門需有人代為打掃,，違者罰10元。

4,、值日生晚班衛(wèi)生監(jiān)督不合格,，明日重來。

5,、晚班不聽從值日生清理者,，明日值日,。

6、所有員工需養(yǎng)成物有定位的習慣,，違者一次5元,。

7、客人走后5分鐘內發(fā)型師,，應將工具及時歸位椅子定位,，違者一次罰5元。

8,、小工客人走后及時清理臺面,，工具，洗刷工具,，違者罰5元,，包括椅子歸位。

9,、亂扔煙頭,，垃圾者一次罰5元。

10,、隨地吐痰,，一次罰10元。

11,、做中工時,，顧客加墊時，安排好顧客后,，立即清理中工工作臺,，違者一次5元。

12,、毛巾不及時供應，一次罰5元,。

13,、亂用毛巾一次罰5元。