人生天地之間,，若白駒過隙，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文,，我們一起來了解一下吧,。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇一

學(xué)院：

姓名：

學(xué)號：

一,、甜品店概況

（1）本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“葉記港式甜品”,，經(jīng)營范圍為中西式甜品,。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類、糖水類,、羹(露)類,、粥類、果汁類,、調(diào)味乳制品類,、布丁類、藥膳滋補燉品類,、涼茶類龜苓膏類,、中式傳統(tǒng)點心類等

（2）本店打算開北京師范大學(xué)珠海分校海華區(qū)，開創(chuàng)期是一家中檔甜品店,，未來打算逐步擴大經(jīng)營,。

（3）本店需創(chuàng)業(yè)資金10萬元,。

二、經(jīng)營目標

由于地理位置處于海華苑宿舍區(qū),，在這里的競爭力很大,，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場,，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場,。專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。

三．市場分析：

優(yōu)勢

1．成本低 2． 位置好 3． 人口流量大 4． 目標顧客顯著 5． 前景好劣勢

1． 競爭大 2．管理經(jīng)驗不足 3． 顧客數(shù)量變化大 4． 資金不充裕

四．經(jīng)營模式：

1營業(yè)時間：周一至周五：10：00—22:00

雙休日及法定假期：10:00—24:00

2主營業(yè)務(wù)：

（1）銷售各種港式甜品,，還包括提供外賣,，學(xué)生可以通過電話網(wǎng)絡(luò)下單，然后送貨上門

（2）已銷售水果甜品為主,，各種飲品為輔,，包括果汁，奶茶,，果茶,，還有冰激凌。同時帶配各種口味的面包,。

（3）提供最新的報紙,，雜志，桌游,，紙牌等聚會休閑娛樂的游戲,。

（4）周日晚上舉辦主題吧和承辦各類活動，方便社團組織的聚會,。

3目標人群：以周圍的學(xué)生為主,，學(xué)校的教職工及其家屬。

五．店面的設(shè)計

（1）門面店面設(shè)計：我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門,，櫥窗使用落地玻璃，這樣好透光,，能夠給顧客舒適的感覺,。在門、窗上比較顯眼的地方掛上店內(nèi)特有的甜品海報和圖畫,，起到增加客人食欲的作用,。 （2）2甜品店內(nèi)部設(shè)計

2.1 餐廳一共約35平米，共設(shè)20個座位,，方桌白色單人椅子為橙色,，分設(shè)為2人和4人桌,，餐廳中部設(shè)大理石長桌，高腳椅與大理石長桌顏色協(xié)調(diào),。

2.2 墻面使用黃色,，并粘貼不同的甜品圖案，增進顧客食欲,。地面采用防滑地磚,，這樣不容易滑到。用餐區(qū)使用白熾燈,，采用彩色

燈罩,，柔和的燈光，可以使人們的神經(jīng)放松,，得到舒緩,，從而愉悅的用餐。

2.3吧臺分為收銀區(qū),、熱飲區(qū),、冷飲區(qū)、果汁區(qū),、刨冰區(qū)5個區(qū)域,。

（3）細節(jié)設(shè)計

3.1收銀臺上擺放紙巾、宣傳單,、薄荷糖等,。

3.2在墻壁上設(shè)計一個留言板，方便顧客交流交友和對本店的意見,。

3.3店內(nèi)設(shè)置滅火裝置,。

3.4收銀臺下設(shè)dvd功放背景音樂。

六．促銷策略

（1）甜品店的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向,。餐廳必須了解競爭對手的情況,，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案,，在實施計劃的過程中,，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象,。

（2）促銷策略中的宣傳策略走低成本,，高產(chǎn)出方式，印刷宣

傳品,。分路段發(fā)放,，采用密集戰(zhàn)略，同時利用廣告宣傳欄宣傳,，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象,。

七．管理團隊和公司結(jié)構(gòu)

1．員工分配

店長兼收銀員：1名

工作職責范圍：負責每天開店和打烊,，原料的管理，資金的管理,，員工的管理,。

甜品加工制作：4名 工作職責范圍：負責介紹甜品、甜品加工,。

店堂打雜兼采購：1名 工作職責范圍：負責店內(nèi)的衛(wèi)生清掃,，店內(nèi)日常用品、原料采購,。

兼職：1名

工作職責范圍：每個星期六,、星期日在店內(nèi)負責服務(wù)。

2．員工招聘

招聘人員：甜品加工制作：2名 兼職：1名

2.1聘用

連鎖店所需要員工一律向社會公開招聘,，以招聘員工的學(xué)識,、品德、能力,、經(jīng)驗,、身體適合于該職務(wù)和該工作為原則。

2.2試用

新進人員試用期為1—3個月,，可根據(jù)員工的表現(xiàn)及能力縮短和延長試用期,，但最長不得超過6個月，試用合格人員與本店簽署聘用合同,，成為我們店的正式員工,。

2.3解職

解職包括自動辭職和解除勞動合同兩種，員工自動辭職必須提前一周上交書面報告給店長,。甜品店因工作事由解聘員工,，必須提前半月向被解雇員工發(fā)出書面通知。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇二

1,、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店,。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

2,、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層,，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點,。

3,、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品,，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性,，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,，很少有新意,。所以在市場上很少有這類型的甜品店,。

4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認識,，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客,。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進行合理的研發(fā)。

5,、一個新的甜品推出后,，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品,，從少到多,，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色,。

我們所要進軍甜品行業(yè)大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文,。目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,，其實是個錯誤,。事實上，口味的喜好并無性別之分,，許多男性也喜愛甜品,。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費者越來越理智所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性,，而是面向各身份，各品味,，各年齡層次的顧客,，大眾經(jīng)營。

先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主,，在賺得第一桶金時,，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特色,。

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品,。品種包括香港水果甜品，西米類,，雙皮奶,，芝麻糊，豆花,，涼粉,，涼茶、,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類、羹(露)類,、調(diào)味乳制品類,、龜苓膏，沙冰,，刨冰,，糖水，粥,，果汁類,，布丁，藥膳滋補燉品,，中式傳統(tǒng)點心類等,。

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在甜品店內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

眾口難調(diào),。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次，各類品味的人大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文工作計劃,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品,，藥膳滋補燉品類,、涼茶類、龜苓膏類,。價格表上列明每種甜品所含的補品成分,、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇,。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的年輕女士,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏,。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇三

有人說,，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為,，所以開設(shè)甜品店前途看好,。有人誤認為女性比男性更喜愛甜品,，其實是個錯誤,，事實上，口味的喜好并無性別之分,，許多男性也喜愛甜品,。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減肥)，往往視甜品為洪水猛獸,，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上,，要做大眾生意。 地點選擇只要人多的地點即可,。最好設(shè)在商業(yè)區(qū),、大型市場附近、電影院旁,、工業(yè)區(qū)宿舍群,、辦公樓集中地等?？瓦\站,、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高,，且人們來去匆匆,、腹中不饑，無意光顧甜品店,。 店面布置最基本要做到清潔光亮,，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,，顧客食用甜品時,，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味,、營養(yǎng)與衛(wèi)生,。只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀,，就不愁沒生意,。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,，認為這個店夠品味,，值得再次捧場。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上,。

價格品種

開甜品店要有恒心,，不可能"一口成胖子"。價格方面,，最好是適應(yīng)大眾化的價位,，每碗甜品的價格約在2～5元之間，加不加糕點,、雞蛋,、餅子由顧客自行決定，不要搞"拉郎配",，否則容易引起不滿,。品種方面，不可貪大求全,，如果你一個人既當老板又當伙計,，那么七八個品種就夠你忙得團團轉(zhuǎn)。如果有一人幫忙收款,、做雜務(wù),，則十幾個品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人,，那么品種應(yīng)在20種以上,。

經(jīng)營策略

價錢便宜，品種繁多固然很重要,，但是更關(guān)鍵的還是味道,。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味,，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味,。有時候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,，如果口感不佳,，干脆倒掉，以免賣壞招牌,，因為甜品的成本實在有限,，不要因小失大。

應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,，賣完之后再進行適量烹制,，以保持產(chǎn)品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜,。如果有意"抬升"顧客的消費額,，可以將幾個品種組成一個"套餐"出售,，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組,。另外,，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化,，酌情增減,。

寒冷地帶的人，普遍怕甜膩,，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充,。所以，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些,。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣?，F(xiàn)代人平時飲食較豐足,，吸收了不少營養(yǎng)，一般不甚喜歡吃過甜的東西,。在廣州,，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水,，盡管新鮮熱騰騰,，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止,，認為太甜,。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同,，不同的甜品,，都不能以"夠甜"作為招牌。最重要的是使在甜之外,，還有種種香味,，如糖水加橘片、雜果,、杏仁或豆腐花加紅糖,，做出"香甜"特色。

開張成本桌椅,、碗勺,、廚具、原材料,、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,，估計開張所需成本約需6000～8000元,。174.139.208.163資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母,、親戚幫忙,。記住，消毒柜這個設(shè)備絕不能省,，應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方,，因為它是衛(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜,，也能產(chǎn)生一種安全感,。全套設(shè)備購置約需 3000元。在總的成本支出中,，電器,、房租、廚具的支出占了大部分,，而甜品所用的原材料多是豆類,、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價格低廉,，1000元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗,。 盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低,，價格則隨機應(yīng)變,，在居民區(qū)開店應(yīng)低些，因為要做熟客生意,，不

能太狠,；在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調(diào)高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲,。甜品的毛利率維持在40％～50％不困難,，每碗甜品的純利在1～2元之間。 174.139.208.164一間15平方米的甜品店,，每月盈利可達到450

甜品店開業(yè)資料

店鋪面積：10平方米 店租首期：1500元 設(shè)備支出：約3000元 開張成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元／月174.139.208.162 附錄：藥膳滋補甜品店(屋) 普通的糖水,、甜品雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃,，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸,。她們認為，糖水,、甜品容易令人發(fā)胖,，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人,、孩子更多些,。如果換一個角度,，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧,。

藥膳滋補甜品店的地點選擇,、店面布置、開張成本,、經(jīng)營策略與普通的甜品屋相差不大,，但盈利水平稍高一些，而價格品種也稍有區(qū)別,。顧名思義,，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補的糖水,、羹糊為主,，如補腦的核桃糊、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊,、潤肺止咳的杏仁豆腐,、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓?？傆嫹N類在15種左右，最好在20種以上,。另外,，春夏秋冬換季時節(jié)，可適當推出應(yīng)季新品種,，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的"招牌",。

最重要的是，藥膳滋補甜品的價格,，一般比普通甜品高出20％左右,，所以盈利水平當然就更高些。但謹記：價格表上應(yīng)該列明每種甜品所含的補品成分,、藥膳滋補功效,、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇,。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇四

1,、經(jīng)營目標

在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品,。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹(露)類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類、布丁類,、藥膳滋補燉品類,、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等,。

2,、經(jīng)營宗旨

甜美、健康,、時尚,。

1、市場介紹

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校,，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白,。

2,、市場競爭分析

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,，資源困乏,，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場,，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場,。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法,，建立和擴大知名度和美譽度,，讓消費者從認識我到愛我，買我,。

3,、目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤,。事實上,，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學(xué)生,。

1,、原料專業(yè)，放心更多

心甜與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

2、品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào),。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇五

在xx大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家xx甜品店,，主要經(jīng)營西式甜品，品種：各類奶茶,，咖啡,，果汁，牛奶,，茶類。各類西式蛋糕,，面包,，冰激淋，冰激淋蛋糕,，刨冰,，布丁，龜苓膏等,。四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出,。經(jīng)營宗旨：甜美，健康,，時尚,，優(yōu)惠。

xx大學(xué)城內(nèi)有xx大學(xué)城內(nèi)含xx大學(xué),、xx對外貿(mào)易學(xué)院,、xx立信會計學(xué)院,、xx大學(xué)、xx工程技術(shù)大學(xué),、xx政法大學(xué),、xx大學(xué)xx視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域,，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔心,，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店,、餐廳的價格壟斷和服務(wù),、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費只能任人宰割,。

我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場,，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場,。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法,，建立和擴大知名度和美譽度,，讓消費者從認識我到愛我，買我,。以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：

（一）你的性別是：

（二）在平時吃甜品的人中的年齡段為：

（三）喜歡的甜品類型是：

（四）喜歡什么風格的甜品店：

（五）經(jīng)常在什么時間吃點心：

（六）你經(jīng)常去甜品店的原因是

（七）甜品店有哪些活動你會喜歡,？

（八）你能接受一分點心的最高價格為：

（九）排除季節(jié)問題你會喜歡喝：

（十）購買點心的依據(jù)是什么？

（十一）在吃點心時會飲用的飲料嗎,？若會,，你會選擇什么飲料？

數(shù)據(jù)來源xx

由以上調(diào)查,，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中,，16歲至22歲的人占主要地位，因此,，我們選地在xx大學(xué)城,，主要針對大學(xué)生這個客源。在店面的裝修方面,，我們選擇溫馨家居型的,，但是可以開設(shè)小的包房主題（復(fù)古典雅，質(zhì)樸簡約，另類潮流）,，作為給顧客過生日,，周末桌游地點。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00,。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下,，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā),，每一季節(jié)都要有新的口味,，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動,?？腿伺R走時要關(guān)注顧客的意見和想法。

（一）經(jīng)營方案

原料專業(yè),，放心更多

xx與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

（二）品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào),。xx甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

（三）營養(yǎng)全面,，健康更多

xx甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類,、涼茶類,、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分,、藥膳滋補功效,、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇,。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的女生,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏,。

（四）服務(wù)規(guī)范,，滿意更多

xx員工分為管理、甜品加工制作,、點餐收銀,、店堂清潔四類,。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè),，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理,。

（五）人事與管理

1,、人事

xx每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓(xùn),，確保正常工作時的規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力,；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員4名,，要求大專以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴格培訓(xùn)后上崗,。所有員工須辦理健康證。

2,、管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想,。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想,。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,，求得餐廳的整體發(fā)展,，實現(xiàn)1+1>2的效果。

3,、管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

（2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性,。

（5）公平對待,，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干,。

4、管理隊伍

投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍,，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

5,、管理制度

建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則,，考核制度和獎懲制度,。

6、風險分析

（1）在xx大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè),，競爭會相當激烈,。但是本店以下午茶，外賣,，優(yōu)惠的價格,，包間桌游為主要特色來吸引在校學(xué)生。

（2）在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈,。則進行抵押貸款,，度過困難期。

（3）作為安全需要,，要買保險：員工身險和財產(chǎn)險

（一）財務(wù)融資資金預(yù)算：

1）房租：x萬元左右,，付三壓一，就是x萬

2）裝修：x萬

3）桌子,，椅子,，冰箱，空調(diào),，鍋碗瓢盆等,，x萬

4）進貨：x元

5）燈箱：x元

6）開業(yè)辦証x元

7）備用金：x元

8）統(tǒng)計x萬元

（二）融資計劃

1、通過xx市優(yōu)惠政策得到融資：

大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)四項優(yōu)惠政策根據(jù)國家和xx政府的有關(guān)規(guī)定,，xx地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估,、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策,，具體包括：

高校畢業(yè)生（含大學(xué)專科、大學(xué)本科,、研究生）從事個體經(jīng)營的,，自批準經(jīng)營日起，x年內(nèi)免交個體戶登記注冊費,、個體戶管理費,、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外,，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅x年,。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為x萬元，并享受貸款貼息,。xx市設(shè)立了專門針對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心,，免費為大學(xué)生提供項目風險評估和指導(dǎo)，幫助大學(xué)生更好地把握市場機會,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”最高xx萬

大學(xué)生開辦企業(yè)可獲x萬—x萬元支持,，即使奮斗失敗也無需賠償損失。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情,，xx專門設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”,。

“天使基金”將根據(jù)學(xué)生的申報計劃，嚴格評估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目,，然后確定實際支持金額,。這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤,，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款,。

在創(chuàng)業(yè)之前，專門機構(gòu)還將對學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)者進行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),，使其迅速擁有“老總”素質(zhì),，相關(guān)部門還將為大學(xué)生免費提供代理工商注冊登記、納稅申報,、發(fā)票管理等服務(wù),。

2、通過父母,，親戚等得到融資

（一）

通過調(diào)查,，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以內(nèi)。營銷規(guī)劃產(chǎn)品定位

本店的產(chǎn)品主要走西式風格,，有各類奶茶,，咖啡,，果汁，牛奶,，茶類,。各類西式蛋糕，甜點,，面包,，冰激淋，冰激淋蛋糕,，刨冰,，布丁，龜苓膏,，烤翅等

（二）定價策略

每款產(chǎn)品價格定在x元以內(nèi),，符合大學(xué)生的消費觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟能力。其中生日蛋糕等的加個另外結(jié)算,。店內(nèi)常備各種小禮物,，如心甜的卡通造型汽球、卡片等,。一次性消費滿x元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡,，每卡售價x元,，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品x折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群,。

（三）薪酬計劃

兩名店長：x元/月兩名甜點師：x元/月四名學(xué)徒：x元/月

六名服務(wù)員兼職收銀員：x元/月

（四）廣告方式

到各大校園貼海報,，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單，制作可愛的心甜吉祥物,，以卡通造型作為形象代言,，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康,、時尚的企業(yè)宗旨,。xx店堂做到清潔光亮，窗明幾凈,。滲透好甜美,、健康、時尚的企業(yè)文化,。根據(jù)不同甜品品種,，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,。

（五）營銷策略

店堂設(shè)置許愿樹兩棵,，消費即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在x元以下的愿望,，幫助顧客實現(xiàn)。在新年,、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日,，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動,，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象。注重人性化服務(wù)的理念,，本店的食品一定注重衛(wèi)生和健康

（一）經(jīng)營思路

本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費群體的,，主要是大學(xué)生，放眼xx市,，xx大學(xué)城是最好的地址選擇,。吃甜品的人中大多數(shù)人是會選擇下午的時間來消費，因此營業(yè)時間定為10：00至22：00,。店面裝修的風格定為溫馨家居型,，其中還要開設(shè)各類主題的包房，來符合不同人群的風格,。店內(nèi)聘請2名店長,，2名甜點師，6名學(xué)徒幫手,，6名服務(wù)員兼職收銀員,。根據(jù)xx市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來獲得資金，剩余的通過長輩融資獲得,。本店要以科學(xué)的方式來管理店鋪,，使員工工作開心，發(fā)揮自身的最大效率,。

（二）xx的發(fā)展

根據(jù)本店實力,，xx以xx外貿(mào)學(xué)院和xx外國語大學(xué)這2個市場為起點，放眼xx大學(xué)城7個院校,，逐漸向連鎖店發(fā)展,。具體分為以下三步：

1、立足附近

填補xx大學(xué)城內(nèi)的xx外貿(mào)學(xué)院和xx外國語大學(xué)市場的空白,，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展。

2,、占領(lǐng)xx大學(xué)城市場,，建立連鎖機制

當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在xx大學(xué)城開設(shè)連鎖店,。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗,。

3、走向xx市場,，開放加盟經(jīng)營

在xx大學(xué)城市場能夠得到良好控制,、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本,、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,，在xx市內(nèi)擴張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇六

主要經(jīng)營范圍：（應(yīng)詳細,、具體與營銷計劃中的“產(chǎn)品或服務(wù)”內(nèi)容相關(guān)聯(lián)）

以經(jīng)營符合廣東人口味為主：糖水,、糕點及咖啡飲料。

糖水：（1）湯丸,、芝麻糊等

（2）燉木瓜,、燉雪梨等

糕點多是配合糖水而出品，如小蛋糕,、蛋撻等

企業(yè)類型：

以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）（在工作經(jīng)歷中總結(jié)有助創(chuàng)業(yè)項目的經(jīng)驗）

1984．8—20xx．1在企業(yè)工作時,，曾負責過商品銷售及促銷工作

教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）（學(xué)歷教育,、職業(yè)教育及主要的課程,，及對創(chuàng)業(yè)項目的幫助）

1980-1984學(xué)習(xí)企業(yè)管理，對經(jīng)營銷售服務(wù)有所了解和參與20xx年參加了創(chuàng)業(yè)小食班的學(xué)習(xí)

20xx年參加了職業(yè)指導(dǎo)師班的學(xué)習(xí),，并取得《職業(yè)指導(dǎo)師》資格證書

本次參加了創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí),，對創(chuàng)業(yè)有了更多的想法。

目標顧客描述：（目標消費群體：即企業(yè)提供產(chǎn)品,、服務(wù)的對象,。只有確立了消費群體中的某類目標顧客才能展開有效的具有針對性的經(jīng)營事務(wù)。

目標消費群體包括：社區(qū)人群,、流動人口,、女士、兒童,、白領(lǐng),、高收入,、專業(yè)人士、機團,、游客等等

目標消費群體特征：性別,、年齡、性格,、宗教,、民族、習(xí)慣,、愛好,、收入水平

目標消費群體需求對創(chuàng)業(yè)項目的影響：對消費項目的服務(wù)、品種,、技術(shù)、質(zhì)量,、數(shù)量,、花式、規(guī)格,、廠家,、售后服務(wù)等要求

本店選址在革xx139號——光大花園橫門附近。

商店周邊有小區(qū)的居民,、學(xué)生,、路人、駕校學(xué)員,，但沒有經(jīng)營甜品的食店,。

市場的容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率 （市場的容量即市場需求，預(yù)測市場的.現(xiàn)實和潛在的需求量,；市場占有率即市場的份額,，在同類市場或行業(yè)中所占的比例，表明企業(yè)的商品在市場上所處的地位）

由于選址在革xx光大花園附近,，經(jīng)網(wǎng)點篩選,，附近大致有：

小食店5間，均做三餐生意,，沒有一間售賣甜品,。

預(yù)計占有率是100%

市場容量的變化趨勢：（預(yù)測要合理。

顧客購買力變化預(yù)測,、購買力投向預(yù)測,、商品或服務(wù)需求的變化及其發(fā)展趨勢預(yù)測）

因甜品飲食在廣州是有季節(jié)性。夏季經(jīng)營應(yīng)為清潤的品種及凍飲,；而冬天則經(jīng)營為燉品為主和熱飲,。隨著季節(jié)的變化,，適時變化經(jīng)營的品種，將牢牢吸引著顧客,。

競爭對手的主要優(yōu)勢：（分析要合理,。

反影競爭對手的企業(yè)規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量,、技術(shù)水平,、銷售渠道、管理能力,、衛(wèi)生狀況,、員工素質(zhì)、團隊精神,、經(jīng)營地點,、社會影響力、人脈關(guān)系,、提供產(chǎn)品或服務(wù)的稀缺程度以及資金,、成本、價格等等）

基本上沒有,。

競爭對手的主要劣勢：（同上）

沒有甜品經(jīng)營

本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：（分析要到位,。反映本企業(yè)規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量,、技術(shù)水平……..）

（1）價格合理,。

（2）老少皆宜

（3）服務(wù)周到。

相對于競爭對手的主要劣勢：（同上）

（1）自行開發(fā)消費群

（2）市場認識度較低

（3）人力運營成本高,，須要請有一定質(zhì)量的師傅

（4）周轉(zhuǎn)資金壓力大

1,、產(chǎn)品： （產(chǎn)品定位清晰）

產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征

糖水（咖啡） 清甜可口，方便攜帶

糕點 香甜,、精美,，方便攜帶

燉品 滋潤、益補,，方便攜帶

2,、價格（定位合理）

產(chǎn)品或服務(wù) 成本價 銷售價 競爭對手的價格

紅（綠）豆沙（碗） 1.00 3.50

各式湯丸（碗） 1.30 4.00

咖啡（杯） 1.50 4.50

冰凍飲料（杯） 0.5 1.00

燉品（盅） 3.50 8.00

折扣銷售 無

賒帳銷售 無

3、地點（地點選擇合理）

（1）選址細節(jié)（地址,、面積,、租金與流動資金月租金一致）

地址 面積（m2） 租金或建筑成本

革xx139號大院 120 10000元∕月

（2）選擇該地址的主要原因：（詳細說明該地段的人流、購買力,、環(huán)境,、交通便利等客觀因素、說明如何考慮經(jīng)營特點及資金能力基礎(chǔ)上選擇合適的經(jīng)營地點和可承受的租金等等）

該段路上沒有甜品食店，又緊靠小區(qū)和駕校,，業(yè)主剛好放租,。

（3）銷售方式（選擇一項并打√）：（定位明確）

將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：

最終消費者 □零售商 □批發(fā)商

（4） 選擇該銷售方式的原因：（提供產(chǎn)品或服務(wù)的特點企業(yè)規(guī)模、資金實力,、技術(shù)能力,、經(jīng)營地址顧客特點等方面描述選擇該方式的理由）

本店周邊有小區(qū)的居民、學(xué)生,、路人,、駕校學(xué)員

（5） 促銷（供不應(yīng)求要小于或等于“營銷費用”）

人員推廣 派發(fā)傳單（雙休日） 成本預(yù)測 400．00

廣告 暫不考慮 成本預(yù)測

公共關(guān)系 暫不考慮 成本預(yù)測

營業(yè)推廣 在某一時段推廣贈送品種（不定期） 成本預(yù)測 800．00

企業(yè)將登記注冊成：

■個體工商戶 口有限責任公司 □個人獨資企業(yè)

□合伙企業(yè) □其他

擬議的公司名稱：

甜蜜蜜甜品店

企業(yè)的員工（員工崗位、職責和月薪）：

職務(wù) 月薪

業(yè)主/經(jīng)理： 蕭美嫻 3000.00∕月

員工 ： 師傅 1人 3000.00∕月

其他員工6人 9000.00∕月

企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照,、許可證和特許：

類型 預(yù)測費用

營業(yè)執(zhí)照,、 衛(wèi)生許可證 2500.00

企業(yè)代碼證、稅務(wù)登記證 500.00

環(huán)保,、消防 5000.00

企業(yè)的法律責任（保險,、員工的薪酬、納稅）：

類型 預(yù)測費用

全員社保8人 3500.00元∕月

稅金 3000.00∕月

員工意外險 3000.00∕年

合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：

內(nèi) 姓

容 名

協(xié)議條款

無

出資方式

出資數(shù)額與期限

利潤分配和虧損分攤

經(jīng)營分工,、權(quán)限和責任

合伙人個人負債的責任

協(xié)議變更和終止

其他條款

1,、工具和設(shè)備（要與固定資產(chǎn)和折舊中的數(shù)相等）

根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力,，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：

名稱 數(shù)量 單價 總費用（元）

不銹鋼爐具 2套 15000.00 30000.00

空調(diào)設(shè)備 3套 20000.00 20000.00

店鋪裝修 1項 30000.00 30000.00

供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

廣州廚房設(shè)備公司 南泰批發(fā)市場

格力空調(diào)專賣店 海珠區(qū)金莎路

2、交通工具（同上）

名稱 數(shù)量 單價 總費用（元）

自行車（送餐） 2輛 250．00 500．00

供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

家樂福商場 海珠區(qū)金莎路

3,、辦公家具和設(shè)備（同上）

名稱 數(shù)量 單價 總費用（元）

收銀機 1臺 5000.00 5000.00

桌子 8張 200.00 1600.00

椅子 50張 25.00 1250.00

7850

供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

辦公設(shè)備配套公司 環(huán)市東路區(qū)莊

金海馬家私商場 芳村金海馬賣場

4,、固定資產(chǎn)和折舊概要（計算要準確與“銷售和成本計劃”中的折費全年合計相等）

資產(chǎn) 價值（元） 年折舊（元）

工具和設(shè)備 80000 26800

交通工具 500 200

辦公家具和設(shè)備 7850 2600

店鋪裝修 30000 10000

廠房

土地

合計 118350 39600

1.原材料和包裝 （商業(yè)—商品、飲食—飲食材料,、加工修理—修理用材和配件與“九”原材料“十”現(xiàn)金采購相關(guān)）

項目 數(shù)量 單價 總費用（元）

豆類 1400斤 5．00∕斤 7000

面粉類 1250斤 1．20∕斤 1500

其它 一批 8400

供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

南泰批發(fā)市場 海珠區(qū)南泰路

2.其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）（與“九”“十”相應(yīng)月度成本明細項目數(shù)據(jù)相等

項目 費用（元） 備注

業(yè)主的工資 3000.00

雇員工資 12000.00

租金 10000.00

營銷費用 1200.00

公用事業(yè)費（水電氣） 7000.00

維修費 300.00

保險費 6500.00

登記注冊費 8000.00 開辦一次性支出

其他 1000.00 辦公費用

合計 54000

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇七

經(jīng)營目標

在南京市浦口區(qū)建立首家專業(yè)甜品店蜜語吧θ,經(jīng)營范圍為小糕點,冰品,甜品.品種包括冰淇淋類,沙冰刨冰類,糖水類,羹(露)類,粥類,果汁類,調(diào)味乳制品類,布丁類,藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類,中式傳統(tǒng)點心類等.

經(jīng)營宗旨

甜美,健康,時尚.

市場介紹

南京市浦口區(qū)是南京市一個新興現(xiàn)代化新市區(qū),知名的旅游風景區(qū),重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)和一流的大學(xué)集聚區(qū).現(xiàn)在的浦口區(qū)是在2002年5月,南京市調(diào)整江北地區(qū)行政區(qū)劃,江浦縣,浦口區(qū)合并,新成立的浦口區(qū)(附錄1).在各方面基礎(chǔ)設(shè)施,配套設(shè)施逐漸完善,居民和流動人口基數(shù)和消費水平達到一定高度后,尚缺乏一家能夠?qū)I(yè)經(jīng)營,系統(tǒng)化管理的甜品店.而本案所擬建的蜜語吧θ甜品店正是填補了這樣一個空白.

市場競爭分析

我們走訪了浦口區(qū)主要商業(yè)區(qū)附近的大小咖啡店,西式休閑餐廳,發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品,但是設(shè)施不完善,品種不齊全,經(jīng)營不專業(yè),管理不系統(tǒng).所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統(tǒng)的,規(guī)范的行業(yè)氛圍.但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客.比如肯德基等.

然而正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空.經(jīng)過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作.蜜語吧θ專業(yè)經(jīng)營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營.用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我.

目標顧客

有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤.事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品.不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸.而且如今消費者越來越理智.所以蜜語吧θ的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經(jīng)營.

原料專業(yè),放心更多

蜜語吧θ與知名品牌飲用水,乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,在蜜語吧θ店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識.從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺.

品種豐富,選擇更多

眾口難調(diào).蜜語吧θ要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次,各類品味的人.推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選.

營養(yǎng)全面,健康更多

蜜語吧θ經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類.價格表上列明每種甜品所含的補品成分,藥膳滋補功效,適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇.低熱量,有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士.吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養(yǎng)顏.

服務(wù)規(guī)范,滿意更多

蜜語吧θ員工分為管理,甜品加工制作,點餐收銀,店堂清潔四類.分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù).員工要求技能專業(yè),服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,并嚴格進行監(jiān)督管理.

蜜語吧θ首家門店設(shè)置在珠江鎮(zhèn)文德東路,浦口區(qū)人民政府對面.有良好的交通和穩(wěn)定的人流量,是浦口區(qū)消費水平較高和休閑消費較密集的地區(qū).周圍沒有同類門店.金浦購物中心,蘇果超市,肯德基等商店云集,浦口區(qū)郵局,中國銀行,工商銀行,農(nóng)業(yè)銀行,建設(shè)銀行,交通銀行,浦口區(qū)中醫(yī)院,江浦人民醫(yī)院等配套設(shè)施完善,南京工業(yè)大學(xué)江浦校區(qū),江浦職教中心,南京海軍電子工程學(xué)院,江浦高級中學(xué),江浦三中,江浦實驗小學(xué)等十余所教育機構(gòu)環(huán)繞周邊,長江三橋,過江隧道及鼓珍線,601,602,603,611路,江漢線公交線路,共同組成由珠江鎮(zhèn),浦口區(qū)到南京市從內(nèi)而外層層擴散的完善交通網(wǎng).

人事

蜜語吧θ每個員工必須是專業(yè)的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓(xùn),確保正常工作時的規(guī)范操作.管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓(xùn)后上崗.所有員工須辦理健康證.

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想.我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想.重視個人的發(fā)展,尊重個人價值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實現(xiàn)1+1>2的效果.

管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

(2)下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).

(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

管理隊伍

投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù).我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店.

管理制度

建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,并嚴格進行監(jiān)督管理.完善員工守則,考核制度和獎懲制度(附錄2).

傳媒廣告

考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象.

形象代言

制作可愛的蜜語吧θ吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現(xiàn)甜美,健康,時尚的企業(yè)宗旨.

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇八

在xx學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店,，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹(露)類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類、布丁類,、藥膳滋補燉品類,、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。

甜美,、健康,、時尚。

xx學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校,，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白,。

xx學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏,，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂,，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標消費者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度,，讓消費者從認識我到愛我,，買我。

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,，其實是個錯誤,。事實上，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費者越來越理智,。所以心甜的目標客戶是全校學(xué)生。

心甜與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給客戶一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的客戶,。推出諸多款式的甜品可供各類客戶挑選,。

心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè),，找項目 就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng),還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類,、涼茶類、龜苓膏類,。價格表上列明每種甜品所含的補品成分,、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等,，以便客戶按需選擇,。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的女生,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏,。

心甜員工分為管理,、甜品加工制作、點餐收銀,、店堂清潔四類,。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè),，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理,。

心甜門店設(shè)置在xx學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅,，容納更多的客戶,。

心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓(xùn),，確保正常工作時的規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想,。我們將采取以人為本,，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展,，實現(xiàn)1+1>2的效果,。

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

(2)下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)

(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性

(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍,，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店,。

建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度,。

考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,，做為最切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象,。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點宣傳并接受咨詢,。

制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言,，從卡通造型上體現(xiàn)甜美,、健康、時尚的企業(yè)宗旨,。

心甜店堂做到清潔光亮,，窗明幾凈。滲透好甜美,、健康,、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,，使用各類特制碗碟,。碗碟高雅脫俗，使客戶一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,。

制訂心甜健康時尚美食手冊,。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點,，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等,。這本手冊每年修訂一次,，放在店堂供客戶翻閱。

在新年,、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日,，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動,，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告,、進行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式,，給予參與者相應(yīng)獎勵,。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,，每次活動花費約1000～20xx元,。

店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡,?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡,，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望,，幫助客戶實現(xiàn)。

店內(nèi)常備各種小禮物,，如心甜的卡通造型汽球,、卡片等。一次性消費滿60元的客戶可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊,?？蛻粢部少徺I優(yōu)惠卡，每卡售價9元,，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠,。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的客戶群。

桌椅,、碗勺,、廚具,、消毒柜等設(shè)備

預(yù)付店租,、裝潢

以上項目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

根據(jù)企業(yè)實力,，心甜以xx學(xué)院這個市場為起點,，放眼xx五所高校的市場,，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

立足xx學(xué)院市場,，占據(jù)一定份額

填補xx學(xué)院市場的空白,，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展,。

占領(lǐng)xx學(xué)院市場，建立連鎖機制

當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,，根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店,。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。

走向xx市場,，開放加盟經(jīng)營

在xx市場能夠得到良好控制,、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本,、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,，在xx市內(nèi)擴張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇九

負責人：陳思敏 李燕蓉 陳慧瑩

mr.&miss.

xx學(xué)院校本部

這家甜品屋主要以diy的形式經(jīng)營西式甜品,，品種：巧克力,、各類奶茶、果汁,、各類西式蛋糕,、冰激淋、刨冰等,。diy甜品,，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中,，可以和家人,、愛人、朋友一起去diy,，這是交流感情的好方式,。

這家店的巧克力diy專區(qū)是專為年輕愛美的女性開設(shè)的，材料為濃度60%以上的黑巧克力,，此類巧克力,，吃了不會發(fā)胖，正適合當今大部分都在減肥但深愛巧克力的年輕女性,。

高校大學(xué)生年輕人

普通店員,、顧客diy制作

采取現(xiàn)點現(xiàn)做制,，即是可通過電話，團購,，現(xiàn)場到達3種方式進行訂購,。

電話訂購：通過電話提前至少2小時下達訂單，員工可在顧客來店前購置最新鮮材料,，這種方式可選擇訂做任何類型的

甜品

團購訂購：這種方式為了維持盈利必須限定保質(zhì)期較長,，材料選用較方便的類型如巧克力等

現(xiàn)場到達：因為沒有預(yù)約，可能導(dǎo)致人手材料安排混亂的問題,，于是要采取時段生產(chǎn)策略,，即限定不同時間生產(chǎn)不同類型的甜品，以達到控制材料,，人手,，時間和產(chǎn)品剩余的目的，所以同時也必須做好各種宣傳和調(diào)查,，做到對顧客最滿意的服務(wù),。

根據(jù)igd國際食品分析機構(gòu)調(diào)查顯示，從20xx年開始,，全國的甜品行業(yè)以20%的速度增長,，20xx年已經(jīng)達到900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，20xx年甜品行業(yè)將會達到20xx億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,。甜品行業(yè)無疑是一個新興的朝陽行業(yè),，隱藏著巨大的商機，專家甚至預(yù)測未來30年甜品市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢,，二三級城市的甜品市場容量的增長速度可接近200%,，井噴式的發(fā)展形勢持續(xù)升溫。

diy店是現(xiàn)在流行,、個性,、有創(chuàng)意的一種開店模式，顧客能親手制作甜品,，體驗個性和創(chuàng)新,。年輕人都追求時尚、浪漫,、個性,、獨特。所以diy甜品店也是一個很好地經(jīng)營方向,。

再加上xx學(xué)院周邊幾乎很少見到這樣的diy甜品店,，

同時這又是適合年輕高校大學(xué)生的表情達意、聚會或自娛自樂的一個好選擇,，有著一點的市場潛力,。

xx學(xué)院學(xué)生人數(shù)眾多，客戶群體大,，所以學(xué)生顧客的傳播能力很強,，會給我們帶來更多的潛在顧客。

這有利于我們diy甜品店的將來的經(jīng)營發(fā)展,。

（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色,、口味、外觀等進行翻新,。不僅供客人diy甜品,，本店也會研究新產(chǎn)品開發(fā)，

產(chǎn)品生命周期,，品牌策略等,，是價格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色,，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象,。

1、每月選出一款客人diy的新品,，客人下次到店里可以享受一款甜品半價的優(yōu)惠,。給客人耳目一新的感覺，吸引更多的客人,。

2,、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人,，獨特化,。讓客人能夠diy出更好的甜品。

（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價,，主要考慮成本,、市場、競爭等,，其主要研究甜品的定價,、diy的工具。

1,、差價不超過產(chǎn)品本身的成本,，根據(jù)原材料的時令適當調(diào)

價。

2,、一次性消費滿100打八點五折

3,、購買會員卡，每款甜品享受九折

（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產(chǎn)品,，增加銷售額的目的,，促銷的形式包括了廣告宣傳,、促銷活動、人員銷售,、口碑操作等,，通過推廣，得以讓消費者進店消費產(chǎn)品,，促銷的強度及其計劃是否得宜,，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象,、銷售量,，乃至于企業(yè)的品牌形象。

1,、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息,，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發(fā)宣傳單,，憑宣傳單可優(yōu)惠,。

2、網(wǎng)絡(luò)團購：網(wǎng)絡(luò)團購已經(jīng)成為一種新的消費形式,，深受年輕人的歡迎,，企業(yè)可通過網(wǎng)絡(luò)團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優(yōu)惠,。

3,、節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié),，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐,。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。

（四）誠信待客

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品,，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償,。

(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間,，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點,，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，

一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因,，并且事后做雙份賠償,。

1.房租1000元

2.門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

3.貨架和賣臺投入約1000元

4.員工(3名)免費

5.機器設(shè)備投資：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油,、巧克力,，水果等原材料。）

6、貨品本錢：30%左右,。

7,、水電等雜費：300元

8、500元設(shè)備折舊費：按4年計算,。

營業(yè)額：其中包含了成本和利潤兩個部分

成本：其中包含了部分永久性設(shè)施的費用

利潤：利潤占營業(yè)額的30%

假設(shè)diy甜品店一天的顧客有50人,，平均一人消費20元，則一天的毛收入為1000元 ,，成本大概為500元，則一天的營業(yè)凈收入有300元,，一個月除去員工兩天的休假日,，利潤為300x28=8400元，一年的收入為8400x12=100800元,，總的來首diy甜品店的經(jīng)濟效益還是有發(fā)展前途的,。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇十

任何商業(yè)計劃書都必須十分注意管理階層的背景資料，詳細說明他們的姓名及令人信服的各種資料,，這是商業(yè)計劃基本要求,，也是商業(yè)計劃書包裝的最基本的要求。而好的商業(yè)計劃書包裝還要說明為什么你能開創(chuàng)這獨特的產(chǎn)品或服務(wù),，并由此獲得大量收益,。

一、淘金目標

經(jīng)營目標

在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店――心甜甜品店,，經(jīng)營范圍為中西式甜品,。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類、糖水類,、羹(露)類,、粥類、果汁類,、調(diào)味乳制品類,、布丁類、藥膳滋補燉品類,、涼茶類龜苓膏類,、中式傳統(tǒng)點心類等。

經(jīng)營宗旨

甜美,、健康,、時尚。

二、市場及競爭分析

市場介紹

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校,，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白大學(xué)生甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書范文大學(xué)生甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書范文,。

市場競爭分析

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏,，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂,，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標消費者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度,，讓消費者從認識我到愛我,，買我。

目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,，其實是個錯誤,。事實上，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費者越來越理智,。所以心甜的目標顧客是全校學(xué)生

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料專業(yè),，放心更多

心甜與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識大學(xué)生甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書范文工作計劃,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào),。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

免責聲明：本文僅代表作者個人觀點,與本網(wǎng)無關(guān),。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇十一

經(jīng)營目標

在朱雀門建立首家cocopotata甜品店,，主打綠色健康，推出針對不同年齡群的各類營養(yǎng)甜品,。品種包括：蛋糕類,、冰激凌類、沙冰刨冰類及各種飲品等,。顧客也可自帶配料,，本店將根據(jù)顧客的口味喜好烘焙出專屬顧客的特色甜點。

經(jīng)營宗旨

綠色健康時尚

產(chǎn)品種類多樣,，符合不同消費者的需求,，營養(yǎng)健康

cocopotata以顧客的健康為出發(fā)點，推出針對不同消費者的各種甜品,。例如針對20歲左右的時尚女士,，本店推薦脫脂冰激凌,，零脂肪,，更健康。對于易患高血壓的老年人,，本店亦售有無蔗糖的西點,。cocopotata的西點種類多樣，真正做到滿足消費者的不同喜好需求,，營養(yǎng)健康,。

原料綠色，可靠放心cocopotata與知名飲用水,、乳制品及其他原料供應(yīng)商合作,。銷售的甜點飲料在質(zhì)量上有絕對的保證。

提供顧客自帶原料服務(wù)

cocopotata充分考慮的顧客的飲食習(xí)慣及消費能力,。允許顧客自帶原料,，消費者可向甜點師說明自己的口味喜好，甜點師將根據(jù)顧客提供的原料對甜點再加工創(chuàng)作,，另顧客更加滿意,。同時cocopotata只收取甜點制作費，降低了價格,，更加經(jīng)濟實惠,。

市場競爭分析

北京的甜品店很多，但甜品都大同小異,，顧客并沒有太多的選擇性,。不少甜品店更注重味道而忽略了食品的健康,。在價格定位上偏高，主要針對中高檔消費人群,。cocopotata推出的甜點滿足了不同消費者在營養(yǎng)健康及價格上的需求,，使消費者在甜點選擇上有更大的空間。自帶原料的服務(wù)也在無形中降低了產(chǎn)品的價格,。它的出現(xiàn)剛好填補了市場空白,。

目標顧客

cocopotata銷售的食品種類多樣，針對不同年齡層,，不同職業(yè)的人群,。在價格設(shè)定上根據(jù)是否自帶原料形成兩種定位，覆蓋了低,、中,、高檔消費人群。

cocopotata首家店面選在朱雀門,。位于商業(yè)消費中心,，臨近居民小區(qū)、學(xué)校及大型超市,，周圍商店云集,，有良好的交通及穩(wěn)定的客流量，是休閑消費較密集地區(qū),。周圍沒有同類店面,。

cocopotata的每個工作人員必須經(jīng)過嚴格的培訓(xùn)，并獲有相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)證明,，確保正常工作時的規(guī)范操作,。管理人員為經(jīng)理一名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀,；甜品加工制作人員設(shè)置配方人員2名，加工操作人員6名要求大專以上學(xué)歷,；點餐收銀和清潔人員若干,。

管理理念

尊重餐飲人員的獨立人格

下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級指派的任務(wù),。

公平對待，一視同仁,，各盡所能,，發(fā)揮才干

傳媒廣告

做雜志、網(wǎng)站的廣告宣傳,。與瑞麗,、北京晚報,、人人網(wǎng)及土豆網(wǎng)建立良好的合作關(guān)系，定期做好宣傳工作,。

形象代言

設(shè)計符合cocopotata綠色,、健康、時尚品牌特色的卡通形象作為代言,，卡通形象應(yīng)具有極高的辨識度,，親切可愛，造型簡單,。

店內(nèi)布置

cocopotata的店面采用地中海風格的裝潢,，明亮、陽光,。區(qū)別大多數(shù)店面以暖色調(diào)為主烘托的浪漫氣氛,，店面一以白色、藍色為主色調(diào),，將門窗設(shè)置為半拱形和馬蹄狀,。另顧客感受到海天一色，純美自然的另類浪漫情懷,，彰顯cocopotata健康,、時尚、綠色的特色,。

宣傳手冊

制定cocpotata健康時尚的美食宣傳手冊,。內(nèi)容介紹店內(nèi)的甜點飲料,，并附有每道甜品的營養(yǎng)價值說明,。將宣傳手冊放置在餐桌上供顧客翻閱。定期向周圍的學(xué)校,、商店,、居民區(qū)發(fā)放宣傳。

節(jié)日活動

在新年,、“六一”等重大節(jié)日,，在廣場組織露天主題活動，像免費試吃,、互動游戲,、有獎競猜，小型演出等,，派發(fā)一些小獎品,、優(yōu)惠券等。在“六一”,、“三八”婦女節(jié),、母親節(jié)當天針對兒童,、女性開展相應(yīng)優(yōu)惠活動等。旨在加深消費者對coopotata的印象,，擴大宣傳,。

1、店面租金：5000/月

2,、促銷

發(fā)放宣傳手冊：1000/月

網(wǎng)站,、雜志宣傳：50000/季度

3、職工薪水

4,、雜費

5,、固定資產(chǎn)

6、其他設(shè)施

7,、流動資金

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇十二

甜品一直是女生們的最愛,，尤其是現(xiàn)在的年輕人想創(chuàng)業(yè)對于大的項目沒有充足的資金支持，而對于像甜品店這樣的小本創(chuàng)業(yè)項目,，對于創(chuàng)業(yè)資金少的年輕人尤其是大學(xué)畢業(yè)生來說是極為合適的,，因此也有越來越多的人投入到了甜品店中來，那么一份合格的創(chuàng)業(yè)計劃書可以說是成功的一半,。

xx學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏,，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂,，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標消費者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度,，讓消費者從認識我到愛我,，買我。

開甜品店要有恒心,，不可能一口成胖子,。價格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價位,，每碗甜品的價格約在xx元之間,，加不加糕點,、雞蛋、餅子由顧客自行決定,，不要搞拉郎配,，否則容易引起不滿。品種方面,，不可貪大求全,，如果你一個人既當老板又當伙計，那么七八個品種就夠你忙得團團轉(zhuǎn),。如果有一人幫忙收款,、做雜務(wù)，則十幾個品種就已經(jīng)足夠,。如果有幫工三四人,，那么品種應(yīng)在x種以上。

價錢便宜,，品種繁多固然很重要,，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),，都注意顧客的口味,，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話,，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,，如果口感不佳，干脆倒掉,，以免賣壞招牌,，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大,。

應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,，賣完之后再進行適量烹制,，以保持產(chǎn)品時常新鮮,，因為甜品最忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額,，可以將幾個品種組成一個套餐出售,，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組,。另外,，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化,，酌情增減,。

寒冷地帶的人,，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充,。所以,，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店,，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣?，F(xiàn)代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養(yǎng),，一般不甚喜歡吃過甜的東西,。在xx，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品,，如綠豆糖水,，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻,，但許多客人只吃幾口即止,，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化,，十年前的味與今日不同,，不同的甜品，都不能以夠甜作為招牌,。最重要的是使在甜之外,，還有種種香味，如糖水加橘片,、雜果,、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色,。

開張成本桌椅,、碗勺、廚具,、原材料,、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加，估計開張所需成本約需xx元,。資金有限者可以自己充當伙計,，或叫父母、親戚幫忙,。記住,，消毒柜這個設(shè)備絕不能省，應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛(wèi)生工作必需的,。顧客看見消毒碗柜,，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購置約需xx元,。在總的成本支出中,，電器、房租,、廚具的支出占了大部分,，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品,，價格低廉,，xx元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚,，甜品的成本很低,，價格則隨機應(yīng)變，在居民區(qū)開店應(yīng)低些,，因為要做熟客生意,，不能太狠；在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調(diào)高一些,，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲,。甜品的毛利率維持在xx%不困難，每碗甜品的純利在x元之間,。一間x平方米的甜品店,，每月盈利可達到x元。

店鋪面積：x平方米店租首期：x元設(shè)備支出：約x元開張成本：x元盈利前景：x元/月附錄：藥膳滋補甜品店（屋）普通的糖水,、甜品雖然具有悠久的歷史,，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸,。她們認為,，糖水、甜品容易令人發(fā)胖,，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見,，反而男士和老年人、孩子更多些,。如果換一個角度,，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧,。

藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置,、開張成本,、經(jīng)營策略與普通的甜品屋相差不大,，但盈利水平稍高一些，而價格品種也稍有區(qū)別,。顧名思義,，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補的糖水,、羹糊為主,，如補腦的核桃糊、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊,、潤肺止咳的杏仁豆腐,、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓?？傆嫹N類在15種左右,，最好在20種以上。另外,，春夏秋冬換季時節(jié),，可適當推出應(yīng)季新品種，如春末夏初可推銀耳（白木耳）水果羹作為吸引顧客的招牌,。

最重要的是,，藥膳滋補甜品的價格，一般比普通甜品高出x%左右,，所以盈利水平當然就更高些,。但謹記：價格表上應(yīng)該列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效,、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇。

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇十三

經(jīng)營目標

在xx市xx區(qū)建立首家專業(yè)甜品店xx,，經(jīng)營范圍為小糕點,，冰品，甜品.品種包括冰淇淋類,，沙冰刨冰類,，糖水類，羹（露）類,，粥類,，果汁類，調(diào)味乳制品類,，布丁類,，藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類,，中式傳統(tǒng)點心類等.

經(jīng)營宗旨

甜美,，健康，時尚.

市場介紹

xx市xx區(qū)是xx市一個新興現(xiàn)代化新市區(qū),，知名的旅游風景區(qū),，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)和一流的大學(xué)集聚區(qū).現(xiàn)在的xx區(qū)是在20xx年x月，xx市調(diào)整江北地區(qū)行政區(qū)劃,，xx縣,，xx區(qū)合并，新成立的xx區(qū).在各方面基礎(chǔ)設(shè)施,，配套設(shè)施逐漸完善,，居民和流動人口基數(shù)和消費水平達到一定高度后，尚缺乏一家能夠?qū)I(yè)經(jīng)營,，系統(tǒng)化管理的甜品店.而本案所擬建的xx甜品店正是填補了這樣一個空白.

市場競爭分析

我們走訪了xx區(qū)主要商業(yè)區(qū)附近的大小咖啡店,，西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品,，但是設(shè)施不完善,，品種不齊全，經(jīng)營不專業(yè),，管理不系統(tǒng).所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統(tǒng)的,，規(guī)范的行業(yè)氛圍.但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客.比如肯德基等.

然而正是由于目前市場的混亂,，給我們大來了一線曙光,，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求,，能夠很快的切入這塊市場,，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空.經(jīng)過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營.用潤物細無聲的滲透方法,，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我,，買我.

目標顧客

有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,，其實是個錯誤.事實上，口味的喜好并無性別之分,，許多男性也喜愛甜品.不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,，往往視甜食為洪水猛獸.而且如今消費者越來越理智.所以xx的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份,，各品味,，各年齡層次的顧客,，大眾經(jīng)營.

原料專業(yè)，放心更多

xx與知名品牌飲用水,，乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在xx店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識.從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺.

品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào)要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次，各類品味的人.推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選.

營養(yǎng)全面,，健康更多

xx經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類，涼茶類,，龜苓膏類.價格表上列明每種甜品所含的補品成分,，藥膳滋補功效，適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇.低熱量,，有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士.吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補養(yǎng)顏.

服務(wù)規(guī)范,，滿意更多

xx員工分為管理，甜品加工制作,，點餐收銀,，店堂清潔四類.分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù).員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,，并嚴格進行監(jiān)督管理.

xx首家門店設(shè)置在xx鎮(zhèn)xx路，xx區(qū)人民政府對面.有良好的交通和穩(wěn)定的人流量,，是xx區(qū)消費水平較高和休閑消費較密集的地區(qū).周圍沒有同類門店購物中心,，xx超市，肯德基等商店云集,，xx區(qū)郵局,，中國銀行，工商銀行,，農(nóng)業(yè)銀行,，建設(shè)銀行，交通銀行,，xx區(qū)中醫(yī)院,，xx人民醫(yī)院等配套設(shè)施完善，xx工業(yè)大學(xué)xx校區(qū),，xx職教中心,，xx海軍電子工程學(xué)院,，xx高級中學(xué)，xx三中,，xx實驗小學(xué)等十余所教育機構(gòu)環(huán)繞周邊,，長江三橋，過江隧道及鼓珍線,，601,，602，603,，611路,，江漢線公交線路，共同組成由xx鎮(zhèn),，xx區(qū)到xx市從內(nèi)而外層層擴散的完善交通網(wǎng).

人事

xx每個員工必須是專業(yè)的,，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作.管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名,，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力,；點餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴格培訓(xùn)后上崗.所有員工須辦理健康證.

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想.我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想.重視個人的發(fā)展,，尊重個人價值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展,，實現(xiàn)1+1>2的效果.

管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

（2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強凝聚力,，提高工作積極性.

（5）公平對待，一視同仁,，各盡所能,，發(fā)揮才干

管理隊伍

投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù).我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店.

甜品創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品介紹篇十四

經(jīng)營目標

可經(jīng)營范圍為中西式甜品,。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹(露)類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類、布丁類,、藥膳滋補燉品類,、涼茶類龜苓膏類,、中式傳統(tǒng)點心類等,。 具體經(jīng)營方面再做討論 經(jīng)營宗旨

舒適、小資,、時尚,。 二、市場及競爭分析 市場介紹 市場競爭分析

附近一切設(shè)施正在完善之中,，所以這就是我們的機會,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求,，能夠很快的切入這塊市場目標顧客

全校師生,。 三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協(xié)商 營養(yǎng)全面，健康更多

經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類（冬天）,。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效,、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補養(yǎng)顏,。

四、選址分析

設(shè)置在九龍大道,，原因是人流量大,，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道,。 五、管理 管理方式 再議 管理隊伍

職能方面由兩面投資人再議 六,、企業(yè)形象 形象代言 店面布置

清潔光亮,，窗明幾凈。滲透好甜美,、健康,、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,，使用各類特制碗碟,。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,。 七,、促銷決策 節(jié)日活動

在新年、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動,，旨在增強消費者對本店產(chǎn)品的印象,。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告,、進行產(chǎn)品知識問題競答等方式,，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物,、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,，每次活動花費約1000～20xx元。八,、財務(wù)需求與運用開張成本

桌椅,、碗勺、廚具,、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租,、裝潢原材料

以上項目資金將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

1.固定資產(chǎn)和折舊概要

日成本450元/天 加上折舊費 靜態(tài)成本約500/天