為保證事情或工作高起點(diǎn),、高質(zhì)量,、高水平開展,，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體,、詳細(xì),、針對性強(qiáng)的方案,，方案是書面計(jì)劃,，是具體行動實(shí)施辦法細(xì)則,，步驟等,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏,。

酒水銷售方案 酒銷售方案怎么做篇一

主功能：會員卡

配合功能：微助手,、大轉(zhuǎn)盤、小伙伴推薦,、優(yōu)惠劵,、短信、微博,、積分商城,、二維碼

應(yīng)用情景案例

運(yùn)營目標(biāo)

1、以微信會員卡為中心,，整合媒介資源,，實(shí)施全方位精準(zhǔn)營銷，實(shí)現(xiàn)o2o商業(yè)模式,。

2,、通過小伙伴推薦活動，利用老客戶推薦功能，積累平臺粉絲量,，引導(dǎo)客戶到實(shí)體店消費(fèi),，提高人流量。

3,、通過優(yōu)惠劵方式,，引導(dǎo)粉絲到線下實(shí)體店消費(fèi)，提高營業(yè)額,。

4,、通過微信會員卡，展現(xiàn)品牌內(nèi)涵,，增強(qiáng)粉絲于品牌粘性,，提高客戶對品牌的認(rèn)可度。

5,、通過微信會員卡,、積分商城兌換、優(yōu)惠劵等活動把粉絲轉(zhuǎn)化為客戶,。

6,、通過積分商城獎品，刺激微信會員二次消費(fèi),，轉(zhuǎn)介紹新客戶,，積極參加活動。

具體方案

向老會員手機(jī)直接短信方式推送促銷信息,，吸引點(diǎn)擊鏈接,，直接跳轉(zhuǎn)到官方微信關(guān)注頁面，實(shí)現(xiàn)一鍵關(guān)注,！

在酒店大堂,、客房、餐廳等地展現(xiàn)二維碼,，系統(tǒng)培訓(xùn)酒店人員標(biāo)準(zhǔn)推薦話術(shù),，結(jié)合利益點(diǎn)吸引客戶關(guān)注。

通過會員卡功能,，給老客戶一定的利益點(diǎn),，讓老客戶領(lǐng)取微信會員卡，可享受以下折扣↓

1,、注冊微信會員卡,，房費(fèi)立即8折（不能與優(yōu)惠劵及團(tuán)購活動同時(shí)使用）。

2,、注冊微信會員卡,，普卡立即升金卡,。

3、注冊微信會員卡,，立享99元優(yōu)惠房一晚。

4,、注冊微信會員卡,，立即享受消費(fèi)滿額優(yōu)惠。

5,、注冊微信會員卡,，可享受積分兌換獎品。

6,、注冊微信會員卡,，每天免費(fèi)參加大轉(zhuǎn)盤活動一次。

在微博上策劃如：刮刮卡,、大轉(zhuǎn)盤,、優(yōu)惠劵等微活動，再利用紅人引爆,、置頂推廣等手段裂變擴(kuò)散,，達(dá)到病毒營銷式的傳播效果，吸引消費(fèi)者關(guān)注酒店公眾號,。

在微信平臺發(fā)起向小伙伴推薦活動,，利用現(xiàn)有微信會員通過朋友圈傳播方式，吸引更多人關(guān)注三十年代微信公眾平臺,。

活動如下

1,、中秋大酬賓，9月6日—9月8日,，中秋大放送,，全場9折優(yōu)惠（消費(fèi)200元以上可參加）。作為我們尊貴的會員,，您每推薦一位朋友將得到50積分,！

2、會員活動展示,，作為我們尊貴的會員,，您每推薦一位朋友將得到10積分。

通過會員卡功能,，給新客戶一定利益點(diǎn),，讓新客戶領(lǐng)取微信會員卡，可享受以下折扣↓

1,、注冊微信會員卡,，立享免費(fèi)體驗(yàn)房一晚（國家法定節(jié)假日除外）,！

2、注冊微信會員卡,，房費(fèi)立即9.5折（不能與優(yōu)惠劵及團(tuán)購活動同時(shí)使用）,。

3、注冊微信會員卡,，金卡限時(shí)免費(fèi)辦理（僅限30名）,！

4、注冊微信會員卡,，立享99元優(yōu)惠房一晚（國家法定節(jié)假日除外）,！

5、注冊微信會員卡,，立即享受消費(fèi)滿額優(yōu)惠,。

6、注冊微信會員卡,，可享受積分兌換獎品,。

7、注冊微信會員卡,，每天免費(fèi)參加大轉(zhuǎn)盤活動一次,。

凡領(lǐng)取微信會員卡每天都能參與“大轉(zhuǎn)盤”活動2次（免費(fèi)一次，第二次參加需5積分）,，獎品包括：

一等獎（1名）：豪華套房免費(fèi)入住一晚（國家法定節(jié)假日除外,，）；

二等獎（2名）：標(biāo)準(zhǔn)套房免費(fèi)入住一晚（國家法定節(jié)假日除外）,；

三等獎（6名）：價(jià)值300元電子代金券（國家法定節(jié)假日除外,，不能與團(tuán)購優(yōu)惠劵重疊使用）；

四等獎（10名）：價(jià)值100元電子代金券（國家法定節(jié)假日除外,，不能與團(tuán)購及優(yōu)惠劵重疊使用）,；

五等獎（99名）：價(jià)值50元電子代金券（不能與團(tuán)購重疊使用）；

會員通過各種活動及消費(fèi)產(chǎn)生的積分,，可以到會員積分商城換取各種獎品及優(yōu)惠劵等獎品,。

積分商獎品根據(jù)各個(gè)商家具體情況自己設(shè)置。

領(lǐng)獎時(shí)中獎?wù)邞{二維碼到店領(lǐng)獎：向店員出示獎品二維碼,。店員打開門店系統(tǒng),，將下載好的微助手和門店系統(tǒng)綁定。綁定好后,，掃描顧客的獎品二維碼,，彈出中獎信息，點(diǎn)擊確定,。同時(shí),，店員將獎品給予顧客,。

酒水銷售方案 酒銷售方案怎么做篇二

每個(gè)酒店都有其目標(biāo)市場，例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機(jī)關(guān)等,。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象,。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設(shè)法在賓客心中樹立起鮮明獨(dú)特的形象,，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場調(diào)查報(bào)告,，在市場分析給酒店定位。以下是總結(jié)后的市場調(diào)查：

1,、分類： 我市的酒店可做如下分類：

a 高檔酒店：××飯店 ,、迎賓館 ,、平原賓館

b 中高檔酒店：通匯假日酒店,、錦繡花園酒店、天運(yùn)大酒店

c 中檔酒店：川匯大酒店,、×棉賓館,、永光賓館、荷花賓館,、中銀賓館等,。

2、價(jià)格： 價(jià)格分別為：

a類：總統(tǒng)套房6800元,；豪華套房2800—3200元,；商務(wù)套房1200－1600元； 普通套房320－800元,；標(biāo)準(zhǔn)間（二,、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起,。 b類：豪華套房1400－2800元,；商務(wù)套房188－800元；標(biāo)準(zhǔn)間：138－388元,；餐廳包間無底價(jià)或300－688元,。 c類：商務(wù)套房168－288元；標(biāo)準(zhǔn)間120－138元,。

3,、經(jīng)營模式：

a類：該類酒店的入住客戶主要為政府機(jī)構(gòu)、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位,，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶,。另有少量商務(wù)型客戶及散戶，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪及企業(yè)接待等提供,。

b類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位,、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成,。該類酒店檔次較高，硬件等不次于a類酒店且價(jià)格比a類實(shí)惠,。 c類：其客戶群主要為商務(wù)型散客,，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。

1,、定價(jià)：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利,，受眾面廣,。硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高?，F(xiàn)以利潤,、銷售量及競爭為目標(biāo)，建議將酒店房價(jià)定為（可討論后修改）：

豪華套房：2600元,；商務(wù)套房：580元,；標(biāo)準(zhǔn)間320元；單人間300元,。 餐廳包間消費(fèi)300元起或無底價(jià),。

2、市場形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價(jià)格質(zhì)量,、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店,。

1、與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告（具體時(shí)間,、策劃等事宜依總辦計(jì)劃行事）,。

2、距開業(yè) 天時(shí)定做客車座套,，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作,。

3、與出租車公司聯(lián)系,，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣,。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車主 元現(xiàn)金提成,，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn),。

4、與各大型娛樂場所聯(lián)系做好結(jié)盟工作,，互惠互利,。 具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各單位協(xié)議不同而定）,。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折,。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立,。

酒水銷售方案 酒銷售方案怎么做篇三

為了提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，激發(fā)全體員工的營銷意識與競爭意識,，本著激勵(lì)與約束,、效益與利益相結(jié)合的原則，特制定此營銷方案,。

一,、營銷部9、10月任務(wù)及提成方案

1,、總則

營銷部員工的提成根據(jù)銷售額完成情況實(shí)行上下浮動,，上不封頂，下不保底,，月末結(jié)算,。

2,、考核辦法

（1）,、酒店專職營銷人員到店二個(gè)月之內(nèi)不下任務(wù)，不設(shè)月基本考核指標(biāo),，但銷售額超過月考核指標(biāo)時(shí),，則按下述方法提成。

（2）,、工作二個(gè)月以后,，酒店定考核任務(wù)?？己巳蝿?wù)分為部門考核任務(wù)與個(gè)人考核任務(wù)2塊,。營銷部員工超額完成任務(wù)的提成，也分為部門提成與個(gè)人提成,。當(dāng)營銷部超額完成部門考核量時(shí),，則所有營銷部員工可以拿到部門提成，其分配方案為按銷售額比例分配,；當(dāng)超額完成個(gè)人考核量時(shí),，則可以拿到個(gè)人提成。當(dāng)兩個(gè)考核量只超額完成其中一個(gè)考核時(shí),，則只能拿其中一項(xiàng)考核提成.,。

3、提成獎的發(fā)放辦法：按當(dāng)月累計(jì)消費(fèi)額計(jì)算超額完成月考核數(shù),，（注：計(jì)算已付現(xiàn)和當(dāng)月已到帳的消費(fèi)額）,，提成獎隨當(dāng)月的工資一起發(fā)放,，未到帳的掛帳消費(fèi)部分則在到帳的當(dāng)月計(jì)提。

4,、考核任務(wù)的計(jì)算

（1）,、月考核任務(wù)的計(jì)算：

月考核任務(wù)為客房、餐飲各占50%營業(yè)額,。具體計(jì)算為：

a,、由營銷人員自行開發(fā)、維護(hù)并到賬的旅行社,，除去金橋,、遠(yuǎn)景、贛之旅,；

b,、營銷人員個(gè)人簽訂的協(xié)議，維護(hù)并到賬的,；

c,、已離店的營銷人員簽訂的協(xié)議，由現(xiàn)任營銷人員跟蹤,、維護(hù),，以現(xiàn)任營銷員個(gè)人預(yù)訂并到賬的（部門經(jīng)理簽字）；

d,、通過個(gè)人營銷招來的團(tuán)隊(duì)會議,；

e、營銷員個(gè)人預(yù)訂,，現(xiàn)金消費(fèi)的散客,，（以部門經(jīng)理簽字為依據(jù)）；

f,、維護(hù)別的營銷人員簽訂的協(xié)議單位,，客戶自己上門消費(fèi)的不計(jì)算。

（2）,、月基本考核任務(wù)的計(jì)算：

在月考核任務(wù)的基礎(chǔ)上,，另加以下幾點(diǎn)

a、酒店已開發(fā)的金橋,、遠(yuǎn)景,、贛之旅旅行社，維護(hù)并到賬

b,、老板同意簽單,，由營銷部人員結(jié)賬的；

c、由已離店的營銷人員簽訂的協(xié)議,，營銷部人員結(jié)賬的,；

均計(jì)入月基本考核任務(wù)與部門月基本考核任務(wù)，但不計(jì)提成金額,。接待時(shí)由部門協(xié)作,，共同完成接待。

特別說明：

當(dāng)有三次未接待客戶者（餐廳未接待,、客房未安排等）或一次由于負(fù)責(zé)維護(hù)人員工作失職遭受客戶投訴者,，則此單位不再計(jì)算本人的提成，由代維護(hù)者接替,，以后所有銷售額算入代維護(hù)者,。如由于接待部門（餐廳、客房）的工作失誤造成的投訴,，則不在上述所列范圍,。

5、營銷員個(gè)人工資金及獎金的計(jì)算方法

a,、當(dāng)個(gè)人完成月基本考核任務(wù)金額時(shí),，發(fā)放全額基本工資；

b,、當(dāng)個(gè)人未完成月基本考核任務(wù)金額時(shí),，則扣基本工資工資200元；

c,、當(dāng)超額完成月考核任務(wù)金額后,，則可以享受個(gè)人提成獎金,。

6,、營銷部考核金額的統(tǒng)計(jì)與提成

a、部門完成部門月基本考核任務(wù),，營銷部所有員工不論是否完成其個(gè)人基本考核任務(wù),，都可以拿到全額基本工資。

b,、部門沒有完成部門月基本考核任務(wù),，而個(gè)人完成了月基本考核任務(wù)，其本人可以拿到全額基本工資,。

c,、部門月完成銷售金額超過部門總?cè)蝿?wù)，則部門可以按客房3%,，餐廳2%比例計(jì)算部門效益獎,。

計(jì)算方法為：月考核任務(wù)分客房任務(wù)與餐飲任務(wù)二塊，當(dāng)月完成任務(wù)能否得提成獎，取決于是否完成客房任務(wù),。若總?cè)蝿?wù)超額完成,，客房任務(wù)也完成了，則可以計(jì)算提成獎,；若總?cè)蝿?wù)超額完成,，餐飲任務(wù)末完成，客房超額完成任務(wù),，也可以計(jì)算提成獎,；若總?cè)蝿?wù)超額完成，餐飲任務(wù)超額完成,，客房任務(wù)末完成,，不可以計(jì)算提成獎；若客房,、餐飲均超額完成任務(wù),，則超額部分按上述比例分客房與餐飲提成。

部門提成的分配方案為：按部門所有員工銷售額的比例來分配部門提成,。

例如：部門總?cè)蝿?wù)為12萬元,，部門完成14萬，超2萬,，其中客房1.2萬,，餐廳0.8萬，則部門提供總額為:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016萬元=520元

姓名 銷售額 提成比例 提成金額

a 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元

b 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元

以營銷部為主導(dǎo),，其他部門配合,。全酒店非專職銷售人員以合格完成自己的本職工作為前提，在不影響部門工作的情況下,，可以作為兼職營銷員聯(lián)系自己的客戶,，所有團(tuán)隊(duì)會議定單統(tǒng)一由營銷部下單。

住宿

a,、通過個(gè)人營銷招徠的團(tuán)隊(duì)會議住宿,，可以計(jì)算營業(yè)額。

b,、門市散客,、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算,。

c,、個(gè)人會議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,，不事先預(yù)報(bào)的,，視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì),，不計(jì)算提成。

用餐

a,、通過個(gè)人營銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會議用餐可以計(jì)算營業(yè)額,。

b、散客用餐,、團(tuán)體用餐,、協(xié)議單位用餐、宴席用餐不計(jì)算營業(yè)額,，客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營業(yè)額,。

d、會議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)算提成,。

備注：

1,、一次住房8間以上的（含8間）為團(tuán)隊(duì)。

2,、一次住房5間以上（含5間）,，使用會議室或用餐的為會議。

3,、不住宿,，只用會議室和用餐的不算會議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)提成 ,。

4,、會議團(tuán)隊(duì)洽談前，要先填“會議(團(tuán)隊(duì)）預(yù)報(bào)單”報(bào)總經(jīng)理,。

6,、會議團(tuán)隊(duì)未事先填寫“會議(團(tuán)隊(duì)）預(yù)報(bào)單”的，視為客人自己上門,，不計(jì)個(gè)人提成,。

住宿

a、通過營銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會議住宿可計(jì)算營業(yè)額,。

b、散客住宿可計(jì)算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c,、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營業(yè)額,。

e,、會議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系用餐

a,、通過個(gè)人營銷工作招徠的會議用餐可以計(jì)算營業(yè)額。

b,、團(tuán)體宴席,、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c,、客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營業(yè)額,。

用餐

a、通過個(gè)人營銷工作招徠的有住宿的會議用餐可以計(jì)算營業(yè)額,。

b,、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c,、客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營業(yè)額,。

住宿

a,、通過營銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會議住宿可計(jì)算營業(yè)額,。

b,、散客住宿可計(jì)算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c,、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營業(yè)額,，客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營業(yè)額。

d,、客人在酒店用餐后要求訂房的，餐廳工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,，不算營業(yè)額,。

e、會議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)算提成,。

住宿

a,、通過營銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會議住宿可計(jì)算營業(yè)額,。

b,、散客住宿可計(jì)算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）,。

c,、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營業(yè)額,。

d,、客人在酒店用餐后要求訂房的，工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,，不算營業(yè)額,。

e、會議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)算提成,。

用餐

a,、通過個(gè)人營銷工作招徠的會議用餐可以計(jì)算營業(yè)額。

b,、團(tuán)體宴席,、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c,、客戶自己上門聯(lián)系的會議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營業(yè)額,。

1、客房部與餐飲部均要設(shè)立營銷統(tǒng)計(jì)本,。,、

2、對于各部門營銷金額的統(tǒng)計(jì)應(yīng)該在2日內(nèi)找客房,、餐飲部經(jīng)理簽字確認(rèn),，超過時(shí)間可以不予確認(rèn)。

3,、財(cái)務(wù)應(yīng)根據(jù)各部門提交的營銷金額核對是否現(xiàn)金到賬,，并簽字認(rèn)可。

4,、營銷提成表應(yīng)分別由客房經(jīng)理,、餐廳經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理,、稽核,、總經(jīng)理、董事長簽字后發(fā)放現(xiàn)金,。

5,、以上提成額分別計(jì)入各部門的費(fèi)用。

a,、客房按2.5%提成,，以實(shí)收凈房費(fèi)、會議費(fèi)計(jì)算,。餐飲按1.5%提成,，含菜金、酒水,、主食

b,、到賬結(jié)算，一月一結(jié),，每月15號以后發(fā)放,。

此方案自20xx年8月份開始實(shí)施，已離店員工不再補(bǔ)發(fā),。

酒水銷售方案 酒銷售方案怎么做篇四

為了提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,，激發(fā)全體員工的營銷意識與競爭意識，本著激勵(lì)與約束,、效益與利益相結(jié)合的原則,，特制定此營銷方案。

1,、前臺及其他部門員工銷售會員卡按每張3元計(jì)提（會員卡29元/張）,。

2、儲值卡提成：一次性充值5000元以下按2%計(jì)提,，5000元以上（含5000元）按3%計(jì)提,。

1、門市價(jià)入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)

2,、9折入住： 20元×入住房間數(shù)×天數(shù)

3,、8.5折入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)

4、8折入?。? 10元×入住房間數(shù)×天數(shù)

入住房價(jià)低于8折,，不予計(jì)提。 所有銷售,，必須由所介紹員工提前預(yù)訂,，入住當(dāng)日必須由介紹員工本人、前臺當(dāng)班員工,、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認(rèn),，未提前預(yù)訂或未簽字確認(rèn)的,，不予計(jì)提。

領(lǐng)導(dǎo)介紹,、門市散客,、網(wǎng)絡(luò)訂房、協(xié)議單位住宿,、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會議團(tuán)隊(duì)不計(jì)入個(gè)人業(yè)績,。

凡出租車司機(jī)持本酒店出租車提成卡送客人，入住成功后,，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎勵(lì),。

前廳經(jīng)理于每月初將營銷統(tǒng)計(jì)表、出租車提成獎勵(lì)統(tǒng)計(jì)表交于財(cái)務(wù)室,，財(cái)務(wù)根據(jù)所提交的營銷金額核對是否現(xiàn)金到賬,，并簽字確認(rèn)。到賬結(jié)算,，一月一結(jié),，隨工資發(fā)放。未到帳的,，提成計(jì)入到賬當(dāng)月發(fā)放,。

此方案自20xx年02月06日起開始實(shí)施。

酒水銷售方案 酒銷售方案怎么做篇五

調(diào)動員工全員營銷意識,，提高服務(wù)質(zhì)量,；

適應(yīng)對象一：各部門員工

1、提成方案

凡自己顧客在酒店任何部門消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績提成,；

2,、業(yè)績確認(rèn)

員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效；

適應(yīng)對象二：各吧臺收銀,、接待,、預(yù)定員、dj,、足浴技師,、部門主管、部門經(jīng)理

1,、提成方案

凡自己的客戶除去本部門消費(fèi)外,，在酒店其它部門消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績提成；

2,、業(yè)績確認(rèn)

員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效,；

1、當(dāng)日員工業(yè)績統(tǒng)計(jì)，由各營業(yè)部門經(jīng)理次日在上班之前,，將統(tǒng)計(jì)表交到陳玲處,；

2、員工業(yè)績提成月底統(tǒng)一在財(cái)務(wù)室領(lǐng)??；

3,、同一批顧客在酒店的消費(fèi)由第一預(yù)定人負(fù)責(zé)接待到底,，其他接待人全力協(xié)助接待；業(yè)績算第一預(yù)定人的,；

4,、各營業(yè)部門經(jīng)理必須認(rèn)真履行好自己的職責(zé)，如出現(xiàn)不公,、瀆職,、處理不好各種協(xié)調(diào)工作或給員工解釋不到位等情況，將受到相應(yīng)處理,；

5,、顧客主動打電話到酒店任何部門預(yù)定都不算做個(gè)人業(yè)績；

6,、遠(yuǎn)大公司客戶均不算業(yè)績,；（集團(tuán)公司、工廠,、貿(mào)易,、房產(chǎn)、酒店內(nèi)部）

7,、以下幾種行為將受到酒店嚴(yán)厲調(diào)查處理,；

（1）適應(yīng)對象二利用職務(wù)之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈給其他部門員工的；

（2）接受他人利用職務(wù)之便饋贈業(yè)績者,；

（3）因搶客戶造成顧客不適應(yīng),、不滿意者；

（4）因利益或者私人恩怨怠慢顧客者,；

（5）以任務(wù)為借口或者透露酒店?duì)I銷方案,，從而給社會帶來對酒店不良評價(jià)者；

酒水銷售方案 酒銷售方案怎么做篇六

酒店?duì)I銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,，分析,，評價(jià)，選擇和利用市場機(jī)會,，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益,。一個(gè)老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的.未來發(fā)展前途,。

農(nóng)歷八月十五日,，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 ,。八月十五恰在秋季的中間,，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月,， 稱謂“仲秋”,， 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收,，特制定此方案,。

一、目標(biāo)市場分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,，但其中也有不少是私款消費(fèi),，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

二,、定價(jià)策略

1,、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法,。

2、針對價(jià)格高的飯菜,，建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法,。

3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價(jià)格不要偏高,，人均消費(fèi)控制在20-30元（不含酒水）,。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動,，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)（但要針對酒店的純利潤來制定）,。

三、營銷策略

1,、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中,、高三等,，有二人餐、三人餐等類型，主 題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,，可贈送月餅（價(jià)格不需要太高）,。

2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,，可憑借有效的證件（戶口本和身份證）,，在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

3,、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815（臨汾地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證）,，在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。

酒水銷售方案 酒銷售方案怎么做篇七

為改變目前銷售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶,，拓展新客戶,，加大全員銷售意識，酒店特?cái)M定03.16——06.31期間的會員卡銷售實(shí)施方案,。

運(yùn)營總監(jiān),、店總 50000元

銷 售 經(jīng) 理 50000元

大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理 20000元

樓面主管,、門迎主管 10000元

吧臺主管 20000元

1,、會員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限,。

2,、充值≥5000元，≤50000元的,，給當(dāng)事會員返充值額的10℅,，并可直接體現(xiàn)在會員卡里面。

3,、充值≥50000元的,，給當(dāng)事會員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮，上浮比例須請示店總,。

1,、所有會員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售，財(cái)務(wù)部(收銀)管理,。

2,、銷售人員先到財(cái)務(wù)部(收銀)交款，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會員卡交給顧客,。

3,、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記,。

1,、銷售人員每售出一張會員卡，提會員卡值的1℅,。

2,、會員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績,。

3,、本次售出的第一張會員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上,，另獎勵(lì)100元,。

4、本次售卡的第一名,，另獎勵(lì)200元,。

1、樓面經(jīng)理,、主管考核辦法：以前的考核換成會員卡考核,，以完成銷售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計(jì)算出考核所得,。

2,、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面，單獨(dú)拿500元來做考核,，辦法同上,。

1、顧客購會員卡后,，如需發(fā)票,，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

2,、顧客消費(fèi)時(shí)使用會員卡,，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣,。

3,、顧客當(dāng)日購會員卡當(dāng)日消費(fèi)的，必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購會員卡值的50℅,。

4,、顧客每次消費(fèi),，由顧客出示會員卡，并由收銀臺打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn),。

5,、本會員卡只限本酒店使用，不掛失,，不兌換現(xiàn)金,。

酒水銷售方案 酒銷售方案怎么做篇八

本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi),，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益,。

1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法,。

2,、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法,。

3,、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20-30元,。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動,，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來制定),。

1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠,、中、高三等,，有二人餐,、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,，可贈送月餅(價(jià)格不需要太高),。

2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

3,、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi)),，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4,、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù),，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶,，這樣可以增加客戶群

,，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這部分客戶可用專車接送,，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱,、電話,、地址、網(wǎng)址),。

6,、活動的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

1,、在酒店的門口附近、火車站,、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,，條幅相結(jié)合的形式)。

2,、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

3,、可以嘗試一下手機(jī)短信.廣告,，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動,。

4,、__網(wǎng)站()__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5,、也可采用傳單廣告,，但傳單的質(zhì)量必須要高,。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)在市區(qū),，也可向周邊的縣市推廣,。廣告的受眾最低要保證15萬人。

保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上,。

1、在服務(wù)大廳配備電腦,，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

2,、在爭取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容),。

3,、盡快做好酒樓的網(wǎng)站,，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,，域名既要簡單有要好記,，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主,，主頁最好要一個(gè)大的flash動畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營銷系統(tǒng),、顧客留言板,、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。