報告,，漢語詞語，公文的一種格式，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述,。怎樣寫報告才更能起到其作用呢,？報告應(yīng)該怎么制定呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇一

我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點,，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理,、宣傳等工作,，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用,。

為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化,、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度,，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻,。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書,。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究,。

（一）是食品安全,。“民以食為天,、食以安為先”1,、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量,、有效期、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證,、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收,，并對生產(chǎn)產(chǎn)家,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無”食品進(jìn)食堂,。2,、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜,、防火,、防潮、防鼠設(shè)施,，食品擺放整齊,、規(guī)范合理。3,、嚴(yán)把加工關(guān),、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品,，食堂管理員每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監(jiān)督,、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生,、安全,，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真,，注意包裝有無破損,、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象,；熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4、嚴(yán)把取樣關(guān),，按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的.安全,。5,、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制,，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后,，方可配發(fā)給學(xué)生食用。（二）是資金安全,。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本,，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算,，實現(xiàn)“0”利潤操作,，并在校內(nèi)公示,，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里,。

為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報,、校園廣播,、升降旗集會等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證,，讓他們吃到安全,、衛(wèi)生、營養(yǎng),、熱乎,、可口的食物。

食堂專職管理人員到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,，并做好各種記錄,，對各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查,。

學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù),，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種,、單價,、數(shù)量、總價到經(jīng)手人,、驗貨人,、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄）,，營養(yǎng)餐收支情況,，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督,。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇二

重慶市中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程啟動后,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項工作，在區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所的指導(dǎo)下,，廣泛宣傳,，精心組織,，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

今年3月在xxx中學(xué)參加了區(qū)教委組織召開營養(yǎng)餐專題大會后,，我校就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了進(jìn)一步的部署，制定好學(xué)生每周營養(yǎng)餐食譜,。

在學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實經(jīng)費,，?？顚９埽袑嵶龊脤W(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,，為學(xué)生營養(yǎng)餐工作順利開展做好保障,。

為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐實施計劃》同時還制定《學(xué)校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具,、工具消毒制度》《食堂衛(wèi)生檢查制度》，力求學(xué)生能吃到健康,、衛(wèi)生的營養(yǎng)午餐,。

學(xué)校營養(yǎng)師根據(jù)區(qū)衛(wèi)生保健所指導(dǎo)，提前制定出學(xué)生每周食譜,，保證學(xué)生每天營養(yǎng)素攝入量的全面和均衡,，同時督促食堂限制鹽和食用油的使用量，讓學(xué)生吃得健康,。學(xué)校每天按時發(fā)放學(xué)生奶,，中午午餐時班主任和值日行政一起管理好學(xué)生午餐，培養(yǎng)學(xué)生良好的進(jìn)餐習(xí)慣,。

利用健康課,、班隊會、集體朝會,、紅領(lǐng)巾廣播站,、家長會等途經(jīng)向家長和學(xué)生宣傳營養(yǎng)餐，教育學(xué)生不偏食,、不挑食,，培養(yǎng)家長和學(xué)生的健康飲食觀，推動學(xué)校營養(yǎng)餐工作的順利進(jìn)行,。

總之,，通過營養(yǎng)餐工作的實施，推動了學(xué)生的健康成長,，拉近了學(xué)校與家庭之間的`距離,，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)健康校園工作的開展,。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好,。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇三

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號文件）和中央,、省,、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及富源縣教育局工作會議精神,，我校高的重視,，認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平,，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

成立以學(xué)校校長為組長,，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,，周密安排,，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ),。

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人,，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處,，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序,。

（2）學(xué)校結(jié)合實際,，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶,、面包,；星期二，牛奶,、雞,、蛋、面包,；星期三,，米線；星期四,，雞蛋,、稀飯；星期五,，米線,。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈,，做到合理搭配,，營養(yǎng)均衡,，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

（3）學(xué)校統(tǒng)一購置廚具,、餐具,、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉,、安全,、衛(wèi)生、實用”的原則,，改善基礎(chǔ)設(shè)施,，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,，規(guī)范食品采購,、儲存、加工,、留樣,、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施,，每天安排專人負(fù)責(zé),，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié),，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄,。

（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理,，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

由于我校的村小有三處,，配送環(huán)節(jié)交通不便,，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送,，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障,，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐，村小老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐,，然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生,。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運行中有成功的.地方和存在的一些問題,，希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路,，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進(jìn)行整改,，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來,。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇四

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程,、德政工程。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

一、 建立健全機構(gòu)

我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點,，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長委員會,。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理,、宣傳等工作,，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用,。

家長委員會職責(zé)：負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督,；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系,；向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評估,。

二,、健全管理制度，制定工作職責(zé)

為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化,、規(guī)范化,，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻,。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴(yán)格責(zé)任追究。

三,、強化 “兩個安全”

（一）是食品安全,。“民以食為天,、食以安為先”

1,、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量,、

有效期、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證,、索票,，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無”食品進(jìn)食堂,。

2,、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜,、防火,、防潮、防鼠設(shè)施,，食品擺放整齊,、規(guī)范合理。

3,、嚴(yán)把加工關(guān),、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品,，值周教師每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監(jiān)督,、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生,、安全,，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真,，注意包裝有無破損,、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象,；熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4、嚴(yán)把取樣關(guān),，值周教師按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全,。

5,、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制,，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后,，方可配發(fā)給學(xué)生食用。

（二）是資金安全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本,，有專職人員管理,，營養(yǎng)餐資金做到專款專用,，專項核算,，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示,，接受監(jiān)督,，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四,、做好宣傳教育工作

為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報,、校園廣播,、升降旗集會等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證,，讓他們吃到安全,、衛(wèi)

生、營養(yǎng),、熱乎,、可口的`食物。

五,、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄,，對各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,，留備檢查。

六,、做好信息公示工作

學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù),，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種,、單價,、數(shù)量、總價到經(jīng)手人,、驗貨人,、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄）,，營養(yǎng)餐收支情況,，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評,，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小,，食堂工人少,，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等,。所以,，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營養(yǎng)改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓(xùn),，力爭做到“安全有保證,、營養(yǎng)有保障” 。

鎮(zhèn)雄縣林口鄉(xiāng)井小學(xué)

20xx年1月10日

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇五

安 穩(wěn) 小 學(xué) 學(xué)生食堂營養(yǎng)餐工作總結(jié) 學(xué)生食堂營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程,我校自20xx年3月3日,實施學(xué)生食堂營養(yǎng)餐工程以來,，特別重視學(xué)生食堂管理工作,。通過學(xué)習(xí)上級文件，領(lǐng)會上級精神,，細(xì)心組織,，認(rèn)真工作，努力完成任務(wù),。一年來的工作總結(jié)如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu),。 食堂工作是學(xué)校工作的一部分,，學(xué)校成立了以校長為組長，財會和食堂管理人員為副組長,，班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以切實做好學(xué)生食堂管理工作，確保學(xué)生按時,、足量,、準(zhǔn)時就餐，以實名制人數(shù)統(tǒng)計上報,，獲取經(jīng)費,，根據(jù)經(jīng)費數(shù)額，有計劃開展采買,、入庫,、保管、出庫,、加工,、供餐等工作,。

二、健全管理制度,、落實工作責(zé)任制,。 為使我校的'食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》,、《食品儲存保管制度》,、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度,；同時制定管理人員崗位職責(zé),；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴(yán)格追究責(zé)任,。

三、強化“兩個安全”工作,。

（一）,、食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”

1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān),，采購時注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量、有效期,、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證、索票,，采購回來的食品經(jīng)食堂管理人員驗收，并對生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無”食品進(jìn)入食堂,。

2,、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜,、防火,、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊,、規(guī)范合理,。

3、嚴(yán)把加工關(guān),、安全檢查關(guān),，對要進(jìn)行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監(jiān)督,、檢查,，確保食品加工的衛(wèi)生、安全,，熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4、嚴(yán)把取樣關(guān),，管理人員按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全,。

5,、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制,，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后,，方可供給學(xué)生食用。

（二）,、資金安全,。

我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用臺賬賬本，由財會人員和食堂管理人員分別做賬管理,，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ椇怂?，實現(xiàn)“0”利潤操作 ,。

四、做好宣傳教育工作,。

讓學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,，同時對學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜,、打肉機等培訓(xùn)工作,，對學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，讓學(xué)生吃到健康,、衛(wèi)生,、放心的菜飯,。

五、認(rèn)真組織,，及時供餐,。

1、糧油定點供應(yīng),，有計劃準(zhǔn)時送到,，票據(jù)、檢驗合格證件齊全,。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、有效期齊全,；杜絕過期或臨近過期糧油入庫,。

2、肉食品定點供應(yīng),，有計劃準(zhǔn)時送到,，票據(jù)、檢驗合格證件齊全,。當(dāng)周加工食品,，當(dāng)周入庫，保持新鮮性,，及時冷藏管理,；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫,。

3,、本地沒有的蔬菜品種，實行定點供應(yīng),，每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅,；杜絕采購腐爛、變質(zhì)食品入庫,。

4,、本地有的蔬菜品種，實行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系,，實行當(dāng)日計劃采購,，上一天聯(lián)系，晨早送入,，菜農(nóng)、采購員,、管理人員,、從業(yè)人員共同驗貨,，擇去不合格者，在過磅,。

5,、蛋類 、調(diào)料類按周采購,，有計劃準(zhǔn)時送到,，票據(jù)、檢驗合格證件齊全,。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、有效期齊全,。杜絕過期或臨近過食品入庫,。

六、臺賬,、表冊健全完善,。

1、采購明細(xì)賬由財會建檔,。

2,、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔,。

3,、出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。

4,、校長組織教師抓好采購工作,。

5、票據(jù)由采購員,、食堂管理人員共同簽字,，由財會付款。

七,、有計劃出庫,，準(zhǔn)時、細(xì)心加工,。

1,、根據(jù)采購食品，按照先采購,，先出庫,。

2、按照容易腐爛,、變質(zhì)的品種先出庫,。

3,、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品,，維生素和礦物質(zhì)食品,，脂肪類食品有計劃進(jìn)行合理搭配出庫。

4,、管理人員每天8時前,，開門、檢查鍋爐,、餐具,、衛(wèi)生等工作。

5,、從業(yè)人員準(zhǔn)時上班,，換好工衣工帽，細(xì)心進(jìn)行加工操作,，每天11時,，準(zhǔn)時供餐。

八,、發(fā)現(xiàn)情況,，及時報告制度。

1,、為加強食堂安全,，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時，巡視檢查一遍,，并鎖門,。

2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異?，F(xiàn)象時,，及時觀察，并報告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員,，共同解決存在的安全隱患及問題,。

3、從業(yè)人員在操作過程中遇到問題,，及時匯報,，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案,。

九,、做好信息公示工作。

學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜,，營養(yǎng)餐食物

采購清單（包括品種,、單價、數(shù)量,、總價到經(jīng)手人、驗貨人,、供貨人等詳細(xì)記錄）,，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示,，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督,。

回顧學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績,，但是也還存在不足,，比如食堂工作人員工資低 ；食堂沒有科學(xué)的抽油煙和排氣設(shè)備,，在加工過程中,，蒸飯柜排出濃濃水蒸氣，彌漫整過廚房,；廚房地面在水磨時,，沒有考慮排水問題，下水道邊高于其它地方,，使得拖地和加工時積水,。在以后的工作中，我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗 ,，力爭做得更好

威信縣安穩(wěn)壩小學(xué)

20xx年1月12日

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇六

（20xx――20xx年第一學(xué)期）自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來,，學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關(guān)省,、市,、縣會議和教育管理中心文件精神，大力宣傳,，勤懇工作,，精心組織，真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”,、“教育餐”,。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長高慶梅任組長,，副校長張易才,、張緒昂任副組長（負(fù)責(zé)食堂采購與管理），成員劉開旭,、蔡磊,、文瑤,、羅良友及各班班主任（負(fù)責(zé)監(jiān)督），切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生按時,、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,，學(xué)校每天安排一位行政領(lǐng)導(dǎo)和三名教師輪流對學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督,。

我校嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐管理人員做好《營養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫存明細(xì)賬》,、《明細(xì)分類賬》,，做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細(xì)賬》,、《庫存明細(xì)賬》,、《領(lǐng)用明細(xì)賬》，做到賬物相符,。同時制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任書。按營養(yǎng)辦及上級要求按時認(rèn)真填寫下發(fā)的一系列表冊,，盡量保證完成,。

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共723人，每周星期五由校委會成員共同擬定下周食譜,，盡量做到葷素搭配,，每餐接近4元標(biāo)準(zhǔn)。每天實行單價核算公布,，讓學(xué)生知道每天的.食譜原料總價和生均單價,，我校每天由行政人員、食堂責(zé)任人,、學(xué)校管理人員做好留樣工作,，確保安全。

1,、做好營養(yǎng)餐資金保管工作,，做到日清月結(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度,。

2,、嚴(yán)把采購關(guān)，由三人以上專人負(fù)責(zé)采購,，實施定點采購和統(tǒng)一采購的方式,，確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期,、不變質(zhì),，堅持索證、索票,，做到款,、物相符。

3,、做好食品驗收,、保管、領(lǐng)用工作,；食品由專人負(fù)責(zé)保管、登記,，食品擺放規(guī)范,、整齊、清潔,、安全,，做到日查月結(jié)，賬,、物相符,。

4、建立健全各種營養(yǎng)餐賬務(wù),。

回顧本期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,，雖然取得一定成績，但是也還存在不足,，比如說我校規(guī)模大,，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的管理麻煩,。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好,。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇七

自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,，認(rèn)真工作,，細(xì)心組織，努力完成各項工作任務(wù),，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓,，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，還成立了膳食委員會工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，進(jìn)行監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐工作,，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時,、按量供給學(xué)生,。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,。我校制定了《食品驗收入庫制度》,、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實名制信息管理制度》《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》,。同時制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任狀。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢,、知識培訓(xùn)合格再上崗,。三、做好宣傳教育工作,。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，學(xué)校利用廣播,、宣傳標(biāo)語,，板報，班主任利用班會課,、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育,，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生,、放心的食品,。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生,。

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的.學(xué)生共計870人,，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗簽名驗收工作,，每天出入庫管理,，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié),，賬目清楚,。做好留樣,，食堂衛(wèi)生保潔，按時消毒,，確保安全,。

一年來，上級各部門（國家五部委,，來賓市教育局,、藥檢局，忻城縣教育局,，藥檢局,，縣人大）到我校食堂檢查，對倉庫,，加工間,，鍋爐房、餐廳,、臺帳記錄,、碗筷消毒記錄等各項工作都給予充分步肯定，得到好評,。

雖然取得一定成績，但是也還存在不足,，雖說我校規(guī)模不大,，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩,。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好,。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇八

青少年是祖國的未來,、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況,，不僅關(guān)系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展,，也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的`養(yǎng)成和提升。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理,，xx小學(xué)一直致力于探索創(chuàng)新,，尋求一種更安全、更便捷的管理模式,，通過四項舉措,，目前已初步形成了學(xué)校營養(yǎng)餐管理模式。

一是用輕便飯盒替代原有餐盤,，解決因餐盤過大,、過重,、易因碰撞將飯菜打翻等問題，有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關(guān)安全問題,。

二是改變原有學(xué)生排隊打飯模式,，改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒，再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里,，蓋上箱子蓋,，確保飯菜不易變涼。

從而解決學(xué)生排隊時間長,、飯菜易涼的問題,。

三是學(xué)生固定區(qū)域就餐，對學(xué)生食堂按班級進(jìn)行區(qū)域劃分,，每個班級固定在相應(yīng)區(qū)域,，避免造成混亂。

四是建立陪餐制度,，加強學(xué)生就餐秩序管理,。

每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負(fù)責(zé)維護食堂秩序，第四節(jié)課教師負(fù)責(zé)上課班級就餐秩序,，并在相應(yīng)班級陪餐,。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇九

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的意見》及相關(guān)省,、市、縣會議和文件精神,，大力宣傳,，勤懇工作，精心組織,，真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了愛心餐,、教育餐。

自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后,，學(xué)校立即召開全校教師大會,，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長王xx任組長,，王x任副組長（負(fù)責(zé)食堂采購與管理）,，成員謝xx、謝xx,、曹xx,、常xx及各班班主任（負(fù)責(zé)監(jiān)督）,，切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時,、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐,。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐,，并參與維持就餐秩序,。

為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》,、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,、《食堂衛(wèi)生管理制度》,、《食品貯存制度》、《食品加工制度》,、《食品衛(wèi)生安全制度》,、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》,、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》,，同時還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐得以安全,、健康,、順利地開展。

在全體教師工作會上,，王小華校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負(fù)責(zé)制,，將工作責(zé)任落實到個人,，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度,，實行定點采購,，簽訂購銷合同。堅決地杜絕三無食品,、腐爛,、變質(zhì)、過期食品進(jìn)入食堂,，嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān),、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān),、食品留樣關(guān),，并做好各類表冊的登記,，嚴(yán)格財務(wù)制度。把工作做實,、做細(xì),，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失,，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人（曹貴芬老師）不定時督導(dǎo),、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患,，及時排除,，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生,。

由于學(xué)校學(xué)生眾多,，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的.要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì),、保量,、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學(xué)校將對學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求,，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,，發(fā)揚長處，改進(jìn)不足,。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長,，努力把工作做的更好。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇十

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號文件）和中央,、省,、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及崇信縣教育局工作會議精神,，我校高的重視,，認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平,，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點,，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生按時,、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,，組織嚴(yán)密，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ),。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》,、《食品發(fā)放與食用制度》,、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實名制信息管理制度》,、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》,。同時制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任書。

使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的.重要意義,，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康,、衛(wèi)生,、放心的食品。

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為201人,，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,，分餐以各班主任發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各班班主任組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,，自3月18日起,，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

（2）學(xué)校結(jié)合實際,，因地制宜制定了供餐食譜：星期一至星期五,，牛奶（酸奶）、雞蛋,、小餅干（面包）,。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈,，做到合理搭配,，營養(yǎng)均衡,，保證營養(yǎng)質(zhì)量,。

（3）學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具,、清洗消毒柜,，本著“節(jié)儉、安全,、衛(wèi)生,、實用”的原則,，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件,。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,，規(guī)范食品采購、儲存,、加工,、留樣,、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施,，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督,，尤其是留樣環(huán)節(jié),，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,，做好相關(guān)記錄,。

（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等,。

1,、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善,。

2,、食品單一，尤其純牛奶學(xué)生不愛喝

總之,，通過營養(yǎng)改善計劃的實施,，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,，減輕了家長負(fù)擔(dān),，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),，力爭做得更好。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇十一

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,。我結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作,，細(xì)心組織,，努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，校長劉永碧親自任組長,，財會員楊勇及出納員楊文碧具體辦理，安全管理員楊文俊,、唐成貴驗收管理,，班主任為組員，本學(xué)期領(lǐng)導(dǎo)小組盡職盡責(zé)完成學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生按時,、足額、準(zhǔn)確發(fā)放用餐,，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,。在全體同志的努力下，我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作全面完成,。

為使我校的.營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》,、《食品儲存保管制度》,、《食品發(fā)放與飲（食）用制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》,、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》,、《領(lǐng)導(dǎo)班子、班主任,、教師陪餐制度》,。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀,。除了全面落實各項制度,，開學(xué)初，學(xué)校對全校師生進(jìn)行營養(yǎng)餐安全知識培訓(xùn),，使師生都能正確分辨肉和蔬菜等的好壞,，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。

開學(xué)初,，我們召開了全校家長會且發(fā)放了致學(xué)生家長的一封信,，在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學(xué)校的專職人員做好體檢工作,，使管理員持證上崗,，并對學(xué)生進(jìn)行健康教育,，使學(xué)生吃到健康,、衛(wèi)生,、放心的食品，堅決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前,。

本學(xué)期我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生共123人,。，一直到學(xué)期末,，共計19周,。我校實行每天中午兩菜一湯。上午第四節(jié)下課后班主任陪餐人員領(lǐng)餐并食用,，令餐前簽字確認(rèn)食品安全,。并在教室（20xx年級）或?qū)W生食堂（20xx年級）督導(dǎo)用餐，觀察用餐后的反應(yīng)以及學(xué)生食（飲）用情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。及時進(jìn)行信息收集（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計,，學(xué)生（飲）食用情況統(tǒng)計,，學(xué)生（飲）食用情況匯總），確保安全,。實行每天一統(tǒng)計,，每月一匯總，及時處理出現(xiàn)的問題,，做到萬無一失,。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇十二

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程,。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點,，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食監(jiān)督小組,。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理,、宣傳等工作,，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用,。

膳食監(jiān)督小組職責(zé)：負(fù)責(zé)對獅子小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督,；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系,；向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配,；對營養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評估。

為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化,，我校制定了各種具體的.管理制度,，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書,。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴(yán)格責(zé)任追究,。

一是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”

1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān),，采購時注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量、有效期,、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證、索票,，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收,，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期進(jìn)行登記,，杜絕“三無”食品進(jìn)食堂。

2,、嚴(yán)把食品儲存關(guān),，儲藏室配備必需的防盜、防火,、防潮,、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊,、規(guī)范合理,。

3、嚴(yán)把加工關(guān),、安全檢查關(guān),，對要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監(jiān)督,、檢查,，確保食品加工的衛(wèi)生,、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品,，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真,，注意包裝有無破損、有無滲漏,、有無變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4,、嚴(yán)把取樣關(guān)，按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時備檢制,，確保食品的安全。

5,、嚴(yán)把食品食用關(guān),。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后,，方可配發(fā)給學(xué)生食用,。

二是資金安全。

我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本,，有專職人員管理,，營養(yǎng)餐資金做到專款專用,，專項核算,，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示,，接受監(jiān)督,，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作,。并通過黑板報、校園廣播,、升降旗集會等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)、熱乎,、可口的食物,。

食堂專職管理人員每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,，留備檢查,。

學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜,，營養(yǎng)餐食物采購清單,，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示,，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督,。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評,，但是也還存在不足,，比如說我校食堂面積小，食堂工人少,，工作量大,，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以,，在以后的工作中,，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證,、營養(yǎng)有保障”,。

小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)報告 小學(xué)營養(yǎng)餐管理人員工作總結(jié)篇十三

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,。我校結(jié)合上級文件及會議精神,，認(rèn)真工作，精心組織,，努力完成各項任務(wù)?，F(xiàn)前期工作總結(jié)如下：

我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,，強化工作管理,，成立了由校長（彭虎）負(fù)總責(zé)的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了由教導(dǎo)主任楊選吉,、營養(yǎng)辦負(fù)責(zé)人歐桂才具體負(fù)責(zé)的營養(yǎng)改善計劃實施小組,。制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐（食堂供餐模式）實施方案,，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,、實施小組。實行領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，實施小組負(fù)責(zé)具體落實方案,。

1。我校共有一所中心校和四個教學(xué)點,，中心?，F(xiàn)有學(xué)生571名，教師22名,，教學(xué)班11個,，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間,。四個教學(xué)點共有學(xué)生381人,，15個教學(xué)班。其中石包村小學(xué)有臨時食堂一個,。村上實行蛋奶模式,，中心校實行食堂供餐模式,。

2,、強化監(jiān)督。建立學(xué)生實名制系統(tǒng),，實行動態(tài)管理,。對享受營養(yǎng)餐學(xué)生的人數(shù)、膳食收入,、菜譜,、營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以日公示和月公示。學(xué)校還建立了教師,、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督,。

3、健全管理制度,、落實工作責(zé)任制,。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,。我校制定了《營養(yǎng)計劃實施方案》,、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》,、《食品采購索證索票制度》,、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等,，并上了墻,，同時“食堂供餐”方面落實了責(zé)任區(qū),。成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，同時制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任書,。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣,，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任,，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。

4,、做好宣傳教育工作,。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,，學(xué)校堅持不懈的開展宣傳,、教育，真正做到幾個結(jié)合（與健康教育相結(jié)合,、與感恩教育相結(jié)合,、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合）通過印發(fā)“告學(xué)生家長書”,、朝會,、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉,，深入人心,。

5、強化安全意識,，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生,，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，鎮(zhèn)政府,、工商所,、衛(wèi)生防疫科、派出所多次到我校檢查,、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求,，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的.順利實施,。

6,。落實細(xì)節(jié),，加強管理。

（1）學(xué)校明確專人（歐桂才）管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作,。負(fù)責(zé)食品的接收,、發(fā)放，造冊登記,。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室,，配備必要的營養(yǎng)餐儲藏設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生,。同時實行食品接收,、分發(fā)、管理層層簽字制度,。

（2）學(xué)校設(shè)立食堂負(fù)責(zé)人鄭伯瓊,，負(fù)責(zé)食堂的日常事務(wù)。負(fù)責(zé)安排食品原料的采購,、驗收,、儲存、留樣并做好相關(guān)記錄,；負(fù)責(zé)當(dāng)日食材的分配,，食堂工作人員的分工,，并落實相關(guān)人工作職責(zé)及責(zé)任,。

（3）“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字,。食品接收管理人員必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),，交貨,、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏,。食用品要有合格證,，要嚴(yán)格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查,，此項工作由校主要領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格把關(guān),，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。

（4）采購員負(fù)責(zé)采購,，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購,。學(xué)校負(fù)責(zé)采購所需經(jīng)費及制定營養(yǎng)食譜。采購員要按照《赤云小學(xué)采購員責(zé)任書》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。學(xué)校做好專項資金的分配及使用,，每月初制定符合季節(jié)和學(xué)校實際的供餐食譜,，因地制宜互換食譜，做到合理搭配,，營養(yǎng)均衡,，保質(zhì)保量。

（5）學(xué)校設(shè)立食品檢驗員,，對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗收,，并查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗報告）,，建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數(shù)量,、價格等情況,；學(xué)校實行索票（索證）登記制度，從農(nóng)戶個人采購的食品及食材,，做好購貨記錄,，建立采購和使用臺帳。

（6）班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,。負(fù)責(zé)確保當(dāng)日在校學(xué)生人數(shù),，確定共餐人數(shù)以備餐；負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,，每天對食用品的發(fā)放造冊登記,，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計,。班主任應(yīng)采取多種教育形式,，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，提高對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”工作重要性的認(rèn)識,，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

（7）,、學(xué)校安排報賬員（劉創(chuàng)造）專管營養(yǎng)餐每天經(jīng)費收支上帳,，進(jìn)行日清月結(jié)，學(xué)期末總結(jié)算,。

（8）注重用餐過程的管理,，在用餐時值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序,，由班主任或副班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生到食堂安靜有序的排隊打飯,，打好后一、二、三年級的學(xué)生由班主任陪同在教師里用餐,；四,、五、六年級的學(xué)生由老師陪同在食堂就餐,。

1,。食堂設(shè)施也有待完善。規(guī)范合理的用餐場所面積太小,，低年級的學(xué)生只能在教室里就餐,；

2。教師人數(shù)少,，每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐,，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累,，過于疲憊,。

3．學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用,，一旦停電,，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶,，有待解決,。

4．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強，資料管理方面尚需改進(jìn),。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,，雖然取得一定成績，但是也還存在不足,，在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),，力爭做得更好,。